Catering, konferens och evenemang Vinter 2015- 2016
Kontakta Kost om du vill ha hjälp med att planera ett arrangemang. Vi har lösningar för alla tillfällen Kost Catering har erfarenhet och resurser att arrangera allt från stora evenemang på flera hundra deltagare till små möten och sammankomster. Vi har personal, lokaler, mat, utrustning och allt annat för att ditt arrangemang ska bli lyckat. Tveka inte att kontakta oss om du har speciella önskemål eller vill ha en träff för att diskutera fram ett upplägg? Kanske vill du anpassa menyn eller ha en offert? Välkommen!
Innehållsförteckning Frukost................................................ 4 Lunch.................................................. 5 À la carte............................................. 6 Buffé och festfat.................................. 8 Buffétallrik.......................................... 9 Kaffe och fika.................................... 10 Möte och konferens. . ......................... 12 Fest och mingel................................. 14 Jubileum och avtackning. . ................. 16 Julsortiment...................................... 18 Tjänster............................................. 20 Beställningsvillkor............................ 22
4
Frukost
Lunch
Smörgåsar
Tillbehör
Smörgåsarna gör vi på helt ekologiskt surdegsbröd från vårt egna bageri på Knutpunten.
Kaffe/Te.. ....................................................... Choklad.. ....................................................... Apelsinjuice.. ................................................. Äpplejuice..................................................... Smoothie....................................................... Risifrutti....................................................... Drömyoggi, flera smaker............................... Vaniljyoghurt med müsli............................... Kvarg med fruktsallad................................... Fruktsallad med keso. . ...................................
Enkel/Dubbel
Trekantsbröd Trekantsbröd Trekantsbröd Trekantsbröd Trekantsbröd Trekantsbröd
med med med med med med
ost..............................19:-/36:skinka.. ...................... 19:-/36:skagenröra. . ............... 22:-/40:tonfiskröra................ 22:-/40:rostbiffröra............... 22:-/40:skinkröra. . ................. 22:-/40:-
Croissant med räkröra................................... 39:Croissant med salami och färskost................. 39:-
Dagens 16:16:18:18:25:15:10:29:29:29:-
Konferenslunch med dukning (15-50 pers.)...........135:Samma mat som i matsalen serveras lite avskilt på stämningsfullt dukade bord. Inklusive råkost, smör, bröd, dryck och kaffe. Dagens lunch levererad (min. 4 pers.)....................110:Samma mat som i matsalen, vid akutbeställning kan den vara annan än på menyn. Inklusive råkost, smör, bröd, dryck och kaffe.
5
Dagens lunch Dagens rätt inklusive råkost, smör, bröd, dryck och kaffe. Maten levereras i form och med porslin, bestick och glas. Välj någon av våra tre dagens rätter på meny. För aktuell meny se www.kostsamverkan.se. Obs! Vår mat levereras som normalportioner utifrån livsmedelsverkets rekommendationer. Är ni ett gäng storätare kan det vara bra att beställa lite extra.
Dagens lunch med självtag på Höjdpunkten.......... 79:Inklusive råkost, smör, bröd, dryck och kaffe.
Frukostkomponenter
Se menyn på www.kostsamverkan.se
4
42:42:42:55:-
Ekologiskt surdegsbröd ca 900 g.................... Lätta/Bregott ca 600 g. . .................................. Ost Gouda, färdigskivad ca 1000 g................. Skinka rökt, färdigskivad ca 250 g.. ................ Mjölk 1 l........................................................ Youghurt 1 l, flera smaker.. ............................ Juice 2 dl, koncentrat.....................................
Frukostbuffé
Varm frukost
Två sorters mjukt bröd, knäckebröd, ost, skinka, smör, gurka, tomat, paprika, kaffe, te och juice.
Äggröra, bacon, stekta tomater.
Boka gärna plats på Höjdpunkten för din frukost.
Varm frukost + frukostbuffé 129:-
(minsta beställning 6 person)
39:40:65:25:10:20:15:-
(minsta beställning 6 person, 2 dagar före leverans)
Sallad Sallad Sallad Sallad Sallad
dukad på porslin ��������������������������������� 70:i engångsförpackning �������������������������� 65:inkl. bröd, smör och kaffe (porslin) ����� 90:inkl. bröd, smör och kaffe (engångs) ���� 85:-
Välj mellan smakerna: Rostbiff . . .................................................................... Västkust. . ................................................................... Tonfisk...................................................................... Lax. . ........................................................................... Ost och skinka.. ......................................................... Pulled Pork . . .............................................................. Kyckling.................................................................... Grekisk...................................................................... Tillval som ingår: Marinerad pasta........................................................ Glutenfri pasta.......................................................... Bulgur med pickles.. .................................................. Couscous.................................................................
69:-
55:-
Dressing som ingår: Curry & lime............................................................. Senap & lime............................................................. Fransk vitlök............................................................. Rhode Island............................................................. Caesar . . ......................................................................
