IL MEGLIO DEGLI

[ SCELTO PER VOI ] Il meglio degli outlet

Milano è al centro di un crocevia unico che consente di raggiungere in breve tempo i più importanti outlet della moda e del design: le migliori marche italiane e internazionali a prezzi scontati tutto l’anno!

Scalo Milano Outlet & More

FIDENZA VILLAGE

È uno degli 11 Village di “The Bicester Village Shopping Collection” by Value Retail in Europa e Cina: offre un’esperienza unica di shopping e un nuovo concetto di ospitalità, combinando le migliori espressioni moda e lusso, intrattenimento e del turismo. • DOVE SI TROVA: nel cuore della Food Valley e dei luoghi verdiani, a 60 minuti da Milano. • COSA OFFRE: oltre 120 boutique con una selezione di marchi italiani e internazionali a prezzi scontati fino al 70% tutto l'anno e il servizio di Virtual Shopping per fare acquisti tramite WhatsApp, e-mail o telefono. www.fidenzavillage.com

FOXTOWN FACTORY STORES

Un paradiso del lusso e dell’eleganza dove 160 boutique offrono il meglio della moda, con sconti dal 30 al 70% tutto l’anno. • DOVE SI TROVA: sul confine svizzero, a soli 20 km da Lugano e 50 km da Milano. • COSA OFFRE: 160 boutique esclusive con oltre 250 top brand, 1 casino, 7 punti di ristoro, un Ufficio Cambio, free wi-fi, info point turistico e servizi di Tax Free Refund. www.foxtown.com

FRANCIACORTA VILLAGE

Situata tra i laghi di Garda e d’Iseo, a meno di un’ora da Milano, Franciacorta è non solo il distretto dei famosi vini DOCG, ma una zona che offre un’esperienza unica di shopping. • DOVE SI TROVA: Autostrada A4 MilanoVenezia, uscita Ospitaletto oppure A35 BreBe-Mi, uscita al raccordo con la A4. • COSA OFFRE: nella Land of Fashion si possono trovare oltre 190 negozi di brand italiani e internazionali con sconti dal 30% al 70%, tutto l’anno. www.franciacortavillage.it

SERRAVALLE DESIGNER OUTLET

Il più grande outlet d’Europa dove si possono trovare prestigiose firme della moda e del lusso in una splendida cornice architettonica, tra la campagna piemontese e la riviera ligure. Fanno parte del gruppo McArthurGlen anche gli outlet di “Barberino” vicino a Firenze, “Castel Romano” alle porte di Roma, “La Reggia” vicino a Napoli e “Noventa di Piave” non lontano da Venezia. • DOVE SI TROVA: Autostrada A7 MilanoGenova, uscita Serravalle Scrivia. • COSA OFFRE: un’esperienza di shopping unica con 300 marchi di moda con sconti tutto l’anno fino al 70%. McArthurGlen.it/Serravalle • COSA OFFRE: 150 sono i brand di moda e design, tra cui Cavalli Class, Karl Lagerfeld, Fratelli Rossetti, A. Testoni, Puma, un Ferrari store e 15 showroom di interior design e arredamento (Alessi, Kartell, Calligaris...) e prodotti con sconti dal 30 al 70% tutto l’anno. Vi si trovano anche accessori, cosmetici e prodotti sportivi, oltre a 14 punti di ristoro (ristoranti e caffetterie). Servizio Tax Free Refund. • NON SOLO SHOPPING: nel corso dell’anno sono organizzati concerti, eventi e mostre. scalomilano.it

VICOLUNGO THE STYLE OUTLETS

A soli 30 minuti da Milano e dall’aeroporto di Malpensa, è uno degli outlet più vicini a Milano e il luogo ideale dove trascorrere una giornata all’insegna dello shopping. • DOVE SI TROVA: Autostrada A4 Milano-Torino, uscita Biandrate Vicolungo. • COSA OFFRE: 150 boutique di moda, articoli per la casa e la persona e un’ampia selezione di marchi sportivi, a prezzi scontati fino al 70%. www.vicolungo.thestyleoutlets.it

SCALO MILANO OUTLET & MORE

Inaugurato nel 2016, Scalo Milano Outlet & More è un outlet village metropolitano (31,000 mq) che si trova a soli 15 minuti dal centro di Milano. • DOVE SI TROVA: situato a Locate di Triulzi (via Milano, 5), è accessibile con una navetta dal centro di Milano (Piazza della Repubblica, 5 angolo via Turati) che raggiunge direttamente l’outlet in pochi minuti.

