7 minute read
Mère Liban
Is cooking tonight Relax and enjoy!
Authentieke Libanese keuken
Sinds vorige zomer kun je de Libanees-Syrische keuken proeven pal aan het bekende Lich orenplein van Knokke-Heist. Patron Milad pendelt tussen zijn 4 jaar oudere zaak te Overijse en nieuwe Knokse aanwinst Mère Liban waar hij zijn gasten intens laat genieten van de authentieke, lichte en gezonde cuisine waar hij van thuis uit zo van houdt. De kennismaking met de kleurrijke Libanese eetcultuur kan niet pre iger zijn. Aan alles merk je Milads respect voor culinaire tradities die generaties lang zijn overgeleverd. Ontdek in de sfeervolle se ing van Mère Liban - zachte Libanese muziek op de achtergrond, aangename verwijzingen naar het Midden-Oosten – de heerlijk nostalgische smakenrijkdom en exotische aroma’s van Libanon. Maak een boeiende reis die begint met klassieke mezze als tabouleh, hummus en falafel en verder leidt naar de kaart met haar grote keuze aan met zorg afgekruide, smoky vis-, vlees- en vegetarische gerechten. Ook voor de kinderen, trouwens. Alles is vers, evenwichtig samengesteld en van kwaliteit. Een 4-gangenmenu heb je al vanaf € 52. Deel al die genoegens met je familie en vrienden. Beleef samen zo de gezelligste momenten, bij zomers weer liefst op het terras met zicht op het Lich orenplein én met een passende fl es uit gerenommeerde wijndomeinen als Château Musar Gaston Hochar, Château Ksara…
Authentique cuisine libanaise
Depuis l’été passé, vous pouvez goûter la cuisine libano-syrienne près de la fameuse Lich orenplein à Knokke-Heist. Le patron Milad Darwich fait la nave e entre son établissement de 4 ans plus ancien à Overijse et Mère Liban, sa nouvelle acquisition à Knokke, où il laisse ses clients savourer intensément la cuisine authentique, légère et saine qu’il aime tant. La découverte de la culture culinaire libanaise riche en couleurs ne peut être plus agréable. Vous retrouvez dans tout le respect de Milad pour les traditions culinaires transmises des générations durant. Découvrez dans le cadre chaleureux de Mère Liban – douce musique de fond libanaise, agréables références au Moyen-Orient – la richesse des goûts merveilleusement nostalgique et les arômes exotiques du Liban. Accomplissez un voyage captivant commençant par des mezze classiques tels taboulé, hummus et falafel, puis vous amenant vers la carte avec son grand choix de plats de poisson, de viande et végétariens au goût fumé, épicés avec soin. Pour les enfants aussi, d’ailleurs. Tout est frais, bien dosé et de qualité. Vous avez déjà un menu en 4 services à partir de € 52. Partagez ces plaisirs avec la famille et des amis. Vivez ensemble des moments agréables, l’été de préférence sur la terrasse avec vue sur la Lich orenplein et avec une bouteille appropriée des domaines vinicoles renommés tels Château Musar Gaston Hochar, Château Ksara…
tijdens de zomer alle dagen open van 11.00 tot 23.30 uur doorlopend • tijdens de winter open van dinsdag tot en met zondag van 12.00 tot 14.30 uur & van 18.00 tot 22.30 uur • maandag gesloten • takeaway mogelijk • vraag vrijblijvend inlichtingen over onze cateringservice
www.mereliban.be
We hebben er glamoureuze Nachten meegemaakt. De prestigieuze Grand Prix beleefd. Het mannetje van Folon bewonderd. Leren kitesurfen. Sterren zien komen en gaan. Mooie ku(n)stgalerijen ontdekt. Chic volk ontmoet. Super dure wagens geparkeerd gezien. Modieuze badpakken elegant weten paraderen. De boeiendste gastronomische avonturen geproefd. Knokke, we’ve got you under our skin. Al 35 jaar lang. Verwee, Van Bunnen, Dumortier, Lippens… Ze zagen het meteen. Bijna 150 jaar geleden. Dat kleine, mooie kustdorp aan de Noordzee had potentieel. Ze hadden gelijk. Niemand ontsnapte aan haar bekoring. En kijk, dat is nog altijd zo. Meer zelfs, de meest mondaine badstad van België blijkt met de dag aantrekkelijker te worden. Stijlvoller. Charmanter dan ooit. Voor een nationaal en een internationaal publiek dat de unieke Knokke-momenten – culinair, artistiek, toeristisch, shoppinggewijs… - respecteert en naar waarde weet te schatten. Het blijft een intens genoegen, hier aan één van de vele terrassen wat zon te kloppen, de zonovergoten promenade af te kuieren, de trendy winkels te gaan bezoeken, cultuur op niveau te beleven, te weten dat je nog voor dagen kunt blijven. Verwend met alle comfort. In de vele voorbije jaren trokken we vol verwachting ook de grens over. Naar Zeeland, waar de tafels rijkelijk vol staan. Waar de zon voor iedereen schijnt en de mensen je gastvrij in hun hart sluiten. De zalige uren die we daar gesleten hebben, kijkend over het glinsterende water, fris glas in de hand, de geuren van een gulle keuken verleidelijk zwevend in de trillende lucht. Dat en nog meer willen we u allemaal uitgebreid vertellen. Misschien in een speels strandpaviljoen, of bij een bovenstebeste schotel zeevruchten, of op de zeedijk van Knokke. Zo niet, dan in ieder geval in deze nieuwe editie. Laat het u smaken!