110:-
Beställning från lunchmenyn måste göras senast kl. 12.00 dagen före leverans
Beställning från frukostmenyn måste göras senast kl. 12.00 dagen före leverans
Baguette med skagenröra. . ............................. Baguette med brie & salami........................... Baguette med kyckling och curryröra . . ........... Räksmörgås...................................................
5
À la carte Varma rätter
Kalla rätter
(minsta beställning 4 portioner)
(minsta beställning 4 portioner)
Helstekt fläskfilé med potatisgratäng. . ..........129:Med balsamicosås, smörstekt svamp och haricots verts. Köttbullar med gräddsås och potatismos.. ...... 99:Sveakökets köttbullar med gräddsås och potatismos. Som tillbehör serveras rårörda lingon & morotsmix. Biff Lindström med rödvinssås...................... 99:Vår hemgjorda Biff Lindström som serveras med potatismos, rödvinssås och morotsmix.
Beställning från à la carte menyn måste göras senast kl. 12.00 två dagar före leverans
Långbakad fläsksida med rotfruktskräm........ 99:Krispigt ugnsstekt och långbakad fläsksida som serveras med dragonkryddad rotfruktskräm, potatis och broccoli.
6
7
Tacobiff med majs- & bönsalsa . . ..................... 99:Vår egen tacobiff och en kryddig majs- & bönsalsa. Serveras med basmatiris och en fyllig tomatsås. Fiskgratäng med potatismos.......................... 99:En perfekt komponerad fiskgratäng av sejfilé med smaker av tomat och oregano. Serveras med potatismos och krispiga sockerärtor. Laxfilé med citrussås och potatis................... 99:Ugnsstekt, färsk laxfilé med frisk citrussås, kokt potatis och varma sockerärtor Rimmad torskfilé med hummersås. . ............... 99:Färsk rimmad torskfilé toppad med en mix av räkor, kräftstjärtar och crabfish. Serveras med en len hummersås, kokt potatis och broccoli. Strömming med lingon och potatismos.......... 99:Stekt sillflundra med smak av dill. Serveras med hemlagat potatismos, rårörda lingon och morotsmix. Kyckling med dragonsås................................ 99:Stekt kycklinginnerfilé med en ljuvlig dragonsås. Serveras med bulgur och morotsmix. Medelhavskyckling med basmatiris................ 99:Möra kycklinginnerfiléer serveras med en smakrik caponata av soltorkade tomater, paprika, squash, aubergine, lök, vitlök och örtkryddor. Till det en fetaostkräm och basmatiris.
Kycklingfärsbiff med solskensmos................. 99:En saftig hemgjord färsbiff av kyckling med smak av chili, lime och vitlök. Serveras med sockerärtor, solskensmos och en spännande sweet chilisås. Kycklinggryta Mangoraja. . ............................. 99:Kycklinggryta med solgul ratatouille, mango chutney och curry. Serveras med basmatiris och broccoli. Korv Stroganoff med ris................................ 99:Falukorv i en krämig tomatsås med smak av paprika, chili och vitlök. Serveras med ris och sockerärtor. Pasta med lammfrikadeller............................ 99:Hemrullade frikadeller oav lamm- och nötfärs kokade i en fyllig tomatsås. Serveras med Penne och körsbärstomater. Pasta med köttfärssås.................................... 99:Köttfärssås på nötfärs med smak av tomat, vitlök, oregano och basilika. Serveras med pasta och morotsmix. Pasta Marinara.............................................. 99:Penne toppade med en mix av crabfish, räkor och härligt stora bläckfiskringar som frästs i olivolja och vitlök. Över det hälls en len hummersås. Grönsakslasagne............................................ 99:Vegetarisk lasagne där sojabönor och sojafärs varvas med tomat- och bechamelsås. Serveras med morotsmix. Chili con veggo. . ............................................ 99:Kryddig vegetarisk gryta med sojafärs, sojabönor, paprika, lök och tomat som smaksatts med chili, koriander, spiskummin, kanel och örtkryddor. Till den serveras basmatiris och broccoli. Gratinerad palsternacka................................ 99:Honungsripplad skivad palsternacka gratinerad med franska örter och riven ost. Serveras med broccoli och solskensmos.
Rostbiff med potatissallad............................. 82:Lax med bulgurmix och fetaostkräm.............. 92:Lax med rosépeppar och lime, fetaostkräm och bulgurmix. Sill och laxtallrik........................................... 99:Gravad lax, ägg med skagen, ost, två sorters sill, rödlök, gräddfil och kokt potatis med dill.
Varm mat Valfri varmrätt inklusive råkost, smör, bröd, dryck och kaffe. Maten levereras i form och med porslin, bestick och glas. Obs! Vår mat levereras som normalportioner utifrån livsmedelsverkets rekommendationer. Är ni ett gäng storätare kan det vara bra att beställa lite extra.
