Portfolio
畢業專題
Yun-shan Hsieh
NA
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sencillo 居家長者調理機
8
Product design
9
設計動機
高齡化社會是現今每個國家普遍的現象，而老人因身體各方面慢慢退化，體力視力等方面不如青壯年人，因此市 面上開始產生一系列的銀髮家電。 而根據統計，全台灣老年人口 314 萬人，其中 20% 老人有吞嚥問題，12% 有明顯吞嚥障礙，全台灣共有 40 萬吞 嚥退化及困難的老人，今多吃果汁機攪打的流質食物，看上去噁心且會加速吞嚥能力的退化，現今仍沒有家電是 為了飲食能力退化而需要特殊食物老人們所設計。為改善此狀，希望能透過一種新的烹煮模式使食物分級，不同 退化等級對應不同大小、軟硬及黏稠度，讓老年人能夠輕鬆快樂的進食。
Problem & Solution
1 2 3
病程及食物狀態對照 介護飲食為專為吞嚥困難、吞嚥退化及咀嚼能力退化病患所設置的飲食標準。 藉由塑形食物鍋 在攪打烹煮過程中 可直接塑形 增加食物美觀度
果汁機攪打所有食物 使年長者食物混濁噁心 導致食欲差、進食意願低
病程及食物狀態總共分為四大類，每一類的食物大小、濃稠度、軟硬度皆會對應該病程狀態做最適合的調整， 使病患可以繼續訓練吞嚥及咀嚼能力不會急速退化，也可延緩插鼻胃管的時間點。
一般質地 牙齒易咬碎類
採用介護飲食手法 使不同病程的長者 都有不同程度的食物可食用
長期吃流質食物 會使吞嚥能力快速退化
細碎食
硬度上限 N/m
2
5x10
5
牙齒可咬碎類
5x10 4
黏度下限 mPa·s
適合吞嚥退化的 年長者食物製作過程繁複 使人製作意願低
設計全新製作流程 一機輕鬆搞定 Sencill o
食物方塊大小
1.5x1.5cm
3
0.5x0.5cm
3
濃泥狀食
稀泥狀食
舌頭可咬碎類
不須咀嚼類
流動狀 1x10 4
流動狀 3x10 3
流動狀 1500
流動狀 1500
The new way to cut nail - Sencillo sketch
Product features
病程及食物狀態對照
一般質地 食物鍋兼具鍋子及食器功能 攪打、烹煮、塑形均使用它不需更換， 使清洗用具量大大減少 '
牙齒易咬碎類
Sencill o
一機搞定攪打、烹煮、塑形 全新設計食物製作流程 年長者食物輕鬆搞定
操作介面及蒸煮盤 使用同樣的 icon 設計， 只要從頭到尾選擇 同一 icon 製作， 就可輕鬆製作出 適合該病程的年長者食物
1.5cm
刀盤 1
自動增稠偵測棒 100g 水配 1g 劑量
病程 1 水位蒸煮盤
刀盤 2
100g 水配 2g 劑量
病程 2 水位蒸煮盤
刀盤 3
100g 水配 4g 劑量
病程 3 水位蒸煮盤
刀盤 3
100g 水配 5g 劑量
病程 4 水位蒸煮盤
細碎食 牙齒可咬碎類
0.5cm
Sencill o
濃泥狀食 舌頭可咬碎類
Sencillo
攪打完成後，180 原地翻轉或是 翻轉至左邊，均可開始烹煮食物
稀泥狀食 不須咀嚼類 Sencill o
使用流程
Usage scenario
爆炸圖
模型製作
Sencillo Sencillo
Sencillo
Sencillo
A
N NA