O “il basilico” é uma pequena empresa gerenciada por dois italianos que tem a missão de não apenas trazer a tradição culinária italiana para o Brasil, mas também criar pratos com produtos típicos a um custo acessível. Além disso, a empresa produz molhos pesto artesanais feitos inteiramente com ingredientes genuínos e típicos da Itália, sem adição de conservantes e utilizando apenas produtos frescos,lasanhas de ragù(bolonhesa) e de verduras congeladas. Aceitamos encomendas para viagem utilizando as nossas embalegens ou montando os pratos direitamente nos pratos trazido pelos clientes (veja na ultima pagina do cardapio).
Bruschette 01 Bruschetta al pomodoro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.00 Pão italiano assado com tomate fresco e azeite extra virgem italiano
02 Bruschetta caprina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.50 Pão italiano assado com queijo de cabra, tomate fresco e azeite extra virgem italiano
03 Bruschetta al pesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 Pão italiano assado, mussarela de búfala com um tipo de molho pesto à escolha: manjericão, tomate seco ou rúcula
04 Bruschetta crudo e mozzarella . . . . . . . . . . 10,50 Pão italiano assado com mussarela de búfala e presunto cru italiano
05 Bruschetta speck e mozzarella . . . . . . . . . . 12.00 Pão italiano assado, tomate fresco, mussarela de búfala derretida, linguiça e azeite extra virgem trufado
aceitamos apenas cartões de debito Nos dias com apresentações musicais será cobrado o couvert
serviço opcional 10%
06 Bruschetta bresaola e mozzarella . . . . . . . . 12.00 Pão italiano assado com mussarela de búfala e bresaola
07 Crostino rustico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.00 Pão italiano assado, tomate fresco, mussarela de búfala derretida, linguiça e azeite extra virgem trufado
Não só massa 08 Involtini di melanzane e mozzarella (4 unid.)...21,00 Rolinhos de berinjela recheados com queijo mussarela de búfala. Acompanha tomate, pesto de rúcula e molho de tomate temperados com azeite extra virgem italiano
09 Tartare di filetto crudo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 Tartare de filé mignon cru com nozes, cebolinha, alcaparras, lascas de queijo parmesão, azeite extra virgem trufado e aceto balsâmico de Modena. Acompanha uma saladinha de couve crua e bolinhas de queijo de cabra. Variação da receita típica da região de Piemonte
10 Straccetti rucola e grana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,00 Tiras de filé mignon salteadas em azeite extra virgem e vinho branco com rúcula, tomate cereja, queijo parmesão, creme de aceto balsâmico de Modena e azeite trufado
11 insalata bella napoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 Salada de folhas verdes, burrata, lascas de limão siciliano, tomates, lascas de queijo parmesão e creme de aceto balsâmico de Modena
12 Crudalino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,00 Fatias de presunto de Parma com mussarela de búfala, salada de rúcula e creme de aceto balsâmico de Modena. Acompanha torradinhas de pão assado
13 Carpaccio di bresaola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41,00 Salada de rúcula, bresaola, lascas de queijo parmesão, mussarela de búfala, limão. Acompanha torradinhas de pão assado
14 Carpaccio di speck . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41,00 Salada de rúcula, speck, lascas de queijo parmesão, mussarela de bufala. Acompanha torradinhas de pão assado
* porção de pão adicional R$ 4.50
La Pasta 15 Fettuccine al pesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,00 Massa tipo fettuccine com pesto de manjericão. Típica da região Liguria
16 Fettuccine al pesto rosso e burrata. . . . . . . . 35,00 Massa tipo fettuccine com pesto de tomates secos e burrata. Típica da região Sicilia
17 Cacio e pepe . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,00 Massa tipo fettuccine com molho cremoso de queijo pecorino romano, pimenta do reino e azeite extra virgem italiano. Típica da região Lazio
18 Pappardelle al ragu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,00 Massa tipo pappardelle com molho a bolonhesa,carne de boe e porco cozidas durante 3 horas no vinho, molho de tomate e leite, seguindo a melhor tradição da Emilia Romagna
19 Pappardelle panna e funghi . . . . . . . . . . . . . . . 35,00
Massa tipo pappardelle com molho cremoso de creme de leite, cogumelos e queijo parmesão. Opção com azeite trufado . . . . . . . . . . . . . . . . . . + 4,00
20 Carbonara . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 Massa tipo fettuccine com molho de azeite extra virgem italiano, bacon, ovo, queijo parmesão, queijo pecorino e pimenta do reino. Típica da região Lazio
