BoletĂn Empresarial Noviembre – Diciembre 2013
Editorial Llamados ganar batallas aunque jamás se haya pensado en guerra. Un carácter imperante, el desconocimiento y antipatía ante la diferencia y las negaciones a las mismas, operan, dominan y molestan. Hablar de ganar batallas en el ámbito laboral parece algo retador, pero también remite a angustias y discordias, si bien las batallas pueden parecer contra el tiempo, contra situaciones económicas adversas, también pueden ser presuntas y lidiar contra “enemigos” ganados a costa de levantar la voz, de opinar y de querer imponer a toda costa un “régimen”, una opinión o un postulado que quizá ni se acerque a lo que se tiene en una empresa. El orden, las normas y las reglas logran de cierto modo un equilibrio y la fluidez “idealizada” de todas las fuerzas que operan dentro de una compañía. Sin embargo hay puntos de quiebre, y justo esos puntos de quiebre empiezan a operar como grandes batallas, rines de peleas cada tres pasos, descontentos, abusos, desconocimiento de errores, incapacidad para manejar lenguajes claros y directos, pasillos de murmullos, miradas que juzgan, métodos implementados para buscar la caída del otro y lejos de construir espacios para creer en el diálogo y la creatividad como salidas que rompan las rutinas agobiantes y perturbadoras de quienes obligados a perseguir su bienestar económico, diariamente esquivan palabras, miradas, señalamientos y ofensas que llegan hasta el punto de denigrar sus profesiones dentro de una empresa. Nada más molesto que desde el momento mismo en que se pone un pie en el piso, al pararse de la cama en la mañana, se tenga conciencia de que en vez de un lugar de trabajo te espera un enemigo que vencer, un territorio que ganar o al menos algo muy certero: EVITAR QUE EL ENEMIGO AVANCE. Así como en la adolescencia la premisa fue romper las reglas, en la edad adulta la premisas deberían ser diversas y empezar por romper rutinas, AMAR LO QUE SE HACE, creer en lo que se sabe, apostarle a la diferencia y dejar de mirar al otro, el campo del otro y dejar de hablar de batallas. se desconoce el significado del concepto “TRABAJO EN EQUIPO”, el respeto se exige más nunca se gana, es mejor seguir lidiando batallas y ver que tan buenos soldados somos los que hablamos de lo buenos profesionales que somos, de todo lo que hemos estudiado y toda la experiencia que hemos ganado, así siempre será mejor la estrategia, las cifras y obvio más rentable trabajar como soldados guerreros, pues es seguro que seres emotivos y comprometidos con causas utópicas se irán lejos de absurdos supuestos que ofenden la inteligencia. Espacios para guerras hay muchos, a mí la emotividad solo me da para creer en causas utópicas a las que solo puedo llegar de manera creativa, apostándole al conocimiento, comprometida con mis labores y disfrutando lo que hago. La mirada que me apunta no me asusta y si me hablan de batalla entonces la enfrento de manera creativa y sin afecciones a mi esencia.
Batallas que difieren de batallas Hablé de batallas, hable desde aquellas que no es bueno enfrentar y que miden sólo el miedo, el egoísmo llevado a egocentrismo y revelan la miseria humana y su afán de poder. Pero es claro que no son las únicas, hay batallas de las que hay que salir aireado, lleno de victoria y complacidos de haber tenido contrincantes que hicieron de la lucha algo realmente fantástico, enriquecedor y gratificante para nuestra formación profesional y personal. En el camino que elegimos o en el que nos toca, los colores jamás son neutros, la vida no es de un solo tono, hay millones de matices que evidencian dificultades, tropiezos y desaires, porque cuando quieres, deseas y vas hacia un norte, siempre hay desvíos, “distracciones” y factores que alteran el flujo ideal de la energía, esas son las batallas que no podemos perder, las batallas para respirar profundo, sacar fuerza de donde no parece existiera y dar el doble de lo que se tiene. A éste tipo de batallas, todos estamos llamados a ser militantes, a enfrentar una “guerra” que tiene en juego la fuerza y esencia de lo que se es, de lo que se quiere y la satisfacción de cumplir, aprender, salir vencedores. Alternativas, propuestas, deberes cumplidos, razones de peso, argumentos sólidos, palabras con fuerza, hechos precisos, salidas, metas cumplidas y una fluidez lograda gracias al compromiso y el no desfallecer ante dificultades o energías que obstruyen, son el camino a la victoria. Mientras más dura sea la lucha, más alucinante resulta el goce de quien celebra el triunfo. Cada uno de los militantes hace de su lucha el camino a la gloria o al olvido.