SCALO MILANO OUTLET & MORE

Un servizio navetta parte con tre corse giornaliere da Piazza della Repubblica con fermata intermedia (all’andata e al ritorno) in Piazza Medaglie d’Oro angolo Corso Lodi (M3 Porta Romana). Prenotazione su scalomilano.it

>> Partenza da Piazza della Repubblica con Frigerio Viaggi www.scalomilano.it

Piazza della Repubblica 3, angolo Via Turati

(+ fermata intermedia 15 minuti dopo)

10.30 (10.45)

14 (14.15)

Partenda da Scalo Milano

12.30

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Cinque motivi Cinque motivi per farci visita per farci visita

B Bialettiialetti

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ICONE DI STILE MILANESE

ICONE DI STILE MILANESECerca gli intramontabili oggetti che ogni buon milanese possiede Cerca gli intramontabili oggetti che oe che caratterizzano l'italianità nel gni buon milanese possiede e che mondo. La Moka Bialetti, il tacco caratterizzano l'italianità nel mondo. La dodici, gli zaini di Piquadro Moka Bialetti, il tacco dodici, gli zaini de l'immancabile Spritz. i Piquadro e l'immancabile Spritz.

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Ristoranti FOOD & WINE

Nuovi viaggi gourmet... con vista

A proposito di "cena con vista" scoprite il ristorante Mi View in zona Portello: vista mozzafiato e cucina raffinata, per lo più italiana, sono i suoi punti di forza.

Il Mi View Restaurant al 20esimo piano della Torre JWC - World Join Center offre una vista mozzafiato sullo skyline di Milano. Il locale, arredato con uno stile elegante, contemporaneo e minimalista si estende su una superficie di oltre 150 m2 . Il menu si basa su ingredienti stagionali e propone il meglio della produzione artigianale e della tradizione gastronomica italiana. Tra i principi che ispirano il ristorante, il legame con gli artigiani, principalmente italiani, e le imprese agricole locali: frutto di un’esperienza di anni nell’approfondire e valorizzare il meglio della produzione e della trasformazione agricola. Una competenza sviluppata in 25 anni di impegno nella manifestazione “Artigiano in Fiera” che riunisce ogni anno a Milano le eccellenze artigiane ed enogastronomiche mondiali (artigianoinfiera.it). Un nuovo format serale propone tre diversi “viaggi gastronomici” che esaltano l’eccellenza italiana superando le canoniche distinzioni tra antipasti, primi, secondi e dessert. L’Executive Chef Christian Spagnoli ha ideato il “Nord Sud Ovest Est” che prevede undici tappe regionali, poi “Nulla è come sembra” che gioca invece sulle consistenze e sull’estetica e infine “Bosco e riviera”, il più veloce, composto da una selezione di cinque portate estrapolate dagli altri viaggi. E i dessert? Il Pastry Chef Domenico Peragine completa i viaggi con tre deliziose interpretazioni tutte da scoprire. Il pranzo “Vista Milano” è anch’esso stato rivisto e strizza l’occhio alla semplicità con un menu che varia settimanalmente.

>> miview.it. Viale Achille Papa, 30. T: 02 78612732. M1 QT8. Map B1

Ristoranti al top

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DINING

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Tutti i sapori di Milano

Ecco alcuni dei ristoranti più interessanti in città: Where® propone una selezione di 10 location dove gustare un’ottima cucina italiana o internazionale, molte delle quali hanno integrato l’offerta con servizi di asporto e consegna.

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D’O

Una mix di stile, creatività e NEW sapori favolosi in un ambiente tranquillo alle porte di Milano. Piatti dal tocco originale, esaltati dalla qualità degli ingredienti. Dal 2021 vanta due stelle Michelin più la nuova stella verde, un importante riconoscimento alla sostenibilità.

San Pietro all’Olmo (Cornaredo). Off Map – www.cucinapop.do

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AALTO

PART OF IYO

PECK CITYLIFE

Gastronomia, ristorante Un angolo di Giappone e wine&cocktail bar: a Milano, una stella qui la tradizione Michelin. Da non incontra il fascino perdere lo speciale della città del futuro. A corner of Sicily in Milanmenu okamase. Servizio delivery.

