2013/ WINES & SPIRITS
CATÁLOGO DE PRODUTOS Portugal / Angola 1
A Olivewine é uma empresa com capital Português e Angolano de direito privado, cujos fins também se concretizam nos domínios cultural, educativo, social e da natureza. Na prossecução da sua Missão, a Olivewine, promove e dinamiza um conjunto integrado de iniciativas e programas próprios, em exclusivo ou em parceria, e apoia projetos de outras entidades públicas e privadas abrangendo um largo espectro de atividades nos diferentes domínios do seu campo de atuação.
//VINHOS
ÍNDICE DE CATEGORIAS DE PRODUTOS
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vinhos/8. espumantes/26. espirituosos/28. A olivewine apresenta-lhe uma selecção rigorosa a pensar nos seus melhores apreciadores. saiba mais sobre os vinhos que temos para lhe apresentar e sobre as terras e as histórias que os fizeram nascer.
Legenda: consultar ficha tĂŠcnica visitar website
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VINHOS TINTOS / BRANCOS
“Por mais raro que seja, ou mais antigo, só um vinho é deveras excelente, Aquele que tu bebes docemente com o teu mais velho e silencioso amigo.” Mário Quintana
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//VINHOS
VINHOS BENFEITO
benfeito palanca negra AD HOC tinto 2008 “O Benfeito Palanca negra é um vinho cheio de caráter com a concentração do Douro e a frescura característica do ano 2008.” Um vinho de grande estrutura com taninos persistentes. Este vinho foi produzido a partir de diversas vinhas velha, com mais de 80 anos, onde as diferentes castas estão plantadas na mesma vinha, tal como era comum na região, e onde predominam a tinta amarela, touriga franca, touriga nacional, tinta roriz e tinto cão. info (+) Uma garrafa de 18 litros de vinho tinto Benfeito, do Douro, foi leiloada em Luanda, Angola, por um valor raramente obtido por um vinho português: 21.600 dólares, o que equivale a cerca de 14.800 euros. Clique aqui para ver a notícia e saiba mais sobre esta causa e sobre o propósito dos vinhos Benfeito.
Notas de prova: Cor carregada. Aromas muito complexos e subtis: Ameixa preta, notas de especiarias, com predominância da pimenta preta e cravinho, balsâmico como a vegetação duriense, terroso e com aroma mineral e pedra molhada. Pleno de caráter do Douro. Na boca é vivo e elegante, com estrutura muito bem definida, longo e complexo, conjugando concentração e frescura em grande harmonia. Termina muito persistente. Grande potencial de envelhecimento. Vindima: A vindima ocorreu em Setembro após criteriosa escolha, tanto na vinha como na adega. As uvas foram totalmente desengaçadas e esmagadas para depois irem para lagares de pedra onde foram pisadas durante 4 horas indo depois ser fermentadas em pequenas cubas de inox, com macerações prolongadas. O vinho estagiou durante 18 meses em barricas de Carvalho Francês, onde se realizou a fermentação maloláctica.
Benfeito douro doc Notas de prova: O Benfeito é um vinho muito apelativo, com fruta e concentração, duas das características mais marcantes nos vinhos do douro. É um vinho denso, complexo e fresco, perfeito para ser bebido já, mas com bom potencial para envelhecer e melhorar em garrafa.
informações técnicas • Região: Douro • Castas: 40% Toriga Nacional, 30% Touriga Franca, e 30% de Tinta Roriz. • Teor alcoólico: 14% Vol.
Tinto 2009 8
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//VINHOS VINHOS BENFEITO
conceito benfeito sauvignon blanc 2010 “Rita trabalhou bem o vinho, nomeadamente com recurso ao batimento das borras finas, tornando-o mais estruturado, untuoso e cativante. Se no nariz se distingue pela exuberância, no palato revela-se bastante mineral e fresco, apresentando uma bela textura e um bom balanço entre a acidez, a fruta e o álcool.” in Fugas, Março 2011 Notas de prova: O Conceito Sauvignon Blanc é um vinho branco da enóloga Rita Marques, produzido na Nova Zelândia (Marlborough), a segunda terra natal da casta Sauvignon Blanc. De cor palha, revela um aroma fresco e exuberante, com notas frutadas. Na boca dominam a frescura e pureza, com muita fruta e boa concentração. Meio encorpado, forrado por uma acidez fresca e boa vivacidade. info (+)
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Fermentação em barrica (10%) e em cuba com Bâtonnage semanal até um mês antes do engarrafamento, que ocorreu em Novembro de 2010. informações técnicas • Região: Marlborough, New Zeland. • Castas: Sauvignon Blanc • Teor alcoólico: 13,5% Vol. • Serviço:
Sauvignon Blanc 2010
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//VINHOS TUNEZA
TUNEZA DOURO DOC tinto 2010 Este vinho simboliza a alegria, a celebração, o humor, os bons amigos, a boa vida, um vinho de puro prazer. Esta é a estreia de um vinho feito para o prazer de todos os dias e não apenas para momentos especiais. Sem pretender ser o melhor vinho do mundo é um vinho que apetece beber, jovem e apelativo, um vinho com o caráter de um Douro que encanta pela sua simplicidade. Cor: Cor rubi muito viva, com notas de fruta vermelha e especiarias, juntamente com um leve caráter xistoso. Na boca é vibrante e apetecível, com taninos suaves e uma excelente acidez permitindo um longo final.
