La bebes o la derramas by zayli.avelar

LA BEBES O LA DERRAMAS MIXOLOGÍA

Editado por: Zaylí Aceves Sept - Oct, 2018 Tijuana B. C.

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Editorial Shory Ádolfo López Mateos # 2319, Tijuana, B.C. Tel: 231 8012 ISBN: 000-000-000-000-0 Créditos: Zaylí Aceves Ejercicio en clase sin fines de lucro UABC, ECITEC

CONTENIDO BEBIDAS CON ALCOHOL

09 10 12 15 17 23 29 37 43 57

BEBIDAS SIN ALCOHOL

67 68 73 85

Cócteles de aperitivo Beber a cualquier hora del día Cócteles digestivos Otros licores Tragos a base de cerveza Tragos a base de soda Tragos a base de mango Bebidas a base de leche Bebidas a base de café

Bebidas de café Bebidas de té Otras bebidas

BEBIDAS CON ALCOHOL

Cócteles de aperitivo 3 centilitros de Campari 3 centilitros de vermut rojo Soda

Americano

Mezclar los ingredientes directamente en un vaso ancho (old-fashioned) lleno de hielo, añadir soda y decorar con media rodaja de naranja.

4.5 cl de ron blanco 2.5 cl de jugo de lima 1.5 cl de jarabe de frutas (fresa, plátano, piña, etc.)

Daiquiri

1/5 de ginebra 4/5 de tónica 1 porción de limón

Gin & Tonic

Licuar todos los ingredientes junto con el hielo, agitar y colar en un vaso de coctel.

Echar directamente la ginebra y la tónica en un vaso ancho o en una copa de balón con hielo y una porción/rodaja de limón.

Cócteles de aperitivo

Bacardi Verter todos los ingredientes con hielos, agitar y colar en un vaso de coctel frío.

Vod Manhattan Echar todos los ingredientes en un mezclador con hielos y remover bien. Colarlo en un vaso de coctel enfriado y decorarlo con cereza para coctel.

Negroni Echar todos los ingredientes en un vaso ancho lleno de hielo y remover suavemente. Adornar con media rodaja de naranja.

Old Fashioned Poner el terrón de azúcar en un vaso ancho y empaparlo de amargo, añadir agua y remover hasta disolverlo. Llenar el vaso con hielo y añadir whisky. Decorar con una rodaja de naranja o una cereza.

4.5 cl de ron blanco Bacardi. 2 cl de jugo de lima. 1 cl de granadina

5 cl de whisky de centeno 2 cl de vermut rojo 1 toque de amargo de Angostura

3 cl de ginebra 3 cl de Campari 3 cl deVermut rojo

4.5 cl de whisky de centeno 2 pizcas de amargo Angostura 1 terrón de azúcar Un poco de agua

Cualquier hora del día 3 cl de ron blanco 3 cl de coñac o brandy 3 cl de triple seco 2 cl de zumo de limón

5 cl de Cachaça Media lima fresca cortada en 4 trozos 2 cucharillas de azúcar

4 cl de Old Tom Gin 1 cl de Maraschino 1 cl de amargo naranja 1 cl de jugo de limón

Between the Sheets Verter todos los ingredientes en la coctelera con hielos, agitar y colar en un vaso frío de coctel.

Caipirinha/Caipiroska Poner lima y azúcar en un vaso ancho y mezclarlo, llenar el vaso con hielo y Cachaça (si usamos vodka en vez de Cachaça, tendremos una Caipiroska).

Casino Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielos, agitar bien, colar en un vaso de coctel frío y decorar con limón twist y guinda al maraschino.

Cualquier hora del día

Cosmopolitan Agitar todos los elementos con hielo en una coctelera. Servir en un vaso largo de coctel. Decorar con una rodaja de lima.

Harvey Wallbanger Echar vodka y zumo de naranja en un vaso largo lleno de hielo. Remover suavemente y boyar el Galliano en la superficie. Decorar con rodajas de naranja y cereza.

Margarita Echar todos los ingredientes en una coctelera con hielo, agitarlo bien y colarlo en un vaso de coctel bordeado con sal.

Paradise Verter todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo, agitar y colar en vaso de frío de coctel.

4 cl de vodka limón 1.5 cl de Cointreau 1.5 cl de jugo de lima 3 cl de zumo de arándano

4.5 cl de vodka 1.5 cl Galliano (para boyar en la bebida) 9 cl de zumo de naranja

3.5 cl de tequila 2 cl de Cointreau 1.5 cl de jugo de lima recién exprimido

3.5 cl de ginebra 2 cl de Apricot Brandy 1.5 cl de zumo de naranja

Cualquier hora del dĂa 5 cl de vodka 10 cl de zumo de naranja

Screw Driver/Bulldog Echar todos los ingredientes en un vaso largo lleno de hielo. Remover suavemente y decorarlo con una rodaja de naranja. Si en vez de vodka lleva ginebra (preferiblemente Bulldog, se le llama asĂ).

Cócteles digestivos

B52 Las capas se forman por densidad y orden con los ingredientes Kahlua, seguido de Bailey’s y en la superficie con Grand Marnier. Después se flambea el Grand Marnier de la superficie y se sirve con la llama aún encendida.

Black Russian/White Russian Echar los ingredientes en un vaso ancho con hielos, y remover suavemente. Para hacer el White Russian, hacer flotar nata fresca por la superficie y remover.

Dry Martini Echar todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielos, remover bien y colar en un vaso frío de Martini. Exprimir el aceite de la corteza de limón en la bebida y decorar con olivas.

God Father/God Mother Verter directamente todos los ingredientes en un vaso ancho lleno de hielos y remover suavemente. Con vodka en vez de whisky, se llama God Mother.

2 cl de licor de café (Kahlua) 2 cl de Bailey’s 2 cl de Grand Marnier

5 cl de vodka 2 cl de licor de café (Kahlúa)

6 cl de ginebra 1 cl de vermut seco (preferiblemente Martini).

3.5 cl de Scotch Whisky 3.5 cl de Disaronno

Cócteles digestivos

3 cl de Créme de Cacao blanca 3 cl de Créme de Menthe 3 cl de nata

Grasshopper

4.5 cl de whisky escocés 2.5 cl de Drambuie

Rusty Nail

5 cl de coñac o brandy 2 cl de Créme de Menthe

Stinger

Verter todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar rápidamente durante unos segundos. Colar en un vaso de coctel frío.

Mezclar todo en un vaso ancho lleno de hielo. Remover suavemente y decorar con corteza de limón.

Echar todos los ingredientes en un mezclador con hielo y remover. Verter en un vaso de coctel.

Otros licores

Cubalibre Mezclar todos los ingredientes en un vaso largo lleno de hielo y decorar con una porción de lima.

John Collins/Tom Collins Verter todos los componentes directamente en un vaso largo lleno de hielo y remover. Decorar con una rodaja de limón y una guinda al maraschino. Añadir finalmente un toque de amargo de Angostura. Si queremos variarlo al Tom Collins, debemos usar Old Tom Gin.

Long Island Ice Tea Añadir todos los ingredientes en un vaso largo lleno de hielo, remover y decorar con corteza de limón

5 cl de ron blanco 12 cl de cola 1 cl de zumo de lima

4.5 cl de ginebra 3 cl de zumo de limón 1.5 cl de almíbar 6 cl de soda

1.5 cl de tequila 1.5 cl de vodka 1.5 cl de ron blanco 1.5 cl de tripe seco 1.5 cl de ginebra 2.5 cl de zumo de limón 3.0 cl de sirope de almíbar 1 toque de Cola

Otros licores

4 cl de ron blanco 2 cl de ron oscuro añejo 1.5 cl Curaçao naranja o Cointreau 1.5 cl de sirope de Orgeat (almendras) 1 cl de jugo de lima y granadina

Mai-Tai

6 cl de whisky Bourbon 4 hojas de menta 1 cucharadita de azúcar en polvo 2 cucharaditas de agua

Mint Julep

4 cl de ron blanco cubano 3 cl de zumo de lima 6 ramitas de menta o hierbabuena 2 cucharillas de azúcar Soda

Mojito

Agitar en un vaso largo, y decorar con una porción de piña, hojas de menta o piel de lima. Servir con pajita.

En un vaso largo machacar suavemente la menta, el azúcar con agua. Llenar el vaso con hielo picado, añadir el Bourbon y remover hasta que el vaso se congele. Decorar con una hoja de menta.

Machacar las ramas de menta con azúcar y jugo de lima. Añadir un chorro de soda y llenar el vaso con hielo molido. Echar ron y llenarlo con soda de nuevo. Decorar con hojas de menta y una rodaja de limón.

Otros licores

Piña Colada Mezclar todos los ingredientes con hielo en una licuadora, echar en una copa grande o en un vaso tipo Hurricane, y servir con pajita. Se suele adornar con una rodaja de piña y con una cereza de coctel.

Sex on the Beach Verter todos los ingredientes en un vaso largo lleno de hielo. Decorar con una rodaja de naranja.

Singapore Sling Juntar todos los ingredientes en una coctelera llena de hielos y agitar bien. Colar en un vaso largo y decorar con piña y cereza.

3 cl de ron blanco 9 cl de zumo de piña 3 cl de leche de coco

4 cl de vodka 2 cl de aguar diente de melocotón. 4 cl de zumo de a rándanos. 4 cl de zumo de naranja

3 cl de ginebra 1.5 cl de licor de cereza 0.75 cl de Cointreau 0.75 cl de DOM Bénédictine 12.0 cl de zumo de piña 1.5 cl de jugo de lima 1 cl de granadina 1 toque de amargo Angostura

Otros licores

4.5 cl de tequila 9 cl de zumo de naranja 1.5 cl de granadina

Tequila Sunrise

6 cl de ron 3 cl de Curaçao azul 3 cl de zumo de naranja 6 cl de zumo de piña

Blue Hawaii

12 cl de vodka 2 cl de de Tequila 2 cl de Ron Blanco 5 cl de zumo de limón 2,5 cl de crema de coco Cubitos de hielo picados Cáscara de limón cortada en espiral, para la decoración

Coco Loco

Echar tequila y zumo de naranja directamente en un vaso largo con hielos y rociar un poco de granadina sin remover para crear un efecto cromático. Decorar con una rodaja de naranja y una cereza.

