Especificaciones de compra estandar

ESPECIFICACIONES DE COMPRA ESTANDAR Son las características concisas de compras de los productos en cuanto a color, calidad, tamaño, peso, porción, presentación, cantidad, etc., deseados para lograr una uniformidad para la producción de los alimentos.

Los factores que se especifiquen deberán ser descritos con suficiente claridad y detalle, con el fin de guiar apropiadamente a todas las personas que tengan necesidad de su uso.

Especificaciones Estándar de Compras Descripción precisa de los requerimientos de calidad para cada producto