KEUKEN Zaterdag doorlopend geopend tot 23u00 Zondag doorlopend geopend tot 22u00
Ee t k a ar t d a ge li jk s ve r s v an d e pe r s !
Zaterdag 18 en zondag 19 juni ’11 De kleine kaart
Croque monsieur Croque madame Wrap van kip met pittig sausje Wrap van scampi en appel Toast cannibal (200gr) van bij Délisse met een fris slaatje Waldkornbroodje met lauwe brie, honing en noten (*) Twee garnaalkroketten met een slaatje en huisbereide cocktailsaus “De lekkerste garnaalkroket van Limburg” Peter Dupont
6.50 7.50 11.00 13.00 10.50 9.00 12.50
Twee kaaskroketten met een slaatje en huisbereide tartaar (*) Tomatensoep van verse tomaten Waterkersroomsoep met grijze garnalen Witte of grijze baguette of waldkornbroodje - Met kaas of hesp - Met americain of tonijnsla van bij Delisse
10.00 4.00 6.00 6.00 6.50
Zaterdag serveren wij u als dagschotel ‘Steak black-well met een salade en frietjes’ Samedi nous vous servons en plat du jour ‘Steak black-well avec une salade et des frites’
10.00
(Van maandag t.e.m zaterdag van 12u00 tot 14u00)
Voorgerechten
HOOFDGERECHTEN
Koude voorgerechten
Caprese, tomaat, buffelmozzarella, basilicum, extra vierge olijfolie (*)
SCAMPI BEREIDINGEN
12.50
Caprese, tomate, mozzarella de bufflonne, basilic, huile d’olive extra vierge (*)
Vitello tonato, kalfsplakjes op een tonijnmayonaise en appelkappers
Scampi’s (8) van de chef, groene asperges, room, bieslook
13.50
Vitello tonato, tranches de veau sur une mayonnaise au thon et câpres
Carpaccio van rundvlees met notensla, parmezaan, geroosterde pijnboompitten en extra vierge olijfolie 12.50
Scampi’s (8) met Madeira, venkel en tomatenroom
Scampi’s (8) d’été, porei, beurre blanc, citroentijm Scampis (8) d’été, poireau, beurre blance, thym citron
Warme voorgerechten
Vis
13.50/21.50
Asperges à la Flamande (5 pièces)/ (8 pièces) (*)
Scampi’s (5) van de chef of Madeira en venkel Scampi’s (5) d’été
Gebakken ganzenlever op een briochetoast, kersen en gebrande amandelen
15.00
Foie gras poêlé sur un toast brioche, cerises et amandes brûlées
Halve kreeft (2 pers.), “laat u verrassen door onze chef”, p.p.
20.00
36.00
Turbot “Meunière”, cuit en beurre de ferme, une salade prinatière et des frites
Slibtong, risotto met lente-ui, fondue van tomaat en citroentijm
24.50
Solette, risotto, fondue de tomate et thym citron
14.50
Scampis (5) d’été
20.50
Tarbot “Meunière”, gebakken in hoeveboter, lenteslaatje en frieten
13.50
Scampis (5) du chef ou avec Madeira et fenouil
19.50
Scampis avec Madeira, fenouil et une crème de tomate
Carpaccio de boeuf accompagné de roquette, parmesan, pignons de pin, huile d’olive extra vierge
Asperges à la Flamande (5 stuks)/ (8 stuks) (*)
19.50
Scampis du chef, asperges vertes, crème, ciboulette
Kabeljauwhaasje, Mechelse asperges, beurre blanc van grijze garnalen en puree van bintjes
Kreeften
Waterzooi van kreeft 1/1
Un demi homard (2 cvts), “selon l’humeur du chef“ , p.p.
Waterzooi de homard 1/1
Salades
L’homard 1/1, “selon l’humeur du chef ”
35.00
Kreeft 1/1, “laat u verrassen door onze chef”
Salade Nieuwscafé (scampi, grijze garnalen, gerookte zalm, gerookte forel, verse ansjovis)
23.00
Salade Nieuwscafé (scampi, crevettes grises, saumon fumé, truite fumé, anchois frais)
Hollands slaatje, maatjes, boontjes, rode ui, appel en graanjenever
16.00
Salade de Holland, maatjes, haricots, l’oignon rouge, pomme et genevre
Salade kroket van geitenkaas, honingvinaigrette, noten (*)
14.00
Salade de croquette de fromage de chèvre, vinaigrette au miel, noix (*)
Ontvelde tomaten, handgepelde Oostendse grijze garnalen, huisbereide mayonaise, kropsla
20.00
35.00
Haantjes
Gebraden haantje op wijze van de chef, shii take, verse rozemarijn, kalfsjus, truffel en gebakken krieltjes 18.50 Petit coq rôti à la façon du chef, shii take, romarin, jus de veau, truffe et grenailles
Gebraden haantje met verse appelmoes en frieten
18.50
Petit coq rôti avec compote de pommes fraîches et des frites
De echte “Gentse Waterzooi” van hoevekip, julienne van groentjes en krieltjes
18.50
Tomates pelées, crevettes grises d’ Ostende épluschées à main, mayonaise maison, salade laitue
Le vrai “ Gentse Waterzooi” de poulet fermier, julienne de légumes et grenailles
Salade “Ceasar”, poulet grillé, salade iceberg et parmesan
VLEES
Festin de scampis (6) présenté sur une salade de pomme, tomate, concombre, carotte et chicon
“Bistecca Fiorentina”, steak avec l’huile de romarin, l’ail, tagliatelle, parmesan et roquette
ARTISANALE Pasta Wij werken enkel met vers bereide artisanale pasta van Sapori Italiani.