Se mezclan todos los ingredientes en una coctelera con hielo y se agitan bien durante unos segundos. Adornar la copa con uno naranja o piña.

En una batidora mezclamos el tequila, el vodka, el ron, el zumo de limón y la crema de coco. Añadimos el resultado a una copa con el hielo picado y lo decoramos con el limón.

Otros licores

Whiskey Sour Echar todos los ingredientes en una coctelera con hielos, agitar bien y colar en vaso de coctel. Si se sirve “On the rocks”, colar los ingredientes en un vaso ancho lleno de hielo. Decorar con media rodaja de naranja y una guinda al maraschino

Trago Gin Smash En un vaso old fashioned agregue hielo junto a la ginebra y el agua mineral, mezclar azucar, las hojas de menta y un twist de limon.

Trago Pisco Collins En un vaso largo poner abundante hielo. Agregar el Pisco, jarabe de goma y jugo de limón y darle una vuelta con la cuchara de bar. Terminar con agua con gas para completar y darle otra movida. Adornar con 1 rodaja de limón y una cereza adentro del vaso.

4.5 cl de whisky bourbon 3.0 cl de zumo de limón 1.5 cl de almíbar Huevo blanco (solo si se agita más fuerte para espumar el huevo).

2 oz. de Ginebra 1 oz. de agua mineral 1 cucharada de azucar de mesa ( puedes usar Syrup) 4 hojas de menta Limon

2 onzas de pisco Quebranta 1/4 de onza de jarabe de goma 1/4 de onza de jugo de limón fresco 4 onzas de agua con gas Hielo en cubos 1 rodaja de limón 1 cereza

Otros licores Agua hirviendo 1 bolsa de té 2 oz (60 ml) de whisky 1 cucharada de leche 1 cucharadita de azúcar (opcional)

Té con Whisky Vierte agua hirviendo en una taza y sumerge la bolsa de té entre 30 y 1 minuto. Retira de la taza y desecha. Agrega el whisky, la leche y azúcar al gusto. Revuelve, bebé y relájate.

TRAGOS A BASE DE CERVEZA

A base de cerveza Vodka Tequila Ron Ginebra Licor de menta verde Cerveza obscura Vino tinto

Trago 7 Mares Agregar el licor de menta verde luego los cuatro blancos la cerveza oscura y el vino tinto.

1 1/2 oz.Vodka 2 gotas de Salsa Tabasco Cerveza bien fría

Trago Beer Buster

2 medida tequila 3 gotas de Salsa Tabasco Cerveza bien fría

Trago Beer Buster 2

1/4 lt de cerveza negra 1 yema de huevo 1 cuch. de azúcar 1/4 lt. de leche muy caliente

Trago Bettzip

1 cerveza negra 1 Champagne helado

Trago Black Velvet

Sirva el vodka en un vaso highball. Complételo con la cerveza y agregue el tabasco. Remueva bien.

Vierta el tequila en un vaso alto. Complete con cerveza y luego agregue el tabasco. Remueva.

Mezcle la yema con el azúcar, e incorpore la cerveza y la leche. Sirva en copas resistentes al calor.

Mezcle los ingredientes bien fríos.

A base de cerveza

Trago Boiler Maker Mezcle los ingredientes en un vaso high ball frío y remueva bien.

Trago Cerveza Combate Mezclar todos los ingredientes y servir con una rodaja de limón.

Trago Cerveza Limeña Licuar la cerveza y el pisco en licuadora, echando la leche. Guardar 5 hs. en heladera y antes de servir volver a licuar

Trago Cerveza Spice Calentar todo en una olla sin que hierva. Dejar reposar 3 hs. Recalentar y servir en copas resistentes al calor.

2 oz.Whisky Cerveza

1/2 vaso de cerveza rubia 1/2 vaso cerveza negra 1 cuch. de azúcar 10 gotas de anís

1 botella de cerveza helada 1 vaso pisco 1 taza de leche condensada Canela en polvo

1 lt. de cerveza negra 2 cuch. de miel 1 trocito de Kión 1 pizca de pimienta 1 pizca de clavo de olor 1 pizca de canela

A base de cerveza

50 cc de vodka 25 cc de pulpa de piña 20 cc de licor de durazno Cerveza Blue Curaçao

Trago E-mil

1 1/2 oz. de Whisky 3/4 oz. de Amaretto Cerveza bien fría

Trago El Padrino

3,0 cl de Brandy 2,0 cl de Gran Marnier 3,0 cl de cerveza Lager clara 2 cditas. de helado a la vanilla 2 vasos tipo Martini, bien frios

Trago Lonely Dream Cocktail

3/4 cerveza 1/4 de nectar de pera 1 cdita. de azucar Hielo

Trago Machuete

Vertir en coctelera los 3 primeros ingredientes, completar con cerveza e incorporar 2 golpes de Blue Curaçao

Mezclar los ingredientes en ese orden, en un vaso old fashioned con hielo.

Verter el brandy, el gran marnier y por ultimo la cerveza en 2 vasos bien frios, sin mezclar. Todos los ingredientes tienen que ser frios y por ultimo anadir el helado.

Colocar todos los ingredientes en el vaso mezclador y servir en un vaso Collins.

A base de cerveza

Trago Maltina Echar el cognac, la gaseosa a gusto y luego la cerveza, revolver y servir.

Trago Michelada Poner hielo, el limón y la salsa en un vaso highball con sal y pimienta. Agregar la cerveza y remover.

Trago Ponche Mixto En una ponchera bata las yemas con azúcar. Añada el anís y la cerveza y remueva. Sirva con canela

1 lt de cerveza negra 2 oz. de cognac Gaseosa de cola

Cerveza Jugo de 1 limón 1 toque de salsa inglesa 1 toque de sal y pimienta

1/4 de lt. de cerveza 6 yemas de huevo 3 cuch. de azúcar 1 toque de anís seco 1 pizca de canela

A base de cerveza

1/2 oz. de Amaretto 1/2 oz. de Ron Cerveza bien fría

Trago Sgt. Pepper

1 Cerveza 1 oz. de gaseosa Lima-limón

Trago Shandy

Vierta el amaretto y el ron en un vaso frío. Complete con la cerveza y revuélvalo.

Prepare en una jarra. Los ingredientes deben estar bien fríos.

TRAGOS A BASE DE SODA

A base de soda

1 parte de Absolut Mango 2 partes de soda Lima-limón

Trago Absolut Mango Fizz

4 partes de soda 1 parte de Licor de menta Hielo molido

Trago Alfalfa

15 ml de campari Piel de naranja Soda para completar 45 ml deVermouth Rosso

Trago Americano

30 ml de Ron 1 Cdita de Curaçao 1 Cdita de granadina Soda Fruta

Trago Antillano Cobblers

Verter en un vaso con hielo y adornar con lima

Mezcle el licor de menta y el hielo picado, añada la soda y bata muy bien. Sirva en vasos medianos.

En un vaso de trago largo, colocar abundante hielo, el vermouth y el Campari. Completar con soda y decorar con piel de naranja.

En una copa con hielo poner la granadina, el curaçao y el ron. Remover y servir en copa de cristal, dando un golpe de soda y agregando fruta en pedacitos. Espolvorear con azúcar.

A base de soda

Trago Anuska Colocar hielo en un vaso para trago largo. Añadir el vodka, la granadina y el zumo de limón. Revolver bien. Completar con soda y servir.

Trago Billy Taylor Poner el gin y el jugo en un vaso collins. Agregar hielo y rellenar con soda.

Trago Brandy lime y soda Ponga el hielo en un vaso ancho y bajo; añada el bandy, el zumo de lima y el cordial. Complete con soda

Trago Brandy Squirt Mezcle el cognac, el azúcar y la granadina en la coctelera con hielo. Pase a un vaso largo con hielo. Llénelo con soda y adornelo con la fruta.

50 cc de vodka 15 cc de granadina 1/2 zumo de limón Soda

1 oz. de Gin Jugo de 1/2 limón Soda

Hielo 30 ml de Brandy 15 ml de Zumo de lima Un chorrito de Cordial de Lima Soda

1 1/2 oz de Cognac 1 cdita de azúcar en polvo 1 cdita de granadina Hielo en cubitos Soda Trozos de piña y fresa

A base de soda

2 plátanos 1 naranja 6 duraznos 1 manzana Ciruela o damascos o frutillas Hielo en Ppdazos 2 rodajas de limón 1 cda de zumo de limón 1 o 2 botellas de Vino Blanco o Tinto Azúcar al gusto Soda

Trago Clericó

4 cditas de azúcar en polvo 6 medidas de soda 1 oz de triple Sec 2 oz de Cognac 2 tazas de Champagne frío Fruta seca y hojas de menta

Trago Champagne Cup

Cortar, después de pelados, en rodajas chicas los plátanos, la naranja, los duraznos, la manzana, unas ciruelas o damascos o frutillas. Colocar todo en una jarra de vidrio, agregarle hielo, las rodajas de limón y el zumo de limón, el vino blanco o tinto y dejarlo en reposo antes de servirlo. Añadirle, por último, azúcar a gusto y soda si lo desea. También se le pueden agregar licores a gusto.

Mezcle los primeros seis ingredientes en una jarra y agregue las frutas y la menta. Sirva en copas de clarete.

A base de soda

Trago Espuela Roja Mezcle los ingredientes en la coctelera con hielo. Sirva sobre un vaso alto y complete con soda.

Trago Kir al Kiwi Licuar y servir en copas altas.

Trago Sangría a la española Mezclar una botella de vino tinto, un vaso de ginebra, dos vasos de soda. Añadir un puñadito de azúcar y un poco de canela. Cortar en gajos el limón, las naranjas y las manzanas y reservar las cáscaras, para después verterlo en la jarra y así aumentar su sabor.

2 medida de tequila 1 medida de whisky 1/2 medida de Cinzano Rojo 1 Golpe de granadina Soda

3 kiwis pelados y cortados en cubos. 1 taza de vino blanco bien frío 1 taza de soda fría

1 botella de vino tinto 1 vaso de ginebra Azúcar 1 limón 2 naranjas 2 manzanas Canela 2 vasos de soda

A base de soda

30 ml de almibar 2 dashes de Angostura Bitters 25 ml de jugo de lima 1 rama de menta 45 ml de Ron Blanco Soda para completar

Trago Mojito

90 ml de limonada 1 rodaja de manzana 1 vara de pepino 45 ml de pimms N°1 Soda para completar

Trago Pimms Cup

1/2 kl de frutillas 100 gr. de azúcar 1/4 lt de vino Blanco 1, 3/4 lt de vino blanco 1/4 lt de Champagne dulce 1 vaso de soda

Trago Ponche de Frutillas

Pisonar la menta con el almíbar y el jugo de lima en el fondo de un vaso de trago largo. Agregar el ron y el Angostura y agitar. Completar con la soda. Remover con una cuchara larga, levantando la menta. Decorar con más hielo partido y menta fresca.

