EMPLOYEE
HAND
BOOK
“Welcome to the Jungle”
INTRODUCIÓN
¡¡ PREPÁRATE PARA BAILAR EL
ROCK ROLL !! AND
Bienvenido a la familia. Esnsectetur adipiscing elit. Vestibulum accumsan imperdiet ipsum et sagittis. In hac habitasse platea dictumst. Donec quis lectus sed tortor tempor aliquet sed et ligula. Vestibulum nisl eros, condimentum ac nisi quis, accumsan vestibulum nisi. Suspendisse lectus nisi, iaculis et la música Rock and Roll. El éxito sin precedentes del que hemos gozado en los últimos 30 años se debe en primer lugar al trabajo vestibulum ac lobortis elit. Suspendisse semper suscipit odio, rhoncus sagittis est dignissim at. Quisque nisl velit, lobortis id vehicula ac, faucibus non urna. Nam nec odio purus. Sed egestas pretium arcu, et tristique elit tempus sit amet. Por lo tanto, la atención al cliente deberá ser siempre tu prioridad absoluta. Queremos que sepas que estaos comprometidos a ayudarte morbi at sollicitudin metus. Duis semper, libero eu fermentum ultrices, nisl leo faucibus augue, sit amet molestie ante nisi vel elit. Donec luctus tristique purus et dapibus. In ipsum nisl, lobortis ut sollicitudin ut, egestas in augue. Cras eu quam at orci pulvinar luctus fermentum utean sem pena. Si te puedo ayudar con algo, no dudes en ponerte en contacto directamente conmigo.
Love All - Serve All
Hamish Dodds Presidente y Director general Hard Rock Cafe
X
“I Still Haven’t Found What I‘m Looking For”
ÍNDICE
1.- Bienvenida/Introducción 2.- Nuestra misión 2.1.- Declaración de objetivos y miras 2.2.- Valores 3.- Historia del Hard Rock Café 3.1.- Al principio… 3.2.- El empresario… 3.3.- El visionario… 3.4.- La asociación… 3.5.- El nombre 3.6.- La reputación 3.7.- Los recuerdos… 3.8.- Artículos a la venta… 4.- Reputación mundial 5.- Lemas del Hard Rock 6.- Cimientos 6.1.- Comprueba todo dos veces 6.2.- Trabajo en equipo 7.- Comida y servicio de primera calidad 7.1.- El verdadero cuerpo y alma 8.- El personal 8.1.- Exprésate 8.2.- Trabaja mucho 9.- Empresa que no discrimina 10.- Otros ámbitos exitosos 10.1.- Políticas 10.2.- Embajadores 10.3.- Tú podrias ser una estrella 10.4.- Empleado(a) del mes 11.- Directivas para el personal 11.1.- El proceso de captación 12.- Expectativas 12.1.- Lo que puedes esperar de nosotros… 12.2.- Lo que esperamos de ti… 12.3.- Aspecto/uniformes 12.4.- Actitud 12.5.- Asistencia 13.- Comunicación de puertas abiertas 13.1.- Ideas brillantes 13.2.- Organización de la unidad 13.3- Clientes 14.- Declaración de derechos 14.1.- Declaración de derechos del cliente 14.2.- Declaración de derechos del empleado 15.- Reuniones
X
16.- Oportunidades/Desarrollo 16.1.- Evaluación del desempleo 16.2.- Revisión del sueldo 16.3.- Ascensos del personal 16.4.- Traslados del personal 17.- Prestaciones sociales de la compañía 18.- Normas con respeto al alcohol 19.- Autoridad 20.- Clientes insatisfechos 21.- Información de tipo general 21.1.- Llamadas telefónicas/contestar al teléfono 21.2.- Reservas 21.3.- Inspección de paquetes 21.4.- Cambio de turni 21.5.- Sueldo/nómina 21.6.- Errores en los cheques de nómina 21.7.- Visitas al HRC fuera de las horas de trabajo 21.8.- Objetos perdidos 21.9.- Celebridades 21.10.- Usos del altavoz 21.11.- Clientes discapacitados 21.12.- Cómo servir a clientes que no oyen bien 21.13.- Cómo servir a los clientes con problemas de la vista 21.14.- Cómo servir a los clientes con problemas de movilidad 21.15.- Fotografías del personal 21.16.- Tarjetas de fidelidad 21.17.- Período de prueba 21.18.- Fumar 22.- Medidas disciplinarias 23.- Renuncia/Despido 24.- Normas con respeto al acoso sexual 25.- Higiene 26.- Seguridad 26.1.- Seguridad del empleado 26.2.- Almacenamiento seguro de los objetos 26.3.- Técnicas adecuadas para el levantamiento de objetos 26.4.- Medidas de seguridad para el uso de herramientas y equipos 26.5.- Medidas de seguridad para el manejo de productos químicos 26.6.- Medidas de seguridad generales para el restaurante 27.- Procedimientos de emergencia 27.1.- Procedimiento en caso de atraco 27.2.- Procediemitno en caso incendio 27.3.- Procediemitno de primeros auxilios 28.- Seguridad del personal 28.1.- Entrada y salida del restaurante 29.- Lenguaje del restaurante 30.- Cafés atreves del mundo 30.1.- Expansión internacional *Gracias Documento para firma de compromiso
X
dECLARACIÓN DE OBJETIVOS Y MIRAS Nuestro objetivo es difundir el espíritu del Rock and Roll brindando una experiencia excepcional, tanto desde el punto de vista gastronómico como del espectáculo. Nos hemos comprometido a hacer una importante contribución a nuestra comunidad y a ofrecer a la familia del Hard Rock Café un ambiebte de trabajo entretenido, sano y fomentador, asegurando al mismo tiempo nuestro éxito a largo plazo.
VALORES 1. Innovar y crear en toda ocasión 2. Alentar a nuestros empleados a que desarrollen su potencial máximo 3. Amar a todos - Servir a todos... 4. Ofrecer calidad excepcional... sobrepasar las expectativas 5. Asegurar el crecimiento y el éxito de nuestra organización a largo plazo 6. Salvar al planeta...participar activamente en el bienestar de nuestro planeta y de sus habitantes 7. Actuar con honestidad, integridad y profesionalidad
nUESTRA MISIÓN
X
“A Long and Winding Road”
LA HISTORIA DEL
HARD ROCK
AL PRINCIPIO Todo comenzó en Londres con una asociación muy especial entre dos estadounidenses muy diferentes Peter Morton e Isaac Tigrett (Los de la primera foto). La idea inicial era ofrecer a los británicos un ideal estadounidense.
El Empresario Peter Morton Era oriundo de Chicago, Illinois. Su familia posee la cadena de restaurantes especializados Morton’s. Le interesaba enormemente el mundo de los negocios y tenia amplia experiencia en la rama de los restaurantes.
El visionario Isaac Tigrett Era oriundo de Memphis, Tenessee. Había seguido las enseñanzas del misticismo oriental. Cuando su padre se fue a vivir a Londres, Isaac Abandonó los EUA y le siguió. Pronto comenzó a comprar y a restaurar automóviles Rolls Royce en Londres para venderlos con gran ganancia en los EUA. Este negocio permitió financiar la apertura del restaurante.
X