Smörgåstårta
(Beställs i intervaller om fyra från 8 portioner 12, 16 osv) Ost & skinka �������������������������������������������������� 49:Skagen med räkor ������������������������������������������ 55:Landgång.. ..................................................... 95:-
Desserter Hembakad äppelpaj med vaniljsås . . ................ Kladdig chokladkaka med lingongrädde........ Marinerad fruktsallad med riven vit choklad. Vaniljpannacotta med drottningsylt. . ............. Chokladtryffel med smak av espresso. . ...........
35:35:35:35:15:-
Tillbehör Grönsallad med vinegrette............................. 13:Säsongens coleslawsallad............................... 13:Mjukt bröd och smör..................................... 10:Frukt 1 st. . ....................................................... 8:Liten chokladbit.............................................. 6:-
Dryck Mineralvatten................................................ Läsk eller lättöl. . ............................................ Cider 1 l ....................................................... Apelsinjuice.. ................................................. Äpplejuice..................................................... Smoothie....................................................... Kaffe/The...................................................... Varm Choklad...............................................
10:13:30:18:18:25:16:16:-
125:-
Beställning från à la carte menyn måste göras senast kl. 12.00 två dagar före leverans
6
7
Buffé och festfat
Buffétallrik
(minsta beställning för buffe 10 port. och fat 6 port.)
Italiensk buffé
Beställning från buffé- och festmenyn måste göras senast kl. 12.00 två dagar före leverans
(minsta beställning för buffe 10 port.)
150:-
Tapasfat 130:-
Italiensk buffétallrik
Pastasallad med basilika och oliver.......................... Salami . . ..................................................................... Lufttorkad skinka. . .................................................... Kyckling med rub ..................................................... Crostini med soltorkad tomat, paprika och honung. Cocktailtomat & mozzarellaspett med basilikaolja................................................................ Melon, fetaost och tomatsallad med mynta.............. Ruccolasallad med hyvlad parmesan och balsamico.................................................................. Grissini och hembakat bröd med vispat olivsmör....
Chorizo..................................................................... Salami. . ...................................................................... Kalamataoliver.......................................................... Kycklingspett. . ........................................................... Parmesanstänger....................................................... Grillade grönsaker med soltorkade tomater............. Mojo Rojo potatis.. .................................................... Smör och bröd . . .........................................................
Pastasallad med basilika och oliver.......................... Salami . . ..................................................................... Lufttorkad skinka. . .................................................... Kyckling med rub ..................................................... Crostini med soltorkad tomat, parika och honung . . . Cocktailtomat & mozzarellaspett med basilikolja.................................................................. Melon, fetaost och tomatsallad med mynta.............. Ruccolasallad med hyvlad parmesan och balsamico.................................................................. Grissini och hembakat bröd med vispat olivsmör....
Kost buffé
8
9
150:-
Sweet & sourmarinerad kycklinginnerfilé................ Rostbiffrullad med färskost...................................... Grönsallad med picklade morötter........................... Bulgur med pickles, rödlök och cocktailtomat......... Ägghalva med skagenröra......................................... Krämig laxröra på surdegsbröd Köttbulle ”Asia style” med Srirachamajonäs............. Hembakat fullkornsbröd med smör..........................
Grekisk buffé
150:-
Bulgursallad med chili och fetaost.. .......................... Tomat- & löksallad. . .................................................. Grillad, skivad kyckling............................................ Pulled pork . . .............................................................. Grönsallad med majs och gurka.. .............................. Brieost....................................................................... Vindruvor. . ................................................................ Falafel........................................................................ Oliver, kärnfria.. ........................................................ Myntasås................................................................... Naanbröd och smör . . .................................................
Asiatiskt fat
130:-
Kycklingspett. . ........................................................... Rökt lax med wasabikräm......................................... Indisk potatissallad................................................... Rättika- & morotssallad............................................ Vietnamesiska nudlar med räkor.............................. Smör och bröd . . .........................................................
Fat med kallskuret
99:-
Rostbiff . . .................................................................... Kalkon....................................................................... Kyckling.................................................................... Uppskuren frukt. . ...................................................... Smör och bröd . . .........................................................
Exotiskt fruktfat
59:-
Uppskuren frukt som varierar efter säsong..............
Tillbehör Potatisgratäng............................................... Pastasallad med basilika och oliver................ Klassisk potatissallad.................................... Bulgur med pickles........................................
29:29:29:29:-
Kost buffétallrik
170:-
170:-
Sweet & sourmarinerad kycklinginnerfilé................ Rostbiffrullad med färskost...................................... Grönsallad med picklade morötter........................... Bulgur med pickles, rödlök och cocktailtomat......... Ägghalva med skagenröra......................................... Krämig laxröra på surdegsbröd Köttbulle ”Asia style” med Srirachamajonäs............. Hembakat fullkornsbröd med smör..........................
