Cityzeit 4/2014 by Zeitgeister Braunschweig

Ausgabe 4 | 2014

CityZeit Ausblick Die Wohntrends 2015

Es glitzert und funkelt Bezaubernde Schmuckstücke

Die Weihnachtszeit beginnt! Mit Deko-Ideen für mehr Gemütlichkeit

Jetzt wird´s festlich! Elegante Looks für die Feiertage

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Editorial 3

Wir sind in

Feierlaune E

ndlich kann es losgehen – die Weihnachtszeit startet und jetzt beginnt der gemütliche – und festliche – Teil des Jahres. Klar, dass wir erst einmal damit starten, Wohnung oder Haus mit Kerzen und der richtigen Deko auszustatten – Tipps dazu finden Sie hier in der CityZeit unter Living. Ist das erledigt, können wir uns bei einem Bummel durch die Braunschweiger Innenstadt auf die Suche nach textilen Kuscheleinheiten begeben: oversized Strickwaren, dicken Capes oder warmen Boots. Vielleicht suchen Sie auch ein hinreißendes Abendkleid oder einen Anzug für den ganz großen Auftritt an Weihnachten oder Silvester? Dann schauen Sie sich unsere Fotostrecke an, die wir im neuen Restaurant „Heinrich“ exklusiv für die CityZeit geschossen haben. Vielleicht entdecken Sie in unserer neuen Ausgabe ja auch schon ein paar passende Geschenke für Ihre Lieben, die Sie bei einer Ihrer nächsten Shopping-Touren in Braunschweig besorgen können? Danach haben Sie sich bestimmt eine Belohnung verdient: einen Abstecher ins Café oder auf den Weihnachtsmarkt. Wir von der CityZeit wünschen Ihnen eine tolle Weihnachtszeit und empfehlen Ihnen: Sehen Sie die Hektik vor Weihnachten einfach als positiven Stress an – und genießen Sie die schönen Momente! Wir wünschen viel Spaß beim Lesen!

Fotos: Titel: Opus, Braunschweiger Stadtmarketing GmbH / Sascha Gramann , Lisa Justine Neumenn

Volkmar von Carolath, Vorsitzender Arbeitsausschuss Innenstadt Braunschweig e. V.

Tolle Looks und super Laune bei unserem Fotoshooting.

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Inhalt

Winter 2014

6 Lieblingsort

Weihnachtsmarkt am Dom

City Loves

10 Titelthema 11

Schmuck Überraschend gute Geschenkideen

14 16

Weihnachtsdekoration Schwelgen Sie in Silber, Rot und Gold

Rezept-Tipp

Ab Seite 11: Dekotipps, Schmucktipps

Festliches Menü

Fashion 18 20 26

Fotos: Butlers, Jörg Heinz, Braunschweig Stadtmarketing GmbH / b2 Werbung & Design, RENTER Einrichtung

28 30

Blogger's Choice Winter-Looks von Anne-Kathrin Bieber

Mode Festliche Garderobe für die Feiertage

Beauty Ideen für den Glamour-Auftritt

Styletipp Modisch in den Winter starten

Stilfragen Boutique-Inhaberin Susanne Kömmler

Hot Spots

City Quartiere Rund um den Steinweg

36 Gastronomie

Die Tiziano SchlossLounge

Living 38 40

Wohnen

Einrichtungstrends 2015

Menschen So arbeitet Kürschner Dieter Scheibe

City-Events

Rund um den Weihnachtsmarkt

AAI-News

Neuigkeiten vom Arbeitsausschuss Innenstadt

Service

Ab Seite 38: Wohnen, City Events

6â&#x20AC;&#x201A; Lieblingsort

Lieblingsort

Fotos: Braunschweig Stadtmarketing GmbH / okerland-archiv, Susanne Hübner

weihnachtsmarkt am Dom

„Weihnachtlicher Trubel vor der Tür und drinnen: Adventskranz, Herrnhuter Stern, Kindergesichter im Kerzenschein, viel Musik und die alten Texte der Bibel. Sehr viel Schöneres gibt es nicht.“ Dompredigerin Cornelia Götz

8 City Loves Die Raubtiernummer … … ist mit dieser Tasche von New Yorker ab sofort Ihre einfachste Übung.

Pink Panther Wer hat an der Uhr gedreht, ist es wirklich schon zu spät – für diese Schuhe von Peter Kaiser? Nein, schnell kaufen, bevor Sie jemand wegschnappt.

Sum, Summ, Summ Auf diese süßen Bienchen aus Pailletten, Perlen und anderen Glitzerstücken sollten Sie beim Tragen schön Acht geben. Von Marc Cain.

City

loves An Leo kommen Sie in diesem Winter nicht vorbei, Camel ist der Kombi-Star und Pink das Highlight zum Kleinen Schwarzen.

Grafisch, praktisch, gut

Foto: Blonde No. 08

Das Top von manguun collection (über Galeria Kaufhof) lässt sich super kombinieren – mit schwarzem Blazer edel, mit Strickjacke lässig.

Drum prüfe, wer sich ewig bindet … … ob dieser Traum mantel mit Binde gürtel von Daniel Hechter noch zu haben ist.

Vorne boa, hinten roar Lack trifft Leo bei dieser bequemen Stiefelette von Tamaris.

Black Beauty Elegant, cool, lässig. Diese Jacke von Betty Barcley ist ein kleines Stylewunder, weil Sie zu allem passt und auch auf der Weihnachtsfeier ein gute Figur macht.

Unser Goldstück Mit diesem außergewöhnlichen Kleid von Rich&Royal verwandeln Sie sich automatisch in eine wunderschöne Goldmarie. Viel Spaß dabei!.

Für den großen Auftritt Zum Beispiel in der Disko, beim Weihnachtsessen oder einfach nur so, in Kombination mit einem OversizedWollpulli. Die silberne Hose von Esprit finden wir mega.

Schatz, komm kuscheln Der „Schatz“ ist in diesem Fall eine wunderbar warme und coole Weste aus Kunstpelz von manguun. Über Galeria Kaufhof.

Jetzt aber Zick-Zack … Mode-Ranking Schwarze Blumenranken auf Lila Grund – das sieht auf jeden Fall edel aus. Mit Blazer oder PaillettenJacke kombiniert, ist dieses Kleid von manguun collection absolut festtagsstauglich.

… überziehen und sich wohlfühlen – in dem gemütlichen Strickmantel von Marc O´Polo.

Tip

Die in der CityZeit genannten Geschäfte und Restaurants finden Sie mit Kontaktdaten unter: www.braunschweig.de/einkaufsfuehrer

10 titelthema

Weihnachtszeit

raußen Nieselregen und Kälte – drinnen Kerzenschein, heißer Tee und der Duft nach frischen Plätzchen. So macht Weihnachtszeit doch richtig Spaß! Lassen Sie sich inspirieren von Dekorations-Vorschlägen oder von funkelnden Pretiosen, die wunderbar unter den Weihnachtsbaum passen ...

Foto: Tom Kirkpatrick–Fotolia.com

Oh, Du Sinnliche

Schmucktipps 11

Funkelnde Stars für eine

gelungene Überraschung W er zu Weihnachten ein Schmuckstück verschenken will, braucht entweder eine klare Vorgabe, stilsicheren Geschmack oder gute Beratung. Wir von der CityZeit haben uns umgehört, was im Trend liegt und worauf Sie beim Kauf achten sollten. Weihnachten und Schmuck, irgendwie kann man sich das eine gar nicht ohne das andere vorstellen. Viele möchten ihre oder ihren Liebste/n mit einem funkelnden Stück überraschen. Aber, das ist gar nicht so einfach, denn schließlich möchte man mit seinem Weihnachtsgeschenk ja einen Treffer landen, der die Augen des Beschenkten zum Strahlen bringt. Was tun? Ein paar Prospekte liegen lassen und dezent nach Vorlieben fragen? Zu auffällig! Eine Spionage-Aktion im Freundeskreis starten? Das wäre eine Möglichkeit. Oder ab ins Schmuckgeschäft und auf gut Glück einkaufen? Ja! Für die Juweliere ist dieses Thema natürlich nicht neu. „Mit den richtigen Fragen sind wir ganz gut in der Lage herauszufinden, wohin die Richtung beim Kauf eines Schmuckstücks als Überraschungsgeschenk gehen soll“, so Katrin Epding vom Juweliergeschäft Jauns in Braunschweig. „Die Haarfarbe und der Hauttyp sind schon einmal sehr gute Anhaltspunkte. Ist er oder sie eher ein Silber- oder Goldtyp, modisch orientiert oder ein Fan von Klassikern? Welche Stücke liegen bereits in der Schmuckschatulle und wie könnte man diese gut ergänzen? So tasten wir uns an das Geschenk heran. Umtausch natürlich nicht ausgeschlossen.“

Beraten statt raten, das ist auch das Motto beim Braunschweiger Juwelier Tobias Rödiger. „Männer geben sich heute viel mehr Mühe, etwas Passendes zu kaufen als früher", weiß er. „Egal was ich schenke, meine Frau tauscht es eh um – diesen Satz hören wir eigentlich gar nicht mehr!“ Ein kleines Risiko darf man beim Geschenk auch mal eingehen und aus dem Mainstream ausbrechen, so seine Ansicht. „ Wenn es dann passt, kommt richtig Freude auf, da der Beschenkte merkt, dass man sich bei dem Weihnachtsgeschenk Gedanken gemacht hat.“

Lang lebe der Klassiker Gibt es denn beim Schmuck auch schnelllebige Trends wie in der Mode? Tobias Rödiger: „Es gibt bei unseren Produkten eigentlich nur lang anhaltende Trends. Das gilt umso mehr, je teurer ein Schmuckstück oder eine Uhr ist.... bis hin zu der Tatsache, dass Geschenke Generationen halten.“ Wer auf „Nummer Sicher“ gehen möchte, dem empfiehlt Katrin Epding Perlen, denn der Klassiker erlebt gerade eine Renaissance. „Ob als Kette, Ohrstecker oder Anhänger, Perlen sind derzeit ganz groß in Mode.“ Aber auch andere Pretiosen sind Klassi-

12 titel | Schmucktipps

Schmuck ist ein Stück Persönlichkeit Geht denn auch eine Kombination aus teuer und günstig, aus Modeund Echtschmuck? „Der Trend ist auf jeden Fall da und daran ist auch nichts auszusetzen, wenn das Gesamtbild stimmig ist“, meint die Expertin bei Jauns. Und das bedeutet: auf die Farbharmonie achten, nicht zu viel auf einmal kombinieren und schauen, dass der Schmuck zum Outfit passt. „Ein modisches und ruhig auch günstiges Statement-Collier mit einem Brillantring – das kann super aussehen“, betont Katrin Epding. Zeitlos ist immer schön, meint Tobias Rödiger zu diesem Thema. „Handwerklich toll gemachte, modische Schmuckstücke sind extravagant, fallen auf! Sie unterstreichen die Persönlichkeit des/der Trägers/in. Und sind damit auch zeitlos, nur eben nicht klassisch zeitlos. Die Kombination mit modischen Accessoires kann auch sehr spannend sein. Also, ich bin für beides!“ Nur eines geht seiner Meinung nach gar nicht: Plagiate, weil Dinge, die wir tragen, auch immer innere Werte widerspiegeln. In eine ganze andere Richtung geht der Trend bei Swarovski, die in den Schlossarkaden zu finden sind. Dort funkelt es in diesem Jahr ganz besonders. „In dieser Saison wollte ich unbedingt Kunst und Licht zusammenbringen“, sagt Nathalie Colin, Kreativdirektorin von Swa-

