Preparamos este livro de receitas com muito carinho especialmente para você! Dividir a mesa, compartilhar segredos, misturar emoções e multiplicar as amizades. É assim que desejamos que suas receitas se completem. À mesa, na cozinha, no happy hour, num lanchinho, almoço ou jantar. Para qualquer uma destas ocasiões a melhor receita é Estar Junto. Receba com carinho nossas sugestões, reúna sua família, seus amigos, seu amor ou seus colegas de trabalho e aproveite estas receitas para tornar o seu evento uma ocasião ainda mais especial. Seja o chef de sua própria cozinha. Reúna os seus e saboreie os prazeres da gastronomia, da culinária e de se Estar Junto.
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Entradas e Petiscos
Joéli Rieck Ijuí/RS
Bolinho de Abóbora com Côco sem Glúten e sem Lactose
Tempo de preparo: 5min Custo: Econômico Porção: 10
Entradas e Petiscos
Ingredientes • 300g de abóbora cozida e amassada, tipo um purê (de preferência abóbora japonesa) • 4 colheres de sopa cheias de coco ralado seco sem açúcar • 2 colheres de sopa de farinha de arroz • 1 ovo inteiro • 2 claras • 1 colher de sopa de Óleo de Côco Pazze • 3 colheres de sopa de leite de coco (ou leite de amêndoas ou mesmo leite desnatado) • 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou adoçante culinário • 1 colher de sobremesa de fermento • 1 barra de chocolate meio amargo
Modo de Preparo Com a abóbora cozida e amassada em forma de purê, misture em recipiente próprio todos os ingredientes, exceto o fermento, até que a massa fique bem homogênea. Após adicione as claras em neve e por último o fermento, misturando mais um pouco. Em formas untadas com óleo de coco, leve ao forno pré-aquecido (180°/200°), por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Você pode optar por fazer em forminhas
de muffin ou em forma tradicional de bolo. Para o Ganache, derreta em banhomaria o chocolate meio amargo com aproximadamente 4 colheres de chá de leite de coco e uma colher de adoçante culinário. Sempre misturando bem até dar o ponto desejado. Desinforme o bolo e decore com a cobertura de Ganache.
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Bolo de Macã com Granola Entradas e Petiscos
Tempo de preparo: 5min Custo: Econômico
Ingredientes
Porção: 10
• 3 ovos • 3 maçãs cortadas em cubinhos • 1 xícara (chá) de granola com castanhas • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo • ½ xícara (chá) de óleo (canola ou milho) • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo • Canela em pó • ½ colher (sopa) de cravo em pó • 1 colher (sopa) de fermento pó
Modo de Preparo Misture bem todos os ingredientes em uma bacia e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio préaquecido por aproximadamente 25 minutos. Desenforme e cubra com açúcar e canela.
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