10 SOYMILK RECIPES 열 가지 요리가 된 연세두유
10 SOYMILK RECIPES contents
연세두유 여덟 가지 이야기 연세두유를 담다. 테트라팩 고구마 앙금을 넣은 두유떡
08
고소한 두유 에그타르트
12
두유가 들어간 바나나 팥 아이스바
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두유 곡물 쌀 파스타
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두유 단호박 그라탕
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두유 버섯 들깨탕
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두유 불고기 전골
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두유 크림 떡볶이
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두유 프리타타
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직접 만든 두유 리코타를 넣은 견과류 크림 피자
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연세두유 여덟 가지 이야기
맛과 영양을 모두 담은 연세두유의 다양한 제품을 소개합니다! 취향에 따라 연령대에 따라 골라 마시는 두유! 그대로 마셔도, 요리에 넣어도 맛있는 여덟 가지 연세두유로 온 가족의 건강을 지키세요!
곡물 견과류가 들어 있어 더욱 고소한
호주 청정 유기농 콩으로 만든
고소한 라인
유기농 라인
견과류 삼총사! 아몬드, 잣, 땅콩이
100% 유기농 콩과 소금 외에는
들어가 더욱 고소하고 맛있는
아무 것도 첨가하지 않는
고소한 아몬드 & 잣두유
유기농콩을 갈아만든 무첨가두유 국내 최초로 유기농 원료를 95% 이상 함유한
연세 프리미엄 유기농 두유 건강의 흑기사! 검은콩과 검은깨를 더해 고소하고 맛있는 아기에게 필요한 영양성분이 가득!
고소한 검은콩 & 고칼슘 두유
순수한 재료만 담은 영유아식
연세 프리미엄 유기농 베이비두유 참깨에 비해 210배나 많은 오메가3를 함유한
고소한 식물성오메가3 들깨두유
각종 영양소가 풍부하게 들어간
건강한 라인 국내산 검은콩으로
아침에 마시는 칼슘 한 잔!
풍부한 맛과 영양을 담은
일반 두유의 5배 이상 칼슘이 함유된
연세 검은콩 두유
연세 고칼슘 두유
연세두유를 담다 테트라팩
건강한 용기 테트라팩의 세 가지 키워드 연세두유가 가장 처음 만나는 용기. 안심하고 보관할 수 있는 테트라팩, 세 가지 키워드로 알아봅니다.
건강한 실용주의, 1940년부터 이어져온 테트라팩의 정신 제작비가 많이 들고 깨지기 쉬운 유리병. 소매점의 진열대에서 여기에 담긴 음료를 발 견하는 것은 1940년대엔 흔한 풍경이었습니다. 제2차 세계대전의 여파로 물자 부족의 시대를 몸소 경험한 스웨덴의 루벤 라우징 박사는 저렴하고 깨지지 않는, 그러면서도 음료를 안전하게 보관할 수 있는 용기의 필요성을 느꼈습니다. 10년 간의 연구를 마친 1952년 루벤 라우징 박사는 동료 에릭 발렌베르크와 테트라 클래식 생산 기계를 만들어 냈습니다. 종이지만 액상 제품이 흡수되지 않으면서 냄새도 맛도 나지 않아 음료에는 영향을 주지 않는 테트라팩. 각 음료 브랜드의 특성에 맞게 개발된 최초의 테트라팩 제품인 테트라 클래식은 1959년까지 연간 10억 개의 우유팩을 만들어 내며 우유 용기의 변화를 이끌어낸 실용적 혁신 그 자체였습니다.
빼기의 기술, 아셉틱 경제적이고 가벼운 용기에 담긴 음료를 원하는 만큼 오래 보관할 수 있다면? 사소한 아이디어에서 시작한 루벤 라우징 박사의 생각은 테트라팩만의 무균 기술인 아셉틱 기술을 만들기에 이르렀습니다. 밀폐된 공간에서 초고온 처리된 제품은 산소와 빛이 들어갈 수 없는 살균 포장재에 밀봉됩니다. 늘 일관된 고품질의 맛을 유지 할 수 있는 것은 이 때문입니다. 테트라팩의 긴 유통기한을 보고 방부제가 들어 있을 것이라 고 생각하는 이들도 있지만, 사실은 무균 기술로 인해 첨가물이나 보존료 없이 더 오래 건강한 맛을 느낄 수있다는 것입니다.
