Revista Where Brasil by Where

www.wherebrasil.com.br Ano 10 | Edição 92 | Janeiro • Fevereiro 2011

Humor Os gêneros Stand Up e Improvisação conquistam o país

Vai uma

loira

gelada aí? Editora Fama

Conheça a história milenar e repleta de curiosidades da cerveja, a bebida mais democrática de todos os tempos

Para ficar em forma Os 10 exercícios que mais queimam calorias

EDI TO RIAL FELIZ DIA NOVO Todo final de ano é a mesma coisa: todos fazem suas retrospectivas e analisam o que realizaram e o que se comprometeram e não cumpriram (que sempre é o mais comum). Aí vem o dia 31 de dezembro e as novas promessas. As pessoais, de emagrecer, fazer exercícios, etc; as financeiras, do tipo: “vou economizar 10% do que ganho”; as amorosas, de fidelidade e companheirismo, e tantas outras. Isso tudo regado a champanhe e com direito a três pulinhos e três grãos de uvas, entre outras das muitas superstições. Por que a maior parte das promessas feitas no início do ano não se concretiza? São diversos fatores, mas o mais frequente é que após o dia 1º elas são esquecidas e só lembradas no final do ano corrente. É comprovado que fazer a “lição de casa”, ou seja, escrevê-las em algum lugar e revê-las com frequência é a forma mais salutar e eficiente de concretizá-las. Portanto, melhor que fazer promessas no início de cada ano é se comprometer todos os dias com seus objetivos. Assim, é possível tornar todos os dias do ano em um Feliz Dia Novo.

Faruk El-Khatib

Editor

4.3.3 Comunicação Breja, cerva, suco de cevada, birra. De todos os apelidos dados à cerveja, loira gelada é com certeza o mais famoso. E essa foi a inspiração para compor a capa dessa edição. A 4.3.3 Comunicação, responsável pela criação, se inspirou na icônica imagem do filme “Beleza Americana” para retratar a versão tupiniquim, a verdadeira “Beleza Brasileira”. Afinal, juntamente com o futebol, cerveja e mulher bonita são nossas marcas registradas. A Diretora de Arte Aline Horie e o Redator Rafael Pavelegini foram responsáveis pela concepção e realização do projeto, com Direção de Criação de Bud Distefano. A nossa Loira é a modelo Barbara Schneider, da D. M. Model Management, com fotografia de Cícero Cavalli.

Agência: 4.3.3 Comunicação | 433comunicacao.com.br Modelo: Barbara Schneider | dmagency.com.br Fotógrafo: Cícero Cavalli | studiocavalli.com.br

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SU MÁ RIO

08 CLICK E EVENTOS 10 humor

14 NOVOS LUGARES 16 DICAS CULTURAIS

EDITOR: Faruk El-Khatib - faruk@wherebrasil.com.br • JORNALISTA RESPONSÁVEL: Jeferson Fracaro | 8135 - redacao@wherebrasil.com.br • REDAÇÃO E ROTEIRO: Romulo Prata - roteiro@wherecuritiba.com.br • ARTE: Sabrina Evelize Godarth - arte@wherecuritiba.com.br • FOTOGRAFIA: Cícero Cavalli / 41 9911.8820 • SECRETARIA COMERCIAL: Patrícia Teixeira - comercial@wherecuritiba.com.br • Daniele Grescki • GERÊNCIA COMERCIAL: Faruk El-Khatib II / 41 9631.0044 - farukII@wherecuritiba.com.br • CONTATO COMERCIAL: Berenice Rosemberg / 41 9951.0969 - berenice@wherecuritiba.com.br • Maritsa Fantinato / 41 9643.4555 - maritsa@wherecuritiba.com.br • Tuxa Gonçalves / 41 8416.9584 - mariaeduarda@wherecuritiba.com.br • GERÊNCIA COMERCIAL where tv: Sylseu El–Khatib / 41 9965.8220 - sylseu@wherecuritiba.com.br

92 nº

18 AGENDA CULTURAL 20 CERVEJA 26 gourmet

28 PERFIL CHEF 32 WHERE IS MARY SCHAFFER?

36 10 EXERCÍCIOS 44 COMPRAS 74 TWITTADAS

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entretenimento

1. O diretor geral da Rede Slaviero Hotéis, Eduardo Slaviero Campos, ao lado da esposa e arquiteta Patrícia Cassol durante o coquetel de inauguração do Slaviero Executive Viacatarina, em Palhoça. | 2. O Hospital Santa Cruz tem um novo diretor clínico, o médico Arthur Leal Neto. Na foto, Arthur ao lado do presidente do Hospital Santa Cruz, Alexandre de Oliveira Franco. | 3. O hotel Tulip Inn Campo Largo (PR), que pertence à BHG S.A Brazil Hospitality Group, foi escolhido como o melhor empreendimento Tulip Inn das Américas. O presidente da rede, Pieter van Voorst Vader, entregou o prêmio ao diretor regional sul da BHG, José de Martins. | 4. O jantar Castelo do Rei, promovido pela Associação Batista de Ação Social de Curitiba (Abasc), reuniu amigos em torno dos projetos sociais da instituição. Na foto, o pastor da Primeira Igreja Batista de Curitiba e presidente da Abasc, Paschoal Piragine, com o presidente da Fundação de Ação Social da Prefeitura de Curitiba, Leandro Meller. | 5. O consultor de moda Aron Degtiar realizou seu aniversário na Maison Capoani. Na foto, Aron recebe sua amiga, Patricia Dorigo Mendes. | 6. A Empresa de Águas Ouro Fino foi uma das vencedoras na pesquisa Top Of Mind, com 28,7% das lembranças dos paranaenses. Na foto, o gerente de relacionamento da Revista Amanhã, Nilo Teixeira, entrega o prêmio para o diretor da Empresa de Águas Ouro Fino, Helio Luiz Corrêa. | 7. As diretorias da Federação Nacional da Distribuição de Veículos Automotores – Seccional (Fenabrave-PR) e do Sindicato dos Concessionários e Distribuidores de Veículos no Estado do Paraná (Sincodiv-PR) realizaram um encontro de confraternização no Lellis Tratoria. Na foto, o presidente do Sincodiv-PR e diretor-geral da Fenabrave-PR, Luís Antonio Sebben, com o vice-presidente do Sincodiv-PR e diretor da Fenabrave-PR, Helmuth Altheim. 05

06 Foto: Marcus Bohn

Foto: Marcia Toccafondo

WHERE BRASIL CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 2011

Foto: Eneas Gomes

click e eventos

DESTAQUES DO MERCADO IMOBILIÁRIO 2010

Foto: Cesar Souza

Foto: Diego Pisante

A entrega do Troféu Incorporador do Ano 2010, realizado no Castelo do Batel, reuniu diversos empresários do setor e a sociedade. Durante a cerimônia foi inaugurada a galeria dos presidentes da associação. Na foto, o presidente da Casteval, Osvaldir Benato, e sua esposa Lenita.

RÉVEILLON NO GRACIOSA

NOVA DIRETORIA DO SINDUSCON-PR

O baile de Réveillon 2011 do Graciosa Country Club fechou em grande estilo o ano de muita gente. Com a produção mais uma vez da dupla Dado Dantas e Ilse Lambach, a festa só recebeu elogios, desde o saboroso cardápio à decoração e música. Na foto, Ilse Lambach, Larissa de Macedo e Andrea Velloso.

O Sindicato das Indústrias da Construção do Estado do Paraná (Sinduscon-PR) realizou uma cerimônia para a apresentar os componentes da nova gestão, 2011/2013. Durante o evento, o engenheiro civil e presidente eleito, Normando Baú, falou sobre a importância da construção civil, destacando os desafios do empreendedorismo. A nova diretoria assumiu no dia 1º de janeiro.

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entretenimento

Stand Up Comedy

e Improvisação Os dois gêneros de humor caem nas graças do brasileiro e ampliam as possibilidades dos espetáculos cômicos “Relacionamento entre homem e mulher é complicado. O homem quando termina o namoro não sabe o que fazer. Eu terminei o namoro e liguei para todas as minas com quem já fiquei. Todas as três. Liguei mesmo. Uma não atendeu, devia estar com algum cliente... Hm, acho que o pessoal mais inocente não entendeu a piada”. E a plateia lotada cai na gargalhada, esperando a próxima tirada do comediante stand up e roteirista Fábio Lins.

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A manifestação positiva dos espectadores por si só já denota que, além de Fábio ser um ótimo humorista, o gênero de humor Stand Up Comedy vai bem, obrigado, e conquista um público cativo cada vez maior. No entanto, significa muito mais. Isso porque a plateia em questão é a de um programa de televisão dominical líder de audiência, exibido na maior emissora do país e em pleno horário nobre. Antes relegado a lugares precários, horários

pouco atraentes e tendo como público geralmente uma meia dúzia de gatos pingados, o Stand Up no Brasil traçou uma trajetória de sucesso numa velocidade impressionante. Invadiu bares bem frequentados, teatros, programas televisivos e até mesmo festas de fim de ano de empresas. Semelhante rota trilhou a Improvisação. Juntos, os dois gêneros vivem hoje seu o melhor momento e conquistam mais e mais fãs.

texto jeferson fracaro / fotos divulgação

HUMOR

A COMÉDIA EM PÉ Para quem vê um show de Stand Up Comedy pela primeira vez, a sensação normalmente é algo como: “Ei, o que esse cara diz é verdade, já aconteceu comigo”. E se o público reconhece a situação apresentada como parte de seu cotidiano, é meio caminho andado para que a apresentação dê certo.

amigos. Porém, algo que funciona bem é incluir os assuntos comentados no país naquele momento. A questão do analfabetismo ou não de Tiririca, as eleições, a Copa do Mundo e a ocupação pela polícia dos morros do Rio de Janeiro foram alguns temas que renderam bastante no ano passado.

Sem o auxílio de fantasia, acessórios ou qualquer jogo de cena, o comediante stand up encara o público munido apenas de um microfone e pedestal. Esse formato, de origem americana, serviu de trampolim para o estrelato para atores como Jim Carrey, Whoopy Goldberg, Billy Cristal, Robin Williams e Eddie Murphy.

Por outro lado, alguns temas são tabus. Talvez o mais evitado nos shows seja religião. Comediantes como Marcelo Adnet já disseram abertamente não usá-la como alvo de brincadeiras com o receio de ser mal compreendidos.

Por aqui, iniciou com apresentações esparsas. É difícil apontar um precursor, mas tem gente que está há muito nisso, como é o caso do curitibano Diogo Portugal. A nova geração apresentou, entre os mais conhecidos, nomes como Fernando Caruso, Bruno Motta, Rafinha Bastos, Oscar Filho, Marcelo Mansfield e Danilo Gentili. Não demorou e os humoristas se organizaram em clubes: Comédia em Pé (Rio de Janeiro), Clube da Comédia Stand up (São Paulo), Queijo, Comédia e Cachaça (Belo Horizonte), Tripé da Comédia (Recife) e Santa Comédia (Curitiba). A popularização não veio por acaso. Devese, além desse grau de proximidade entre os expectadores e o comediante, com assuntos comuns à maioria dos presentes nos shows, à qualidade dos textos dos humoristas brasileiros. Não há regras para construir um bom script. Afinal, quase todo assunto pode servir de base para sátiras e a referência pode ser desde uma notícia de jornal a uma conversa entre

Se bem que nem o mais espinhoso dos assuntos parece ser obstáculo. Leandro Hassum recentemente ousou brincar com os hábitos Um dos trabalhos da artista plástica Solange Leminski católicos, evangélicos e da Umbanda. O público, felizmente, reagiu de forma positiva. Claro que o fato de o episódio ter acontecido num programa de tevê, o pressupõe um certo controle sobre a reação dos espectadores, retira a espontaneidade da coisa. Mas ainda assim já é o sinal de que mais uma barreira em breve será quebrada.

Léo Lins, um dos principais nomes do Stand Up Comedy.

Após escrever seu texto, o artista começa a testá-lo, seja nos próprios shows ou em outros locais. “Depois que eu montei a piada eu jogo ela no bate papo com os colegas. Se a reação for divertida, eu levo para o show. Meus colegas são minhas cobaias”, diz Eduardo Jericó. Por vezes, a piada sofre diversas alterações desde a ideia original até ser considerada finalizada. Mas nem 100% dos shows stand up são previamente pensados. Há um espaço para improvisar, conversar com os interlocutores e brincar com seus hábitos. É justamente nessa linha que se situam os espetáculos de Improvisação. Porém, além da fala, esse gênero de humor traz ainda muitos outros elementos.

Afonso Padilha é destaque da nova geração.

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entretenimento

I M P R O V I S A ÇÃ O Se no Stand Up Comedy a aproximação entre o showman e o público é um dos principais trunfos, na Improvisação ela é a base de todo o espetáculo. É o espectador quem decide como a história a ser encenada começa ou termina. Apesar de haver outras formas de Improvisação, como os shows long form (espetáculo inteiro improvisado, com começo, meio e fim, e não necessariamente cômico) no Brasil a popularidade veio mesmo com os Jogos de Improvisação. Neles, os espectadores sugerem assuntos e os atores se desdobram para realizar o proposto. Um exemplo desses jogos é o “Só Perguntas”. Alguém da plateia sugere um tema como, por exemplo, “Futebol”. A brincadeira então consistirá em os atores conversarem sobre isso utilizando, como o nome já diz, somente perguntas. À primeira vista parece simples, algo que qualquer pessoa poderia fazer. E pode-se dizer que como passatempo, apenas entre amigos, não há porque não praticar a dinâmica e dar boas risadas. Agora, se a intenção é se apresentar para um vasto público, gente que faz do show o momento de lazer e espera qualidade, o grau de exigência é maior e demanda treino. Treino? Mas não é tudo improvisado? Na hora do show, sim, mas por trás há muito estudo e

horas de exercícios. “Não ensaiamos, treinamos. É como no futebol: uma partida é diferente da outra, mas tem que treinar para ficar pronto para o que der e vier”, explica o coordenador da Liga Profissional de Improvisação em Curitiba, Marccão Freire. Um desses exercícios é o da aceitação. O conceito dele é improvisar topando tudo o que for proposto. “A pessoa pergunta: vamos pular desse precipício? E o outro responde: sim, vamos. Mas você me empurra? E por aí vai. É um exercício para fazer a improvisação caminhar, para que tenha essa verdade em cena, você aceitar com entusiasmo”, explica Marccão. “Essa dinâmica torna mais fácil aceitar as propostas, pois muitas vezes você acha que a sua ideia é muito brilhante e aí trava o jogo, porque cada um quer impor a sua vontade”. Além de muito treino, a formação de ator é quase obrigatória para quem pretende seguir essa carreira. Isso porque o jogador dispõe de apenas alguns instantes para decidir como representar um objeto, animal, enfim, qualquer coisa, e precisa ter, além de muita criatividade, um grande domínio sobre o corpo, noção de colocação no palco e projeção da voz.

A improvisação exige criatividade e agilidade mental.

Se você nunca foi ver um show de Stand Up Comedy ou Improvisação, não perca tempo. É garantia de boas risadas e momentos agradáveis.

Onde encontrar shows Stand Up e Improvisação em Curitiba • Curitiba Comedy Club

• Teatro Regina Vogue

Rua Mateus Leme, 2467 – Bom Retiro

Av. Sete de Setembro, 2775 - Rebouças

• Bar Santa Marta

• Era Só o que Faltava

Rua Bispo Dom José, 2030 - Batel

Av. República Argentina, 1334 É preciso domínio de voz e conhecimento gestual para que o público compreenda a ideia exatamente da forma que o artista deseja passar.

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entretenimento

04.

GODIVA HAIR DESIGN BY HIROKO O salão de beleza abre as portas com uma missão clara: contribuir para o bem-estar dos clientes. Em um ambiente sofisticado e agradável, manicures, cabeleireiros, terapeutas corporais e esteticistas com longa experiência oferecem atendimento personalizado aos clientes, que ainda poderão contar com diferenciais, como um café dentro do estabelecimento e cartão fidelidade. Local: R. Vicente Machado, 627 – Batel. F. 3044 6999.

05.

DASH

01.

STEREO TOASTER CAFÉ O novo Stereo Toaster apresenta a proposta “world fusion cousine”, combinando tendências com bom gosto e exclusividade em um espaço aconchegante. O sabor de seus pratos decorados remete à África, Ásia, Brasil e à cozinha eslava, essa última presente no Perohê servido aos sábados. O cardápio de todos os dias traz carne bovina, suína, aves, massas e opções vegetarianas também para o lanche da tarde, que pode ser acompanhado pelos doces e cafés especiais. A moderna cozinha é capitaneada pelos cabeças da Conchero - Confraria dos Chefs Roqueiros. Local: R. Alf. Ângelo Sampaio, 1.671- Batel. F. 3319 5983.

A recém-inaugurada multimarcas DASH traz marcas como Iodice, Emporio Anna, Chicletes com Guaraná, Cosh, Coven, Filhas de Gaia, Vanessa Montoro, Vero Senso, Ninfa de Gaia, Claudia Marisguia e os sapatos e bolsas da curitibana Via Volare. São roupas para todos os estilos, do romântico ao despojado. Local: R. Marechal José Bernardino Bormann, 800 – Batel. F. 3618 8073.

02.

03.

COMENDA BAR & GRILL

ILUMINA STORE

Recém-inaugurado, o Vila Soho Bistrô e Restobar é um espaço diferenciado que alia o rústico com o moderno. No almoço, serve pratos executivos com preparo caseiro e diferentes sugestões que mudam diariamente. Bife a cavalo, frango grelhado, massas e panquecas são algumas opções. À noite, traz no cardápio porções, finger foods e deliciosos pratos à la carte, como mignons, risotos, massas e peixes, todos preparados com ingredientes selecionados. Local: Al. Princesa Izabel, 704 – Centro. F. 3029 5676.

O novo Comenda Bar & Grill mistura restaurante e bar. Conta com uma exclusiva chopeira Heineken, que tem como diferencial a constante temperatura para tirar chopp, sempre a um grau negativo. Com menu desenvolvido pelo renomado chef Flávio Frenkel, a casa abre para happy hour, a partir das 17 horas. Futuramente oferecerá almoço. No cardápio, destaque para os petiscos e pratos como o Camarão empanado com Catupiry e os Petiscos da Grelha, com bife de tira, picanha, frango, pernil ou mignon. Com capacidade para 400 pessoas. Local: R. Comendador Araújo, 484 – Centro. F. 3049 3270.

