ESTRUCTURA
DEL PLAN DE
MARKETING
SINOPSIS
Resumen ejecutivo
Mister Donut es una marca reconocida en muchos países, en El Salvador es reconocida por su amplia cartera de platillos típicos y principalmente su amplia variedad en donas. Con el paso de los años otras estaciones de café se posicionaron en un rango más alto por la variedad de sus productos, y claro está, de su café. Según el estudio de mercado realizado por la Universidad tecnológica (UTEC) en el 2019, en su revista Top brand award, Mister Donut se encuentra ocupando el 3er lugar en la categoría "Estaciones de café”. Con un estudio a la marca en general en comparación con su competencia, se detectaron ciertos puntos en los que la marca podría mejorar. Esta información se corroboró mediante la realización de entrevistas realizadas a consumidores de la marca. El fin de obtener estos datos es crear una propuesta innovadora que solucione los déficit que tiene la marca y al mismo tiempo poder atraer a un nuevo público y que se fidelicen con Mister Donut.
Principales aspectos del
PLAN DE MARKETING
Al analizar la marca, uno de los factores que se menciona es que Mister Donut podría poseer un ambiente más familiar. A raíz de eso se definió que nuestro público objetivo son niños de 4 a 8 años. En El Salvador, la familia tienden a ser unidas y los niños se convierten en el centro de atención de estas. Compartir tiempo de calidad, se vuelve una actividad gratificante si de familia se trata. El proyecto tiene como finalidad atraer a un nuevo público infantil y lograr fidelizar a los clientes por medio de la emoción, ya que los niños serán el público meta.
ANÁLISIS DE LA
SITUACIÓN A Pesar de tener el reconocimiento trayectoria en el mercado, La reputación de la marca se ha visto afectada en los últimos meses, a causa del cierre de algunos establecimientos, por violación a los derechos laborales y por la falta de cumplimiento a normas de seguridad e higiene. Es posible que debido a esto la marca haya perdido aceptación, a comparación de su competencia, las cuales han logrado posicionarse en el top of mine en menos tiempo, por ello se concidera necesaria la innovación por parte de la marca.
https://www.eleconomista.net/economia/El-Salvador-Ministrio-de-Trabajo-cierra-establecimiento-de-Mister-Donut-20191001-0033.html
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA Basado en la revista top brand award la estación de café que se posiciona en primer lugar de la categoría es “The Coffee Cup”. Según Lima Mena en un artículo realizado por Elsalvador.com sobre la moda de los coffee shops en el país, se menciona las principales estaciones de café como “The Coffee Cup” y Starbucks, y algunas panaderías que han añadido el concepto de coffee shop a sus tiendas, y en ambas categorías no se menciona a Mister Donut, por lo que se puede percibir que la marca a perdido posicionamiento y reconocimiento, con la aparición de las nuevas competencias.
https://www.elsalvador.com/noticias/negocios/la-mda-de-los-coffee-shops-sigue-creciendo-en-el-pais/483122/2018/
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
La marca es reconocimiento a nivel nacional. Amplia trayectoria en el mercado Cuentan con sucursales en todo el país. Tienen buena ubicación. Amplia cartera de productos típicos.
Contar con un ambiente familiar, abre paso para llegar a nuevos target Enfocarse en nuevos segmentos de mercados Posicionarse en el top Brand mediante estrategias publicitarias
Promociones de temporada festiva
FODA DEBILIDADES Las sucursales no cuentan con espacios recreativos infantiles. Los costos no satisfacen al cliente en cuanto al producto final que reciben. Mobiliario en establecimientos poco cómodo. No se cuenta con servicio a domicilio Su reputación afectada durante los ultimos meses
AMENAZAS Competencia con experiencia y calidad en sus productos, su enfoque de ventas está guiado mayormente al área de café La aparición de nuevas estaciones de café han provocado el descenso del consumo para la empresa. Debido a las nuevas competencias, la marca debe innovar en sus estrategias de mercado. Competencia con amplia cartera de productos enfocados al café
VENTAJAS COMPETITIVAS
La marca cuenta con amplia trayectoria en el mercado y es reconocida a nivel nacional e internacional. Su amplia cartera de productos típicos, crea una conexión con clientes tanto dentro y fuera del país.
Establecimientos de fácil acceso.
Horario (Abierto las 24 horas del día) Cuentan con promociones para festividades patrias.
METAS Y OBJETIVOS
QUÉ SE QUIERE LOGRAR Fidelidad del consumidor. Tener un mejor servicio, llevar a cabo un autoservicio y un equipo que se encargue de las entregas a domicilio. Ser la preferencia de los salvadoreños compartiendo un valor simbólico con el consumidor.