Foto: Rödiger

ker, mit denen man eigentlich nicht viel falsch machen kann. Farbsteine wie Granat, Saphir, Smaragd, Amethyst, Citrin beispielsweise, die man dann farblich jeweils auf die aktuelle Mode abstimmt. „Besonders trendy sind derzeit Rosègoldtöne, die sich besonders gut mit Weißgold kombinieren lassen“, weiß Katrin Epding von Jauns. „Immer mehr Frauen wagen den Wechsel zu diesem warmen Farbton“, stellt Tobias Rödiger fest. „Im Uhrenbereich ist, wenn Gold gewünscht wird, das Rotgold allerdings nicht so plakativ wie das Gelbgold. Aber, auch bunt ist en vogue im Schmuckbereich“. Katrin Epding empfiehlt ihren Kunden, im sehr hochwertigen Bereich eher etwas zeitlosere Stücke zu kaufen. „Auf jeden Fall sollten sie zu bereits vorhandenem Schmuck und dem Stil der Kundin/des Kunden Tobias Rödiger passen.“

Seite 11. „Space Ring“ von Jochen Pohl 1. Armreif von Swarovski 2. Kette „Blacklight“ von Swarovski 3. Anhänger von Copolavore 4. Ohrringe von Copovalore 5. Armreif von Swarovski

rovski, über die Herbst/Winter-Kollektion 2014/15. „Das erschien mir nur natürlich für ein Unternehmen, dessen Kristall mit seiner Brillanz und seinem Funkeln seit jeher Maßstäbe setzt. Die neue Kollektion vereint unsere Tradition mit einem weiteren Wert, der für uns große Bedeutung hat – dem Streben nach kontinuierlicher Neuerfindung und Innovation“. LED-Effekte, Hologramme, kaleidoskopartige und von beweglichen Bildern inspirierte Motive sind wichtige Elemente dieser futuristischen Kollektion, die neben dezenten Stücken für jeden Tag auch markante Statement Pieces umfasst. Metallic-Effekte und ein interessanter Metallmix fallen dabei ins Auge. Ob kostbares Gold, zartes Rotgold oder elegantes Rhodium spiegelndes Metall dient als Rahmen für minimalistische Linien und

6. Ringturm „Wahres Glück“ von Wellendorf

Swarowski Schloss-Arkaden Ritterbrunnen 1 38100 Braunschweig Telefon: 0531 / 6 01 85 80 Juwelier Rödiger Sack 3 38100 Braunschweig Telefon:0531 / 4 34 74 Juwelier Jauns Vor der Burg 15 38100 Braunschweig Telefon: 0531 / 2 42 14-0

geschliffene Kristallfacetten, die funkelnde Reflexionen entstehen lassen. Von der Palette der Nude- und Metallic-Töne geht es weiter mit leuchtenden, farbenfrohen Designs. Durch klare, grafische Linien und intensive Farben entstehen auffallende Stücke. Dunkel, geheimnisvoll und verführerisch schimmerndes Schwarzlicht ist ein weiteres, zentrales Elemente der Herbst/WinterKollektion. Die Stücke sind romantisch und dabei leicht rockig angehaucht und zeichnen sich durch einen oxidierten, filigranen Look aus, der typisch für die Kristallkunst von Swarovski ist. Zum Beispiel bei der opulenten Halskette „Blacklight“, die man schon als barock bezeichnen kann. Das Medaillon ist abnehmbar und kann separat als Brosche getragen werden. Astrid zu Höne Silber

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14 Titel | Dekotipps

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enn es draußen winterlich wird, dann machen wir es uns zu Hause gemütlich – mit netten Gästen und stimmungsvoller Weihnachtsdeko. Minivitrinen und sanfter Glanz Ganz groß im Kommen: Glasglocken. Glitzernde Rentiere, Weihnachtsschmuck, Madonnen, Magnolienzweige – unter der Glasglocke lassen sich besondere Stücke wunderbar präsentieren und im Advent festlich in Szene setzen. Die kleinen Vitrinen gibt es in vielen Größen, so dass Sie all Ihre Lieblinge „unter die Haube“ bekommen. Grob trifft auf glänzend - so lautet ein weiterer Weihnachtstrend. Die Natur-Materialien werden im Stilbruch mit Glänzendem kombiniert, um ihnen eine festliche Anmutung zu verleihen. Ganz vorne liegen dabei Rot und Silber. Kühle und puristische Kombinationen aus Silber und Weiß etwa, oft in Form von Wintertieren, Kugeln oder Sternen und mit glänzendem Raureif überzogen. Aber auch Kupfer spielt eine große Rolle. Es löst dabei in diesem Jahr das Gold weitgehend ab – und wird unter anderem mit einem zarten Apricot kombiniert. Zu sehen ist der

Fotos: Butlers

Laden Sie Ihre Freunde oder die Familie doch mal wieder zum festlichen „Hüttenzauber“ ein! In geselliger Runde zum Beispiel bei leckerem Käsefondue und einem schmackhaften Rotwein kommt auf jeden Fall gute Stimmung auf. Eine schöne Tisch- und Raumdekoration trägt dazu garantiert bei. CityZeit hat sich für Sie nach den Weihnachts-Dekotrends umgesehen. Der Wald spielt in diesem Winter eine besondere Rolle. Waldbewohner wie Hirsche, Eulen, Füchse oder Rentiere sind beliebte Motive und sorgen für eine warme, natürliche Stimmung. Daneben stehen auch Erdtöne und Naturmaterialien wie zum Beispiel Holz, Wolle, Kork, Filz, Federwerk, Geflecht oder grobes Leinen im Trendbarometer ganz oben. Selbst Gräser, Grünpflanzen und puristisches Glas sind als Deko gern gesehen. Tannenzweige, Windlichter aus Birkenholz mit ausgesägten Weihnachtsmotiven, märchenhafte Fliegenpilz-Kerzen oder zünftige Tischwäsche – das ist 2014 angesagt.

15 Farbton in diesem Jahr in vielen Varianten - poliert, gehämmert oder mit zartem Lochmuster versehen. Außerdem im Trendbarometer ganz oben: Beerentöne, die besonders raffiniert im Zusammenspiel mit Lila wirken.

Do-it-yourself

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Vielleicht haben Sie auch Spaß daran, einmal wieder selber zu basteln? Das kann sogar richtig entspannend sein, denn beim Basteln kann man den Weihnachtsstress einfach mal für ein paar Stunden vergessen. Selbstgemachte Weihnachtsdekoration ist auf jeden Fall wieder im Kommen – filigrane Häkelsterne zum Beispiel, Türkränze, handgearbeitete Kerzen, gepolsterte Stoffengel oder Christbaumkugeln, die mit Perlen bestickt werden. Vielleicht fragen Sie auch einfach mal Ihre Kinder, denn die wissen aus Kindergarten oder Schule bestimmt, wie man coole papierne Engel, einfache Windlichter oder wunderschöne Weihnachts- oder Tischkarten kreiert. So oder so: Wir wünschen Ihnen eine zauberhafte Weihnachtszeit! Astrid zu Höne

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16 Titel | Rezept-Tipp Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer In nur 45 Minuten: Vor einer Orange die Schale abreiben, diese und eine weitere Orange auspressen, die beiden anderen Orangen filetieren. 1 EL Butter und 1 EL Olivenöl in einem großen Topf mittlerer Hitze darin glasig schwitzen, dann den Reis zugeben und kurz mitschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und aufkochen. Sobald der Wein verkocht ist, Orangensaft und Orangenschale zugeben. Unter Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder Gemüsebrühe zugeben, sobald die Flüssigkeit verkocht ist. Das Risotto sollte sämig sein, die Reiskörner sollten noch etwas Biss haben. Eventuell benötigen Sie mehr oder weniger Gemüsebrühe. In der Zwischenzeit Lachsfilet waschen und trocken tupfen. In beliebig große Stücke schneiden und in einer Grillpfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten, dann salzen und pfeffern. Im Inneren sollte der Lachs noch rosa sein. 1 EL kalte Butter in das Risotto rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Orangenfilets unterrühren, das Risotto auf Tellern anrichten und mit dem gebratenen Lachsfilet obenauf servieren. Guten Appetit!Dessert

Rezept-tipp Worcestersoße und dem Brandy begießen. Die Muscheln sind fertig, wenn die Schale sich geöffnet hat. Die Muscheln zusammen mit den Scampi anrichten und mit Paprikastückchen dekorieren, die restlichen ganzen Scampi darüber verteilen. Den Salat im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren mit der Petersilie und den Pistazien bestreuen und mit dem Öl beträufeln.

Vorspeise

Insalata mista di frutti di mare, pompelmo e peperoni (Gemischter Meeresfrüchtesalat mit Blutorange und Paprika) Zutaten für 4 Personen: 200 g Miesmuscheln 200 g Scampi (TK) Ausgelöstes Fruchtfleisch von 2 Blutorangen 2 gelbe Paprika, entkernt 1 EL glatte Petersilie, gehackt 1 EL Worcestersoße 2 EL Brandy 4 EL Natives Olivenöl extra Pistazien gehackt Salz

Hauptspeise

Risotto all’arancia con filetto di salmone (Orangenrisotto mit gebratenem Lachsfilet)

In nur 25 Minuten: Die Scampi mit heißem Salzwasser abbrühen und in Stücke schneiden, 4 ganze Scampi zurückbehalten. Die Paprika in Stücke schneiden. Das Fruchtfleisch der Blutorangen unter die Scampi mischen, die Muscheln in einer Pfanne erhitzen und mit der

Zutaten für 4 Personen: 4 Bio-Orangen 2 EL Butter 2 EL natives Olivenöl extra 2 Schalotten, geschält und fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt 300 g Risottoreis 100 ml trockener Weißwein Ca. 800 ml heiße Gemusebrühe 400 g Lachsfilet

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Dessert

Panettone in salsa di cioccolato e pere (Panettonestückchen in Schoko-Birnen-Soße) Zutaten für 4 personen: 1/2 Panettone classico 200 g Zartbitterschokolade 2 süße Birnen 2 TL Zitronensaft 2 EL Vanillezucker 3 EL Milch In 20 Minuten: Panettone in Scheiben schneiden, halbieren und in einem Teller anrichten. Zartbitterschokolade grob hacken und im Wasserbad bei kleiner Hitze zergehen lassen. In der Zwischenzeit Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In kleine Stücke schneiden und mit Vanillezucker und Zitronensaft mischen. Geschmolzene Schokolade rühren und Milch zugießen. Wenn Milch gut untergezogen ist, die Birnen dazu geben, aus dem Wasserbad nehmen und vermengen. Die Schoko-Birnen-Soße über die Panettonestücke gießen und warm servieren.