Foi inaugurada a loja-conceito Ilumina Store, voltada para a comercialização de objetos e acessórios para iluminação. À frente do empreendimento está a empresária Alice Abujamra, que aposta em marcas reconhecidas do mercado. Com 200m², a Ilumina Store foi planejada para transmitir aos clientes todos os conceitos da iluminação e, para isso, conta com um moderno Laboratório de Luz, que permite a visualização e o entendimento da real finalidade de cada produto disponível na loja. Local: Av. Vereador Toaldo Túlio, 611- Santa Felicidade. F. 3272 9300.

VILA SOHO BISTRÔ E RESTOBAR

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06.

novos lugares

07.

GUILLEO CAFFÉ CONCETTO A nova cafeteria apresenta cafés especiais e cardápio inovador em um ambiente aconchegante e moderno. As bebidas Frozens com diversas bases (café, iogurte e alcoólicas) são uma opção deliciosa para se refrescar no verão. Para a refeição, dispõe de opções para almoço e jantar. A sugestão é uma entrada de salada de folhas e, como prato principal, um Entrecôte acompanhado de batatas fritas preparadas à francesa e um dos molhos Guilleo. Local: R. Coronel Dulcídio 250 – Batel. F. 3205 0070.

10.

ADEGA BRASIL DELICATESSEN

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ALLEZ ALLEZ & CAFÉ BISTRÔ O novo local traz o conceito de café bistrô e contempla duas formas de bem servir. Cardápio com pratos sofisticados como mignon com batatas sotê, strogonoff, risoto e massas com diversos molhos à escolha do cliente. Além dos tradicionais cafés, sucos e sanduíches. Conta com ambiente para 40 pessoas, com espaço aconchegante e climatizado. Local: R. Comendador Macedo 254 – Centro. F. 3044 7919 ou 3044 7353.

Vinhos, whiskys, runs, champagnes, vodkas, cachaças, chocolates, frios, acessórios como taças, copos, louças, utensílios para bebidas, cigarros, charutos e até artigos para decoração. Esses são alguns dos itens disponíveis na nova loja da Adega Brasil Delicatessen. O estabelecimento possui três andares, totalizando 900m², e conta com amplo estacionamento próprio com vinte vagas para carros. Local: Av. Cândido Hartmann, 1485 - Mercês. F. 3019 0795.

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CENTRO COMERCIAL VIA COLLEGHI O novo espaço conta com 75 estabelecimentos comerciais e de serviços e amplo estacionamento divididos em 3.800 m². Entre as lojas estão: Super Ótica São José, Prata Fina (joias em prata), Dooplex Jeans, Unika – artigos para viagem, bolsas e acessórios, Home Glass, com produtos Osmoze, Six One e Eventual, entre outros. Local: Av.Prefeito Erasto Gaertner, 113 Bacacheri.

11.

MADERO BURGER & GRILL CABRAL O chef Junior Durski acaba de inaugurar mais um empreendimento da sua rede Madero. Aberto no final de dezembro no Cabral, o novo Madero Burger & Grill tem capacidade para 165 pessoas e traz o famoso “the best burger in the world” - além de carnes, sanduíches gourmets, saladas, massas e sobremesas. São 386 m² divididos em três ambientes. Destaque para o charmoso deck externo. Local: Av. Munhoz da Rocha, 580 – Cabral. F. 3069 1808.

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LITERATURA

VOLTA AO MUNDO NUMA BICICLETA ERGOMÉTRICA Derico Sciotti é uma dessas figuras conhecidas do mundo do entretenimento. Mas o que pouca gente sabe é que o saxofonista também é um escritor de primeira linha. Nesta obra, ele apresenta a história que sempre pensou em escrever: um homem que literalmente “viaja na maionese” enquanto se exercita. Para o autor, o livro retrata um pouco de sua viagem pessoal, do que gostaria de ter presenciado, das pessoas que gostaria de ter conhecido, das experiências que gostaria de ter vivido. Editora Planeta.

PESCADORES DE TAINHA

JOÃO CÂNDIDO

Pescadores de Tainha é o resultado de um projeto de documentário e livro idealizado pelo fotógrafo Leonardo Régnier e pelo cineasta Túlio Viaro. Durante três anos eles acompanharam a pequena comunidade de pescadores da Ilha do Mel, filmando e fotografando o seu dia-a-dia. Suas técnicas de pesca artesanal, crenças e superstições, bem como imagens da paisagem local e dos moradores, estão contidas na obra. Patrocinado pela Lei Federal de Incentivo à Cultura.

No livro João Cândido, da Selo Negro Edições, o jornalista Fernando Granato resgata a história desse líder negro que se tornou o símbolo da luta contra a opressão no Brasil. Resultado de dois anos de pesquisa - nos arquivos da Marinha e da Biblioteca Nacional e em entrevistas com familiares de João Cândido -, o livro pretende iluminar um período pouco conhecido da sua história: a fase que vai de sua absolvição até a sua morte, no Rio de Janeiro, em 1969, aos 89 anos. Grupo Editorial Summus.

ALÉM DO PLANETA SILENCIOSO

AS COVAS GÊMEAS O jornalista Marco Antonio Zanfra, ex-repórter policial e autor do “Manual do Repórter de Polícia”, lança sua primeira obra de ficção. “As covas gêmeas” narra a história da busca de um policial pelo paradeiro de um garoto cujo irmão gêmeo fora encontrado morto e cuja mãe mandara cavar uma segunda sepultura, na expectativa (e na certeza) de enterrar nela o menino desaparecido. Editora Brasiliense.

WHERE BRASIL CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 2011

Neste livro, o primeiro da empolgante trilogia de ficção científica de C. S. Lewis, o Dr. Ransom, um professor da Universidade de Cambridge, é sequestrado por dois cientistas do nosso planeta e levado numa espaçonave ao planeta vermelho de Malacandra, que ele conhecia por Marte. Seus sequestradores planejam saquear os tesouros do planeta e oferecer a vida de Ransom em sacrifício às criaturas que lá vivem. Ransom descobre que a Terra é conhecida pelas criaturas de Malacandra como “planeta silencioso”, cuja trágica história é conhecida por todo o universo. Editora WMF Martins Fontes.

O INFILTRADO Durante cinco anos, Roberto Mazur viveu a identidade de Bob Musella, um rico executivo que prestava serviço para a máfia e com esse aval tinha todas as portas do crime abertas. Impecavelmente vestido com roupas de grife, o agente escondia minigravadores no corpo e obtinha informações privilegiadas dos empresários do crime e com provas documentadas viabilizou a prisão de muitos deles. Um retrato impressionante da vida de um infiltrado – e dos sacrifícios que ela requer. Editora Nossa Cultura.

MÚSICA

SOME KIND OF TROUBLE

HANDS ALL OVER

...E A GENTE SONHANDO

O novo álbum do cantor britânico James Blunt recebeu o nome de “Some Kind of Trouble”. É o terceiro disco de estúdio do artista autor de hits como “You’re Beautiful”, “Goodbye my Lover” e “I Really want you”. A produção é dividida entre Blunt e Linda Perry, ex-integrante do 4 Non Blondes. O novo disco possui 12 canções e o primeiro single é a música “Stay the Night”. Gravadora Atlantic. O álbum é mix de surf music e baladas pop, mas traz também o romantismo característico do cantor.

Hands All Over é o terceiro álbum de estúdio da banda norte-americana Maroon 5. Produzido por Robert John “Mutt” Lange, seu primeiro single é “Misery”, seguido por “Give a Little More”. O álbum estreou na segunda posição da Billboard 200, com a venda de 142 mil cópias em sua primeira semana, das quais 62 mil foram digitais. Outra música do álbum é Out of Goodbyes - tema country no qual figura como convidado o trio de Nashville (EUA), Lady Antebellum. A&M/Octone Records.

O disco celebra os 45 anos de carreira do cantor Milton Nascimento. O CD traz novos arranjos para hits pop como “Adivinha o quê”, de Lulu Santos, e “O Sol”, do Jota Quest, escolhida para ser a primeira música de trabalho do álbum. A faixa título foi composta no início dos anos 60 e só agora Milton decidiu gravá-la. Além de autores consagrados como João Bosco, Tunai e Marcio Borges, Milton gravou jovens compositores que buscam espaço no cenário nacional, entre eles o carioca Pedrinho do Cavaco. EMI Music.

entretenimento

TEATRO 15 a 30 de janeiro de 2011

30 de janeiro

Quintas até 31 de março

COLORÊ MINGUÊ

CHAPEUZINHO VERMELHO

COMÉDIA DE QUINTA

O texto do espetáculo infantil tem inspiração em desenhos e pequenos textos que fazem parte do livro para crianças “Piccolo Blu y Piccolo Giallo”, escrito e ilustrado por um autor italiano, Leo Leonni. Nele, se narra de forma graciosa e clara a história de dois meninos, Azulzinho e Amarelinho, muito amigos. Local: Teatro Regina Vogue. Ingressos: R$ 20 inteira e R$ 10 meia-entrada.

O Teatro de Bonecos Dr. Botica apresenta Chapeuzinho Vermelho. Criado em maio de 2001, o Teatro de Bonecos Dr. Botica mantém uma programação rica, realizada por artistas que fazem das formas animadas um verdadeiro espetáculo. O espaço cultural é especialmente projetado para a arte bonequeira e de animações. Local: Shopping Estação. Ingressos: R$ 10 inteira e R$ 5 meia-entrada.

Comandado pelo ator Daniel Marcondes, o espetáculo Comédia de Quinta conta com personagens humorísticos que se revezam no palco. Entre os personagens estão o Mamaluco e o policial Malone. Ao fim da apresentação é feito um show de improviso. Local: Era Só O Que Faltava. Ingressos: R$ 20 inteira e R$ 10 meia-entrada.

MÚSICA 19 de janeiro

26 de janeiro

CORO DA CAMERATA ANTIQUA DE CURITIBA

BATE PAPO MUSICAL O jornalista Roberto Muggiati entrevista o cineasta Sylvio Back sobre o assunto “Trilhas Sonoras – Cinema VS. Música”. Local: Conservatório de MPB. Entrada: franca.

Apresentação de Música Folclórica Brasileira. Entre outros: Ronaldo Miranda (Três Cânticos Breves) e José Vieira Brandão (Cussaruim em 2 Tempos). Local: Capela Santa Maria. Ingressos: R$15 ou R$7,50 (mais 1kg um quilo de alimento não-perecível).

28 de janeiro

ALL TIME LOW E MOTION CITY SOUNDTRACK 23 de janeiro

SHOW COM MANO A MANO TRIO Participam da apresentação Sérgio Albach (clarinetes), Glauco Sölter (baixo) e Vina Lacerda (percussão). Programa: Guinga, Hermeto Pascoal, Egberto Gismonti, Edu Lobo, Sérgio Albach, Glauco Sölter, Radamés Gnattali e Paulinho da Viola. Local: SESC da Esquina. Ingresso: R$ 15 ou R$ 7,50 (1kg um quilo de alimento nãoperecível).

WHERE BRASIL CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 2011

23 de janeiro

ORQUESTRA À BASE DE CORDA CONVIDA ZECA BALEIRO O cantor e compositor de MPB apresenta suas músicas aos curitibanos. O show faz parte da Oficina de Música de Curitiba. Local: Auditório Bento Munhoz da Rocha Neto (Guairão). Ingresso: R$ 30 ou R$ 15 (1kg um quilo de alimento não-perecível).

As bandas de pop punk norte americanas All Time Low e Motion City Soundtrack se apresentam em Curitiba. A banda All Time Low tem como o primeiro single do novo álbum “Nothing Personal”, que projetou o disco ao 4° lugar do ranking da Billboard. Já o Motion City Soundtrack canta os hits de seus quatro álbuns de estúdio, que venderam mais de 600 mil cópias. Local: Curitiba Master Hall. Ingressos: R$ 124 a inteira e R$ 64 a meia.

AGENDA CULTURAL

FESTAS

EXPOSIÇÃO Até o dia 18 de janeiro

O CHAPÉU ATRAVÉS DOS TEMPOS São 15 assemblages assinadas pela artista plástica curitibana Nicole Gulin. As peças são inspiradas em editoriais de moda e nas obras do celebrado pintor francês Oscar-Claude Monet. Local: Fran’s Café. Entrada: franca.

Até 13 de fevereiro 29 de janeiro a 07 de fevereiro

47ª FESTA DA UVA E DO VINHO DE COLOMBO A Prefeitura Municipal de Colombo vai unificar as duas maiores festas culturais do município. O evento conta com uma programação diversificada com shows, missas e feira, além da eleição da Rainha e as Princesas da uva e do vinho. Local: Parque Municipal da Uva.

GRAVURAS DAS TRÊS AMÉRICAS A exposição apresenta obras de artistas, brasileiros e das três Américas, participantes da Mostra da Gravura de Curitiba/Mostra América de 1995. São obras que apresentam diferentes influências e olhares sobre cada nação. Local: Museu da Gravura Cidade de Curitiba. Entrada: franca.

Até 27 de março

HARUO OHARA A mostra reúne 150 fotografias em preto e branco produzidas por Haruo Ohara entre os anos de 1940 e 1970. Como homem da terra, Ohara cultivou o campo e com sensibilidade utilizou a fotografia para registrar a luz para construir formas abstratas a partir de volumes e texturas de objetos e da natureza presentes em seu dia-a-dia. Local: Museu Oscar Niemeyer. Entrada: R$ 4 e R$ 2 meia-entrada.

20 de fevereiro Mês de fevereiro

BRUGNERA E DESAUTORIZADO

PRÉ – CARNAVAL DO BLOCO GARIBALDIS E SACYS

São duas exposições: “Desautorizado”, da artista Stine Eriksen, e “Brugnera”, do artista Brugnera. Em Desautorizado, Stine descreve a perda e a transformação de valor e de sentido impressas no modelo do desenvolvimento industrial do século 19. Já Brugnera utiliza instalações tradicionais para construir obras que encantam por sua poética. Local: Museu da Fotografia Cidade de Curitiba. Entrada: franca.

O nome do bloco se refere à Sociedade Garibaldi, localizada nas proximidades do Relógio das Flores, e ao bar do Saci, no Largo. A concentração de foliões para o pré-Carnaval acontece nas proximidades do Conservatório de Música Popular Brasileira ou em frente ao Memorial de Curitiba.

Até 1º de abril

O FANTÁSTICO CORPO HUMANO Mais de 10 milhões de pessoas já visitaram a exposição em todo o mundo. São 10 corpos reais, completos, e cerca de 150 órgãos divididos em galerias onde se pode observar os aparelhos digestivo, circulatório reprodutivo, músculos, esqueletos, entre outros. Local: Shopping Palladium. Entrada: franca.

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GASTRONOMIA

A mais desejada das loiras

A cerveja, paixão nacional, teve origem há mais de oito mil anos. Conheça a sua trajetória até os corações (e copos) dos brasileiros

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texto jeferson fracaro / fotos shutterstock

CERVEJA

“Ô garçom, por favor, me vê aquela loira”. “Me vê aquela gelada”. Ou, “Trás aquele suco de cevada, por favor”. Não importa a maneira de pedir: uma cerveja geladinha no happy hour com os amigos, final de semana ou mesmo para acompanhar um bom prato é sempre uma boa pedida. Mas isso todo mundo já sabe, afinal, a bebida mais democrática do mundo sempre teve uma ligação especial com os brasileiros. O que talvez você possa desconhecer é que essa paixão nacional tem uma história mais antiga do que se imagina. Há indícios da bebida que datam de seis mil anos antes de Cristo! De acordo com os historiadores, sua origem deu-se graças a um feliz acidente etílico. Se bem que a hipótese de uma ajudinha divina também não está descartada. Mesmo porque, como você verá, a relação da cerveja com o sagrado foi imprescindível para que ela sobrevivesse ao tempo e pudesse chegar hoje estupidamente gelada a sua mesa.

E FEZ-SE A CERVEJA Há aproximadamente oito mil anos, um descuidado habitante da região conhecida hoje por Oriente Médio acidentalmente deixou alguns grãos de cevada expostos à umidade. Da fermentação natural ocorrida por conta do contato com o ar gerou-se um líquido, o qual o indivíduo provou. Surgiu, assim, a primeira cerveja do planeta. É essa a hipótese defendida por Ian S. Hornsey no livro A History of Beer and Brewing (“Uma História da Cerveja e da Fermentação”, em tradução literal). O acidente não teria acontecido isoladamente, mas repetido em diversos pontos do planeta. “As chances de isso acontecer apenas uma vez são certamente muito baixas, e estamos, portanto, forçados a concluir que o álcool potável deve ter sido ‘descoberto’ de forma independente por uma série de grupos nômades de povos préhistóricos”, escreve ele. Uma suposição mais, digamos, criativa, é a de Arno Müller em seu livro “Cerveja!”. A fermentação teria surgido do tratamento de um convalescente sumério. Para aliviar a deglutição do pão, o alimento teria sido molhado numa jarra. Os pedaços foram esquecidos no recipiente e começaram a fermentar. O caldo resultante foi dado ao paciente que, imagina-se, caiu embriagado. Os sumérios, desse modo, teriam inventado junto com a cerveja também o primeiro porre e, naturalmente, a primeira ressaca.

No Brasil, a produção anual de cerveja é de aproximadamente nove bilhões de litros.

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GASTRONOMIA

Inicialmente, a palavra cerveja era utilizada para qualquer bebida obtida através da fermentação de grãos. Na África usavam o sorgo e o milheto. Os chineses, por sua vez, faziam cerveja de arroz. Já os índios brasileiros fermentavam a mandioca. Se considerarmos sua forma mais primitiva (o cereal maltado e fermentado, somente) podese dizer que a cerveja acompanhou a evolução de diversos povos. Há indícios que babilônios, mesopotâmicos e egípcios já apreciavam a bebida há quatro mil anos. No Templo do Sol, da Rainha Nefertite, foi descoberta uma cozinha onde se fazia cerveja com cevada, principal malte na fabricação das bebidas de hoje. Mas foram os Ed 92 Jan-Fev2011.pdf

12/14/10

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celtas e, claro, os germânicos que aprimoraram o processo de produção e tornaram o líquido tal como o conhecemos atualmente. Desde sua descoberta, a cerveja e as demais bebidas alcoólicas tiveram um papel social. O ato de beber sempre esteve intrinsecamente ligado a reuniões de pessoas e ao congraçamento. Segundo Hornsey, o álcool foi originalmente usado como um elemento de hospitalidade. Portanto, qualquer semelhança em você oferecer aquela gelada para as visitas não é mera coincidência. Talvez tenha sido essa preocupação em receber bem o fator responsável pela produção de cerveja ter se concentrado até o ano 1.000 da era cristã, acreditem, nos monastérios e conventos. Com a

queda do Império Romano, as estradas passaram a ser menos usadas pelos viajantes, em razão da falta de segurança. Em pouco tempo, o número de hóspedes diminuiu, prejudicando seriamente as pousadas. Desse modo, a hospedagem passou a ser oferecida pelas instituições religiosas, mais seguras e confiáveis. Essas instituições produziam, entre outras coisas, queijos, vinhos, roupas e, sim, cerveja! E não é que os bispos e monges revelaramse ótimos mestres-cervejeiros. Atribui-se a eles a introdução do lúpulo no processo de fabricação, o que, além de aumentar as possibilidades de aromas e sabores, contribuiu para uma maior facilidade na armazenagem do líquido.