빛과 공기, 외부 요소로부터 안전하게, 테트라팩 6겹의 비밀 테트라팩은 두꺼운 한 장의 종이로 만들어 진 듯 하지만 사실 모두 다른 6겹이 단단히 붙어있는 구조입니다. 테트라팩 6겹의 기능을 오른쪽 이미지를 통해 알아볼까요? 테트라팩을 알고 나니 이제 연세두유가 더 믿음직스러워 보입니다. ‘소중한 것을 지킵니 다’라는 테트라팩의 기업 모토처럼 안전한 소재와 음료 충전 기술 개발뿐 아니라 테트 라팩을 사용하는 소비자와 그 환경을 위해서도 노력하는 기업으로 알려져 있습니다. 테트라팩에 담긴 연세두유로 건강과 안전 모두를 챙기세요.
10 SOYMILK RECIPES
고구마 앙금을 넣은 두유떡
장민지
더 고소한 반죽, 어떻게 만들까 고민하다가 물 대신 두유를 이용하여 찹쌀을 반죽했어요. 고구마가 두유와 궁합이 잘 맞는다기에 검은깨와 고구마 앙금을 듬뿍 넣었고요. 우유를 좋아하지 않는 사람들도 쉽게 먹을 수 있으며 남녀노소 입맛에 아주 잘 맞습니다. 모양도 일품, 영양가도 일품인 고구마 앙금을 넣은 두유떡, 한번 만들어 보세요.
이혜원 푸드스타일리스트 심사평 두유로 떡을 만들어 먹는 조리법이 상당히 독특하지요? 두유와 함께 먹으면 좋은 고구마와 검은깨 등으로 앙금을 만들어 떡을 삶는 조리 방법도 매우 간단하고요. 한번에 많은 개수를 만들 수 있어 많은 사람들이 함께 먹을 수 있는 것도 아이디어가 좋았습니다. 단백질 섭취가 모자라거나, 우유를 잘 소화시키지 못해 우유를 멀리하시는 분들에게 추천합니다.
장민지 님의 블로그 바로가기 09
재료 유기농콩을 갈아만든 무첨가두유 100mL 찹쌀가루 1컵 고구마 2개 검은깨 2큰술 설탕 2큰술 설탕시럽 약간 대추 2개 소금 약간
Tip 유기농콩을 갈아만든 무첨가두유를 넣은 떡은 일반 떡보다 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
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고구마는 껍질을 벗겨 찐다.
찹쌀가루에 두유 100mL를 넣고 반죽해준다.
삶은 고구마에 검은깨, 설탕, 소금을
찹쌀반죽에 고구마 앙금을 넣어 떡 모양을
넣고 앙금을 만든다.
만들고 열이 오른 찜통에서 10~15분 정도 익혀 대추로 마무리한다. 끓는 물에서 떡이 동동 떠오를 때까지 익혀도 좋다. 11
고소한 두유 에그타르트
남다영
타르트지 반죽과 커스터드 크림에 두유를 넣어 고소함을 더한 에그타르트입니다. 간단한 재료로 어른과 아이 모두 좋아하는 에그타르트를 손쉽게 만들 수 있으며, 설탕을 줄이고 두유로 맛을 내 담백하고 건강에도 좋은 영양 간식입니다.
이혜원 푸드스타일리스트 심사평 시중에서 비싸게 사 먹곤 하는 에그타르트. 사실 만들기 매우 쉬운 디저트예요. 두유를 넣어 고소한 맛의 두유 에그타르트를 집에서 만들어 보세요. 남녀노소 구별 없이 다양하게 즐길 수 있는 디저트이기에 채택하였습니다. 두유로 만든 커스터드는 달콤한 맛에 고소함이 더해 져 더욱 맛있습니다.
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재료 고소한 아몬드 & 잣두유 200mL 박력분 115g 달걀(노른자) 2개 버터 70g 설탕 30g 소금 약간
Tip 고소한 아몬드 & 잣두유를 넣은 에그타르트는 구워지면서 견과류의 은은한 향이 배가 됩니다.
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박력분, 버터, 설탕, 소금, 두유를 믹서에
노른자와 박력분, 설탕을 잘 섞어 필링을
넣고 간 뒤 냉장고에서 휴지시킨다.
만들어준다.
냄비에 두유를 넣어 데우고,
머핀틀에 반죽을 넣고 타르트 모양을 만든 후
커스터드를 만들어준다.