Caren Contreras
Que no se te olvide: Que tu cargo no siempre fue dirigir. Que es importante un “Por favor” y una “Disculpa” a tiempo. Que tú nombre está hecho de fuerza y emociones. Que un gesto puede borrar tus palabras. Que lo difícil se disfruta más. Que la equidad habla de justicia. Que la nobleza nace y no se forza. Que la ironía no deja de ser infame. Que la vida es un juego. Que en el dolor hay alegrías confusas y ocultas.
CAMBIO DE ACTITUDES Los principios básicos de las actitudes nos dicen que cada uno de nosotros es responsable de sus propias actitudes. Si mis actitudes son mi propia creación la única persona que las puede cambiar soy yo misma y, aplicada a mis compañeros, los únicos que pueden cambiar sus actitudes son ellos mismo. Al mismo tiempo, ninguno de nosotros es un sistema cerrado. Creamos nuestras actitudes para entender el mundo que nos rodea y, por tanto, nuestras actitudes están permanentemente abiertas a la influencia del entorno. Mis compañeros (y todos los demás integrantes de mi entorno) influyen en mis actitudes y yo influyo en las suyas. Eso hace que las actitudes estén en continua transformación. No tenemos más que mirar hacia el pasado para darnos cuenta de cómo y cuánto hemos cambiado nuestra manera de pensar sobre un tema concreto. Las cosas que creemos a los 5 años no tienen mucho que ver con las cosas que creemos a los 30. Por lo tanto, el problema no es tanto conseguir que el otro cambie de actitud, sino conseguir que cambie en la dirección deseada. Para ellos las dos palabras mágicas son influencia y respeto. Refrán popular “No hay peor sordo que el que no quiere oir”. Se puede lograr que el otro cambio de comportamiento por la fuerza, pero la fuerza no resulta eficaz cuando lo que se pretende es conseguir un cambio en la manera de pensar de alguien. De hecho suele ser contraproducente. Esta actividad es clarificadora del efecto de la fuerza en el cambio de actitudes. Nuestra capacidad de motivación está directamente relacionada con nuestra influencia en el otro. Tendremos más influencia cuanto más nos escuche el otro. Una de las grandes paradojas de la comunicación humana es que si queremos que el otro deje de estar sordo y tenga interés en escucharnos primero tenemos que escucharle nosotros a él. La empatía y la capacidad de entender al otro son los cimientos sobre los que se asienta nuestra capacidad de motivación de los demás. Lo que quiere decir que el primer paso para poder motivar a los demás es observarlos e intentar saber todo lo posible sobre su manera de pensar.
Cuando entendemos al otro y conseguimos su atención y su confianza podemos presentarle ideas nuevas, actitudes nuevas. Naturalmente eso no garantiza que el otro las acepte. Por eso la segunda palabra mágica es respeto. RESPETO: “Cambiamos sólo cuando decidimos que ese cambio nos ayuda a ser lo que queremos ser” Margaret Wheatley.
Si partimos de la base de que motivar al otro supone influir para que cambie sus actitudes tenemos que actuar desde el respeto a la capacidad que el otro tiene de tomar sus propias decisiones en función de sus intereses. En la práctica esto implica renunciar a la idea de que “yo soy el experto que sabe lo que le conviene al otro” y aceptar las decisiones del otro cuando no coinciden con las nuestras o con lo que nosotros consideramos “políticamente correcto”. Motivar al otro no quiere decir elegir por el otro, sino ofrecer alternativas viables, para que él pueda elegir la que más le conviene.