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261 52 14 618 03 51 129 46 56 239 25 44 239 25 41 121 83 20 129 40 24 120 99 41 480 30 300 123 29 94 618 35 10 481 11 14 239 28 46 120 56 95 120 19 81 618 33 41 120 18 78 614 99 910 618 02 78 239 28 34 480 39 634 618 02 506 473 74 08 601 88 15 618 02 55 123 29 76 480 37 68

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LEBENSMITTEL / FRISCHWAREN Arko Atlantik’s Früchtchen Barrique Bäckerei Sprung Body Attack Bretzel Ditsch Cristalli’s Hussel Rewe Stendaler Landbäckerei Tchibo Tee Gschwendner Wurst-Basar

120 68 45 209 48 13 480 37 34 612 86 40 61 49 73 00 129 47 35 123 33 90 121 90 73 261 54 79 0172/328 20 57 618 06 41 618 30 36 120 89 33

PC / HANDY / ELEKTRONIK E-Plus Game Stop Gravis mobilcom O2 Saturn T-Punkt Vodafone

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MODE / FASHION Olymp Pimkie Pohland Promod s.Oliver Signum Street One Summersby Tally Weijl Tommy Hilfiger Triumph two by two Ulla Popken WE Fashion Zero

601 86 350 473 75 77 120 50 86 240 36 31 618 08 24 473 78 32 239 25 85 120 58 75 239 25 47 618 32 42 121 66 88 129 46 62 240 68 17 120 63 80 482 95 41

ACCESSOIRES / SCHMUCK / UHREN 360° Accessoires 480 34 17 Bijou Brigitte 239 25 55 Christ 601 83 56 Florentine by Stichnoth 129 46 79 I am 121 90 25 Konplott 121 94 39 Lio Lio 480 39 879 Swarovski 601 85 80 BLUMEN / TABAK / KIOSK Blume 2000 Wolsdorff

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601 85 14 123 32 41

12 16 76 70 487 30 98 120 19 90 121 25 24 123 27 32 0170/529 19 84 481 11 58 0178/711 56 87 123 26 33 166 06 614 95 47 480 39 29 3 878 88 70 120 65 89

SCHUHE / TASCHEN / LEDERWAREN Deichmann 426 69 ecco 473 73 49 Görtz 17 473 74 67 Humanic 288 99 690 Lederwaren Jens Koch 129 44 60 Side Step 614 96 56 Street 239 25 31 Top Two 614 99 791 Zumnorde 123 86 780

GESCHENKE / DEKORATION / HAUSHALT / SPIELWAREN Build-A-Bear Workshop® 601 87 86 Butlers 601 83 91 Das Depot 612 85 45 design forum 239 25 50 Elbenwald 219 65 53 6 Idee Creativmarkt 240 36 41 Knolli’s Spielwaren 702 20 60 Kochträume 612 86 68 Leonardo 120 18 58 Living Dreams 123 27 56 Nanu-Nana 601 89 64 Nici 20 80 84 20 261 50 64 WMF GASTRONOMIE / SNACKS Eiscafé Tiziano ASIA/Haiky Happy Donazz Heimbs Kaffee Immergrün McDonald’s Miner’s Coffee Nordsee Pasta eccetera Play Off Quan Sen Quarkerei Starbucks

614 95 51 618 00 37 6 473 79 58 129 47 41 612 87 60 618 09 68 0 482 93 00 206 49 00 0177/724 01 80 612 87 33

BÜCHER / SCHREIBWAREN Haase Schreiben & Schenken McPaper Thalia Weltbild plus

239 27 48 480 35 74 129 49 60 120 65 69

618 36 35 129 46 66

RESIDENZSCHLOSS Schlossmuseum Stadtbibliothek Kulturverwaltung / Kulturinstitut / Roter Saal Dezernat für Schule, Kultur und Sport Stadtarchiv GESUNDHEIT / PFLEGE Apollo Optik Arkaden Apotheke Becker & Flöge The Body Shop Cosmetic Dilá Cosmo dm Drogeriemarkt Douglas Parfümerie Fielmann KIKO Krass Optik Reformhaus Bacher Rossmann Yves Rocher

Öffnungszeiten: Mo. – Sa. von 9:30 – 20:00 Uhr

618 34 47 120 55 90 612 80 93 240 38 51 12 63 68 473 72 36 612 80 43 129 48 50 120 66 50 618 30 96 4 120 17 82 601 86 24 473 71 72 239 29 63

Fashion | Blogger's Choice

Skaterkleid : Set Turtleneck: Boss Orange

Blogger's

choice

Anne-Kathrin Bieber, unsere Bloggerin aus Braunschweig („Les Attitudes“), war wieder in der City unterwegs auf der Suche nach coolen Looks. Und ist dieses Mal in der Boutique Nebel fündig geworden. Diese tollen Stücke möchten wir am liebsten gleich nachshoppen, bevor es jemand anderes tut!

Lederhose: Set Parka: Rosanna Zanotti

Fotos: Tim Schmelzer

ch habe ein Faible für zeitloses Design und Klassiker, die in jedem Jahr neu aufgelegt und interpretiert werden. In dieser Saison gibt es insbesondere einen Klassiker, der sein Comeback feiert, der Rollkragenpullover. Turtlenecks, wie sie auf Englisch heißen, werden aktuell nicht nur unter der Jacke getragen. Oversized Strick dient als Jackenersatz, ist vielseitig, schick und wärmt. Bei Nebel habe ich den perfekten Turtleneck zum Skaterkleid gefunden, das ist eine Kombination die uns in diesem Winter noch öfter begegnen wird. Layering ist dabei das Stichwort; Sommerkleider werden somit herbsttauglich und der Look schmeichelt jeder Figur.

Wer lieber Hosen trägt, sollte auch in diesem Winter auf Lederhosen setzen, sie sind elegant und casual zugleich und bei der richtigen Pflege ein langlebiger Begleiter. Sobald das Wetter schmuddelig wird, ist es außerdem Zeit sich in einen kuscheligen Parka zu werfen. Frei nach dem Motto: anziehen und wohlfühlen.. AKB www.les-attitudes.com Nebel | Sack 13–14 | 38100 Braunschweig |Tel.: 0 53 31 / 1 23 29 33

20 Fashion

Weihnachten wird

glamourös ! Fotos: Lisa Justine Neumann

ie lieben Pailletten, Glitzersteine, Strass, Perlen und alles, was funkelt? Dann freuen Sie sich auf die Festtagsmode, denn dort geht es in diesem Jahr besonders glamourös zu. Carmen Dymanski und Antonia Arning haben für uns bei Peek & Cloppenburg die schönsten Stücke herausgesucht. Unsere Models, Anna Neumann und Michel Zobel aus Braunschweig, sehen darin so wunderbar festlich aus - und erinnern uns irgendwie an die Zeit russischer Zaren …

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Bild Links: Kleid: Luxuar Limited Feder-Bolero: Magic Nights Smoking-Hose und Jacke: Wilvorst Krawatte und Hemd: Hugo Diese Seite: Anzug: Hugo Hemd: Joop Kleid: Adrianna Papell

22â&#x20AC;&#x201A; Fashion

Kleid: Adrianna Papell

Jacke: Ambiance Tasche: Boss Anzug und Hemd: Hugo Fliege: Drykorn

24â&#x20AC;&#x201A; Fashion

Kleid: Laona Tasche: Boss Ankle Boots: Tommy Hilfiger Schal: Tiger of Sweden Anzug und Hemd: Hugo

It´s Team-Time

Das Shooting

ie kennen das von Oscar-Preisverleihungen, bei dem die Gewinner immer betonen: „Ohne mein Team wäre das nicht möglich gewesen.“ Tja, genau so ging es uns beim Fotoshooting. Schon morgens vor acht Uhr machte sich unser Model Anna Shirin Neumann auf den Weg in den Friseursalon, in dem unsere Hair-Stylistin Sadem Adak und Make-up Artistin Charlotte Frank schon darauf warteten, Annas Haarpracht und ihrem Gesicht einen glamourösen Touch zu geben. Im „Heinrich“, dem neu eröffneten Restaurant im Stadtpark, waren derweil bereits Carmen Dymanski und Antonia Arning, Gestalterinnen für visuelles Marketing bei Peek & Cloppenburg, vor Ort, um die ausgewählten Kleidungsstücke, Accessoires und Schuhe für das Shooting vorzubereiten. Vorher hatten sie die überaus schwierige Aufgabe zu bewältigen, aus vielen, vielen wunderschönen Abendkleidern und festlicher Mode bei P&C eine vergleichsweise kleine Auswahl zu treffen. Etwas Gel und Haarspray für unser Männermodel Michel Zobel – und dann konnte unsere Fotografin, Lisa Justine Neumann, starten. Vielen Dank auch an Lars Nussbaum, der uns die Räumlichkeiten des Restaurants „Heinrich“ mit seiner ganz speziellen Atmosphäre als Shooting-Location zur Verfügung stellte! AzH

Carmen Dymanski (hinten links) und Antonia Arning (vorne links) mit Make-up Artistin Charlotte und unseren Models.

Sadem beim "Fresh up".

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26 Fashion | Beautytipp

Shine bright

like a diamond G

Beispiel gibt Ihrem Tein ein glamouröses Strahlen Frau Lehr, in der Weihnachtszeit warten viele festund sieht auch auf dem Dekolleté gut aus. Auch liche Einladungen auf uns. Was darf beim Styling flüssiger Augenkonturenstift mit Glitzerpartikeln in diesem Jahr nicht fehlen? zaubert tolle Effekte. Roter Lippenstift ist in diesem Jahr ein absolutes Must-have. Mit mattem Kirschrot, glänzendem HimAuf vielen Weihnachtsfeiern wird getanzt und beerrot oder zarten Verläufen, die man zum Beispiel man kommt schon mal ins Schwitzen. Wie bleibt mit dem Betupfen der Lippen erzielt, liegen Sie abdas Make-up möglichst lange top? solut im Trend. Aber auch fruchtige Beerentöne beBeginnen Sie mit einer guten Flüssigkeitscreme, stimmten das Bild in diesem Winter. Beim Augendarauf geben Sie eine Make-up-Base und dann Make-up sind vor allem erdige Braun- und Grüntöne und warme Farben angesagt. Und ganz viel Glamour ein haftbares oder 24-Stunden-Make-up. Fixieren – zum Beispiel unter anderem Lidschatten in funSie den Look anschließend mit losem Puder. Dann kelnden Edelmetall-Tönen in Silber, Gold und Kupkönnen Sie Augen-Make-up, Rouge und Lippenfer. Im Mittelpunkt steht in der Herbst-/Wintersaison stift auftragen. Tipp für die Lippen: Malen Sie die2014/15 dabei der Eyeliner. Das besondere ist dabei se komplett mit einem Konturenstift aus, tupfen die neue Linienführung: Sie ist sehr schwungvoll, Sie die Lippen mit einem Kleenex ab und tragen Sonja Lehr teilweise graphisch und vor allem bunt. Die PaletSie dann den Lippenstift auf, am besten mit einem te reicht von Gold über ein kräftiges Blau bis hin zum Pinsel. Das hält auf jeden Fall lange. Mit einem GlitMauve. Wer es dezent mag, der ist mit einem Nude-Make-up aber auch zer-Lipgloss können Sie dann in der Lippenmitte ein paar Glanzpunkte stylisch unterwegs. setzen. So werden Sie garantiert strahlen! Wie viel Glitzer darf es denn sein für einen festlichen Event? Das kommt natürlich immer auf den Anlass an, aber je festlicher es wird, umso kräftiger darf das Make-up ausfallen. Natürlich sollte das auch zu Ihrem Outfit passen. Zu einem nudefarbenen Kleid zum Beispiel passt kein knallroter Lippenstift. Umgekehrt: Wenn Ihr Kleid glitzert, dann darf sich das auch schon mal beim Augen-Make-up oder Nagellack wiederfinden. Glitzer ist perfekt, um damit einen Akzent zu setzen, aber gehen Sie damit nicht zu verschwenderisch um. Loser Glitzerpuder zum

Die Weihnachtszeit ist oft hektisch. Haben Sie Tipps zur Entspannung? Schauen Sie sich doch mal bei den Produkten von Rituals um. Die kleinen Dinge des Lebens mit etwas Luxus zu verschönern, das ist die Philosophie des Unternehmens. Machen Sie sich doch einen schönen Wellness-Abend: mit einer tollen Duftkerze, einem Creme-Bad und einer duftenden BodyCreme. Von Rituals gibt es sogar eine Bett- und Körperspray für einen erholsamen Schlaf. Mit einem Entspannungs-Ritual können Sie in der hektischen Weihnachtszeit wieder ein wenig zur Ruhe kommen. AzH

Fotos: Galeria Kaufhof, Kim Alaniz/Flickr.com

lamour ist der große Megatrend für den Winter 2014 – nicht nur in der Mode, sondern auch im Beauty-Bereich. Wir sprachen mit Sonja Lehr, Verkaufsberaterin in der Parfümerie Galeria Kaufhof, über festliches Make-up und neue Parfüms.

