丹 麥 之 屋 法 式 西 點 麵 包
高志忠
旅日烘焙大師 現任丹麥之屋總經理
資歷豐富的烘焙大師高志忠，曾赴日本、瑞士、德國各地研 習，以多項創意獨具的商品引領風騷，轟動麵包界的菠蘿可 頌麵包，酥脆口感且帶有濃郁奶香，人氣歷久不衰。
經歷： ◎台北亞都咖啡西點主廚 ◎台北可頌坊西點主廚 ◎台北可頌坊觀音廠副廠長 ◎台北香榭麗舍總經理 ◎台北市糕餅商業同業公會 ◎台灣蛋糕協會教育委員
特殊經歷： 1989 日本亞都咖啡中期進修研習日本モントール中期進修研習 1993 瑞士、德國短期進修研習 1994 創立香榭麗舍法式西點 1996 第一屆薑餅屋創意大賽優勝 1999 創立丹麥之屋法式西點麵包 2000 國民中學技藝競賽評審老師第一～五屆蛋糕協會教育委員 2005 世界杯麵包大賽評審 2005 第十五屆糕餅公會理事 2008 第十六屆糕餅公會理事 2011 第十七屆糕餅公會理事
Hot Product
巧克力栗子餅
菠蘿可頌麵包 全國首創 ! 食尚玩家強力推薦 誕生於 1994 年 6 月 5 號，在丹麥之屋 裡最耀眼的明星就是烘焙大師高志忠 研、轟動全國麵包界的「菠蘿可頌麵 包」。另一種截然不同風味的產品，聞 起來有濃郁的奶香，吃起來有酥脆的口 感，且食材實在，儘管放涼了，還是很 鬆很香很好吃！
墨魚堡菠蘿 2007 年得獎作品 食尚玩家強力推薦
誕生於 1994 年 6 月 5 日 勇於嘗試、大膽用料是烘焙大師高志忠 成功的秘訣，市面上採用栗子為糕點食 材為少見，因為栗子價格昂貴，不過丹
乳酪月餅 非凡大探索報導推薦
麥之屋不惜成本的「巧克力栗子餅」卻
時報周刊評比第一！純手工精心製作，
2007 年台北國際烘焙展菠蘿麵包王，丹
貨真價實，香濃巧克力口味的外皮，加
冷藏後食用更加爽口，口感細膩、齒頰
麥之屋奪得最佳口味第一名。美味培根
上純栗子和栗子顆粒的內餡，讓喜歡甜
留香。
搭配上營養起士及興包菇，獨特口味廣
食的人，又多了一種選擇．
獲好評！
Wedding Cake 糖花藝術蛋糕
非賣品
2007 年臺灣 Gauaex 盃蛋糕技藝競賽 丹麥之屋 慕斯蛋糕 / 糖花藝術工藝 奪得冠軍
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客製化多層藝術蛋糕 婚禮宴壽，各式派對，宴會，或是任何設計主題 丹麥之屋的多層藝術蛋糕，皆可符合您的需要！ 尺寸、價格等依個別需求有所不同 詳情請洽服務人員。
重要的時刻 一口幸福的滋味 一份貼心的感動 交織成永恆難忘的美味記憶
H a n d c r a f t C a k e (8~20 吋 )
A1. 藍莓莉雅起士蛋糕
A2. 拉茲貝利蛋糕
A3. 芒果乳酪慕斯
A4. 摩卡咖啡蛋糕
香草蛋糕 ‧ 餅乾底 ‧ 藍莓 ‧ 原味慕斯 8 吋 /$660 10 吋 /$950 12 吋 /$1410
手指蛋糕 ‧ 覆盆子慕斯 ‧ 桑椹果凍 8 吋 /$700 10 吋 /$970 12 吋 /$1470
椰子蛋糕 ‧ 芒果慕斯 8 吋 /$700 10 吋 /$970 12 吋 /$1470
咖啡蛋糕 ‧ 咖啡慕斯 ‧ 咖啡凍 8 吋 /$640 10 吋 /$920 12 吋 /$1360
A5. 香榭麗舍蛋糕
A6. 鮮奶油布丁蛋糕
A7. 芒果奶露蛋糕 季節性產品
起士 ‧ 巧克力慕斯 ‧ 桑椹果凍 8 吋 /$700 10 吋 /$970 12 吋 /$1470
什錦水果 ‧ 布丁 ‧ 香草蛋糕 8 吋 /$640 10 吋 /$920 12 吋 /$1360
新鮮芒果 ‧ 鮮奶油奶露 ‧ 香草蛋糕 8 吋 /$700 10 吋 /$970 12 吋 /$1470
H a n d c r a f t C a k e (8~20 吋 ) 採用五星級上選原料及時令鮮果 ‧ 加上特別調製的真心祝福 烘焙出顆顆純馥美味 ‧ 丹麥之屋願您所有夢想都化為真實 ‧ 與未來一同閃耀
A8. 香芋布丁蛋糕
A9. 紅櫻桃起士派