CERVEJA PAIXÃO NACIONAL Embora nós, brasileiros, reivindiquemos a fama de maiores bebedores de cerveja, não é isso o que as estatísticas afirmam. Uma pesquisa publicada no jornal alemão NZZ mostrou que os penta-campeões mundiais de futebol ocupam somente a 16ª posição entre os países que mais consomem a birra. A República Tcheca está no topo da pesquisa do NZZ com 161 litros por pessoa por ano, seguida pela Alemanha com 116 litros, Inglaterra com 101 e Austrália com 95. O consumo no Brasil é de 49 litros por pessoa/ano.

no século 17, pela Companhia das Índias Ocidentais. No entanto, num golpe tão sorrateiro e trágico quanto uma eliminação em Copa do Mundo, eles levaram a birra embora ao partir em 1654, nos deixando mais de 150 anos sem um mísero copo de cerveja. Foi só com a chegada da família real portuguesa ao Brasil em 1.808 que pudemos novamente apreciar o líquido.

Mas o fato é aceitável, afinal, enquanto alguns povos se relacionam com a loira há milênios, nosso caso com ela é recente. A bebida foi trazida para cá pela primeira vez pelos holandeses,

Anúncio Where - Suítes_Final.pdf 5 4/1/2011 13:45:51

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GASTRONOMIA

Já em escala industrial, a primeira cerveja

Assim, além do consumo, aumentou também o

brasileira foi engarrafada em 1.853, na

nosso interesse pelas técnicas e tipos de cervejas.

Cervejaria Bohemia, em Petrópolis, no Rio de

“A cerveja vive hoje no Brasil o que o vinho viveu

Janeiro. A cerveja caiu nas graças do brasileiro

há 10 ou 15 anos. Hoje, muitas pessoas estão

rapidamente, e a sede foi tamanha que pouco

começando a descobrir as cervejas Premium e

mais de 150 anos depois, nossa produção anual

em pouco tempo novos estilos de cerveja estarão

subiu vertiginosamente e hoje gira em torno de

disponíveis para o consumidor”, afirma Carlos

nove bilhões de litros.

Henrique Rampazzo Almeida (Caique), fabricante

As cervejas estrangeiras, antes só encontradas em casas especializadas, começam a ocupar espaço nos supermercados.

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artesanal de cerveja e um dos diretores da Curitiba Homebrewers Fest, evento que reunirá mais de 70 cervejeiros na cidade em março de 2011. Hoje, mesmo que timidamente, as cervejas estrangeiras e especiais juntam-se às nacionais nos supermercados e nos dão mais e mais opções. Então, vale a pena conhecer melhor os vários estilos dessa bebida milenar.

A cerveja sempre teve uma função social. É histórico o hábito de beber ao receber amigos.

CERVEJA

TEM A LOIRA, A RUIVA, A MORENA... Apesar de haver diversas possibilidades de classificação, como pela cor ou pelo teor alcoólico, a mais comum e adotada em quase todos os lugares é pela fermentação. Desse modo, formam-se três grandes famílias: Ale (cervejas de alta fermentação, entre 15 e 24ºC), Lager (cervejas de baixa fermentação, entre 6 e 12ºC) e Lambic (cervejas de fermentação espontânea). Cada família é dividida em estilos. Entre as Ales, os principais são: Pale Ales, Amber/Brown e Red Ale, Altbier, Scotch Ale, Saison, Bière De Garde, Strong Ales, Belgian Strong Ales, Belgian Specialty Ale, Kölsch, Weissbier, Stout e Porter. Já os estilos Lagers mais conhecidos são: Pale Lagers, Dark Lagers, Vienna, Bock, Marzen, Keller E Zwickel e Malt Liquor. E entre as principais Lambics estão: Lambic-Fruit, Straight/Unblended, Gueuze e Faro. Dada a variedade de estilos de cada família, é impossível dizer que cada uma tenha um único atributo marcante, uma especificidade. Há, porém, semelhanças entre os estilos. “Não existe uma característica comum entre todas as cervejas da mesma família. Não quer dizer que todas as Ales são amargas, nem que têm o teor alcoólico mais elevado e nem que são mais encorpadas. Pode-se dizer que as Lambics geralmente são

ácidas. Mas não quer dizer que não possa ter uma Ale bem ácida também”, explica a empresária do ramo cervejeiro Letícia Borges. Essas classificações nos permitem analisar as produções de cada nação. A tradição cervejeira de determinados países fez com que ganhassem certa fama. Segundo Borges, a Escola Cervejeira Franco-Belga é uma escola criativa e inventiva. Já a escola cervejeira alemã segue a Lei de Pureza de 1516 e por isso é ortodoxa, pois não utiliza nenhum ingrediente além das quatro matérias primas básicas. O código em questão é o Reinheitsgebot, promulgado na Baviera, na Alemanha. Seu texto original permitia a produção através somente de malte, cevada e lúpulo. A levedura foi acrescentada ao texto posteriormente. Mas o segredo das cervejas parece realmente estar guardado com os anciões da arte. Consideradas por muitos mestres-cervejeiros como as melhores do mundo, as Trappistas (não é um estilo, mas uma D.O.C. - Denominação de Origem Controlada) são produzidas em somente sete mosteiros, seis na Bélgica e um na Holanda. Mas você não precisa ser da Ordem para provar uma, basta ir a um bar e pedir. Com certeza, seu paladar reconhecerá toda a história dessa bebida abençoada.

combinações Para acompanhar uma cerveja bem gelada, nada melhor que um petisco. Para ajudar na hora de combinar prato e bebida, a especialista na importação de cervejas especiais Letícia Borges dá algumas dicas. Amargor, acidez, carbonatação e teor alcoólico cortam a gordura na boca. Então, quanto maior teor alcoólico, mais gordura o prato deve ter. Por exemplo: uma Strong Dark Ale com um queijo Gorgonzola ou, ao contrário, uma Pilsen com queijos frescos. Há também cervejas que “descem” melhor dependendo do clima. Entre os estilos que são indicados para serem consumidos no inverno estão os mais encorpados, com teor alcoólico mais elevado e até maior grau de doçura. Por exemplo: Strong Dark Ale, Blonde Ale, Bierre de Garde, Tripel, Dubel, Stout e Porter. Já para o verão, são indicadas cervejas leves, com baixo teor alcoólico, altamente frisantes e mais amargas. Os exemplos são: Pilsen, Wit, Weiss, Saison, Bitter, Pale Ale, Viena e Geuze.

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GASTRONOMIA

GOURMET Arancini de Gorgonzola

Feijoada Completa

Gucans Flambados

Amicci Per Piatto

Bar Curityba

Sansai Sushi Bar

Arancini de Gorgonzola, um dos carros-chefes do Amicci Per Piatto. F. 3223 3223.

Uma feijoada pra lá de saborosa você encontra no Bar Curityba. F. 3018 0444.

Os Gucans Flambados são a especialidade do Sansai Sushi Bar. F. 3342 2253.

O Largo Curitiba, localizado nas dependências do Shopping Curitiba, já é referência para aqueles que cultivam hábitos saudáveis de refeição. É baseado nesses ideais que o restaurante Amicci Per Piatto, há um ano no Largo, oferece diversificados pratos da culinária mediterrânea com um toque italiano, bem como inovações. Um deles é o Arancini de Gorgonzola, um prato tradicional da Ilha da Sicília. É um risoto de queijo preparado com arroz arbóreo e empanado em formato de um acarajé, feito a milanesa e regado de molho Alfredo, que vai acompanhado de escalopes de mignon.

O Bar Curityba, que recentemente passou por uma reforma ampla na fachada e interior, apresenta aos sábados um tradicional prato brasileiro, a feijoada. O buffet de feijoada é servido a partir do meio-dia. Os ingredientes são servidos em panelas separadas. Para abrir o apetite, uma baiana oferece como entrada o acarajé, montado na hora, ao gosto do freguês. No bar, caipirinhas de frutas diversas também fazem parte do programa. Entre as novidades também está um balcão decorado com um chopeira especial, palco maior e reformulação na área ao ar livre.

O Sansai Sushi Bar, restaurante especializado na culinária japonesa, possui um cardápio extenso e diversas opções deliciosas. Alguns dos destaques são os Gucans Flambados, especialidade da casa. O Gucan de Salmão leva Cream Cheese e Tomate Seco flambado no licor de curaçau (laranja). Já o Gucan de Morango é recheado com chocolate (nutella) flambado com licor de cassis. Para quem prefere degustar diversas opções do cardápio, o Sansai oferece os sistemas a la carte, buffet livre e rodízio, com mais de 60 itens quentes e frios.

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Carta de Vinhos

Café da Manhã

Saladas de Verão

Batel Grill

Smart Café

WikiMaki

Na Batel Grill há sempre um vinho ideal para cada prato. F. 3342 8101.

Waffle e outras guloseimas compõem o completo café da manhã do Smart Café. F. 3017 9980.

As saladas do WikiMaki são opção de comida leve para os dias quentes. F. 3049 0029.

A churrascaria Batel Grill elaborou uma completa carta de vinhos com mais de 100 diferentes rótulos e uma adega com mais de 2.000 garrafas. A carta foi pensada para conter vinhos capazes de combinar com o rodízio de carnes, massas e também com comida japonesa. A Batel Grill trabalha com espumantes, vinhos brancos, tintos e de sobremesa, que são os mais doces. Na carta da casa é possível encontrar rótulos de países como Espanha, Portugal, Itália, Argentina, Brasil, Chile e França. O cliente pode optar por vinhos servidos na garrafa, meia garrafa ou na taça, com preços bem variados.

O Smart Café, bistrô anexo ao Pestana Curitiba Hotel, oferece opções de pães, bolos, sucos, iogurtes, cereais e outras guloseimas. O variado buffet por quilo atrai o público que trabalha e mora na região. O ambiente jovial e moderno serve de ponto de encontro para reuniões matinais ou para um animado bate papo entre amigos. A seleção de frios, pães, bolos, frutas e cereais do buffet muda a cada dia e é acompanhada por café, chás, leite e chocolate quente. Waffles feitos na hora, cobertos com Nutella, mel ou frutas vermelhas também estão entre os itens mais pedidos.

O WikiMaki, restaurante japonês casual que é um misto de temakeria com restaurante japonês tradicional, passa a oferecer, além de 40 tipos de temakis, cinco saladas diferenciadas. No menu “Fresh WikiMaki”, exclusivo para o verão, as opções são a “WikiSalad Mignon” (alface americana, rúcula, tomate cereja, cubos de mignon grelhado, queijo parmesão ralado, croutons e molho) e a “WikiSalad Carpaccio de salmão” (alface americana, rúcula, finas tiras de salmão cru, queijo parmesão ralado, croutons e molho). Já o menu tradicional traz a WikiSalad Salmão, Caesar Salad e a Salada Caprese.

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GASTRONOMIA

CHEF ROBERTO MAGNANI

A tradição familiar e o gosto pela culinária fizeram com o que o paulista trouxesse a Curitiba toda a Gastronomia Italiana e a sofisticação de novas receitas

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texto romulo prata / fotos assessoria

PERFIL

Quando o assunto é cozinhar, Roberto Magnani é o típico brasileiro amante do “país das massas”. Desde pequeno, o paulista carrega intensamente uma veia gastronômica. Com uma família italiana de mão cheia dentro da cozinha, foi impossível escapar das raízes. Nascido e criado em São Paulo na tradicional Vila Mariana, bairro que concentra uma forte colônia italiana, o chef sempre teve uma presença marcante da culinária do país europeu. Não raro eram feitas as festas para as “nonas” que envolviam por volta de 100 pessoas. “A família toda se reunia e ficava três dias preparando pastas e comidas diversas”, lembra Roberto. No cardápio dessas comemorações, principalmente Dia das Mães e Dia dos Pais, era possível degustar desde entradas até pratos principais e sobremesas. Alcachofras, Tortanos (pão de calabresa e mussarela), spaghettis, tagliarinis e a tradicional torta doce Pastiera di Grano são alguns exemplos. E não dá para se esquecer dos saborosos assados, como as pernas de cabrito e cordeiro com batatas. Todo esse vasto menu era preparado cuidadosamente pelas mulheres da família. Tanto a avó como a mãe de Roberto eram cozinheiras completas. Com influência familiar, ficou fácil adquirir conhecimento e até mesmo prática. “Mais ou menos desde os sete anos, minha avó sempre dizia para eu colocar o avental e cozinhar com ela toda vez que eu mostrava interesse, e aí nos envolvíamos no preparo de antepastos”, afirma Roberto.

DA ARQUITETURA PARA O AVENIDA PAULISTA Antes de qualquer contato profissional com a área gastronômica, Roberto desenvolveu um outro talento, possivelmente herdado do lado artístico de seu avô, que era mestre de afrescos, e de seu pai, um excelente fotógrafo. Foi na Arquitetura que o paulista dedicou aproximadamente 15 anos da sua vida. Começou cedo, logo depois de formado, ainda com 21 anos. Atuou bastante em Curitiba e também em outros estados, como Rio Grande do Sul, Minas Gerais e Rio de Janeiro. Nas áreas de atuação, destaque para a parte de preservação e tecnologia de madeiras. Mesmo com a Arquitetura em alta em sua carreira profissional, a culinária sempre esteve na vida de Roberto. O chef chegou à conclusão de que era impossível desatrelar-se das raízes familiares, ainda mais quando ele decidiu ter a gastronomia como profissão. “Para se ter sucesso na área gastronômica, não tem como você não juntar a sua história, no meu caso, a vocação para a preparação de alimentos, especialmente com essa tônica italiana”, explica o chef. A prática foi intensa, especialmente em confrarias (reuniões) gastronômicas realizadas na terra natal, São Paulo. Nesses encontros, Roberto e seus colegas criavam e desenvolviam receitas. Eram ensaios eventuais que exigiam bastante envolvimento dos participantes.

Paralelamente às confrarias, o paulista se especializou em pizzas, realizando um curso de pizzaiolo. Depois, de forma amadora, trabalhou com alguns chefes de cozinha, o que resultou em um ganho enorme de prática, pois, para o chef, não basta apenas ter força de vontade, ou seja, é necessário querer “botar a mão na massa”, gostar de ir à cozinha e procurar ensaiar bastante. A conquista de experiência e prática oriundas da vivência na cozinha reflete hoje no Avenida Paulista Pizza Bar, um lugar que procura valorizar a gastronomia das pizzas paulistas com o tempero italiano. Ao lado do empresário Slivio Perissinotti, Magnani fundou o restaurante que, em março de 2011, completará oito anos. Na Pizzaria, a intenção foi produzir um cardápio variado italiano. “Receitas com um toque da Toscana, um toque de Florença, se tornando uma comida um pouco camponesa da região norte da Itália”, explica o chef Roberto. Destaque, entre as criações de Magnani, para a conceituada pizza Sinfonia di Sapori, composta de quatro sabores (Marinara Espósito, Margherita Speciale, Tartufata Avenida e Ementhal com Capocollo), com a proposta de unir os melhores sabores da Itália. É feita com tomates San Marzano, azeite italiano extravirgem, mussarela burratta com leite de búfala, mussarela de búfala tipo “Fiore di Latte”, trufas negras, trufas piemontesas e etc.

Expert em pizzas, o chef criou a Madona Medievale, em formato oval e com ingredientes finos. WHERE BRASIL CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 2011

GASTRONOMIA A VIDA EXTRAPROFISSIONAL Não é somente na cozinha que Roberto se identifica. Em meio aos seus dotes culinários, a sua formação em Arquitetura ainda lhe rende alguns hobbies extras. Para colocar em prática tudo o que sabe sobre a área, o paulista gosta de projetar ambientes, sobretudo cozinhas e áreas de atendimento.

de ser sócio-proprietário de vez em quando e torna-se um mero cliente dos restaurantes. Estar do outro lado da mesa, frequentar bons lugares, viajar e conhecer inúmeras gastronomias é um passatempo apreciado por ele. Por esse hábito, tornou-se um verdadeiro “restauranteiro”.

Também fruto do lado artístico presente na família, Roberto investe seu conhecimento na decoração de espaços. Isso é possível observar no próprio Avenida Paulista, onde os elementos rústicos presentes no local, que exprimem uma forte influência italiana, foram escolhidos a dedo pelo chef.

Sua família é prova disso, visto que, diante de tanto conhecimento adquirido e sempre renovado, acaba provando receitas exclusivas. Com a gastronomia parte de sua vida e de sua carreira, o paulista leva para dentro de casa toda sua culinária. Uma das especialidades, entre dezenas, é um prato que foi nomeado com seu o sobrenome: o Filet à Magnani, com tempero à base de Vinha d’Alho (cebola,

Por outro lado, quando não está envolvido com algo arquitetônico, Magnani “deixa”

O Pacchetto é uma das invenções de Magnani e propõe fazer uma releitura da pizza.

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vinho, sal, alho), creme de gorgonzola e catupiry e molho de cogumelos. A receita leva uma peça inteira de filet mignon e é servida principalmente aos finais de semana, quando toda a família está reunida. Aos finais dessas costumeiras reuniões familiares, claro, não poderia faltar outra especialidade de Roberto. “Gosto de fazer reduções de frutas, principalmente de morango”, mostra o chef. A sobremesa implica em juntar a fruta com açúcar e deixar que ela murche sem se desfazer, resultando uma calda levemente espessa e consistente. A sugestão do chef é preparar com licor de Amaretto, como também saboreá-la com sorvetes de creme ou de canela.

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TURISMO

Navegando pelo Brasil As férias a bordo de um navio cinco estrelas são puro encantamento. Embarque nessa aventura e deixe todo o stress em terra firme.

Todo final de ano chegam ao Brasil os navios da frota Costa Cruzeiro, trazendo o conforto italiano para ser desfrutado durante o nosso verão. Marcamos nosso passaporte para o lazer com a equipe da Airlines & Sealines (www. costacruzeiros.com.br 41. 3232 7107), representante

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oficial da Costa, e nesse momento já me senti com toda a salinidade do mar em minha alma.

quatro horas. Existem setores com cores

O embarque é feito no porto de Santos, mas um ônibus confortável faz esse percurso com bastante tranquilidade. Chegamos bem cedinho ao terminal, onde a espera é de aproximadamente

porém tudo na mais perfeita organização

diferenciadas onde entregamos nossas malas, europeia. Mesmo assim, você deve destacar sua bagagem de alguma forma para reconhecê-la na volta, entre as milhares de outras.

texto e fotos mary schaffer

WHERE IS MARY SCHAFFER?