를 넣어 두유
필링을 채워 섭씨 180도 오븐에서 15분간 구워 준다.
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두유가 들어간 바나나 팥 아이스바
이성희
완전 채식(Vegan) 레시피로서 우유, 계란 등 동물성 식품은 일체 넣지 않는 아이스크림입니다. 또한 유화제 등 첨가물이 들어가지 않은 레시피라서 아이들 간식으로 좋죠. 시중에서 구하기 힘든 건강한 아이스크림을 집에서 만들어서 걱정없이 맛있게 먹고 있습니다. 화려한 색상과 자극적인 맛은 아니지만 담백하고 달지 않아 아이들뿐만 아니라 어른들에게도 좋아요.
이혜원 푸드스타일리스트 심사평 아이들에게 건강하게 아이스크림을 먹일 수 있게 만든 레시피. 팥을 싫어하는 아이들이라도 달콤한 바나나, 고소한 두유와 함께 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 건강한 간식인 점이 눈에 띄었습니다. 특히 쉽고 간단하게 만들 수 있어 언제든지 챙겨줄 수 있는 디저트로 활용 할 수 있는 아이디어가 참 좋죠?
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재료 연세 프리미엄 유기농 두유 600mL 바나나 1개 팥 앙금 300g 통팥 100g 쌀엿 50g 전분 40g 유기농 황설탕 75g
Tip 순수한 유기농 대두를 사용한 연세 프리미엄 유기농 두유에 바나나와 팥을 더하면 신선하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
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두유 100mL에 전분을 넣고 섞는다.
두유 500mL에 유기농 황설탕과 쌀엿을 넣어 끓인다.
바나나와 팥앙금을 넣고 핸드믹서로 간 후 와 통팥을 섞는다.
아이스바 틀에 붓고 냉동실에서 하루 정도 얼린다.
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두유 곡물 쌀 파스타
박종임
두유를 넣어 고소하고 담백한 건강함이 느껴지는 두유 곡물 쌀 파스타입니다. 대부분 크림 파스타 하면 생크림이나 우유를 넣어 만든다고 생각하겠지만 생각을 바꿔 건강하게 준비했습니다. 두유, 쌀 파스타, 견과류를 이용해 맛도 살리고 건강도 생각하는 두유 곡물 쌀 파스타. 오늘 저녁 간단히 만들어 보세요.
이혜원 푸드스타일리스트 심사평 요즘 밀가루 대신 쌀로 만들어 먹는 음식들이 인기가 많죠. 쌀빵, 쌀 떡볶이, 쌀 파스타, 쌀과자 등 다양한데 건강식 쌀 파스타 면과 두유를 함께 넣어 만든 파스타는 콩을 싫어하는 아이들이나 두유의 비린 맛을 싫어하는 어른들에게도 부담스럽지 않습니다. 고소하고 담백한 파스타를 원할 때 추천합니다.
박종임 님의 블로그 바로가기 21
재료 유기농콩을 갈아만든 무첨가두유 100mL 쌀 파스타 면 1인분 햄 50g 칵테일 새우 8마리 양송이버섯 2개 달걀(노른자) 1개 생크림 1컵 호두 & 해바라기씨 1/2큰술 브로콜리 4조각 백포도주 2큰술
Tip 유기농콩을 갈아만든 무첨가두유를 쌀 파스타에 넣으면 따로 루를 만들지 않아도 진한 맛을 낼 수 있습니다. * 루: 서양 요리에서 소스나 수프를 걸쭉하게 만들기 위해 밀가루를 버터로 볶은 것.
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양송이버섯, 햄은 길게 썰고, 브로콜리는
올리브유를 두른 팬에 새우를 넣고 후추를
먹기 좋은 크기로 잘라준다.
뿌려 볶다가 햄, 양송이버섯, 백포도주를 넣고 끓여준다.
에 쌀 파스타를 넣고 볶는다.
에 두유와 생크림, 브로콜리, 견과류, 달걀 노른자를 넣어 완성한다.
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두유 단호박 그라탕
김혜진
평소 크림소스 듬뿍 든 이탈리안 그라탕을 너무 좋아하는데 버터, 고기, 밀가루 면을 먹고 나면 소화가 힘들더라고요. 그래서 고안해 봤습니다. 익혀 먹었을 때 칼로리가 낮아지는 단호박의 달콤한 맛과 두유의 고소함이 더해져 남녀노소 누구나 좋아하는 자연식 그라탕. 밀가루나 고기 대신 몸에 좋은 버섯과 색감도 예쁜 파프리카를 넣어서 열량은 낮추고 영양은 풍부하게 만들었어요. 물론 보기에도 예쁜 건강 그라탕입니다.