Grekisk buffétallrik
170:-
Bulgursallad med chili och fetaost.. .......................... Tomat- & löksallad. . .................................................. Grillad, skivad kyckling............................................ Pulled pork . . .............................................................. Grönsallad med majs och gurka.. .............................. Brieost....................................................................... Vindruvor. . ................................................................ Falafel........................................................................ Oliver, kärnfria.. ........................................................ Myntasås................................................................... Naanbröd och smör . . .................................................
Desserter Hembakad äppelpaj med vaniljsås . . ................ Kladdig chokladkaka med lingongrädde........ Marinerad fruktsallad med riven vit choklad. Vaniljpannacotta med drottningsylt. . ............. Chokladtryffel med smak av espresso. . ...........
35:35:35:35:15:-
Dryck Mineralvatten................................................ Läsk eller lättöl. . ............................................ Cider 1 l........................................................ Apelsinjuice.. ................................................. Äpplejuice..................................................... Smoothie....................................................... Kaffe/Te.. ....................................................... Varm Choklad...............................................
10:13:30:18:18:25:16:16:-
Övrigt Liten chokladbit.............................................. 6:Frukt............................................................... 8:-
Beställning från buffétallriksmenyn måste göras senast kl. 12.00 två dagar före leverans
8
9
Kaffe och fika
11
Dryck Mineralvatten................................................ Läsk eller lättöl. . ............................................ Cider 1 l........................................................ Apelsinjuice.. ................................................. Äpplejuice..................................................... Smoothie....................................................... Kaffe/Te.. ....................................................... Varm Choklad...............................................
Smörgåsar 10:13:30:18:18:25:16:16:-
Beställning från kaffe- och fikamenyn måste göras senast kl. 12.00 dagen före leverans
Kaffebröd
10
Godbit, varierande........................................ 15:Kanelbulle..................................................... 15:Wienerbröd................................................... 15:Morotskaka................................................... 17:Croissant. . ..................................................... 15:Muffins......................................................... 15:Mazarin. . ....................................................... 15:Hembakad äppelpaj med vaniljsås . . ...................... Kladdig chokladkaka med lingongrädde..............
Tårta
(Beställs i intervaller om fyra från 8 portioner 12, 16 osv) Princess. . ....................................................... 35:Carl Gustaf. . .................................................. 35:Gräddtårta.................................................... 35:-
Smörgåsarna gör vi på helt ekologiskt surdegsbröd från vårt egna bageri på Knutpunkten. Enkel/Dubbel
Trekantsbröd Trekantsbröd Trekantsbröd Trekantsbröd Trekantsbröd Trekantsbröd
med med med med med med
ost..............................19:-/36:skinka.. ...................... 19:-/36:skagenröra. . ............... 22:-/40:tonfiskröra................ 22:-/40:rostbiffröra............... 22:-/40:skinkröra. . ................. 22:-/40:-
Croissant med räkröra................................... 39:Croissant med salami och färskost................. 39:Baguette med skagenröra. . ............................. Baguette med brie & salami........................... Baguette med kyckling och curryröra . . ........... Räksmörgås...................................................
42:42:42:55:-
Smörgåstårta
(Beställs 2 dagar före leverans i intervaller om fyra från 8 portioner 12, 16 osv) Ost & skinka �������������������������������������������������� 49:Skagen med räkor ������������������������������������������ 55:Landgång.. ..................................................... 95:-
Kaffe & kanelbulle Nybakt stor kanelbulle med färskbryggt ekologisk kaffe.
Smoothie & smörgås Ett glas smoothie och ett enkelt trekantsbröd med valfritt pålägg eller röra.
Frukt och godis Frukt............................................................... 8:Fruktkorg.......................................... begär offert Liten chokladbit.............................................. 6:Lösviktsgodis i skål................................. 119:-/kg Twistpåse...................................................... 30:Chokladask.. ...................................... begär offert
31:-
44:-
Beställning från kaffe- och fikamenyn måste göras senast kl. 12.00 dagen före leverans
10
11
12
Möte och konferens Frukost
Lunch
Kaffe och fika
Konferenstillbehör
Kall frukost................................................... 69:Valfritt dubbelt trekantsbröd, kaffe, the och juice
Konferenslunch med dukning (15-50 pers.)...........135:Samma mat som i matsalen serveras lite avskilt på stämningsfullt dukade bord. Inklusive råkost, smör, bröd, dryck och kaffe.
Kaffe med kanelbulle..................................... 31:Nybakt stor kanelbulle med färskbryggt ekologisk kaffe.
