KEUKEN / CUISINE Doorlopend tot 22u00
Eet k a a r t da g e li j k s ver s v a n d e p er s !
Donderdag 3 januari 2013
Continuellement jusqu’à 22h00
VOOR BIJ HET APERITIEF / A L’APÉRO
Bruschetta Pomodoro 7.00 Bruschetta con Serrano 9.00 Bruschetta Olio all’aglio 5.00 Gefrituurde calamares met tartaar 7.00 Tapasbordje Chorizo 7.00 Tapasbordje Serrano 8.00 Tapasbord Nieuwscafé 15.00 Tapasbord “De luxe” (incl. gefrituurde calamares) 18.00
VOOR DE KLEINE HONGER / POUR LES PETITES FAIMS (TOT 18U)
Croque monsieur / kaas / hesp / slaatje 8.00 Croque madame / kaas / hesp / spiegeleitjes / slaatje 9.50 Croque Hawaii / kaas / hesp / verse ananas / slaatje 9.50 Waldkorn / brie / honing / spek 10.00 Toast cannibal met een fris slaatje 11.00 Witte of grijze baguette of waldkornbroodje - kaas of hesp 7.00 - americain of tonijnsla 7.50
DAGSCHOTEL / PLAT DU JOUR
VAN MAANDAG T.E.M. ZATERDAG TUSSEN 12U EN 14U / DU LUNDI AU SAMEDI ENTRE 12U ET 14U VANDAAG SERVEREN WIJ VOOR U “BRAADWORST / SAVOOIKOOL PUREE / NATUURJUS” AUJOURD’HUI NOUS VOUS SERVONS “SAUCISSE / PURÉE DE CHOU / SAUCE NATURE”
OM TE STARTEN / POUR COMMENCER Soep / tomaten / room
5.50
Potage / tomates / crème
Soep / erwten / croûtons / spek
6.00
Potage / petit pois / croûtons / lardons
WILD / GIBIER OM TE STARTEN / POUR COMMENCER Paté van Wild / wintersalade / confituur van ajuin-witloof / coulis porto / boerentoast
3.00
Huîtres / Brise Miche / N°3 / pain / par pièce
Ganzenlever / gebakken / witloof / balsamico / noten / veenbes
16.50
Foie gras / cuit / chicorée / balsamique / noix / canneberge
Carpaccio / rundvlees / notensla / parmezaan / geroosterde pijnboompitten / extra vierge olijfolie 12.50 Carpaccio / boeuf / roquette / parmesan / pignons de pin grillés / huile d’olive
Scampi’s Curry / (5) Black tiger / appel / curry / kokosmelk / buikspek
14.00
Scampis Nieuwscafé / Black Tiger (5) / pomme / curry / / lait de coco / lardons
Scampi’s Nieuwscafé / (5) Black tiger / witte wijn / bieslook / champignons / tomaat
14.00
Scampis Nieuwscafé / Black Tiger (5) / vin blanc / ciboulette / champignons / tomates / ail
HOOFDGERECHTEN / PLAT PRINCIPAL Hert / spruit / pastinaak / wildjus / appel
29.50
Filet de cerf / choux de Bruxelles / panais / jus / pomme
UIT DE ZEE / DE LA MER VIS / POISSON
Zeetong / Meunière / slaatje / frieten
34.50
Sole / Meunière / salade / frites
Halve kreeft (2 pers.) / laat u verrassen door onze chef // p.p.
22.00
Un demi homard (2 cvts) / selon l’humeur du chef // p.p.
Schelvishaasje / butternut / fijne groentjes / beurre blanc / krieltjes
24.00
Aiglefin / butternut / légumes fine / beurre blanc / grenailles
Kaaskroketten (2) / tartaar / gefrituurde peterselie / parmezaan
10.00
Croquettes au fromage (2) / salade / tartare / persil frit / parmesan
Zalm / béarnaise / wintersalade / frietjes
22.00
Saumon / béarnaise / salade d’hiver / frites
13.00
Croquettes au crevettes (2) / salade / sauce cocktail / persil frit / crevettes
SALADES / SALADES Luikse salade / spek / boontjes / gebakken aardappelen / veldsla / rode ajuin / mosterdsaus
15.00 17.00
Salade de poulet ‘Oriental’ / salade / canneberge / chou rouge / huile de sésame / vinaigrette curry / noix
Festijn van scampi’s / scampi’s (8) / appel / witloofsliertjes / komkommer / sla
19.00
Festin de scampis / scampis (8) / pomme / chicon / concombre / salade
Geitenkaas / spek / komkommer / verse vijg / tomaat / rode ui / honing / siroop
14.00
Fromage de chèvre / lardon / concombre / figue fraîche / tomate / oignon / miel / sirop
14.50
Wrap scampi / scampi / appel / ijsbergsla / wortel / pittig sausje
15.00
Wrap scampi / scampi / pommes / laitue / carotte / sauce épicée
Nous travaillons uniquement avec des pâtes artisanales.