Ao embarcar, seus pertences já estarão em sua cabine, que aliás são bem funcionais, com TV e telefone por satélite, frigobar, cofre, ar condicionado e um banheiro suficientemente bom, tendo até secador de cabelo. Eu fiquei um pouco “mareada”no primeiro dia, mas encontrei na farmácia um remedinho de alívio imediato. Mesmo assim, a sensação de balanço quando andava pelos corredores permaneceu suavemente mais um dia. Todos os dias você recebe o Today, um informativo com a programação das atividades de bordo. Nós tivemos o prazer de ficar hospedados em uma suíte do Samsara Spa que é o máximo. Somente quem fica nessas cabines tem acesso privativo e restrito aos encantamentos de massagens, tratamentos e salas de relaxamento com vista panorâmica para o oceano, que se abre esplendido a sua frente. A atmosfera relaxante e purificadora das águas termais das piscinas são revigorantes e todas as tardes o melhor lugar do navio é o Templo da Paz, com a acolhedora cerimônia do chá. Uma dica bem importante é ficar sempre com o cartão/chave da porta de sua cabine pendurado ao pescoço, para não ficar trancado para fora. Outra: as lojas do free shop têm ótimas opções de compras, mas os preços de promoção ficam para a última noite. Esqueça do regime nesses dias de mar e abandone-se, sem culpa, aos deliciosos apelos gastronômicos a bordo. Além de dispor de cinco restaurantes à la carte, as opções self service estão quase 24 horas disponíveis. Enquanto tiram o café da manhã, os lanchinhos já estão sendo colocados. Em uma determinada noite acontecem as exposições de esculturas de frutas ou em gelo, para o encantamento de adultos e crianças. Um verdadeiro show artístico.

A saída no Porto de Santos é tranquila e cheia de expectativas.

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TURISMO

Mas para compensar e aliviar a consciência, o navio dispõe de pista de jogging e uma quadra poliesportiva, onde você pode jogar tênis, basquete, futebol ou vôlei. Eu preferi a esteira da academia muito bem equipada, com vista para o mar.

entretenimento que eu via correndo pelos espaços do navio, com pequenos índios, palhacinhos e bailarinas saltitantes e sorridentes.

O dia passa rapidamente e quando a noite chega as possibilidades de diversão são ainda maiores. No teatro acontecem espetáculos com bons artistas e, pra quem curte dançar, tem festas temáticas, discotecas e salões com muitos tipos diferentes de música. Ao final da noite, eu dou a dica para apostar umas fichas no cassino, com slot machines e roleta.

Mas como tudo que é bom também acaba, a última noite foi só de despedida e fechamento de malas, que, aliás, devem ser colocadas no corredor à noite, quando os tripulantes se encarregarão de tudo. Deixe fora a roupa que vestirá no dia seguinte e uma bagagem de mão com pertences pessoais.

Pra quem vai com filhos pequenos a viagem é ainda melhor. Esqueça as crianças, pois estarão sendo muito bem cuidadas pelas equipes de

Com tudo isso, você ainda pode fazer seus passeios em terra firme, quando navio atraca no Rio de Janeiro, Salvador e Búzios na volta.

As lembranças do mar, com tanto conforto e o carinhoso tratamento da tripulação do Costa Concórdia, ficarão para sempre. Afinal, o que se leva dessa vida é somente o que se vive. As suítes com varanda são incríveis, com vista para o oceano.

Tranquilidade total na sala de meditação do SPA Samsara.

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No toboágua a diversão é garantida.

WHERE IS MARY SCHAFFER?

Pinhais - PR

Curitiba - PR

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BEM-ESTAR

exercícios que mais queimam calorias

Mesmo já passado o fim de ano, nunca é tarde para perder aqueles quilinhos extras e deixar o corpo em forma. O calor continua e, para os esquecidos, logo o Carnaval está aí. Entre as atividades e os esportes que podem ser realizados aproveitando a estrutura da cidade e demais em que é necessário matricular-se em alguma academia, reunimos aqui os 10 que mais queimam calorias. Antes de praticá-los é muito importante lembrar que, em todos os casos, é necessária a orientação de um profissional. É ele quem vai verificar se o indivíduo pode ou não realizar tal atividade física, analisando alguma predisposição e direcionando-o para o cumprimento correto do exercício. Ainda, pessoas que desejam se exercitar devem, sempre, se alongar antes e durante a prática, além de manter constantemente o corpo hidratado.

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texto romulo prata / fotos shutterstock

CAMINHADA

Praticado por um grande número de pessoas, a caminhada é uma atividade altamente recomendada àqueles que não gostam da agitação das academias, preferindo, assim, ambientes ao ar livre. Além disso, é possível praticá-la em diferentes níveis de intensidade, sendo eficiente quando o objetivo é emagrecer e transformar gordurinhas em músculos firmes.

CORRIDA

ATIVIDADES FÍSICAS

Uma caminhada de uma hora queima aproximadamente 350 calorias, sem levar em consideração algumas outras condições e fatores como, por exemplo, o sol. Sob um calor intenso é possível perder até mesmo 500 calorias. O que também determina o resultado final é a velocidade dos passos. A média que um indivíduo caminha é de 5km/h e, se ele apertar mais o passo e caminhar a 8km/h, pode

certamente perder mais de 450 calorias a cada 60 minutos.

um treino intervalado de corrida, tanto para homens e mulheres. “Você inicia caminhando de dois a três minutos e logo depois realiza um trote (leve corrida) de dois minutos, e vai alternando”, explica. A ideia é realizar esse processo em torno de cinco vezes, totalizando meia hora, durante três dias por semana. Isso vai garantir ao indivíduo uma perda de aproximadamente 350 calorias.

Assim como a caminhada, as calorias gastas em uma corrida também variam de acordo com o sol e com a intensidade. Para forçar um pouco mais o exercício, recomenda-se, após um mês, acrescentar um minuto tanto na caminhada como na corrida. De acordo com Gustavo, isso pode ser feito gradativamente, e a melhora será bastante sentida nos quesitos perda de peso e sistema cardiovascular (resistência).

Inclusive, o ideal é aumentar a velocidade conforme ela for exigindo menos de você. Uma vez que o exercício estiver num ritmo muito confortável, é provável que não haja nenhum ganho (tonificação de músculo, no caso) ou nenhuma perda de calorias e, consequentemente, de gordura.

A corrida é uma ótima opção para quem está cansado de ficar apenas na caminhada e deseja aumentar a intensidade do exercício. Diferente de caminhar, correr exige um preparo físico um pouco mais avançado. Portanto, aos iniciantes a sugestão é começar bem tranquilamente, respeitando o limite do corpo e principalmente atentando ao fôlego. O personal trainer Gustavo Correia indica

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BEM-ESTAR

FUTEBOL

BICICLETA

Está aí uma prática que já caiu no gosto popular e que fornece inúmeros benefícios. Já que o assunto é queimar calorias, jogar futebol está lado a lado com a natação nas atividades mais satisfatórias e que possuem um “quê” de entretenimento.

Dentre as opções, andar de bicicleta é uma das mais divertidas. Mesmo sendo uma atividade simples e fácil, seu desempenho gera um ganho enorme quando se quer queimar calorias e tonificar as pernas.

Esporte nacional por excelência, o futebol ajuda a desenvolver força, capacidade respiratória, noção de espaço, agilidade e coordenação motora. Estima-se que jogar uma pelada durante uma hora, sem intervalo, chega a consumir 700 calorias. Com fatores externos atuantes, como o sol, a perda é maior, gerando, então, maior redução de peso.

De acordo com os profissionais, andar de bicicleta a uma velocidade média de 15km/h pode chegar a queimar 300 calorias por hora. Isso em condições planas de terreno, visto que, por se tratar de um exercício praticado em ciclovias, é possível se deparar com diferentes níveis de inclinação, fator esse que influi e muito no gasto calórico. Em uma subida moderadamente inclinada pode haver um aumento de 30% nas calorias perdidas. Sem falar que, quanto mais pesada a marcha, mais intensa será a atividade.

Claro que, assim como em outras atividades, há algumas determinantes. No caso do futebol, as principais são a posição em que se joga e o nível de condicionamento. Sendo assim, um indivíduo que joga há certo tempo e está escalado como atacante, por exemplo, pode queimar por volta de 800 calorias por hora. Para chegar a esse patamar, a recomendação é gradativamente ir intensificado o potencial em cada partida, sempre respeitando os limites do corpo.

Há ainda a possibilidade das bicicletas ergométricas, encontradas nas academias. No caso delas, a intensidade varia de acordo com os ajustes de cada aparelho, logo, variando também o gasto calórico.

BOXE Dar socos e esquivar-se do oponente é um exercício de alta queima de calorias. A agilidade e a consequente rapidez do boxe, apesar de cansativa, resulta em uma atividade completa ao corpo, combinando gasto calórico e ganho de força. Já incluído na gama de esportes também praticados pelas mulheres, os especialistas consideram o boxe como um “exterminador” de calorias. Comparado com outras lutas, como judô, karatê e capoeira, o boxe é o campeão, podendo chegar a queimar por volta de 300 calorias a cada meia hora de treino. Isso sem levar em conta o aquecimento. Considerando um bom tempo de prática e bom preparo físico, assim como no futebol, treinando duas vezes por semana durante

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uma hora e meia, com intervalos regulares de 5 minutos, um indivíduo pode perder até 800 calorias. Em conjunto com uma dieta balanceada e outros exercícios físicos, praticar boxe com certeza vai ajudar a talhar o corpo.

ATIVIDADES FÍSICAS

CIRCUITO AERÓBICO E DE M U S C U L A ÇÃ O Fora os exercícios que podem ser realizados na rua ou até mesmo dentro de casa, é importante citar os circuitos nas academias. O ciclo consiste em combinar um pouco de esteira ou bicicleta ergométrica com musculação e abdominal, garantindo completo trabalho corporal: ganho de força, resistência e, principalmente, perda de peso. O body designer Alexandre Rodrigues, conhecido como Xande Negão, recomenda um circuito composto de aproximadamente 40 minutos. Inicia-se com 10 minutos de exercício aeróbico, como caminhada na esteira em uma velocidade média, mais 10 minutos de abdominal, outros 10 de aeróbico (esteira ou bicicleta) e, para finalizar, 10 de musculação para os membros inferiores. “Fazendo algo em sequência, o batimento cardíaco vai se elevar, trazendo maior queima de calorias não só nos exercícios aeróbicos, como também nos de musculação”, explica Xande. Esse circuito, se realizado corretamente, chega a consumir 500 calorias.

N A T A ÇÃ O

Unindo a gostosa sensação do frescor da água no corpo com a eficiência nos resultados de uma prática constante, a natação é uma atividade física quase que perfeita para o verão. Àqueles que têm uma piscina em casa, é um prato cheio para deixar o corpo em plena forma. O mix de movimentos corporais, além de exercitar praticamente todos os músculos, queima muitas calorias em pouco tempo. Também desenvolvendo a capacidade aeróbia do indivíduo (resistência), em meia hora de natação, aos nados crawl e peito, perdemse aproximadamente 250 calorias. O nado borboleta é o que mais consome calorias, podendo atingir um total de 300, também

em 30 minutos. A natação é altamente recomendada se o objetivo principal é a perda de peso. Resultados serão vistos em treinos de pouco mais de uma hora, praticados durante um mês (três vezes por semana) e com descansos de 2 minutos no máximo. Por outro lado, a natação abre mais o apetite do que outras atividades aeróbicas, como andar e correr. Os especialistas dizem que isso ocorre por conta da liberação do calor do corpo na água, exigindo que ele produza mais calor, gerando, então, a fome. Portanto, quem nada deve procurar controlar essa vontade e sempre manter uma alimentação moderada.

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BEM-ESTAR SQUASH

De todas as atividades citadas, a campeã quando se trata de queimar calorias é o squash. Aos que desconhecem esse esporte incomum, o squash é praticado com raquetes e uma pequena bola preta de borracha, por dois jogadores em uma quadra fechada por quatro paredes. O jogo consiste nos participantes alternar as jogadas na parede frontal. Por ser uma atividade que exige bastante rapidez e agilidade, uma partida de meia hora gasta facilmente 450 calorias, quase o mesmo valor de uma hora de caminhada moderada. A sugestão dos profissionais é ir, aos poucos, intensificando a prática, para que a queima calórica chegue por volta das 1000 kcal/h, o que dá aproximadamente metade da ingestão diária recomendada para mulheres.

PULAR CORDA

Atividade que remete aos bons momentos de infância, pular corda está entre os maiores aliados no controle de peso. É recomendado àqueles que não têm muito tempo para ir à academia, por exemplo, como também às pessoas que desejam queimar calorias de uma maneira bem diferente e eficaz.

queima-se, em média, 100 calorias a cada dez minutos, além de auxiliar no fortalecimento dos quadríceps (coxa) e das panturrilhas. Em aproximadamente uma hora de treino, então, com intervalos de 30 segundos a cada 3 minutos, é possível perder 600 calorias, o equivalente a uma barra de chocolate.

O body designer Xande sugere que a atividade seja realizada com música agitada e em bom som. “O ideal é que se façam grupos que utilizem ritmos diferentes de música, como no spinning, pois ninguém pula muito tempo sozinho”. Em um ritmo acelerado,

No entanto, pessoas com lesões nos joelhos ou em qualquer articulação dos membros inferiores devem evitar a atividade, por ser de alto impacto. Se o indivíduo estiver acima do peso, poderá sentir algum desconforto ao pular corda.

FRESCOBOL

Se a principal intenção, além de queimar calorias, é estar sarado ou pelo menos esbelto para aproveitar os últimos meses de verão, por que não fazer isso à beira da praia jogando frescobol? Essa típica atividade praticada nos dias quentes do ano propicia um significante gasto calórico.

raquetes de madeira e da bolinha de borracha, que não deve cair na areia, pode detonar 600 calorias em uma hora de partida, o dobro de uma pedalada com moderação durante o mesmo tempo. Além disso, torneia os braços (bíceps e tríceps) e pernas, especialmente as panturrilhas.

Por ser um esporte de praia, automaticamente promove integração e diverte, o que facilita sua prática. A inocência das duas pequenas

A restrição, claro, é para pessoas com algum problema de articulação ou de coluna, uma vez que força ombros e joelhos.

Diante de tantas atividades físicas, é curioso ressaltar que, de acordo com os profissionais de Educação Física, subir escadas durante uma hora pode queimar tantas calorias quanto uma partida de futebol. Estima-se que a cada 5 minutos 100 calorias são perdidas. Logo, em meia hora o corpo terá gasto 600 calorias.

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BEM-ESTAR

Sol Amigo Os benefícios daquele que é considerado um dos agentes mais nocivos à saúde

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texto jeferson fracaro / fotos shutterstock

verÃo

Não por acaso, o Sol é considerado atualmente um dos principais inimigos da saúde. Está comprovado que o sol de hoje é muito mais prejudicial do que há décadas. A exposição indiscriminada aos raios ultravioletas causa uma série de doenças, entre as mais graves as queimaduras e o câncer de pele. Já é de conhecimento geral que com ele não se brinca e que antes de se expor é preciso tomar muitas precauções. Esse pé atrás que temos em andar por aí com o sol radiante sobre nossas cabeças, claro, tem fundamento. Mas é preciso ficar atento para não exagerarmos e estabelecermos uma superproteção. Afinal, o astro-rei também traz diversos benefícios para o nosso corpo. A maior parte da interferência positiva do sol no nosso organismo está ligada à Vitamina D. Essa vitamina é indispensável para a absorção de cálcio pelo corpo. É encontrada especialmente em peixes (salmão, atum, sardinha e bagre), mas também está presente na gema do ovo e na manteiga. Como a dieta do brasileiro não inclui o consumo desses alimentos com frequência, já é possível encontrar a vitamina adicionada a outros produtos alimentícios, como leite e cereais, muito embora a ingestão de alimentos suplementados deva obedecer a uma prescrição médica. A peculiaridade dessa substância é que sua metabolização só se dá através de foto-reação mediada pela luz solar. Ou seja, é o sol que a transforma de inativa em ativa. Assim, não adianta consumir os alimentos citados todos os dias. Sem os raios UV a vitamina não será aproveitada. Para se ter uma ideia da importância da Vitamina D, seu consumo e metabolização corretos podem prevenir doenças como osteomalacia (enfraquecimento dos ossos), cânceres de mama, útero e ovário, tuberculose, além de uma gama de afecções ligadas ao sistema muscular e o aumento da sensibilidade à dor.

O sol apresenta benefícios, mas é preciso cuidado ao expor-se a ele. Sobretudo às crianças, o uso de bonés é recomendado.

Sobretudo, crianças e idosos necessitam de uma suplementação da substância. “Durante a infância a Vitamina D é importante para o desenvolvimento da criança, principalmente quando ela ainda só se alimenta com a amamentação, pois o leite materno não supre toda a necessidade. E no idoso a deficiência de Vitamina D pode vir a ser a causa de uma queda”, explica a endocrinologista do Hospital das Nações, Sheyla Santos Quelle Alonso. Por apresentar tanto aspectos positivos quanto negativos, a exposição ao sol, que é necessária, deve ser moderada. De acordo com a dermatologista Lauren Morais, 30 minutos diários são mais que suficientes para metabolizar a Vitamina D sem se arriscar. “De modo geral, para adultos ou crianças, o ideal é tomar de 15 a 30 minutos de sol por dia evitando entre as 10 e 14 horas, pois a radiação ultravioleta tem um pico nesses horários. O sol do início da manhã e do final da tarde traz os benefícios sem os malefícios da radiação ultravioleta”.

O protetor solar, claro, é recomendado. Independente da cor da pele do indivíduo, um fator de proteção 30 é suficiente. O bloqueador só deve ser usado somente caso a pessoa tenha alguma doença foto-sensível ou esteja em algum tratamento que sensibilize a pele. Uma dica da dermatologista para evitar qualquer tipo de problema por conta da exposição solar é variar a região do corpo que recebe os raios UV, evitando as que são expostas cronicamente, como as mãos e o rosto. Naturalmente, sem descuidar do uso do protetor solar. Vale ressaltar que não se deve utilizar filtro ou bloqueador solar em crianças menores de 6 meses, pois pode ser tóxico ao organismo do bebê. Os especialistas recomendam que a exposição para elas seja de aproximadamente cinco minutos e sempre com protetores físicos, como roupas e boné. É importante proteger também os olhos dos pequenos com óculos de sol.