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A vindima decorreu durante o mês de Setembro, com condições óptimas de tempo seco e ameno. A fermentação ocorreu em cubas de inox com, periodos de maceração, entre 8 a 15 dias.
informações técnicas • Região: Douro • Castas: 50% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca e 10% de Tinta Roriz. • Teor alcoólico: 14% Vol. • Serviço: 17ºC
Tinto 2010
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//VINHOS quinta das hidrângeas
bons anos grande reserva Cor: Vermelho intenso. Aroma: muito fino e elegante, complexo e frutos maduros, floral e especiado, bem casado com a tosta das barricas novas onde estagiou. Sabores: grande volume na boca, pleno de bons sabores e frescura. Muito denso em taninos finos e maduros que contribuem para um final longo e elegante. Vindima: Desengance total sugeito a diversas remontagens, corte das massas vinicas em lagar de granito através de písa humana. Fermentação com temperatura controlada e maceração prolonga.
informações técnicas • Região: Douro • Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Toriga Nacional. • Teor alcoólico: 14,5% vol. • Serviço: 16ºC
Tinto 2008
QTA das hidrângeas
qta das hidrângeas
Cor: Vermelho intenso Aroma: Muito fino e elegante, complexo e frutos maduros floral e especiado, bem casado com a tosta das barricas novas onde estagiou. Sabores: Grande volume na boca, pleno de bons sabores e frescura. Muito denso em taninos finos e maduros que contribuem para um final longo elegante.
Cor: Brilhante citrina Aroma: Frutos brancos e minerais. Paladar: Boa estrutura, elegância e harmonia com o paladar. Final de prova: Agradável sensação de frescura.
informações técnicas • Região: Douro • Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional. • Teor alcoólico: 14,5% vol. • Serviço: 16ºC
Tinto 2008 14
informações técnicas • Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional. • Teor alcoólico:12,5% vol. • Serviço: 10ºC
Branco 2008
quinta das hidrângeas uma quinta com tradição A Quinta das Hidrângeas tem grande tradição na produção de vinho. A quinta foi pertença, no séc. XIX, de D. Antónia Adelaide Ferreira, a lendária Ferreirinha, uma figura ímpar da vitivinicultura portuguesa, incontornável e inesquecível quando se fala do Douro. Os vinhos Quinta das Hidrângeas de hoje são também fruto do trabalho do de Henrique Tiago Pinto, que dedicou 50 anos da sua vida a aperfeiçoar aquilo que hoje a nova geração da Quinta, as suas filhas e neto (Ricardo Guerra) têm o orgulho de continuar. 15
//VINHOS brites aguiar
bafarela grande reserva Bafarela Grande Reserva é um vinho que exprime, no seu melhor, a elegância de uma das especialidades da Casa Brites Aguiar. Uma edição limitada apresentada somente em anos de exceção. Notas de prova: Cor intensa e carregada. Aroma distinto de grande intensidade e complexidade com notas florais. Na boca tem boa amplitude e precisão, sedutor, com fruta evidente muito focado no floral, apresenta uma boa estrutura com taninos densos mas finos. Impõe-se na prova mais pela sua frescura do que pela sua concetração, o final é longo, sedutor e persistente. informações técnicas • Região: Douro • Castas: Touriga franca, Touriga Nacional e Tinta roriz. • Teor alcoólico: 14,5% vol. • Serviço: 16ºC a 17ºC
Tinto 2009
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BRITES AGUIAR
BAFARELA COLHEITA
Notas de prova: É um vinho de extremos, com concentração e elegância com taninos presentes mas delicados, tem um longo fim de boca. Todo o processo de produção, da vinha à garrafa, é balizado por parâmetros de rigor extremo em que todos os detalhes são importantes para que o resultado seja este grande vinho.