27 Galeria Kaufhof Bohlweg 72 38100 Braunschweig Telefon: 0531/47140

GLAM VINTAGE SHIMMER CREAM Die luxuriöse Glitzercreme von Art Deco bringt einen tollen Schimmer auf Augen, Wange und Dekolleté. Die Creme ist lässt sich sehr gut gleichmäßig auftragen und sorgt durch ihre Textur für optimale Haltbarkeit.

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Fotos: Art Deco

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28 Fashion | Styletipp

Allround-Talente

Statement zur aktuellen Kollektion: „Passende Outfits für jeden Charakter und jede Gelegenheit, das ist ganz typisch für Marc O`Polo. Die Herbst-/Winter-Looks für 2014 stehen dabei ganz im Zeichen von „Casual Fusion“. Klassisches Design mit Elementen aus Smart- und Active Wear ergeben einen stilvollen Mix, der nicht nur praktisch und stylisch, sondern auch bequem und funktionell ist. Ideal für alles, was man in dieser Jahreszeit vorhat. Das zeitlose Design von Marc O`Polo ist perfekt für alle Frauen und Männer, die mitten im Leben stehen und ihre eigenen Ideen verfolgen – und sich immer und überall gut angezogen fühlen wollen. Als Allround-Talent im klassischen Look ist beispielsweise der MOP-Hoodie schon so etwas wie ein Kult-Stück.“

er bis dato noch der Meinung war, dass Coolness und Wohlfühl-Faktor in der Bekleidung nicht zusammen passen, der darf in dieser Herbst-/Winter-Saison gerne einmal umdenken. Gemütlicher Oversize-Strick, lange, lässige Blusen, coole Print-Shirts, derbe Schnürboots, kuschelige lange Parka - das alles ist jetzt trendy. Elke Reinecke vom Marc O`Polo-Shop am Ziegenmarkt hat ein paar schöne Stücke für uns ausgesucht. Ihr

Fotos: Marc O`Polo

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30 Fashion | Stilfragen

nde September startete Susanne Kömmler mit Ihrer Boutique "NUR für DICH!" in Braunschweig am Langen Hof. Mit viel Liebe hat sie ein Modepaket abseits des Mainstreams für Frauen geschnürt, die auf der Suche nach neuem sind. Sie möchte Mode zeigen, die es nicht überall gibt. Und legt viel Wert auf freundliche, unaufdringliche und ehrliche Beratung. Frau Kömmler, wie würden Sie die Stilrichtung bei „NUR für DICH!“ beschreiben? „NUR für DICH!“ verbindet romantische

Stil

fragen

Ein Plausch mit Susanne Kömmler, Inhaberin der neueröffneten Boutique „NUR für DICH!“ in Braunschweig

Wie würde Ihr „Stylisch-in-drei-MinutenLook“ aussehen? Nehmen wir mal an, ich bin spät dran, das Lieblingskleid ist in der Wäsche und auf der Jeans von gestern ein fetter Fleck. Dann wäre meine Kombi: Stehmann-Hose, Unterkleid mit Spitzenrand, Motiv-Shirt von Nü by staff darüber, kurze Jacke von Masai - Lagenlook geht immer – je nach Jahreszeit Boots oder Ballerinas, ein cooles Tuch – und fertig! Oder im Urlaub: Die Masai-Tunika habe ich eben noch am Strand über den Badeanzug gezogen – zum Abendessen kombiniere ich sie mit einer kurzen Stehmann-Stretch-Hose, High-Heels dazu und eine Trend-Kette mit passenden Ohrringen .

Mittags ist geblockt Lunch Time beim Block House – Montag bis Freitag von 11.30 bis 15 Uhr Block House Braunschweig | Steinweg 27 | 38100 Braunschweig | Tel. 0531 182 24 | www.block-house.de Täglich geöffnet von mittags bis Mitternacht

Fotos: Myrne, Stehmann, NUR für DICH!

Akzente mit rockigen Elementen und bietet Basics, die aus keinem Kleiderschrank wegzudenken sind. Bei uns finden Sie tragbare Mode, die trotzdem den Charme des Besonderen hat. Und das in den Größen 34/36 bis 46/48. Dabei ist mir ganz wichtig, dass unsere Labels untereinander sehr gut kombinierbar sind, denn so kann immer wieder ein anderer Look entstehen. Einzelteile passen in so gut wie jeden Kleiderschrank, ganze Outfits bereichern die Kundin auf dem Weg zu neuem und unsere Accessoires bringen frischen Wind in die Mode.

31 Wo holt man sich am besten Inspirationen für schöne Outfits? Zu meist richten wir Frauen uns nach unserer Umgebung – dabei fallen Wünsche nach Individualität und das Ausleben der eigenen speziellen Mode-Lust oft unter den Tisch. Schauen Sie sich in Zeitschriften, im Internet oder im Fernsehen nach tollen Looks um – und dann kommen Sie zu uns. Wir nehmen sehr gerne die Wünsche unserer Kundinnen auf und probieren gemeinsam mit ihnen, was am besten zum Typ passt. Alles geht – nichts muss! Wie kommt man gut durch Regen und Schnee? Modische Accessoires peppen jedes Winteroutfit auf! Mützen, wie dieses Jahr im Grobstrick- oder Glitzer-Look gegen Wind und Wetter passen in jede Handtasche. Schals, Loops und Stulpen in den angesagten Trendfarben bieten Highlights auf den oft dunkel gehaltenen Jacken und Mänteln. Ganz wichtig sind ausgefallene Susanne Kömmler

Stiefel und Stiefeletten mit einer Profilsohle für die ‚rutschigen Tage’ – wir haben eine super tolle Auswahl von Papucei. Aber auch unsere Stiefelbänder lassen Winterstiefel und Boots zu einem Blickfang werden. Übrigens: Wir halten für unsere Kundinnen immer einen Regenschirm zur Mitnahme bereit! Wie sieht Ihr persönlicher Stil aus? Ich mag es unkompliziert – und so kaufe ich auch für meine Kundinnen unsere Mode ein. Ich liebe coole Einzelstücke und verbinde meinen Look immer mit trendigen Accessoires. Stehmann-Hosen, egal ob Stretch- oder Fashion-Modelle, sind für mich unverzichtbar. Man könnte meinen, gerade mein Kleiderschrank sei riesig – nein, er ist eher schmal gehalten und lieb gewonnene Stücke sind in den unterschiedlichen Kombis immer wieder für eine Überraschung gut. Deshalb benötige ich viel Platz für meine Accessoires. Zu Hause mag ist es sehr lässig, da entspricht Blaumax ganz meinem Stil. AzH „NUR für DICH!“ Langer Hof 6 38100 Braunschweig Tel. 0531/61281046

32 Hot 32 HotSpots Spots

der Stadt

n Braunschweigs Stadtkern gibt es viele Straßen und Winkel mit langen Geschichten, die zum Bummeln einladen. Eine wichtige davon ist der Steinweg – vom Bohlweg über den Ritterbrunnen hin zum Staatstheater verläuft er mitten durch das Herz der Stadt. Flanieren und entdecken lohnt sich hier besonders.

Fotos: Andreas Weber, Christian Göttner

Das bunte Herz

33 Der historische Steinweg kann auf eine lange Geschichte als Handelsweg in der Braunschweiger Innenstadt zurückblicken: erstmals wurde er 1293 als „via lapidea“ erwähnt, später nannte man ihn „upme stenweghe“. Seit seiner Anlegung befanden sich hier stets angesehene Kaufleute, auch große Unternehmen standen in Verbindung mit ihm. Die berühmte Klavierbauerfamilie Grotrian-Steinweg baute ihr Stammhaus in direkter Nähe zum Steinweg (am Bohlweg 48), im 1908/09 errichteten Parkhotel mit dem angeschlossenen Cafe Lück soll u.a. auch Herzog Ernst August zu Gast gewesen sein – es entwickelte sich zum Treffpunkt für die gehobene Gesellschaft Braunschweigs. Dazu trug selbstverständlich auch das von 1858-61 am Ende des Steinwegs erbaute Staatstheater bei (siehe auch Seite 35), das schnell zum kulturellen Zentrum der Löwenstadt wurde. Das kulturhistorische Flair ist im Steinweg auch heute noch greifbar. „Der Steinweg ist die Kulturachse zwischen Theater und Burg. Mit öffentlichen Verkehrsmitteln bestens erreichbar bekommt man hier einen guten Mix zwischen Handel, Dienstleistung und Gesundheitswesen geboten“, meint Norbert Schrader, erster Vorsitzender der Image Werbung Steinweg e.V. und seit 30 Jahren Inhaber eines Schreibwarengeschäftes. Im Blickfeld des Staatstheaters befinden sich heute viele interessante inhabergeführte Geschäfte, die durch gute persönliche Beratung punkten. Dazu gehören u.a. das seit 1956 bestehende Geschäft Optiker Krake mit einem breiten Sortiment an Brillen und Gläsern oder Stempel Düwel, der vom klassischen Holz-

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stempel bis hin zu Pokalgravuren eine große Auswahl bietet. Doch auch Modebewusste kommen auf ihre Kosten: Smilla mode und mehr hat individuelle, moderne und komfortable Mode, aber auch schöne Schals und besonderen Schmuck im Angebot. Karlas Mieder Moden bietet Dessous, Sport-Unterwäsche, Bademoden und Nachtwäsche an. Auch diejenigen, die mit einem grünen Daumen gesegnet sind, finden am Steinweg einiges. Das Samenhaus Knieke bietet ein Sortiment mit über 2.000 Saatsorten, von Blumenzwiebeln für den Herbst bis zu Bonsaisamen

und anderen exotischen Saatgütern, Blumen Baccara bindet schöne Blumensträuße . Nach einem langen Bummel braucht man dann eine Stärkung, die man in den Bäckereien und Cafés bekommt, oder gute Möbel zum Verweilen. Ergonomische Möbel für Büro, Wohnung und Arbeitsplatz bekommt man bei ergoconcept, bequeme Betten in großer Auswahl präsentiert Das Schlafhaus. Eine charmante Einkaufsvielfalt zwischen Tradition und Moderne, wie man sie in dieser Form nicht mehr oft findet – und die es am Steinweg zu entdecken gilt.