Importancia de las pausas activas Se ha demostrado que los descansos periódicos generan mayor creatividad y productividad durante las horas de trabajo. Las pausas activas o gimnasia laboral son ejercicios físicos y mentales que realiza un trabajador por corto tiempo durante la jornada con el fin de revitalizar la energía corporal y refrescar la mente. Muy al contrario de lo que se solía pensar, las pausas periódicas generan mayor productividad, inspiran la creatividad y mejoran la actitud de los colaboradores, además de ser un ejercicio recomendado para evitar que algunos miembros corporales se atrofien o sufran lesiones. "Es importante hacer de estas actividades un hábito diario, pues mejoran no sólo el estado físico de la persona, sino que le ayudan a no sentirse cansada", afirma Nancy Landinez, coordinadora del Laboratorio Corporal Humano de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Colombia. Aunque algunas empresas lo implementan como parte de sus actividades durante la semana debido a sus efectivos beneficios y exigencias de las áreas de Salud Ocupacional, que obliga la ley a implementar estrategias para mejorar la calidad de vida de los empleados, muchas otras no lo hacen porque no consideran la importancia de su inversión. Sin embargo, es importante hacer cuentas. Después de un tiempo de trabajar diariamente en los mismos roles, las personas comienzan a reportar molestias y dolores que deben solucionarse inmediatamente a través de fisioterapias, remisiones a especialistas e incluso incapacidades. Una de las maneras más prácticas de evitar cualquier tipo de deterioro físico y mental es reservar un tiempo de 15 a 30 minutos para hacer ejercicios caminar o simplemente descansar de la rutina diaria. Debido a esto es recomendable realizar periódicamente exámenes médicos que ayuden a determinar las potencialidades en cada cargo y empleado. Será más efectivo prevenir que curar. Las ventajas y beneficios de estas prácticas son múltiples, inmediatas y de largo plazo, pues promueven y dinamizan las actividades laborales o áreas de trabajo en su empresa: - Rompen la rutina de trabajo, reactiva la energía las personas por lo que su estado de ánimo y de alerta mejora notablemente. - Afecta positivamente la relación con los compañeros de trabajo por tratarse de ejercicios grupales, actividades extraordinarias y recreativas.
- Previene lesiones físicas (osteomusculares) y mentales (estrés o nervios). - Relaja los miembros corporales más exigidos en el trabajo y reactiva los menos utilizados. - Genera conciencia de la salud física y mental entre colaboradores y jefes. - Rompe con la rutina y motiva a su ejecución. - Previene afecciones físicas y mentales por exceso de exposición a la pantalla, o en general, por excesiva ejecución de una misma labor.
Algunas enfermedades comunes en oficinas y plantas de producción son: - Enfermedades del aparato respiratorio. - Lesiones en el túnel del carpo. - Alteraciones oculares. - Lesiones osteomusculares (por carga física). - Accidentes de trabajo (lesiones traumáticas). - Enfermedades cardiovasculares. - Alteraciones neurotóxicas (Sistema nervioso). - Pérdidas de la capacidad auditiva (ruido y algunos contaminantes). - Alteraciones de la piel. - Alteraciones psicológicas (carga mental).
Revista LA EMPRESA DE HOY, España.
Para no dejar de ver Diane Kruger es María Antonieta en “Adiós a la reina”. En la víspera de la Revolución Francesa, las personas que viven en la corte de Versalles continúan con su liderazgo sin preocupaciones, la vida sin inhibiciones, lejos de la creciente inquietud en París. Cuando la noticia del asalto a la Bastilla llega a los oídos de la corte, los nobles emprenden la huida junto con sus sirvientes, abandonando el palacio. Pero Sidonie Laborde, una joven lectora de la corte dedicada en cuerpo y alma a la reina, se niega a creer en los rumores. Cree que bajo la protección de María Antonieta ella no sufrirá ningún daño. No sabe que estos serán los últimos tres días que pasará al lado de su reina.
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Guía para elegir un asador Para elegir un asador, en necesario tener en cuenta varios elementos: ● ● ● ● ●
El precio La energía: gas / carbón vegetal / leña / electricidad El espacio disponible La superficie para cocinar La funcionalidad
En un principio, los elementos más importantes a tener en cuenta son: el precio de la energía, así como los criterios del espacio disponible y la superficie para cocinar, pero sin olvidar valorar la funcionalidad. Estos elementos permiten valorar los modelos que puedan resultar equivalentes, diferenciándolos por estos cuatro criterios. Criterio de la energía: El carbón: es el más utilizado de todos. Estos asadores cuentan a su favor con el ritual de su encendido, el esperar que se formen las brasas, el controlar atentamente el proceso de cocción y de sentirse orgulloso de servir alimentos que han sido cocinados con mimo, lo que convierte el uso, al mismo tiempo, en un arte y un placer.