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ROTEIROS COMBINADO TAISHO, uma delícia que você encontra no Restaurante Taisho. Roteiro na pág.61

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SIMÕES DE ASSIS GALERIA DE ARTE Al. Dom Pedro II, 155 - Batel T. 41 3232.2315 www.simoesdeassis.com.br Artistas nacionais e paranaenses: Alfi Vivern, Amélia Toledo, Antonio Dias, Arcângelo Ianelli, Ascânio MMM, Bruno Giorgi, Carlos Araújo, Carlos Bracher, Carlos Scliar, Cícero Dias, Galvão, Gonçalo Ivo, Jaildo Marinho, João Câmara, Jorge Guinle, José Antônio de Lima, Juarez Machado, Marcos Coelho Benjamim, Reynaldo Fonseca, Rubens Ianelli, Sérgio Ferro, Siron Franco,Tomie Ohtake. Além de pinturas, desenhos e esculturas, a galeria disponibiliza ao público, gravuras, livros e catálogos dos artistas que representa. Atendimento: 10h/19h seg. a sex. e 10h/13h sab.

SOLAR DO ROSÁRIO R. Duque de Caxias, 4 - Centro Histórico T. 41 3225.6232 www.solardorosario.com.br A Galeria de Arte possui exposições permanentes de mais de 100 artistas, principalmente paranaenses como Poty, Rogério Dias, Calderari entre outros. Possuímos também cursos e oficinas de arte, musica, pintura, fotografia, ilustração, idiomas, paisagismo, decoração, jardinagem, história. Livraria especializada em livros de arte. Atendimento: Galeria - 10h/20h seg. a sex., 10h/13h sáb. e 10h30/14h dom. Livraria 10h30/19h30 seg. a sex., 10h/13h sáb. e 10h30/14h dom. Aceita cartões de crédito. Estacionamento conveniado.

CURIOSIDADES Um dos valores mais altos pago por um vestido foi dado pela atriz Natalie Portman. Para adquirir a peça usada por Audrey Hepburn em Bonequinha de Luxo ela pagou U$923.187, no leilão da Sotheby’s. O Little Black Dress by Givenchy foi usado depois por Natalie na capa da revista Harpers Bazaar de novembro de 2006. Outro vestido vendido por um valor alto foi aquele usado por Marilyn Monroe no célebre “Parabéns para você” dedicado ao presidente John F. Kennedy. A peça criada pelo estilista francês Jean Louis é da cor da pele da cantora, colado ao corpo e adornado por cerca de seis mil cristais Swarovski. Algum tempo após a morte de Marilyn, o vestido foi vendido. Os comerciantes Robert Schagrin e Peter Siegel, donos da loja Gotta Have It Collectibles, adquiriram a vestimenta. O valor? U$ 1.267.000.

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CINEMAS

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TURISMO

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SAPATARIA FARIAS R. Saldanha Marinho, 1193 - Centro T. 41 3323.2377 Av. Nossa S. Aparecida, 582 - Seminário T. 41 3027.7806 WWW.SAPATARIAFARIAS.COM.BR FARIAS@SAPATARIAFARIAS.COM.BR Desde 1973. Reparação de calçados, roupas e objetos de uso pessoal de couro, sintéticos, tecidos ou outros artigos analisados criteriosamente. Atendimento: Loja do Centro - 8h/18h30 seg. a sex. e 8h/12h sáb. Estacionamento exclusivo para clientes. Loja do Seminário - 9h/19h seg. a sex. e 9h/13h sáb. (Anexo ao mercado Mercadorama). Aceita todos os cartões de créditos e de débitos.

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VELHO ORIENTE AV. ÁGUA VERDE, 1551 – ÁGUA VERDE T. 41 3343.2007 WWW.VELHOORIENTE.COM.BR Banquete árabe a R$28,50. Aos sáb. inclui Façulia (feijoada árabe) e dom. pernil de cordeiro assado a R$ 31,50. À la carte de ter. a sáb. Destaque para a Mezze (quibe cru, homus, berinjela, coalhada, tabule e pães) a R$ 26,00/2 pes. Ambiente: Contemporâneo árabe e climatizado. Reserva para eventos em geral. Atendimento: 11h30/15h e 19h/23h30 ter. a sáb. 11h30/15h30 dom. Cartões e tíquetes refeições, exceto Amex. Estac. próp. Delivery: 11h30/14h de ter a sex. 11h30/15h30 sáb e dom. 18h30/23h de ter. a sáb.

VELHO ORIENTE KEBABERIA RESTAURANTE RUA ITUPAVA, 1377 - ALTO DA XV T. 41 3262.2007 Cozinha árabe-libanesa. Receitas típicas como as mezzes árabes (quibe cru, homus, labne, babaghanoug e tabule) e outros pratos como a linguiça de cordeiro com geléia de pimenta e batatas. Principal atração da casa: saborosos e exóticos kebabs (de kafta, frango, mignon, falafel e mediterrâneo), além das sobremesas, desde o Malabie aos sorvetes especiais de café com cardamomo e chocolate com figo. Ambiente: Moderno, colorido e descontraído, com influências árabes e mediterrâneas. Mobiliário exclusivamente projetado por arquitetas. 56 lugares internos, 30 em deck coberto e 16 ao ar livre. Atendimento: 17h30/0h ter. e sex., 12h/0h aos sáb., 12h/16h aos dom. Cartões Visa, Master, Diners.

CURIOSIDADES Assim como em diversos países do mundo, a culinária é bastante variada na Itália. A gastronomia sulista italiana são preparadas com uma grande quantidade de vegetais, decorados com ervas aromáticas, com cogumelos e aspargos. Outras especialidades são queijo de vaca recheado com mussarela (bovino), ou manteiga (burrino) e a pastiera, feita com trigo moído, que acompanha pratos doces e salgados. Em Curitiba, o bairro de Santa Felicidade, concentra até hoje a tradição das famílias que começaram a chegar, de forma mais intensa, a partir de 1878 das regiões de Veneto e Trento, no norte da Itália, com cerca de 30 restaurantes, a maioria especializados na gastronomia italiana, vinícolas, cantinas de vinho e lojas de artesanatos. O sashimi é um prato da culinária japonesa muito conhecido. Uma das vertentes desse prato é o Fugu, feito com o peixe baiacu. Um detalhe é que esse peixe é venenoso. Quem manuseia esse prato tem que ter uma licença especial do governo japonês e sempre verificar se o peixe não liberou as toxinas antes do prato ser degustado pelo cliente. Por causa disso é o mais raro e caro prato sashimi.

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BISTRÔS

ROTEIROS

ASIÁTICOS

SOTO ASIAN CUISINE R. PROF. PEDRO V. P. DE SOUZA, 600 – MOSSUNGUÊ T. 41 3317.6404 WWW.SOTOASIAN.COM.BR Espaço ParkGourmet (ParkShopping Barigui - Piso G5). Culinária japonesa, tailandesa, indiana, indonesiana, malasiana, chinesa. Atende diariamente almoço e jantar com cardápio completo no sistema à la carte. No almoço de segunda a sexta, menu executivo com entrada, prato principal, sobremesa, e nos finais de semana, no almoço buffet oriental, sushis, pratos quentes, saladas e rodízio de sashimi. Carta completa de vinhos e espumantes. Ambiente: Temático com cozinha ao vivo (show) e Sushibar. Climatizado. Reservas para eventos com até 35 pessoas. Estac. com manob. Atendimento: 12h/0h seg. a qui., 12h/1h sex. e sáb. e 12h/22h dom. Cartões Master, Visa e Amex. Delivery: Não.

CAFÉS

CAFFÈ METRÓPOLIS AL. DR. CARLOS DE CARVALHO, 1148 – BATEL SOHO T. 41 3022.0821 Al. Dr. Carlos de Carvalho, 15 – Centro Shopping Crystal Plaza, Palladium Shopping, Parkshopping Barigüi Uma das melhores cafeterias da cidade. Além dos tradicionais cafés, também oferece sucos, doces, tortas, salgados, croissant, panini e pratos à la carte, como o Mignon ao Molho Dijon, Risoto de Tomate Seco, Peito de Frango com pimenta doce, além de saladas especiais. Pratos executivos para almoço a partir de meados de agosto. Ambiente: Bistrô francês, c/ peças garimpadas na Europa e área externa típica dos cafés parisienses. Atendimento: 11h/23h15 ter. a sex., 11h/23h45 aos sáb e 12h/21h aos dom. Cartões Visa e Master.

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WOK’N’ROLL AL. DR. CARLOS DE CARVALHO, 696 – CENTRO T. 41 3232.0084 WWW.WOKNROLL.COM.BR Cardápio asiático onde os ingredientes são escolhidos pelo cliente em 4 etapas: 1º passo, opções de carboidratos e legumes; 2º passo, as proteínas; no 3º, escolhe-se entre shitake, castanha, abacaxi, entre outros; por último está o tempero, que pode ser hot, curry ou clássico. Ambiente: Moderno, aconchegante e música ambiente. Capacidade para 20 lugares. Atendimento: 11h30/14h30 e 18h30/23h30 seg. a sáb. Cartões Visa, Mastercard, Sodexho, Visa Vale e Ticket Restaurante. Delivery: Sim.

DÉLICES DE FRANCE AV. SETE DE SETEMBRO, 6130 - SEMINÁRIO 41. 3016 7365 / 41. 3224 7365 WWW.DELICES.COM.BR Dirigida pelo francês François Fournier, precursor no Brasil do conceito de confeitaria-bistrô, o cliente encontrará, do café da manha ao jantar, brioches e croissants au beurre, pães artesanais e de fermentação natural, macarons, confeitaria fina de produção própria. Além do café da manhã, crepes, sopas, fondues, cassoulet, entrecôte, magret, coquilles St Jacques, cuisses de grenouilles, queijos curados e vinhos de terroir. Ambiente: Terraço de bistrô ao estilo do sul da França de 48 lugares, salão VIP de 14 lugares e pérgula de 32 lugares (reservas para grupos). Espaços para crianças e fumantes, e todo o ambiente com wi-fi. Atendimento: 7h/23h seg. a sáb. e 8h/23h dom. e feriados.

ROTEIROS

CARNES

CASA DO ZÉ AV. BATEL, 1433 - BATEL T. 41 3023.2029 / 41 9153.5021 WWW.CASADOZE.COM.BR No almoço, rodízio de espetinhos e massas, acompanhado de saladas, guarnições e buffet de sobremesas. No jantar, todos os dias, rodízio de espetinhos e acompanhamentos, além do buffet de frios e antepastos. Destaque para o espetinho de Kafta de carneiro. Preço único por pessoa. Ambiente: Aconchegante com 4 salões, sendo um externo. Eventos reservas com antecedência. Atendimento: 11h30/14h ter. a sex., 11h30/15h aos sáb. e dom. e 18h30/0h seg. a dom. Cartões: Mastercard, Visa, Diners e Sodexho. Estacionamento com valet.

HAPPY BURGER AV. MAL. HUMBERTO DE A. C. BRANCO, 251 – ALTO DA XV T. 41. 3262 9196 / 41. 3262 9296 WWW.HAPPYBURGER.NET Massas, carnes grelhadas, sanduíches, peixes, saladas, feijoada, sopas, sorvetes e sobremesas. Participação na feira Brasil Sabor desde 2007. A casa possui cardápio em Braille. Ambiente: Estilo germânico, com ambiente interno, externo e semi aberto. Atendimento: 11h30/01h30. Sex. e sáb. até 02h. Cartões Visa, Mastercard, Diners e Tickets normais e eletrônicos. Estacionamento próprio e para deficientes físicos. Delivery: 41. 3262 9196 / 41. 3079 9091 / 41. 3079 9696 somente à noite.

RESTAURANTE DOM GABRIEL AVENIDA DO BATEL, 1546 - BATEL T. 41 3029.5830 WWW.DOMGABRIEL.COM.BR Rodízio de carnes e massas, aliado a um diversificado Buffet de saladas e sushibar. Destaque para os especiais da casa carret de carneiro e a codorna no espeto. Como cortesia, sobremesas de conchigliones de chocolate com recheio de beijinhos de coco e banana. Ambiente: Climatizado e um exclusivo salão para eventos com capacidade para 150 pessoas. Atendimento: 11h30/15h e 18h30/23h. seg. a sáb. e 11h30/16h dom. Aceita todos os cartões. Estac. próprio com manobrista. Delivery: Não.

SAANGA GRILL ESTAÇÃO AV. 7 DE SETEMBRO, 2775 – REBOUÇAS T. 41. 3026 3474 / 3023 5937 WWW.SAANGA.COM.BR Carnes selecionadas. Almoço, à la carte ou buffet. Feijoada na cumbuca (sáb. e qua.). Jantar, à la carte. Destaque para paleta de cordeiro mamão, servida inteira para 2 pessoas, e o steak saanga. Durante o inverno, buffet de sopas com 11 opções. Adega com mais de 80 rótulos. Ambiente: Aconchegante. 2 amb. com 160 lug. Atendimento: 11h30/16h, 17h30/23h seg. a sex. e 11h30/23h sáb., dom. e feriados. Cartões de crédito, débito e smart cards. Eventos, inclusive externos: 3026 3473 e 3023 4143. Delivery: Não.

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ROTEIROS

Fotos ilustrativas.

CHINESES

Sabor in b x!

Pratosr

a Parti

10,90

CHINA IN BOX Av. Getúlio Vargas, 2545 - Água Verde T. 41 3342.6235 Av. José de Alencar, 700 - Alto da XV T. 41 3363.6161 R. Cap. Souza Franco, 728 - Bigorrilho T. 41 3335.3000 Av. Anita Garibaldi , 1143 - Ahú T. 41 3015.7079 www.chinainbox.com.br Destaque para camarão empanado e rolinho de camarão cremoso. Yakisoba, carne com moyashi, frango xadrez e sobremesas. Ambiente: Disponível para consumo no local com atendimento simplificado ou retirado no balcão. Atendimento: 11h/14h30 seg. a sex., 11h/15h sáb., dom. e fer. e 18h/23h todos os dias. Aceita cheques, cartões e tíquetes. Delivery: Sim.

Peça no BAlcão ou Peça em Casa

Ahú - Av. Anita Garibaldi, 1143 - 3015 7079 Alto da XV - R. José de Alencar, 700 - 3363 6161 Água Verde - Av. Getúlio Vargas, 2545 - 3342 6235 Bigorrilho - R. CApitão Souza Franco, 728 - 3335 3000

CONFEITARIAS An inst Curitiba 11,5x11,2.indd 1

YAGE RESTAURANTE AV. SILVA JARDIM, 2575 – ÁGUA VERDE T. 41 3093.9330 Recém-inaugurado e em excelente localização, o Yage restaurante contempla a tradicional culinária chinesa. Clientes também podem saborear alguns pratos japoneses, como os sushis e sashimis. O cardápio ainda conta com receitas de brasileiras e alguns tipos de massas, para agradar a qualquer público. Ambiente: Agradável, com decoração oriental. Eventos mediante reservas. A casa tem capacidade para 130 pessoas. Atendimento: 11h/15 diariamente. Cartões Visa, Mastercard, Ticket Restaurante, Vale Refeição e Sodexho.

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CHOCOLATES KOPENHAGEN R. Izabel A. Redentora, 1434 - Centro São José dos Pinhais Mais 8 endereços. T. 41 3015.0707 www.kopenhagen.com.br Tradicional rede de lojas especializada em chocolates, com 80 anos no ramo oferece mais de 300 itens entre chocolates e cafeteria. Destaque para a linha de Cherry Brandy, as tradicionais Nhá Bentas e, agora também, com sabor Cocô. Oferece também a linha infantil Koperaltas. Atendimento: 10h/22h seg. a sáb. e 14h/20h dom. e feriados. Cartões Mastercard, Visa e Amex. Atende empresas e eventos.

9/20/10 4:46 PM

LANCASTER Praça Zacarias, 68 – Centro T. 41 3202.4200 Av. Cândido de Abreu, 127 g1 lj. 16 - Centro Cívico (Shopping Mueller) T. 41 3324.8559 R. Com. Araújo, 731 lj. 438 - Batel (Shopping Crystal) T. 41 3324.4032 WWW.GRUPOLANCASTER.COM.BR/CONFEITARIA Cafés especiais, chás importados, doces, lanches, sorvetes, salgados, pães, tortas e massas. Peixes e carnes nas lojas da Zacarias e Shopping Crystal. Eventos e coffee breaks em todas as lojas. Atendimento: Nas lojas em shoppings das 10h/22h seg. a sáb. e 11h/22h aos dom., na praça Zacarias das 9h/19h. Aceita todos os tíquetes e cartões. Abertas a partir de 1974.

Contemporâneos

ANDEJO RESTAURANTE R. GUTEMBERG, 151 – BATEL T. 41 3026.1106 WWW.ANDEJO.COM.BR Conta com cardápio à la carte tendo como base o mignon, como o Filé Cacimba, e frutos do mar (salmão, linguado, congrio e camarão) e o Camarão Saint Jaque. Carta de vinhos atualizada com os diversos rótulos. Prepara pratos para viagem. Aberto também aos domingos para almoço. Ambiente: Climatizado com 50 lugares. Decoração casual e aconchegante. Atendimento: 18h30/0h ter. a sáb. (happy hour e jantar), 11h30/16h aos dom. Cartões Visa, Master e Redeshop. Estacionamento conveniado. Delivery: Não.

Forneria Belluna reabre com chef Guile Kaesemodel

Após ampla reforma, a Forneria Belluna reabre com uma proposta diferenciada. As novidades começam pelo chef que assume a casa, Guile Kaesemodel, também o novo proprietário, responsável por imprimir no restaurante uma linha contemporânea e moderna, mas sem deixar de lado o tempero italiano do cardápio. Como o próprio chef diz, é um restaurante diferente, com a gastronomia impecável em uma proposta de ambiente cosmopolita.

RESTAURANTE RAVANELLO R. DR. MANOEL PEDRO, 260 – CABRAL T. 41 3254.2333 WWW.RESTAURANTERAVANELLO.COM.BR Com uma tradição de anos, oferece aos curitibanos três culinárias: italiana, japonesa e um cardápio com pizzas. Destaque para o carro-chefe Fuzilete. Conta com saladas, massas, carnes brancas e frutos do mar. Rodízio de comida japonesa (sushis, sashimis, temakis, hossomakis e etc.) e buffet de sopas de terça a quinta. Pizzas e calzones dos mais variados sabores. Serviço de delivery em qualquer horário de atendimento para todos os itens do menu. Reservas para eventos em geral. Ambiente: Rústico, amplo, com decoração simples e aconchegante. Atendimento: 18h/23h de ter. a sex., 11h30/15h e 18h/23h aos sáb. e dom.

