ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΕΘΙΜΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΑΥΡΟΛΕΞΑ ΚΡΥΠΤΟΛΕΞΑ ΛΑΒΥΡΙΝΘΟΣ ΓΡΙΦΟΙ ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΚΑΛΑΝΤΑ
2ο Δημοτικό Σχολείο Αρχανών
Σελίδα 2
2ο Δημοτικό Σχολείο Αρχανών
Ο εορτασμός της Πρωτοχρονιάς φέρεται πως καθιερώθηκε από τους Ρωμαίους λίγα χρόνια πριν την γέννηση του Χριστού. Πολύ αργότερα, η εκκλησία, προκειμένου να διακρίνει τους χριστιανούς από τους ειδωλολάτρες, περιόρισε τον εορτασμό της Πρωτοχρονιάς στο πλαίσιο της χριστιανικής παράδοσης. Σύμφωνα με αυτήν η Πρωτοχρονιά είναι ένα χαρμόσυνο γεγονός, καθώς ερμηνεύεται ως μια πίστωση χρόνου που δίνει ο Θεός στους ανθρώπους για να μετανοήσουν καθυστερώντας την τελική κρίση.Με αυτόν τον τρόπο δίνεται η ευκαιρία σε περισσότερους ανθρώπους να σκεφτούν και να αλλάξουν τρόπο ζωής, ακολουθώντας το παράδειγμα του Χριστού. Σε πολλές χώρες, κυρίως τη Δύσης, η Πρωτοχρονιά έχει καθιερωθεί ως η 1η Ιανουαρίου και σε γενικές γραμμές θεωρείται αργία και γιορτάζεται μεγαλοπρεπώς. Σελίδα 3
2ο Δημοτικό Σχολείο Αρχανών
Το πιο διάσημο πρωτοχρονιάτικο έθιμο είναι αναμφισβήτητα η κοπή της βασιλόπιτας, η οποία μοιάζει με στρογγυλό τσουρέκι ή κέικ και έχει μέσα ένα φλουρί το οποίο φέρνει τύχη σε όποιον το βρει. Οφείλει το όνομα της στον Άγιο Βασίλειο τον Μέγα , ο οποίος δεν έχει καμία σχέση με τον παχουλό Αη Βασίλη με τη κόκκινη στολή.
Άλλο γνωστό έθιμο της πρώτης μέρας του χρόνου είναι το "ποδαρικό". Σε πολλές περιπτώσεις η επιλογή του ανθρώπου που θα μπει πρώτος στο σπίτι το νέο έτος για να κάνει ποδαρικό γίνεται πολύ προσεκτικά.Συνήθως επιλέγονται άτομα που Σελίδα 4
θεωρούνται τυχερά ή μικρά παιδιά. Η "παραδοσιακή" γαλοπούλα που περιλαμβάνει το γιορτινό τραπέζι είναι ένα ξενόφερτο έθιμο που ήρθε στην Ευρώπη από το μακρινό Μεξικό. Σύμφωνα με την Ελληνική παράδοση στο τραπέζι υπάρχει χοιρινό κρέας.
Τέλος, το σπάσιμο του ροδιού για καλή τύχη γινόταν από τον νοικοκύρη, ο οποίος το πετούσε με δύναμη στο πάτωμα του σπιτιού το πρωί της Πρωτοχρονιάς, αφού είχε κάνει πρώτα ποδαρικό.
2ο Δημοτικό Σχολείο Αρχανών
των Χριστουγέννων όσο και της Πρωτοχρονιάς, το οποίο και γεμίζουν με διάφορα φαγητά και γλυκά. Τα αλεξανδρινά λουλούδια, τα αποκαλούν «αστέρια των Χριστουγέννων» και τα επιλέγουν τόσο για να στολίσουν το σπίτι τους, όσο και για δώρο σε αγαπημένα πρόσωπα.
Καλή χρονιά σε όλους!!!
ΕΘΙΜΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ ΣΕ 3 ΧΩΡΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ 1. Στη Γαλλία, η παραμονή των Χριστουγέννων είναι εργάσιμη ημέρα. Ο Pere Noel, ο δικός τους δηλαδή Άγιος Βασίλης, δίνει τα δώρα του, το βράδυ της 24ης Δεκεμβρίου. Ιδιαίτερη βαρύτητα οι Γάλλοι, δίνουν στο εορταστικό τραπέζι τόσο Σελίδα 5
2. Στη Γερμανία, είναι ιδιαίτερα σημαντική η περίοδος των Χριστουγέννων. Οι Γερμανοί δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στο στόλισμα του σπιτιού με πολύχρωμα φωτάκια και χριστουγεννιάτικες φιγούρες, ενώ συνηθίζουν να στολίζουν στο εξωτερικό του σπιτιού φυσικό έλατο. Ένα από τα κύρια έθιμά τους, είναι το λεγόμενο “Adventskranz”. Σύμφωνα με το έθιμο αυτό τοποθετούν ένα κηροπήγιο με τέσσερις θέσεις, που συμβολίζουν τις τέσσερις τελευταίες εβδομάδες του έτους. Και κάθε Κυριακή που
2ο Δημοτικό Σχολείο Αρχανών
τελειώνει η εβδομάδα, ανάβουν και το αντίστοιχο κερί. Έτσι υπολογίζουν αντίστροφα τις μέρες που απομένουν για τον ερχομό του νέου έτους. 3. Στην Ιαπωνία, τα δώρα στα παιδιά τα φέρνει ο «Hoteiosho». Ο Hoteiosho, είναι μια αρχαία θεότητα του ιαπωνικού πάνθεον με την ιδιαιτερότητα να έχει μάτια και πίσω στο κεφάλι του και έτσι παρακολουθεί και ξέρει ποια παιδιά ήταν φρόνιμα και ποια όχι στην διάρκεια της χρονιάς.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ
Υλικά για 55 κομμάτια 250 γραμμάρια μαργαρίνη 2 φλυτζανάκια του καφέ ζάχαρη 1 φλυτζανάκι του καφέ καλαμποκέλαιο 1 φλυτζανάκι του καφέ ρετσίνα
Σελίδα 6
2ο Δημοτικό Σχολείο Αρχανών
1 φακελάκι μπέικιν
Pancakes χωρίς ζάχαρη
πάουντερ Προετοιμασία: 0:05’ 2 φλυτζανάκια του καφέ
Μαγείρεμα: 0:10' Εύκολη
σουσάμι
Μερίδες: 8
αλεύρι όσο πάρει
Η καλύτερη συνταγή για pancakes νόστιμα, εύκολα, αφράτα και απολαυστικά! Ακόμα και χωρίς ζάχαρη!
χρωματιστή τρούφα Εκτέλεση Μέσα σε μία λεκάνη λιώνουμε τη μαργαρίνη με τα χέρια μας. Ρίχνουμε το σουσάμι και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να πλάθουμε για 5’.Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ρετσίνα και το λάδι. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν και πλάθουμε μέχρι να έχουμε μία μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μας(αν κολλάει προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο).Πλάθουμε σε ό,τι σχήμα θέλουμε και ρίχνουμε την τρούφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς κελσίου για 20’. Καλή όρεξη, καλή επιτυχία και καλές γιορτές!!!!!!! Σελίδα 7
Υλικά Συνταγής
2ο Δημοτικό Σχολείο Αρχανών
γάλακτος. Εναλλακτικά, αντικαθιστούμε τη light κρέμα γάλακτος με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
1½ φλ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ (χ.γ.)
Ανακατεύουµε πολύ καλά χυλό µε το σύρµα, για οµογενοποιηθεί. Αφήνουµε µείγµα να σταθεί για λεπτά.
1½ κ.σ. κρυσταλλική στέβια ή άλλο γλυκαντικό 1 κ.γλ. αλάτι 1 ¼ φλ. κρέμα γάλακτος light ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο κρύο
Εκτέλεση Ξεκινάμε τα pancakes χωρίς ζάχαρη, κοσκινίζοντας το αλεύρι, το µπέικιν, το γλυκαντικό και το αλάτι σε ένα µπολ. Κάνουµε λακκούβα στη µέση. Προσθέτουµε το αυγό, το κρύο βούτυρο και την κρέμα Σελίδα 8
το να το 15
Ζεσταίνουµε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουµε ένα µικρό κοµµάτι βούτυρο και ανακινούµε το τηγάνι να λιώσει και να πάει παντού. Με µια κουτάλα βάζουµε περίπου µισή κουταλιά µείγµα στο τηγάνι. Αφήνουµε για λίγο να ψηθεί από τη µία πλευρά. Μόλις εµφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια, µε σπάτουλα αναποδογυρίζουµε το pancake να ψηθεί κι από την άλλη. Συνήθως τα σερβίρουµε µε µέλι, βούτυρο και γιαούρτι ή µέλι και φρούτα.
