Cultiva alimentos saludables en poco espacio
Si se siembra la semilla con fe y se cuida con perseverancia, sólo será cuestión de tiempo recoger los frutos. Thomas Carlyle
TABLA DE CONTENIDO Introducción………………………………………………………………1
¿Qué es una huerta casera?........................................2 ¿Qué es un compost casero?.......................................4 Fungicidas e insecticidas caseros……………………………….6 Calendario lunar……………………………………………..………..9 Fases lunares en la huerta…………………………...….………11 Semilleros…………………………………………………..…………..12 ¿Qué son los semilleros?...........................................13
Tipos de semilleros……………………………………..…………..14 Prepara tu propio semillero……………………..……………..15 Evidencias……………………………………………………………….17
Introducción Esta cartilla “un huerto ecológico en casa” propicia el aprendizaje práctico para el diseño, montaje y mantenimiento de huertas caseras. Además está orientada a responder dudas de elaboración de compost, salud de plantas (manejo de plagas y enfermedades), importancia de un semillero y las fases lunares para una buena cosecha. La finalidad de esta cartilla es construir un propósito funcional de una huerta casera, que permita generar mayor conocimiento respecto a temas del medio ambiente y alimentación saludable.
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¿Qué es una huerta casera? Ruiz (2000) comenta que las huertas caseras es una alternativa fácil y económica donde podemos cultivar nuestros propios vegetales y hortalizas en casa de forma saludable y segura. Solo necesitamos pocas herramientas y materiales como botellas plásticas o macetas caseras.
Seguridad alimentaria Se da cuando los miembros de una familia tienen un fácil acceso económico a varios alimentos como vegetales u hortalizas. Además satisface necesidades alimenticias y lo mas importante que son de sus preferencias.
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¡Conceptos para tener en cuenta! SEMILLA
NUTRIENTES
La semilla, simiente o pepita es cada uno de los cuerpos que forman parte del fruto que da origen a una nueva planta; es la estructura mediante la cual realizan la propagación de las plantas que por ello se llaman espermatofitas (plantas con semilla).
se encuentran en la tierra están compuestos por minerales y otros elementos que aportan las plantas los recursos necesarios para su formación, dentro de los principales nutrientes encontramos; nitrógeno, potasio, hierro y calcio.
FERTILIZANTES
HORTALIZAS
Son diversas sustancias creadas químicamente con compuestos similares a los nutrientes, los cuales resultan muy asimilables para las raíces de las plantas sustituyendo la carencia de nutrientes en algunos tipos de suelo.
Son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres verdes
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¿Qué es un compost casero? Es un abono natural creado a partir de la acción de bacterias, hongos y gusanos sobre los residuos orgánicos o biológicos de tu hogar. Tiene una triple función: ✓ Sirve de abono para mejorar las propiedades del terreno de nuestro jardín. ✓ Brinda nutrientes a las plantas. ✓ Reutilizamos los residuos de la casa (restos de comida, plantas secas, etc.)
Prepara tu propio compost Materiales: ✓ Recipiente ✓ Residuos orgánicos (cascara de frutas, verduras y vegetales, cascara de huevo) ✓ Aserrín (opcional)
✓ Tierra ✓ Lombrices de tierra
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Procedimiento Para realizar un compost casero de buena calidad se deben tener en cuenta tres pasos: Preparar el recipiente, añadir residuos orgánicos y por ultimo hidratar muy bien el compost, recuerda realizar este proceso por capas.
Paso 1: Prepara el recipiente Toma el recipiente y realiza varios agujeros para airar nuestro compost. Luego agrégale una primera capa de tierra que mida 5 centímetros. También es opcional aserrín.
Paso 2: Añadir los desechos orgánicos Después de nuestra primera capa de tierra, agregaremos una capa de los residuos orgánicos (cascara de frutas, verdura o vegetales, cascara de huevo)
Paso 3: Regar el compost Es necesario que tenga un grado de humedad, para esto se requiere que el riego sea uniforme procurando que penetre en todas las capas añadidas al compost.
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FUNGICIDAS E INSECTICIDAS
Aprende a preparar tu propio insecticida y fungicida casero. 6
Fungicidas caseros Son un grupo de sustancias o materias activas capaces de controlar las enfermedades provocadas por hongos o parásitos. Los fungicidas se pueden hacer de manera muy fácil y económica algunos ejemplos de fungicidas caseros y muy eficaces son los siguientes: RUDA
Es una planta medicinal cuyo extracto tiene una función anti fúngica, controla las lesiones oscuras que se presenta en el tallo y en las hojas. AJO Se necesita triturar en la licuadora una cabeza de ajo, con algunos clavos de olor, y agregar dos vasos de agua CEBOLLA Se usa entera tiene un efecto increíble sobre el oidium, más que nada en plantas jóvenes. La mezcla suele ser de 500 gr de cebolla por cada 10 litros de agua.
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Insecticidas caseros Es un compuesto químico utilizado para matar insectos. Los insecticidas tienen importancia para el control de plagas de insectos en la agricultura o para eliminar todos aquellos que afectan la salud humana y animal. Los insecticidas al igual que los fungicidas son fáciles y económicos de elaborar como los siguientes:
SPRAY DE AJO Para prepararlo se necesita triturar en la licuadora una cabeza de ajo, con algunos clavos de olor, y agregar dos vasos de agua.
