Menukort

Page 1

NOB U street food


ko nceptet Nobu Street food er et autentisk, fusioneret, asiatisk spisested i hjertet af Aalborg. Filosofien er enkel - vi har taget de bedste og mest kendte rustikke retter fra fem asiatiske lande og lavet dem fra bunden med godt håndværk. Kom ind og få en autentisk og velsmagende bid af det asiatiske gadekøkken i vores hyggelige lokaler. “NO BUNG” betyder mæthed på vietnamesisk NOBU er vores forkortelse for dette ord


MENU

2

SNACKS

4

FORRETTER

8

POKE

12

RAMEN

16

KOREA

20

VIETNAM

24

THAILAND

28

DESSERT

32

KOLDE DRIKKE

34

DRIKKEVARE

36

VARME DRIKKE

38

ALLERGENER

40


me nu


Frokostmenu Alle dage fra 12.00 - 16.00 1. Appetizer 1. Valgfri Hovedret Kaffe eller te 169,-

Aftenmenu Alle dage fra 16.00 - 21.30 1. Valgfri Snack 1. Valgfri Appetizer 1. Valgfri Hovedret 1. Valgfri Dessert Kaffe eller te 249,-

2



sna ck s

4


2

1

3

4

5

6

7


s n ac k s

L a d o s d e le

1. Soyamandler

39,-

Hjemmelavede saltede soyamandler

2. Edamame Bønner

39,-

Dampede. spicy edamame banner

3. Saltede Peanuts

39,-

Hjemmelavede. saltede & spicy peanuts

4. Khoai

39,-

Sprødstegte sød katofler med chilli, wasabi & sesammayo

5. Sprød Kimchi

39,-

Fermenteret kinakål, gulerod. hvidløg & chilli

6. Wontons

39,-

Sprødstegte wontons fyldt med kylling. svinekod. shiikate svampe & glasnudler

7. Banh Mi

39,-/62,-

Sprød baguette med marineret svinekod, koriander. chilli & gulerod (Vælg 3 snacks for 99.- *Banh Mi gælder ikke)

6



for ret ter

8


9

8

10

11 12

13 14

16

15


8. Tom Chien Xu

55,-

Sprødstegte tigerrejer med sød chilisauce

9. Cha Gio

55,-

Sprødstegte forårsruller med svinekød, skaldyr, pangasius, shiikate, gulerod, bønnespirer & champignon. Serveres ‘med sød chillisauce

10. Thit Xien

55,-

Grillspyd med marineret svinekød. Toppet med sesamfrø

11. Bao

65,-

Dampet bao med marineret kød, hoisin sauce, koriander, agurk, gulerod, chilli & peanuts. Vælg mellem kylling, okse eller svinekød

12. Goi Cuon

55,-

Rispapirruller med tigerrejer, svinekød, koriander, agurk, babysalat & risnudler. Serveres med hoisin sauce & vietnamesisk fiskesauce

13. Larb

55,-

Spicy oksefars med koriander, mynte, limesaft & chilli. Serveres på en bund af hjertesalat

14. Hoanh Thanh

55,-

Vietnamesisk suppe lavet på kylling, skaldyr & shiikate svampe. Toppet med wontons, koriander & ristede løg

15. Unagi

55,-

Nigiri med marineret, kulgrillet ål

16. Cuon

55,-

Marineret svinekød rullet i en tynd pandekage med salat, koriander & gulerod

10



poke

12


17

18


Poke Bowl Begge Poke bowls serveres på en bund af marinerede sushiris, Herefter bliver den toppet med edamame bønner, rødløg, avokado, tomat, revet agurk, gulerod, forårsløg og koriander. Vælg mellem Ahi Tuna eller Wild Salmon samt én valgfri homemade sauce

17. Ahi Tuna

119,-

Tun marineret i soya & sesamfrø

18. Wild Salmon

110,-

Laks marineret i soya & sesamfrø

Homemade sauce: Shoyu Sauce Chillimayo Sesammayo

14



ra men

16


19

21

20

22


Ramen Vores ramen er en Japansk nudelsuppe, der er toppet med mørt charshu svinekød, bambusskud, bønnerspirer, forårsløg, løg, tørret noriflakes, et blødkogt æg, fiskefrikadeller samt stegt bacon. Vores ramen kan fåes med tre forskellige slags smage: miso, tonkotsu & kimchi

19. Dip Ramen

115,-

Denne ramen serveres med lune nudler og en koncentreret, smagfuld suppefond ved siden af til at dyppe fyldet i. Vælg om suppefonden skal smage af miso, tonkotsu eller kimchi

20. Miso Ramen

115,-

Miso er lavet af fermenterede sojabønner, der smager nøddeagtigt og af soya

21. Tonkotsu Ramen

115,-

Tonkotsu er en federe saltet fond, der er lidt sød og med en fyldigere smag af svinekød

22. Kimchi Ramen

115,-

Kimchi er en stærkere og syrligere fond

18



kore a

20


23

24

25

26 27


23. Dak Bokkum

115,-

Marineret, grillet svinekød der serveres med babysalat & kimchi. Toppet med sesamfrø

24. Dwaeji Galbi

115,-

Marineret, grillet oksekød der serveres med babysalat & kimchi. Toppet med sesamfrø

25. Naengmyeon bibim

115,-

Spicy marinerede, grillede kyllingelår der toppes med et spejlæg, revet gulerod, agurk, bønnespirer, babysalat & shiikate svampe

26. Ramenyeon

115,-

Stærk koreansk nudelsuppe, hvor fonden er baseret på chili & grøntsager. Serveres med rejer, et spejlæg og toppes med champingon, chili, forårsløg & sesam