QUÉ SE QUIERE PREPARAR Incrementar productos.
la
demanda
de
los
Ampliar la productos.
diversificación
de
los
Mejorar la calidad de los productos a
CUÁL ES LA ACCIÓN A EJECUTAR Mejorar las ofertas en los días festivos del tipo familiar. Innovar y crear productos especiales de temporada. Segmentar el mercado y establecer puntos estratégicos de venta, teniendo en cuenta el público objetivo. Crear pequeños quioscos en lugares específicos.
FU NDAMEN TOS
TEÓRICOS
Lucía León , en su revista “Las cuatro tendencias” expone que la razón solo fabrica justificaciones para confirmar una decisión. Es por ello que es importante conmover a los clientes actuales para conseguir los resultados que se desean. Lucía León también hace mención acerca de las nuevas generaciones, ya que a estas se les toma como nuevos mercados potenciales, “Ahora la población del mundo entero estamos en una imparable transición demográfica, cultural, tecnológica y de patrones de consumo”
https://www.ingeniovirtual.com/la-inteligencia-emocional-en-el-marketing-digital/
La elección de muchos productos se ve influenciada por la parte emocional. Actualmente la publicidad tradicional como lo son: televisión, periódicos y radio, sigue siendo muy importante para las marcas. Al hablar del mundo digital podemos pensar en publicidad en las redes sociales, que tratan de atraer al usuario y partícipe con diferentes fines. se debe tener en cuenta que cada canal tiene sus peculiaridades, así que al igual que el mensaje se adapte al target, también lo hace al canal de comunicación en el que se propaga.
https://www.trastienda.com.sv/4-tendencias-del-mercado-en-el-que-vivimos-y-trabajamos/?fbclid=IwAR3iyF wE-zcsHAuXSu22YD1ThmtN20UPcaGmrlQ7o2rOpXhROwYXr7GDaeU
Recopilaciรณn y cruce de datos
INTERPRETACIร N DE DATOS
"Me gusta visitar el lugar gracias a su variedad de combo y
“Tiene variedad en cuanto a comida casera, y típicos. También para los niños hay variedad de antojos”.
“He quedado decepcionada los precios con respecto al producto que recibo”
“En Mister Donut he probado la comida, el café no mucho… y me parece”
CÓDIGO VIVO
“Según mi experiencia en estos lugares considero que son amables pero a veces son lentos a la hora de servir”.
“Es un un restaurante restaurante “Es para compartir compartir para tiempo en en familia” familia” tiempo
"Tener un espacio para convivir con personas de nuestro agrado en una de estas localidades te genera un ambiente tranquilo y fresco"
“Tengo recuerdos de haber compartido con mi familia”.
Es un restaurante para departir comida y cafés para un público que llega a pasar un buen momento entre amistades y/o familia.
“Lo he visitado mayormente por comida que por café, y la atención al cliente no es muy buena y es caro.”
“Lo malo del lugar es que es muy concurrido y eso les
SENTIMIENTO “Es agradable tener un lugar en donde compartir con familia y amistades”. El lugar es agradable. Sus familiares del
extranjero disfrutan
degustar de sus platillos típicos cuando vienen
Me gusta poder ir a
un lugar bueno para disfrutar un café por Guarda recuerdos del
las tardes.
Frecuentaba el lugar con sus amigas durante sus
lugar con sus
años de estudio en la
familiares extranjeros.
universidad. El lugar es adecuado para reunirse con amigos y familia.
Gracias a los antojos que este restaurante
brinda me resulta agradable poder degustar de platillos salvadoreños, trayendo un sentimiento de amor al país y su gente.
Sus productos son bastante comunes pero las donas lo hacen diferente a las otras empresas.
CALIDAD Me gustaría que la comida fuese un poco más natural y no tan artificial. Mejorar la limpieza de sus áreas de trabajo y presentación.. Seria mejor si incrementa la diversificación de los productos. Deficiente en cuanto a calidad de servicio. Buena calidad en sus productos, más no excelente. Calidad de servicio al cliente deficiente calidad en sus productos en cuanto a sabor y variedad. Su calidad en cuanto al café es deficiente, pues no hay variedad. Buena calidad en sus productos, más no excelente. Considera que sus productos son bastante comunes pero las donas lo hacen diferente a las otras empresas. El café en este establecimiento es bastante común y se podría mejorar. La calidad de sus donas es buena y tienen un precio razonable. La calidad del servicio es aceptable.
MARCA s para o ñ e r o d a salv s o l r po presarial. o m e d o i r a mili cog a f s o e l tip ar e g d s lu e d n U ida v i t s e f Muy Reconocida gracias a promociones por las donas.
su fama y
Creería que es reconocida pero gracias a sus platos típicos. Un lugar escogido por los salvadoreños para festividades del tipo familiar o empresarial. Amplia trayectoria en el mercado. Sucursales extendidas en todo el territorio nacional Reconocida a nivel internacional. Reconocimiento a nivel nacional. Amplia trayectoria en el mercado. La marca tiene distinción por sus donas. En el área de comida podrían mejorar la variedad. La marca ganó una posición por tener varios años de experiencia en el mercado.