2ο Δημοτικό Σχολείο Αρχανών
ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!
ΣΤΑΥΡΟΛΕΞΑ ΚΡΥΠΤΟΛΕΞΑ
Σελίδα 9
2ο Δημοτικό Σχολείο Αρχανών
Σελίδα 10
2ο Δημοτικό Σχολείο Αρχανών
ένα μπλε τηλέφωνο. Τι χρώμα είναι οι σκάλες;
ΛΑΒΥΡΙΝΘΟΣ
Απάντηση: Δεν υπάρχουν σκάλες αφού το σπίτι είναι ισόγειο. Όταν χάσεις κάτι, γιατί το βρίσκεις πάντα στο τελευταίο μέρος που έχεις ψάξει; Απάντηση: Γιατί μετά δεν χρειάστηκε να ψάξεις άλλο. Ποια ρόδα του αυτοκινήτου δεν κινείται όταν στρίβει δεξιά; Απάντηση: Η ρεζέρβα! Η μαμά του Κώστα έχει τρία παιδιά, το μικρότερο το λένε Ειρήνη, το μεγαλύτερο το λένε Κυριακή. Πώς λένε το τρίτο παιδί; Απάντηση: Κώστα!! Τι είναι πιο βαρύ, ένα κιλό τούβλα ή ένα κιλό πούπουλα;
ΓΡΙΦΟΙ Σε ένα ισόγειο μπλε σπίτι υπάρχει ένα μπλε τραπέζι, ένας μπλε υπολογιστής, μία μπλε γάτα, ένα μπλε ψάρι και Σελίδα 11
Απάντηση: Είναι ακριβώς το ίδιο, αφού και τα 2 είναι ένα κιλό.
2ο Δημοτικό Σχολείο Αρχανών
Δεν προβλέπω το μέλλον ούτε έχω καμιά υπερδύναμη αλλά μπορώ να προβλέψω το σκορ ενός αγώνα πριν ξεκινήσει. Πώς μπορώ να το κάνω αυτό; Απάντηση: Το σκορ ενός αγώνα πριν ξεκινήσει είναι πάντα 0-0. Πώς μπορείς να δεις μέσα από έναν τοίχο; Απάντηση: παράθυρο.
Από
το
Για τη ζύμη θα χρειαστείς
1. 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2. 1 φλιτζάνι αλάτι 3. 1 φλιτζάνι νερό 4. Φόρμες ζαχαροπλαστικής, μπολ, ταψί, οδοντογλυφίδα 5. Χρωματιστές κλωστές, ψαλίδι
ΣΤΟΛΙΔΙΑ ΑΠΟ ΖΥΜΗ ΑΛΑΤΙΟΥ
Ακολουθήστε τα βήματα: 1) Βάλε τα υλικά σε βαθύ μπολ και πρόσθεσε νερό μέχρι η ζύμη να γίνει λεία.
Σελίδα 12
2ο Δημοτικό Σχολείο Αρχανών
2) Άπλωσε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο, με πάχος περίπου ένα δάχτυλο. Χρησιμοποιώντας χριστουγεννιάτικες φόρμες ζαχαροπλαστικής, κόψε διάφορα σχήματα.
χριστουγεννιάτικο δέντρο ή όπου αλλού θέλεις.
3) Κάνε μια τρύπα στο καθένα με μια οδοντογλυφίδα ή με καλαμάκι από σουβλάκι. Από εκεί θα περάσεις την κλωστή για να τα κρεμάσεις.
Κρήτης
4) Τοποθέτησε τα σε ταψί και ζήτησε από κάποιον μεγάλο να σου τα ψήσει στους 260 °C, μέχρι, χτυπώντας τα με ένα μολύβι, να ακουστεί ένας ήχος λεπτός (κούφιος).
5) Όταν κρυώσουν, μπορείς να τα βάψεις με πλαστικό χρώμα ή σπρέι. Αφού στεγνώσουν τα χρώματα, πέρασέ τα με διάφανο βερνίκι ή με λακ της μαμάς. Πέρασε ασημί, χρυσές ή χρωματιστές κλωστές από τις τρυπούλες και κρέμασέ τα στο Σελίδα 13
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΚΑΛΑΝΤΑ
Καλήν εσπέραν άρχοντες, κι αν είναι ορισμός σας Χριστού τη θεία γέννησιν, να πω στ' αρχοντικό σας. Χριστός γεννάται σήμερον εν Βηθλεέμ τη πόλει, οι ουρανοί αγάλλονται χαίρει η φύσις όλη. Κερά καμαροτράχηλη και φεγγαρομαγούλα απού τον έχεις τον υγιό τον μοσχοκανακάρη. Λούεις τον και χτενίζεις τον και στο σχολείο τον πέμπεις κι ο δάσκαλος τον έδειρε μένα χρυσό βεργάλι και η κυρά Δασκάλισσα με το μαργαριτάρι.