27. Bulgogi Bokum Marinerede, grillede kyllingelår der serveres med babysalat & kimchi. Toppet med sesamfrø

22

115,-



vietna m

24


28

30

29

31

33

32

34


28. Heo Quay

109,-

Ovnstegt svinekam med foldede risnudler, koriander, mynte & chili. Serveres med en vietnamesisk sauce

29. Hu Tieu Mi Tron

115,-

Mixede æggenudler med marineret svinekød. Serveres med koriander, mynte, salat & forårsløg samt en sød, hjemmelavet soyasauce

30. Banh Canh Xao

109,-

Udon nudler stegt i sød soyasauce med kyllingelår. Serveres med koriander, mynte, salat, chilli & gulerod

31. Mi Quang

115,-

Nudelsuppe lavet på svinekød, kylling og shiikate svampe. Serveres med kyllingelår, rejer & et blødkogt æg. Toppet med koriander, bønnespirer, mynte & peanuts.

32. Bun Thit Nuong & Cha Gio

109,-

Lun salat med risnudler, marineret svinekød & forårsruller. Serveres med koriander, mynte, icebergsalat, babysalat, gulerod & agurk samt en vietnamesisk sauce

33. Mi Hoanh Thanh

115,-

Suppe lavet med æggenudler, kraftben fra kyllinger & shiikate svampe. Serveres med marineret, mørt svinekød & wontons. Toppet med bønnespirer, koriander, mynte & ristede løg

34. Pho

115,-

Nudelsuppe lavet på okseben & eksotiske krydderier. Serveres med risnudler, skiver af flanksteak & kødboller. Toppet koriander, mynte, basilikum, rødløg & chili

26



t h aila nd

28


35

36

38 37

39

40


35. Gang Massaman

109,-

Thailandsk, gul karry med kartofler, løg & ristede løg Vælg mellem kylling og sprødstegt and

36. Pad Thai

109,-

Flade risnudler stegt i en sød tamarind sauce, gulerod bønnespirer, porrer & toppet med peanuts. Vælg mellem kylling, svinekød eller rejer

37. Tom Yam Goong

115,-

En stærk & syrlig nudelsuppe med citrongræs, limeblade, chili, champignon, koriander, løg, forårsløg & tigerrejer

38. Panang

109,-

Stærk, rød karry med citrongræs, peberfrugt & basilikum. Vælg mellem kylling, rejer og and. Kan laves både mildere eller stærkere, hvis ønsket.

39. Pad Kra Pow

109,-

Oksekød stegt i en stærk østerssauce med chili, basilikum & citrongræs. Toppet med et spejlæg. Vælg mellem kylling eller oksekød

40. Khao Phat

109,-

Ris stegt i æg, gurkemeje, ærter & gulerod med marinerede, grillede kyllingelår

30



Sesamis

55,-

Is med smag af sort sesam

Matchais

55,-

Is med smag af japansk, grøn te

Ingefæris

55,-

Is med smag af ingefær

Cheesecake

55,-

Cheesecake med vanilje toppet med hvid chokolade

32



kolde drikke

Hje m m e lave t

Minty Nobu

49,-

Limesaft, sirup, mynte. Toppet med danskvand

Ginger

49,-

Limesaft, sirup, mynte & ingefær

Creamy Mango

49,-

Mango, sirup & kodenseret mælk

Creamy Avocado

49,-

Avokado, sirup & kodenseret mælk

Creamy Strawberry

49,-

Jorbær, sirup & kodenseret mælk

Tropical Juice

49,-

Appelsin, ananas & æble

Nobu Ice Coffee

49,-

Kaffe, sirup & kondenseret mælk

34


d rik kevare


SODAVAND

25cl 50cl 75cl

Cola, Cola zero, Fanta, Sprite zero, Schweppes lemon

Danskvand

32,- 42,- 55,-

kildevand (50cl)

32,-

Hyldeblomst (33cl)

32,-

Fadøl - alm. pilsner

42,- 52,- 69,-

Fadøl - mørk pilsner

45,- 57,- 72,-

Singha - thailandsk

45,-

Saigon - vietnamesisk

45,-

Sapporo - japansk ‘ Tiger - Singapore

4545,-

36


var m e d rikke


Americano

27,-

Espresso

22,-

Cortado

30,-

Cappuccino

35,-

Varm chokolade

35,-

Chai latte

35,-

Te

35,-

38


allergener


AL L ERGEN E R GLUTEN

LAKTOSE

SKALDYR

NØDDER

VEGANSK

1. Soya Mandler

21. Tonkotsu Ramen

2. Edamame Bønner

22. Kimchi Ramen

3. Saltede Peanuts

23. Dak Bokkum

4. Khoai

24. Dwaeji Galbi

5. Sprød Kimch

25. ?????

6. Wontons

26. Ramenyeeon

7. Banh Mi

27. Bulgogi Bokum

8. Tom Chien Xu

28. Heo Quay

9. Cha Gio

29. Hu Tieu Mi Tron

10. Thit Xien

30. Banh Canh Xao

11. Bao

31. Mi Quang.

12. Goi Cuon

32. Bun Thit Nuong & Cha Gio

13. Larb

33. Mi Hoanh Thanh

14. Hoanh Thanh Soup

34. Pho

15. Unagi

35. Gang Massaman

16. Cuon

36. Pad Thai

17. Ahi Tuna

37. Tom Yam Goong

18. Wild Salmon

38. Panang

19. Dip Ramen

39. Pad Kra Pow

20. Miso Ramen

40. Khao Phat

40


NO B U street food

Aalborg Jernbanegade 2 9000 Aalborg tlf. 98 13 49 99 nobustreetfood.dk


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.