Nous y avons connu des Nuits glamoureuses. Vécu le prestigieux Grand Prix. Admiré le petit homme de Folon. Appris le kitesurf. Vu des étoiles aller et venir. Découvert de belles galeries côtières (d’art). Rencontré du beau monde. Vu des voitures des plus chères garées. Vu défiler élégamment des maillots de bain à la mode. Goûté aux aventures gastronomiques les plus captivantes. Knokke, nous t’avons dans la peau. Depuis 35 ans déjà. Verwee, Van Bunnen, Dumortier, Lippens… Ils l’ont vu immédiatement. Il y a près de 150 ans. Ce beau petit village côtier à la mer du Nord avait du potentiel. Ils avaient raison. Personne n’échappe à son charme. Et regardez, cela n’a pas changé. Bien plus, la ville balnéaire la plus mondaine de Belgique se révèle être de plus en plus attrayante chaque jour. Plus élégante. Plus charmante que jamais. Pour un public national et international qui respecte et sait apprécier les moments uniques – culinaires, artistiques, touristiques, de shopping… - à Knokke Le plaisir reste intense ici, à bronzer sur l’une des nombreuses terrasses, flâner le long de la promenade ensoleillée, visiter les magasins branchés, découvrir la culture de niveau, savoir que l’on peut rester encore quelques jours. Comblé avec tout le confort. Durant les nombreuses années passées, nous avons franchi pleins d’attentes la frontière. Direction Zélande, où les tables sont copieusement garnies. Où le soleil brille pour tous et les gens vous accueillent chaleureusement. Les heures magnifiques que nous y avons passées, la vue portée sur l’eau scintillante, un verre rafraîchissant à la main, les arômes alléchants de la cuisine généreuse se répandant dans l’air vibrant. Cela et bien plus est ce nous voulons vous raconter en détail. Peut-être dans un pavillon de plage animé, ou devant un excellent plateau de fruits mer, ou sur la digue de Knokke. Ou autrement… en tout cas dans cette nouvelle édition. Régalez-vous!
GASTRONOMIE:
Beaufort 15 Café des Nations 25 Carlsberg 21 Casa di Brigitte 39 Caves de France 7 Chocolatier M 12 Cipriani 61 Coupe de Nice 31 De Boekanier 32 De Grilloir 40 De Kaasfee 38 De Kombuis 47 De Roste Muis 44 De Schaapskooi 33 De Terp 29 De Tol 10 De Waterlijn 5 Delausanne 14 Dely’s 1–6 East Corner 22 Element 17 Emjeez 66 Fiston 41 Het Oud Gemeentehuis 57 Il Rialto 52 JETT 13 La Ciboulette 1–6 La Table
45 Lebeau19 1–6 Les Délices d’Emilie 67 Loanton 11 Lobster ‘n Rolls 18 L’Orchidee 2 Mère Liban 3 Mineral 9 Moio Beach 8 O’Billot 28 Passie 46 Sable Blanc 1–6 Surplace 55 ‘t Choufke 16 Tante Marie 30 Tato’s 23 The Dutch 19 Trattoria Da Cipriani 24 Ugly Duckling 72 Vandycke 54 Villa Dei Cipriani 60 Vintage Beach 20
LIFESTYLE:
Borek
64-65 Casino Sluis 56 De Kookplaneet 49 De Witte Lietaer 42 Gold & Co 53 Immo Francois 26 Marosetti 35 Muylle Tapijten 63 Nooz 43 OVS Decoratie 51 Pajotex 62 Peter Van Raemdonck 71 Pot Interieur 48 Pouleyn 58 Reichman 34 Stijn Cornilly 59 Suna Protekto 50 Vitahome 70 Vital Center 68
OVERNACHTEN:
Château et Village Castigno 45 Heilige Rita 44 Het Oud Gemeentehuis 57 Lebeau19 1–6 Nooz 43 Windkracht 10 15
Gert-Jan en Nicolas Oudenaller en Wencke Dons, uitgevers
ook online www.look-out.be
Look-Out is een jaarlijkse uitgave en verschijnt in de regio’s:
Knokke, West-Vlaanderen, Oost-Vlaande ren, Antwerpen en Vlaams-Brabant.
MEDIA-GO bvba
Ericalaan 52 2920 Heide-Kalmthout tel.: 03 – 248.58.38 mail: info@look-out.be
web: www.look-out.be
Bezoek ons ook op
Verantwoordelijke uitgevers:
Gert-Jan en Nicolas Oudenaller & Wencke Dons
Aan dit nummer werkten mee: Ma rio De Wilde • Marc Goossens
Karl Kennes • Marnik Maes • Chris Thienpondt
Femke Vercauteren • Patrick Verrijssen
Abonnementen:
Alle regionale edities worden u toe gestuurd als u € 15 heeft overgemaakt op IBAN-nummer BE13 3200 0359 5639 van Media-Go met vermelding “Look-Out”.
Alle opgegeven prijzen zijn steeds onder voorbehoud van wijzigingen. Niets uit dit magazine mag worden gereproduceerd door middel van elektronische of an dere middelen – zonder voor afgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.
