HEF LESRECETTESDUC STÉPHANENEMA eux hum Vi R u a c r o p e d s d e i p éde Pât
L esi ngr édi ent s
6p i è c e s d e p i e d s d e c o c h o n
2o i g n o n s
e r b m e g n i g e d e r d u o p s . a . 2C
1 5 c l d e r h u mv i e u x
l e s s o Gr
1 p i me n t “ B o n d aMa n j a k ”
s e c i p 4é e d s . a . C 2
s e t t o r a 2c
1 O i g n o np a y s
r e i r u a l e d e l l i u e f 1
1 b o t t e d e p e r s i l
S e l , p o i v r e
e r d u o np e e d n I ’ d s i o b e d s . a . 2C 6p i m e n t s v é g é t a r i e n s
* * * *
Lar ec e eduChef É T AP E1 Da nsunegr a ndec a s s er ol eouunec oc o emi nut e, me r el espi eds depor c , me r eunec a r o ec oupéeendeux , unoi gnonc l out édegi r ofles , l af eui l l edel a ur i eretc ouvr i ra v ecdel ’ ea uetunepoi gnéede gr oss el .Cui r ependa nt4à5heur es . Àl afindel ac ui s s ona j out erl e pi mentpui sl a i s s err ef r oi di rpenda nt15mi n.
É T AP E2 Re r erl esmor c ea uxdepor c , s épa r erl ac ha i rdel ’ os .F a i r er édui r e l ’ ea udec ui s s onàc ons i s t a nc epr es ques i r upeus e. Ya j out erl er hum vi euxetl ef a i r efla mber .
É T AP E3 Ha c herl ac ha i rgr os s i èr ement , l eper s i l , l ’ oi gnonpa y s , l epi ment v égét a r i enetl ’ oi gnon, r â perl ac a r o e.
É T AP E4 Mél a ngerl esépi c esàl ac ha i r , a j out erl ’ ea udec ui s s onr édui t e, pui sl es él ément st a i l l és .Rec fierl ’ a s s a i s onnement .
É T AP E5 Me r el et outda nsunet er r i ne, da nsdesboc a uxouenc or eda nsdu fil mé r a bl ea findef or merunboudi n.La i s s ezunenui ta uf r i go.
É T AP E6 Dégus t eràl ’ a pér ifs urdest oa s t sdepa i ngr i l l éetunpe tv er r ede r hum.