Notas de prova: Sem estágio em madeira, pretendemos que seja um vinho fresco, frutado e “fácil” de beber. Cor rubi intenso, aroma a frutos vermelhos maduros. Na boca a fruta está bem presente, com boa estrutura e taninos ligeiros que tornam um vinho muito agradável.
informações técnicas • Região: Douro • Castas: ? • Teor alcoólico: 15,5% vol. • Serviço: 17ºC
informações técnicas • Região: Douro • Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, e Tinta Barroca. • Teor alcoólico: 14,5% vol. • Serviço: 17ºC
Tinto 2008
Tinto 2010
BAFARELA 17
BAFARELA RESERVA
Notas de prova: Conseguir com que um vinho tenha um carácter forte, uma personalidade distinta, é o sonho da sua criação como expressão de um terroir. O Bafarela 17 é uma ousadia, uma parte do Douro, no vale do rio Torto, em que durante a maturação das uvas, o calor é sufocante e a falta de água uma constante. Produções baixíssimas e super concentradas são a resposta da videira a estas condições.
Notas de prova: É um vinho tinto do Douro de carácter bem marcado que reflecte toda a riqueza e qualidade da região na criação dos melhores vinhos de lote com castas portuguesas. Bafarela Reserva tinto integra a gama de vinhos da Casa Agrícola Brites Aguiar.
informações técnicas • Região: Douro • Teor alcoólico: 17% vol. • Serviço: 15ºC
Tinto 2008
informações técnicas • Região: Douro • Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela e Tinta Roriz. • Teor alcoólico: 14,0% vol. • Serviço: 17Cº a 18ºC
Tinto 2010
brites aguiar a pérola do douro A família Brites Aguiar tem origem e residência desde sempre na Região Demarcada do Douro e a atividade praticada é a contínua ligação à terra: a agricultura. Na pequena aldeia de Várzea de Trevões do concelho de S. João da Pesqueira localiza-se a residência e casa agrícola da família. São cerca de 190ha de terra xistosa distribuídos pela encosta do Rio Torto e da Ribeira de Galegos. O acidentado relevo geográfico da Região Demarcada do Douro, origina uma variedade de micro-climas onde cada cultura agrícola tem o seu lugar de eleição.
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//VINHOS 100 hectares
100 HECTARES Superior tinto 2011 Notas de prova: Cor vermelha intensa e nariz muito equilibrado e bem preenchido por notas de frutos silvestres e cerejas, especiarias e um leve toque floral, num fundo onde é evidenciada a elegância de baunilha e das notas de barrica, na boca revela-se um vinho volumoso e envolvente, onde a fruta e as especiarias revelam bela integração e os taninos demonstram uma boa firmeza, dando sinais de potencial em garrafa, termina longo e persistente.
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informações técnicas • Região: Douro • Castas: Touriga Nacional (30%) Tinta Roriz (40%) Touriga Franca (30%). • Teor alcoólico: 16% vol. • Serviço: 16ºC a 18ºC.
Tinto 2011
100 hectares Natália Miranda Brás, emigrante á 35 anos do Brasil viu no Douro a sua paixão. Adquirindo a sua primeira propriedade no ano de 1985 após essa e com a sua paixão foi adquirindo quinta atrás de quinta até esta data. Neste momento apresenta em seu poder mais de 100 hectares, todos eles na Região Demarcada do Douro. Todas as propriedades estão totalmente mecanizadas com parcelas totalmente organizadas por castas seleccionadas tais como: Tintos Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão e Tinta Amarela. Brancos Viosinho, Rabigato, Fernão Pires, Gouveio, Cercial e Arinto.
Desde 2009 e após anos a entregar a melhor matéria-prima a empresas exportadoras. A produtora sentiu necessidade de criar a própria marca 100HECTARES. Abraçando este projecto Francisco Montenegro encarregue da parte de enologia deu asas a sua imaginação, criando néctares fantásticos até aos dias de hoje. As uvas são trazidas para a adega, no seu ponto ideal de maturação, desengaçadas e esmagadas, caindo em lagares tradicionais de granito, que, com pisa a pé, maceram e fermentam durante alguns dias. De seguida, o vinho é estagiado em barricas novas e usadas de carvalho francês durante 6 a 12 meses. 19
//VINHOS sobredos
aneto colheita tardia
aneto grande reserva
Notas de prova: Vinho doce, feito exclusivamente com Semillon. A vindima é feita em Dezembro, altura em que as uvas estão profusamente infectadas com o fungo da Botrytis. Estagia um ano em barricas usadas de carvalho.
