KEUKEN Keuken doorlopend geopend tot 17u
Ee t k a ar t d a ge li jk s ve r s v an d e pe r s !
Vrijd ag 31 dece mber ’10 De kleine kaart
Croque monsieur Croque madame Croque Nieuwscafé (bruin brood, brie, gerookte zalm, rode ui en tomaat) Wrap van kip met pittig sausje Wrap van runds met zongedroogde tomaten en graanmosterdmayonaise Wrap van scampi en appel Toast cannibal (200gr) van bij Délisse met een fris slaatje Waldkornbroodje met lauwe brie, honing en noten Scampiburger - focaccia met provencaalse groenten, gebakken scampi’s en een pittig sausje (5)
6.50 7.50 8.50 11.00 11.00 13.00 10.50 9.00 10.50
Twee garnaalkroketten met een slaatje en huisbereide cocktailsaus Twee kaaskroketten met een slaatje en huisbereide tartare Tomatensoep van verse tomaten Preisoep met hamreepjes Erwtensoep met rookworst en croutons - Deze soepen zijn ook te verkrijgen als maaltijdsoep Witte of grijze baguette of waldkornbroodje - Met kaas of hesp - Met americain of tonijnsla
11.50 10.00 4.00 5.00 6.00 10.00 6.00 6.50
Vandaag serveren wij u als dagschotel ‘Duo van zalm en zeebaars met een fondue van tomaat en gebakken aardappelen’
9.50
Aujourd’hui nous vous servons en plat du jour ‘Duo de saumon et de loup de mer avec une fondue de tomates et de pommes de terre’ (Van maandag t.e.m zaterdag van 12u00 tot 14u00)
Voorgerechten
HOOFDGERECHTEN
Koude voorgerechten
Salade van sint-jacobsvruchten met lauwe ganzenlever en truffeldressing
‘t nieuwscafé gaat wild
16.00
Salade noix de St-Jacques avec son foie gras et un dressing aux truffes
Carpaccio van rundvlees met notensla, parmezaan, geroosterde pijnboompitten en extra vierge olijfolie 12.50 Carpaccio de boeuf accompagné de roquette, parmesan, pignons de pin, huile d’olive extra vierge
Herfstsalade met wildpaté, uienconfituur en een rozijnenbroodje
11.00
Salade d’ automne, paté de gibier, confit d’oignons et un petit pain au raisins
Oesters ‘Creuses’ op ijs
1.50
Fazant “Val d’Auge” met gekarameliseerde appeltjes en een puree van knolselder
Huîtres ‘Creuses’ sur glace
26.50
Faisan “Val d’Auge” avec des pommes caramélisées et une purée de céleri-rave
Filet van hertenkalf met zijn wildgarnituur, puree van knolselder en een saus van jeneverbessen 24.50 Filet de foan avec sa garniture sauvage, purée de céleris-raves et une sauce de baie de genièvre
Everrug met een ‘Limburgse kattenkop’ amandelkroketten en een saus van graanmosterd
Mosselen - ZEEUWSE MOSSELEN ‘GOUDMERK’
Warme voorgerechten Scampi Nieuwscafé (5)
Mosselen Natuur
12.50
Scampi Nieuwscafé (5)
Gebakken ganzenlever met appel en een siroop van Vrolingen
15.00
Mosselen met Witte wijn Mosselen met lookroom
Gebakken kreeft 1/2 in look met rijst en bospaddestoelen per 2 cvts
Moules crème ail
20.00
Salades
Salade van sint-jacobsvruchten met lauwe ganzenlever en truffeldressing Salade noix de St-Jacques avec son foie gras et un dressing aux truffes
Salade spekreepjes, appel, noot en roquefort
24.00
Moules au vin blanc
Foie gras poêlé aux pommes et un sirop de Vrolinen L‘homard cuit 1/2 à l’ail avec du riz et des champignons à 2 cvts
22.50
Moules nature
24.00
Vis 22.50 12.00
21.00
Filet de marcassin ‘Limburgse kattenkop’ accompagné de croquettes aux amandes et une sauce à la moutarde de meaux
Zeetong “Meunière”
35.00
Sole “Meunière”
Grietbotfilet met mosselen, grijze garnalen en een witte wijnsaus
23.50
Le barbue avec des moules, crevettes grises et une sauce vin blanc
Salade aux lardons, pommes, noix et roquefort
Schelvishaasje met een zalf van spruiten en truffel, brioche met grijze garnalen en sojamousseline 22.50
Festin de scampis (6) présenté sur une salade de pomme, tomate, carotte, comcombre et chicon
Filet d’aiglefin à la crème de choux et de la truffe, brioche aux crevettes grises et une mousseline de soja
Festijn van scampi’s (6) in een salade van appel, tomaat, wortel, komkommer en witloofsliertjes 14.00
Scampi’s (8) Nieuwscafé
ARTISANALE Pasta Wij werken enkel met vers bereide artisanale pasta van Sapori Italiani.