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Yannick Waselkowski

34 Hot Spots | City Quartier

Köstlichkeit G

anz oben, am Ende des Steinwegs, befindet sich an prominenter Stelle – vis à vis vom Staatstheater – seit 1973 das Café Haertle. Ein wahres Schlaraffenland auf 1.100 Quadratmetern für alle, die gerne und gut essen. „Wir sind ein Traditionsunternehmen, das Klassiker wie der Schwarzwälder Kirschtorte oder Käsesahnetorte anbietet, haben aber auch viele neue Kreationen ins Leben gerufen - wie zum Beispiel eine Schokomoussetorte mit abgeschmorten Kirschen, Goldstaub und Chilli. Oder auch moderne Kreationen wie eine Mango-Cassisoder Banane-Karamell-Torte“, erzählt M elanie Haertle, die zusammen mit ihrem Mann M ichael seit sechseinhalb Jahren – und an 365 Arbeitstagen im Jahr - das Geschäft führt. Und das mit unermüdlichen Einsatz, Herzblut und Leidenschaft. Täglich werden dort zwischen 50 und 70 verschiedene Torten präsentiert. Dazu kommt noch das Kleingebäck und die Gebäckauswahl wie etwa Macarones, Trüffel oder Teegebäck. Neu hinzugekommen ist auch hausgemachtes

Spot

Ca fé H ae rt le

Eis. Eine riesige Auswahl und Bandbreite – der Kunde hat die schöne Qual der Wahl. „Speziell zur Winterzeit bieten wir fünf unterschiedliche Stollenarten, saftigen Baumkuchen und ganz viel Weihnachtsgebäck an. Zwölf verschiedene Dominosteine und 110 Trüffel-Sorten wie etwa Erdbeer-Pfeffer, Vanille-Cassis oder Crème-brulèe befinden sich im Sortiment. Alles ganz köstlich“, sagt Frau Haertle, die selbst „täglich nascht“. Neun Konditoren und sieben Auszubildende bewältigen diesen großen Arbeitsaufwand damit die Kunden - wochentags von 8 Uhr bis 18.30 Uhr und Sonntags von 10 Uhr bis 18 Uhr - schlemmen können. Das aber nicht nur im „süßen Bereich“, denn auch Frühstück, Brunch, Mittagstisch und Abendessen stehen auf der reichhaltigen Speisekarte mit den hausgemachten Gerichten. „Wir kochen alles frisch. Saisonal zum Beispiel Spargel, Braunkohl und Pfifferlinge“, erzählt Konditormeister Michael Haertle. Auch Geburtstage, Hochzeiten, Firmenfeiern

und vieles andere mehr kann - inklusive spezieller Dekoration - gebucht werden. Fast nichts ist im Café Haertle unmöglich – so stellen wir uns das Schlaraffenland vor. Christian Göttner Café Haertle Theaterwall 1 38100 Braunschweig Telefon: 0531 / 4 07 43

Café Haertle – ein Paradies für Liebhaber. süßer Köstlichkeiten.

Fotos: Christian Göttner (2)

Tausendundeine

Spot

Sta atsthe ate r

Foto: Braunschweiger Staatstheater / Stefan Koch

Braunschweigs

Schmuckstück

roßer Auftritt am Ende des Steinwegs. Vorhang auf für das „Große Haus“ des Staatstheaters – eine Begegnungs- und Veranstaltungsstätte mit langer Tradition. Im Oktober 1861 in Betrieb genommen wurde es während des 2. Weltkriegs weitgehend zerstört und Ende 1948 wiederhergestellt. Instandsetzungen und Renovierungen wurden im Laufe der

Jahrzehnte immer wieder vorgenommen – so auch aktuell. Zurzeit wird die Fassade saniert, insgesamt belaufen sich die Kosten für die Gesamtmaßnahme auf etwa 1,3 Millionen Euro, damit Braunschweigs Schmuckstück Ende März 2015 wieder runderneuert funkelt. Nicht nur für den neuen Oberbürgermeister Ulrich Markurth spielt das Staatstheater

Winter 2014

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eine „bedeutende Rolle für das kulturelle Leben in unserer Stadt“, sondern auch für die vielen Gäste aus der gesamten Region, die die verschiedensten Aufführungen in dem beliebten Fünfspartenhaus besuchen, das circa 900 Sitzplätze bietet. Jährlich werden dort etwa 30 Premieren in den Sparten Schauspiel, Musiktheater, Oper, Operette, Musical, Tanz sowie Kinder- und Jugendtheater gezeigt. Die fünfte Sparte bildet das renommierte Staatsorchester Braunschweig. Aber nicht nur das imposante Staatstheater-Gebäude, sondern auch der markante Cimiotti-Brunnen davor ist ein echter Hingucker, der vor allem an schönen Tagen zu einer kleine Pause einlädt. CG

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36 Hot Spots | Gastronomie

wo venedig auf

Braunschweig trifft E Seit über 26 Jahren verwöhnt die Familie Favaro die Region mit italienischem Eis, seit 2007 aber auch mit einem Restaurant im ersten Obergeschoss in den Braunschweiger SchlossArkaden. Die SchlossLounge überzeugt mit italienischem Flair - und einem Mix aus Vergangenheit und Moderne, den sie unter anderem einem venezianischen Architekten zu verdanken hat. Wir sprachen mit Marco Favaro, einem der Geschäftsführer. Herr Favaro, wie würden Sie die SchlossLounge in ein paar Worten beschreiben? Es ist ein hochwertiges italienisches Restaurant mit italienischer Küche, italienischem Wein, italienischen Köchen und italienischen Stil – ein

Stück Italien in Braunschweig. Von diesem Flair wollen wir gastronomisch etwas wiedergeben, auch über die Einrichtung und das Ambiente. Passt das Ambiente eines ehemaligen, wiederaufgebauten Residenzschlosses mit italienischer Lebensart zusammen? Sehr gut sogar! Alleine die Säulen passen schon sehr gut zu Italien. Wir haben in Zusammenarbeit mit dem venezianischen Innenarchitekten Sergio Minorello und mit den Schlossfreunden dieses einzigartige Konzept entwickelt. Dafür haben wir zum Beispiel Museumsstücke bekommen, unter anderem ein Fries, das zwei Engel mit Instrumenten zeigt, dass wir in Italien originalgetreu vervielfältigt haben und nun hier ausstellen.

Was haben Sie noch umgestaltet? Wir haben auch die Anordnung der Türen und den Intarsienboden nach Originalzeichnungen weitestgehend wiederherstellen können. Ebenso haben wir die Kronleuchter in Italien herstellen lassen. Die Gemälde, die unter anderem italienische Landschaften als Motiv hatten – etwas Italienisches war schon damals hier -, konnten wir auch an den ursprünglichen Plätzen wiederaufhängen. Eine italienische Künstlerin hat sie für uns nach Vorbild der ursprünglichen Gemälde gefertigt. So haben wir hier beispielsweise auch den venezianischen Löwen als Motiv – sozusagen ein Verbindungsstück zwischen Italien und Braunschweig.

Fotos: Tiziano, Christian Göttner

infache, aber köstliche Küche – und eine traumhafte Kulisse: Die Tiziano SchlossLounge im Ballsaal des Residenzschlosses ist eine Location mit ganz besonderer Historie.

37 Was schätzen Sie an dem Innenarchitekten Sergio Minorello, mit dem Sie zusammen gearbeitet haben? Wir haben exakt diesen Architekten ausgesucht. Sergio Minorello arbeitet schon lange in Venedig und besitzt sehr viel Erfahrung mit solchen Bauwerken, kennt sich zudem mit Kultur und Kunst hervorragend aus. Er hat in der Lagunenstadt schon viele Hotels eingerichtet. Er war begeistert von der Rekonstruktion des Schlosses. Die Umsetzung der Friesrestauration ging vor allem so schnell vonstatten, weil er sich dafür stark einsetzte. Wir wollten die Vergangenheit mit Modernität verbinden, ein angenehmes Ambiente für jedermann bieten. Wie viel haben Sie in den Umbau investiert? Sehr viel Geld (lacht). Ihre Familie stammt auch aus Venedig? Ja, wir kommen aus der Nähe von Venedig, aus Treviso, eine sehr schöne Ecke. Sie leben schon seit über 30 Jahren in Braunschweig, wie ging Ihre Erfolgs geschichte hier los? Mein Vater ist erst mal alleine nach Deutschland gekommen. In Nordrhein-Westfalen lernte er das Handwerk der Eisherstellung. Damals kamen viele Familien aus unserer Region als Gastarbeiter nach Deutschland, weil es Italien so wie heute - wirtschaftlich nicht gut ging. Mein Vater machte sich mit einem kleinen Eiscafe im Saisonbetrieb selbstständig. Im Jahr 1988, als er beinahe 20 Jahre hier war, kam man auf ihn zu und fragte ihn, ob er nicht ein Eiscafé in einem neu erbauten Einkaufszentrum, dem heutigen City Point, führen wolle. Er sagte zu – und das Eiscafé Tiziano im City Point wurde unser erstes, ganzjährig geführtes Eiscafe, was ein großes Risiko war. Doch es kam bei den Braunschweigern sehr gut an. Nach 20 Jahren im City Point haben wir mit der SchlossLounge dann den nächsten großen Schritt getan. Ein wichtiger Mitarbeiter in der Schlosslounge ist der Küchenchef Arcuri Santo. Wo setzt er seine Schwerpunkte? Wir setzen unsere Schwerpunkte auf hausgemachte Pasta. Unsere Stärke liegt hier besonders bei gefüllter Pasta. Auch Fischgerichte sind eines unserer Markenzeichen. Was würden Sie zu Weihnachten empfehlen? Zu Weihnachten bieten wir Wolfsbarschfilet im Blätterteig, ein sehr leckeres Gericht, oder etwa Risotto mit Esskastanien, Pasta mit Zitronen-

Stilvoll speisen in dem wundervollen Ambiente der SchlossLounge.

Ricotta-Sauce. Auch unsere Desserts wie Bratapfel-Tiramisu sind köstlich. Natürlich bieten wir auch spezielle Panacotta. Was sehr gut bei uns läuft ist unser Brunch-Angebot. Vorweg bieten wir ein Antipasti-Büffet, der warme Hauptgang wird dann am Tisch serviert und abgerundet wird das Angebot mit einem Dessert-Büffet. Dieses Büffet bieten wir jeden Sonntag an, jedoch ist es meist auf Wochen ausgebucht. Hier sollte man früh reservieren. Zur Weihnachtszeit bieten wir hier auch einen Advents-Brunch (zu den Advents-Sonntagen) unter anderem mit Jakobsmuscheln. Was macht denn die italienische Küche so beliebt bei den Deutschen? Das besondere ist, dass es einfache Küche ist, die sehr gut schmeckt. Wichtig sind ausgewählte Zutaten, also dass zum Beispiel sonnengereifte Tomaten benutzt werden anstatt „normaler“ Strauchtomaten.