Notas de prova: Vinho que surge apenas nos anos de excelente qualidade. Fermenta em lagar e estagia em barricas novas de carvalho por duas vezes. Passa cerca de 18 meses em barricas e seis meses em cave.
informações técnicas • Região: Barrô – Vale do Douro. • Castas: 100% Semillon • Teor alcoólico: 11,5% vol. • Serviço: 10 - 12 ºC.
informações técnicas • Região: Douro | Castedo - Alijó • Castas: Touriga Nacional (50%), Tinta Roriz (50%). • Teor alcoólico: 14,5% vol. • Serviço: 16 ºC.
branco 2009
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tinto 2009
sobredos vinhos aneto
A Sobredos é uma pequena empresa familiar criada em 2001 com o objectivo de produzir vinhos do Douro, cuidar de vinha própria ao longo de todo o seu ciclo vegetativo, vindimar, vinificar e engarrafar, tendo sempre no seu horizonte obter pequenas produções de vinhos com um grande potencial de qualidade: Vinhos ANETO. Para isso adquirimos em pleno coração do Douro 7 hectares de vinha adulta em Sobradais e Malvêdos, na freguesia de Castedo do Douro, Concelho de Alijó com parcelas distintas e separadas por casta.
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//VINHOS frei estêvão
frei estêvão douro reserva 2007 Notas de prova: Cor retinta, tonalidade cereja escura, mas não opaco. Boa intensidade aromática, com as primeiras sensações a álcool, vegetal seco e ligeiro licor de amêndoa amarga, anis e noz-moscada. Estágio em madeira. Na boca voltam a surgir as notas licorosas, não apenas a amêndoa mas também em referências a compota de ameixa. Perfil arredondado, um fundo de fruta muito madura e ligeiro floral. Depois, decantado, sobressai boa matéria-prima, caráter lácteo, chocolate amargo no final da boca. É um bom vinho e logo com dua facetas. No início revela ser um duriense de gema daqueles com perfil gastronómico; depois, abre numa versão bem mais acessível e sedutora. informações técnicas • Região: Douro • Teor alcoólico: 13,5% vol. • Serviço: 16ºC a 18ºC.
tinto 2007
douro doc 2006 Notas de prova: De cor vermelha cereja, revela aromas de frutos vermelhos, algumas notas balsâmicas e leves sugestões de baunilha; na boca revela-se redondo, macio e equilibrado, com um final agradável e muita fruta. informações técnicas • Região: Douro • Teor alcoólico: 13,1% vol. • Serviço: 16ºC a 18ºC.
tinto 2006
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quinta dO FREI ESTEVÃO Situada na freguesia de Ervedosa do Douro, concelho de S. João da Pesqueira, tem uma área de vinha com cerca de 25ha, que se distribuem por vinhas em socalcos tradicionais, algumas centenárias, onde proliferam as castas tradicionais portuguesas e por vinhas em patamares. Adquirida em 1980 pela família Ladeiras, dali originaria, em estado de completo abandono, foi sendo recuperada no património rústico com a reconversão e plantação de vinhas e no património urbano com a recuperação e ampliação das habitações e da Adega tradicional existente.
Face ao crescimento produtivo e em qualidade, inicia-se em 1998 a construção de uma nova adega que com inovação e equipamentos de vinificação instalados e com o acompanhamento de Técnicos credenciados, permitem produzir vinhos de qualidade, quer no segmento do Vinho de Porto, quer nos Vinhos de Mesa Tintos, sempre antecipadamente vendidos a empresas de elevada qualificação no mercado. Em 2005 inicia-se a reserva de lotes de vinhos de mesa para serem comercializados engarrafados com rótulos da quinta. 23
//VINHOS 2pr
2pr grande reserva 2009 Este vinho nasce de um sonho que todos os enólogos ambicionam: Ter o “meu” vinho. Pedro Sequeira, António Rosas e Filipa Pizzarro resolveram concretizar esse sonho criando o seu vinho, 2PR Grande Reserva, sem concessões, extremamente perfumado, grande riqueza , frescura no palato e com taninos firmes, mas elegantes.” Notas de prova: Cor rubi carregada. Aroma concentrado de frutos vermelhos típicos da touriga nacional, com elegantes notas de chá, café e cocô. Na boca é envolvente com boa acidez, muito aromático e com fruta evidente mas de grande complexidade. Taninos presentes mas suaves. Termina longo e persistente. Um vinho de grande longevidade.