10.50
Spaghetti Bolognaise / hachées / tomate / basilic / carotte / parmesan
11.50
Penne all’arrabbiata / sauce tomate / épicée / parmesan
Papardelle / hert / bospaddestoelen / wildjus / parmezaan
OP HET WEILAND / DE LA PRAIRIE Tournedos Rosinni / kalfs / ganzelever / truffel / Madeira Gevulde kipfilet / zongedroogde tomaten / mascarpone / pasta / parmesaan / rucola
19.00
Varkenshaasje / warme groenten of winterslaatje / frieten
19.50
Filet de porc / légumes chaud ou une salade d’hiver / frites
Steak 250gr. wit-blauw kleinhoofd / warme groenten of winterslaatje / frieten
20.00
Steak 250 gr. Blanc Bleu aloyau / légumes chaud ou une salade d’hiver / frites
Chateaubriand 800gr. per 2pers. (+/- 45 min) / warme groenten en een winterslaatje / frieten 46.00 Sauce au choix: poivre noir / champignons à la crème / provençale / jus nature / verse bearnaise / béarnaise / Chef saus / sauce du chef (Shii-Take
/ truffel) 3.00
ONZE VLAAMSE KLASSIEKERS / NOS CLASSIQUES FLAMAND Spare-ribs ‘Nieuwscafé / trio van koude sausjes / kropsla / frietjes
18.00
Handgerolde balletjes / tomaten- of Luikse saus / kropsla / frieten
19.00 16.00
Boulettes artisanale / sauce tomates ou sauce Liègeoise / salade / frites
18.50
Carbonade stoofvlees / bruin bier / Loonse stroop / kropsla / frieten Carbonnade / bière brune / sirop de Loon / laitue / frites
Tagliatelle Carponi / mascarpone / légumes sauté / sauce tomate / lardon / parmesan
Bouchée à la reine / pâte feuilletée fraîche / laitue / frites
Tagliatelle Carponi / mascarpone / gewokte groentjes / tomatensaus / spekblokjes / parmazaan 16.00 16.50
Tagliatelles poulet / chicorée / jus / serrano / crème / parmesan
Tagliatelle Tricolor / scampi’s / olijfolie / sjalot / verse basilicum / tomaat / parmazaan
29.50
Tournedos Rosinni / veau / foie graz / truffe / Madeir
Tagliatelle scampi / diabolique / tomate / bisque / épicée fraîs / crème
Tagliatelle Kip / witloof / jus / serrano / room / parmezaan
40.00
L’homard 1/1 / “selon l’humeur du chef ”
Spare-ribs ‘Nieuwscafé / trio de sauces / laitue / frites
Papardelle / cerf / champignon des bois / jus / parmesan
Tagliatelle Scampi / diabolique / tomaat / bisque / verse kruiden / room
Kreeft 1/1 / “laat u verrassen door onze chef”
Saus naar keuze: zwarte peper / champignonroomsaus / provençale / Champignon natuur / natuur 2.50
Wij werken enkel met vers bereide artisanale pasta.
Penne All’Arrabbiata / tomatensaus / pikant / parmezaan
20.00
Scampis Nieuwscafé / Black Tiger (8) / vin blanc / ciboulette / champignons / tomates
Chateaubriand 800gr. par 2 cvts (+/- 45 min) / légumes chaud / salade d’hiver / frites
ARTISANALE PASTA / PÂTES ARTISANALES Spaghetti Bolognaise / gehakt / tomaat / basilicum / wortel / parmezaan
Scampi’s Nieuwscafé / Black tiger (8) / witte wijn / bieslook / champignons / tomaat
Filet de poulet farcie / tomates séchées / mascarpone / pâtes / parmesan / roquette
WRAPS Wrap kip / kipblokjes / ijsbergsla / rode ui / wortel / pittig sausje
Wrap poulet / dés de poulet / salade / oignon rouge / carottes / sauce épicée
20.00
Scampis Nieuwscafé / Black Tiger (8) / pomme / curry / / lait de coco / lardons
Salade Liègoise / lardons / haricots / pomme de terre / salade / oignons rouge / sauce moutarde
Oosters kipslaatje / salade / veenbessen / rodekool / sesamolie / keriedressing / walnoot
SCHAAL- & SCHELPDIEREN / CRUSTACÉS
Scampi’s Curry / (8) Black tiger / appel / curry / kokosmelk / buikspek
“De lekkerste garnaalkroket van Limburg” Peter Dupont
Koninginnenpasteitje / vers bereide bladerdeegkoek / kropsla / frieten Steak Tartaar / rauw rundsvlees à la minute bereid / sjalot / kappers / peterselie / frieten Steak Tartare / fraîchement préparé par nos chefs / échalote / câpres / persil / frites
18.00
Tagliatelle Tricolor / scampis / huile d’olive / échalote / basilic frais / tomate / parmesan
Tagliatelle met groentjes / gewokte groenten / pijnboompitten / parmezaan
13.50
Paté de gibier / salade d’hiver / confiture d’oignon-chicon / coulis de port / pain paysan
Oester / Brise Miche / N°3 / oesterbrood / per stuk
Garnaalkroketten (2) / cocktailsaus / gefrituurde peterselie / verse garnalen
10.00
13.50
Tagliatelle aux légumes / légumes sauté / pignon de pin / parmesan
GROEPEN / GROUPES
Vanaf groepen van 8 personen vragen wij u uw keuze te beperken tot 4 gerechten van onze eetkaart. Wij danken u voor uw begrip. A partir de groupes de 8 personnes, nous vous demandons de limiter votre choix à 4 plats sur notre menu. Nous vous remercions de votre compréhension.
www.nieuwscafe.be
= Suggesties van de chef / Suggestion du chef
16.00 15.50 19.50