KEUKEN Keuken doorlopend geopend tot 22u00
Ee t k a ar t d a ge li jk s ve r s v an d e pe r s !
M a and ag 28 fe br u ari ’11 De kleine kaart
Croque monsieur Croque madame Croque Nieuwscafé (bruin brood, brie, gerookte zalm, rode ui en tomaat) Wrap van kip met pittig sausje Wrap van scampi en appel Toast cannibal (200gr) van bij Délisse met een fris slaatje Waldkornbroodje met lauwe brie, honing en noten Scampiburger - focaccia met provencaalse groenten, gebakken scampi’s en een pittig sausje (5)
6.50 7.50 8.50 11.00 13.00 10.50 9.00 10.50
Twee garnaalkroketten met een slaatje en huisbereide cocktailsaus
12.50
“De lekkerste garnaalkroket van Limburg” Peter Dupont
Twee kaaskroketten met een slaatje en huisbereide tartare Tomatensoep van verse tomaten Witloofroomsoep met sliertjes gerookte zalm Erwtensoep met gerookte kip en croûtons - Deze soepen zijn ook te verkrijgen als maaltijdsoep Witte of grijze baguette of waldkornbroodje - Met kaas of hesp - Met americain of tonijnsla
10.00 4.00 5.00 5.00 10.00 6.00 6.50
Vandaag serveren wij u als dagschotel ‘Kip curry met rijst’ Aujourd’hui nous vous servons en plat du jour ‘Poulet au curry avec du riz’
9.50
(Van maandag t.e.m zaterdag van 12u00 tot 14u00)
Voorgerechten
HOOFDGERECHTEN
Koude voorgerechten
Canneloni van snowcrab, grijze garnalen, rivierkreeften en guacamole
SCAMPI BEREIDINGEN
13.50
Cannelloni de snowcrab, crevettes, écrevisses et guacamole
Tonijn mi cuit, Oosters getint
Scampi’s (8) van de chef, groene asperges, room, bieslook
13.00
Thon mi cuit, teinté Oriental
Vitello tonato, kalfsplakjes op een tonijnmayonaise en appelkappers
Scampi’s (8) Nieuwscafé, champignons, witte wijn, room
Salade van sint-jacobsvruchten met lauwe ganzenlever en truffeldressing
Scampi’s (8) met Madeira, venkel en tomatenroom
Carpaccio van rundvlees met notensla, parmezaan, geroosterde pijnboompitten en extra vierge olijfolie 12.50
19.50
Scampis avec Madeira, le fenouil et une crème de tomate
16.00
Salade noix de St-Jacques avec son foie gras et un dressing aux truffes
19.50
Scampis Nieuwscafé, champignons, vin blanc, crème
13.50
Vitello tonato, tranches de veau sur une mayonnaise au thon et câpres
19.50
Scampis du chef, asperges vertes, crème, ciboulette
Scampi’s (8) met lookboter en tuinkruiden
19.50
Scampis au beurre d’ail et fines herbes
Carpaccio de boeuf accompagné de roquette, parmesan, pignons de pin, huile d’olive extra vierge
Vis
Warme voorgerechten
Turbot cuit dans du beurre de ferme “Meunière”, une salade d’hiver et des frites
Scampi Nieuwscafé of van de chef of Madeira en venkel of met lookboter (5)
Tarbot gebakken in hoeveboter “Meunière”, winterslaatje en frietjes
13.50
Scampi Nieuwscafé ou du chef ou avec Madeira et le fenouil ou au beurre d’ail(5)
Gebakken ganzenlever op een briochetoast, kersen en gebrande amandelen
15.00
Foie gras poêlé sur un toast brioche, cerises et amandes brûlées
Wilde zeebaars, zalf van knolselder en tuinbonen, puree van bintjes en een beurre blanc
Kabeljauwhaasje, onze eerste Mechelse witte punten, mousseline “Maltaise” en puree van bintjes 25.00
20.00
Un demi homard (2 cvts), “selon l’humeur du chef“ , p.p.