Nous travaillons uniquement avec des pâtes artisanales par Sapori Italiani. Spaghetti Bolognaise Spaghetti Bolognaise
Spaghetti Nieuwscafé
Penne Missosa (tomatenroom, chili, look, bieslook, dragon, parmezaanse kaas, pancetta) Penne Missosa (crème de tomate, chili, ail, ciboulette, estragon, parmesan et pancetta)
Penne Arrabiata met een pikante tomatensaus (*)
Penne Arrabiata à la sauce tomate pimentée
Penne Arrabiata met een pikante tomatensaus en spek
14.00 10.50 12.50
Penne Arrabiata à la sauce tomate pimentée et de lardon
Tagliatelle gamberi
10.50 13.00
Spaghetti Nieuwscafé
18.00
Tagliatelle gamberi
Vegetarische pasta met tomatensaus (*)
10.00
Pâtes végétariennes avec une sauce à la tomate
Wok végétarien avec du limon et une sauce au cinq épices
Wok van zeewaterscampi’s met een chilisausje (8) Wok de scampis avec une sauce de chili (8)
Waterzooi van kreeft 1/1
35.00
Waterzooi de homard 1/1
Gebakken kreeft 1/1 in look met rijst en bospaddestoelen
35.00
L’homard cuit 1/1 à l’ail avec du riz et des champignons
Vlees
Kipfilet gevuld met een duxelle van champignons, gebakken boschampignons en jus natuur
Le Poulet farci au duxelle de champignons, les champignons de bois et jus nature
Entrecôte met warme groenten of herfstsalade
Entrecôte avec des légumes chaud ou une salade d’automne
Steak 250 gr. van Blanc Bleu natuur met warme groenten of herfstsalade
Steak 250 gr. de Blanc Bleu nature avec des légumes chaud ou une salade d’automne
Chateaubriand 800 gr. natuur per 2 pers. met een herfstslaatje
15.00 23.50
(+/- 45 min)
- Saus naar keuze: pepersaus, champignonsaus, bearnaise, kruidenboter, natuursaus
Vegetarische wok met limoen en een 5 kruidensausje (*) Wok de poulet au curry, coco et ananas frais
Kreeften
18.00 45.00
Chateaubriand 800 gr. nature à 2 cvts avec une salade d’automne
Wokgerechten
Wok van kip met curry, coco’s en verse ananas
18.00
Scampis (8) Nieuwscafé
13.00 14.50 18.00
- Sauce au choix: poivre, champignons, béarnaise, beurre aux herbes, jus nature
Traditionele gerechten Varkenshaasje met warme groenten
Filet de porc avec des légumes chaud
Spare-ribs ‘Nieuwscafé’
Spare-ribs ‘Nieuwscafé’
Witloof met kaas en ham Chicon avec fromage et jambon
Koninginnenpasteitje met vers bereide bladerdeegkoek Bouchée à la reine , pâte feuilletée fraîche
Stoofvlees bereid met bruin bier
Carbonnade parfumée à la bière brune
Steak “Tartaar”, vers gesneden met klassieke garnituur, te bereiden naar eigen smaak Steak “Tartare”, coupé à la minute avec sa garniture classique, à préparer selon votre goût
2.50
18.50 17.00 12.50 14.50 14.00 15.00