Formado pela renomada escola francesa Le Cordon Bleu, Guile Kaesemodel assume o desafio de comandar a sua primeira cozinha, desta vez, profissionalmente. No menu, massas, risotos, paninis e pizzas, os pratos já conhecidos do restaurante, que ganharam toques especiais. Temperos diferenciados, ervas selecionadas, ingredientes na medida certa e segredos que o chef trouxe da França compõem a nova proposta. O restaurante conta ainda com pratos de autoria do chef, como o Ragu de cogumelos com polenta cremosa, o Pappardelle di Pupunha ai Gamberi e Broccoli, a Lasagna agli Spinacci e Formaggi e o Risotto di carne secca e Brie. Dentre as sobremesas, que levam a assinatura da chef Alice Novaes, convidada especial, Guile elege a sua preferida: o Petit Gateau de chocolate, com morangos flambados no porto e calda de chocolate, acompanhado com sorvete de creme artesanal. Na ambientação, assinada pelo escritório da decoradora Ângela Russi, destaque para o vitral do artista plástico Carlos

Eduardo Zimmermann e para as fotografias de Antônio Wolff, que dão o toque cosmopolita da Forneria. A decoradora define que os clientes são recebidos em um ambiente requintado, que prioriza o conforto e os acabamentos acolhedores. Mármores fazem contraste com a madeira de demolição. Os vidros e a iluminação intimista completam o cenário. No espaço do restaurante, destaque ainda para a Sala de Massas, local especial onde são feitas todas as bases e pães da Forneria Belluna, uma atração à parte. A adega é outro ponto alto do restaurante. Com capacidade para 1.000 rótulos, foi planejada pelo sommelier Ronaldo Bohnenstengel, que pensou em vinhos que harmonizassem com os pratos oferecidos no cardápio da Forneria.

serviço FORNERIA BELLUNA R. Teixeira Coelho, 255 – Batel Horário de atendimento: 19h/0h ter. a dom. e 12h/15h aos sáb. e dom. Informações: 3342 3202. www.forneriabelluna.com.br

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ESPANHÓIS

ROTEIROS

Contemporâneos

SPRING RESTAURANTE R. EUZÉBIO DA MOTA, 647 – JUVEVÊ T. 41 3359 4603/3359 4637 Av. Batel, 1750 – Galeria Design Center – Batel T. 41 3024 2032/3039 2022 WWW.RESTAURANTESPRING.COM.BR Comida caseira saudável, c/ ingredientes e temperos leves. Buffet por quilo c/ mais de 20 tipos de saladas e pratos quentes. Nas segundas, carnes grelhadas, tutu de feijão, etc. Terças c/ caldeirada de frutos do mar, frigideira de siri e moqueca de peixe, sendo um prato a cada terça. Quarta c/ feijoada light (costelinha, charque e calabresa). Aos sábados, feijoada completa, salmão e bacalhau. Destaque p/ o suco de couve c/ limão e as sobremesas (sagu c/ creme cassata, dueto de mousse, etc.). Ambiente: Rústico e contemporâneo, para 92 (Batel) e 116 (Juvevê) pessoas. Atendimento: 11h30/15h seg. a sex., 11h30/15h30 aos sáb. Cartões de crédito, débito e tickets eletrônicos. Eventos à noite e no local, sob consulta.

ZEA MAÏS R. BARÃO DO RIO BRANCO, 354 - CENTRO T. 41 3232.3988 WWW.ZEAMAIS.COM.BR Contemporâneo com inspiração mediterrânea e provençal, assinado pelo chef Celso Freire e executado pela chef Joy Perine. Curiosidade: Cozinha formada por mulheres. Ambiente: Conciliação de tradição e modernidade; destaque para o móbile e o painel fotográfico. A música é selecionada pelo Music Designer Ralf Sperka (e-music com sonoridade exclusiva). Eventos e menus fechados sob consulta. Atendimento: 19h45 seg. a sáb. Aceita todos os cartões de crédito. Estac. cortesia com manobrista. Delivery: Não.

GONZALES Y GARCIA R. VISC. DO RIO BRANCO – 948 – MERCÊS T. 41 3053 9933 WWW.GONZALESYGARCIA.COM.BR (FACEBOOK) Inspirado nos mais tradicionais “Tapas Bar” de Barcelona e Madrid. Oferece os clássicos e os genuínos aperitivos espanhóis – as tapas – porções variadas com base em fatias de pão recobertas com saborosos ingredientes típicos, desde o presunto até frutos do mar. Além disso, cardápio com a famosa paella, bebidas como a sangria, e sobremesas. Quartas com futebol na TV e carneiro na parrila. Ambiente: Rústico e confortável. Decoração inspirada na Espanha, com objetos típicos do país. Atendimento: 18h/último cliente seg. a sex., 12h/último cliente aos sáb. Cartões de crédito e débito.

O FORNÃO T. 41 3252.6272 - Juvevê T. 41 3262.6030 - Alto da XV T. 41 3336.8383 - Mercês www.ofornaopizzaria.com.br Mais de 45 tipos de pizzas, mais de 10 tipos de massas e mais de 30 tipos de carnes. Atendimento: Almoço sáb. e dom. Jantar das 18h/0h diariamente.

MADRID PAELLAS T. 41 3029 2116/9675 3035 WWW.BARMADRID.COM.BR Sabor Español em seu evento. Uma nova proposta de levar a Gastronomia Espanhola para aonde desejar. São seis tipos de paellas disponíveis para entrega: Valenciana, Marinera, Catalana, Paella Negra, Maella Madrid e Barçoloneta. E ainda, bebidas típicas para acompanhar: Sangria, Clericó e Água de Valencia. Entregas em Curitiba e Região Metropolitana. Atendimento: 24h.

DELIVERY

AVENIDA PAULISTA PIZZA BAR R. Emiliano Perneta, 680 - Centro t. 41 3322.1441 www.avenidapaulistapizzabar.com.br São 40 sabores entre tradicionais e especiais, como as pizzas a base de queijo de leite de cabra, boursin, presunto parma, duplo fungi, rúculas e tomates secos, dentre outros. Todas preparadas com o sabor do forno a lenha. Pastas lisas e saladas acompanhadas de mignons, como o Mignom Sauce Poivre, polpetones e sobremesas exclusivas complementam o cardápio. Vinhos promocionais para entrega. Atendimento: 18h30/0h seg. a dom.

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ILE DE FRANCE Pç. 19 de Dezembro, 538 - Centro T. 41 3223.9962 / 41 3232.7220 Desde 1953. À la carte. Especialidades francesas. Escargots, Vol au Vent, Foie Gras, Steak au Poivre, Crevettes au Champagne, Canard à L’orange, Poisson au Caviar, Crêpes Suzette. Ambiente: Decoração e música francesa. Aconchegante e refinado. Reservas para comemorações em geral. Atendimento: 19h/0h seg. a qui. e 19h/1h sex. e sáb. Aceita todos os cartões. Delivery: Consultar.

FRUTOS DO MAR

Fotos: Diogo Alexandre

FRANCESES

Gonzales Y Garcia Tradição e sabor da gasTronomia espanhola

BISTRÔ DO VICTOR R. PROF. PEDRO VIRIATO P. DE SOUZA, 600 – MOSSUNGUÊ T. 41. 3317 6922 / 3317 6920 WWW.PIERDOVICTOR.COM.BR/BISTRO-DO-VICTOR Os tradicionais pescados do Victor, peixe fresco com legumes grelhados na brasa, moquecas de peixe e camarão, entre outros pratos. Oferece ainda uma extensa carta de vinhos. Ambiente: Bastante agradável com 70 lugares. Aberto todos os dias. Conta também com a segurança do Parkshopping Barigui. Atendimento: 12h/0h seg. a qua., 12h/1h qui. a sáb. e 12h/22h dom. Cartões Visa, Visa Electron, Visa Vale, Mastercard, Redeshop, Diners, Maestro e Amex.

Os sabores da Espanha e o clima de seus bares tradicionais ganharam um representante fiel em Curitiba. O Gonzales y Garcia é um bar e restaurante que celebra a tradição das mais típicas tabernas e “Tapas Bar” de Madrid e Barcelona, desde o cardápio até a decoração. Iniciativa dos empresários Marcelo Santana, Elsie e Gustavo Haas, integra a família do Grupo Taco. A viagem gastronômica pelas delícias espanholas traz clássicos como a paella, carnes assadas na Parrilla e as caçarolas, com opções de bacalhau e camarão com alho no azeite de oliva. Entre as grandes especialidades estão os tapas, petiscos típicos do país ibérico. Neste segmento, ótimas pedidas são os montaditos, tapas para serem saboreados com as mãos, elaborados com pão, tomate e coberturas variadas - aliche, salmão e jamon, por exemplo. Para acompanhar, a carta de bebidas traz com destaque o frescor das sangrias, bebidas elaboradas com frutas e vinho tinto ou branco. A casa também oferece uma carta

de vinhos versátil e cervejas especiais. Tudo saboreado num ambiente aconchegante, ricamente decorado com símbolos da Espanha, desde castanholas até cartazes de touradas. O clima descontraído, a qualidade do cardápio e do atendimento diferenciado também podem ser desfrutados por quem quer realizar eventos sociais e corporativos.

serviço GONZALES Y GARCIA R. Visconde do Rio Branco, 948 – Mercês Horário de atendimento: 12h/15h e 17h/ último cliente seg. a sex., 12h/último cliente aos sáb., 12h/18h dom. Informações: 3053 9933. www.gonzalezygarcia.com.br www.facebook.com/gonzalesygarcia

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ITALIANOS

ROTEIROS

FRUTOS DO MAR

DO REINO AV. IGUAÇU, 1686 – ÁGUA VERDE T. 41 3093.9303 WWW.DOREINO.COM.BR Bar e Petiscaria de frutos do mar. À la carte à noite, com variado cardápio de entradas, pratos frios, grelhados, flambados e empanados. Lagosta, camarões, polvo, vários tipos de peixes e etc. Como o peixe com creme de alho-poró, a lagosta aos dois cogumelos e o polvo ao alho e óleo com endívia. Carta de vinhos com rótulos de alta qualidade e cervejas nacionais e importadas. Programa de fidelidade Habituée que garanta vantagens a clientes cadastrados, e promoções durante a semana. Ambiente: Pitoresco, climatizado e agradável, fazendo com que o cliente sinta-se confortável. Atendimento: 18h/último cliente seg. a sáb (cozinha até 0h seg. a qua. e 0h30 qui. a sáb.). Cartões de crédito e débito.

BAROLO TRATTORIA AV. SILVA JARDIM, 2487 – ÁGUA VERDE T. 41. 3243 3430 WWW.BAROLOTRATTORIA.COM.BR Há 10 anos o Barolo Trattoria é referência em atendimento e dedicação para oferecer o melhor da culinária italiana. Sugestões: Carpacio (entrada), Conchiglia 4 Formaggio Brunello (mostarda, creme e funghi porcini) e Petit Gateau de goiaba (sobremesa). Massas, produzidas artesanalmente, filet, risotos, frangos, saladas, peixes, sopas, entre outros. Ambiente: Casual, música ambiente, climatizado. Eventos mediante reserva. Atendimento: 12h/14h30 seg. a sex., 12h/15h30 sáb., 12h/16h dom. e 19h/0h seg. a qui., 19h/0h30 sex. e sáb. Aceita todos os cartões. Estac. próp. com manob.

LA PASTA GIALLA R. FERNANDO SIMAS, 47 – BATEL T. 41. 3019 5010 R. Prof. Pedro V. P. de souza, 600 – Mossunguê T. 41. 3317 6910 WWW.LAPASTAGIALLA.COM.BR Ingredientes simples que resultam em preparos especiais e combinações de sabores que revelam a verdadeira culinária italiana. Franquia do chef Sergio Arno. Bruschettas com coberturas frias e quentes, massas artesanais secas e recheadas, risotos, grelhados, saladas e sobremesas. Ambiente: Aconchegante, descontraído e climatizado. Atendimento: Batel - 12h/0h ter. a sáb. e 12h/23h dom. Shopping Barigui - 12h/0h seg. a qua., 12h/1h qui. a sáb. e 12h/22h dom. Cartões crédito, débito e cheques. Delivery e Reservas: 41. 3019 5010.

O FORNÃO Av. João Gualberto, 1697 - Juvevê T. 41 3252.6272 / 41 3254.3624 www.ofornaopizzaria.com.br Carnes, massas, peixes, frangos, pizzas. Carta de vinhos nacionais e internacionais. Aos sáb. feijoada no almoço. Ambiente: Agradável e acolhedor. Eventos: Formaturas, casamentos, reuniões de empresas para até 250 pessoas. Atendimento: Almoço diariamente das 11h30/14h30. Jantar diariamente das 18h/0h. Aceita todos os cartões. Estacionamento próprio. Delivery: A partir das 18h através do telefone: 41 3252.6272 e 41 3254.3624.

SCAVOLLO R. EMILIANO PERNETA, 924 – CENTRO T. 41 3225.2244 WWW.SCAVOLLO.COM.BR O restaurante Scavollo é reconhecido pelo cardápio variado de massas, carnes e frutos do mar. Um dos diferencias do restaurante é que a cozinha produz, diariamente: massas, molhos e sobremesas. Dois festivais temáticos, de Fondue e do Mignon também fazem sucesso entre o público. Ambiente: Aconchegante e climatizado com música ao vivo. Adega climatizada com designer moderno e carta de vinhos com mais de 200 rótulos. Salão exclusivo para eventos com recursos multimídia. Atendimento: 19h/1h diariamente no jantar. Aceita todos os cartões e tíquetes. Estacionamento próprio com manobrista.

INTERNACIONAIS

EDVINO BAR DE VINHOS E RESTAURANTE Al. Presidente Taunay, 533 - Batel T. 41 3222.0037 www.edvino.com.br Franco - Italiano contemporâneo. Miniporções para degustação, carta de vinhos com 500 rótulos, sendo 20 servidos em taças. Ambiente: Aconchegante, climatizado, área interna e externa e adega climatizada. Eventos em geral. Atendimento: 11h30/14h30 e 19h/0h seg. a qui., 11h30/14h30 e 19h/1h sex. e 11h30/15h30 e 19h/1h sáb. Cartões Mastercard, Visa, Amex e Diners. Estacionamento conveniado ao lado e valet. Delivery: Não.

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JAPONESES ROTEIROS

ITALIANOS

SPAGHETTO R. VISC. RIO BRANCO, 1302 – CENTRO T. 41. 3013 1294 WWW.RESTAURANTESPAGHETTO.COM.BR Especializado em Massas e Filets. Destaque para Filé Spaghetto. Paglia feno à fiorentino, penne com bacalhau do Porto, roselini com creme de espinafre e espaguete com coração de alcachofra. Massas a R$ 27 e filés a R$ 42. Pratos para 2 pessoas. Ambiente: Cantina típica italiana com ar condicionado. Música ambiente. 120 lugares. Aberto em 1988. Eventos: Salão para aniversários, formaturas, confraternizações para até 45 pessoas, mediante reserva. Atendimento: De ter. a dom., almoço e jantar. Aceita todos os cartões e tíquetes. Estacionamento conveniado.

TROVATTA RISOTERIA R. COMENDADOR ARAÚJO, 731 – BATEL T. 41 3232.2262 Av. Cândido de abreu, 127 – Centro Cívico R. Prof. Pedro v. P. de souza, 600 – Mossunguê WWW.TROVATTA.COM.BR Especializado em risotos e culinária italiana. Conta com buffet Mediterrâneo de antepastos e pratos à la carte como carnes, massas e frutos do mar. Carta de vinhos. Comandado pelo chef Armando Fuoco Jr. Ambiente: Possuem um toque contemporâneo, com objetos que transformam o ambiente em um aconchegante restaurante italiano. Atendimento: Shopping Crystal e Mueller 11h30/22h seg. a dom. e Barigui - 12h/0h seg. a qui. e 12h/1h sex. a dom. Cartões déb./créd. Delivery: Não.

AZUKI – SABORES DO JAPÃO AV. ANITA GARIBALDI, 755 – AHÚ T. 41 3027.2767 WWW.AZUKISABORESDOJAPAO.COM.BR O restaurante possui exclusivo sistema de Kaiten sushi: os sushis e sashimis servidos em pratos numa esteira rolante. Conta também com pratos da casa: Sundae Azuki (sorvete de gergelim) e pilaf de camarão e de polvo. Preço por pessoa ou à la carte. Ambiente: Aconchegante com espelho d’água, estilo japonês contemporâneo e dois tatames. Atendimento: 11h30/14h30 no almoço e 18h30/23h30 no jantar de seg. a sáb. (sex. e sáb. até 0h). Cartões crédito e débitos. Delivery: 18h30/23h de seg. a sáb.

RESTAURANTE TAISHO AV. IGUAÇU, 1836 – ÁGUA VERDE T. 41 3244.6659 WWW.TAISHO.COM.BR Rodízio de sushi, sashimi e pratos quentes (yakissoba, yakimeshi, shitake mushi, gyoza, salmão grelhado, anchova grelhada, misshoshiru, teppan yaki de mignon, picanha, salmão, anchova e frango, kakiague) e à la carte. Ambiente: Totalmente revitalizado. Climatizado com som ambiente, com capacidade até 90 lugares. Eventos com disponibilidade do sushimam no local. Atendimento: 11h30/14h30 e 19h/0h seg. a sáb. e 12h/15h e 19h/23h dom. Aceita todos os cartões, estac. com manobrista. Delivery: Sim.

RYOGOHAN R. SEN. XAVIER DA SILVA, 19 – SÃO FRANCISCO T. 41 3027 8787. WWW.RYOGOHAN.COM.BR Típico restaurante japonês que preza por manter a tradição da culinária oriental em seus pratos, além da garantia do bom atendimento. Produtos sempre frescos e importados. Almoço com buffet por quilo e à noite rodízio e à la carte com grande variedade. Entradas como o polvo no limão e o salmão ao molho de maracujá, e pratos quentes como o tradicional Yakisoba, Missoshirus e Ebi Furai (camarões empanados). Destaque para os combinados de Niguiris, Hossomakis e Uramakis. Ambiente: Dois andares, para 80 pessoas, tipicamente decorado e moderno. Atendimento: 11h/15h e 19h/último cliente seg. a sáb. Cartões de crédito, débito e vales/tickets restaurantes. Delivery: Sim.

JAPONESES

MIYO R. DR. RAUL C. FILHO, 30 – ÁGUA VERDE T. 41 3333.8338 WWW.RESTAURANTEMIYO.COM.BR Almoço com variedades em sushis, pratos quentes e saladas. No jantar rodízio com 30 tipos de sushis e sashimis, além dos pratos quentes e sobremesas. As segundas-feiras, rodízio para o casal por R$ 80,00. Ambiente: Aconchegante com decoração japonesa. Salão para 80 pessoas. Jantar com reserva antecipada. Atendimento: Buffet - 11h30/14h seg. a sex. e sáb. até as 14h30. Rodízio e à la carte 19h/22h30 seg. a qua., até as 23h qui. a sáb. Cartões Mastercard, Visa, Visa Electron e Rede Shop. Estac. gratuito. Delivery: Não.

