Boletín InformatIvo 5. Cultura 12. entrevIsta 22. salud y BIenestar

salud y BiEnEstar reducción de la sal en la dieta

Fuente: www.paho.org

la reducción de la sal en la dieta es una de las medidas recomendadas por la Cumbre de las naciones unidas para prevenir las enfermedades no transmisibles y señalada como una de las mejores estrategias para mejorar la salud de la población según la organización mundial de la salud.

Aproximadamente el 30% de las personas con hipertensión tendrían una presión arterial normal y el resto tendría un mejor control de su presión arterial si redujesen la ingesta de sal a un nivel saludable. Una cantidad excesiva de sal en la dieta causa aproximadamente el 10% de las enfermedades cardiovasculares y se le ha vinculado con el cáncer de estómago, empeoramiento de asma, osteoporosis (huesos debilitados), cálculos renales y obesidad.

Según recientes evaluaciones, el consumo de sal suele ser de más de 5/g al día (2 gramos de sodio), cantidad máxima recomendada por la OMS. La presión arterial alta contribuye en al menos el 40% de todas las enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares, que representan a su vez el 45% de las enfermedades no transmisibles. La hipertensión es un riesgo de salud importante en las Américas, en donde del 20 al 35% de la población adulta ha incrementado su presión arterial.

El consumo habitual de sal en exceso puede parecer inofensivo, pero se asocia a diversos riesgos para la salud que causan cada año millones de muertes prematuras. El más frecuente de tales riesgos es la hipertensión arterial, responsable por sí sola de unos 9,4 millones de muertes al año.

Intenta comer menos de 5 gramos de sal al día. En las Américas, las personas consumen hasta el triple de esta cantidad y todos los grupos de edad, incluso los niños, están afectados.

Si reduces su consumo puedes evitar que tu presión arterial aumente y esto puede ayudarte a evitar la hipertensión a medida que envejeces. Una dieta baja en sal evitaría hasta uno de cada cuatro ataques al corazón o accidentes cerebrovasculares.

“Las comidas preparadas comercialmente tienen muchas veces un contenido oculto de sal, ya que no hay información acerca de la cantidad que contienen”.

salud y BiEnEstar Buscar el sentido de todo

puede volverse en tu contra condenándote a la negación y la parálisis

Por: Lic. Jennifer Delgado Suárez www.rinconpsicologia.com

Nuestro cerebro es un maniático del orden y el control. A fin de cuentas su misión es mantenernos a salvo, de manera que tiene que anticiparse a posibles amenazas para alertarnos. Por esa razón, busca patrones en todas partes que le ayuden a dar un sentido al pasado y prever el futuro.

Las pareidolias, que consisten en interpretar un estímulo vago y aleatorio como una forma reconocible, como cuando vemos una imagen en las nubes, es un ejemplo de los intentos de nuestro cerebro de buscar patrones reconocibles y dar cierto orden al caos.

En la vida cotidiana, también intentamos encontrar una explicación a lo que nos ocurre. Intentamos comprender de dónde proviene el ruido que nos ha sobresaltado o por qué nuestra pareja ha decidido poner fin a la relación. Tenemos una imperiosa necesidad de buscar un sentido lógico a lo que nos sucede. Sin embargo, a veces podemos quedarnos atrapados en esa búsqueda de sentido.

Cuanto mayor sea la incertidumbre, mayor será la necesidad de buscar una explicación

En 2008, psicólogos de la Universidad de Texas diseñaron una serie de experimentos para comprobar cómo respondemos ante las situaciones inciertas. Activaban la sensación de inseguridad y falta de control de los participantes para luego pedirles que se sumergieran en entornos imaginarios, como la bolsa de valores, o vieran imágenes estáticas de la televisión.

Comprobaron que las personas que carecían de control tenían más probabilidades de percibir patrones ilusorios, como ver imágenes en la nieve del televisor, sacar correlaciones inexistentes en la información de la bolsa, percibir conspiraciones y desarrollar supersticiones.

