invierno 2012/13
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V CONGRESO VASCO DEL DEPORTE
El Paraninfo de la UPV acoge el V Congreso del Deporte en Euskadi 14
ENTREVISTA RAMÓN GARCÍA
Ramón García: “El Athletic saldrá adelante, siempre lo hemos hecho”
Carlos Andreu ¿SE PUEDE SER FELIZ EN TIEMPOS DE CRISIS? El prestigioso coacher Carlos Andreu analiza en el Club Deportivo las claves de la felicidad
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PILATES
El Club adquiere tres nuevas máquinas para la práctica del Método Pilates 5
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Pequeña Empresa:
reinventarse en tiempos de crisis Ignacio Lavín, socio del Club desde 1969
La mala situación económica que estamos padeciendo hace que a los pequeños empresarios pueda no resultarles rentable gestionar su negocio a través de una sociedad, instrumento quizás diseñado para tiempos de bonanza. La gestión diaria de una sociedad activa puede suponer una estructura administrativa y fiscal muy pesada, ya que a la doble tributación –socio/sociedad– se unen los gastos derivados de llevar una contabilidad y dar cumplimiento a sus obligaciones fiscales. El cambio de sociedad a persona física podría ser una solución pero también conlleva muchos gastos.
Confianza desde 1949 • Constitución de sociedades. • Liquidación de sociedades. • Servicios fiscales. • Servicios de administración laboral y contable.
Es fundamental hacer un análisis profundo de todas las implicaciones tributarias, con frecuencia desconocidas, que supone la liquidación de una sociedad, con repercusión en el Impuesto de Transmisiones Patrimoniales e IVA por la adjudicación de bienes a los socios, en el I.R.P.F. de los socios por las plusvalías generadas y también en el Impuesto de Sociedades, además de otros gastos inherentes al proceso (laborales, notariales, registrales...).
• Asesoramiento legal y mercantil. • Mediación y Resolución Alternativa de Conflictos.
La decisión de mantener la sociedad, si bien inactiva, puede ser una opción atractiva para el empresario, ya que los costes de mantenimiento –presentación de Impuesto Sociedades y cuentas anuales sin actividad– son por lo general muy inferiores a los gastos que acarrearía su liquidación y de esta forma queda abierta la posibilidad de reactivarla en el futuro.
Club Deportivo Bilbao Asesoría Lavín Plaza Federico Moyúa
En la Asesoría Lavín tenemos un equipo especializado que realiza un estudio detallado, asesorándole para que elija la opción más viable para sus intereses. Es por ello que le animo a concertar una cita en la que se les orientará y asesorará sobre su situación particular. En esta primera cita no adquirirá ningún compromiso ni le supondrá desembolso alguno, ya que es gratuita para los lectores de la revista del Club.