Sehr gerne, jedoch ist die SchlossLounge an sich etwas einzigartiges, das wir nicht reproduzieren möchten. Wir möchten hier bleiben und gute Arbeit machen. Was schätzen Sie an Braunschweig, was an der Region? Was ich schätze, ist die Sauberkeit der Stadt, das Flair der Altbauten und Fachwerkhäuser, den Stadtkern – im Ruhrgebiet ist es zum Beispiel nicht so. Hier kann man wirklich sehr gut leben. Christian Göttner

Tiziano SchlossLounge Schloss Arkaden Ritterbrunnen 1 38100 Braunschweig' Telefon: 0531 / 6 18 36 35

Woher beziehen Sie Ihre Zutaten? Wir haben einige Lieferanten aus Italien, unter anderem für Tartufo oder Radicchio, aber wir beziehen vieles auch regional, etwa zur Spargelzeit. Dabei kombinieren wir Spargel mit italienischen Gerichten. Können Sie sich vorstellen, das Modell SchlossLounge noch einmal an einem Standort umzusetzen?

Geschäftsführer Marco Favaro.

38 living

freuen sie sich

auf glanzvolle zeiten D

ie Weihnachtszeit steht vor der Tür – jetzt machen wir es uns zu Hause so richtig schön gemütlich. Mit ein paar Anregungen aus Expertenhand geht das gleich viel leichter. Wir sprachen mit Susanne Renter-Schroers über die aktuellen Trends im Bereich Innen einrichtung. Und haben nach ultimativen Tipps für die Weihnachtsdekoration gefragt.

Rot, Gold, Silber und Weiß sind die Stars in der diesjährigen Weihnachtsdekoration.

Fotos: Susanne Renter-Schroers, SCHROERS WERBEAGENTUR, Peter Pohl

ussten Sie, dass Paris eigentlich gleich um die Ecke liegt – zumindest dekorationstechnisch gesehen? Dort nämlich hat sich Susanne Renter-Schroers, Inhaberin von RENTER EINRICHTUNGEN in der Casparistraße in Braunschweigs Zentrum, die allerneuesten Inspirationen für das Thema Inneneinrichtung geholt - und einiges mit nach Braunschweig gebracht. Regelmäßig schaut sich die diplomierte Innenarchitektin nicht nur in Deutschland, sondern auch in Paris auf Messen um – zum Beispiel auf der „Maison & Objet“. Die Messe ist ein wichtiger, internationaler Branchentreff für Inneneinrichtung und Dekoration, die jedes Jahr im ParisNord Villepinte Exhibition Centre stattfindet. Sie gibt einen Überblick über die Trends bei Dekorationsartikeln, Möbeln und Heimtextilien. Worauf müssen wir uns einstellen für 2015? Susanne Renter-Schroers: „Im Farbbereich dominieren im nächsten Jahr Grüntöne in allen Schattierungen, vornweg dabei Nuancen wie Smaragd und Türkis. Lila bleibt uns erhalten. Darüber hinaus ist Kupfer einer der Mega-Trends in 2015.“ Upps, heißt das jetzt, wir müssen in unserem Wohnzimmer auf Meerjungfrau umschalten? „Nein, keine Sorge, oft reichen schon ein paar Akzente, um der Einrichtung einen aktuellen Touch zu geben – grüne Kissen zum grauen Sofa, ein Sessel in einer aktuellen Farbe oder neue Vorhänge. Natürlich muss dann auch alles aufeinander abgestimmt werden.“ Bei den Stoffen wird es jetzt wieder ein wenig opulenter. „Mehr Glanz, mehr Muster, mehr Volumen – und das alles in großer Vielfalt. Bei den Stoffen tut sich richtig viel“, so ihre Beobachtung.

Gemütliche Inseln schaffen Bei den Accessoires dominieren große Schalen und Töpfe – sowie Windlichter in allen Variationen. Vor allem mit letzteren lässt es sich in der dunklen Jahreszeit wunderbar dekorieren. Kerzenleuchter, kuschelige Plaids, kleine Lampen – so entstehen gemütliche Inseln - perfekt für eine Tasse heißen Tee und ein gutes Buch an kalten Tagen. „Die Dekoration ist das Kleid des Raumes“, unterstreicht Susanne Renter-Schroers. „Aber, Vorsicht, überfrachten Sie Ihre Räume auch nicht. Gerade zur Weihnachtszeit.“ Ihr Tipp: Reduzieren Sie auf das Wesentliche und das bedeutet: Wer weihnachtlich dekoriert, der sollte andere Objekte einfach bis zum Fest im Keller verstauen.

So opulent wie die Stoffe sind auch die Farben zum Weihnachtsfest. Rot und Gold sowie Silber und Weiß sind 2014 en vogue. „Für eine gelungene Weihnachtsdekoration sollten Sie eine Linie durchziehen“, empfiehlt die Einrichtungsexpertin. „Entscheiden Sie sich zum Beispiel für zwei bis drei Farben oder einen gewissen Materialstil. Und seien Sie ruhig einmal mutig – kaufen Sie sich beispielsweise komplett neue, modische Kugeln für den Weihnachtsbaum oder gestalten Sie ihn betont üppig. Das macht richtig Spaß!“ Und wie sieht es mit einem Stilmix aus? Susanne Renter-Schroers: „Das ist natürlich immer auch Geschmackssache. Allerdings bilden Gegensätze nicht automatisch einen interessanten Kontrast – und das gilt für Weihnachtskugeln und Möbel gleichermaßen. Die Proportionen beispielsweise müssen zueinander passen, die Farben sollten nicht zu bunt gemischt werden.“ Bei der Beratung legt sie auch Wert darauf, den Tenor des Hauses zu treffen. Häufig plant sie die Inneneinrichtung für komplette Häuser und Wohnungen und dann ist es besonders wichtig, die Bewohner und ihre Ansprüche sehr gut zu kennen: „Dazu gehört viel Intuition, Erfahrung, Gespür, denn die Menschen sollen sich ja wohl fühlen mit den Möbeln. Die übrigens nicht immer alle neu sein müssen. Manchmal stellen wir auch um oder ergänzen und plötzlich entsteht ein komplett neuer Look“. Manchmal braucht sie auch Überzeugungskraft und muss die Kunden ermutigen, neue Wege zu gehen. „Wenn diese dann am Ende begeistert sind und sich wohlfühlen, dann freue ich mich riesig!“ Astrid zu Höne

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Innenarchitektin Susanne Renter-Schroers.

40 Living

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für den pelz K Die Zeiten, in denen der Pelz nur zu hohen Feiertagen getragen wurde, sind vorbei. Wer sich heute für das edle Material entscheidet, der möchte es jeden Tag tragen. „Der Mantel muss einen ganzen Tag lang passen: morgens auf dem Weg ins Büro, zum Einkaufen oder zum Kaffeetrinken“, sagt Kürschnermeister und Pelzdesigner Dieter Scheibe, der in der Braunschweiger Innenstadt sein Atelier betreibt. Pelze sollen nicht mehr voluminös und schwer sein, sondern locker und leicht wie ein Stoffmantel. Gerade deshalb kommen viele Kundinnen zu ihm, denn er setzt ältere Stücke komplett neu zusammen. „Einen Nerz beispielsweise können Sie dreißig Jahre und mehr tragen. Ich habe sogar schon einen Pelz umgearbeitet, der

80 Jahre alt war“, erklärt Dieter Scheibe. Das allerdings erfordert sehr viel Erfahrung – und vor allem Fingerspitzengefühl. Ich schaue ihm beim Zusammennähen zweier Fellstücke über die Schulter. Dabei geht es um Millimeter, eine ruhige Hand und Sorgfalt, denn keines der winzigen Haare darf zwischen die Naht geraten. Ich bin erstaunt – auf der Fellseite ist gar nicht zu erkennen, dass hier genäht wurde. „So soll es natürlich auch sein“, freut sich der Fachmann. Auch wunderschöne neue Stücke verkauft Dieter Scheibe in seinem Atelier – Lammfellmäntel und –jacken, Mäntel aus Nerz oder Wiesel, Westen, Mützen oder kuschelige Schlauchschals mit Fellbesatz. „Auf Wunsch

fertige ich auch nach Maß neu an.“ Änderungen machen aber einen Großteil seiner Arbeit aus. „Viele Kundinnen möchten, dass ihr Pelz leichter und modischer wird. Ist beispielsweise ein Nerz zu schwer, wird er gerupft und ist anschließend um ein Drittel leichter. Wenn wir dann noch kürzen, kommen wir auf die Hälfte des ursprünglichen Gewichts“, so der Kürschner. Beliebt sind derzeit Mäntel zum Wenden – innen Pelz, außen ein wasserabweisender, edler Stoff – oder umgekehrt. Dieter Scheibe: „Das ist sehr praktisch, denn je nach Anlass kann man den Mantel edel oder alltagstauglich stylen.“ Viele kommen aber auch, weil sie zum Beispiel eine echte Kapuzenverbrämung haben möchten, einen Fellkragen für die Le-

Fotos Christ

ürschner Dieter Scheibe erweckt Pelzmäntel zu neuem Leben – mit aktuellen Schnitten und viel Design-Know-how gestaltet er alte Schätze um und gibt Ihnen einen modischen Look.

41 derjacke suchen oder erst einmal Beratung brauchen, was man aus dem etwas älteren Pelzmantel-Modell machen kann. „Wir kommen auch zu den Kunden nach Hause – das ist unser Service.“ Dieter Scheibe ist einer der wenigen Kürschner, die es noch in Deutschland gibt. „Sie brauchen ein recht großes Einzugsgebiet, wenn Sie einen rentablen Betrieb führen wollen.“ Kein Wunder, dass die nächsten Kürschner erst in Berlin oder Hannover zu finden sind. Auch Fachpersonal ist schwer zu finden: Dieter Scheibe ist froh über die drei ausgebildeten Pelznäherinnen, die er beschäftigt. Sie haben den Beruf noch von der Pike auf gelernt, eine einfache Schneiderlehre reicht dafür nicht aus. Nicht überraschend, dass auch die Maschinen älteren Baujahrs sind, denn mit einer handelsüblichen Nähmaschine lassen sich Pelze nicht fachgerecht verarbeiten. Ein aussterbendes Handwerk also? „Ich bin sozusagen der letzte Mohikaner hier in Braunschweig und ob danach noch jemand kommt, ist fraglich“, sagt Scheibe. Noch aber ist er mit großem Engagement und vielen kreativen Ideen in Braunschweig zu finden. Astrid zu Höne

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42 Living | City Events

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o, ho, ho – Weihnachtsmarkt! Wir freuen uns schon riesig darauf, dort wieder mit Freunden zu lachen, zu plauschen und uns durch all die Köstlichkeiten zu schlemmen, die der Braunschweiger Weihnachtsmarkt zu bieten hat. Was Sie auf keinen Fall verpassen dürfen? Hier die Übersicht.

Können Sie sich einen schöneren und romantischeren Platz für einen Weihnachtsmarkt vorstellen? Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir von der CityZeit sind schon ein bisschen stolz auf diesen wunderschönen Weihnachtsmarkt in Braunschweig. „Das Angebot bezaubert Braunschweiger und Touristen jedes Jahr gleichermaßen. Stimmungsvoller kann man die Vorweihnachtszeit in der Löwenstadt nicht begehen“, stimmt uns Heike Prieß, Pro-

jektleiterin bei der Braunschweig Stadtmarketing GmbH, zu.

Kunst, Kerzen, Kulinarisches Rund 150 geschmückte Stände und Buden von Kunsthandwerkern, Markthändlern und Gastronomen schmiegen sich aneinander. Die Auswahl ist in Braunschweig ganz besonders vielfältig: Brauchtum, Handarbeit und kulinarische Köstlichkeiten stimmen

von Ende November bis Ende Dezember rund um den Dom St. Blasii und die Burg Dankwarderode sowie auf dem Platz der Deutschen Einheit auf das bevorstehende Weihnachtsfest ein. Neben Kunsthandwerk, Kerzen, Spielzeug und Christbaumschmuck sorgen natürlich auch die vielen Stände mit kulinarischen Leckereien und Heißgetränken für eine feierliche Einstimmung.