Tournedos “Rossini”, foie gras poêlé, Madeira et truffes
Ceasar salad, gegrilde kip, icebergsla en parmezaanse kaas
13.50
Festijn van scampi’s (6) in een salade van appel, tomaat, komkommer, wortel en witloofsliertjes 14.00
Spaghetti Pomodoro (olijfolie, look, tomaat, verse basilicum en parmezaan) (*)
11.50
Spaghetti Pomodoro (huile d’olive, ail, tomate, basilic frais et parmesan) (*)
12.50
Spaghetti au Pesto (parmesan) (*)
Spaghetti con asparagi e gamberi (scampi’s, Mechelse asperges, room, rucola en parmezaan)
21.00
Spaghetti aux asperges et scampis (scampis, asperges de Malines, crème, rucola et parmesan)
Spaghetti Al Pollo (kippenblokjes, tomatenroomsaus, verse basilicum en parmezaan)
Spaghetti Al Pollo (dés de poulet, sauce crème de tomate, basilic frais et parmesan)
Spaghetti Vongole Veraci (venusschelpen, witte wijn, look, peterselie en trostomaatjes) Tagliatelle Gamberi (scampi’s, tomatenroomsaus, look, verse basilicum en parmezaan)
18.00
Tagliatelle Gamberi (scampis, crème de tomate, l’ail, basilic frais et parmesan)
Tagliatelle Tricolor (scampi’s, olijfolie, sjalot, verse basilicum, tomatensliertjes en parmezaan)
18.00
Tagliatelle Tricolor (scampis, huile d’olive, échalote, basilic frais, pièces de tomates et parmesan)
Tagliatelle met groentjes in een tomatensaus en parmezaan (*)
Tagliatelle aux légumes avec une sauce tomaté et parmesan (*)
Penne con asparagi verde e pancetta (groene asperges, pancetta, room en parmezaan) Penne aux asperges vertes et pancetta (asperges vertes, pancetta, crème et parmesan)
Penne Missosa (tomatenroom, chili, look, bieslook, dragon, parmezaanse kaas, pancetta)
13.50 19.50
Spaghetti Vongole Veraci (Vongole, vin blanc, l’ail, persile et tomate cerise)
Tagliatelle Al Pollo (dés de poulet, huile d’olive, ail, tomate, persil et parmesan)
Tournedos “Rossini”, gebakken ganzelever, Madeira en truffel
10.50
Spaghetti Bolognaise (parmesan)
Tagliatelle Al Pollo (kippenblokjes, olijfolie, look, tomaat, platte peterselie en parmezaan)
13.50 11.50 15.00
- supplément asperges /pièce
23.00
26.50
Côte à l’os 700 gr. avec des légumes chaud ou une salade printanière
Steak 250 gr. van Blauw Wit natuur met warme groenten of lentesalade
29.00
18.50
Steak 250 gr. de Blanc Bleu nature avec des légumes chaud ou une salade printanière
Chateaubriand 800 gr. natuur per 2 pers. met warme groenten en een lenteslaatje
(+/- 45 min)
45.00
Chateaubriand 800 gr. nature par 2 cvts avec des légumes chaud et une salade printanière
- Saus naar keuze: geplette zwarte peper, champignonroomsaus, bearnaise, provençale, kruidenboter, natuursaus
2.50
- Sauce au choix: poivre noir, champignons à la crème, béarnaise, provençale, beurre aux herbes, jus nature
Traditionele gerechten Spare-ribs ‘Nieuwscafé
17.00
Spare-ribs ‘Nieuwscafé
Koninginnenpasteitje met vers bereide bladerdeegkoek Bouchée à la reine avec une pâte feuilletée fraîche
Stoofvlees bereid met bruin bier
14.50 15.00
Carbonnade parfumée à la bière brune
Steak “Tartaar”, waar wij fier op zijn, rauw rundsvlees à la minute bereid door onze chef Steak “Tartare,” fraîchement préparé par nos chefs
Handgerolde balletjes in tomaten- of Luikse saus
19.50 15.00
Boulettes roulées à la main avec sauce tomates ou sauce Liègeoise
14.00
Vanaf groepen van 8 personen vragen wij u uw keuze te beperken tot 4 gerechten van onze eetkaart. Wij danken u voor uw begrip.
Penne Missosa (crème de tomate, chili, ail, ciboulette, estragon, parmesan et pancetta)
=ASPERGE GERECHTEN - supplement asperges /stuk
“Bistecca Fiorentina”, steak met rozemarijnolie, look, tagliatelle, parmezaan en notensla
Côte à l’os 700 gr. met warme groenten of lentesalade
Nous travaillons uniquement avec des pâtes artisanales par Sapori Italiani. Spaghetti Bolognaise (parmezaan)
Spaghetti Pesto (parmezaan) (*)
26.50
Filet de cabillaud, asperges Malines, beurre blanc de crevettes grises et une purée de bintjes
2.00
A partir de groupes de 8 personnes, nous vous demandons de limiter votre choix à 4 plats sur notre menu. Nous vous remercions de votre compréhension.
VEGETARISCHE GERECHTEN (*)
www.nieuwscafe.be