Construir directamente, en el orden descripto, en un vaso de trago largo con abundante hielo. Decorar con el pepino y la manzana.

Colocar en una ponchera las frutillas cortadas por la mitad, espolvorear con el azúcar y rociar con 1/4 de vino blanco, dejar reposar por espacio de 3 horas, sin revolver. En el momento de servir agregar el vino restante, el champagne y la soda, todo bien helado

A base de soda

Trago Refresco de ananás Las rodajas de ananá se espolvorean con el azúcar y se le agrega media botella de vino blanco, dejándolo durante 15min, tapado. Luego se le agrega el licor de naranja, la soda y la cantidad de agua que se desee.

Trago Gin Fizz Mezcle el jugo, el azúcar a gusto y la ginebra. Coloque hielo, agite de nuevo y añada la soda.

Trago Whisky Fix En vaso alto con hielo picado. Complete con soda, remueva y decore con uvas.

Trago Wild Irish Rose Ponga el whisky, la granadina y el jugo en un vaso alto con hielo. Mezcle y complete con soda.

80 gr de ananá cortados en rodajas 150 gr de azúcar Vino Blanco 30 ml de licor de naranja 30 ml de soda Agua

2 oz. de ginebra Jugo de 1/2 limón Azúcar Soda

2 medida de whisky 1/2 medida de jugo de limón 1 cuch. de azúcar impalpable Soda

1 medida de whisky 1 cuch. de granadina Jugo de 1/2 limón Soda

A base de soda

1 dash de Angostura Bitters 1 ml de Benedictine 1 cereza al maraschino 7 ml de cointreau 2 dashes de granadina 60 ml de Jugo de ananá 15 ml de jugo de Lima 15 ml de licor de cereza 45 ml de London Dry Gin 1 rodaja de naranja Soda para completar

Trago Singapore Sling 2

4 tequila Jugo de 1 limón 1/2 Soda Sal

Trago Tequila Macho

2 Campari 1Vodka 1 Gin Soda

Trago Uppercut

Agitar todos los ingredientes, con excepción de la soda, en coctelera con abundante hielo y colar en vaso de trago largo con hielo nuevo. Completar de manera opcional con soda. Decorar con rodaja de naranja y una cereza al maraschino.

Mezcle en coctelera. Impregne con sal el borde de una copa de coctel. Cuele, añada la soda y un chile entero adentro.

Mezcle en la coctelera con hielo, cuele en un vaso corto y agregue la soda y una rodaja de limón.

TRAGOS A BASE DE MANGO

A base de mango

1,5 partes de Absolut mango 1 parte de néctar de mango 2 trozos de jalapeño 1/2 parte de sirope de Agave 3/4 de jugo de limón fresco

Trago Absolut Mango Spice

1/2 melocotón en almibar 3 frambuesas 1 parte de licor de melocotón 2 partes de vodka Raspberry Top de jugo de mango

Trago Andrea Sunshine

1 vaso con hielo en cubos 1/3 de vodka Apple Sprite o Refresco sabor limón 1 Splash de licor de mantequilla 1 Splash de zumo de Arandano 1 cereza para decorar

Trago Apple Tart

Mezcle muy bien el jalapeño, el sirope de agave y el néctar de mango. Añada el resto de los ingredientes. Agite todos los ingredientes con hielo y viértalo en una copa de martini o en un vaso con hielo. Adorne con los trozos de jalapeño.

Se macera el melocotón con las frambuesas, luego se agregan los licores, hielo frape y se llena con jugo de mango.

En el vaso con hielo, pon 1/3 del vodka, completar casi hasta arriba con sprite y despues el splash de Licon de Mantequilla y el splash de zumo de arándanos. Mover con agitador y decorar con una cereza.

A base de mango

Trago Banana mango Colocar todos los ingredientes en el shaker y agitar vigorosamente, servir y colar en copa coctel previamente congelada y decorar al gusto

Trago Bayou Bata en la coctelera con hielo el cognac, el licor y los zumos. Sírvale en un vaso corto y ancho con hielo en cubitos y adórnelo con la tajada de melocotón.

Trago Daiquiri frozen mango Coloque el hielo, el ron, el Cointreau, el licor, el zumo de limón y la pulpa de mango en el robot y triture hasta que los ingredientes estén mezclados. Sirva en copa globo grande.

1 1/2 oz de jugo de mango 1 dash de limón 1 oz de licor de banana 1 1/2 oz de ron blanco Hielo picado

1 13/4 oz de cognac 1/4 oz de licor de melocotón 1/2 oze de zumo de mango 2 cditas de zumo de lima 1 Tajadita de melocotón

Hielo picado 45 ml de ron claro 30 ml de cointreau 15 ml de licor de mango 30 ml de zumo de limón La pulpa de 1 mango

A base de mango

2 oz de malibu 2 oz de midori 2 oz de zumo de naranja 3 oz de zumo de mango 1 oz de zumo de uva

Trago El Semáforo

1 oz de ron blanco 1 oz de vodka de mango 1/2 oz de licor de mango pasion 1/2 oz de jarabe de Orzata (almendras) 3 oz de zumo de maracuya

Trago Extreme Passion Dreams

1 taza de zumo de mango 3/4 de taza de vodka Zumo de limón 3 cdas de azúcar Hielo

Trago Mango Sour al Vodka

Se sirve primero el malibu y en seguida el midori. Despues se mezcla con cuidado el zumo de naranja y mango y se sirve sin mezclar el jugo de uva encima.

Ponemos los ingredientes en coctelera con abundante hielo, agitamos de 6 a 8 seg., y servimos colando el liquido en vaso largo (14 oz). con hielo nuevo, decoramos con cereza y amarenas.

Licuar los ingredientes. Colocar la mitad en una coctelera llena de cubos de hielo y agitar hasta que esté helado. Llenar los vasos hasta la mitad con hielo. Colar y llenar cada vaso. Proceder igual con la otra mitad. Servir helado en vasos altos. Decorar con un gajo de mango o de naranja. (También se puede triturar el hielo).

A base de mango

Trago Mango Tequila Agregue el tequila poner hielo a la mitad del vaso, en una licuadora poner el mango en trozos junto al jugo, licue y sírvase en copas, adorne con la fruta de su preferencia en especial que sea amarilla.

Trago Primavera Clásico En un vaso long drink medir el Gin y los jugos de fruta y mezclar con la cuchara de bar. Añadir los cubos de hielo y sobre ellos la granadina. Adornar con media luna de naranja con una cereza insertada. Colocar un sorbete. Podemos variar los jugos de fruta a nuestro gusto en este delicioso y refrescante cóctel.

Trago Sage Lady Mezcle el pepino, el sirope y la salvia. Agite todos los ingredientes con hielo y vierta la mezcla en una copa de martini. Adorne con una hoja de salvia.

4 oz de tequila 1 mango Hielo 1 taza de jugo de mango

2 oz de gin 1 1/2 oz de jugo de mango 1 1/2 oz de jugo de durazno 1 1/2 oz de Jugo de naranja 1 1/2 oz de jugo de piña 1/2 oz de jarabe de granadina 4 a 5 cubos de hielo

1,5 partes de absolut mango 2-3 hojas frescas de salvia 3 tajadas de pepino 1 parte de almíbar 1/2 parte de cointreau 3/4 de jugo de limón fresco

A base de mango

1 oz de licor de amaretto 4 oz de nectar de mango-naranja 1/2 oz de vodka 2 ó 3 hielos 1 gota de colorante artificial rojo

Trago Splash

1 gin 1 licor de melón 2 jugo de frutas tropicales Frutas tropicales (melón,kiwi, mango, maracuya, etc.)

Trago Trópico

En un vaso para wisky mediano colocar el vodka, luego el néctar y al final el licor. Revolver con una cucharita y colocar los hielos y volver a revolver. Al final coloca la gota de colorante con mucho cuidado sobre la superficie y luego con el popote dispersar en la misma superficie de manera que se vea de dos colores el vaso, ahora puede colocar el popote. También lo puedes adornar con media rodaja de naranja.

Agitar en coctelera con hielo picado hasta que esté escarchada. Vierta en un vaso ancho y coloque las frutas en trozos.

TRAGOS A BASE DE LECHE

A base de leche

1 oz de licor de chocolate 1 oz de licor de dulce de leche 1 oz de tequila 1 oz de Ron Chocolate rallado Hielo al gusto

Gatúbela

2 oz de ron 2 tazas de leche descremada 4 gotas de esencia de coco 2 rodajas de piña Una cucharada de azúcar Hielo al gusto

Piña colada

1 oz de ron blanco 1/2 taza de leche 1/2 taza de jugo de fresa Hielo

Sueño rosado

Coloca en un shaker todas las medidas de alcohol y el hielo que desees. Agita varios segundos, sirve en una copa y decora con chocolate rallado.

La preparación es súper sencilla, coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta que todo esté integrado. Sirve en copas y disfruta.

Coloca todos los ingredientes en un shaker, agita varios segundos y sirve en copas.

A base de leche

Vaca voladora Coloca todos los ingredientes en un shaker y agita vigorosamente durante varios segundos. Sirve en copas y disfruta.

Bailey´s shake Mezcla todos los ingredientes en la licuadora, sirve en copas y decora con crema batida.

Choco en las rocas Coloca todos los ingredientes en un shaker (menos el agua) y agita por varios segundos. Vierte en una copa y añade el agua con gas.Decora con virutas de chocolate.

1 oz de ron blanco 1 oz de tequila 1 oz de ginebra 1 oz de vodka 1 taza de leche evaporada 1 oz de jarabe de granadina Hielo

2 oz de Baileys 1/2 oz de whiskey Crema batida 1/2 taza de leche evaporada Hielo

Hielo picado 2 oz de ron añejo 1 oz de jugo de limón 3 cditas de azúcar 1 oz de leche con chocolate 2 oz de agua con gas Virutas de chocolate para decorar.

