O “il basilico” é uma pequena empresa gerenciada por dois italianos que tem a missão de não apenas trazer a tradição culinária italiana para o Brasil, mas também criar pratos com produtos típicos a um custo acessível. Além disso, a empresa produz molhos pesto artesanais feitos inteiramente com ingredientes genuínos e típicos da Itália, sem adição de co conservantes e utilizando apenas produtos frescos.
aceitamos apenas cartões de débito: a
serviço 10% _________________ Nos dias com apresentações musicais será cobrado o couvert.
buon appetito!
01 Brusche a al pomodoro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.50 Pão italiano assado com tomate fresco e azeite extra virgem italiano. 02 Brusche a caprina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 Pão italiano assado com queijo de cabra, tomate fresco e azeite extra virgem italiano. 03 Brusche a al pesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 Pão italiano assado, mussarella de búfala com os três tipos de molho pesto a escolha: manjericão, tomate seco ou rúcula. 04 Brusche a crudo e mozzarella . . . . . . . . . . . . . . .10,50 Pão italiano assado com mussarella de búfala e presunto cru italiano. 05 Crostino rustico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 Pão italiano assado, tomate fresco, mussarella de búfala derretida, linguiça e azeite extra virgem trufado. 06 Crostino alici e mozzarella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 Pão italiano assado com mussarella de búfala derretida, alices e azeite extra virgem italiano.
07 Involtini di melanzane e mozzarella (4 unid.) . . 18,00 Rolinhos de berinjela recheados com queijo mussarela de búfala. Acompanha tomate, pesto de rúcula, molho de tomate temperados com azeite extra virgem italiano. 08 Tartare di file o crudo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,00 Tartare de filé mignon cru com nozes, cebolinha, alcaparras, lascas de queijo parmesão, azeite extra virgem trufado e aceto balsâmico de Modena. Acompanha uma saladinha de couve crua e bolinhas de queijo de cabra. Variação da receita típica da região de Piemonte. 09 Stracce i rucola e grana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 Tiras de filé mignon salteadas em azeite extra virgem trufado e vinho branco com rúcula, tomate cereja, queijo parmesão e creme de aceto balsâmico de Modena. 10 Insalata bella napoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 Salada de folhas verdes, burrata, lascas de limão siciliano, tomates e lascas de queijo parmesão. 11 Crudalino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 Fatias de presunto de Parma com mussarella de búfala e salada de rúcula. Acompanha torradinhas de pão assado.
* porção de pão R$ 2.50
12 Fe uccine al pesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,50 Massa tipo fe uccine com pesto de manjericão. Típica da região liguria. 13 Fe uccine al pesto rosso e burrata. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 Massa tipo fe uccine com pesto de tomates secos e burrata. Típica da região Sicilia. 14 Cacio e pepe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,50 Massa tipo fe uccine com molho cremoso de queijo pecorino romano, pimenta do reino e azeite extra virgem italiano. Típica da região Lazio. 15 Pappardelle al ragu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,00 Massa tipo pappardelle com molho a bolonhesa cozido durante 3 horas no vinho tinto e molho de tomate seguindo a melhor tradição emiliana. Típica da região Emilia Romagna. 16 Pappardelle panna e funghi . . . . . . . . . . . . . . . 31,00 Massa tipo pappardelle com molho cremoso de creme de leite, cogumelos e queijo parmesão. Opção com azeite trufado . . . . . . . . . . . . . . . . . . .+ 3,00 17 Carbonara . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 Massa tipo fe uccine com molho de azeite extra virgem italiano, bacon, ovo, quejo parmesão e queijo pecorino, pimenta do reino. Típica da região Lazio.
18 Rigatoni cozze e pecorino . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 Massa tipo rigatoni com molho de azeite extra virgem italiano, mexilhão e queijo pecorino romano. Típica da região Lazio. 19 Lasagna al ragú . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,00 Lasanha com molho a bolonhesa cozido durante 3 horas segundo a tradição, e bechamel. Típica da região Emilia Romagna. 20 Lasagne alle verdure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,00 Lasanha com molho de tomate, berinjela, abobrinha, cogumelos, gorgonzola, mussarela de búfala e bechamel. Variação da típica receita da Emilia Romagna.
21 Panna co a classica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 Bolinho de creme de leite e baunilha com caldas a escolha. 22 Salame di cioccolato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 Bolo de chocolate e biscoitos com calda a escolha 23 Tiramisú semifreddo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00
Refrigerantes Água natural . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 Água com gás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 Água tônica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 Coca cola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 Coca zero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 Guaraná . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 Guaraná zero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 Schweppes citrus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 Schweppes citrus light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 Suco de uva integral(295ml) . . . . . . . . . . . . . . .7,00 Sucos Naturais “Do Bem”: tangerina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,00 laranja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 limao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 Soda italiana varios sabores . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 Cervejas Eisenbhan pils 355 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 10,00 Eisenbanh strong 355 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 Eisenbanh weiss 355 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 Paulauner nature weiss 500 ml . . . . . . . . . . . . . 18,00 Paulauner dunkel weiss 500 ml . . . . . . . . . . . . . . 18,00 Antarctica original 600 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 Heineken 355 ml. . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 6,00 Therezopolis gold 600 ml. . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 16,00 Therezopolis rubine 600 ml. . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 16,00 Therezopolis ebenholz 600 ml. . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 16,00 Therezopolis weiss 600 ml. . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 16,00 St.Gallen weiss 750 ml. . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 25,00
Aperitivo Aperol spritz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 Aperol, espumante seco, seltz Licores Limoncello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 Grappa italiana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 Frangelico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 Whisky Escocês single malt . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 Cachaça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00
Vinhos Tintos Pinot nero boccantino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,00 Nero d’avola solea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,00 Primitivo luccarelli. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,00 Chianti classico villa cerna . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90,00 Caldora Montepulciano d’Abruzzo . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,00 Corvo di Salaparuta (375 ml) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,00
Brancos Solea chardonnay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 44,00 Lumà Grillo Sicilia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 50,00 Corvo di Salaparuta (375 ml) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,00
Rosé Pipoli rosato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 50,00
m *para outras opções de vinhos, consulte o garçom.
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