Eet k a a r t da g e li j k s ver s v a n d e p er s !
KEUKEN / CUISINE Keuken doorlopend geopend tot 22u00
Woensda g 30 novem ber ’11
Cuisine ouverte continuellement jusqu’à 22h00
VOOR BIJ HET APERITIEF / A L’APERO Bruschetta Pomodoro Bruschetta con Serrano Bruschetta Olio all’aglio Tapasbordje Pancetta Tapasbordje Chorizo Tapasbordje Serrano Tapasbord Nieuwscafé Gefrituurde kiploempia’s met chilisaus Gefrituurde calamares met tartaar
7,00 9,00 5,00 6,00 7,00 8,00 15,00 6,00 7,00
VOOR DE KLEINE HONGER / POUR LES PETITES FAIMS Croque monsieur Croque madame Andalousisch focacciabroodje, kipfilet, kropsla, tomaat, rode ui en komkommer Wrap van kip met een pittig sausje Wrap van scampi, appel en een pittig sausje Toast cannibal met een fris slaatje Waldkornbroodje met lauwe brie, honing en noten Witte of grijze baguette of waldkornbroodje - kaas of hesp - americain of tonijnsla
6.50 7.50 15.00 14.50 15.00 10.50 9.00 6.00 6.50
DAGSCHOTEL / PLAT DU JOUR
VAN MAANDAG T.E.M. ZATERDAG TUSSEN 12U EN 14U / DU LUNDI AU VENDREDI ENTRE 12U ET 14U
VANDAAG SERVEREN WIJ VOOR U HESPENSPEK / SAVOOIKOOL / BECHAMEL / PUREE
10.00
AUJOURD’HUI NOUS VOUS SERVONS LARD AU JAMBON / CHOU DE SAVOIE / BECHAMEL / PURÉE
OM TE STARTEN / POUR COMMENCER Soep / erwten / Emmental / croûtons
5.50
Potage / pois / Emmenthal / croûtons
Soep / verse tomaten / room
5.50
Potage / tomates fraîches / crème
Vitello tonato / kalfsplakjes / tonijnmayonaise / appelkappers
13.50
Vitello tonato / tranches de veau / une mayonnaise au thon / câpres
Carpaccio / hert / truffel / walnoot / notensla
15.50
UIT DE ZEE / DE LA MER VIS / POISSON
Paling / in ‘t groen / krieltjes / kervel
24.50
Anguille / en vert / grenailles / cerfeuil
Dorade / groene asperges / dugléré / grijze garnalen / puree
23.00
Dorade / asperges vertes / dugléré / crevettes grises / purée
Pladijs / Meunière / slaatje / frieten
25.00
Plie / Meunière / salade / frites
Carpaccio / cerf / truffes / noix / roquette
Carpaccio / rundvlees / notensla / parmezaan / geroosterde pijnboompitten / extra vierge olijfolie 12.50 Carpaccio / boeuf / roquette / parmesan / pignons de pin grillés / huile d’olive extra vierge
Scampi’s van de chef (5) / Black tiger / groen asperges / bieslook
13.50
Scampis du chef (5) / Black tiger / asperge verte / ciboulette
Scampi’s Madeira (5) / Black tiger / venkel / tomatenroom / Madeira
13.50
Scampis Madeira (5) / Black tiger / fenouil / Crème de tomate / Madeira
Spiesjes van scampi’s / (4) Black Tiger / appel / witloofsliertjes / komkommer / sla
13.50
Brochettes de scampis / (4) Black Tiger / pomme / chicon / concombre / salade
Zalm / lauw gerookt / aardappel / zure room
14.50
Saumon / fumé tiède / pommes de terre / crème isigny
Ganzenlever / briochetoast / kersen / gebrande amandel
15.00
Foie gras poêlé / toast brioche / cerises / amandes brûlées
Halve kreeft (2 pers.) / laat u verrassen door onze chef // p.p.
20.00
Un demi homard (2 cvts) / selon l’humeur du chef // p.p.