A base de leche

Hielo 2 oz de leche condensada 1 taza de leche 2 oz de pulpa de maracuyá 2 oz de crema de coco 1 oz de tequila

Maracuyá y tequila

Hielo 2 oz de brandy o coñac 4 oz de leche 2 oz de licor de cacao blanco Nuez moscada para adornar

Brandy Alejandro

Hielo 1 oz de ron blanco 1 oz de licor de café 2 oz de refresco de cola 4 oz de leche

Rumba de Moix

Licúa todos los ingredientes incluyendo el hielo. Sirve en copas y disfruta.

Vierte todos los ingredientes en un shaker y agita durante varios segundos, vierte en copas y decora con nuez moscada.

Coloca hielo en un vaso y vierte los ingredientes en el siguiente orden: ron, licor de café, refresco y leche.

A base de leche

Brandy Alejandro Viértelo todo en un tazón para ponche y revuelve ligeramente. Sírvelo sobre hielo y decora con nuez moscada recién rallada.

Batida de maracuyá con tequila Licuar rápidamente con poco hielo. Verter en una jarra y servir individualmente en las rocas.

Champola de guayaba con tequila Licuar con poco hielo y servir en las rocas. Decorar con frutas de estación.

Hielo 20 oz de brandy o coñac 10 oz de leche 10 oz de licor de cacao blanco Nuez moscada para adornar

Hielo 7 oz de leche condensada 6 tazas leche 6 oz de puré de maracuyá 8 oz de crema de coco 2 tazas tequila

Hielo 6 oz leche 6 oz de néctar de guayaba 4 cditas de azúcar Jugo de un limón 4 oz de tequila reposado

A base de leche

1 medida de crema de cacao 2 medidas de Vodka 1 medida de crema de leche espesa Hielo en cubitos

White Russian (Ruso Blanco)

3/4 copa de vodka 1/2 copa de Amaretto 2 cucharadas de crema de leche o Helado de Vainilla Hielo

Dulce María

2 raciones 1/4 lata leche condensada 100 cc café instantáneo preparado frío 2 tapitas de ron 4 cdas hielo granizado

Trago noche de luna

A un vaso agregar hielo y 2 partes de vodka, luego agregar 1 parte de licor de café (Kahlúa) y finalizar con 1 parte de crema o en su defecto leche, o leche condensada.

Mezclar bien los ingredientes en la Coctelera. Si se utiliza helado no adicionar hielo, y si se utiliza crema de leche agregar una cucharadita de azúcar. Servir en copa de coctel y decorar con nuez moscada.

Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, licuar y servir en vasos o copas a los que previamente mojamos los bordes con jugo de limón y luego pasamos por un buen café instantáneo.

A base de leche

Trago tom y jerry En una taza batir la yema y el azúcar, añadir el ron y la clara batida, completar con leche o agua hirviendo, espolvorear con la nuez moscada en polvo.

Batido cremoso de dulce de leche al Whisky Colocar la leche tibia en el vaso de la licuadora, agregar el dulce de leche y licuar, retirar e incorporar el whisky, tener preparadas las copas con un fondo de crema chantilly y cubrirla con el batido de dulce de leche, y sobre éste otro copete de crema, espolvorear con cacao amargo

Trago de frutilla y champagne Colocar en el vaso de la licuadora la leche condensada, las frutillas y el hielo picado, licuar, añadir el champagne y volver a licuar hasta obtener una consistencia homogénea. Servir bien frío en copas de champagne y decoradas con láminas de frutillas.

1 cdta. de azúcar 1 yema de huevo 1 clara de huevo 75 cc ron oro o añejo Nuez moscada en polvo Leche o agua hirviendo

1 lt de leche tibia 1/4 kg. dulce de leche 1 pocillo de whisky crema chantilly cacao amargo

1 lata leche condensada 2 tazas frutillas 1 taza hielo picado 1 botella champagne extra brut

A base de leche

1 lta. pequeña crema de leche 1 taza de jugo de guanábana 1/2 taza ron o brandy 1 lta. pequeña leche condensada Hielo picado Cerezas marraquino con el rabillo 1 cda. de café

Cóctel Estrella

1/2 parte de agua 1/2 vodka Gelatinas de colores Leche condensada Figuras de caramelo duro Palito madera

Cócteles de dos colores

14 oz de leche condensada 1 1/4 tazas de licor de café 1 taza de crema de leche 4 huevos

Crema Cordial

En la licuadora vertemos todos los ingredientes, procesamos hasta homogenizar, servimos en copas altas. Decoramos con cerezas, espolvoreamos café.

En fuente mezclamos agua, vodka, gelatina, llevamos a punto de ebullición (los colores por separado), vertemos hasta la mitad de las copas la gelatina, reservamos en la nevera para obtener firmeza, retiramos de la nevera, vertemos leche condensada y la gelatina de otro color. Con las figuras de caramelo decoramos y con el palito para consumir

Para preparar esta receta necesitas una licuadora, en ella agrega todos los ingredientes y el licor, mezcla hasta que la preparación presente una textura suave, sirve con hilo, si lo deseas esta preparación la puedes colocar en una botella y guardarla durante un mes y en caso de que el licor de café no sea tu favorito puedes reemplazarlo por otros sabores como: licor de almendra, menta o naranja.

A base de leche

Chica China Para este delicioso cรณctel mezcla con hielo todos los ingredientes. Una vez que obtengas una mezcla suave sirve en una copa o vaso.

Michael Moros Detroit Para preparar esta receta combina todos los ingredientes. En una licuadora agrega hielo picado. Mezcla durante unos segundos hasta que quede suave. Vierte en una copa de cรณctel helada, decorar con hojas de menta y sirve.

Trago Amanecer dulce Vierta todos los ingredientes en la juguera con bastante hielo. Bata unos 10 segundos y sirva. Decore con trozos de plรกtano

1 1/2 oz de tequila 1 1/2 oz de brandy 1 1/2 oz de licor de crema de frutilla 6 oz de leche condensada

3 oz de vodka 1 oz de leche condensada 2 onzas de jugo de maracuyรก 1/2 oz de licor de naranja

1 50 cc medida de ron 1/4 medida de cacao 1 plรกtano 2 cucharadas S soperas de leche condensada

A base de leche

1/2 lt de aguardiente 1 lt de gaseosa sabor de cola 1 lata de leche condensada Hielo picado

Trago Cรณctel cremoso de Cola

30 ml de vodka 10 ml de licor de cereza 40 ml de leche evaporada 10 ml de leche condesada Hielo escarchado Cerezas (para adornar) Canela

Trago Medias De Seda

1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada Menta Whisky, vodka รณ cognac Hielo

Trago Menta Denisse

Mezclas el aguardiente con la bebida gaseosa y la leche condensada, si lo prefieres menos dulce cambia media lata de leche condensada por media lata de crema de leche lo mezclas con el hielo en la licuadora

Batir el hielo con el vodka, el licor de cereza, la leche evaporada, la leche condensada hasta lograr una mezcla homogenea, servir en una copa adornada con las cerzas y poner canela al gusto.

Poner en la licuadora todos los ingredientes menos el alcohol y la menta, estos se los coloca poco a poco mientras se licuan los otros ingredientes, luego servimos.

A base de leche

Trago Paisa Solitaria Mezclar todo directamente en el vaso, en el orden que se lista arriba. Adornar con chantilly, un hielo y canela en polvo.

Trago Cosa Nostra Batir en coctelera y servir.

Trago Cerveza LimeĂąa Licuar la cerveza y el pisco en licuadora, echando la leche. Guardar 5 hs. en heladera y antes de servir volver a licuar.

1 vaso de whisky 1 oz de leche condensada 2 oz de baileys 1 express chantilly Canela Hielo

1 parte de vodka 1/2 parte de leche condensada 100 gr de frutillas Hielo picado

1 botella de cerveza helada 1 vaso de pisco 1 taza de leche condensada Canela en polvo

A base de leche

1,75 oz de vodka 1 taza de leche evaporada 1,5 oz de bailys 1 oz de licor de café 1/2 oz de chocolate liquido Jarabe natural Hielo

Trago Avalancha de Lodo

Hielo picado 1 parte de Frangelico 1/2 parte de Tía María 1/2 parte de Baileys 1 parte de crema de leche Plátano aplastado

Trago Alex Special

40% deVodka 1/2 plátano natural 2 cdas de miel 30% de leche

Trago Anna banana

Licuar todo con abundante hielo. Adornar copa con chocolate y una cereza

Coloque el Frangelico, el Tía María, el Baileys, la crema de leche y el plátano en la batidora y mezcle. Sirva en una copa globo grande.

Licuar todos los ingredientes con hielo durante 30 segundos y servir directamente.

A base de leche

Trago Coctail de tomates Mezcle todos los ingredientes en la juguera, aĂąada una pizca de pimienta. Sirva helado.

Trago Fluffy duck Coloque el hielo, el ron, el Advocaat, el Cointreau, el zumo de naranja y la crema de leche en una coctelera y agite. Filtre sobre una copa de martini grande y complete con la limonada.

3 tazas d zumo de tomates 4 cditas de crema de leche 1/2 cdita de azĂşcar 1 taza de Jerez o Vino AĂąejo 1 1/2 cditas de salsa de tomates

hielo 30 ml de Ron Claro 30 ml de Advocaat 15 ml de Cointreau 30 ml de zumo de naranja 30 ml de crema de leche 30 ml de limonada

TRAGOS A BASE DE CAFÃ&#x2030;

A base de café

2 oz de licor 43 3 granos de café 3/4 oz licor de melón Hielo

Trago 8 y 9

1 1/2 oz de Tequila 1 oz de licor de café Hielo en cubitos

Trago Black Mexican

Tequiila Licor de naranja Licor de cafe

Trago Cucaracha

1 1/2 de kahlúa (brandy de café) 2 Tequilas Cáscaras de limón

Trago Picador

1 1/2 oz de tequila 1 oz de kahlúa Jugo 1/2 limón

Trago Toro Bravo

Vierta el licor 43 y el licor de melón en una martinera con hielos. Luego añada los 3 granos de café. Se recomienda servirse bien fría.

Vierta ambas bebidas en un vaso de coctel lleno de hielo.

Vierte todos los ingredientes en una copa globo calentando con falma la superficie de abajo y después dándole una última flameada en los licores.

