ยกHOy es Martes de Recetas!
Chifrijo
Ingredientes: • Posta de cerdo • Pimienta • Paprika • Sal • Ajo en polvo • Cubases • Chips Se pica la posta en cubitos y , se adoba con pimienta, paprika, sal, ajo en polvo y se colocan a 180 grados por 20 min en la freidora de aire, y luego 5 min a 270° para dorar. Los cubases se ponen con agua, sal, adobo de carne por 40 min. Se arma con una cama de cubases, chicharon, pico de gallo con tomate y cebolla, chips y mucho aguacate. El acompañante que no puede faltar, cerveza.
Receta: Ricardo Calvo
Quequito de Oreo
Ingredientes: • Galletas Oreo • Leche Agarrar de 5 a 6 galletas oreo. Ponerlas en una taza para tomar cafÊ Echarle leche como la cuarta parte del vaso. Luego con un tenedor o cuchara triturar las galletas hasta que parezca una masa de un tono parecido a las galletas. Luego poner la taza en el microondas un minuto para ver si necesita mas tiempo para que se cocine y despues se le puede poner un minuto y medio mas. Sacarlo, esperar que se enfrie un poco y listo.
Receta: Megan
Chorreadas con ingrediente secreto
Ingredientes: • 10 elotes • 3 cucharadas de harina • 1 huevo • 3 cucharadas de azúcar • 1/4 de cucharadita de sal • Una cucharada de mantequilla derretida • Ingrediente secreto: hacerlas con mucho amor Desgranamos los elotes, luego los ponemos en la licuadora y agregamos el huevo, vamos agregando poco a poco el resto de los ingredientes. En el sartén caliente con aceite o mantequilla vertemos una pequeña cantidad de nuestra pasta y cuando se mire con burbujitas le damos vuelta hasta que esté doradita, la sacamos y colocamos en el plato. Las disfrutamos con natilla o con el ingrediente que usted desee.
Receta: Lizeth
Galletas de Avena
Ingredientes: • 160g de avena en polvo • 1 huevo • 1 pizca de polvo de hornear • 80g de mantequilla light • 80g de cocoa dulce light • Escencia de Vainilla (poquito) • 1 cucharada de azúcar o endulzante • Almendras en Hojuelas (opcional) Derretimos la mantequilla Agregamos el huevo y la vainilla y batimos Agregamos la avena, polvo de hornear, cocoa, el azúcar y las almendras y amasamos hasta tener una mezcla homogénea Precalentamos el horno a 360º En una bandeja con papel encerado o bien con mantequilla para que no se peguen, hacemos bolitas con la masa y las aplanamos con los dedos haciendo forma de galletas Horneamos durante 20 minutos. Dejamos enfriar y listo! Receta: María Alpízar
Vino de Coyol
Ingredientes: • Coyol • Hojas de papaturro • Gaseosa Siempre su palmerita de coyol en tierra de clima caliente Cuando esté grande y en verano córtela a raz del suelo (consulte a su sabanero favorito para saber con qué luna es mejor) Colóquela en el suelo ligeramente inclinada En la parte superior haga un corte rectangular en el tronco que llegue al corazón del mismo Tápelo con hojas de papaturro Al día siguiente saque el vino con un guacal y deposítelo en una botella de su gaseosa preferida sin la etiqueta Tómelo al gusto No salga al sol en unos 2 días
Receta: Vanessa
Olla de Carne
Ingredientes: • Carne de res • Sazonadores • Elotes • Zanahoria • Papa • Tiquisque • Yuca • Chayote • Camote • Tacaco • Plátano verde Sazonar la carne un día antes. Poner la carne 30 min en una olla de presión. Poner las verduras a hervir unto con la carne hasta que qeuden todas suaves.
Receta: Diana
Frijoles
Ingredientes: •2 tazas de frijoles •1 cebolla picada al gusto •1 chile picado al gusto •0.5 – 1 cabeza de ajo •1 cdta de comino •1 cdta de tomillo •1 cdta de orégano •5 hojas de laurel •1 pizca de pimienta •1 cucharada de sal •1 rollito de culantro Los olores se pueden picar tan finos como se quiera. En olla de presión: Añadir todos los ingredientes, menos la sal, a la olla. Añadir 2 L de agua o hasta el nivel máximo de la olla. Cocinar a fuego medio por 1-1.5 horas. Añadir la sal. Añadir más agua si se evaporó mucha. Añadir el culantro. Cocinar por 0.5 hora más En olla de cocimiento lento (más rico): Añadir todos los ingredientes, menos la sal, a la olla. Añadir 2 L de agua o hasta el nivel máximo de la olla. Cocinar a fuego bajo por 8-12 horas, o fuego medio por 6-8 horas. Añadir la sal. Añadir el culantro. Cocinar por 0.5 horas más. Receta: Douglas
Arroz con Leche
Ingredientes: • 2 tazas de arroz • 2 huevos • 2 galletas María • 1 1/4 taza de azúcar • Clavo de olor • 2 cucharadas Vitamaiz • 1 leche condensada • 1 leche evaporada • 1 caja de leche azul Hervir el arroz con agua y clavo de olor al gusto, se vierte la leche condensada y evaporada una vez que empieza a hervir, hay q estar moviéndolo, luego se pone la leche azul (se debe ir poniendo por pocos hasta que se vea bastante mojado. Aparte en la licuadora poner las galletas él vitamaiz con un vaso de agua y los huevos se licua y se le agrega al arroz una vez que ha hervido. También se le puede agregar coco rayado y pasas al gusto. Dejar enfriar y listo.