Curiosamente, cuando los psicólogos les pidieron que realizaran ejercicios de autoafirmación, los participantes se calmaron y dejaron de buscar patrones donde no existían. Sus experimentos demostraron que cuando sentimos que no tenemos el control de nuestro destino, el cerebro suele inventar patrones para ofrecernos una sensación de control que nos haga sentir más seguros. Obviamente, es una seguridad ilusoria, pero cuando no la encontramos, la perspectiva puede ser aún peor porque nuestro cerebro puede quedarse atascado en el bucle de la búsqueda de sentido.

Cuando el análisis conduce a la parálisis

Viktor Frankl, psiquiatra sobreviviente a los campos de concentración nazis, hizo de la búsqueda del sentido su leitmotiv. Creía que para superar la adversidad necesitamos encontrarle un sentido a lo que nos sucede. Sin embargo, el sentido al que se refería Frankl no era necesariamente una explicación lógica sino un significado psicológico personal. La diferencia puede parecer sutil, pero es importante.

Las personas que intentan buscar una explicación a todo lo que les sucede caen en una trampa: pensar demasiado. Es algo común cuando perdemos a un ser querido, sobre todo si su muerte fue inesperada. El primer impulso es buscar una explicación. Nos decimos que, si podemos entender lo que sucedió, podremos superarlo. Sin embargo, no siempre es así.

A veces podemos quedarnos atrapados en la búsqueda de ese sentido. Podemos dar mil y una vueltas sobre un detalle que no clarificará nada porque lo cierto es que los accidentes ocurren y no siempre existe una explicación lógica que pueda calmarnos.

Lo que busca nuestra mente es la confianza que nace del control y el orden. Lo que buscamos es una relación causa-efecto lineal que nos devuelva la sensación de seguridad perdida. Pero cuando nos enfrentamos a los cambios imprevistos lo que reina es el caos y la imprevisibilidad, por lo que muchas veces la búsqueda de sentido nos conduce a un callejón sin salida.

Intentar buscar una explicación a todo no siempre resuelve los problemas. Si caemos en esa trampa, incluso podemos confundir el pensar con el hacer. Así el análisis conduce a la parálisis.

Aunque sea difícil aceptarlo, no siempre podemos encontrar una explicación lógica a las cosas. No siempre podemos hallar la causa. A veces, solo podemos elucubrar, imaginar o intentar atar cabos sueltos. De hecho, en ocasiones el conocimiento – ensalzado por nuestra sociedad como valor máximo – ni siquiera brinda consuelo, sobre todo cuando no podemos hacer nada para solucionarlo.

A veces esa búsqueda de sentido simplemente termina siendo angustiante. Lejos de ayudarnos a aceptar lo ocurrido, nos mantiene en un estado de negación, rechazando los hechos solo porque no encajan en nuestra visión del mundo. Sin embargo, no debemos caer en el error hegeliano de pensar que si la teoría no concuerda con los hechos, peor para los hechos. Si no aceptamos los hechos, no podremos adaptarnos y las probabilidades de que suframos o nos hagamos más daño son mayores.

Fuentes: Whitson, J. A. & Galinsky, A. D. (2008) Lacking Control Increases Illusory Pattern Perception. Science; 322 (5898): 115-117. Frankl, V. (1979) El hombre en busca de sentido. Editorial Herder: Barcelona.

Primero la aceptación, luego la búsqueda del sentido personal

Es difícil. Lo sé. Sentimos la necesidad de encontrar una explicación a los comportamientos de los demás y a las cosas que nos ocurren porque así creemos que tenemos cierto control, que existe cierto orden y lógica en el mundo. No obstante, hay ocasiones en las que tenemos que dejar de pensar y empezar a aceptar.

Eso no significa que debamos dar por bueno todo y nos tengamos que contentar con las primeras respuestas o que nos acomodemos en la pereza cognitiva, pero debemos asegurarnos de que el pensamiento no entre en bucle, siendo completamente infructuoso.