Mezcle en la coctelera. Sirva en un vaso old fashioned con hielo triturado y cáscaras de limón.

Verter el tequila y el kahlúa en un vaso old fashioned con hielo y mezclar. Poner el limón.

A base de café

Trago La Rusa Mezcle en una coctelera y sirva en un vaso de coctel.

Trago Cola de mono Se hierve la leche con el azúcar y clavos de olor. Luego de hervir, se debe agregar el aguardiente y revolver bien, y finalmente se debe refrigerar. En lugar de clavo de olor se puede agregar canela, o ambas especias juntas. Se sirve refrigerado. Es una preparación muy idónea para fiestas familiares, como la navidad.

1 vodka 1 kahlúa o brandy de café 1 ginebra

1 1/2 lts de leche 4 cdas de Café 1/2 lts de aguardiente 1/4 kg de azúcar Clavos de olor

A base de café

1 ron 1 kahlúa o brandy de café 1 frangélico

Trago Amiga

4 cdas de café molido 4 copas de martell Napoleón o Courvoisier 4 terrones de azúcar

Café al Coñac

4 cdas de café molido 1 cda de cacao molido 4 cditas de melaza 4 cditas de curaçao

Café Caraqueño

4 cdas soperas de café molido 4 cditas de melaza 4 copas de bacardí

Café Calipso

Vierta todo en un vaso old fashioned con hielo. Decorar con cáscara de limón y una cereza

Preparar un café exprés, corto, tomar 4 tazas y verter una copita de coñac en cada una, poner en una cucharita un terrón de azúcar, mojarla en el coñac y prender fuego. Introducir el terrón, poco a poco, en el coñac de la tacita hasta que prenda del todo, dejar arder unos cinco minutos y verter el café muy caliente.

Mezclar el café con el polvo de cacao, con esa mezcla preparar el café, poner en cada taza una cucharadita de melaza y otra de Curaçao, mezclar y verter el café muy caliente.

Preparar un café fuerte para 4 personas, poner una cucharadita de melaza en cada tacita y una copita de Bacardí y verter el café muy caliente.

A base de café

Café Antillano Preparar un café exprés, corto, en caliente, poner una pizca de canela, añadir el licor de caña y endulzar a voluntad.

Batido de café Disolver la azúcar en la leche hirviendo y añadir la vainilla, dejar enfriar e introducir en la nevera, en la batidora verter la leche, muy fría, el licor de naranja y cuatro cubitos de hielo Una vez bien batido, verter en copas alargadas y espolvorear por encima el café soluble.

Café curaçao Preparar un café largo y endulzar con la melaza, partir la naranja en rodajas, escoger las 4 más regulares y colocar una en cada taza. Verter el curaçao y verter el café muy caliente

4 cdas soperas de café molido 4 cdas de licor de caña 1 pizca de canela en polvo

1 litro de leche 1 tubito de vainilla 2 copas de licor de naranja 4 cditas de café soluble 200 g de azúcar 4 cubitos de hielo

4 cdas de café molido 4 copitas de curaçao 1 naranja mediana 4 cdas de melaza

A base de café

4 cdas de café molido 4 cdas de parfait amour 8 cdas de nata montada 4 cditas de jarabe de grosella 4 cditas de azúcar

Café “Champs Elisées”

4 cdas soperas de café molido 8 cditas de azúcar 3/4 de lt de agua 200 g de crema de leche 4 copitas de whisky

Café escocés

1/4 de lt de aguardiente de caña 1/4 de lt de ron negro 1/4 de litro de coñac 1/4 de lt de café (puro sin azúcar caliente) 25 a 30 terrones de azúcar 1 canela La piel de medio limón

Café flambeado

Preparar un café exprés medio largo, repartirlo en 4 tazas, colocar, repartida, la nata montada, verter el licor por encima, verter el jarabe de grosella y espolvorear con el azúcar.

Preparar un café exprés largo, en 4 vasos previamente calentados, poner dos cucharadas de azúcar y el whisky (1 copita por vaso), verter el café muy caliente y remover, colocar encima la crema de leche, procurando que este muy fría.

En el centro de una cazuela mediana de barro poner los terrones de azúcar, verter la caña, el ron y el coñac, introducir la canela y la piel del limón. Prender fuego al azúcar embebido de alcohol y dejar arder durante diez minutos, removiendo suavemente con una cuchara, cuando las llamas decrecen en intensidad, verter en la cazuela el café ya preparado, remover un poco más y servir con el cucharón, en tazas de café.

A base de café

Café danés Batir la crema de leche con la yema y el kummel, repartir la mezcla en 4 tazas, verter el café muy caliente y endulzar a voluntad.

Café al jengibre con crema de cacao batida En un recipiente, coloca las 4 onzas de crema y procede a batir con un tenedor. Agrega la cocoa y el azúcar, y continúa batiendo hasta obtener una crema espesa, en una jarra, coloca 1 onza de crema, amaretto y licor de jengibre. Mezcla muy bien, e incorpora el café caliente. Sirve en vasos y cubre cada uno de ellos con la crema.

Amaretto y café Combina el licor de café con el hielo, el licor de chocolate y el amaretto, agita durante un par de segundos y llena una copa de Martini, decórala con ralladura de chocolate y sirve.

4 cdas de café molido 4 cdas de kummel 8 cdas de crema de leche 1 yema de huevo

0.85 oz de amaretto 0.85 oz de licor de café 1.7 oz de licor de jengibre 3.5 oz de café 5 oz de crema 4 cdas de cocoa en polvo 1 cda de azúcar blanco

2.5 oz de a maretto 2.5 oz de licor de café 2.5 oz de licor de chocolate 1 taza de hielo

A base de café

½ taza de leche evaporada 1 oz de licor de café 1 oz de brandy 1 shot de café expreso intenso 1 1/2 cdas de crema de cacahuate 1/2 taza de hielo

Cacahuate Shot

2 oz de licor de avellanas 1/2 taza de cappuchino 1/2 taza de leche normal o light

Cappuchino Avellana

1 1/2 z de licor del 43 2 cubos de hielo 1 shot de café espresso

Carajillo

Licua todos los ingredientes y sirve en caballitos, puedes sustituir el brandy por ron especiado.

En una taza para capuchino vierte el licor de avellanas, la leche y por último el café. (Una vez frio puedes licuarlo con hielo para tener una bebida frappe).

Sirve el licor del 43 en un vaso old fashion con hielo, agrega el café espresso caliente

A base de café

Hummer Licua todos los ingredientes y sirve en un vaso alto. Una vez preparado el café enfría por 30 minutos.

Mocca Cereza Licua todos los ingredientes y sirve en caballitos. Puedes decorar los caballitos con chocolate líquido y una cereza.

2 oz de ron especiado 1/2 oz de licor de café 1/2 taza café espresso-americano 3 bolas de helado sabor vainilla

2 oz de licor de cereza 1/2 oz de licor chocolate 1/2 oz de licor de café 1 oz de chocolate liquido 1 shot de café espresso. 1/2 taza de leche evaporada 1/2 taza de hielo

BEBIDAS SIN ALCOHOL

De café

4 cdas soperas de café molido 2 plátanos maduros 400 ml de leche Azúcar y canela en polvo

Batido de Plátanos al Café

4 cdas soperas de café molido 3/4 de litro de agua

Café Americano

4 cdas de café molido Una pizca de canela en polvo 2 ramitas de canela

Café Canelado

4 cdas soperas de café molido 4 cucharadas soperas de caramelo líquido 4 cdas soperas de crema de leche

Café al Caramelo

Preparar un café medio largo, repartir en 4 copas altas, batir los plátanos con la leche y azúcar a voluntad. Verter el batido en las 4 copas, encima del café, espolvorear con la canela.

Se trata de un café largo que se toma a todas horas, incluso en las comidas y, generalmente, sin endulzar.

Preparar un café exprés, añadir en caliente una pizca de canela, servir con media ramita de canela en cada taza.

Preparar un café largo y verter el caramelo, verter en cuatro tazas muy caliente, poner por encima la crema de leche.

De café

Café Capuchino Preparar el café utilizando leche en vez de agua, servir añadiendo canela en polvo o raspadura de piel de naranja, endulzar a voluntad.

Café “Château” Preparar un café fuerte para 4 tacitas, poner el licor en las tazas y verter el café muy caliente. Verter por encima de cada taza una cucharadita de crema.

Café al chocolate Mezclar el café con el cacao, proceder a confeccionar un café normal, despues de servir, aromatizar con una pizca de canela. Endulzar a voluntad.

Café “du matin” Preparar un café largo, repartir en 4 bols o tazas grandes, hervir la leche hasta que saque espuma. Verter la leche por encima del café, procurando que caiga espuma en cada taza o bol y endulzar a voluntad.

6 cdas soperas de café molido 1 lt de leche Canela en polvo, o bien piel de naranja rallada

4 cdas de café molido 4 copitas de licor de cerezas 4 cditas de crema chantilly

4 cdas soperas de café molido 2 cditas de cacao en polvo (soluble) Canela

4 cdas de café molido 3/4 de lt de leche completa Azúcar

De café

30 oz de café 3.5 oz de leche 20 oz de amaretto 2 tazas de hielo 8.5 oz de crema Canela en polvo

Amareccino

8 cdas de café instantáneo 16 bolas de helado de vainilla 16 cdas de leche condensada 8 cdas de caramelo líquido 7 oz de agua

Batido de café y caramelo

60 ml de café expreso. 1/3 de taza de hielo. 100 ml de leche. Jarabe de azúcar o chocolate. Chocolate rallado, granos de café.

Clasico Frappe

En una licuadora coloca el café, la leche y el amaretto, licua durante algunos segundos, luego incorpora los cubos de hielo, vuelve a licuar hasta que el hielo se triture por completo y sirve en tres vasos tubo. Añade un poco de crema previamente batida en cada uno de los vasos, y espolvorea con canela al gusto.

Disuelve el café en el agua y mezcla en la batidora junto con las bolas de helado , la leche condensada y el caramelo líquido. Sirve en copas y coloca una bola de helado en cada una.

Pica el hielo con una batidora apta, también puedes envolverlo en una toalla y darle golpecitos con un rodillo, añade el hielo picado en un vaso. En otro recipiente, mezcla el café con el jarabe y la leche con ayuda de un tenedor o usando una coctelera, vierte la mezcla en el vaso con hielo y adorna con el chocolate rallado y unos granos de café.