ESTABLECIMIENTO Agregar áreas interactivas para menores sería una idea masiva para poder llamar la atención del pueblo poder ocupar de una buena forma sus amplias sucursales. Las remodelaciones que han estado haciendo y llevado a cabo, llama más la atención para visitar el lugar. Establecimiento en su mayoría son amplios, Poseen un ambiente agradable y familiar. Área de mesas, resulta estrecha. Considera que el lugar es apropiado para ir a comer o tomar café Los mostradores resultan una idea agradable a la hora de consumir, pues el cliente puede visualizar el producto antes de consumirlo.
Bastante buenos y amplios. con un buen ambiente tranquilo. Establecimiento en su mayoría son amplios. Establecimientos equipados con aire acondicionado. Considera que la marca necesita una remodelación en inmobiliaria. Área de baños es pequeña a comparación del espacio del establecimiento. Área de baños es pequeña a comparación del espacio del establecimiento. Eral inmobiliario en su mayoría resultó cómodo.
ESTRATEGIA DE MARKETING
a) Mister Donut no cuenta con un público familiar, este es mayor conocido por adultos, dejando un target de edades más jóvenes como un campo de exploración. Con el proyecto se espera lograr atraer a este target de edades entre 4 a 12 años y al mismo tiempo fidelizar a los adultos creandoles una experiencia donde puedan formar un vínculo con la marca a través de los niños -¿Cual es nuestro nuevo público? Niños, de 4 a 12 años. -¿Por qué? A los niños siempre les han gustado los juegos y aventuras. ¿Qué mejor manera que una donde puedan compartir un momento con sus papás? La época navideña es especial por la union familiar que podemos ver en ella, pero también donde mas agitadas estan las personas. Es importante y especial que los padres puedan disfrutar un momento con sus hijos haciendo algo divertido y diferente.
B) Estrategias de marketing a desarrollar LA FABRICA DE DONAS -¿Cómo funcionará? Es una búsqueda del tesoro, en un centro comercial se colocaran stickers en distintas partes para que los niños, junto a sus padres, los busquen y se tomen una foto en el. El último sticker estará dentro del establecimiento de Mister Donut, si los participantes encuentran todos los sticker podrán decorar su dona junto a sus padres. Las personas se enteraran del evento por post en redes sociales donde accederán a un link para inscribirse, se colocaran mupies y durante 4 días antes del evento, se subiran videos cortos donde se revelan pistas de la ubicación de cada sticker, subiendo el dia del evento el ultimo video donde revela que la ubicación final está dentro de un establecimiento de Mister Donut. Ya adentro podrán decorar su dona.
DECISIÓN FAVORABLE
ATENCIÓN El llamado de atención será utilizar unos mupies con un mensaje que llame a la aventura, de igual manera en redes sociales se colocaran post que refuerzan esta idea que un evento comenzará y finalmente se colocaran unos videos con pistas para que las personas estén pendientes y puedan participar en el evento. En los videos se mostrará a un padre y su hijo buscando el sticker y al final se mostrará la pista del lugar donde se encuentra
EMOCIÓN La temporada navideña es considerada una época caótica, pero también la oportunidad perfecta para compartir un momento en familia. Con la propuesta se crea una conexión entre padre e hijo mediante trabajo en equipo, creando un lazo entre las familias y la marca.
DISCURSO DE SUPERVIVENCIA La promoción a la "fabrica de donas" es solo para temporada navideña. Los niños, acompañados de sus papás podrán comprar su dona, luego de pasar una “búsqueda del tesoro”.
PROPUESTA
FINAL
PUBLICIDAD
POST EN REDES SOCIALES
VIDEOS
STIKERS
ESTABLECIMIENTO
EVALUACIÓN Y CONTROL
Presupuesto
Conclusiones La preferencia de la marca por parte de las nuevas generaciones resulta de suma importancia, para mantener el reconocimiento en el mercado por mucho más tiempo. Mantener un ambiente familiar, hace que el cliente cree un vinculo con la marca. Con la aparición de las nuevas tecnologías, es necesaria una innovación por parte de la marca, de igual manera es necesario crear estrategias de publicidad para poder alcanzar nuevos target.
Recomendaciones Desarrollar más actividades para que los clientes se sientan en un ambiente familiar. Crear más contenido para redes sociales que interactúe más con los seguidores de la marca y pueda atraer nuevos. La empresa puede disponer de otros servicios como entrega a docimicio o pedidos por aplicaciones o páginas web . Cuidar más la limpieza y la distribución de las mesas del restaurante. Invertir en capacitaciones para que el personal sea más atento con los clientes. Invertir y rejuvener las fachadas y el interior de las sucursales