KEUKEN Zaterdag doorlopend geopend tot 23u00 Zondag doorlopend geopend tot 22u00
Ee t k a ar t d a ge li jk s ve r s v an d e pe r s !
Z at e rd ag 3 0 april e n zond ag 1 me i ’11 De kleine kaart
Croque monsieur Croque madame Wrap van kip met pittig sausje Wrap van scampi en appel Toast cannibal (200gr) van bij Délisse met een fris slaatje Waldkornbroodje met lauwe brie, honing en noten Scampiburger - focaccia met provencaalse groenten, gebakken scampi’s (5) en een pittig sausje Twee garnaalkroketten met een slaatje en huisbereide cocktailsaus “De lekkerste garnaalkroket van Limburg” Peter Dupont
6.50 7.50 11.00 13.00 10.50 9.00 10.50 12.50
Twee kaaskroketten met een slaatje en huisbereide tartare Tomatensoep van verse tomaten Aspergeroomsoep met gerookte zalm Witte of grijze baguette of waldkornbroodje - Met kaas of hesp - Met americain of tonijnsla van bij Delisse
10.00 4.00 6.00 6.00 6.50
Zaterdag serveren wij u als dagschotel ‘Steak met kruidenboter, slaatje en frietjes’ Samedi nous vous servons en plat du jour ‘Steak avec du beurre maître d’hôtel, une salade et des frites’
10.00
(Van maandag t.e.m zaterdag van 12u00 tot 14u00)
Voorgerechten
HOOFDGERECHTEN
Koude voorgerechten
Caprese, tomaat, buffelmozzarella, basilicum, extra vierge olijfolie
SCAMPI BEREIDINGEN
12.50
Caprese, tomate, mozzarella de bufflonne, basilic, huile d’olive extra vierge
Tonijn mi cuit, Oosters getint
Scampi’s (8) van de chef, groene asperges, room, bieslook
13.00
Thon mi cuit, teinté Oriental
Vitello tonato, kalfsplakjes op een tonijnmayonaise en appelkappers
Scampi’s (8) Nieuwscafé, champignons, witte wijn, room
Carpaccio van rundvlees met notensla, parmezaan, geroosterde pijnboompitten en extra vierge olijfolie 12.50
19.50
Scampis Nieuwscafé, champignons, vin blanc, crème
13.50
Vitello tonato, tranches de veau sur une mayonnaise au thon et câpres
19.50
Scampis du chef, asperges vertes, crème, ciboulette
Scampi’s (8) met Madeira, venkel en tomatenroom
19.50
Scampis avec Madeira, fenouil et une crème de tomate
Carpaccio de boeuf accompagné de roquette, parmesan, pignons de pin, huile d’olive extra vierge
Vis
Warme voorgerechten
Filet de cabillaud, asperges Malines, mousseline de pamplemousse rose et une purée de bintjes
Asperges à la Flamande (5 stuks)/ (8 stuks) (*)
Kabeljauwhaasje, Mechelse asperges, mousseline van roze pompelmoes en puree van bintjes
13.50/21.50
Asperges à la Flamande (5 pièces)/ (8 pièces) (*)
Scampi (5) Nieuwscafé of van de chef of Madeira en venkel
Tonijn van op de grill, choron, lenteslaatje en frietjes
Gebakken ganzenlever op een briochetoast, kersen en gebrande amandelen
15.00
Foie gras poêlé sur un toast brioche, cerises et amandes brûlées
Kreeften
Waterzooi van kreeft 1/1
35.00
Waterzooi de homard 1/1
Halve kreeft (2 pers.), “laat u verrassen door onze chef”, p.p.
20.00
Un demi homard (2 cvts), “selon l’humeur du chef“ , p.p.
Salades
Salade Nieuwscafé (scampi, grijze garnalen, gerookte zalm, gerookte forel, verse ansjovis)
23.00
Salade Nieuwscafé (scampi, crevettes grises, saumon fumé, truite fumé, anchois frais)
Salade kroket van geitenkaas, honingvinaigrette, noten
14.00
Salade de croquette de fromage de chèvre, vinaigrette au miel, noix
Ontvelde tomaten, handgepelde Oostendse grijze garnalen, huisbereide mayonaise, kropsla
20.00
Kreeft 1/1, “laat u verrassen door onze chef”
35.00
L’homard 1/1, “selon l’humeur du chef ”
Haantjes
Gebraden haantje op wijze van de chef, shii take, verse rozemarijn, kalfsjus, truffel en gebakken krieltjes 18.50 Petit coq rôti à la façon du chef, shii take, romarin, jus de veau, truffe et grenailles
Gebraden haantje met verse appelmoes en frieten
De echte “Gentse Waterzooi” van hoevekip, julienne van groentjes en krieltjes
18.50
Le vrai “ Gentse Waterzooi” de poulet fermier, julienne de légumes et grenailles
Salade “Ceasar”, poulet grillé, salade iceberg et parmesan
VLEES
Festin de scampis (6) présenté sur une salade de pomme, tomate, carotte, comcombre et chicon
Tournedos “Rossini”, foie gras poêlé, Madeira et truffes
ARTISANALE Pasta Wij werken enkel met vers bereide artisanale pasta van Sapori Italiani.