De café

Un placer de chocolate y menta A fuego lento, derrite el chocolate en el café pasado por un colador, deja que la mezcla se enfríe un poco y añade el jarabe, pásalo todo por la batidora. Pica hielo y añádelo en un vaso, vierte la bebida en el vaso con hielo, agrega el helado y adorna con chocolate rallado.

Café con plátano Prepara el café, pásalo por un colador y deja que se enfríe un poco, añade el helado, machaca el plátano, agrégalo al café con helado y pasa la mezcla por la batidora. Pon hielo picado en un vaso y añade la bebida, espolvorea con canela y chocolate rallado.

150 ml de café recién hecho. 100 gr de chocolate amargo. Licor o jarabe de menta. Helado de nata

350 ml de café solo. 100 g de helado. 1 plátano 1 pizca de canela. 1 pizca de chocolate rallado.

De café

200 ml de café expreso. 1 banana. 150 ml de yogur. Una pizca de canela. 1 cdta. de cacao en polvo. Un puño de frutas del bosque. Crema batida, sirope de chocolate, almendras en láminas.

Batido de café con frutas del bosque

2 tazas de café expreso. 2 cdtas. de sirope de frambuesa. 2 cdtas. de sirope de chocolate. Fresas. Crema batida. 2 bolas de helado. Cacao en polvo. Granos de café.

Café frappé con fresas

Prepara el café y deja que se enfríe, pica hielo y échalo en un vaso, pasa por la batidora el yogur, el plátano, las frutas del bosque, el café, el cacao y la canela. Vierte la bebida en el vaso con hielo y adorna con la crema batida, el sirope y las almendras en láminas.

Prepara el café y deja que se enfríe, echa hielo picado en un vaso, corta las fresas en cuatro partes cada una y ponlas encima del hielo, agrega los siropes y el café. Adorna con una capa de crema batida, añade una bola de helado, espolvorea con cacao en polvo y agrega unos granos de café.

BEBIDAS DE TÃ&#x2030;

De té

1/4 de concentrado de limonada. 5 tazas de infusión de té verde.

Limonada de té verde

1 taza de infusión de té verde. 6 mangos pelados y cortados en dados. 1/2 taza de zumo de lima fresca. 3 cdas de jengibre pelado y picado. 1/2 taza de azúcar integral.

Sorbete de mango y té verde

Mezcle el concentrado de limonada y el té verde, póngalo en el frigorífico, para luego servirlo, si se desea presentar los vasos con azúcar, escarchado, hay que mojar los bordes con zumo de limón y a continuación ponerlos en azucar, dejándolos luego en el congelador durante diez minutos antes de verter el té. Para darles una atractiva presentación, se pueden adornar los vasos con ramitas de menta.

El té verde y el azúcar se cuecen durante 5 minutos y luego se dejan enfriar a temperatura ambiente. Con el mango y el jengibre se hace un puré que se mezcla con lo anterior y se introduce en el congelador durante una hora. Es preciso remover el sorbete varias veces para que adquiera consistencia y, por último, batirlo y congelarlo de nuevo. El sabor herbáceo del té verde y la dulzura del mango combinan a la perfección.

De té

Macedonia de atardecer Se mezclan todas las frutas, cortadas en dados pequeños, con el limón exprimido y la pulpa de la fruta de la pasión. A continuación, introduciremos toda la fruta en la infusión de té que habremos edulcorado al gusto con miel. Antes de servir, dejar reposar un rato en el frigorífico.

Té verde caliente con helado de vainilla Se coloca el helado en el vaso, se vierta el té caliente por encima y ya está listo para tomar. Al verter el té caliente sobre el helado se crea una bebida de postre fundido y cremoso para tomar a cualquier hora, podemos probar dejando el té en infusión unos instantes más de lo aconsejado para que tenga un toque amargo. Si hace mucho calor, se puede mezclar el helado con el té frío.

1 pera 1 manzana 1 plátano 1 granada 1/4 piña 1/4 de melocotón de cantaloupe 1 limón 1 fruta de la pasión Té negro taj mahal Miel

1 taza de té verde japonés Bancha preparado y caliente 2 bolas de helado de vainilla

Jengibre en polvo. 500 ml de agua hirviendo. Miel 3 cadas de té semifermentado Oolong.

Granizado de té, jengibre y miel

900 ml de agua. 300 g de azúcar. 2 claras de huevo 15 gr de té verde Canela y naranja

Sorbete de té verde de canela y naranja

Infusionar el té y luego añadirle miel y jengibre al gusto. Una vez frío, meterlo en el congelador. Cada hora sacar la mezcla del congelador y batirla manualmente, repetir esta operación tantas veces como sea necesario hasta la obtención del granizado deseado. Servir en copas, decorar con rodajas de limón o trocitos de jengibre fresco.

Se hace la infusión del té en frío o en caliente. Si se hace en caliente, se aprovecha para poner el azúcar. Si se hace en frío, una parte del agua o del té se calentará, pues tiene que servir para disolver el azúcar. Acto seguido, se pone la infusión en la nevera hasta que se enfríe bien, luego, se traslada a la sorbetera y, una vez en ella, se montan las claras a punto de nieve y se incorporan. Una vez montado, el sorbete se pone en el congelador hasta que se desee consumir. En el momento de servir se puede decorar con unos gajos de naranja, sin las pielcillas amarillas, con un cordón de canela en polvo y una galletita para acompañar.

De té

Polos de té Elaboramos el té con doble cantidad de hojas y lo dejamos reposar el doble del tiempo normalmente indicado para una taza. Endulzar como se prefiera (zumo, miel, sirope, o azúcar). Añadir otros ingredientes al gusto: si somos creativos podemos añadir trozos de fruta o zumo. Si nos gustan más cremosos, podemos añadir yogurt natural o leche entera en el té. Recuerda que si optamos por la opción más cremosa tenemos que hacer un té más fuerte para que el sabor no pase desapercibido. Mezclar bien y distribuir en los moldes y congelar

Cóctel Selva tropical Infusionamos el té, se le añade el azúcar y lo ponemos a enfriar, se lavan bien las ramitas de menta y las machacamos en un mortero para sacar su esencia, incorporamos el té en una jarra y añadimos la limonada, el vodka y la esencia de menta. Servir con mucho hielo y una rodaja de limón.

Un molde para polos Tè fuerte Miel, Sipope o azúcar Trozos de fruta al gusto Yogut o leche entera(si gusta)

4 tazas de mezcla de té blanco de mandarina y canela 4 tazas de limonada Vodka al gusto (opcional) 8 ramitas de menta 8 rodajas de limón 2 cucharadas de azúcar Hielo

De té

1 dosis de té negro vainilla 250 ml de leche 1 rama de canela 1 rodaja de limón Licor de naranja (opcional)

Té americano

1 dosis de té verde Sencha 1/3 de un vaso de agua 3 cucharadas de azúcar 1 Mango 1 cucharada de zumo de limón.

Suspiro de mango

Ponemos a calentar la leche y al primer hervor añadimos el té y la ramita de canela. A los 3 minutos retiramos el té y añadimos la rodaja de limón, los más atrevidos podéis añadir unas gotas de licor de naranja a la preparación. Así de fácil es disfrutar, de un té americano con todo el sabor de nuestros tés.

Preparamos el té y lo dejamos reposar durante 2 minutos, retiramos las hojas. Ahora echa el té en un cazo y añade el azúcar. Pon la mezcla a fuego lento para que el azúcar se disuelva y hiérvela durante un minuto. Después, deja enfriarla durante media hora aproximadamente, es la hora del mango. Pélalo y córtalo en daditos, añade el zumo de limón y pásalo por la batidora hasta que obtengas un puré, incluye el té y sigue pasando la batidora hasta que te quede una crema homogénea, pon la preparación en el frigorífico durante unas 4 horas para que se enfríe bien, antes de servir pásalo un momento por la batidora de nuevo para evitar los trozos congelados. No lo deshagas del todo, si no te quedará una textura demasiado clara. Vierte el postre en copas de coctel y decóralas con una hojita de hierbabuena.

De té

Té helado de frambuesa con limón Para hacer el saborizante de frambuesa: en una cacerola pon a hervir las frambuesas, la taza de azúcar, el cuarto de taza de agua y el jugo de los cuatro limones. La mezcla debe quedar ligeramente espesa. Ya que esté lista deja enfriar un poco, mientras pones las hojas de limón a hervir en las dos tazas de agua. En un vaso con hielos sirve el té, añade el saborizante y decora con la rodaja de limón y frambuesas.

Té de jengibre con limón En una cacerola pon a hervir las dos tazas de agua, una vez que alcance su punto de ebullición agrega jengibre al gusto y el jugo de los cuatro limones. Sirve en una taza o mason jar y decora con la rodaja de limón y activa el sabor del té con la rajita de canela. Puedes tomarlo caliente o frío.

2 tazas de frambuesas frescas 1 taza de azúcar 1 taza de agua El jugo de 4 limones 2 tazas de agua Hojas de limón al gusto 1 rodaja de limón delgada para decorar

1 jengibre 2 tazas de agua El jugo de 4 limones 1 rodaja de limón delgada para decorar 1 rajita de canela 2 cucharadas de miel

De té

1 taza de leche de coco 1 cdita de té verde en polvo (Puedes conseguirlo en tiendas naturistas) 2 cditas de miel 1/4 de taza de chía Ralladura de coco para decorar

Pudín de té verde con chía

800 gr de sandía picada en cubos 2 tazas de agua flores de jazmín al gusto 1/2 taza de azúcar morena El jugo de 4 limones Hielo

Sorbete de sandía con té de jazmín

En un vaso de cristal coloca las semillas de chía, agrega la taza de leche de coco, el té verde en polvo y las dos cucharaditas de miel. Deja reposar la mezcla una noche para lograr crear la consistencia del pudín. A la mañana siguiente decora con un poco de ralladura de coco y disfruta su sabor.

En una cacerola coloca 1 taza de agua a hervir junto con las flores de jazmín. Una vez listo el té deja enfriar. Ya frío, coloca en una licuadora la sandía picada, 1 taza de agua, la azúcar morena y hielo al gusto para dar consistencia a la bebida; licua poco a poco mientras viertes el té de jazmín. Disfruta tu bebida en un día caluroso mientras lees tu libro favorito.