2ο Δημοτικό Σχολείο Αρχανών
Είπαμε δα για την κερά, ας πούμε για τη Βάγια. Άψε Βαγίτσα το κερί, άψε και το διπλέρι και κάτσε και κουσούντησε ίντα θα μας εφέρης Απάκι γ'ή λουκάνικο, γ' ή από πλευράς κομμάτι, γ'ή από τον πόρο του βουτσιού να πιούμε μια γιομάτη. Φέρε πανιέρι κάστανα πανιέρι λεπτοκάρυα και φέρε και γλυκό κρασί να πιούν τα παλικάρια. Κι αν είναι με το θέλημα άσπρη μου περιστέρα ανοίξατε την πόρτα σας να πούμε καλησπέρα! Επά που καλαντίσαμε πέτρα να μη ραΐσει κι ο νοικοκύρης κι κερά χρόνους πολλούς να ζήσει
Σεις αρχαγγέλοι και ιεράρχες, να πα να φέρτε, μύρο και μόσχο. Αγιά Μαρίνα κι Κατερίνα, στη Σμύρνη πάιτε, μαμμὲς να φέρτε. Όσο να πάνε κι όσο να έρθουν, ἡ Παναγιά μας ξηλευθρώθη. Χριστός γεννιέται, χαρά στον κόσμο, χαρά στον κόσμο, στα παλληκάρια. Φέγγει σε τούτον το νοικοκύρη με τα καλά του, με τα παιδιά του, με την καλή νοικοκυρά του.
Σάμου
Και εις έτη πολλά!
Θράκης Σαράντα μέρες, σαράντα νύχτες, . Κοιλοπονούσε, παρακαλούσε, τους αρχαγγέλους, τους ιεράρχες. Σελίδα 14
Σένα σου πρέπει αφέντη μου καρέκλα καρυδένια, για ν’ ακουμπά η μέση σου η μαργαριταρένια. Βάλτε μας κρασί να πιούμε και του χρόνου να σας πούμε. (δις)
2ο Δημοτικό Σχολείο Αρχανών
Και πάλι ξαναπρέπει σου στα πεύκια να κοιμάσαι, να πίνεις, να δροσίζεσαι και πάλι αφέντης να ‘σαι.
Αν έχεις κόρη έμορφη, βάλτην νά μας κεράσει, να της φχηθούμε όλοι μας, ν’ ασπρίσει, να γεράσει.
Βάλτε μας κρασί να πιούμε και του χρόνου να σας πούμε. (δις)
Βάλτε μας κρασί να πιούμε και του χρόνου να σας πούμε. (δις)
Και πάλι ξαναπρέπει σου καράβι ν’ αρματώσεις, και τα πανιά του καραβιού να τα μαλαματώσεις.
Κι αν έχεις γιο στα γράμματα, βάλτονε στο ψαλτήρι, να τ’ αξιώσει ο Θεός, να βάλει πετραχήλι.
Βάλτε μας κρασί να πιούμε και τού χρόνου να σας πούμε. (δις)
Βάλτε μας κρασί να πιούμε και του χρόνου να σας πούμε. (δις)
Πολλά ’παμε τ’ αφέντη μας, ας πούμε τση κυράς μας.
ΣΥΓΓΡΑΦΙΚΗ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ
Κυρά ψιλή, κυρά λιγνή, κυρά μαυροματούσα, πω ‘χεις τον ήλιο πρόσωπο και το φεγγάρια στήθη, και του κοράκου το φτερό το ‘χεις καμπανοφρύδι. Βάλτε μας κρασί να πιούμε και του χρόνου να σας πούμε. (δις)
Σελίδα 15
ΟΜΑΔΑ: ΚΑΝΑΒΑΚΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ, ΒΑΡΔΑΚΗ ΚΛΕΙΩ, ΚΑΡΑΤΑΡΑΚΗ ΜΑΡΙΑ, ΜΠΕΝΕΤΟΥ ΦΡΙΝΤΑ
ΣΤ2 2018 - 2019