MOEBIUS

Nel cuore di Milano, si definisce uno “spazio d’intrattenimento gastronomico e culturale”. Perfetto per pranzo o aperitivo.

There’s a place in the heart of Brera where you can rediscover the most authentic flavours of the cuisine of Modica and Scicli, in a setting boasting a distinctive Sicilian atmosphere. By Giulia Minero www.aalto-restaurant.com Piazza Tre Torri – www.peck.it Via Alfredo Cappellini, 25 – moebiousmilano.it 5

INSIEME

Welcome to Terrammare. An elegant dining room decorated with cement tiles recovered from old Sicilian residences and circular decorative elements, resembling those of a telescope, welcomes guests to the gastronomic universe of Terrammare. Here, amidst wood tables, majolicas Anche se radicato and baroque elements inlaid in the boiserie and nella tradizione large decorative chandeliers, typical of Sicilian tradition, diners can sample authentic Trinacria mediterranea, la sua cucina è arricchita dacuisine, with a particular focus on the areas of Modica and Scicli. The menu aims to “bring contemporary Sicilian cuisine to Milan, in keeping alcuni ingredienti inaspettati…with the constantly changing culinary scene, and consists of an abundance of blue fish, to respect the bio-diversity of the Mediterranean, creating an ideal union between the land and the sea,” 6 to echo the words of Chef Peppe Barone and Restaurant Manager Stefania Lattuca. The gastronomic offering is based on the use of authentic, local Sicilian produce that takes centre SOULGREEN stage in dishes like ‘pasta with sarde’ revisited in a contemporary key, “cosciotto di coniglio glassato alla stimpirata”, with a sweet and sour sauce Per chi ama la cucina typical of caponata or “risotto milanese portato vegetariana e vegana, al mare”, a symbol of the combination of Sicilian and Milanese cuisine. Particular attention is paid ma non solo, questo to the choice of wines. The restaurant offers an bistro propone piatti extensive wine list ranging from the finest labels on the Sicily’s wine-making scene to small gluten-free e prodotti emerging producers and biodynamic wineries. a base vegetale.

>> Via Giuseppe Sacchi, 8 T: 3488 074828. M2 Lanza. Map F4 www.terrammare.rest

Via Giovanni Rasori, 12 – www.insieme.restaurant48 WHERE MILAN I Piazza Clotilde - www.soulgreen.comFEBRUARY 2020 7

TERRAMMARE

Autentica espressione di una cucina siciliana contemporanea, in un’atmosfera ricercata nel cuore di Brera.

Via Giuseppe Sacchi, 8 – www.terrammare.rest

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CAVEAU DI TRADIZIONI

Ristorante gourmet in zona CityLife: atmosfera familiare, tradizione culinaria del Sud Italia. 9

TOP CARNE

In zona San Siro, piatti sfiziosi con tagli selezionati provenienti dai migliori allevatori del mondo. 10

BERBERÉ

Il suo successo? Lievito naturale, ingredienti di stagione, componenti ad alta digeribilità e un ambiente conviviale.

TUTTE LE “STELLE” DI MILANO I piatti della tradizione milanese

Milano offre una cucina dai sapori davvero particolari. Ecco una breve guida per non perdersi le migliori ricette tipiche della città.

RISOTTO ALLO ZAFFERANO È uno dei pochi piatti ad avere una “data di nascita” ben precisa. La leggenda narra, infatti, che l'8 settembre 1574 il mastro vetraio Valerio di Fiandra si ritrovò un piatto di riso colorato con lo zafferano al pranzo di nozze della figlia e da allora è diventato uno dei piatti simbolo della cucina milanese. Il maestro Gualtiero Marchesi ne ha fatto una vera e propria opera d’arte, con tanto di foglia d’oro! Da provare anche nella sua versione più croccante, il cosiddetto “riso al salto”, o nella versione creativa proposta da Carlo Cracco nel suo omonimo ristorante in Galleria Vittorio Emanuele (www.ristorantecracco.it).