Konferensset.. .........................................35:-/pers Bläckpenna. . .................................................... 7:Konferensblock A4........................................ 10:Vattenflaska påfyllningsbar av sportmodell .. . 29:-
Varm frukost (min 6 pers).............................. 55:Äggröra, bacon, stekta tomater. Frukostbuffé (min 6 pers).. ............................. 69:Två sorters mjukt bröd, knäckebröd, ost, skinka, smör, gurka, tomat, paprika, kaffe, the och juice. Frukostbuffé inkl. varm frukost (min 6 pers).1 29:-
Smörgåsar Smörgåsarna gör vi på helt ekologiskt surdegsbröd från vårt egna bageri på Knutpunten. Trekantsbröd Trekantsbröd Trekantsbröd Trekantsbröd Trekantsbröd Trekantsbröd
med med med med med med
ost............................. 19:-/36:skinka.. ...................... 19:-/36:skagenröra. . ............... 22:-/40:tonfiskröra................ 22:-/40:rostbiffröra............... 22:-/40:skinkröra. . ................. 22:-/40:-
Baguette med skagenröra. . ............................. Baguette med brie & salami........................... Baguette med kyckling och curryröra . . ........... Räksmörgås...................................................
12
13
42:42:42:55:-
Dagens lunch levererad (min. 4 pers.)....................110:Samma mat som i matsalen, vid akutbeställning kan den vara annan än på menyn. Inklusive råkost, smör, bröd, dryck och kaffe. Dagens lunch med självtag på Höjdpunkten.......... 79:Inklusive råkost, smör, bröd, dryck och kaffe.
Konferenspaket Förmiddagspaket. . ......................................... 45:Kaffe/te, valfritt enkelt trekantsbröd och mineralvatten. Eftermiddagspaket........................................ 29:Kaffe/te, frukt och mineralvatten Halvdagspaket..............................................139:Förmiddags- eller eftermiddagspaket + lunch Heldagspaket. . ..............................................165:Förmiddagspaket, lunch och eftermiddagspaket
Smoothie med trekantsbröd........................... 44:Ett glas smoothie och ett enkelt trekanstbröd med valfritt pålägg eller röra.
Kaffebröd Godbit, varierande........................................ Kanelbulle..................................................... Wienerbröd................................................... Morotskaka................................................... Croissant. . ..................................................... Muffins......................................................... Mazarin. . .......................................................
15:15:15:17:15:15:15:-
Frukt och godis Frukt............................................................... 8:Fruktkorg.......................................... begär offert Liten chokladbit.............................................. 6:Lösviktsgodis i skål................................. 119:-/kg Twistpåse...................................................... 35:Chokladask.. ...................................... begär offert
Dryck Mineralvatten................................................ Läsk eller lättöl. . ............................................ Cider 1 l........................................................ Apelsinjuice.. ................................................. Äpplejuice..................................................... Smothie......................................................... Kaffe/Te.. ....................................................... Varm Choklad...............................................
Morgonmöte med frukost
Konferensset
Tidigt, effektivt och trevligt! Oavsett om du bjuder in till ett kort informationsmöte, APT-träff eller vill starta dagen med ”medarbetarvård”, så ökar deltagarnas energi av en gemensam god frukost.
Bläckpenna och konferensblock A4 Godisskål Fruktkorg
10:13:30:18:18:25:16:16:-
TIPS! Köp till en vattenflaska som varje mötesdeltagare kan fylla på med eget vatten.
13
Fest och mingel
15
Antipasti
Tapasfat 130:-
Italiensk buffé
Tunnbrödsnitt med rostbiffsröra................... 15:Tunnbrödssnitt med skagenröra.. ................... 15:Riskaka med avocadöra, chili och räkor......... 18:Bruschetta med bönkräm & gratinerad tomat.18:Crostini med brie och tomatpesto.................. 18:Crostini med fetaost, soltorkad tomat, paprika, oliver och honungsrippel............................... 18:-
Chorizo..................................................................... Salami. . ...................................................................... Kalamataoliver.......................................................... Kycklinspett.. ............................................................. Parmesanstänger....................................................... Grillade grönsaker med soltorkade tomater............. Mojo Rojo potatis.. .................................................... Smör och bröd . . .........................................................
Pastasallad med basilika och oliver.......................... Salami . . ..................................................................... Lufttorkad skinka. . .................................................... Kyckling med rub ..................................................... Crostini med soltorkad tomat, paprika och honung. Cocktailtomat & mozzarellaspett med basilikaolja................................................................ Melon, fetaost och tomatsallad med mynta.............. Ruccolasallad med hyvlad parmesan och balsamico.................................................................. Grissini och hembakat bröd med vispat olivsmör....
Mingelpaket
Fat med kallskuret
Mingelbuffé 1................................................ 85:Fem valfria antipasti och ett glas cider Mingelbuffé 2................................................ 75:Tre valfria antipasti, fruktspett och ett glas cider Mingelbuffé 3................................................ 65:Korv, ost, marinerade oliver och ett glas cider
Asiatiskt fat
130:-
Kycklingspett. . ........................................................... Rökt lax med wasabikräm......................................... Indisk potatissallad................................................... Rättika- & morotssallad............................................ Vietnamesiska nudlar med räkor.............................. Smör och bröd . . .........................................................
99:-
Rostbiff . . .................................................................... Kalkon....................................................................... Kyckling.................................................................... Uppskuren frukt. . ...................................................... Smör och bröd . . .........................................................