Kaaskroketten (2) / slaatje / tartaar / gefrituurde peterselie
10.00
Croquettes au fromage (2) / salade / tartare / persil frit
Garnaalkroketten (2) / slaatje / cocktailsaus / gefrituurde peterselie
12.50
Croquettes au crevettes (2) / salade / sauce cocktail / persil frit
“De lekkerste garnaalkroket van Limburg” Peter Dupont
SALADES / SALADES Calamares / inktvis / scampi’s (4) / tuinkruiden
18.50 14.00 13.50
OP HET WEILAND / DE LA PRAIRIE Everzwijn / bospaddestoelen / spruitenpuree / truffel
10.50
Hert / appel / venkel / witlof / bruine mosterd / kroketten
11.50
Rossini / Tournedos / ganzelever / Madeira / truffel
17.00
Haantje chef / shii take / verse rozemarijn / kalfjus / truffel / gebakken krieltjes
18.50
Haantje / herfstslaatje / kalfsjus / frieten
Steak 250gr. Blauw Wit / warme groenten of herfstslaatje / frieten
18.50
18.50
Chateaubriand 800gr. per 2pers. (+/- 45 min) / warme groenten en een herfstslaatje / frieten 45.00 Saus naar keuze: geplette zwarte peper / champignonroomsaus / kruidenboter / provençale / natuursaus 2.50
ONZE VLAAMSE KLASSIEKERS / NOS CLASSIQUES FLAMAND Steak Tartaar / rauw rundsvlees à la minute bereid / sjalot / kappers / peterselie / frieten Handgerolde balletjes / tomaten- of Luikse saus / kropsla / frieten Carbonade stoofvlees / bruin bier / Loonse stroop / kropsla / frieten
13.50 19.50
Koninginnenpasteitje / vers bereide bladerdeegkoek / kropsla / frieten Bouchée à la reine / pâte feuilletée fraîche / laitue / frites
Spare-ribs ‘Nieuwscafé / trio van koude sausjes / kropsla / frietjes Spare-ribs ‘Nieuwscafé / trio de sauces / laitue / frites
18.00
Tagliatelle Gamberi / scampis / crème de tomate / ail / basilic frais / parmesan
18.00
Tagliatelle Tricolor / scampis / huile d’olive / échalote / basilic frais / tomate / parmesan
Tagliatelle Al Pollo e Tartuffo / kippenblokjes / Shii Take / truffel / rozemarijn / parmezaan 15.50 Tagliatelle Al Pollo e Tartuffo / poulet / truffes / romarin / parmesan
13.50
Tagliatelle aux légumes / légumes / sauce tomate / parmesan
15.50
Penne al Forno / poulet / pancetta / asperges vertes / crème / gratiné
GROEPEN / GROUPES
18.50
19.50 15.00 15.00
Carbonnade / bière brune / sirop de Loon / laitue / frites
Spaghetti Vongole Veraci / vongole / vin blanc / ail / persil / tomate cerise
Penne al Forno / kippenblokjes / pancetta / groene asperges / room / gegratineerd
26.50
Rossini / Tournedos / foie gras / Madeira / truffes
Boulettes roulées à la main / sauce tomates ou sauce Liègeoise / salade / frites
Spaghetti Al Pollo / poulet / crème de tomate / basilic frais / parmesan
Tagliatelle met groentjes / groenten / tomatensaus / parmezaan
29.50
Cerf / pommes / fenouil / chicon / moutarde brune / croquettes
Steak Tartare / fraîchement préparé par nos chefs / échalote / câpres / persil / frites
Spaghetti du chef / poulet / champignons de bois / jus de veau / truffes / parmesan
Tagliatelle Tricolor / scampi’s / olijfolie / sjalot / verse basilicum / tomaat / parmezaan
26.50
Sanglier / champignons de bois / purée de choux de Bruxelles / truffes
van de chef (truffel, kalfsfond, shii take, rozemarijn) / verse bearnaise 3.00
Spaghetti Pomodoro / huile d’olive / ail / tomate / basilic frais / parmesan
Tagliatelle Gamberi / scampi’s / tomatenroom / look / verse basilicum / parmezaan
35.00
L’homard 1/1 / “selon l’humeur du chef ”
sauce du chef (truffes, jus de veau, shii take, romarin / béarnaise
Spaghetti Bolognaise / hachées / tomate / basilic / carotte / parmesan
Spaghetti Vongole Veraci / venusschelpen / witte wijn / look / peterselie / trostomaatjes
Kreeft 1/1 / “laat u verrassen door onze chef”
Sauce au choix: poivre noir / champignons à la crème / provençale / beurre aux herbes / jus nature
Nous travaillons uniquement avec des pâtes artisanales.
Spaghetti Al Pollo / kippenblokjes / tomatenroom / verse basilicum / parmezaan
20.50
Scampis safran / (8) Black Tiger / Shii Take / pois / safran
Chateaubriand 800gr. par 2 cvts (+/- 45 min) / légumes chaud / salade d’ automne / frites
18.50
Wij werken enkel met vers bereide artisanale pasta.
Spaghetti van de chef / kippenblokjes / bospaddestoelen / kalfsjus / truffel / parmezaan
Scampi’s saffraan / (8) Black tiger / Shii Take / sluimererwten / saffraan
Steak 250 gr. Blanc Bleu / légumes chaud ou une salade d’automne / frites
ARTISANALE PASTA / PÂTES ARTISANALES
Spaghetti Pomodoro / olijfolie / look / tomaat / verse basilicum / parmezaan
19.50
Scampis Madeira / Black Tiger / fenouil / crème de tomate
Coquelet rôti / salade d’automne / jus de veau / frites
Brochettes de scampis / scampis (8) / pomme / chicon / concombre / salade
Spaghetti Bolognaise / gehakt / tomaat / basilicum / wortel / parmesaan
Scampi’s met Madeira / (8) Black tiger / venkel / tomatenroom
Coquelet rôti / compote de pommes fraîches / jus de veau / frites
Ceasar / poulet grillé / salade iceberg / parmesan
Spiesjes van scampi’s / scampi’s (8) / appel / witloofsliertjes / komkommer / sla
19.50
Scampis du chef (8) / asperges vertes / crème, ciboulette
Haantje / verse appelmoes / kalfsjus / frieten
Fromage de chèvre / lardon / chicorée / concombre / pomme / tomate / oignon
Ceasar / gegrilde kip / icebergsla / parmezaanse kaas
Scampi’s van de chef / (8) Black tiger / groene asperges / room / bieslook
Coquelet rôti / chef / shii take / romarin / jus de veau / truffes / grenailles
Calamares / scampis (4) / fines herbes
Geitenkaas / spek / witloof / komkommer / appel / tomaat / rode ui
SCHAAL- & SCHELPDIEREN / CRUSTACÉS
Vanaf groepen van 8 personen vragen wij u uw keuze te beperken tot 4 gerechten van onze eetkaart. Wij danken u voor uw begrip. A partir de groupes de 8 personnes, nous vous demandons de limiter votre choix à 4 plats sur notre menu. Nous vous remercions de votre compréhension.
= Suggestie van de chef / Suggestion du chef
14.50 17.00