Lammekeshoeve

SCHILDERIJTJE ALS DECOR

Welkom in een van de meest verleidelijke en smakelijke boerderijtjes aan de Brusselse rand. Welkom ook in Lammekeshoeve, de culinaire hotspot van gastheer Ken Vleminckx en chef Tijs De Pauw. Lammekeshoeve trakteert haar gasten niet alleen op een paradijselijke omgeving, maar verrast ze ook met bijzondere smaken. Dagverse gerechten bereid met pure ingrediënten. Geserveerd met vakkennis en een knipoog.

Op de kaart: moderne suggesties en onvergankelijke evergreens. Op je bord: je ziet wat je eet, en dat betekent duimen en vingers afl ikken. De perfecte zeetong meunière met hoeveboter. Een topstuk vlees, zoals lamskroon, Simmental of Black Aberdeen Angus, dat met veel respect en metier bereid wordt. Dame blanche die ze in de keuken van Lammekeshoeve à la minute vers afdraaien. En schijnt de zon boven Vlaanderen, dan kun je ongeremd tafelen op het terras, waar je de dag plukt met de voeten in het gras. Een sprookje? Je moet het ervaren hebben om het te kunnen geloven...