Exotiskt fruktfat
59:-
Uppskuren frukt som varierar efter säsong..............
Tillbehör till fat Potatisgratäng............................................... Pastasallad med basilika och oliver................ Klassisk potatissallad.................................... Bulgur med pickles........................................
Vi hjälper gärna till! Vill ni träffas hos oss eller på annan plats? Behöver ni hjälp eller fixar själva? Vi inom Kost genomför flera små och stora evenemang under året och delar gärna med oss av vår erfarenhet. Så tveka inte att ta kontakt mes oss för att få hjälp eller ställa frågor
29:29:29:29:-
Grekisk buffé
150:-
150:-
Bulgursallad med chili och fetaost.. .......................... Tomat- & löksallad. . .................................................. Grillad, skivad kyckling............................................ Pulled pork . . .............................................................. Grönsallad med majs och gurka.. .............................. Brieost....................................................................... Vindruvor. . ................................................................ Falafel........................................................................ Oliver, kärnfria.. ........................................................ Myntasås................................................................... Naanbröd och smör . . .................................................
Kost buffé
Desserter Hembakad äppelpaj med vaniljsås . . ................ Kladdig chokladkaka med lingongrädde........ Marinerad fruktsallad med riven vit choklad. Vaniljpannacotta med drottningsylt. . ............. Choklad med smak av espresso......................
35:35:35:35:15:-
Dryck Mineralvatten................................................ Läsk eller lättöl. . ............................................ Cider 1 l........................................................ Apelsinjuice.. ................................................. Äpplejuice..................................................... Smoothie....................................................... Kaffe/Te.. ....................................................... Varm Choklad...............................................
10:13:30:18:18:25:16:16:-
Helkvällspaket Tre antipasti med ett glas cider, valfri buffé med dryck, valfri dessert och kaffe/Te.
150:-
Sweet & sourmarinerad kycklinginnerfilé................ Rostbiffrullad med kantarellostkräm. . ...................... Grönsallad med picklade morötter........................... Bulgur med pickles, rödlök och cocktailtomat......... Ägghalva med skagenröra......................................... Krämig laxröra på surdegsbröd Köttbulle ”Asia style” med Srirachamajonäs............. Hembakat fullkornsbröd med smör..........................
245:-
Maila dina frågor på catering@kostsamverkan.se
14
15
Jubileum och avtackning Kaffebröd Godbit, varierande........................................ Kanelbulle..................................................... Wienerbröd................................................... Morotskaka................................................... Croissant. . ..................................................... Muffins......................................................... Mazarin. . ....................................................... Hembakad äppelpaj med vaniljsås . . ................ Kladdig chokladkaka med lingongrädde........
15:15:15:17:15:15:15:35:35:-
Antipasti
Italiensk buffétallrik
Tunnbrödsnitt med rostbiffsröra................... 15:Tunnbrödssnitt med skagenröra.. ................... 15:Riskaka med avocadöra, chili och räkor......... 18:Bruschetta med bönkräm & gratinerad tomat.18:Crostini med brie och tomatpesto.................. 18:Crostini med fetaost, soltorkad tomat, paprika, oliver och honungsrippel............................... 18:-
Pastasallad med basilika och oliver.......................... Salami . . ..................................................................... Lufttorkad skinka. . .................................................... Kyckling med rub ..................................................... Crostini med soltorkad tomat, parika och honung . . . Cocktailtomat & mozzarellaspett med basilikolja.................................................................. Melon, fetaost och tomatsallad med mynta.............. Ruccolasallad med hyvlad parmesan och balsamico.................................................................. Grissini och hembakat bröd med vispat olivsmör....
Smörgåstårta
(Beställs i intervaller om fyra från 8 portioner 12, 16 osv)
Tårta
(Beställs i intervaller om fyra från 8 portioner 12, 16 osv) Välj mellan smakerna nedan: Princess. . ....................................................... 35:Carl Gustaf. . .................................................. 35:Gräddtårta.................................................... 35:-
Dryck Mineralvatten................................................ Läsk eller lättöl. . ............................................ Cider 1 l........................................................ Apelsinjuice.. ................................................. Äpplejuice..................................................... Smoothie....................................................... Kaffe/Te.. ....................................................... Varm Choklad...............................................
17
10:13:30:18:18:25:16:16:-
Ost & skinka �������������������������������������������������� 49:Skagen med räkor ������������������������������������������ 55:Landgång.. ..................................................... 95:-
Fat med kallskuret
99:-
Rostbiff . . .................................................................... Kalkon....................................................................... Kyckling.................................................................... Uppskuren frukt. . ...................................................... Smör och bröd . . .........................................................
Exotiskt fruktfat
59:-
Uppskuren frukt som varierar efter säsong..............
Fira både stort och smått! Vi kan iordningställa bufféer, smörgåstårtor och bakverk efter önskemål och dukar gärna upp det fint i vår matsal, Höjdpunkten. Berätta för oss vad ni vill ha hjälp med så löser vi det mesta.
