Eet k a a r t da g e li j k s ver s v a n d e p er s !
KEUKEN / CUISINE Keuken doorlopend geopend tot 23u00
Vr ijdag 16 december ’2011
Cuisine ouverte continuellement jusqu’à 22h00
VOOR BIJ HET APERITIEF / A L’APERO Bruschetta Pomodoro Bruschetta con Serrano Bruschetta Olio all’aglio Tapasbordje Pancetta Tapasbordje Chorizo Tapasbordje Serrano Tapasbord Nieuwscafé Gefrituurde kiploempia’s met chilisaus Gefrituurde calamares met tartaar
7,00 9,00 5,00 6,00 7,00 8,00 15,00 6,00 7,00
VOOR DE KLEINE HONGER / POUR LES PETITES FAIMS Croque monsieur Croque madame Andalousisch focacciabroodje, kipfilet, kropsla, tomaat, rode ui en komkommer Wrap van kip met een pittig sausje Wrap van scampi, appel en een pittig sausje Toast cannibal met een fris slaatje Waldkornbroodje met lauwe brie, honing en noten Witte of grijze baguette of waldkornbroodje - kaas of hesp - americain of tonijnsla
6.50 7.50 15.00 14.50 15.00 10.50 9.00 6.00 6.50
DAGSCHOTEL / PLAT DU JOUR
VAN MAANDAG T.E.M. ZATERDAG TUSSEN 12U EN 14U / DU LUNDI AU VENDREDI ENTRE 12U ET 14U VANDAAG SERVEREN WIJ VOOR U FOREL / PAPILLOTTE / KRIELTJES
10.00
AUJOURD’HUI NOUS VOUS SERVONS TRUITE / PAPILLOTTE / GRENAILES /
OM TE STARTEN / POUR COMMENCER Soep / erwten / Emmental / croûtons
5.50
Potage / pois / Emmenthal / croûtons
Soep / verse tomaten / room
5.50
Potage / tomates fraîches / crème
Soep / verse witloof / grijze garnalen
6.50
Potage / chicon fraîches / crevettes grises
Vitello tonato / kalfsplakjes / tonijnmayonaise / appelkappers
13.50
UIT DE ZEE / DE LA MER VIS / POISSON
Zalm / schorseneer / appelsien / lente ui / mousseline / paarse aardappel
23.50
Saumon / salsifis / orange / oignon nouveau / mousseline / pomme de terre violette
Dorade / groene asperges / dugléré / grijze garnalen / puree
24.50
Dorade / asperges vertes / dugléré / crevettes grises / purée
Pladijs / Meunière / slaatje / frieten
25.00
Plie / Meunière / salade / frites
Vitello tonato / tranches de veau / une mayonnaise au thon / câpres
Carpaccio / hert / truffel / walnoot / notensla
15.50
Carpaccio / cerf / truffes / noix / roquette
Carpaccio / rundvlees / notensla / parmezaan / geroosterde pijnboompitten / extra vierge olijfolie 12.50 Carpaccio / boeuf / roquette / parmesan / pignons de pin grillés / huile d’olive extra vierge
Scampi’s van de chef (5) / Black tiger / groen asperges / bieslook
13.50
Scampis du chef (5) / Black tiger / asperge verte / ciboulette
Scampi’s Madeira (5) / Black tiger / venkel / tomatenroom / Madeira
13.50
Scampis Madeira (5) / Black tiger / fenouil / Crème de tomate / Madeira
Spiesjes van scampi’s / (4) Black Tiger / appel / witloofsliertjes / komkommer / sla
13.50
Brochettes de scampis / (4) Black Tiger / pomme / chicon / concombre / salade
Zalm / lauw gerookt / aardappel / zure room
14.50
Saumon / fumé tiède / pommes de terre / crème isigny
Ganzenlever / Sint-jakobsvrucht / zalm / zalf van winter wortel
16.00
Foie gras poêlé / Cocquille Saint-Jacques / saumon / crème de carottes
Halve kreeft (2 pers.) / laat u verrassen door onze chef // p.p.
20.00
Un demi homard (2 cvts) / selon l’humeur du chef // p.p.
Kaaskroketten (2) / slaatje / tartaar / gefrituurde peterselie
10.00
Croquettes au fromage (2) / salade / tartare / persil frit
Garnaalkroketten (2) / slaatje / cocktailsaus / gefrituurde peterselie
12.50
Croquettes au crevettes (2) / salade / sauce cocktail / persil frit
“De lekkerste garnaalkroket van Limburg” Peter Dupont
SALADES / SALADES Luikse salade / boontjes / spek / aardappel / graanmosterd
Scampi’s met Madeira / (8) Black tiger / venkel / tomatenroom
19.50
Scampis Madeira / Black Tiger / fenouil / crème de tomate
Scampi’s saffraan / (8) Black tiger / Shii Take / sluimererwten / saffraan
20.50
Scampis safran / (8) Black Tiger / Shii Take / pois / safran
Kreeft 1/1 / “laat u verrassen door onze chef”
35.00
L’homard 1/1 / “selon l’humeur du chef ”
OP HET WEILAND / DE LA PRAIRIE Everzwijn / bospaddestoelen / spruitenpuree / truffel
26.50
Sanglier / champignons de bois / purée de choux de Bruxelles / truffes
Hert / appel / venkel / witlof / bruine mosterd / kroketten
29.50
Cerf / pommes / fenouil / chicon / moutarde brune / croquettes
Rossini / Tournedos / ganzelever / Madeira / truffel
26.50
Rossini / Tournedos / foie gras / Madeira / truffes
Haantje chef / shii take / verse rozemarijn / kalfjus / truffel / gebakken krieltjes
18.50
Coquelet rôti / chef / shii take / romarin / jus de veau / truffes / grenailles
Haantje / verse appelmoes / kalfsjus / frieten
18.50 18.50
Coquelet rôti / salade d’automne / jus de veau / frites
15.00
Steak 250gr. Blauw Wit / warme groenten of herfstslaatje / frieten
14.00
Chateaubriand 800gr. per 2pers. (+/- 45 min) / warme groenten en een herfstslaatje / frieten 45.00 Chateaubriand 800gr. par 2 cvts (+/- 45 min) / légumes chaud / salade d’ automne / frites
13.50
Saus naar keuze: zwarte peper / champignonroomsaus / kruidenboter / provençale / natuur / roquefort 2.50 Sauce au choix: poivre noir / champignons à la crème / provençale / beurre aux herbes / jus nature / roquefort
18.50
Brochettes de scampis / scampis (8) / pomme / chicon / concombre / salade
van de chef (truffel, kalfsfond, shii take, rozemarijn) / verse bearnaise 3.00 sauce du chef (truffes, jus de veau, shii take, romarin / béarnaise
ARTISANALE PASTA / PÂTES ARTISANALES Wij werken enkel met vers bereide artisanale pasta.