Gran Vía, 46 - 4º Dcha
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48011 BILBAO
e-mail: asesoria@lavin.net
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sumario
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Edita: Club Deportivo Alda. Recalde, 28. 48009 Bilbao Tel.: 94 423 11 08 - 09 Fax: 94 424 10 15 www.club-deportivo.com
Presidente: José Luis Lasa Consejo Editorial: José Luis Lasa, Elena Ferreiro, Esteban Camino Director: Jorge González Redacción: Carmen Cardoso y Lartaun de Azumendi
Editorial Boletín de actualidad
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Tres nuevas máquinas para practicar Pilates Eventos deportivos Entrevista a K-Toño El Club Deportivo presente en los medios 73 Travesía a nado El Club renueva y actualiza el gimnasio
Entrevista Ramón García
Viajes Cuatro destinos desde Loiu para estas Navidades
Gastronomía Senén González, un chef innovador
Acedyr Historia del Club Centenario de la subida al Gorbea
Publicidad y Producción: ZETA Diseño Gráfico Tel.: 647 648 586 Depósito Legal: BI-748/2004 E-mail: publi@revistadepor.es www.revistadepor.es
editorial
pende s, con inde os los socio
ncia de su
edad,
d en el que to icio b un lugar lu C l do con el in e d r soci@ es hace , coincidien sociales. ño 1 o a o 1 d e s 0 si a 2 st re iv e p ro rt e Apreciad@ e e o d n u p ptiembre idades de orte. En e la Junta q se p iv e e a d ct d a ee l s n e vo u d q ti s su je a a r tu ob ráctic rse a zas cifr sarrolla El principal ede adapta es para la p de 577 pla u d n el que de l a p e ta e o lid u to ci ci q a n fa u sp se s e a s un ida e cl do la idades dirig oras hay algún tipo d encuentren s potencian go de activ h da estamo a lo 0 g tá .0 lle 1 ca 2 ra les. A los s su st la e n ofrecía e tos persona 0 y hasta Desde nu n b .3 ie lu 7 C s m l a la e n e e , tr oferta a la de en , y desd mandato propuesta ctualmente daptando su a de nuestro A su , . o 6 s” d 6 a 8 ra in e jo u d e q ha m a ser s Má ha pasado 13, el Club lo” y “Pilate tereses. da 2012 – Pilates Sue “ in ra o e e p d s e s aquinas m d a te a d d cesi la nueva ido cinco m semipriva ir e o u d s q a d io d a ic n va in a ri l h con e existentes. no se clases p Asimismo, a. Este vera ue de las ya sibilidad de iv o rq rt a p o p mp la l e a e d d n a a e añad uinari ponible sie os, añ da, que se ones y maq o tenga dis ya conocid socios. ra ci ci o s o la so m su a rp l is e st e co m d , in l a in a e n d d e V an que acu lla de T. tegrar en la continua ta in a n ra l a a a p jo ri distinta dem , e n 2 ra ra m o a co m h p la es 200 gía y anja otra adamente o a resaltar se habilita alta tecnolo ncia de la fr en aproxim Otro aspect la vez que independe s. Todas de o a n d ca s, co ti lia , p yo e líp m u e sa a q s n e e ha nde sus er y tr nes se prete l gimnasio principal se ta con una sala para más de corr que”, e s adquisicio n , e va e e cu rt u a b n p lu s a a enas Guate C tr l st C o e “ d r s o la P ro Con e o . n a C rá ic l e rvicio del cha. E te volv aria aerób fantiles el se a hasta la fe quiere esta práctica. róximamen d p in a s pre maquin y o liz ” ti ci a u n so a ci s fr ra lo e Co ue re lanta in “Talleres d io 2013. Pa e confort q una entrep n hasta jun enzado los n el nivel d rá m co lla co s de o n to rr a n h sa ie e y cada uno estiram viembre que se d que todos núa. En no r nferencias ti ta n co n y co te l s in a o s. ci rt E e re ilia nci ción. La vida so l ciclo de co migos y fam s sin distin mentarán e ciales con a os los socio ito. le d so p tu to o m ra g e ra co r a rt e p o se u p b q lto a e de l Clu or” ha vue tus horas d gestionar e “Diver Dep e compartir presido es u e q u l q e n ta e n le dab n de la Ju n lugar agra La intenció atea n el Club u e is é tr n eko lekua iz co alak jorratz zi vosotros en so ra e u o jard jarduera ed , tzako kirol n io zt u rekin batera g a ren hasiera usia Klub rgarria g u ia . a g a ld n a d ta e si ru in id it u g ir a lb zk Ba naraino n, gure aren he 866 pertso o urtarrilea n batzorde k e ri iz o .e a h 1 . n 1 a a 0 it a tz 2 tz ru . in u ra ugu eska Mahai bu atu egin dit eta aurtengo