A10. 黑森林蛋糕
香草蛋糕 ‧ 芋泥 ‧ 布丁 8 吋 /$640 10 吋 /$920 12 吋 /$1360
起士 ‧ 紅櫻桃派餡 ‧ 餅乾底 8 吋 /$700 10 吋 /$970 12 吋 /$1470
巧克力蛋糕 ‧ 黑櫻桃 ‧ 酒漬櫻桃 8 吋 /$640 10 吋 /$920 12 吋 /$1360
A11. 香榭栗子蛋糕
A12 純乳酪蛋糕
A13. 芝柏拉巧克力慕斯
香草蛋糕 ‧ 栗子鮮奶油 ‧ 栗子粒 8 吋 /$700 10 吋 /$970 12 吋 /$1470
起士 ‧ 餅乾底 8 吋 /$640 10 吋 /$920 12 吋 /$1360
巧克力蛋糕 ‧ 巧克力慕斯 ‧ 黑巧克力屑 8 吋 /$640 10 吋 /$920 12 吋 /$1360
Handcraft Cake
A16. 瑪爾吉斯蛋糕 深巧克力蛋糕 ‧ 瑪爾醬 ‧ 可可粉 8 吋 /$640 10 吋 /$920 12 吋 /$1360
A14. 紅桃布蕾 香草蛋糕 ‧ 布蕾 ‧ 水蜜桃餡 8 吋 /$640 10 吋 /$920 12 吋 /$1360
A17. 香橙花絮蛋糕
A19. 草莓拉傑奴
巧克力蛋糕 ‧ 香橙慕斯 ‧ 巧克力屑 8 吋 /$640 10 吋 /$920 12 吋 /$1360
季節性產品 0 7 香草蛋糕 ‧ 鮮奶油 ‧ 草莓 8 吋 /$700 10 吋 /$970 12 吋 /$1470
A18. 卡魯哇起士派 起士 ‧ 卡魯哇酒酒 ‧ 巧克力 ‧ 餅乾底 8 吋 /$700 10 吋 /$970 12 吋 /$1470
A15. 提拉美蘇 咖啡蛋糕 ‧ 提拉米蘇 8 吋 /$790 10 吋 /$1140 12 吋 /$1630
A20. 咖啡夏綠蒂 咖啡蛋糕 ‧ 咖啡慕斯 ‧ 核桃粒 8 吋 /$700 10 吋 /$970 12 吋 /$1470
A24. 芒果多麗 0 8
2007 年得獎作品
椰子蛋糕 ‧ 芒果慕斯 ‧ 蜜桃餡 ‧ 芒果果凍 8 吋 /$740 10 吋 /$1010 12 吋 /$1510
A23. 焦糖起士 2007 年得獎作品 巧克力蛋糕 ‧ 焦糖慕斯 ‧ 原味慕斯 8 吋 /$700 10 吋 /$970 12 吋 /$1470
A22. 香草八角 八角 ‧ 紅茶 2007 年得獎作品 8 吋 /$740 10 吋 /$1010 12 吋 /$1510
蛋糕的存放 本目錄所有蛋糕均需四小時冷藏保存。為 確保品質鮮美，請於三日內食用完畢。如 在購買後無法立即冷藏食用，並不會影響 蛋糕品質但請盡量在食用前一小時放入冰 箱冷藏。
蛋糕的訂購
A21. 抹茶紅豆蛋糕
A12. 草莓富瑞斯
抹茶蛋糕 ‧ 原味慕斯 ‧ 紅豆粒 8 吋 /$700 10 吋 /$970 12 吋 /$1470
季節性產品 香草蛋糕 ‧ 原味慕斯 ‧ 草莓 8 吋 /$700 10 吋 /$970 12 吋 /$1470
本店強調蛋糕品質鮮美可口、均系現製， 不預作庫存。有 12 吋以上之蛋糕及大量 訂購之餐盒、20 條以上之歐風彌月蛋糕， 請盡量於三日內訂貨，以免向隅，謝謝！
Handcraft Cake
限訂購４條以上
限訂購４條以上
C5. 舒芙蕾
C3. 摩卡咖啡蛋糕
C4. 芒果乳酪慕斯
鮮奶油 ‧ 白／黑巧克力蛋糕 $300
咖啡蛋糕 ‧ 咖啡慕斯 ‧ 咖啡凍 $300
椰子蛋糕 ‧ 芒果慕斯 $300
（香草／巧克）
C1. 卡魯哇起士蛋糕
C2. 紅櫻桃起士蛋糕
起士 ‧ 卡魯哇酒酒 ‧ 巧克力 ‧ 餅乾底 $300
起士 ‧ 紅櫻桃派餡 ‧ 餅乾底 $300
初次來到的新生命 帶著希望 伴著祝福 以甜美的味道 與眾人分享這份難得的喜悅
0 9
Handcraft Cake
限訂購 4 條以上
C5. 黑森林蛋糕
C6. 香芋蛋糕
C7. 純乳酪蛋糕
巧克力蛋糕 ‧ 黑櫻桃 ‧ 酒漬櫻桃 $300
香草蛋糕 ‧ 芋泥 ‧ 布丁 $300