Tenemos que aceptar que no podemos comprenderlo todo. Aunque nos pese. Que no siempre encontraremos una explicación razonable que nos satisfaga o consuele. Que las cosas no siempre encajan en nuestra visión del mundo.

A veces, por el bien de nuestro equilibrio psicológico y salud mental, es mejor dejar de torturarnos buscando una explicación. A veces simplemente tenemos que aplicar la aceptación radical. Darnos permiso para pasar página. Dejar ir el dolor.

En ese punto, cuando hemos aceptado lo ocurrido, podemos pasar a la búsqueda de sentido personal. Ese significado no es una explicación lógica a lo que ha sucedido sino un sentido subjetivo que nos permite integrar la experiencia en nuestra historia vital. No es la búsqueda de las causas y los motivos en el pasado sino más bien la búsqueda de la enseñanza con vistas al futuro.

dEportE y Famiila Ironman Cozumel

La prueba de triatlón más demandante en el mundo

Cozumel no es solo un paraíso para los amantes de la playa, también es una ciudad anfitriona experimentada del Ironman. Y este 20 de noviembre los triatletas que participan en esta competencia deberán demostrar sus destrezas en un recorrido de 226 kilómetros en tres disciplinas.

Frente a la costa de la Península de Yucatán, la preciosa isla de Cozumel se vuelve anfitriona de miles de atletas en uno de los eventos deportivos más importantes del mundo: el Ironman Cozumel.

El triatlón es un deporte que implica la realización de 3 disciplinas deportivas, natación, ciclismo y carrera a pie, que se realizan en orden y sin interrupción entre una prueba y la siguiente. La complejidad de este tipo de competencia consiste en la necesidad de adquirir un dominio técnico y físico correcto en tres disciplinas diferentes, así como en sus grandes exigencias fisiológicas. Ellas son la base para poder llevar a cabo un posterior trabajo a nivel táctico que interrelacione las tres.

El Ironman es una de las competencias más exigentes en cuanto a rendimiento y destreza pues los atletas deberán nadar 3.8 km, recorrer 180 km en bicicleta y correr 42.2 km, en un máximo de 17 horas.

Normalmente, el Ironman suele hacerse en unas 12 horas, y los atletas dedican muchos meses en prepararse para esta prueba. Las carreras suelen iniciar alrededor de las 7 de la mañana, y comienzan con la modalidad de natación. Se nada durante casi 4 km en aguas abiertas, para luego continuar con el recorrido de ciclismo, donde se pedalea sin descanso durante unas 6 horas. La prueba finaliza con la parte de atletismo, que implica unas 4 horas sin parar de correr. Se estima una participación de más de dos mil competidores para este 2022. Solo los atletas mejor entrenados y preparados logran completarlo, ya que sus pruebas requieren tener una condición física extraordinariamente avanzada, tanto física como mental.

Esta competencia, que empezó hace más de 40 años, ha logrado tanto éxito que en la actualidad se realizan en torno a 45 triatlones Ironman en el mundo. Se ha sumado también la modalidad 70.3, con un formato reducido, conocido como medio Ironman con 1.9 km de natación, 90 km de ciclismo y 21 de atletismo.

El IRONMAN E IRONMAN 70.3 es la principal serie de triatlón de distancia completa y media distancia del mundo que consta de más de 150 carreras clasificatorias en más de 50 países, regiones y territorios de todo el mundo. Cada serie culmina en su respectivo evento de campeonato mundial: el Campeonato Mundial IRONMAN que se lleva a cabo anualmente en KailuaKona, Hawái, y el Campeonato Mundial IRONMAN 70.3 que rota a nivel mundial anualmente.

Participar en un triatlón es ya un reto en sí mismo pero el Ironman está reservado, como su propio nombre indica, para hombres y mujeres de hierro.