Côte à l’os 600 gr. avec des légumes chaud ou une salade printanière
13.50
Festijn van scampi’s (6) in een salade van appel, tomaat, wortel, komkommer en witloofsliertjes 14.00
Côte à l’os 600 gr. met warme groenten of lentesalade
10.50
Spaghetti Bolognaise (parmesan)
Spaghetti Pomodoro (olijfolie, look, tomaat, verse basilicum en parmezaan) (*)
11.50
Spaghetti Pomodoro (huile d’olive, ail, tomate, basilic frais et parmesan)
Spaghetti Pesto (parmezaan) (*)
Tournedos “Rossini”, gebakken ganzelever, Madeira en truffel
12.50
Spaghetti au Pesto (parmesan)
Spaghetti con asparagi e gamberi (scampi’s, Mechelse asperges, room, rucola en parmezaan)
21.00
Spaghetti aux asperges et scampis (scampis, asperges de Malines, crème, rucola et parmesan)
Spaghetti Al Pollo (kippenblokjes, tomatenroomsaus, verse basilicum en parmezaan)
Spaghetti Al Pollo (dés de poulet, sauce crème de tomate, basilic frais et parmesan)
Tagliatelle Gamberi (scampi’s, tomatenroomsaus, look, verse basilicum en parmezaan)
13.50 18.00
Tagliatelle Gamberi (scampis, crème de tomate, ail, basilic frais et parmesan)
Tagliatelle Tricolor (scampi’s, olijfolie, sjalot, verse basilicum, tomatensliertjes en parmezaan)
18.00
Tagliatelle Tricolor (scampis, huile d’olive, échalote, basilic frais, pièces de tomates et parmesan)
Tagliatelle Al Pollo (kippenblokjes, olijfolie, look, tomaat, platte peterselie en parmezaan) Tagliatelle Al Pollo (dés de poulet, huile d’olive, ail, tomate, persil et parmesan)
Tagliatelle met groentjes in een tomatensaus en parmezaan (*)
13.50 11.50
Tagliatelle aux légumes avec une sauce tomaté et parmesan
Penne con asparagi verde e pancetta (groene asperges, pancetta, room en parmezaan)
15.00
Penne aux asperges vertes et pancetta (asperges vertes, pancetta, crème et parmesan)
Penne Missosa (tomatenroom, chili, look, bieslook, dragon, parmezaanse kaas, pancetta)
Chateaubriand 800 gr. natuur per 2 pers. met warme groenten en een lenteslaatje
(+/- 45 min)
18.50 45.00
Chateaubriand 800 gr. nature par 2 cvts avec des légumes chaud et une salade printanière
- Saus naar keuze: geplette zwarte peper, champignonroomsaus, bearnaise, provençale, Roquefort, kruidenboter, natuursaus
2.50
- Sauce au choix: poivre noir, champignons à la crème, béarnaise, provençale, Roquefort, beurre aux herbes, jus nature
Traditionele gerechten Spare-ribs ‘Nieuwscafé Spare-ribs ‘Nieuwscafé
Koninginnenpasteitje met vers bereide bladerdeegkoek Bouchée à la reine avec une pâte feuilletée fraîche
Stoofvlees bereid met bruin bier
Carbonnade parfumée à la bière brune
Steak “Tartaar”, waar wij fier op zijn, rauw rundsvlees à la minute bereid door onze chef Steak “Tartare,” fraîchement préparé par nos chefs
Handgerolde balletjes in tomaten- of Luikse saus Boulettes roulées à la main avec sauce tomates ou sauce Liègeoise
14.00
2.00
- supplément asperges /pièce
VEGETARISCHE GERECHTEN (*)
Vanaf groepen van 8 personen vragen wij u uw keuze te beperken tot 4 gerechten van onze eetkaart. Wij danken u voor uw begrip.
A partir de groupes de 8 personnes, nous vous demandons de limiter votre choix à 4 plats sur notre menu. Nous vous remercions de votre compréhension.
26.50
Steak 250 gr. de Blanc Bleu nature avec des légumes chaud ou une salade printanière
Penne Missosa (crème de tomate, chili, ail, ciboulette, estragon, parmesan et pancetta)
=ASPERGE GERECHTEN - supplement asperges /stuk
26.50
Steak 250 gr. van Blauw Wit natuur met warme groenten of lentesalade
Nous travaillons uniquement avec des pâtes artisanales par Sapori Italiani. Spaghetti Bolognaise (parmezaan)
18.50
Petit coq rôti avec compote de pommes fraîches et des frites
Tomates pelées, crevettes grises d’ Ostende épluschées à main, mayonaise maison, salade laitue
Ceasar salad, gegrilde kip, icebergsla en parmezaanse kaas
24.50
Le thon grillé, choron, une salade printemps et des frites
13.50
Scampi (5) Nieuwscafé ou du chef ou avec Madeira et fenouil
25.00
www.nieuwscafe.be
17.00 14.50 15.00 19.50 15.00