KEUKEN Keuken doorlopend geopend tot 22u00
Ee t k a ar t d a ge li jk s ve r s v an d e pe r s !
Dinsd ag 5 april ’11 De kleine kaart
Croque monsieur Croque madame Croque Nieuwscafé (bruin brood, brie, gerookte zalm, rode ui en tomaat) Wrap van kip met pittig sausje Wrap van scampi en appel Toast cannibal (200gr) van bij Délisse met een fris slaatje Waldkornbroodje met lauwe brie, honing en noten Scampiburger - focaccia met provencaalse groenten, gebakken scampi’s (5) en een pittig sausje
6.50 7.50 8.50 11.00 13.00 10.50 9.00 10.50
Twee garnaalkroketten met een slaatje en huisbereide cocktailsaus
“De lekkerste garnaalkroket van Limburg” Peter Dupont
Twee kaaskroketten met een slaatje en huisbereide tartare Tomatensoep van verse tomaten Aspergeroomsoep met gerookte zalm - Deze soepen zijn ook te verkrijgen als maaltijdsoep Witte of grijze baguette of waldkornbroodje - Met kaas of hesp - Met americain of tonijnsla van bij Delisse
12.50 10.00 4.00 6.00 10.00 6.00 6.50
Vandaag serveren wij u als dagschotel ‘Lasagne’ Aujourd’hui nous vous servons en plat du jour ‘Lasagne’
10.00
(Van maandag t.e.m zaterdag van 12u00 tot 14u00)
Voorgerechten
HOOFDGERECHTEN
Koude voorgerechten Tonijn mi cuit, Oosters getint
SCAMPI BEREIDINGEN
13.00
Thon mi cuit, teinté Oriental
Vitello tonato, kalfsplakjes op een tonijnmayonaise en appelkappers
Scampi’s (8) van de chef, groene asperges, room, bieslook
13.50
Vitello tonato, tranches de veau sur une mayonnaise au thon et câpres
Carpaccio van rundvlees met notensla, parmezaan, geroosterde pijnboompitten en extra vierge olijfolie 12.50
Scampi’s (8) Nieuwscafé, champignons, witte wijn, room
Scampi’s (8) met Madeira, venkel en tomatenroom Scampis avec Madeira, fenouil et une crème de tomate
Warme voorgerechten
Scampis au beurre d’ail et fines herbes
Scampi (5) Nieuwscafé of van de chef of Madeira en venkel of met lookboter Gebakken ganzenlever op een briochetoast, kersen en gebrande amandelen
15.00
Foie gras poêlé sur un toast brioche, cerises et amandes brûlées
20.00
Un demi homard (2 cvts), “selon l’humeur du chef“ , p.p.
Salade geitenkaas met siroop (*)/ en met spek
Gebakken slibtongetjes, risotto met asperges en saffraan, beurre blanc van rivierkreeftjes
Solette cuite, risotto aux asperges et au safran, beurre blanc d’écrevisses
Kabeljauwhaasje, Mechelse asperges, mousseline “Maltaise” en puree van bintjes
13.50/15.00
Salade fromage de chèvre au sirop/ et avec lardons
Ceasar salad, gegrilde kip, icebergsla en parmezaanse kaas
13.50
Tonijn van op de grill, choron, lenteslaatje en frietjes
Kreeften
Waterzooi van kreeft 1/1
35.00
Waterzooi de homard 1/1
Kreeft 1/1, “laat u verrassen door onze chef”
35.00
L’homard 1/1, “selon l’humeur du chef ”
Festin de scampis (6) présenté sur une salade de pomme, tomate, carotte, comcombre et chicon
Haantjes
ARTISANALE Pasta Wij werken enkel met vers bereide artisanale pasta van Sapori Italiani.
Petit coq rôti à la façon du chef, shii take, romarin, jus de veau, truffe et grenailles
Gebraden haantje op wijze van de chef, shii take, verse rozemarijn, kalfsjus, truffel en gebakken krieltjes 18.50 Gebraden haantje met verse appelmoes en frieten
Nous travaillons uniquement avec des pâtes artisanales par Sapori Italiani. Spaghetti Bolognaise
10.50
Spaghetti Bolognaise
Spaghetti Pomodoro (olijfolie, look, tomaat, verse basilicum en parmezaan) (*)
11.50
Spaghetti Pomodoro (huile d’olive, ail, tomate, basilic frais et parmesan)
Spaghetti Pesto (*)
24.50
Le thon grillé, choron, une salade printemps et des frites
Salade “Ceasar”, poulet grillé, salade iceberg et parmesan
Festijn van scampi’s (6) in een salade van appel, tomaat, wortel, komkommer en witloofsliertjes 14.00
12.50
Spaghetti au Pesto
Spaghetti Fiaminghi (witloof, ham, kalfsfond, room, parmezaan)
13.50
Spaghetti Fiaminghi (chicon, jambon, fond de veau, crème, parmesan)
Spaghetti con asparagi e gamberi (scampi’s, Mechelse asperges, room, rucola en parmezaan)
21.00
Spaghetti aux asperges et scampis (scampis, asperges de Malines, crème, rucola et parmesan)
Tagliatelle Al Pollo (kippenblokjes, olijfolie, look, tomaat, platte peterselie en parmezaan) Tagliatelle Al Pollo (dés de poulet, huile d’olive, ail, tomate, persil et parmesan)
Tagliatelle Gamberi (scampi’s, tomatenroomsaus, look, verse basilicum en parmezaan)
13.50 18.00
Tagliatelle Gamberi (scampis, crème de tomate, ail, basilic frais et parmesan)
Tagliatelle Tricolor (scampi’s, olijfolie, sjalot, verse basilicum en tomatensliertjes)
18.00
Tagliatelle Tricolor (scampis, huile d’olive, échalote, basilic frais et des pièces de tomates)
Tagliatelle met groentjes in een tomatensaus (*)
11.50
Tagliatelle aux légumes avec une sauce tomaté
Penne con asparagi verde e pancetta (groene asperges, pancetta, room en parmezaan)
15.00
Penne aux asperges vertes et pancetta (asperges vertes, pancetta, crème et parmesan)
Penne Missosa (tomatenroom, chili, look, bieslook, dragon, parmezaanse kaas, pancetta)
14.00
Penne Missosa (crème de tomate, chili, ail, ciboulette, estragon, parmesan et pancetta)
Venetiaanse lasagne (open lasagne, gegrilde kip, courgette, champignons en een tomatencoulis)
24.50 25.00
Filet de cabillaud, asperges Malines, mousseline “Maltaise” et une purée de bintjes
Halve kreeft (2 pers.), “laat u verrassen door onze chef”, p.p.