Foto: Braunschweig Stadtmarketing GmbH / Daniel Möller

tauchen sie ein in den

43 Mama, gibt es den Weihnachtsmann wirklich? Bevor Sie bei der Beantwortung dieser Frage irgendwie ins Stolpern geraten, schlagen Sie den Kleinen doch einen Besuch in der Weihnachtswerkstatt vor. Vielleicht ist der Weihnachtsmann ja dort anzutreffen? Die Werkstatt liegt beschaulich im Burggraben und hält an jedem Wochentag eine andere Spiel-, Basteloder Backaktion bereit.

In fröhlicher Holzfloß-Runde Ebenfalls im historischen Umflutgraben des Flusses Oker gelegen, sind die drei Holzflöße Heinrich, Mathilde und Otto, die Besuchergruppen, Vereine und Firmen für ein geselliges Beisammensein buchen können: Ein oder zwei Stunden lang lässt sich hier die weihnachtliche Atmosphäre etwas abseits des Markttreibens genießen. Die Buchung ist online möglich, allerdings sind die Flöße bereits fast ausgebucht.

angebot ‚Weihnachtsstimmung rund um den Burglöwen‘ einen entspannten Aufenthalt in Braunschweig.

Eiszauber-Pirouetten Neben dem Weihnachtsmarkt gibt es weiteres stimmungsvolles Programm in der Innenstadt. Der „Eiszauber“ verwandelt den Kohlmarkt in eine große Eisbahn, auf der die Besucher zwischen Tannen und atmosphärischen Licht- und Klanginstallationen die Kufen ein paar Runden kreisen lassen können. Das Wintertheater auf dem Platz an der Martinikirche sorgt mit unterschiedlichen Darbietungen für vorweihnachtliches Vergnügen.

Öffnungszeiten Der Weihnachtsmarkt öffnet montags bis samstags von 10 bis 21 Uhr sowie sonnund feiertags von 11 bis 21 Uhr. Am 24. und 25. Dezember herrscht Marktruhe. In den darauffolgenden Tagen bietet der Markt die Gelegenheit, die Weihnachtsfeiertage besinnlich ausklingen zu lassen, bis er am 29. Dezember um 20 Uhr endgültig seine Pforten für dieses Jahr schließt. Weitere Informationen sind unter www.braunschweig.de/weihnachtsmarkt zu finden.

Foto: Braunschweig Stadtmarketing GmbHt

Festliche Musik im Dom Die Weihnachtskulturwoche lädt vom 13. bis 21. Dezember im Herzen des Marktes zu einem festlichen Musikprogramm in den Dom St. Blasii ein. Besonderer Höhepunkt ist das Quempas-Singen I und II mit den Kindern der Domsingschule am 20. und 21. Dezember, jeweils um 17 Uhr.

Exklusiv-Führung „Wer nicht nur den romantischen Charme des Weihnachtsmarktes in vollen Zügen genießen, sondern auch einen Blick hinter die festlichen Kulissen werfen möchte, bekommt mit einer exklusiven Führung die Gelegenheit dazu“, verrät Prieß. Die Führungen sind in der Touristinfo buchbar. Für Gäste von außerhalb verspricht darüber hinaus das Reise-

Oh, wie schön! Der Weihnachtsmarkt überpudert mit Schnee und stimmungsvoll beleuchtet.

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44 living | City Events Wie entstand die Idee zur Weihnachtspyramide? Anfang der neunziger Jahre hatten wir die Idee, eine Weihnachtspyramide bauen zu lassen, die von der Größe und der Anmutung her zur historischen Umgebung des Burgplatzes passt. Dort wollten wir eine weitere Spezialität auf dem Weihnachtsmarkt anbieten. Es dauerte dann ein paar Jahre, bis die Idee ausgreift war und – zusammen mit meinem Geschäftspartner Stefan Franz – umgesetzt werden konnte. Die Erfolgsgeschichte "Braunschweiger Weihnachtspyramide" nahm ihren Lauf. Wir kreierten ein eigenes Getränk aus rotem Wein, das wir mit Zuckerhüten und hochprozentigem Rum übergossen flambierten. Ähnlich wie eine Feuerzangenbowle, nur besser. Der Löwenpunsch war geboren – und prägte sich in das Gedächtnis der Besucher ein – seines Namens und natürlich des Geschmacks wegen. Heute bieten wir auch einen alkoholfreien Punsch, Kaffee, und Bier vom Fass an. Einzige Speisenspezialität ist unsere selbst gekochte "Pottsuse" auf frischem Zwiebelbrot. Wie schwierig ist der Aufbau der fast zehn Meter hohen Pyramide? Die Pyramide wurde in Augsburg von der Firma Ihle in etwa neun Monaten gebaut. Um sie aufzustellen, benötigen wir fünf bis sechs Personen und einen schweren Autokran. Das alles muss schnell gehen, denn das Zeitfenster zum Aufbau des gesamten Weihnachtsmarktes beträgt nur etwa zweieinhalb Tage. Alles wird minutiös geplant - anders ist es im Nadelöhr der historischen Altstadt nicht möglich.

beim Löwenpunsch

elcher Stand gefällt Ihnen auf dem Weihnachtsmarkt am besten? Zugegeben – das ist in Braunschweig schwer zu entscheiden, aber ein Stand fällt auf jeden Fall ins Auge: die Weihnachtspyramide. Wir sprachen mit Betreiber Thomas Bronswyk über die Anfänge der Pyramide und einem der beiden schönsten „Weihnachtsmarkt-Momente“.

Herr Bronswyk, Schausteller – ist das ein Beruf oder eine Berufung? Ich bin Schausteller in der fünften Generation und es sieht so aus, als ob meine Zwillinge, Henry und Willy (16), die sechste Generation einleiten werden. Mein Vater war 1974 der erste Ausschankstand auf dem Weihnachtsmarkt, der ausschließlich Getränke anbot – im Schwarzwaldstübchen. Der Weihnachtsmarkt war zu der Zeit in keiner Weise mit dem heutigen zu vergleichen. Für die Schausteller diente er damals eher der Verkürzung der Winterpause, die die Schausteller ja zu überstehen hatten. Das Schwarzwaldstübchen wird übrigens bis heute von meiner Mutter betrieben. Ich durfte schon als Schüler, wenn ich an den Wochenenden aus dem Internat nach Haus kam, bei meinen Eltern mithelfen und Glühwein in Gläser füllen. Ich habe den Beruf also schon von der Kindheit an erlebt und dann Stück für Stück erlernt.

Hin ter den Kul isse n

Wird Ihnen die Hektik am Stand nicht manchmal zu viel? Hektik? Wir sind Schausteller, Schausteller sind Familienbetriebe, wir lieben und leben unsere Arbeit. Unsere Saison geht von März bis Dezember. Das heißt, nach dem Weihnachtsmarkt können wir uns für ein paar Wochen unsere Arbeit so einteilen, dass wir dabei etwas entspannen können. Wenn dann noch ein kleiner Urlaub drin ist sind wir schon sehr zufrieden. AzH

Fotos: Braunschweig Stadtmarketing GmbH

Gemütlichkeit

Welche Momente mögen Sie auf dem Weihnachtsmarkt ganz besonders? Das schönste Erlebnis auf dem Weihnachtsmarkt ist für mich persönlich der Eröffnungstag. Gegen fünf, halb sechs wird die Marktfläche bei völliger Dunkelheit immer voller. Wenn der Oberbürgermeister dann um sechs Uhr – nach einer kleinen Ansprache und etwas Weihnachtsmusik – auf einen Knopf drückt und der Weihnachtsmarkt in seiner ganzen Schönheit erstrahlt, leuchtet und funkelt. Das ist ein toller Moment! Schön ist aber auch die große Begeisterung der vielen Gäste. Beeindruckt bin ich zudem jedes Jahr davon, wie quasi über Nacht unsere kleine "Weihnachtsstadt" entsteht – und dann ebenso schnell wieder verschwindet. Ein eingespieltes Team von Stadtmarketing und Marktbeschickern macht das möglich.

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eihnachtsmarkt ohne Mumme? Das geht auf keinen Fall. Zum Glück gibt es ja Wirt Andreas Beinhorn mit seinen Mumme-Spezialitäten. Seit 2006 ist er mit seinen Stand „Zum Mumme-Wirt“ auf dem Weihnachtsmarkt vertreten. Jedes Jahr schlüpft er in sein Kostüm aus Hemd, Hut und Horn und präsentiert sein Angebot stilecht im Mittelalter-Look. Herr Beinhorn, Ihr Stand wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Was macht ihn so erfolgreich? Ich denke, es ist der besondere Mix, den wir anbieten: unser einzigartiges Warenangebot, die sympathische und originelle Verarbeitung und das liebevoll dekorierte Ambiente.

Was tut der Mumme-Wirt, wenn der Weihnachtsmarkt sein Pforten schließt? Wir sind ja ein Reisegastronomiebetrieb, mittlerweile in der vierten Generation. Als Schausteller werden in den Wintermonaten Reparaturarbeiten und Renovierungen des Betriebes vorgenommen. Darüber hinaus wird die "Reiseroute" für die nächste Saison geplant und ausgearbeitet. Viel Zeit zum Verschnaufen bleibt da nicht. Auf jeden Fall bin ich MummeWirt aus Leidenschaft! AzH

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H in t e r de n K u l is se n

Was ist das Schönste für Sie als Standbetreiber am Weihnachtsmarkt? Jedes Jahr auf´s Neue: die fantastische Kulisse mit dem Dom St. Blasii, der Burg Dankwarderode und dem Rathaus im Hintergrund. Unser Publikum ist großartig, wir sind das ganze Jahr mit einer Reisegastronomie unterwegs, aber am meisten Spaß habe ich mit dem Braunschweiger Weihnachtsmarktpublikum. Die Besucher sprechen mich schon bei verschiedenen Herbstveranstaltungen, wie den verkaufsoffenen Sonntagen trendsporterlebnis und mummegenussmeile, auf den Weihnachtsmarkt an: "Bald sehen wir uns ja wieder jeden Tag, beim Spanferkelessen!!" Das ist ein tolles Gefühl.

46 Living | City Events

Braunschweig –

mit Bahn, Bus und PKW gut erreichbar

er Braunschweiger Weihnachtsmarkt hat seit dem 26. November geöffnet – für viele Menschen in unserer Region ist nun die wohl schönste Zeit des Jahres, denn Weihnachten steht vor der Tür. Sind Sie noch auf der Suche nach passenden Geschenken für Ihre Liebsten? Dann besuchen Sie doch die Braunschweiger Innenstadt. Sie ist auch zur Weihnachtszeit bequem mit Bahn, Bus oder Auto erreichbar.

Anreise mit Bahn und Bus In nur 10 Minuten kommen Besucher mit den öffentlichen Verkehrsmitteln vom Hauptbahnhof in die Innenstadt und zum Weihnachtsmarkt: Fahren Sie bis zur Haltestelle „Rathaus“ oder „Schloss“, von dort sind es nur drei Minuten Fußweg.