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ROTEIROS

JAPONESES

SANSAI SUSHI BAR R. GONÇALVES DIAS, 655 – BATEL T. 41 3342.2253 WWW.SANSAICURITIBA.COM.BR Mais de 60 itens no rodízio incluindo pratos quentes, frios e sobremesas. Destaque: Gucans Flambados. Dispõe de serviço à la carte e buffet livre (apenas no almoço). Bebidas e carta de vinhos. Ambiente: Climatizado. Tatame para até 8 pessoas. Salões com decoração oriental com capacidade para 90 pessoas, cortina d’água, som ambiente, wireless e TVs LCD. Acesso para portadores de necessidades especiais. Atendimento: 11h30/14h30 seg. a sex (almoço), 12h00/15h30 aos sáb., 19h/23h30 seg. a qui., 19h/0h sex. e sáb. Cartões de crédito/ débito e tíquetes. Estac. próp. gratuito c/ manobrista e conv. Delivery: Sim (consultar locais de entrega).

SUSHIAKI AV. CÂNDIDO ABREU, 127 - SHOPPING MÜELLER T. 41 3019.6484 Parkshopping Barigüi, Shopping Curitiba, Shopping Crystal e Palladium Shopping Center WWW.SUSHIAKI.COM.BR ATENDIMENTO@SUSHIAKI.COM.BR A maior rede de cozinha oriental dos shoppings do sul do país, também presente em Blumenau, Joinville, Balneário Camboriú e Porto Alegre. Serve pratos típicos japoneses saudáveis e criativos. Destaque para a Salada Sushiaki de Salmão e os Combinados de Sushi e Sashimi, além do Yakisoba nos pratos quentes. Ambiente: As lojas possuem decoração moderna e alegre, e mesas internas com preparo do sushi bar à vista do cliente. Atendimento: Diariamente de acordo com horário dos shoppings. Aceita Visa, Master, Dinners, Amex, Hipercard, Visa Vale, VR, Ticket Refeição e Sodexo.

TATIBANA R. PASTEUR, 106 – BATEL T. 41 3016.2262 / 41 3016.8284 WWW.TATIBANA.COM.BR Pratos clássicos e contemporâneos da culinária nipônica: sushis, sashimis, combinados, pratos quentes, sobremesas e exclusivos coquetéis de saquê. No almoço, buffet a R$ 26,30 de seg. a sex., e R$ 29,50 aos sáb., dom. e feriados. Jantar à la carte e rodízio a R$ 49,50. Ambiente: Aconchegante e climatizado com decoração oriental, para 100 pessoas. Atendimento: 11h30/14h30 e 19h/0 seg. a sex., 12h/15h30 e 19h/0h sáb., dom. e fer. Aceita Visa, Master, Dinners, Amex, Hipercard, Visa Vale, VR, Ticket Refeição e Sodexo. Delivery: diariamente 19h/23h30.

LANCHES

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MINEIROS ROTEIROS

LANCHES

KHARINA QUICK SERVICE R. Benjamin Lins, 785 - Batel T. 41 3024.1253 R. Prefeito Omar Sabbag, 365 - Jd. Botânico T. 41 3029.1449 R. Silveira Neto, 40 - Água Verde T. 41 3024.1138 www.kharina.com.br Sanduíches tradicionais, especiais e no prato. Saladas, almoço executivo, milkshake, sucos e sorvetes. Ambiente: Alegre e descontraído. Eventos sob consulta. Atendimento: 11h/2h dom. a qui. e 11h/6h sex. e sáb. Aceita todos os cartões. Estac. amplo. Delivery: Tel. 41 3026.2790.

PEGGY SUE DINER R. BISPO DOM JOSÉ, 2295 – BATEL T. 41 3014.9615 WWW.PEGGYSUE.COM.BR Autêntico diner americano dos anos 50. No cardápio estão milk-shakes, gigantescos hambúrgueres e generosas porções de fritas crocantes. Destaque: o cliente monta o seu próprio hambúrguer, escolhendo todos os ingredientes (pão, carne, queijo e molhos). Ambiente: O Peggy embala famílias, casais românticos e, claro, os fãs da magia dos tempos da brilhantina, com direito a piso xadrez, móveis retrô, geladeiras antigas e quadros de fatos e personalidades que simbolizam os Anos Dourados. Eventos sob consulta. Atendimento: a partir das 18h seg. a seg. Aceita todos os cartões. Estac. com valet park no entorno.

MEXICANOS

TACO EL PANCHO R. BISPO DOM JOSÉ, 2295 – BATEL T. 41 3342.1204 WWW.TACOELPANCHO.COM.BR A tradição mexicana que faz história na cidade. No cardápio, tacos, nachos e todo o sabor do México acompanhado de cerveja gelada, tequilas e margueritas. Ambiente: Amplo e com referências do México em seus mínimos detalhes nas áreas internas e externas. Recebe de famílias para um jantar a encontros com grupos de amigos. Atendimento: a partir das 18h seg. a seg. Aceita todos os cartões. Estacionamento com valet park.

TEMPERO DE MINAS R. Mal. Deodoro, 303 - Centro T. 41 3224.0403 www.temperodeminas.com.br Aberto desde 1995 destaca-se pelo feijão tropeiro, canjiquinha, quiabo, vaca atolada, rabada, tutu de feijão e sobremesas típicas mineiras. Café e bolinho de fubá de cortesia. Buffet com preço por quilo. Ambiente: Casarão tombado pelo patrimônio histórico. Fogão rústico com panelas de pedra e barro. Possui música e obras de artes mineiras. Eventos somente no almoço, mediante reserva. Atendimento: 11h30/15h seg. a sáb. Cartões crédito, débito e tickets eletrônicos. Delivery: Não.

PIZZARIAS

ZAPATA MEXICAN BAR AV. SILVA JARDIM, 3959 – BATEL T. 41 3095.2097 R. JOSÉ S. CORTES, 383 - CENTRO CÍVICO T. 41 3352.9097 WWW.ZAPATAMEXICANBAR.COM.BR O Zapata teve seu nome inspirado no revolucionário mexicano Emiliano Zapata. Ambiente ideal para seu almoço, happy hour ou jantar. No almoço é servida uma deliciosa sequência de pratos mexicanos e à noite o serviço é à la carte. Nos finais de semana no Centro Cívico, a casa é animada pelos incríveis Mariachis. No Batel as noites latinas com Salsa, Merengue e Cumbia colocam todos para dançar. Atendimento: 11h30/2h seg. a seg. Cartões de crédito e débito. Estac. gratuito (Centro Cívico) e Vallet (Batel). Delivery: Não. Eventos sob consulta.

AVENIDA PAULISTA PIZZA BAR R. EMILIANO PERNETA, 680 – CENTRO T. 41 3322.4508 WWW.AVENIDAPAULISTAPIZZABAR.COM.BR No forno à lenha são preparados 40 sabores de pizzas tradicionais e especiais tipo gourmet. Destaque para a premiada pizza Sinfonia di Sapori, combinação de ingredientes importados como tomates San Marzano, capocollo, mussarela tipo burrata, dentre outros. Almoço executivo com tempero à la Toscana, mesa de antepastos e saladas, pastas artesanais e pizzas premiadas. Adega climatizada. Ambiente: Imóvel de época com elementos rústicos e sofisticados, mezanino. Música ao vivo ao som de piano. Eventos mediante reserva. Atendimento: almoço – 12h/14h30 seg. a sex., jantar - 18h30/0h dom. a qui. e 18h30/1h sex. e sáb. Cartões Mastercard, Visa e vales refeições Visa Vale, Ticket, VR e Sodexho, aceitos exclusivamente no almoço e delivery. Estac. conv. Delivery: Até 0h através do telefone 41. 3322 1441.

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ROTEIROS

PIZZARIAS

BAGGIO PIZZERIA & FOCACCERIA R. Salustiano Cordeiro, 14 - Água Verde T. 41 3244.7218 R. Rocha Pombo, 380 – Juvevê Al. Princesa Izabel, 1934 – Champagnat R. Carlos Pradi, 163 – Jardim Das Américas R. Visconde Do Rio Branco, 2189 – São José Dos Pinhais R. Otto Boehm, 376 – Joinville (Sc) R. Sete De Setembro, 250 – Blumenau (Sc) www.pizzariabaggio.com.br Pizzas tradicionais, especiais e doces. Crostinos, focaccias, calzones, lasanhas, saladas, sobremesas e bebidas. Ambiente: Decoração inspirada na Itália, espaço claro com música ambiente. Atendimento: 18h/23h30 seg. a dom. Aceita tíquetes refeições e cartões Mastercard e Visa. Delivery: Sim.

CASA BUZZI PIZZARIA AL. PRINCESA IZABEL, 1908 – CHAMPAGNAT T. 41 3339.3311 WWW.CASABUZZI.COM.BR Pizzas quadradas salgadas e doces, massas, saladas, sobremesas e café expresso. Ambiente: Alegre e descontraído, paredes, teto e janelas são inclinadas. Para as crianças, a partir de dois anos, a casa oferece o clube do Albert, um espaço que agrada pais e filhos. Possui adega climatizada. Eventos mediante reserva. Atendimento: Diariamente das 18h/23h e até 0h sex e sáb. Estac. com valet. Aceita todos os cartões de crédito, ticket refeição eletrônico e Visa Refeição. Delivery: Sim.

CANTINA PASTA PIZZA Av. 3 Marias, 287 - São Braz T. 41 3273.3913 www.pastapizza.com.br Massas, carnes, panquecas, batata suíça, saladas, sopas, focaccias e calzones. Programação: seg. à qua. pratos diversos com preços especiais; qui., jantar a luz de velas e rodízio de pizzas; sex. e sáb., cardápio tradicional. Carta de vinhos. Ambiente: Relembra a antiga casa da nona com objetos e ar de aconchego familiar. Eventos mediante reserva. Atendimento: 18h/23h55 seg. a sáb. Cartões Visa, Mastercard e Tíquetes. Estac. próp. Delivery: 18h/23h45.

DE BONNA PIZZARIA AV. VISC. DE GUARAPUAVA, 4451 – BATEL T. 41 3243.2778 WWW.DEBONNA.COM.BR Mais de 30 sabores de pizzas: Tradicionais, da Casa, Lights e Doces. Destaque para De Bonna (molho de tomate italiano, presunto alemão defumado, catupiry e mussarela) e Laguna (molho de camarão, mussarela, catupiry, parmesão e decorado com camarões grandes). Berinjela ao forno e pão de calabresa como entrada. Carta de Vinhos, com rótulos de vários países, e chope Brahma. Ambiente: : Climatizado. Arquitetura rústica e charmosa. Wi-Fi. Atendimento: 18h/0h seg. a dom. Estac. gratuito com manob. Delivery: Sim. Não cobra taxa de entrega.

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SUÍçOS ROTEIROS

PIZZARIAS

L’ARTE DELLA PIZZA AV. MANOEL RIBAS, 7642 – SANTA FELICIDADE T. 41 3095 1515. WWW.LARTEDELLAPIZZA.COM.BR Situada no coração gastronômico de Curitiba. Cardápio com mais de 77 sabores, como a Caipira (frango temperado, catupiry ou cheddar e batata palha), a Calabrese (palmito, cebola, bacon e calabresa) e a Especial (calabresa moída, milho verde, ovos, palmito e champignon), além das tradicionais doces, como a Sensação (chocolate, morango e suspiro) e a colorida Confeti. Oferece ainda calzones, lasanha, nhoque, pierogui, focaccias e algumas porções. Quintas-feiras com música ao vivo, cortesia da casa. Ambiente: : Situada no casarão mais antigo de Santa Felicidade, totalmente restaurado, preservando a construção. Rústico, aconchegante e com gravuras do bairro de décadas atrás. Atendimento: 18h/23h ter. a dom. Cartões de crédito e débito. Eventos sob consulta.

MARCHIONALE Av. Manoel Ribas, 2241 - Mercês T. 41 3336.3606 Av. Izabel Redentora, 2762 - São José dos Pinhais T. 41 3383.0455 www.marchionale.com.br Rodízio de pizzas feitas em forno à lenha, massas e carnes brancas. Destaque para pizza de sorvete. Lasanha, espaguete, nhoque, filé de peixe, empanados de frango especiais e frango a passarinho. No almoço, buffet por quilo. Ambiente: Familiar e casual. Eventos em geral mediante reserva. Atendimento: 11h30/14h e 19h/23h seg. a sáb. Aceita todos os cartões. Estacionamento amplo e gratuito. Delivery: Não.

CHATEAU DE GAZON – CASA DE GRAMADO R. PASTEUR, 134 – BATEL T. 41 3027.4407 / 41 8848.4217 WWW.CHATEAUGAZON.COM.BR A novidade fica por conta da fondue de sorvete. Cozinha tradicional de Gramado. Rodízio de fondues feitos na pedra, com destaque para peito de peru e tomate que serve 2 pessoas, pato ao molho de amoras e filé a camenberg. Pratos à la carte. Ambiente: Sofisticado com louças de cristais e porcelana, música ambiente francesa, climatizado. 96 lugares. Eventos mediante reserva. Atendimento: 19h/0h diariamente. Almoço sáb. e dom. Aceita todos os cartões e tíquetes refeição. Estac. próp. Delivery: Não.

VARIADOS

MICHIGAN AVENUE PIZZA BAR AL. DR. CARLOS DE CARVALHO, 949 – BATEL T. 41 3076.0002 WWW.MICHIGANAVENUE.COM.BR Misturar o sabor da culinária brasileira à pizza de Chicago - “Chicago Style”. Abundantemente recheadas, cardápio com mais de 30 sabores ao estilo Chicago (Hot & Spicy, Barbecue e etc.), além dos tradicionais. Oferece as Pizza Rolls (deliciosa massa enrolada com o recheio a escolher), e também saladas e saborosas sobremesas. Ambiente: Ambiente agradável e moderno, totalmente inspirado na principal Avenida de Chicago, a Michigan Avenue. Atendimento: 18h/23h30 dom. a qui. (exceto seg.), 18h/0h30 sex. e sáb. Cartões Visa e Mastercard. Delivery: Sim

PIZZA HUT R. BENJAMIM LINS, 711 – BATEL Av. Munhoz da Rocha, 1.019 – Cabral R. Prof. Pedro V. P. De Souza, 565 – Mossunguê R. José Kloss, 341 – Água Verde T. 41 3022.4040 WWW.PIZZAHUTDELIVERY.COM.BR 22 sabores e 4 tipos de massas: Pan, Fininha, Artezanale e Borda Recheada. Ambiente: Decoração moderna e playground. Música ambiente. Ar condicionado. Eventos mediante reserva. Atendimento: Mossunguê e Água Verde: 11h30/14h e 18h/23h30 seg. a qui., 11h30/0h sex., sáb. e feriados. Batel e Cabral: 11h30/23h30 dom. a qui. e 11h30/0h sex., sáb. e feriados. Aceita cartões e tíquetes. Estac. próp. Delivery: Tel./site.

BIMY´S RESTAURANTE Av. Iguaçu, 931 - Rebouças T. 41 3323.5489 www.harapalacehotel.com.br Pratos à la carte, carnes, sopas, peixes e camarões. Às terças, noite dos frutos do mar (ostras, siri, mariscos na manteiga, caranguejo fresco). Pratos do dia a preços acessíveis no almoço, de seg. a sex. (virado à paulista, costela de panela, dobradinha, coxa de asa de frango com polenta e rabada). Feijoada aos sáb.Ambiente: até 250 pessoas. Espaço para casamentos, aniversários, formaturas. Atendimento: 11h/14h30 e 18h30/23h, de seg. a sáb. Aceita todos cartões. Estac. coberto e gratuito.

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ROTEIROS

VARIADOS

BUFFET COSILY R. COMENDADOR ARAÚJO, 535 – CENTRO T. 41 3027 6529/3044 3811 Ótima opção na região central de Curitiba aos que buscam praticidade e sabor na hora do almoço. A casa funciona no sistema selfservice por quilo. O cardápio, que mescla o contemporâneo com o tempero caseiro, tem como destaques o risoto de gorgonzola e uvas, o bife ao molho barbecue, panquecas e tortas salgadas. A mesa de saladas é bem variada com grãos integrais e molhos. O restaurante oferece um programa de fidelidade com promoções e descontos. Ambiente: Moderno e aconchegante com capacidade para 75 pessoas e climatização ambiente. Atendimento: 11h30/14h30 seg. a sex. Cartões de crédito, débito e vales refeições.

JOE BANANAS AV. MANOEL RIBAS, 552 – MERCÊS T. 41 3333 9123. Av. Vicente Machado, 2094 – Batel T. 41 3342 3663. R. Brigadeiro Franco, 3354 - Rebouças T. 41 3333 9123. WWW.JOEBANANAS.COM.BR Rede em expansão em Curitiba, com restaurantes no Água Verde e no Batel. A recém-inaugurada casa no Mercês segue o mesmo conceito da marca: tradicional rodízio de batata-suíça, pizzas e massas. Nas batatas, destaque para os sabores mignon com cheddar, mignon acebolado, estrogonofe e carne seca. Mais de 40 tipos de pizzas salgadas e doces (como a exclusiva pizza de paçoca e a pizza de sorvete). Massas como penne, talharim e espaguete, com diversos molhos à escolha do cliente. Ambiente: Para 200 pessoas, com salão exclusivo para eventos familiares corporativos. Atendimento: 18h/23h30 ter. a dom. Cartões de crédito e débito.

Tradição 66

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RESTAURANTE OS 12 CEZARES R. NILO PEÇANHA, 1000 – BOM RETIRO T. 41 3568.2009 Contempla duas formas de servir: comida tradicional por quilo e mesa mediterrânea inspirada no sul da Itália. No buffet por quilo, variadas saladas e antepastos, com sobremesa inclusa. Sábado especial com Paella à la Valenciana e típica feijoada. Nas quartas, quintas e sextasfeiras, buffet de sopas por R$ 9. Ambiente: Arquitetura inspirada na Itália e na Grécia. Comporta aproximadamente 200 pessoas. Atendimento: 11h/15h30 seg. a sáb. Aceita todos os cartões e tickets.