Receta: Andrea Vallejos
Buñuelos Colombianos
Ingredientes: • Aceite vegetal para freír • ¾ de taza de fécula de maíz • 1/4 de taza de harina de yuca • 1 taza de queso costeño o feta rallado • 1/2 taza de queso fresco • 2 huevos • 1/4 de cucharadita de polvo de hornear • 2 cucharadas de azúcar • Una pizca de sal • 1 cucharada de leche Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite en un tazón mediano y mezcle bien con las manos hasta obtener una masa suave y formar bolitas. En una olla muy profunda, caliente el aceite vegetal a 300 ° F . Colocar con cuidado las bolas en el aceite caliente. Cubra la olla y después de unos 3 a 4 minutos, suba la temperatura y freír hasta que estén doradas. Retirar del aceite y escurrir en un plato cubierto con toallas de papel. Servir. Receta: Sergio Mateus
Pan de Minuto
Ingredientes: • 1 barra de mantequilla • 2 cucharaditas de royal • 1 taza de leche • 3 tazas de harina • 1 cucharadita de sal Se ciernen juntos la harina, sal y royal. Se les hace un hueco en el centro, se vacía la leche y la mantequilla derretida. Se revuelve y se hacen los pancitos. Se hornean 35 minutos a horno moderado.
Receta: Cristina
Gatos
Ingredientes: • • • • • • • •
4 tazas de harina 4 cucharadas de azúcar 12 cucharadas de agua o leche 1 1/4 taza de margarina 2 cucharaditas de royal 4 cucharadas de polvo de pan 2 tazas de jalea de piña 1 yema de huevo con una cucharada de agua • 4 cucharadas de maicena Caliente el horno a 350°F. Cierna la harina, maicena, royal, sal y azúcar. Añada la margarina y mezcle hasta formar una boronilla, agregue el líquido por cucharadas y con un tenedor va recogiendo las partículas hasta humedecer toda la masa, se froma una bola sin amasar. Divídala en dos, extendiendo una en un papel encerado del tamaño de la cazuela en que se va a hornear con el mismo papel, colóquelo en la cazuela. Vierta sobre él la jalea mezclada con el polvi de pan. Cúbralo con la otra mitad extendida en la misma forma pero quitando el papel. Pinte con la yema de huevo y hornee po 15 minutos o hasta que dore, se retira y corta en cuadritos antes de que enfríe y rocielo con azúcar refinado. Receta: Heidy
Ponche Panameño
Ingredientes: • 2 tazas de leche evaporada • 1 lata de leche condensada grande • 3 huevos • 1 pizca de nuez moscada • 1 cucharadita de vainilla • 3/4 taza de ron colorado Se mezcla en el tazón de la ponchera las dos clases de leche, aparte se baten las claras a punto de nieve, se le agrefan las yemas y esta mezcla se incorpora a las leches. Se le agrega poco a poco el ron, vainilla y nuez moscada. Nota: Se puede embotellar y refrigerar, y también se puede servir con hielo.
Receta: Heidy
Torrejas
Ingredientes: • 1 taza de leche • 3 cucharadas de azúcar • 1 huevo • 1/2 barra de mantequilla • 2 bollos de pan añejo • Miel de palo
Haga rebanadas de pan. Pase las rebanadas del pan por la leche con azúcar y luego por el huevo, freír con mantequilla y aceite , después se moja con la miel de tapa y se rocía con azúcar.
Receta: Adriana
Arrollado de Plátano Maduro
Ingredientes: • 4 plátanos maduros • 2 huevos batidos • 1/2 barra de numar • 2 tazas de frijoles molidos • 1/4 de queso blanco • Harina Cocine los plátanos y majelos, agregue mantequilla y un huevo. Se mezcla todo bien, si queda pegajoso se le agrega harina hasta que sea manejable , se extiende en un trozo de papel encerado , se forma un rectángulo , se le pone encima los frijoles y el queso rallado , se arrolla , se pasa a una bandeja engrasada y se barniza con el otro huevo batido. Se hornea hasta dorar.
Receta: Adriana
Tortillas de queso
Ingredientes: • 2 tazas de harina de maíz • 1/4 taza de queso • 1/2 taza de natilla • 1/2 taza de leche agria • Sal al gusto En un tazón revuelva las dos tazas de masa, 1/2 taza de queso, 1/2 taza de natilla, 2 cucharadas de harina y una pizca de sal. Revuelva muy bien y poco a poco agregue 1/2 de leche agria hasta formar una masa constante. Cuando la mezla esté lista, forme las tortillas y ase en un sartén hasta dorar por ambos lados.
Receta: Josselyn
No juzgues cada dĂa por la cosecha que cosechas; sino por las semillas que plantas. -Robert Louis Stevenson-