El gas: cada vez es más popular. El asador a gas es ideal para aquellos que les gusta hacer asados, pero que no quieren ensuciarse las manos, que desean controlar en todo el tiempo la cocción, así como, preparar en el jardín platos elaborados del mismo modo que podría hacerlo en su cocina.
La electricidad: Ideal para el balcón o poner directamente sobre la mesa. Normalmente de tamaño pequeño, el asador eléctrico es un artefacto ágil y rápido, ya que sólo hay que enchufarlo y lo podríamos considerar como la hermana pequeña de la gran familia de los asadores.
Criterios del espacio disponible y la superficie para cocinar. Si el espacio del que dispones es muy pequeño, puedes optar por un mini asador, que puedes colocar sobre una esquina de la mesa y que resultará muy sencilla de preparar. Si dispones de un poco más de espacio y deseas cocinar para varios invitados, tienes la posibilidad de escoger un asador montado sobre carrito con estantes laterales abatibles, con lo que se facilita el proceso de elaboración.
Por último, si dispones de espacio suficiente y quieres contar con una cocina exterior, puedes optar por un modelo modular, compuesto por varios módulos: asador, plancha, fregadero, armario, etc. que se adaptará perfectamente a tu terraza.
Criterio de funcionalidad CarbĂłn vegetal: algunos modelos disponen de varias alturas para colorar la parrilla, con la finalidad de ajustar el calor de la cocciĂłn o mantener los alimentos calientes, una vez cocinados, antes de ser servidos. Gas: Un infiernillo puede resultar muy Ăştil para recalentar las salsas, acompaĂąamientos y guarniciones sin necesidad de hacerlo en la cocina. TambiĂŠn permite controlar el calor para mantener la temperatura de los alimentos, una vez cocinados, antes de servirlos. Los estantes laterales permiten colocar los utensilios, especies y botellas al alcance de la mano. Electricidad: permiten aprovechar el asador tanto para uso interior como exterior. Nuestra tienda www.grillacademy.com.co, tiene para ustedes, sus amigos y familias una amplia oferta de asadores. Los invitamos a visitarla, compartirla y hacer de los asador un verdadero placer.
Integración empresarial Century Global y Zapf S.A. Un año más para celebrar y dar las gracias a cada uno de los que creen en éste sueño, en nuestra familia ZAPF – CENTURY, cada día aportan algo de lo que son para cumplir con objetivos que parten de ser cada día mejores y aprender de todo lo que hacemos, explorar lo que no sabemos y alcanzar metas que muchas veces nos abruman, pero son nuestras fortalezas para creer y crecer.
Gracias
FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO Episodios, hechos, sucesos y acontecimientos que tuvieron lugar en nuestras vidas durante un año que se acerca al final y que nos hacen ser otras personas ahora, después de haberlas vivido, son motivo de alegría y nos llenan de recuerdos. Compartimos, soñamos, sufrimos y sonreímos con frecuencia, porque la vida es una vertiente emotiva en la que caminamos, nos llena de sensaciones y cada segundo pertenece a una experiencia que nos hace ser lo que somos. Se acerca la navidad, el aire y el ambiente parecen cambiar, los días parecen tener más brillo y la energía indudablemente se siente muchos grados más arriba, muchos hablan de tiempo de reflexión, de cambio y de buenas obras. Bajo mi parecer es tiempo de hacer de todo el año una bonita navidad, de dejarnos llevar por el sentir, tiempo para actuar movidos por el corazón y el amor que despierta en cada uno de nosotros éste tiempo. Las historias vividas, los sufrimientos y alegrías se recuerdan especialmente en durante ésta época, muchas cosas quisiéramos condenar al olvido, a carcajadas recordaremos otras cuantas que fueron razones de vergüenza o alegrías fugaces. Sin embargo cada una de esas historias están sujetas a lo que somos hoy y si algo es imposible, es ocultar lo que somos, porque somos una suma de cada suceso y la navidad nos permite celebrarlo. Celebremos entonces en familia, con amigos y llenémonos de buenos momentos, dejando de lado el orgullo y todo lo que nos obliga a actuar movidos por rabias, enojos o malos momentos. Que la navidad se celebre desde el interior, que la alegría de iniciar un nuevo año nos permita festejar y compartir en familia es nuestro mayor deseo.
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