Kost buffétallrik
170:-
170:-
Sweet & sourmarinerad kycklinginnerfilé................ Rostbiffrullad med färskost...................................... Grönsallad med picklade morötter........................... Bulgur med pickles, rödlök och cocktailtomat......... Ägghalva med skagenröra......................................... Krämig laxröra på surdegsbröd Köttbulle ”Asia style” med Srirachamajonäs............. Hembakat fullkornsbröd med smör..........................
Grekisk buffétallrik
Färdiga paket Jubileumspaketet..........................................248:3-rättersmeny, dryck och kaffe/te. Avtackningspaketet......................................109:Smörgåstårta, dryck, kaffe/te och tårta. Firarpaketet................................................ 129:- Antipastitallrik (fem sorter), ett glas cider, kaffe/te och tårta Födelsedagspaketet. . .....................................109:Smörgåstårta, dryck, kaffe/te och tårta.
Desserter Hembakad äppelpaj med vaniljsås . . ................ Kladdig chokladkaka med lingongrädde........ Marinerad fruktsallad med riven vit choklad. Vaniljpannacotta med drottningsylt. . ............. Choklad med smak av espresso......................
35:35:35:35:15:-
170:-
Bulgursallad med chili och fetaost.. .......................... Tomat- & löksallad. . .................................................. Grillad, skivad kyckling............................................ Pulled pork . . .............................................................. Grönsallad med majs och gurka.. .............................. Brieost....................................................................... Vindruvor. . ................................................................ Falafel........................................................................ Oliver, kärnfria.. ........................................................ Myntasås................................................................... Naanbröd och smör . . .................................................
Vi hjälper till med inköp av blommor och presenter.
16
17
Serveras under perioden 23 nov - 3 jan
Smörgåsar
Jultallrik
Julevört med julskinka & senap . . .................... 26:Julbaguette med köttbullar, ost & julskinka... 42:Jullandgång................................................... 95:-
Kaffebröd
Inlagd sill........................................................ 3 bitar Skivad kall potatis............................................... 40 g Gravad lax........................................................... 40 g Gravlaxsås....................................................... 1 msk Ägg....................................................................... 1 st Skagenröra.. ...................................................... 1 msk Julskinka.. ............................................................ 60 g Salami. . ................................................................ 20 g Köttbullar............................................................. 4 st Rödbetssallad................................................... 1 msk Brieost.................................................................. 1 st Smör..................................................................... 1 st Vörtbröd. . ............................................................. 1 st
Lussekatt....................................................... 15:Pepparkakshjärta stort.................................... 6:-
Jultallrik med småvarmt
Julgröt
Beställning från julsortimentet måste göras senast kl. 12.00 två dagar före leverans
Julgröt med julevört...................................... 65:Vår julgröt serveras med socker, kanel och mjölk Till detta serverar vi julevört med julskinka och senap samt julmust.
18
Godis Chokladask Alladin......................................110:Chokladask Paradis......................................110:Lösviktsgodis i skål................................. 119:-/kg Twistpåse...................................................... 35:Chokladtomte stor, ca 60 g. . ........................... 10:Julenisse stor, ca 22 g....................................... 6:Julenisse påse, ca 100 g.................................. 14:-
Dessert Chokladpudding. . .......................................... Vanilj- & lingonpannacotta. . .......................... Ris à la malta. . ............................................... Kladdig chokladkaka med glöggrädde . . ..........
25:35:25:35:-
Dryck Kolsyrat vatten.............................................. Julmust.. ........................................................ Lättöl............................................................ Cider 1 l........................................................ Kaffe/Te/Choklad..........................................
10:15:13:30:16:-
170:-
Njut av vår traditionella jultallrik med småvarmt under lunchen
199:-
Det kalla Inlagd sill........................................................ 3 bitar Skivad kall potatis............................................... 40 g Gravad lax........................................................... 40 g Gravlaxsås....................................................... 1 msk Ägg....................................................................... 1 st Skagenröra.. ...................................................... 1 msk Julskinka.. ............................................................ 60 g Salami. . ................................................................ 20 g Köttbullar............................................................. 4 st Rödbetssallad................................................... 1 msk Brieost.................................................................. 1 st Smör..................................................................... 1 st Vörtbröd. . ............................................................. 1 st Småvarmt Potatis (ingår ej i kall tallrik)............................ 100 g Prinskorv . . ............................................................ 4 st Janssons frestelse .. .............................................. 90 g
199 kr
Beställning från julsortimentet måste göras senast kl. 12.00 två dagar före leverans
Julsortiment
Jultallriken serveras under perioden 23 november - 3 januari
19
Tjänster Ibland kan det kännas svårt och jobbigt att ensam ansvara för allt under ett arrangemang. Därför rekommenderar vi att du tar hjälp av vår erfarna personal på plats. Behöver du komplettera med utrustning för din dukning? Du har kanske behov av en projektor med duk till konferensen? Det är inget problem, vi har det mesta för ett lyckat arrangemang. Ta bara kontakt med oss så kommer du bli förvånad över hur mycket vi kan hjälpa till med.