21 Rigatoni alle verdure . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,00 Massa tipo rigatoni com molho de tomate, berinjela, abobrinha e cogumelos
22 Rigatoni cozze e pecorino . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 Massa tipo rigatoni com molho de azeite extra virgem italiano, mexilhão e queijo pecorino romano. Típica da região Lazio
23 Fettuccine alla amatriciana . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 Massa tipo fettuccine com molho de tomate, bacon, queijo pecorino, pimenta do reino, azeite extra virgem italiano. Típica da região Lazio
24 Fettuccine primavera . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,00 Massa tipo fettuccine com molho de tomate, tomate cereja, burrata azeitonas pretas e um toque de pesto de manjericão
25 Lasagna al ragú. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 37.00 Lasanha com molho bolonhesa cozido durante 3 horas, e bechamel. Típica da região Emilia Romagna
26 Lasagna alle verdure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,00 Lasanha com molho de tomate, berinjela, abobrinha, cogumelos, gorgonzola, mussarela de búfala e bechamel. Variação da típica receita da Emilia Romagna
* temos meias porçoes (lasanhas nao incluidas)
Dessert 27 Panna cotta . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 Doce de creme de leite e baunilha com calda de framboesa
28 Tiramisú . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,50 Doce de mascarpone, café,ovos e biscoito champanhe
Bebidas
Refrigerantes
Água natural . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.60 Água com gás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.60 Coca cola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 Coca zero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50 Guaraná . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50 Guaraná zero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50 Schweppes citrus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50 Schweppes citrus light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50 Suco de uva integral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8.50 Soda italiana vários sabores . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Leve o sabor italiano do Il Basilico para sua casa. Rosticceria
Cervejas Eisenbhan pils 355 ml. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.00 Eisenbhan strong 355 ml. . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.00 Eisenbhan weiss 355 ml . . . . . . . . . . . . . . . . 10.00 Heineken 355 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 Eisenbhan 600 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.00 Original 600 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.00 para outras opçoes de cervejas consulte o garçom
Produtos artesanais para pronta entrega, feitos com ingredientes frescos e sem adição de conservantes, seguindo as receitas italianas originais.
Lasanhas artesanais congeladas (550g) . . . . . . . . . . 30.00 Lasanhas prontas para aquecer no microondas ou forno. Molhos Pestos artesanais (200ml) . . . . . . . . . . . . . 26.00 Potes com molhos tradicionais do Il Basilico feitos com ingredientes frescos para incrementar sua receita. 19.00 Tiramisú (porção individual) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.00 Leve o nossa sobremesa tradicional para degustar quando e onde você quiser.
Encomendas
Aperitivo
Aperol spritz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19.00 Aperol, espumante seco, seltz
Licores
Limoncello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.00 Licor de limão siciliano
Vinhos
Vinho em taça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.00
Seja para uma reunião de família e amigos ou um jantar romântico, preocupe-se só em relaxar e aproveitar. (Montados em embalagem para viagem ou em recipiente do cliente)
Lasanhas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60.00/kg Chegando em casa é só terminar de assar para servir ainda quente, adicionando o seu toque especial. Tiramisú . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95.00/kg Para completar a experiência italiana, o verdadeiro Tiramisú italiano para a sobremesa. Outros pratos Il Basilico . . . . . . . . . . . Sob Consulta Escolha no cardápio e sirva em casa o seu prato favorito.
para opções de vinho em garafa consulte o garçom __________
Consulte a disponibilidade dos produtos e prazos para entrega.
L
icor artesanal de limão, elaborado segundo antiga fórmula tradicional italiana, a partir da seleção criteriosa de limões sicilianos harmonizados com as águas cristalinas e o clima místico da Chapada dos Veadeiros.