Salades
19.50
Vis
13.50
Scampi (5) Nieuwscafé ou du chef ou avec Madeira et fenouil ou au beurre d’ail
19.50
Scampi’s (8) met lookboter en tuinkruiden
13.50/21.50
Asperges à la Flamande (5 pièces)/ (8 pièces) (*)
19.50
Scampis Nieuwscafé, champignons, vin blanc, crème
Carpaccio de boeuf accompagné de roquette, parmesan, pignons de pin, huile d’olive extra vierge
Asperges à la Flamande (5 stuks)/ (8 stuks) (*)
19.50
Scampis du chef, asperges vertes, crème, ciboulette
13.00
Lasagne Vénétienne (Lasagne ouverte, poulet grillé, champignon et coulis de tomates)
=ASPERGE GERECHTEN - supplement asperges /stuk
2.00
- supplément asperges /pièce
18.50
Petit coq rôti avec compote de pommes fraîches et des frites
”Coq au vin”, haantje in rode wijn, primeurs en krielaardappeltjes
18.50
“Coq au vin”, coq au vin rouge, primeurs et grenailles
De echte “Gentse Waterzooi” van hoevekip, julienne van groentjes en krieltjes
18.50
Le vrai “ Gentse Waterzooi” de poulet fermier, julienne de légumes et grenailles
VLEES
Kalfstournedos, Mechelse asperges, tagliatelle met gesmolten tomaten, verse basilicum, notensla en parmezaan Tournedos de veau, asperges de Malines, tagliatelle aux tomates fondues, basilis frais, roquette et parmesan
Tournedos “Rossini”, gebakken ganzelever, Madeira en truffel
Tournedos “Rossini”, foie gras poêlé, Madeira et truffes
Côte à l’os 600 gr. met warme groenten of lentesalade
Côte à l’os 600 gr. avec des légumes chaud ou une salade printanière
Steak 250 gr. van Blauw Wit natuur met warme groenten of lentesalade
(+/- 45 min)
18.50 45.00
Chateaubriand 800 gr. nature par 2 cvts avec des légumes chaud et une salade printanière
- Saus naar keuze: geplette zwarte peper, champignonroomsaus, bearnaise, provençale, Roquefort, kruidenboter, natuursaus
2.50
- Sauce au choix: poivre noir, champignons à la crème, béarnaise, provençale, Roquefort, beurre aux herbes, jus nature
Traditionele gerechten Varkenshaasje met gebakken witloof en Roquefortsaus
Filet de porc avec chicon rissolés et sauce Roquefort
Spare-ribs met saus ‘Nieuwscafé’, chili of honing thijm Spare-ribs, sauce ‘Nieuwscafé’, sauce chili ou au miel et thym
Koninginnenpasteitje met vers bereide bladerdeegkoek
VEGETARISCHE GERECHTEN (*)
Bouchée à la reine avec une pâte feuilletée fraîche
Vanaf groepen van 8 personen vragen wij u uw keuze te beperken tot 4 gerechten van onze eetkaart. Wij danken u voor uw begrip.
Carbonnade parfumée à la bière brune
Stoofvlees bereid met bruin bier
A partir de groupes de 8 personnes, nous vous demandons de limiter votre choix à 4 plats sur notre menu. Nous vous remercions de votre compréhension.
26.50 26.50
Steak 250 gr. de Blanc Bleu nature avec des légumes chaud ou une salade printanière
Chateaubriand 800 gr. natuur per 2 pers. met warme groenten en een lenteslaatje
28.50
Steak “Tartaar”, waar wij fier op zijn, rauw rundsvlees à la minute bereid door onze chef Steak “Tartare,” fraîchement préparé par nos chefs
Handgerolde balletjes in tomaten- of Luikse saus Boulettes roulées à la main avec sauce tomates ou sauce Liègeoise
www.nieuwscafe.be
18.50 17.00 14.50 15.00 19.50 15.00