Hyr en kock
Komplettera med utrustning
En riktig stämningshöjare är att hyra in en kock som tar hand om maten på plats. På det viset slipper du som arrangör också tänka på tider, uppackning, undanplockning mm.
Saknas det viss utrustning, porslin mm så kan du hyra den av oss. Gäller enbart vid beställning av mat eller liknande. Några exempel nedan:
Kan hyras 07.00-01.00 Pris 350 kr/timme
Ta hjälp av vår serveringspersonal För att du ska slippa oroa dig över dukning, servering, påfyllning, avdukning mm, så hyr du med fördel in serveringspersonal. Kan hyras 07.00-01.00 Pris 275 kr/timme
Fokusera på dina gäster Ta hjälp av våra skickliga kockar!
Porslin 3:-/st inkl. diskning Bestick 2:-/st inkl. diskning Glas 5:-/st inkl. diskning Kaffemugg 5:-/st inkl. diskning Serveringsfat/skål 10:-/st inkl. diskning
Höjdpunkten Vi dukar upp och gör fint på Höjdpunkten utefter dina önskemål. Nedan syns lite detaljer om vad som gäller för bokning. För bokning efter 17.00 samt helger gäller att serveringspersonal från Kost måste bokas samtidigt. Hör av dig för att få offert.
Minsta bokningsbara tid för hyra av personal är 4 timmar. Kapacitet
20-50 personer, halva lokalen 50-150 personer, hela lokalen
Kan hyras
07.00-10.00, hel eller halv lokal 14.00-17.00, hel eller halv lokal 17.00-01.00, enbart hela lokalen
För alla tillfällen! Mingel, eget tema, fest, aktivitet eller bara någon fråga? Behöver du specialkost eller har andra önskemål? Är du sent ute med en beställning? Vi har lösningar på det mesta. Kontakta oss på Kost så hjälper vi dig!
20
21
22
Beställningsvillkor Priser
Beställningstid
Alla priser i den här broschyren är exkl. moms.
Beställning ska vara inskickad senast kl. 12.00 1-2 dagar före leverans beroende på vara. Se de röda flikarna på sidorna frukost, lunch, á la carte, buffé och festfat, buffétallrikar samt kaffe och fika för exakt tid på respektive produkt.
Är tiden knapp och sista beställningstid har varit ber vi dig ta kotakt med oss via telefon. Kanske kan vi lösa det ändå? Pris för sen leverans är 95:- extra för att täcka merkostnaden i hanteringen
Portioner
Våra portioner är normalstora och följer livsmedelsverkets rekommendationer. Är ni dock ett gäng storätare kan det vara en god idé att beställa några extra portioner. Rådgör gärna med oss på Kost för bästa upplevelse.
Transport
Transport inom Västmanlands sjukhus Västerås ingår i priset vid beställningar över 300 kr. För mindre beställningar utgår en leveransavgift på 75:-. Till övriga delar i Västerås kostar det 150:-/leverans. För transporter utanför Västerås, begär offert.
Vissa delar av sortimentet kan komma att ändras under säsongen. Vi reserverar oss för eventuell slutförsäljning och att vissa produkter utgått hos leverantör. Håll utkik på vår hemsida för senast uppdaterade catering- och konferensbroschyren samt aktuella erbjudanden.
Egna önskemål
Sortiment
Mingel, eget tema, fest, aktivitet eller bara någon fråga? Kontakta oss på Kost så hjälper vi dig att hitta en bra lösning.
Avbokning
Eventuell avbokning ska göras senast samma tid som är minst möjliga beställningstid, annars debiteras full kostnad.
Leverans
Vi levererar din beställning till önskad plats och lokal. Leveransen kommer senast den tid ni bokat. Tänk på att ni tar leveranstid lite före ni ska äta om ni vill ha lite tid att förbered ex. en dukning. Efter avslutat möte hämtar vi tillbaka returen från samma ställe.
Tänk på! Plocka ihop din beställning efter avslutat möte och placera tillbaka allt i leveransvagnen/backen. Ställ sedan det ihopplockade materialet utanför möteslo kalen för att göra plats för nästa grupp som bokat. Dessutom underlättar det returerna från oss och vi slipper störa möte som pågår.
OBS! Stäng dörrarna till matvagnar och lägg på locken till backarna för att hindra dålig lukt att sprida sig.
22
23
Så här beställer du Interna kunder i Landstinget Västmanland:
Beställning Företag och privatpersoner:
Beställ i Matilda webbhandel
Beställ via vår hemsida www.kostsamverkan.se/catering
Frågor och önskemål
Avhämtning
Ring oss för personlig service Tel: 021-173148
Knutpunkten ing.17 Västmanlands sjukhus 721 89 VÄSTERÅS
Besök oss på www.kostsamverkan.se/catering