Para inscripciones y más información del evento: www.ironman.com/im-cozumel ironmanmexico @IronmanMexico IRONMAN México

EduCaCión educación ambiental desde pequeños

Por: Mercedes Guzmán Lamerced recreativa

Para lograr una vida en armonía con la tierra debemos saber, y el saber empieza con la educación. Nosotros, los adultos, estamos aprendiendo a manejar nuestra vida de una manera responsable para no seguir dañando el planeta. Esta realidad no estaba en nuestro presente. No vimos dentro del temario en las clases de civismo o ciencias naturales, una materia en temas ambientales.

Hoy en día existen universidades del medio ambiente, así como instituciones con licenciaturas medioambientales.

Ahora nos impulsa el deseo de que los niños crezcan con el conocimiento de que hay que actuar de una manera responsable desde los consumos hasta la disposición de los desechos, así como la repercusión a corto y largo plazo de la afectación en nuestro planeta.

Se pretende crear conciencia colectiva sembrando responsabilidad ambiental y creando un nuevo modelo de vida.

En esta ocasión se hace la propuesta para iniciar con la responsabilidad de la comunidad a través de la educación familiar. Se crea por primera vez un modelo de estudio para incluir el tema de educación ambiental en todos los niveles educativos.

Se trata de llegar a concientizar ambientalmente a los niños para que los padres empiecen a involucrarse en el tema y así lograr que la comunidad adopte este nuevo sistema.

La información sobre lo que le está sucediendo al planeta y cuáles son las consecuencias del mal manejo de los residuos se trata de manera específica según el grupo de edades con el que se trabaja.

Los niños de preescolar lo aprenden a manera de cuento, con “la tierra se hace pequeña” se dan cuenta qué es lo que pasa cuando depositamos nuestros residuos en los botes de basura general, conocen de dónde viene cada material que usamos, conocen a los guardianes del reciclaje, esos que nos ayudan a triturar y reusar todo el material.

Con los niños de primaria baja se platica sobre la vida útil de los materiales y qué pasa cuando los depositamos en lugares equivocados: acción/repercusión. Además del Taller de consumo consciente. Con estos talleres aprenden cómo consumir conscientemente, tanto el producto como su empaque, y a elaborar productos propios de uso cotidiano de manera consciente.

Los niños de primaria alta entienden la composición de los materiales, su procedencia y qué sucede con su descomposición. Con prácticas de campo a los lugares de seguimiento de los materiales aprenden todo el proceso. Se motiva a los alumnos y las familias que cada “lunes de la tierra” lleven a la escuela su material reciclable y juntos lo depositen en los contenedores destinados. Esto para ir creando un nuevo modelo de acción cada semana hasta que se vuelva parte de la vida cotidiana. De esta manera, la familia aprende del manejo del material que se genera en el hogar, para poderle dar un reúso óptimo, así como la responsabilidad en el consumo general.

La propuesta del lunes por la tierra es básica para que los alumnos aprendan de responsabilidad y educación ambiental. Al igual que el jueves de matemáticas o el martes que aprenden de geografía.

El compromiso de crear un modelo de responsabilidad ambiental a través de acciones aplicadas nos alienta para a ir creando cada vez más acciones que retribuyan de manera positiva la vida de nuestro planeta.

La información nos genera responsabilidad al actuar, dando por medio de programas ambientales diseñados la herramienta necesaria para el saber. El saber, nos dirige al actuar con retribución.

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lEtras y palaBras Cuestión de viento

Por: Miguel Ángel García García @letrasypalabras

Me dijo que sabía que volvería, que era cuestión de viento, que siempre supo que lo mío con la lluvia jamás resultaría, que éramos un par de estrellas mirándose a los ojos.

La lluvia es el medio a través del cual siempre me he comunicado contigo. Me gustan las mañanas oscuras, la lluvia temprana.

Ha llovido mucho en los últimos días, podrás imaginarte lo feliz que me siento.