irailean ak alde bate erdintasun , asunak sust n daiteke. zb zt e e a n rr o zu in e du. Jadag d n e o a e t k , tz a e a b d ena hobetu raktikatz laseren da eskain k m p n e n sa la rr o ie o p ir da, ze za k ro e n k p d ti a o ze ne anak egokit aktibid ra azaltzen Heldu gare ertsonaleng o interesei tzeko auke zendutako p d so e zu u i d r ja e a n k n e h a e m so b se a rt la n pe entre ako k ra zure Klubak 577 ra, Klubak ik 21.00-ta erdi-bakark rkako edo , eta 7.30-t rarekin bate a n e k u si a g a b e h rako beste r s” n u te a re G boraldia tan korrika kinak Pila n e a e n d o “M h 3 nei 1 a ta 0 d e U -2 12 ilates” a da. stitzen dire Halaber, 20 hobekuntz , “Lurreko P atuz. jadanik exi o in , k a k e ste g a b e z n a B a g . te n n a u e d d ir te ak d tsita etzen ra mold akinen e nik ezagun telebista itsa iko bat izatea ahalbid eko solairua een eskaera eta kirol m ta id e n zk z e a o ia b g zi a la lo b tz a aero n tart tekno t inst bere eskain rok makina oi mailako gutxi zeuka e puntu ba ela bat . Guztiak g n bazkide o e erabilera ekeen best a a it rt e ir kia duen g a a d o rt d g in si ta a e ra rr u ro u a o e k rd e o o le k rn o in ti a k Azpim b ze lip ra o e re d ra u e e hir ,b rdue rtez, a berri eta handitu da zapenen ja honen bita bost makin rratu inguru ka, eta era berean lu ratze berri a u k sk o E . tr k e ri m la u ire 200 a da gehitzen d printzipala gela propio arru k, gimnasio ioentzako sa re e b ora gutxi b k a alde bateti a eta denb abesbatz ir eta d n u si re rt a a e h b tz ” lu n k K o jarriz. diren k mintegia o a k tz tu ri a ra a sp ld a o a k iz e . ohain te an “Su inerart egokitu da urteko eka zua berriz d doaz. Azaro it 3 1 ra rb 0 e 2 ze rr u a r” a tz o k Dep skain uera ako “Diver ngo dira, e Gizarte jard bueltan iza bazkideentz ” rk u a a ri H fa . k A ri e la “Goatek bilduko de izatea da. loekin boro n onurako ie zt u ekitaldi zik g zatzeko e id ekoekin go luba bazk . rt a K a d a ili e tu m d a fa lt xe e n ta u b gun e tzordeare k edo ´ta la a naizen ba kirol ordua a b Mahai buru lu K o k tza Deportivo ko guztion dente Club si re P – Eta zuetari sa a izatea. José Luis La leku atsegin
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Tres nuevas máquinas
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para practicar Pilates
en el Club Deportivo Bibao Los socios del Club Deportivo aficionados al método Pilates cuentan desde esta temporada con tres nuevas máquinas adquiridas para mejorar la oferta de esta disciplina. Con ellas se multiplican las posibilidades a la hora de hacer ejercicios. Permiten trabajar la zona pélvica, los abdominales, hombros, brazos y piernas, aumentando los beneficios en estas partes del cuerpo. Ely García y Patxi Bouzas son los responsables de impartir el método Pilates en el Club Deportivo. Actualmente son varios los grupos creados, que fijan sus horarios en función de la disponibilidad de los socios. Según Ely García, responsable de los entrenamientos de Pilates con máquinas, “el método Pilates es un sistema de entrenamiento absolutamente personalizado y asistido. Se realiza conectando el cuerpo y la mente en una toma de conciencia de los movimientos a reali-
zar, manteniendo en todo momento el control desde el centro “power house” (faja abdominal y lumbar, glúteos y suelo pélvico). A través de la respiración se trabaja la musculatura profunda, cosa que en otro tipo de entrenamiento no se enfatiza y sólo se trabaja la musculatura más superficial. El entrenamiento que se realiza con las máquinas de pilates tiene la finalidad de poder asistirnos en diferentes tipos de trabajo, especialmente si el alumno
padece grandes acortamientos musculares, patologías o lesiones de cualquier índole, o una gran debilidad muscular. Otra diferencia con el trabajo de pilates suelo es el nº de alumnos. En máquinas trabajan un máximo de 3 personas, ya que se necesita asistencia y control del instructor. Esta técnica es un excelente complemento para cualquier actividad física (golf, pádel, pelota, escalada, …), ya que mejora el rendimiento y corrige lesiones producidas por dichas prácticas“.