이혜원 푸드스타일리스트 심사평 당질과 섬유질이 풍부하고 수분의 함량이 높은 단호박은 밤이나 고구마에 비해 칼로리도 1/2밖에 되지 않아 다이어트에 매우 좋은 식재료이지요. 영양가 덩어리인 단호박은 아이들 이유식이나 유아식으로도 자주 애용되고 있어요. 저칼로리, 저지방 식품인 두유와 함께 쉽고 간단하게 만들어 먹는 그라탕은 남녀노소 누구에게나 사랑받는 부드럽고 달콤한 음식이 될 것 같아 채택했습니다.
김혜진 님의 블로그 바로가기 25
재료 연세 고칼슘 두유 200mL 단호박 200g 청홍 파프리카(피망이나 오이고추로 대체 가능) 각 40g 표고버섯 1개 통밀가루 2큰술 찹쌀가루 1/2큰술 올리브유 2~3큰술 천일염 후추 모짜렐라 치즈 브리 치즈
Tip 연세 고칼슘 두유로 만든 크림의 고소함과 단호박의 달콤함이 환상의 궁합을 자랑합니다.
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찜통이나 전자렌지에 90% 정도 찐 단호박
달군 팬에 통밀가루와 찹쌀가루를 넣고
을 슬라이스하고 천일염 조금으로 밑간을
약불에 볶다가 올리브유 1~2 큰술을 넣는다.
한다. 청홍 파프리카와 표고버섯은 채썬다.
저어가며 1~2분간 볶아 따로 덜어둔다.
달군 팬에 올리브유를 두르고 채소와 버섯을
을 내열용기에 담아 모짜렐라 치즈를
잠깐 볶다가 단호박을 넣는다. 여기에 두유와
골고루 얹고 브리 치즈를 듬성듬성 얹은 후
를 넣어 잘 풀어주며 끓이고 소금, 후추로 알맞게 간한다.
섭씨 180도로 예열한 오븐에 치즈가 녹을 때 까지 약 10분간 굽는다. 올리브유나 파슬리 가루를 뿌려 풍미를 더한다. 27
두유 버섯 들깨탕
정재금
여름철 덥다고 차가운 음식만 많이 먹다 보면 쉽게 배탈이 날 수 있어요. 종일 에어컨 공기 속에서 찬 음식을 많이 먹다 보면 우리 몸은 냉(冷)해지기 쉽죠. 이럴 때 우리의 몸을 따뜻하게 다스려 줄 여름철 최고 보양식! 영양만점 두유 버섯 들깨탕으로 한여름 무더위와 냉방병을 모두 날려 버리세요.
이혜원 푸드스타일리스트 심사평 들깨에는 불포화지방산인 오메가3와 리놀렌산이 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 혈관의 노화를 방지해주어 동맥경화 및 고혈압 예방에 좋습니다. 들깨와 궁합이 잘 맞는 버섯과 최상의 단백질 영양 공급원인 두유를 넣어 만들면 보양식이 따로 없을 만큼 훌륭한 음식입니다.
정재금 님의 블로그 바로가기 29
재료 고소한 검은콩 & 고칼슘 두유 400mL 새송이버섯 1/2개 느타리버섯 1/2줌 표고버섯 1개 양송이버섯 1개 쑥갓 1줌 대파 1줄기 다진 마늘 1큰술 멸치액젓 1.5큰술 거피들깨가루 4큰술
Tip 고소한 검은콩 & 고칼슘 두유를 넣은 버섯 들깨탕은 부담이 없으면서도 든든한 한끼 식사가 될 수 있습니다.
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모든 재료는 먹기 좋은 크기로 자른다.
의 재료를 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 굽는다.
팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 냄비에 옮겨
의 야채와
에 들깨가루를 넣고 한 번 더 푹 끓여 쑥갓과 파를 올려 마무리한다.
두유를 넣고 끓여준다.