ONZE VLAAMSE KLASSIEKERS / NOS CLASSIQUES FLAMAND Steak Tartaar / rauw rundsvlees à la minute bereid / sjalot / kappers / peterselie / frieten
Nous travaillons uniquement avec des pâtes artisanales.
Steak Tartare / fraîchement préparé par nos chefs / échalote / câpres / persil / frites
Spaghetti Bolognaise / gehakt / tomaat / basilicum / wortel / parmesaan
10.50
Spaghetti Bolognaise / hachées / tomate / basilic / carotte / parmesan
Spaghetti Pomodoro / olijfolie / look / tomaat / verse basilicum / parmezaan
11.50 17.00 13.50
Spaghetti Al Pollo / poulet / crème de tomate / basilic frais / parmesan
Tagliatelle Gamberi / scampi’s / tomatenroom / look / verse basilicum / parmezaan
Carbonade stoofvlees / bruin bier / Loonse stroop / kropsla / frieten
Koninginnenpasteitje / vers bereide bladerdeegkoek / kropsla / frieten Bouchée à la reine / pâte feuilletée fraîche / laitue / frites
Spare-ribs ‘Nieuwscafé / trio van koude sausjes / kropsla / frietjes Spare-ribs ‘Nieuwscafé / trio de sauces / laitue / frites
18.00
Tagliatelle Gamberi / scampis / crème de tomate / ail / basilic frais / parmesan
Tagliatelle Tricolor / scampi’s / olijfolie / sjalot / verse basilicum / tomaat / parmezaan
18.00
Tagliatelle Tricolor / scampis / huile d’olive / échalote / basilic frais / tomate / parmesan
Tagliatelle Al Pollo e Tartuffo / kippenblokjes / Shii Take / truffel / rozemarijn / parmezaan 15.50 Tagliatelle Al Pollo e Tartuffo / poulet / truffes / romarin / parmesan
Tagliatelle met groentjes / groenten / tomatensaus / parmezaan
13.50
Tagliatelle aux légumes / légumes / sauce tomate / parmesan
Penne al Forno / kippenblokjes / pancetta / groene asperges / room / gegratineerd
15.50
Penne al Forno / poulet / pancetta / asperges vertes / crème / gratiné
GROEPEN / GROUPES
15.00 15.00
Carbonnade / bière brune / sirop de Loon / laitue / frites
Spaghetti du chef / poulet / champignons de bois / jus de veau / truffes / parmesan
Spaghetti Al Pollo / kippenblokjes / tomatenroom / verse basilicum / parmezaan
Handgerolde balletjes / tomaten- of Luikse saus / kropsla / frieten
19.50
Boulettes roulées à la main / sauce tomates ou sauce Liègeoise / salade / frites
Spaghetti Pomodoro / huile d’olive / ail / tomate / basilic frais / parmesan
Spaghetti van de chef / kippenblokjes / bospaddestoelen / kalfsjus / truffel / parmezaan
18.50
Steak 250 gr. Blanc Bleu / légumes chaud ou une salade d’automne / frites
Ceasar / poulet grillé / salade iceberg / parmesan
Spiesjes van scampi’s / scampi’s (8) / appel / witloofsliertjes / komkommer / sla
19.50
Scampis du chef (8) / asperges vertes / crème, ciboulette
Haantje / herfstslaatje / kalfsjus / frieten
Fromage de chèvre / lardon / chicorée / concombre / pomme / tomate / oignon
Ceasar / gegrilde kip / icebergsla / parmezaanse kaas
Scampi’s van de chef / (8) Black tiger / groene asperges / room / bieslook
Coquelet rôti / compote de pommes fraîches / jus de veau / frites
Salade Liègeoise / haricots / lard / pomme / moutarde grains
Geitenkaas / spek / witloof / komkommer / appel / tomaat / rode ui
SCHAAL- & SCHELPDIEREN / CRUSTACÉS
Vanaf groepen van 8 personen vragen wij u uw keuze te beperken tot 4 gerechten van onze eetkaart. Wij danken u voor uw begrip. A partir de groupes de 8 personnes, nous vous demandons de limiter votre choix à 4 plats sur notre menu. Nous vous remercions de votre compréhension.
= Suggestie van de chef / Suggestion du chef
14.50 17.00