CASCARA DE HUEVO Estos residuos del huevo son excelentes para la huerta, se puede triturar y esparcir el polvo en la base de las plantas, creando una especie de “anillo” en la base de la planta, creando una barrera para que los caracoles y orugas no puedan ingresar. 8
CALENDARIO LUNAR ¿Cómo elegir el momento adecuado siguiendo el ciclo de la Luna? 9
Calendario lunar
Es la forma de calcular los años según los ciclos de la luna. A cada período comprendido entre dos momentos en que la luna se halla exactamente en la misma fase se le denomina “mes lunar”.
El hombre ha utilizado desde la antigüedad el “mes lunar” para calcular algunos aspectos regulares de la naturaleza, como el ciclo sexual de las mujeres o las mareas.
Luna llena - Foto: Revista semana
¿Cómo la luna puede contribuir a nuestro huerto? La luna tiene influencia sobre la agricultura y por tanto en las plantas que cultivamos en nuestro huerto porque favorece que la savia ascienda o descienda. La luz de la luna al igual que la solar, participa en el proceso de la fotosíntesis y en la germinación de las semillas. La razón es muy simple, los rayos de la luna pueden penetrar en la tierra.
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Fases lunares en la huerta LUNA NUEVA
LUNA LLENA En esta fase la savia se encuentra en la parte aérea de la planta. Se recomienda cosechar los frutos y el laboreo de la tierra.
Durante este ciclo lunar se recomienda el descanso y reposo. En esta fase lunar no se puede cortar, cosechar o trasplantar las plantas ya que se pueden dañar.
Aquí, la savia se encuentra en la parte aérea de la planta. Es un buen momento para el trasplante y podar.
LUNA MENGUANTE
LUNA ASCENDENTE
LUNA DESCENDIENTE
Durante esta fase la savia está concentrada en las raíces. Aprovecha esta fase para hacer las podas e injertos.
En esta fase lunar la savia de se levanta hacia las ramas. Este es un buen momento para cosechar frutos.
Aquí, trae savia a las raíces. Por lo tanto, este período es ideal para plantas de siembra, trasplante, replantado, corte y poda.
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LUNA CRECIMIENTO
SEMILLEROS Un sitio especial y adecuado para germinar tus semillas.
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Es un sitio donde se siembran los vegetales o un lugar donde se guardan las semillas. Los semilleros son áreas de terrenos preparados para colocar semillas, con el fin de producir su germinación, es un sitio adecuado para que la semilla inicie su primera fase de desarrollo, bajo las menores condiciones y cuidados, a objeto de que pueda crecer sin dificultad hasta que la planta esté lista para el trasplante al terreno definitivo.
Objetivo de un semillero
Es crear un buen contacto entre la semilla y el suelo con el fin de proporcionar un suministro óptimo de agua, nutriente y oxígeno a las semillas y raíces de acuerdo con la figura "consolidación del semillero"
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TIPOS DE SEMILLEROS Semillero portátil: Son aquellos que se pueden trasladar de un lugar a otro según la necesidad; se utilizan para siembras pequeñas y pueden ser construidos en cajones, cajas de madera o de plástico.
Semillero temporales o transitorios: Luna llena - Foto: Revista semana
Son aquellos que se usan una sola vez o para corta duración; y sus dimensiones aproximadas son: largo de acuerdo a la necesidad, ancho 1.10m, alto 20cm.
Semilleros semi-permanentes: Son Aquellos que se utilizan para variar los cultivos o siembras; no son ni temporales ni fijos; se construyen haciendo un cerco de tablas y ladrillo en los bordes, y sus dimensiones aproximadas son: Largo según la disponibilidad de terreno y material, ancho 1.10m, alto 20cm.
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Prepara tu propio semillero Busca un lugar con mucha luz y buena temperatura en casa, ya que estos dos factores son de vital importancia para que el semillero prospere.
Materiales: ✓ Recipiente donde se sembraran las semillas de hortalizas
Pasos
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✓ Tierra preparada ✓ Semillas de preferencia
su
Procedimiento
Adecuar el espacio donde se va hacer el semillero teniendo en cuenta que el lugar le dé luz directa del sol y a su vez el semillero tenga sombra. Se debe tener en cuenta la cantidad de tierra, ya que dependerá del tamaño de los recipiente que se vayan a utilizar. Si los recipientes son cerrados se recomienda hacerle orificios en la parte de abajo. Sembrar las semillas, se debe hacer un pequeño hueco en donde se plantarán 1 o 2 semillas o se pueden arrojar encima de la tierra y taparla con la misma. 15
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El riego del semillero se hará cada 3 días o cada 2 días de ser necesario es decir, si la tierra está muy reseca. Para hacer el riego del semillero se recomienda tener agua en un recipiente o un tarro en spray y regar de manera delicada el semillero y así estropear el sembrado..
Después de la germinación de las semillas es recomendable proteger el cultivo con algún tipo de insecticida casero para evitar que algunos insectos como: grillos, libélulas y hormigas, dañen los cogollos de las plantas y retrasen su crecimiento o produzcan la muerte de la planta. Es importante extremar los cuidados en esta etapa de germinación hasta que las plantas tengan un tamaño adecuado para el trasplante a su lugar definitivo.
NOTA: No todas las hortalizas se pueden sembrar en semilleros algunas de estas se tienen que sembrar de forma directa en el terreno puesto que algunas plantas son delicadas y no resistirían el trasplante de un lugar a otro porque al hacer este proceso se les pueden estropear las raíces y la planta moriría. 16
Evidencias
Capacitación sobre el semillero
Preparación y adecuación del semillero
Preparación de fungicida de cebolla en un grupo focal
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Evidencias Implementación de huerta en los hogares
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Evidencias Cosecha
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Cartilla digital creación propia. Autores. Berenice Narváez Yulieth Gálvez Yulieth Restrepo Yorlanny Torres