De té

Té de moras con menta En un recipiente de cristal o de tu preferencia, coloca las bolsas de té y la menta, añade el agua hirviendo y deja reposar los ingredientes por 10 minutos o hasta que se enfríe. En una licuadora añade las moras, ½ taza de azúcar y mezcla añadiendo poco a poco el té. Cuela y sirve en un vaso con hielos. Decora tu creación con moras y una hoja de menta.

Té helado de jazmín con mango y fresa Para hacer el saborizante de mango con fresa: en una cacerola pon a hervir la fruta, la taza de azúcar, 1 de taza de agua y el jugo de los cuatro limones. La mezcla debe quedar ligeramente espesa.Ya que esté lista deja enfriar un poco, y mientras pon las hojas de jazmín a hervir en dos tazas de agua. En un vaso con hielos sirve el té, añade el saborizante y decora con una fresa y una rodaja de limón delgada.

5 bolsas de té negro 1/4 taza de hojas de menta machacadas 1 hoja por porción para adornar 4 tazas de agua hirviendo 1/2 taza de azúcar 1 paquete de zarzamoras

1 taza de mango picado en cubos 1 taza de fresas previamente desinfectada El jugo de 4 limones 1 taza de azúcar 3 tazas de agua Flores de jazmín al gusto 1 rodaja de limón delgada

De té 2 1/2 tazas de agua 1 estrella de anís 1 rajita de canela 5 clavos enteros 5 granos de pimienta negra enteros 5 vainas de cardamomo 1/4 de jengibre 2 cdas de azúcar morena 4 cdas de hojas sueltas de té negro o bolsitas de té 5 tazas de leche de coco

Cubos de hielo de té chai con leche coco En una cacerola mediana combina el agua con las especias enteras y el azúcar. Lleva a punto de ebullición y retira del fuego. Deja reposar la mezcla durante 15 minutos, dependiendo de qué tan fuerte te gustan las especias. Una vez que tengas preparado el té, cuela y vierte en una bandeja de cubitos de hielo.Ya que estén listos, sirve en un vaso de cristal leche de coco bien fría, coloca dos cubos de hielo y disfruta.

De té Té indio con especias Ponga el té, los clavos de especia, el cardamomo y la piel de limón en una tetera. En un cazo aparte, caliente el agua hasta que esté a punto de entrar en ebullición, y después viértala en la tetera. Para servir: reparta la leche y la miel en 4 tazas. Cuele el té caliente en las cuatro tazas. Sírvalo inmediatamente.

4 cditas (20 g) de hojas de té negro 1 cdita (5 g) de clavos de especia enteros 1 cdita (5 g) de semillas o polvo de cardamomo Tiras finas de piel de un limón 3 tazas de agua (750 ml) 1/4 de taza (60 ml) de leche 2 cditas (10 g) de miel

De té 500 ml de agua 4 cdas de hojas de té negro 4 cdas de miel 1/2 cdita de esencia de vainilla 1 ramita de canela 5 clavos enteros 1/4 cdita de cardamomo en polvo 1/4 cdita de jengibre en polvo 1 pizca de nuez mozcada 500 ml de leche desgrasada

Té Chai Casero Pon el agua en una olla y deja que suelte el hervor, agrega el té, la miel y la vainilla. Incorpora la canela, los clavos, el cardamomo, el jengibre y la nuez moscada. Deja cocer a fuego lento durante 5 minutos, agrega la leche y deja que hierva. Retira del fuego y cuela en un cedazo grande.

OTRAS BEBIDAS

Otras bebidas

35 gr de granadina 14 gr de zumo de limón exprimido 14 gr de jugo de lima exprimida Hielo 85 gr de soda 2 cerezas al marraschino

Shirley Temple

Hielo 225 gr de cola 14 gr de granadina 2 cerezas al marraschino

Roy Rogers

56 gr de zumo de pomelo rojo exprimido 28 gr de jugo de lima exprimida 14 gramos de sirope de almendra u horchata Hielo 1 fina rodaja de pomelo rojo

Little Pink Pearl

Ponemos la granadina, el zumo de limón y el jugo de lima en un vaso alto. Removemos con una cuchara de cóctel o con una pajita hasta que se combine todo. Ponemos hielo en el vaso y añadimos la soda hasta llenarlo. Removemos otra vez hasta mezclarlo todo y decoramos con las cerezas al marraschino.

Llenamos un vaso largo con hielo y añadimos la cola y granadina. Removemos suavemente con una cuchara de cóctel o una pajita para combinarlo. Después decoramos con las cerezas al marraschino y listo.

Primero de todo, hemos de poner el vaso de cóctel en el frigorífico para enfriarlo. Ponemos el zumo de pomelo rojo, el jugo de lima, y el sirope de almendra en una coctelera y la llenamos con hielo hasta la mitad. Agitamos con fuerza hasta que se enfríe la coctelera por fuera. Vertemos en el vaso de cóctel y finalmente lo decoramos con una rodaja de pomelo rojo.

Otras bebidas

Iced Tea Ponemos la bolsa de té en un recipiente. Pelamos el limón o la naranja, evitando lo máximo posible de pulpa, y añadimos la piel a la jarra. Vertemos el agua caliente en la jarra y dejamos que se empape todo durante 5 minutos. Removemos las bolsas de té, las apartamos, y dejamos refrigerar. Servimos en un vaso ancho lleno de hielo y listo. Si lo deseamos, podemos endulzarlo con almíbar.

Arnold Palmer Ponemos hielo en un vaso y llenamos mitad con limonada y mitad con Black Iced Tea. Para presentar podemos decorarlo con limón.

1 bolsita de té negro 1/2 limón o media naranja 1 taza de agua hirviendo Hielo Almíbar (opcional)

Hielo 1/2 parte de limonada 1/2 de Basic Iced Tea

Otras bebidas 1/2 taza de azúcar granulado 1/2 taza de agua 1/2 melocotón maduro (80 gr más o menos) 85 gr de frambuesas 1/2 manojo de tomillo fresco (30 ramitas con las puntas cortadas) 1/2 lt de soda Hielo

6-Peach Melba Ponemos el agua y el azúcar a hervir en una cacerola fuego medio-alto removiendo de vez en cuando hasta que se disuelva el azúcar. Apartamos del fuego para dejar enfriar. Después, pasamos este sirope a un recipiente bien cerrado. Cortamos el medio melocotón en 4 rodajas gruesas, lo añadimos al sirope anterior y removemos hasta que combinen y lo refrigeramos de 4 horas a dos días. Cuando esté listo para servir, pasamos el sirope por un colador fino, llenando la mitad de un bol, descartando el melocotón. Añadimos en el bol la mitad de las frambuesas y la mitad del tomillo. Trituramos las frambuesas hasta que suelten su jugo. Pasamos el sirope resultante por un colador presionando con una espátula los sólidos retenidos, y después los descartamos también. Añadimos la soda y removemos bien hasta que se mezcle todo. Vertemos nuestro sirope en un vaso ancho lleno de hielos y decoramos con las ramitas de tomillo y frambuesas restantes.

Otras bebidas

Green Apple Sparkler Calentamos el agua con el azúcar en una cacerola a fuego medio-alto, removiendo de ocasionalmente hasta disolver el azúcar. Lo apartamos del fuego y echamos el jugo de lima. Dejamos que enfríe a temperatura ambiente. Cortamos la manzana (sin núcleo) en rodajas gruesas, añadimos un par en el sirope anterior y removemos para cubrirlas. Lo cubrimos y lo enfriamos de 4 horas a 2 días hasta que el sabor a manzana impregne el sirope. Cuando vayamos a servirlo, colamos nuestro sirope con un colador fino, vertiéndolo en un bol, y reservando la manzana para decorar. Llenamos de hielo un vaso largo, añadimos 1/3 del vaso con el sirope y un 2/3 con soda. Removemos bien con una cuchara larga, para finalmente decorarlo con las cuñas de lima y las rodajas de manzana.

1 pizca de azúcar granulado 1 taza de agua 1 lima exprimida 1 manzana verde pequeña Hielo 1/2 copa de soda fría

1 cuña de lima

Otras bebidas

1/2 taza de agua 1/2 taza de leche entera Medio clavo entero 1 vaina de cardamomo y canela en rama 1/4 de pieza de jengibre en rodajas finas 1 cdita de semillas de hinojo 1 cdita de azúcar granulado 1/2 cdita de té negro

Chai

65 ml de néctar de melocotón 35 ml. de guayaba 20 ml de piña Jugo de lima de media lima 2 hojas de menta Hielo Cerveza de jengibre

Tropical Cooler

Combinar todos los ingredientes (excepto el té), en una cacerola, y hervirla en a fuego medio. Lo sacamos del fuego, añadimos el té, removemos y servimos.

Combinamos el melocotón, la guayaba, la piña, la lima, y la menta en un vaso, y removemos bien. Añadimos hielo y acabamos de llenarlo con la cerveza de jengibre y servimos.

Otras bebidas

Agua de Jamaica Mezclamos el agua y el jengibre en un cazo y lo hervimos a fuego alto. Lo apartamos del fuego y tiramos la flor de Jamaica y el azúcar y removemos hasta que esta se disuelva. Lo pasamos por un colador fino a un bol, echamos la lima, y dejamos enfriar en el frigorífico unas 4-5 horas. Servimos en un vaso largo con hielo decorando con lima si lo deseamos.

Orgullo Puritano Mezclamos el arándano y el almíbar, añadimos hielo picado y removemos. Lo llenamos con sidra.

1/4 lt de agua 1/3 de pieza de jengibre rallada 1/3 de taza de hibiscus o flor de Jamaica seca 1/2 taza de azúcar granulado 1 cdita de jugo de lima exprimido (1 lima)

57 gr de zumo de arándanos 57 gr de almíbar de jengibre Hielo picado 85 gr de sidra de manzana sin alcohol

Otras bebidas

1/4 de melón cantalupo maduro cortado en dados grandes 2/3 de taza de agua fría 1/2 cdita de jugo de lima exprimida 1/2 cdita de azúcar granulado Hielo picado

Cantaloupe Agua Fresca

1/2 taza de refresco de jengibre frío 1/4 de taza de zumo de naranja frío 1 pizca de jugo de piña frío 1 cda de sorbete de naranja

Sorbete de naranja

Ponemos el melón, 1/3 taza de agua fría, el jugo de lima, el hielo picado y la media cucharadita de azúcar en la licuadora hasta que quede líquido (20 segundos). Lo pasamos por un colador fino a un recipiente, descartando cualquier sólido. Añadimos el agua restante y removemos hasta mezclarlo todo. Lo probamos y echamos más azúcar según preferencias. Finalmente lo enfriamos y lo servimos decorado con cuñas de lima.