Kreeften
Salades
Waterzooi de homard 1/1
Waterzooi van kreeft 1/1
Salade geitenkaas met siroop (*)/ en met spek
13.50/15.00
Salade fromage de chèvre au sirop/ et avec lardons
Salade van sint-jacobsvruchten met lauwe ganzenlever en truffeldressing
22.50
Salade noix de St-Jacques avec son foie gras et un dressing aux truffes
Ceasar salad, gegrilde kip, icebergsla en parmezaanse kaas
13.50
Salade “Ceasar”, poulet grillé, iceberg et parmesan
Festijn van scampi’s (6) in een salade van appel, tomaat, wortel, komkommer en witloofsliertjes 14.00 Festin de scampis (6) présenté sur une salade de pomme, tomate, carotte, comcombre et chicon
Nous travaillons uniquement avec des pâtes artisanales par Sapori Italiani. Spaghetti Bolognaise
Tagilatelle Tricolor, scampi’s, olijfolie, sjalot, basilicum, tomatensliertjes
10.50
18.00
Tagiatelle Tricolor, scampis, huile d’olive, échalote, basilic, pieces de tomates
Tagiatelle met groentjes in een tomatensaus (*)
10.00
Tagiatelle au légumes avec une sauce tomates
Penne Missosa (tomatenroom, chili, look, bieslook, dragon, parmezaanse kaas, pancetta) Penne Missosa (crème de tomate, chili, ail, ciboulette, estragon, parmesan et pancetta)
Penne Arrabiata met een pikante tomatensaus (*)
Penne Arrabiata à la sauce tomate pimentée
Penne Quatro formaggio (Parmezaan, gorgonzola, mozzarella en pecorino) (*)
Kreeft 1/1, “laat u verrassen door onze chef”
35.00
L’homard 1/1, “selon l’humeur du chef ”
Vlees
Gebraden haantje op wijze van de chef, shii take, verse rozemarijn, kalfsjus, truffel en gebakken krieltjes 18.50 Petit coq rôti à la façon du chef, shii take, romarin, jus de veau, truffe et pommes de terre cuites
Op lage temperatuur gegaarde zwarte hoevekip, gevuld met een mousse van zwarte pens, boscop en een 16.00 sausje van Loonse stroop Tournedos “Rossini”, gebakken ganzelever, Madeira en een truffelaroma
13.00
Spaghetti Nieuwscafé
35.00
Braisé à basse température poulet fermier noir, rempli d’une mousse de boudin noir, boscop et une sauce à base de sirop de Loon
ARTISANALE Pasta Wij werken enkel met vers bereide artisanale pasta van Sapori Italiani.
Spaghetti Nieuwscafé
Penne Quatro formaggio (Parmesan, gorgonzola, mozzerella et pecorino)
Venetiaanse lasagne (open lasagne, gegrilde kip, courgette, champignons en een tomatencoulis)
14.00 10.50 13.00 13.00
Côte à l’os 600 gr. met warme groenten of wintersalade
Côte à l’os 600 gr. avec des légumes chaud ou une salade d’hiver
Steak 250 gr. van Blanc Bleu natuur met warme groenten of wintersalade Chateaubriand 800 gr. natuur per 2 pers. met een winterslaatje
(+/- 45 min)
- Saus naar keuze: geplette zwarte peper, champignonroomsaus, bearnaise, provençale, Roquefort, kruidenboter, natuursaus
Traditionele gerechten Varkenshaasje met gebakken witloof en Roquefortsaus
Filet de porc avec chicon rissolés et sauce Roquefort
Spare-ribs met saus ‘Nieuwscafé’ of met look of chili of honing thijm
Wok van zeewaterscampi’s (8) met een chilisausje
Koninginnenpasteitje met vers bereide bladerdeegkoek Stoofvlees bereid met bruin bier 13.00 14.50 18.00
Carbonnade parfumée à la bière brune
Steak “Tartaar”, waar wij fier op zijn, rauw rundsvlees à la minute bereid door onze chef Steak “Tartare,” fraîchement préparé par nos chefs
Handgerolde balletjes in tomaten- of Luikse saus Boulettes roulées à la main avec sauce tomates ou sauce Liègeoise
Wok de scampis (8) avec une sauce de chili
VEGETARISCHE GERECHTEN (*)
Vanaf groepen van 8 personen vragen wij u uw keuze te beperken tot 4 gerechten van onze eetkaart. Wij danken u voor uw begrip.
18.50 45.00 2.50
- Sauce au choix: poivre noir, champignons à la crème, béarnaise, provençale, Roquefort, beurre aux herbes, jus nature
Bouchée à la reine , pâte feuilletée fraîche
Wok de poulet au curry, coco et ananas frais
Chateaubriand 800 gr. nature par 2 cvts avec une salade d’hiver
Wokgerechten In combinatie met noedels of rijst geniet onze voorkeur. Wok végétarien avec du limon et une sauce au cinq épices
26.50 26.50
Steak 250 gr. de Blanc Bleu nature avec des légumes chaud ou une salade d’hiver
Spare-ribs à la sauce ‘Nieuwscafé’ ou avec ail ou sauce chili ou du miel et thym
L’accompagnement de nouilles ou de riz est a notre préférence. Vegetarische wok met limoen en een 5 kruidensausje (*)
Tournedos “Rossini”, foie gras poêlé, Madeira et un arôme de truffe
Lasagne Vénétienne (Lasagne ouverte, poulet grillé, champignon et coulis de tomates)
Wok van kip met curry, coco’s en verse ananas
26.50
Bar sauvage, une crème de céleri et les flagolets, purée de bintjes et un beurre blanc
Filet de cabillaud, nos premières asperges Malines, mousseline “Maltaise” et une purée de bintjes
Halve kreeft (2 pers.), “laat u verrassen door onze chef”, p.p.
Spaghetti Bolognaise
35.00
A partir de groupes de 8 personnes, nous vous demandons de limiter votre choix à 4 plats sur notre menu. Nous vous remercions de votre compréhension. www.nieuwscafe.be
18.50 17.00 14.50 15.00 19.50 15.00