Qualidade Aroma

Sabor

ROTEIROS

BARES BARES

CITRA BAR R. ITUPAVA, 1163 – ALTO DA RUA XV T. 41 3328 7668. WWW.CITRABAR.COM.BR Proposta de unir boa música e completa gastronomia. Cardápio com aproximadamente 200 opções; aperitivos como o salmão com gergelim e o bolinho de barreado com banana, pratos (risotos, camarão e etc.) e típica comida japonesa (combinados, temakis, sushis, sashimis, entre outros). Vasta carta de bebidas com coquetéis diferenciados. Todos os dias com double drink de caipirinha e de chopp até às 20h. Programação musical diária com Pop Rock nac./int., MPB, Bossa Nova e Sertanejo. Ambiente: Com um toque oriental e sofisticado. Madeiras orgânicas e artigos decorativos em tons dourados e tabaco. Atendimento: 17h30/último cliente diariamente. Cartões de crédito e débito.

HAPPY HOUR

BAR CURITYBA AL. PRES. TAUNAY, 444 – BATEL T. 41 3018.0444 WWW.BARCURITYBA.COM.BR (FACEBOOK) Espaço da Curitiba contemporânea que homenageia a Curitiba antiga. Petiscos e aperitivos como carne de onça, bolinho de bacalhau e bolinho de aipim com carne seca e todos os petiscos tradicionais dos melhores botecos. Chopp Brahma, cervejas, drinks e Clube do Whisky. Aos sábados, a famosa feijoada com música ao vivo, buffet de sobremesa com doces brasileiros (quindins, doces de abóboras, cocadas, etc.). Durante a semana happy-hour com promoções com música ao vivo variada todos os dias. Ambiente: Decoração que retrata a Curitiba antiga e moderna, incluindo um salão com obras de Poty Lazzaroto. Eventos sob consulta. Atendimento: 17h/último cliente seg. a sex., 12h/16h (feijoada) e 19h/1h (happy-hour) aos sáb. Cartões de crédito e de débito.

MUSTANG SALLY R. CEL. DULCÍDIO, 517 – BATEL T. 41 3018.8118 WWW.MUSTANGSALLY.COM.BR Culinária Tex Mex, reúne hambúrgers americanos, nachos, tacos, quesadillas, wraps, mignons, milk shakes, brownies, mais 40 tipos de cervejas nacionais e importadas. Ambiente: Dinner americano com mesas e sofás tipo vagão. A fachada é uma reprodução da arquitetura do bairro Soho de Nova York. Área externa com capacidade para 80 pessoas. Atendimento: 18h seg. a seg. Cartões Amex, Diners, Mastercard, Redeshop, Visa e Visa Electron. Estacionamento conveniado com Shopping Novo Batel.

CURIOSIDADES Para muita gente happy hour é sinônimo de chope. A palavra chope vem do vocábulo alemão “schoppen”, que significa quartilho ou vasilha, geralmente de meio litro. “Schoppen”, a exemplo de litro, é uma medida para líquidos equivalente a meia garrafa ou meio litro. A Bossa Nova é um movimento da música popular brasileira surgido no final da década de 1950 na capital fluminense. De início, o termo era apenas relativo a um novo modo de cantar e tocar samba naquela época. Anos depois, a Bossa Nova se tornaria um dos gêneros musicais brasileiros mais conhecidos em todo o mundo, especialmente associado a João Gilberto, Vinicius de Moraes, Antonio Carlos Jobim e Luiz Bonfá. A palavra “bossa” apareceu pela primeira vez na década de 1930, em Coisas Nossas, samba do popular cantor Noel Rosa. A expressão “bossa nova” passou a ser utilizada também na década seguinte para sambas de breque, baseado no talento de improvisar paradas súbitas durante a música para encaixar falas.

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SOVIET VODKA BAR AV. BISPO DOM JOSÉ, 2277 – BATEL T. 41 3022.2042 WWW.SOVIET.COM.BR Com vodka até no nome, o Soviet veio para aquecer as noites curitibanas. No cardápio, variedade em pratos e porções típicas da terra dos czares, além de mais de 40 rótulos de vodka do mundo todo e grande variedade de coquetéis. Música ao vivo todas as noites. Ambiente: Acolhedor e minimalista. Decoração que mescla metal, sofás de couro e balcão de bar. Destaque para o recém-inaugurado mezanino, projetado para aos que apreciam conforto e descontração. Atendimento: A partir das 18h de terça a domingo. Cartões Amex, Mastercard e Visa.

Bar CurityBa

RefoRma tRaz muitas novidades

O Bar Curityba revive as tradições da capital paranaense até no nome, que leva o “y” e resgata a origem do nome da cidade. E como todo curitibano é exigente por natureza, a casa também não poderia deixar de ser. Por isto, completa oito anos com cara nova. Após dois meses de reforma, que repaginou sua arquitetura em todos os quatro ambientes, o Bar Curityba reabre ainda mais confortável e aconchegante. Entre as novidades, os dois salões principais passaram a ser ligados por portas maiores, facilitando a circulação. No piso, azulejos hidráulicos foram instalados para deixar o ambiente mais descontraído e leve, evocando o espírito dos antigos botecos. A nova chopeira é um convite para saborear o Chopp da Brahma. O bar ainda possui uma área ao ar livre, anexa aos salões de entrada, que ganhou um grande teto retrátil, propício para as badalações de verão. O elogiado cardápio também ganhou uma renovação na tradicional feijoada, servida sempre aos sábados. Um buffet mais amplo foi instalado e agora conta com o sabor do acarajé, preparado na hora por uma baiana. O buffet de feijoada é servido a partir do meio-dia.

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música ao vivo

Os ingredientes são servidos em panelas separadas. A casa também atende eventos sociais e corporativos, colocando à disposição dos clientes sua gastronomia e atendimento diferenciados. O Bar Curityba passou a fazer parte do Grupo Taco em agosto, com a entrada dos empresários Elsie e Gustavo Haas, além de Marcelo Santana na sociedade, ao lado de Fabrício de Macedo.

serviço BAR CURITYBA Rua Pres. Taunay – 444 – Batel Horário de atendimento: 17h/último cliente de seg. a sex., 12h/último cliente aos sáb., feijoada 12h/16h aos sáb. Informações: 3018 0444. www.barcurityba.com.br www.facebook.com/barcurityba

HORA EXTRA R. Holanda, 193 - Bacacheri T. 41 3356.5112 www.barhoraextra.com.br Mais de 100 opções de petiscos. Pratos de massas, carnes e frutos do mar. Buffet de feijoada e barreado aos sáb. Chopp e cerveja Brahma, grande variedade de bebidas. Ambiente: Decoração temática com fotos e objetos antigos, varanda e deck ao ar livre. 400 lugares. Música ao vivo todos os dias. Aos sáb. samba e choro no almoço. Reservas para comemorações em geral. Atendimento: 18h/último cliente seg. a sex. e 12h/último cliente sáb. Aceita cartões créditos. Estacionamento gratuito.

TEMÁTICOS

Peggy Sue Diner Uma típica lanchonete americana em cUritiba

Uma das décadas mais charmosas de todos os tempos, os anos cinqüenta, foi a inspiração dos proprietários Elsie e Gustavo Haas para a criação do Peggy Sue Diner, em 1998.

SHERIDAN’S IRISH PUB R. BISPO DOM JOSÉ, 2315 - BATEL T. 41 3343.7779 WWW.SHERIDANSIRISHPUB.COM.BR O Sheridan’s lembra em tudo um autêntico pub irlandês: a decoração, a música, o clima, as cervejas importadas e o cardápio. Sugestão: Guinness Beef Sandwich, sanduíche com tiras de mignon e molho à base de Guinness. Ambiente: Música ao vivo diariamente. 180 lugares. Eventos sob consulta. Atendimento: Diariamente a partir das 18h. Aceita todos os cartões. Estacionamento com valet park.

Esta típica lanchonete americana acaba de completar 12 anos de vida justamente por oferecer o que um diner tem de melhor: suculentos e bem servidos hambúrgueres, batatas fritas crocantes e os clássicos milk-shakes tomados de canudinho. A decoração, composta pelo chão quadriculado, móveis com design retrô e geladeiras antigas, reforça a sensação de viajar no tempo e estar em uma tradicional lanchonete americana. Os ídolos da época também aparecem no ambiente, que conta com fotos de Elvis Presley, Marilyn Monroe e Beatles espalhadas pelas paredes, ao lado de memoráveis anúncios antigos da Coca-Cola. O apelo nostálgico do diner também desperta o interesse das crianças que, além de se deliciar com um cardápio exclusivo, também podem curtir o Espaço Kids, com TV e brinquedos para que elas possam se entreter enquanto seus pais apreciam as diversas opções do cardápio.

E como se não bastasse, todos os dias tem promoção no happy-hour, das 18h às 20h*, com pratos pela metade do preço e double-drink. Além de ser uma excelente opção para encontrar a família e os amigos, o espaço também oferece uma estrutura ideal para receber eventos sociais e corporativos diversos. *Promoção válida por tempo indeterminado

Serviço PEGGY SUE DINER Av. Bispo Dom José, 2295 - Batel Horário de atendimento: 18h/último cliente de seg. a sáb., 17h/\último cliente aos dom. Informações: 3014 9615. www.peggysue.com.br www.facebook.com/peggysuediner @peggysuediner

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ROTEIROS

TEMÁTICOS

Para atender melhor seus pacientes, o Hospital Erasto Gaertner está ampliando suas instalações em uma obra de 3500m². Este novo prédio tem sua construção orçada em 12 milhões, valor alto demais para uma instituição ﬁlantrópica. Com este desaﬁo, foi lançada uma campanha que busca apoio na sociedade. Se você quer fazer a diferença e unir-se a essa corrente, conheça a proposta deste projeto.

Fortalecer o vínculo entre o doador e o Hospital Erasto Gaertner, através de um elo simbólico, representado por cubos de madeira maciça. O cubo foi escolhido dentre vários outros objetos por não possuir valor funcional e a madeira foi escolhida por ser um material que remete a valores como tradição, família, nobreza e requinte.

São 3500 peças que representam os 3500 m2 do prédio em construção. Você poderá adquirir um metro quadrado da obra ao valor de R$ 3.500,00. Ou então comprar um espaço especíﬁco do Hospital e batizá-lo com seu nome ou o nome da sua empresa. * Valores diferentes para cada espaço.

Você fará parte desta grande transformação e ﬁcará na memória do Hospital, pois cada cubo adquirido terá seu nome gravado e será exposto na recepção do novo prédio!

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ROTEIROS

saúde e beleza beleza e estética

ANNA PEGOVA R. COM. ARAÚJO, 731 – LJ 404 – BATEL AV. NOSSA SRA. DA LUZ, 2426 – ALTO DA RUA XV 41. 3323 6227/3264 5122 WWW.ANNAPEGOVA.COM.BR CURITIBA@ANNAPEGOVA.COM.BR Tratamentos faciais e corporais. Limpeza de pele com método exclusivo de hidrossucção, dispensa os apertões eliminando em profundidade cravos e espinhas sem machucar a pele. Produtos eficazes no combate à oleosidade e prevenção da acne. Produtos seguros de comprovada eficácia. Atendimento: 10h/22h seg. a sáb. e 14h/20h dom. e feriados (Shopping Crystal). Aceita os cartões Mastercard, Visa e Amex. Estacionamento do shopping.

SHOPPING CRYSTAL 41. 3323 6227

AV. NOSSA SRA. DA LUZ, 2426 41. 3264 5122

CURIOSIDADES Chegar em casa e tomar um bom banho é excelente para o corpo, principalmente se for frio. O choque de temperatura do corpo com a água fria produz endorfinas e ativa o metabolismo, deixando o corpo mais acordado e lúcido. Além disso, revigora e estimula os órgãos e aumenta o sistema imunológico. A história da maquiagem começa no antigo Egito, quando os faraós pintavam os olhos para evitar que as pessoas olhassem-no diretamente, sendo assim um símbolo político de respeito. Também no Egito, Cleópatra já usava pó nas pálpebras, assim como tomava banho de leite e usava argila no rosto. Em Roma, muitas mulheres usavam máscaras de farinha, miolo de pão e leite durante à noite sobre o rosto para melhorar a pele.

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ROTEIROS

WHERE LITORAL ANTONINA

HOTEL CAMBOA CAPELA R. VALE PORTO, 208 – ANTONINA-PR T. 41 3432.3267 WWW.HOTELCAMBOA.COM.BR CAPELA@HOTELCAMBOA.COM.BR O Camboa Capela está situado no centro Histórico da Cidade de Antonina no litoral do Paraná. Possui 38 apartamentos (2 suítes master e 2 especiais) e uma agradável vista da baía da cidade. Todos os aptos são equipados com ar condicionado, TV e internet. Para lazer, o Camboa conta com piscinas, sauna seca e úmida, fitness, massagem, bar da piscina, lareira, sala de TV plasma a cabo e exclusivo laguinho de peixes. Estacionamento próprio. Atendimento: 24h todos os dias. Cartões Visa, Mastercard, Amex e Diners.

MORRETES

RESTAURANTE VILLA MORRETES R. ALM. FREDERICO DE OLIVEIRA, 155 – MORRETES-PR T. 41 3462.2140 WWW.BARREADO.COM.BR Situado numa casa histórica, com apelo ecológico, em meio ao verde da floresta atlântica e às margens do Rio Nhundiaquara. Oferece carnes, frutos do mar e o típico barreado servido direto do fogão à lenha, em panelas de barro. No cardápio, destaque para o Barreado com sequência de frutos do mar (congrio/linguado/pescada/salmão, além de camarões e mariscos). Ambiente: Para 100 pessoas, aconchegante e com tradicional decoração da colonização italiana. Atendimento: 11h30/16h qua. a seg. Cartões crédito/débito.

SANTUÁRIO NHUNDIAQUARA CAMINHO DO ITUPAVA, KM 2 – PORTO DE CIMA – MORRETES - PR T. 41 3462.1938 WWW.NHUNDIAQUARA.COM.BR INFO@NHUNDIAQUARA.COM.BR Resort ecológico, o Santuário Nhundiaquara toma lugar em meio à bela Serra do Mar, coberta pela Floresta Atlântica. Aos pés do pico Marumbi, ocupa uma área de 400 hectares (sendo 1000 m² de área coberta) cercada pela fauna e flora nativa com completa infraestrutura de hospedagem, alimentação, e eventos. Estrutura de lazer com piscina natural, toboágua, cachoeiras e um total de 15 mil metros de trilha. Comporta até 400 pessoas com a possibilidade de eventos, mais estacionamento para 150 veículos. Destinado à conscientização e proteção ambiental. Apenas mediante reserva. Atendimento: 24h.

CURIOSIDADES Até meados do século XX, a Estrada da Graciosa conservou-se como a única estrada pavimentada do Estado, sendo importante rota de escoamento da produção agrícola (café, erva-mate e madeira) do Paraná rumo ao Porto de Paranaguá e ao Porto de Antonina. As obras da estrada são datadas de aproximadamente 140 anos, com início imediato logo após a criação da Província do Paraná. Ela atravessa o trecho mais preservado de Mata Atlântica do Brasil, marcado pela mata tropical e pelos riachos que nascem na Serra do Mar. Por isso, em 1993, parte do trecho da Serra foi declarada pela UNESCO como Reserva da Biosfera da Mata Atlântica. Na região, existem dois importantes parques estaduais: o Parque Estadual da Graciosa e o Parque Estadual Roberto Ribas Lange.

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ROTEIROS

PARANAGUÁ

HOTEL CAMBOA RESORT R. JOÃO ESTEVÃO, S/Nº - PARANAGUÁ-PR T. 41 3420.5200 WWW.HOTELCAMBOA.COM.BR RESERVAS@HOTELCAMBOA.COM.BR O Camboa Resort Hotel possui 133 aptos com frigobar, TV a cabo, cofre, leitos Box e ar quente e frio. Dispõe de piscinas externas com toboáguas, piscina interna aquecida, ducha temática para as crianças, sauna seca e úmida, sala de massagem e entretenimentos diversos (pebolim, ping pong, snooker, clubinho para as crianças e mesas para jogo de cartas). Além de playground, quadra de futebol suíço, cancha de areia e quadra de tênis. Com estacionamento e heliporto. Atendimento: 24h. Cartões Visa, Mastercard, Amex e Diners.

RESTAURANTE A’BONBONNE – SABOR ABSOLUTO R. PECÊGO JÚNIOR, 21 – PARANAGUÁ – PR T. 41 3422 8742 / 3422 2897 WWW.ABONBONNE.COM.BR Restaurante e Happy Hour. Aberto no almoço diariamente e também feriados. Conta com um cardápio com vastas opções, como frutos do mar, carnes e demais grelhados e massas, além de saladas e diversas sobremesas. Com carta de vinhos e adega climatizada. Realiza buffet para casamentos e eventos em geral (bodas, coquetéis, convenções, formaturas, aniversários, coffee-break). Ambiente: Climatizado, moderno e confortável. Atendimento: 11h/15h todos os dias (buffet por quilo e à la carte), 19h/2h ter. a sáb. (à la carte). Aceita todos os cartões.

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twittadas

@DiogoPortugal

“Quando alguém fala que vai arriscar a vida em outro lugar, será que está se referindo ao Rio de Janeiro?” Diogo Portugal, humorista

@cacarosset

“E quando a polícia estava chegando em sua casa, Julian Assange do WikiLeaks disse: “melhor eu vazar!”” Cacá Rosset, ator

@silvioluiz

“Estão fazendo um morro em Sampa

@marceloadnet0

“Quando questionado sobre as

pro Adriano empinar pipa se vier para o Corinthians.” Silvio Luis, narrador de futebol

acusações de racismo, Monteiro Lobato não se manifestou.”

@Marcelodedois

Ator Marcelo Adnet satirizando o fato de o Conselho Nacional de Educação considerar a obra do escritor preconceituosa.

“Se você acha que é melhor meter bala,

@realwbonner

“Quando a gente termina a edição do JN, dá pra tuitar. Hoje, isso aconteceu antes do fim do primeiro bloco. #milagre” Willian Bonner, apresentador do Jornal Nacional e tuiteiro compulsivo

depois não reclame se ela encontrar vc ...” Marcelo D2, cantor, sobre a violência no Rio de Janeiro

@programamarcia

“Eu acho que culpa vem qdo não aceitamos nosso comportamento e vergonha qdo não aceitamos quem somos!” Márcia Goldschmidt, apresentadora de TV

@milton_neves

“Essa do “Sergio pegando no meu

@PBiaL

pau...” tá pra todo lado na Internet. E só escorreguei pq dormi só 2 hrs após casamento da filha do Jack Terpins.”

“Existem 2 tipos de humanos: íntegros q

O jornalista esportivo Milton Neves comentando seu deslize na Rádio Bandeirantes que virou hit na Internet.

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se consideram pecadores e pecadores q se consideram íntegros. (Pascal - 1662)” Pedro Bial, jornalista

a Z e bel Ia ura

cult

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m turIS

S o t N eve S te r o P eS

Iro rote

ta S I v e Ntr

Ia G o l cNo

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