COTOLETTA ALLA MILANESE Citata per la prima volta nel 1500 alla corte degli Sforza, la sua “invenzione” è stata oggetto di una storica contesa con i viennesi, che ne rivendicavano l’origine. Secondo la ricetta tradizionale le fettine di carne di vitello devono essere alte circa un dito, passate nell’uovo e nel pan grattato e fritte nel burro. Punto di riferimento a Milano i ristoranti “Da Giannino” (www.gianninoristorante.it) e “Al Garghet” (www.algarghet.it). TRIPPA (O BUSECCA) Tipicamente invernale, prevede come ingrediente principale le interiora bovine e originariamente era il piatto con cui si celebravano le ricorrenze nella tradizione contadina. Da provare magari con una rivisitazione di ostriche e caviale, come quella proposta dall’osteria “Al Pont de Ferr” sui Navigli (pontdeferr.it).

CASSOEULA La storia racconta che il grande direttore d’orchestra Arturo Toscanini fosse ghiotto di questo piatto, che unisce la carne di maiale (salsicce, cotiche e costine) con le verze. Indirizzo consigliato “Antica Trattoria della Pesa” in Via Pasubio (www.anticatrattoriadellapesa.com).

MONDEGHILI Piccole polpette di carne trita cotte nel burro o nell’olio e di cui il noto chef stellato

Bruno Barbieri ha fatto un’arte. Si possono assaggiare nella forma tradizionale da “Al

Matarel” (www.almatarel.it).

PANETTONE Con una tradizione di 500 anni, il panettone non può mancare sulla tavola delle feste: si tratta di un grande pane dolce lievitato molto lentamente e arricchito con uvetta e frutta candita.

Tra storia e leggenda, le teorie sulle origini del panettone sono svariate. Uno degli

Ristorante Da Giannino

Mondeghili

Cassoeula

aneddoti più fantasiosi (e romantici) riporta la sua invenzione a Ugo, un giovane falconiere al servizio di Ludovico il Moro che desiderava conquistare il cuore della figlia di un povero panettiere di nome Toni. Per ottenere la sua mano si travestì egli stesso da panettiere e inventò un pane arricchito con burro, uova, uva passa, scorza di limone e arancia candita. La fama di questo pane speciale presto si diffuse e divenne famoso come “Pan del Toni”. Secondo la storia documentata, invece, la tradizione del panettone è testimoniata da un manoscritto conservato presso la Biblioteca Ambrosiana risalente al XV secolo. Già a quei tempi, era consuetudine che il pater familias la notte di Natale mettesse nel camino questo pane speciale che distribuiva poi tra i presenti. Dal punto di vista gourmet, la caratteristica del panettone è che il composto di colore dorato, per la sapiente combinazione di burro e uova, sia lievitato due o tre volte, e abbia un aspetto con note di colore arancione, verde e marrone per la presenza di canditi e uva passa. Generalmente è preferibile che sia scaldato per qualche minuto davanti a un forno aperto o sopra un calorifero, prima di essere servito in tavola.

Cracco

Dulcis in fundo, nel vero senso della parola, sono i dolci tipici della tradizione (non solo milanese). Oltre al gelato che non può mancare nella stagione estiva - è famoso in tutto il mondo quello “italiano” -, in qualsiasi stagione si possono provare il Tiramisù (la ricetta classica prevede il caffè, ma ne esistono diverse varianti) e i Profiteroles, sfiziosi bigné ripieni di crema e ricoperti di cioccolato. Poi naturalmente tra le ricette tradizionali non mancano alcuni dolci tipici che sono proposti in occasione di particolari festività, la colomba (a Pasqua), le chiacchiere e le frittelle (a Carnevale) e il panettone (a Natale).

NELEA33/SHUTTERSTOCK.COM © PH

Il ristorante a casa

Dedicato a chi vuole sperimentare la vera tradizione culinaria regionale, i prodotti tipici del territorio e le ricette tramandate dalle famiglie italiane. Il network delle “Cesarine” - diffuso in oltre 140 città italiane con oltre 1000 cuochi e cuoche amatoriali - si è affermato in questi anni proprio con questo scopo: offrire un’esperienza gastronomica completa aprendo le porte di casa con pranzi e cene, show cooking personalizzati, corsi di cucina, visite ai mercati o ai produttori locali o anche catering in location esclusive. Pranzare in una famiglia italiana, con piatti preparati secondo le tradizioni tipiche della cucina locale, degustando i vini del territorio è un’esperienza davvero unica! E da quest’anno sul sito internet cesarine.com sono disponibili corsi di cucina live e appuntamenti virtuali, sia in italiano sia in inglese, per continuare a imparare le ricette di famiglia e tutti i segreti della cucina tradizionale. www.cesarine.com