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informações técnicas • Região: Douro • Castas: Touriga Nacional (60%),Touriga Franca (35%), Rufete (5%). • Teor alcoólico: 15% vol. • Serviço: 16ºC a 17ºC.
tinto 2009
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//VINHOS
ESPUMANTES “O Primeiro copo é bom para a saúde, o segundo é bom para o prazer, o terceiro é bom para a vergonha e o quarto é bom para a loucura”. Anasarca
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espumante cheri Este vinho espumante é um tributo à Paixão. Esta é a estreia de um vinho espumante feito para celebrar todos os dias aquilo que demais importante existe, a paixão o amor e o prazer. Um espumante para ser consumido em qualquer situação e todos os dias. Com Paixão, Amor e Prazer! informações técnicas • Região: Barrô – Vale do Douro. • Castas: 100% Semillon • Teor alcoólico: 11,5% vol. • Serviço: 10 - 12 ºC.
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ESPIRITUOSOS “O vinho para mim é paixão. É família e amigos. É um calor do coração e uma generosidade do espírito. O vinho é arte. É cultura. É a essência da civilização e a arte de viver.” Robert Mondavi
//Espirituosos
casa de stª eufêmia
casa de santa eufêmia Vinho do Porto 40 anos Na “Casa de Sta. Eufémia”, do cuidado labor de quem a trabalha e da criteriosa selecção que distingue a nossa qualidade, resulta todo um processo de vinificação próprio que dá origem ao sabor e ao aroma que nos distinguem no mercado. Este vinho apresenta um perfil exótico, com uma cor âmbar e tons esverdeados, revela os muitos anos de envelhecimento em casco. Nos aromas, além de notas de nozes e especiarias, sobressai baunilha, cacau e coco. Na boca é suave, macio, mas com boa austeridade. É um vinho que se prolonga no sabor e que se mastiga. O final de boca não é longo, mas sim eterno. informações técnicas • Região: Douro. Cima Corgo • Castas: Castas tradicionais da Região demarcada do Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto cão, Tinta Amarela, Tinta Francisca, etc.) • Teor alcoólico: 20,86 % Vol. • Serviço: 16ºC
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casa de stª eufêmia 20 anos
casa de stª eufêmia 10 anos
Tem uma cor aloirada. No nariz, os frutos vermelhos e frutos secos conjugam-se em belas harmonias aromáticas, misturando-se assim juventude e envelhecimento. Na boca surgem figos secos, nozes e passas de uva, num conjunto elegante que consegue ser fresco e ao mesmo tempo quente. Tem um final de boca longo.
Tem uma cor âmbar. Apresenta um conjunto rico e complexo de aromas, com passas de uvas, nozes, especiarias e baunilha. Tem um final de boca longo e harmonioso.
informações técnicas • Região: Douro. Cima Corgo • Castas: Castas tradicionais da Região demarcada do Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto cão, Tinta Amarela, Tinta Francisca, etc.) • Teor alcoólico: 19,42% Vol • Serviço: 16ºC
informações técnicas • Região: Douro. Cima Corgo • Castas: Castas tradicionais da Região demarcada do Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto cão, Tinta Amarela, Tinta Francisca, etc.) • Teor alcoólico: 19,53% Vol • Serviço: 16Cº
Casa de stª eufêmia A Quinta de Santa Eufémia, fundada em 1894, por Bernardo Rodrigues de Carvalho, fica localizada na margem esquerda do rio Douro a uma altitude de 300 metros entre Peso da Régua e Pinhão, no coração da região vinícola demarcada mais antiga do mundo, O DOURO. É uma terra de segredos e aromas inconfundíveis, tal como os 40 hectares de vinha desta Quinta, gerados por entre socalcos de xisto, dos quais 80% se encontram mecanizados com as castas Tinta Barroca, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Amarela, e 20% em sistema tradicional com as castas brancas Malvazia Fina, Malvazia Rei, Moscatel Galego e Cerceal.
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//VINHOS
produção & distribuição
Estrada de Catete km32 Viana, Luanda // info@olivewine.pt // www.olivewine.pt 32
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