Combinamos el ginger ale, el zumo de naranja y el jugo de piña en un bol. Dejamos flotar el sorbete de naranja en la superficie hasta que se derrita, y servimos de inmediato.

Otras bebidas

Autumn Chiller Mezclamos el zumo de naranja, la cerveza de jengibre y la sidra en un vaso ancho, lo llenamos con hielo y removemos para que se mezcle todo. Finalmente lo decoramos con los arándanos.

Kiwi Soda Ponemos el kiwi y el zumo de lima en una licuadora hasta que quede totalmente líquido. Vertemos la mezcla en un vaso largo (aproximadamente 1/3 del vaso) y mezclamos 2 cucharaditas de néctar de agave. Añadimos hielo, y echamos soda hasta llenar el vaso y removemos

Troitis Este cóctel, además de ser muy llamativo por su color, es también muy sencillo de realizar. Lo primero es introducir el kiwi en la coctelera, para darle un punto de frescura. Después se pone el sirope de melón y el zumo de piña. Lo agitamos todo bien y servimos en una copa larga con hilos.

28 gr de zumo de naranja 56 gr de cerveza de jengibre fría 84 gr de sidra de manzana sin alcohol Hielo 3 arándanos congelados

1 kiwi maduro, pelado y picado 1/4 de lima exprimida 2 cditas de néctar de agave Hielo Soda fría

2/10 de sirope de melón 2/10 de pulpa de plátano 3/10 de kiwi 3/10 de zumo de piña

Otras bebidas

3/10 de zumo de papaya 2/10 de maracuyá 3/10 de zumo de naranja 2/10 de sirope de mango

Shangai

1 sandía 2 limones, el jugo y la ralladura 12 hojas de menta 4 cdas de azúcar morena 250 ml de gingerale o refresco de limón

Mojito de sandía sin alcohol

Cortamos la papaya en trozos para añadirla a la batidora junto con un poco de agua, de esta manera conseguimos un zumo de papaya. Tras esto se pone el hielo en la coctelera y añadimos el maracuyá el sirope de mango y el zumo de naranja. Incluimos después el zumo de papaya que acabamos de hacer y agitamos la coctelera.

Con ayuda de una cuchara parisina sacar 20 bolitas de sandía. Licuar el resto de la pulpa de la fruta. Exprimir en un recipiente aparte el jugo de los limones. Mezclar el jugo de sandía con el jugo de limón en una jarra. Tomar 4 vasos y en cada uno poner 1 cucharada de azúcar. Añadir tres hojas de menta en cada vaso y hielo al gusto, machacar un poco y agregar los jugos. Decorar con unas hojas de menta, unas bolitas de sandía y la ralladura de la piel de limón.

Otras bebidas

Sangría Virgen Lavar y desinfectar las frutas. Quitar el corazón de la manzana y cortarla en rodajas. Depositarla en una jarra de aproximadamente 2 litros. Verter el jugo de limón sobre la manzana y añadir las rodajas de naranja con las uvas. Luego incorporar los líquidos: el jugo de manzana, el agua mineral con gas y el jugo de uva. Añadir hielos al gusto y en caso de ser necesario más agua mineral.

Coctel de Manzana con Menta Añadimos al zumo de limón 2 hojas de menta Pelamos las manzanas, quitamos el corazón y las trituramos, a las manzanas trituradas les añadimos el zumo de limón y el agua con gas, lo colocamos en un vaso largo, agregamos el hielo picado y adornamos con hojas de menta.

Cóctel San Francisco Mezcla el zumo de naranja, zumo de limón, zumo de piña, un chorrito de granadina. Agítalo en la coctelera, vierte en el vaso y terminas de llenarlo con soda. Puedes decorarlo con rodajas de naranja, limón y unas guindas en la pajita.

2 limones, el jugo 1 naranja, en rodajas 3/4 de taza de jugo de manzana 2 tazas de agua mineral con gas 3 tazas de jugo de uva 1 manzana 30 uvas rojas o verdes, en mitades

1 cda sopera de zumo de limón 2 manzanas 0,5 dcl de agua con gas Hojas de menta Hielo picado al gusto

325 ml de zumo de naranja 1 zumo de limón 325 ml de zumo de piña 1 chorrito de granadilla 1 soda transparente

Otras bebidas

20 ml de zumo de naranja 20 ml de zumo de limón 10 ml de zumo de piña Un chorrito de granadilla

Cóctel Very Well

5 cubos de hielo 200 ml de zumo de naranja 300 ml de refresco de naranja Unas gotas de granadina

Destornillador sin alcohol

300 ml de soda transparente 300 ml de zumo de limón 2 cdas de azúcar Unos trozos de lima Cubos de hielo

Punto y final

Mezcla todos los ingredientes, agítalos y sirve en una copa de cava larga. Puedes servirlo con unas cerezas y rodajitas de naranja y limón en la pajita.

Colocar en un vaso ancho los cubos de hielo, el zumo de naranja y el refresco de naranja, más unas gotas de granadina. La mezcla da como resultado una bebida refrescante y deliciosa.

Combina todos los ingredientes en un vaso mezclador y listo para servir y disfrutar.

Otras bebidas

De la huerta Mezcla todo en un vaso y decora con unos trocitos de naranja.

Spritzer de melón y jengibre Ponga los pedazos de melón en el tazón de un procesador de alimentos y haga un puré. El resultado debe pasar a un colador de malla fina que se distribuyen en una jarra; deje reposar hasta que el líquido se drena y se mantienen sólidos. Deseche los sólidos y reservar el jugo de melón, en una cacerola pequeña, ponga el azúcar, el agua y el jengibre en rodajas a ebullición; reducir el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Retire del fuego y deje reposar hasta que se enfríe por completo. Retire las piezas de jengibre y deseche. Mezcle el jarabe de azúcar con el jugo de melón, finalmente, sirva cada vaso con hielo, llenar cada vaso medio lleno con el jarabe de melón y la parte superior con agua mineral con gas y revuelva cada vaso.

100 ml de zumo de zanahoria 200 ml de zumo de naranja Cubos de hielo Soda transparente

1/2 melón, sin semillas, pelada y cortada en trozos grandes 1/3 taza de azúcar 1/2 taza de agua 6 pulgadas de raíz de jengibre o quión, peladas y cortadas en rodajas gruesas 2 cdas de jugo de limón recién exprimido Agua mineral con gas para la mezcla

Otras bebidas

100

20 ml de manzana y jarabe de jengibre 180 ml de soda helada 2 rebanadas de manzana Hielo

Fuji Apple Soda

3 tazas de agua 1 taza de azúcar 90 ml de gelatina de fresa 700 ml de jugo de piña 2 tazas de jugo de naranja 1/3 taza de jugo de limón 1 una botella de 2 lt de soda

Party Punch

Llene un vaso alto con hielo. Agregue el jarabe de manzana y jengibre y soda; remover. Adorne con las rodajas de manzana.

En una cacerola grande, combine el azúcar, el agua y la mezcla de gelatina. Llevar a ebullición y cocer durante dos o tres minutos, hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Retire del fuego y agregue el jugo de piña, jugo de naranja y jugo de limón. Dejar que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, una vez enfriado, se vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Congelar la mezcla hasta casi completamente congelado. Coloque el punzón congelado en un tazón grande. Si está todavía muy congelado, utilice una cuchara grande de madera para romper suavemente los pedazos. Trate de romper los grandes trozos. Añadir los litros de soda y revuelva suavemente para mezclar. Conservar en el congelador hasta que esté listo para servir.

Otras bebidas

Cóctel Little Pink Pearl Ponemos todo en la coctelera, llenamos con hielo hasta la mitad, agitamos y servimos en copa de cóctel.

Cóctel Roy Rogers Se pone el refresco de cola en un vaso de tubo con hielo, se añade la granadadina, se mezcla con una cuchara larga o con una pajita y se decora con las guindas.

Cóctel Shirley Temple Se ponen todos los ingredientes en un vaso de tubo con hielo, se mezcla con la pajita y se decora con las guindas. Es otro de los cócteles sin alcohol más conocidos.

Cóctel Full Stop Se utiliza un vaso mezclador para prepararlo y se sirve en copa de Martini

3 cl de zumo de lima 6 cl de zumo de pomelo rosa 1 cda de horchata hielo Rodaja de pomelo rosa para decorar

2 dl refresco de cola 1 cucharada de granadina 2 guindas Hielo

3 cl de granadina 1 cda de zumo de limón 1 cda de zumo de lima 9 cl de soda 2 guindas

3 dl de ginger ale 3 cl de zumo de limón 2 cdas de azúcar Hielo picado

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Otras bebidas

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2 o 3 limas 1 cda de azúcar de caña 6 cl de ginger ale 1 cl de sirope de azúcar o azúcar invertido Hielo

Cóctel Virgin Caipinha

10 cl de zumo de piña 4 cl de zumo de naranja 2 cl de leche de coco 2 cl de nata líquida Cubitos de hielo

Cóctel Catkisses

10 cl de zumo de naranja 2 cl de leche de almendras 6 cl de néctar de maracuyá 2 cl de nata Hielo

Cóctel Midsummer’s Night Dream

En un vaso limpio se ponen 1 lima cortadas en 8 trozos sin exprimir. Aparte en un vaso mezclador ponemos el resto de las limas cortadas con el azúcar y se aplastan con la mano del mortero, cuando hayan soltado todo el zumo, se pasa este al vaso limpio, se añade el sirope de azúcar, el hielo picado y se termina con el ginger ale.

Poner todos los ingredientes en la coctelera con cuatro cubitos de hielo, agitar durante 30 segundos y colarlo sobre un vaso de tubo con hielo.

Este ejemplo se término de imprimir el 15 - Octubre - 2018 en los Talleres Gráficos de Ediciones ILCSA S.A de C.V. Calzada Tecnológico 909, Otay Universidad, Tijuana, B.C., México Impreso en papel Bond, para su formación se utilizó Perpetua 10 pt y 12 pt 15 - Octubre - 2018 Tiraje un ejemplar

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