Element

PROEVEN VAN ‘NIEUW KNOKKE’

Een fraai, modern en cosy interieur. Een terras met zicht op de boeiende wemeling aan het station van ‘nieuw Knokke’. Een kaart die spreekt van grillades om voor terug te komen, maar ook van mogelijk de beste garnaalkroketjes ever en van nog meer Belgische klassiekers zoals à la minute bereide steak tartaar of vol-au-vent van hoevekip. En een chef-patron die zijn klanten verwent met pi ige Noordzeetong en gamba’s, met fi let mignon en Simmental entrecote om blij van te worden, met Ierse côte à l’os die smelt op de tong – plus een gratis fl es wijn! - en met de lekkerste seizoensuggesties. We zijn hier duidelijk in ons element. Bij Johnny Vlaeminck en zijn team. In dat knappe interieur. Met een goed glas in de hand en in pre ig gezelschap genietend van wat op tafel verschijnt. Daar slaan we met plezier de volgende trein voor over.

GOÛTER DU ‘NOUVEAU KNOKKE’

Un bel intérieur moderne et confortable. Une terrasse avec vue sur le fourmillement captivant à la gare du ‘nouveau Knokke’. Une carte qui propose des grillades à faire revenir, mais aussi probablement les meilleures croque es de creve es et davantage de classiques belges comme le steak tartare préparé à la minute ou le vol-au-vent de poulet de ferme. Et un chef-patron qui gâte ses clients avec une sole de mer du Nord et des gambas épicées, avec un fi let mignon et une entrecôte Simmental à rendre heureux, avec une côte à l’os irlandaise qui fond sur la langue – plus une bouteille de vin gratuite ! - et les suggestions de saison les plus savoureuses. Nous sommes ici clairement dans notre élément. Chez Johnny Vlaeminck et son équipe. Dans ce bel intérieur. Avec un bon verre en main et une compagnie agréable profi tant de ce qui vient à table. De quoi rater avec plaisir le prochain train.

www.elementknokke.be

MAURICE LIPPENSPLEIN 8 • 8300 KNOKKE-HEIST (recht tegenover station – grote parking achter station / juste en face de la gare – grand parking derrière la gare) TEL.: 0478 – 810.436 • BRASSERIE.ELEMENT@GMAIL.COM • FACEBOOK: ELEMENTKNOKKE