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두유 불고기 전골
김하얀
소고기에 함유된 단백질과 각종 채소들의 칼슘, 칼륨, 비타민이 환상의 궁합을 자랑하는 영양 만점 요리를 만들어 봤습니다. 여기에 콩으로 만든 두유로 육수를 내, 식물성 단백질과 동물성 단백질을 골고루 섭취할 수 있게 했고요. 조금 더 특별하게 불고기를 즐기고 싶은 날 추천합니다.
이혜원 푸드스타일리스트 심사평 두유와 불고기의 조합은 어떨까, 고개를 갸우뚱 했었는데 직접 만들어 먹어보니 두유와 불고기 양념의 궁합이 생각보다 잘 어울려 특이했던 조리법이었습니다. 달콤하면서도 고소한 맛이 일품이며 고기와 함께 당면도 먹을 수 있어 식사로도 훌륭합니다.
김하얀 님의 블로그 바로가기 33
재료 유기농콩을 갈아만든 무첨가두유 100mL 소고기 앞다리살 300g 청경채 3잎 양파 1개 당근 1/6개 팽이버섯 1/4봉 두부 1/3모 숙주 1줌 당면 15g 쑥갓 1줌 된장 1작은술 액젓 1큰술
Tip 콩과 소금 외에는 아무 것도 넣지 않은 유기농콩을 갈아만든 무첨가두유로 육수를 내면 칼로리는 낮추고 영양까지 챙길 수 있습니다.
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재료를 먹기 좋게 손질한다.
소고기는 양념하여 재워둔다.
당면은 뜨거운 물에 불린다.
두부는 기름을 살짝 두른 팬에
전골 냄비에 손질된 야채와
앞뒤로 노릇하게 구워준다.
고기, 두부를 넣고 다시마 육수와 두유, 된장, 액젓을 넣고 끓인다. * 다시마 육수: 다시마(10cm x 10cm) 3장에 물 1L를 넣고 끓인 후 다시마를 바로 건져준다.
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두유 크림 떡볶이
이수지
고소하고 부드러운 크림 떡볶이의 맛에 건강함을 더하고 싶었습니다. 연세두유의 ‘유기농콩을 갈아만든 무첨가두유’를 대신 넣어 봤어요. 이제는 칼로리 걱정을 덜고 건강한 크림 떡볶이를 만들어 드실 수 있겠죠?
이혜원 푸드스타일리스트 심사평 콜레스테롤 0%. 당류 1g! ‘유기농콩을 갈아만든 무첨가두유’로 만든 두유 크림 떡볶이는 버터, 밀가루, 크림이 전혀 필요 없는 건강식이죠. 두유의 부드럽고 고소한 맛을 제대로 느낄 수 있으면서도 칼로리와 나트륨이 매우 낮아 저열량, 저칼로리 음식으로 제격이랍니다. 만들기도 매우 쉬워 추천합니다.
이수지 님의 블로그 바로가기 37
재료 유기농콩을 갈아만든 무첨가두유 200mL 떡볶이 떡 250g 슬라이스 치즈 1장 베이컨 2~3장 양파 1/4개 청양고추 1개 브로콜리 1/4개 파프리카 약간 마늘 1개 물 50mL 파슬리 약간 소금 약간
Tip 유기농콩을 갈아만든 무첨가두유로 맛을 낸 떡볶이는 생크림을 사용한 떡볶이에 비해 느끼하지 않고 좀 더 순한 맛을 낼 수 있습니다.
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모든 재료를 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
기름을 두른 팬에 자른 재료를 넣고 볶아준다.
재료를 볶다가 두유를 붓고 떡, 치즈, 물을 넣는다. 소금, 후추, 다진 청양고추를 넣어 완성한다.
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두유 프리타타
석민희
간단하면서 보기에도 좋은 메뉴, 두유 프리타타를 소개합니다. 주로 우유로 만드는 프리타타이지만 저희 가족은 두유로 만들지요. 주말에 가족이 함께 먹을 간편하고 맛있는 브런치 메뉴이기도 하고, 장 보기 전 냉장고 속 재료를 정리할 때도 만들지요. 계란과 두유는 필수! 다른 재료는 냉장고 속 어떤 채소들이라도 괜찮으니 창의력을 발휘해 만들어 보세요.
이혜원 푸드스타일리스트 심사평 냉장고 채소들을 곱게 다져 쉽게 조리해 먹을 수 있는 프리타타. 프리타타라는 이름이 생소 한 분들은 계란찜을 떠올리면 됩니다. 각종 채소와 베이컨으로 영양소 보충을 하고 자칫 부 족하기 쉬운 영양소는 칼슘이 강화된 고칼슘 두유를 넣어 보완했죠. 프리타타는 밥 반찬으 로도 술안주로도 안성맞춤이에요!