起士 ‧ 餅乾底 $300
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季節性產品
C9. 草莓富瑞斯 香草蛋糕 ‧ 原味慕斯 ‧ 草莓 $300
C8. 香榭栗子蛋糕
C13. 抹茶紅豆蛋糕
香草蛋糕 ‧ 栗子鮮奶油 ‧ 栗子粒 $300
抹茶蛋糕 ‧ 原味慕斯 ‧ 紅豆粒 $300
限訂購 4 條以上
C10. 香橙花絮蛋糕
C11. 瑪爾吉斯
C12. 藍莓莉雅蛋糕
巧克力蛋糕 ‧ 香橙慕斯 ‧ 巧克力屑 $300
深巧克力蛋糕 ‧ 瑪爾醬 ‧ 可可粉 $300
香草蛋糕 ‧ 藍莓 ‧ 原味慕斯 $300
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新品上市
C14. 香草八角
C15. 焦糖起士
C8. 榛果乳酪蛋糕
八角 ‧ 紅茶 $300
巧克力蛋糕 ‧ 焦糖慕斯 ‧ 原味慕斯 $300
深巧克力蛋糕 ‧ 榛果蛋糕 ‧ 榛果慕 斯 ‧ 原味幕斯 ‧ 杏仁粒 $300
G i f t Pa c k a g e
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黃金乳酪條
阿瑪乳酪
New! 新品上市
2007 年得獎作品
New! 新品上市
以光滑細緻的外衣，包裹著８種富含果粒的內
最香濃細緻的乳酪 (Cream Cheese) 加上酸甜滋味的
來自擁有最純淨的新鮮空氣及水質以及穩定氣
餡，含有果粒及維他命Ｃ甜而不膩，輕輕咬下
蔓越莓果粒 (Fresh Cranberry) 製作而成，將如同一首
候和肥沃土壤的澳洲環境，孕育出絕妙乳酪的
一口，在舌尖化開的同時，緩慢溫柔的釋放著
美妙交響樂般的滋味，用最尊貴的金箔紙將它包覆
好滋味。嚴選在澳洲首屈一指的獨特起士，當
香甜，舞出繽紛的幸福。
起來，饋贈親友得體尊貴，享受絕妙滋味同時，更
濃郁乳酪香加上獨家製作奶油酥餅，讓您一嚐
帶來無比好運。
就愛上它。
E1. 芙露滋禮盒 焦糖桂圓 / 綜合 / 香橙芙露滋 35 元 / 個 12 入 420 元 / 15 入 525 元
E2. 綜合禮盒
1 3
蔓越莓三明治 / 芙露滋 / 蜜蕾核桃 / 富貴酥 12 入 /15 入可自由搭配
E1. 鳳梨酥禮盒 2008/2009/2010/2011/2012 年 全國鳳梨酥大賽優勝 12 入 360 元 / 15 入 450 元
E2. 巧克力栗子餅禮盒 12 入 480 元 / 15 入 600 元
Deluxe Dessert 款待貴賓 ‧ 獻上佳餚美饌 大宴小酌 ‧ 精緻宴會點心 ‧ 為您營造獨一無二的歡樂宴會氣氛
D4. 熱狗可頌
1 4
D5. 沙拉三明治
D2. 綜合水果塔
D1. 蛋塔
D3. 叉燒酥
Deluxe Dessert
D7. 蝦仁蛋沙拉
D5. 泡芙
D8. 牛肉串 1 5
D6. 牛角三明治 外繪菜單 蛋塔
$15
水果塔
$18
荸薺培根
$18
熱狗可頌
$12
泡芙
$18
牛角三明治 $20
蝦仁蛋沙拉 牛肉串 里肌蘆筍 豬排三明治 迷你可頌三明治
( 單價 ) $22 $25 $18 $20 $20
( 燻雞、火腿、燻鮭魚、里肌肉 )
雞肉串 綜合水果 花壽司
$25 時價 $25
各式綜合蛋糕 $300 義大利乳酪塔
$18
海棉乳酪
$18
1. 熱咖啡、冰咖啡、熱紅茶、冰紅茶一桶約 50 人份 $1000，雞尾酒一缸約 50 人份 $1500 2. 牛肉串須訂購滿 40 個以上方能接單，其他餐點須購滿 20 個
丹麥之屋法式西點麵包 訂購專線 :(02)2518-9036~7 手機 :0920-925793 http://www.demarkhouse.com.tw/ http://www.facebook.com/demarkhouse
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