Erweiterter Park & Ride-Service vom Messegelände Freitags und samstags im Advent, an den Tagen direkt vor und nach Weihnachten sowie an den Tagen rund um Silvester und Neujahr können Besucher den extra eingerichteten Park & Ride-Service vom Messegelände an der Theodor-Heuss-Straße nutzen, um schnell in die Braunschweiger Innenstadt und zum Weihnachtsmarkt zu gelangen. Im 15-Minuten-Takt fahren die Park & Ride-Busse über „FriedrichWilhelm-Platz“, „Münzstraße“ und „Weihnachtsmarkt“ direkt in die

Innenstadt, sowie über „Packhof“ und „Altstadtmarkt“ wieder zurück. (Terminübersicht und genaue Fahrzeiten auf der nächsten Seite)Der Park & Ride-Parkplatz auf dem Messegelände bietet rund 1.000 Stellplätze und ist von der A39 (Abfahrt Gartenstadt oder Weststadt) sowie über den City-Ring und die Theodor-Heuss-Straße gut erreichbar. Der Parkschein (Parkgebühr: 2 Euro für den ganzen Tag) gilt als Fahrschein für alle Insassen eines PKW.

Weitere Park & Ride-Plätze Weitere Park&Ride-Plätze befinden sich in der Lincolnsiedlung, der Petzvalstraße, dem Gänsekamp, dem Thüringenplatz sowie auf der Salzdahlumer Straße (Rote Wiese). Von hier aus gelangen Sie mit dem regulären Linienverkehr in die Innenstadt.

Anreise mit dem PKW Wichtige Orientierungshilfen für Parkplatzsuchende bietet das Parkleitsystem. Bitte folgen Sie den Empfehlungen auf den Anzeigetafeln. Eine Übersicht der zur Verfügung stehenden Parkhäuser, Parkplätze und Tiefgaragen sind in unserem Innenstadtplan auf Seite 50 sowie im Internet auf der Webseite der Stadt Braunschweig unter www.braunschweig.de/parken zu finden. Hier lassen sich auch alle Park & Ride-Flächen sowie die dazugehörigen Buslinien anzeigen.

TA S C H E N – M A R K E N – K O M P E T E N Z

Zwei mal in Braunschweig …

K o h l m a r k t 17 Schloss Arkaden

Zusätzliche Parkflächen in der Vorweihnachtszeit

Interview mit Gerold Leppa, Wirtschafts dezernent der Stadt Braunschweig:

Um Besuchern Braunschweigs trotz der vorübergehend geschlossenen Tiefgarage Magni weiterhin einen angenehmen Besuch im vorweihnachtlichen Magniviertel zu ermöglichen, werden von der Stadtverwaltung etwa 20 zusätzliche Parkplätze im Bereich GeorgEckert-Straße und Stobenstraße geschaffen. Die Parkplätze sollen bis spätestens Ende November und damit dem Beginn der Adventszeit eingerichtet werden. Zum einen wird dafür der rechte Fahrstreifen der Georg-Eckert-Straße zwischen Bohlweg und Parkhauszufahrt, zum anderen ebenfalls der rechte Fahrstreifen in der Stobenstraße zwischen Ägidienplatz und Karrenführerstraße freigegeben. Die Maßnahme ist vorübergehend für die Zeit der Sanierung der Parkgarage Magni geplant. Zusätzlich wird der Schulhof der Realschule Georg-Eckert-Straße an den Samstagen 29.11., 06.12., 13.12, 20.12. und 27.12 in der Zeit von 8.30 Uhr bis 21.30 Uhr als Parkfläche zur Verfügung stehen. Weiterhin steht bis Ende des Jahres der Parkplatz „Holzhof” am Europaplatz (erreichbar über die Theodor-Heuss-Straße bzw. die Straße am Alten Bahnhof über Frankfurter Straße) jeden Samstag in der Zeit von 9–18 Uhr kostenlos zur Verfügung. Der Parkplatz Holzhof, von dem die Innenstadt fußläufig schnell erreichbar ist, ist auch in unserem Stadtplan auf Seite 50 zu finden. Genauere Informationen zu den zusätzlichen Parkflächen sind im Internet unter www.braunschweig.de/parken zu finden.

Herr Leppa, was raten Sie den Menschen, die aus der Region zum Weihnachtseinkauf nach Braunschweig kommen? Da die Parkhäuser in der Weihnachtszeit oft stark belegt sind, sollten Besucher auch das Park & Ride-Angebot nutzen. Die Parkplätze sind von allen umliegenden Orten gut erreichbar. Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln kommen Sie dann bequem in die Innenstadt und können das winterliche Einkaufserlebnis ohne Parkplatzsuche genießen. Was hat die Stadt Braunschweig unternommen, um die Parksituation in der Weihnachtszeit zu entspannen? Es wurde mit Hochdruck daran gearbeitet, möglichst viele Ausweichparkplätze zur Verfügung zu stellen, das Park & Ride-Angebot auszubauen und die Baustellen an den Hauptverkehrsstraßen pünktlich zu Ende zu bringen. So können wir den Besuchern einen angenehmen Innenstadtbesuch in der Weihnachtszeit ermöglichen. Wir freuen uns auf zahlreiche Besucher!

Park + Ride-Service vom Messegelände

Kalender 2015 „Braunschweigs blaue Stunde“ Foto: fotolia.com/Subbotina Anna

Foto: Braunschweig Stadtmarketing GmbH / Sascha Gramann

12 stimmungsvolle Aufnahmen im blaugoldenen Licht der untergehenden Sonne zeigen Braunschweigs Sehenswürdigkeiten von einer besonderen Seite. Format: A2

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48 Living | AAI News

zeigen sie

wieder herz N In puncto Spenden sind die Braunschweiger bekanntermaßen nicht geizig. Stichwort: „Spendenwunder von Braunschweig“. Aber es müssen ja nicht gleich hohe Summen sein. Die Aktion „Braunschweig zeigt Herz“ freut sich über jede Spende, egal wie groß oder klein. Am 29. November haben Innenstadtbesucher wieder die Möglichkeit, von 10 bis 20 Uhr lokale Projekte zu unterstützen. Rund 3.000 Lebkuchenherzen warten darauf, für einen guten Zweck den Besitzer zu wechseln und viele Einzelhändler beteiligen

AAI

News

Aktuelle Meldungen aus dem Arbeitsausschuss Innenstadt

sich mit individuellen Verkaufsaktionen. An den Aktionstag schließen sich zwei weitere Wochen bis zum 13. Dezember an, in denen Innenstadtbesucher die Spendendosen in den teilnehmenden Geschäften noch weiter füllen können. Über das Spendenkonto kann zudem jeder seinen Beitrag für den guten Zweck auch bequem von zu Hause aus leisten. Der Erlös kommt der Verkehrswacht Braunschweig e. V. zugute. Mehr als 10.000 Euro kamen bei der Aktion im vergangenen Jahr zusammen. „Braunschweig zeigt Herz“ führt die Tradition der

beliebten Wohlfahrtslotterie in der Vorweihnachtszeit fort. „Wir waren begeistert, wie großzügig sich die Bürger bei der Premiere im Vorjahr gezeigt haben und hoffen auch in diesem Jahr auf eine große Spendenbereitschaft“, so Tobias Grosch, Projektleiter beim Braunschweiger Stadtmarketing. Am Auftakttag werden an eingerichteten Stationen an zentralen Stellen in der Innenstadt rund 3.000 Lebkuchenherzen, gestiftet vom Schaustellerverband Braunschweig, gegen einen Spendenbetrag an die Besucher verteilt.

AAI-Infoabend

Willkommen im AAI

Welche Aufgaben und Ziele hat der A rbeitsausschuss Innenstadt (AAI) und was trägt der Verein durch ehrenamtliche Arbeit zur Standort- und Innenstadtentwicklung bei? Alle Unternehmen und Händler sind herzlich eingeladen zum Infoabend des AAI am 10. Dezember 2014 in der Handwerkskammer, Burgplatz 2, 38100 Braunschweig, 19.30 Uhr. Anmeldungen bitte per Email an info@aai-bs.de.

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ach erfolgreicher Premiere findet die Spendenaktion „Braunschweig zeigt Herz“ auch in diesem Jahr wieder statt. Machen Sie mit!

„Wir freuen uns, dass sich auch in diesem Jahr wieder viele Einzelhändler bereit erklärt haben, im Rahmen von ‚Braunschweig zeigt Herz‘ eine Spendendose aufzustellen oder eigene Aktionen ausdenken“, so Volkmar von Carolath, Vorstandsvorsitzender des Arbeitsausschusses Innenstadt e. V. (AAI). Der Erlös geht in diesem Jahr an die Verkehrswacht Braunschweig, die am Aktionstag anschaulich und interaktiv einige ihrer Projekte zum Thema Verkehrserziehung vorstellt. Die Verkehrswacht ist eine Bürgerinitiative für Verkehrssicherheit und finanziert ihre ehrenamtliche Arbeit aus Mitgliedsbeiträgen, aus öffentlichen und privaten Zuschüssen so-

Spenden Spenden Sie auf das Spendenkonto des Vereins Verkehrswacht Braunschweig e. V.: Braunschweigische Landessparkasse IBAN DE13250500000150015501 Betreff: Braunschweig zeigt Herz

wie aus Spenden. Sie möchte die Verkehrssicherheitsarbeit stärker ins Bewusstsein der Bevölkerung bringen. Ein respektvolles Verhalten aller am Straßenverkehrsteilnehmer soll zu einer Selbstverständlichkeit werden. Zum vielfältigen Engagement der Verkehrswacht gehören unter anderem Aktionen zum Schulanfang, Verkehrssicherheitstage für Grundschüler, Kurse für mehr Sicherheit für ältere Radfahrer und vieles andere mehr. Die Spendeninitiative „Braunschweig zeigt Herz“ ist eine Aktion des Arbeitsausschusses Innenstadt e. V. (AAI), umgesetzt wird sie von der Braunschweig Stadtmarketing GmbH mit Unterstützung der Braunschweigischen Landessparkasse. Mehr Informationen zur Aktion sind auch unter www.braunschweig.de/bszeigt-herz zu finden. Im Rahmen von „Braunschweig zeigt Herz“ steht auch der AAI-Wunschbaum auf dem Weihnachtsmarkt, gleich vor dem Landesmuseum. An ihm hängen Weihnachtswünsche von den Kindern der Remenhof-Stiftung. Die Innenstadtbesucher sind eingeladen, einen Wunschzettel vom Baum zu pflücken und einem Kind eine Freude zu bereiten.

Save the date:

Schoduvel

Die letzten vier Wochen des Jahres 2014 liegen vor uns – da kann man doch schon einmal einen Blick auf 2015 werfen. Und sich freuen: jippieh, Schoduvel! Der Braunschweiger Karnevalsumzug findet am 15. Februar 2015 statt unter dem Motto: "Mit Lebensfreud und Fastnachtstrubel feiert die Region Schoduvel". Start ist wie immer um 12.40 Uhr am Europaplatz. Von dort aus ziehen mehr als 5.000 aktive Teilnehmer, rund 40 Musikund Spielmannszüge und mehr als 80 Motivwagen durch die Stadt und heizen den Braunschweiger Jecken am Straßenrand so richtig ein. Also: in den Kalender eintragen und auf keinen Fall verpassen!

二十世紀初期の日本を訪れた旅行者

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Aus den Sammlungen des Städtischen Museums Braunschweig

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Verlängert bis 04. Januar 2015

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