석민희 님의 블로그 바로가기 41
재료 연세 고칼슘 두유 100mL 달걀 3개 양파 1/3개 감자 1개 파프리카 1/2개 브로컬리 1/4개 베이컨 1장 소금 약간 후추 약간 식용유 약간
Tip 일반 두유 5배 이상의 칼슘을 함유한 연세 고칼슘 두유와 야채를 듬뿍 넣어 만든 프리타타는 그야말로 영양으로 가득한 간식이 된답니다.
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야채, 베이컨을 적당한 크기로 자른다.
의 야채들을 식용유를 살짝 두른 팬에 볶는다.
볼에 계란과 두유를 넣고 잘 섞어 놓는다.
볶은 재료를 한 김 식힌 후 팬에 올린 뒤 을 붓고 약불에서 은근히 익힌다.
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직접 만든 두유 리코타를 넣은 견과류 크림피자
이소라
제 요리는 두유 리코타를 올린 두유 견과류 크림피자랍니다. ‘고소한 아몬드 & 잣두유’에 견과류를 넣어 고소함을 한층 업그레이드시켰습니다. 두유 리코타도 직접 만들었고요. 두유 리코타는 우유 리코타로 만든 것보다 맛이 훨씬 담백하고 부드러워 견과류의 바삭한 식감과 잘 어울립니다. 두유 견과류 크림피자는 꿀에 찍어 먹어야 맛이 배가 되니 꼭 함께 준비해주세요.
이혜원 푸드스타일리스트 심사평 집에서도 쉽게 만들 수 있는 리코타 치즈를 이용한 피자. 또띠아를 사용해 더욱 쉽게 만들어 먹을 수 있는 점이 훌륭했습니다. 두유의 고소함과 산뜻한 크랜베리를 조화시킨 것도 독특 하네요. 두유의 고소한 맛에 다양한 종류의 견과류를 토핑하여 더욱 건강한 피자를 맛볼 수 있습니다.
이소라 님의 블로그 바로가기 45
재료 고소한 아몬드 & 잣두유 400mL 또띠아 2장 견과류(해바라기씨, 슬라이스 아몬드, 호두 등) 80g 양송이버섯 1개 크랜베리 2큰술 버터 1큰술 밀가루 1큰술 레몬즙 20g 소금 1/2작은술 모짜렐라 치즈
Tip 각종 견과류에 고소한 아몬드 & 잣두유를 더하면 피자의 고소한 맛이 배가 되는 것은 물론, 영양까지 챙길 수 있습니다.
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양송이버섯은 슬라이스한다.
두유를 냄비에 붓고, 레몬즙과 소금을 넣고 가만히 끓여 리코타를 만든다.
밀가루와 버터를 1:1 비율로 후라이팬에 넣고
또띠아를 살짝 구워
저어 루를 만든 후 두유와 소금 1/2작은술을
바른 후 견과류와 모짜렐라 치즈, 양송이버섯,
의 크림을 골고루
넣어 매끈하게 저어준다.
두유 리코타를 뿌려 섭씨 180도 오븐에서 8분 정도 구워준다. 47
10 SOYMILK RECIPES 열 가지 요리가 된 연세두유
초판1쇄 인쇄 2013년 8월 22일 초판1쇄 발행 2013년 8월 27일 발행인
연세우유
기획
김수정, 김나영(연세우유), 주민혜(테트라팩)
편집
디메이저
디자인
디메이저
푸드 스타일링 및 레시피 감수 이혜원(푸드앤컬쳐 아카데미) 사진
내지 주민호(프레임 스튜디오) 표지 윤희선(디메이저)
발행처
연세우유
주소
서울특별시 서대문구 연세로 50(연세대학교 신촌캠퍼스 내)
전화번호 080-361-2000(연세우유), 080-361-2002(연세생활건강) 홈페이지 www.yonseimnlh.com/milk ⓒ 2013 연세우유 이 책의 사진 및 레시피의 저작권은 연세우유에 있습니다. 무단전재와 복제를 금지하며 이 책 내용의 전부 또는 일부를 사용하려면 반드시 연세우유의 서면 동의를 받아야 합니다.