Viajando...
Costumbres coloridas
Preparación
Prepare las hojas de plátano cortando el agua para usar en la masa. T
rectángulos de un tamaño apropiado para envolver el encuentra el arroz y muela éste p tamal. Luego páselas por agua hirviendo y póngalas a
agua hasta que tenga una cons
secar en las orillas de un canasto para que escurran y a espesa aproximadamente 4 litros la vez se ventilen. Ponga la carne de cerdo (que puede ser
mezcla una libra de manteca y el ag
costilla, posta o falda) a cocer con agua, con cuidado de
carne. Agréguele a la mezcla una c
no sobrecocer. Luego córtela en 50 pedazos. Guarde
Sabores únicos
previamente remojada en agua h
Ingredientes para más de 30 tamales. Para la masa: 2 libras de carne de cerdo (1 kg) 3 libras de arroz (1 ½ kg) 1 cucharadita de azafrán 1 libra de manteca (½ kg) sal al gusto hojas de plátano Para el recado: (tostar cada cosa por separado) 2 onzas de pepitoria (56 g) 1 onza de ajonjolí (28 g) 2 chiles pasa grandes 2 libras de tomate (1 kg) 6 chiles pimiento rojos 6 chiles guaque grandes 2 manojos de cibaque 1 raja de canela Para el adorno: 35 Aceitunas 35 Chiles piminentos cortados en tiras.
Tire el agua donde se
por pocos, añadiéndole
sistencia líquida pero . Luego agregue a esta
gua en donde se coció la
cucharadita de azafrán
hirviendo y deshecho.
Festejos y convivencia
RĂŠplica de la iglesia La Merced de Antigua Guatemala
Lugar para disfrutar en familia o con los amigos un ambiente natural y acogedor. 15 Calle 0-70 Zona 8. Olintepeque, Quetzaltenango, Guatemala.
Informaci贸n: calle Rodolfo Robles 19-37 zona 1, edificio Torre Empresarial zona 3 Quetzaltengo. Tel茅fonos 7765-0484, 5064 7275 y 5713 9318 facebook.com/labor.latrinidad labor.latrinidad@facebook.com