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Una buena temporada
para los nadadores del Club Deportivo
La próxima cita será el viernes 21 de diciembre, cuando tendrá lugar una toma de tiempos para participar al día siguiente en el Gran Premio de Bizkaia, en Baracaldo.
Los equipos de natación del Club Deportivo Bilbao firmaron la pasada temporada unos muy buenos resultados en las competiciones en las que participaron. Guillermo Rebollo, Fernando Ruiz, Iñigo Orbegozo, Mikel Barrutia, Eriz Gutierrez, Javier Calahorra, Jose Maria Acha, Nicolás Resusta, Teresa Aguilera, Leire Garagorri, Ainhoa Barrutia y Ángela Garay son algunas de las jóvenes promesas de la natación en el Club. En los Campeonatos de Vizcaya de Invierno se logró un bronce en la categoría absoluta y nueve oros, siete platas y dos bronces en las inferiores.
En los Campeonatos de Euskadi de Invierno, se lograron dos platas y tres bronces por grupos de edad, mientras que en los de Vizcaya de Verano se lograron un oro y un bronce en la categoría absoluta y once oros, cuatro platas y un bronce en las restantes. De los campeonatos de Euskadi de Verano, los nadadores del Club se volvieron con un oro, una plata y cinco bronces en las pruebas por edad. En definitiva, un gran curso que finalizó con la presencia de 2 nadadores en el Campeonato de España Infantil en el mes de julio en Barcelona.
La Fundación Bilbao Basket vuelve a convocar su Campus de baloncesto destinado a los más pequeños En esta ocasión, y con motivo de las fiestas navideñas, tendrá lugar los días 26, 27 y 28 de Diciembre y 2, 3 y 4 de Enero. En la edición de verano, que tuvo lugar los meses de Junio y Julio, el éxito de convocatoria fue indiscutible. El Club Deportivo Bilbao fue una de las sedes, junto a La Salle Bilbao, Paules de Barakaldo y Colegio R. Medina de Portugalete. La actividad está dirigida a niños nacidos entre los años 1997 a 2006. El
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horario es de 9:30 a 13:30 horas y el precio de 110 € para los socios e hijos de socio y de 130 € para los no socios. Se aplicará un descuento de 20 € a quienes hayan participado en otros Campus de Bilbao Basket y de 10 € a partir del 2º hijo inscrito. Estos descuentos son acumulables. Queremos volver a ofrecer una alternativa de ocio creativo con deporte y mucho más, ya que se complementarán las actividades con juegos, piscina,
bailes, etc. Va a ser una experiencia inolvidable para todos los participantes, por las propias actividades, por la asistencia y cercanía de las estrellas del Bilbao Basket y, sobre todo, por la relación y amistad con asistentes de otros clubes y colegios. Las inscripciones se realizan directamente en la página web: www.campusbilbao.com
El Club Deportivo Bilbao acoge el Bilbao Master Pro Tour 2012
boletín de actualidad
de Cesta Punta
El Club Deportivo Bilbao, en colaboración con el Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación Foral de Bizkaia, acogió los pasados 24 y 25 de agosto el Bilbao Máster Pro Tour 2012 de Cesta Punta con motivo de la Aste Nagusia. Las jornadas, organizadas por Bilbao Jai Alai, responden a su asociación con Biarritz Jai Alai con el objetivo de impulsar la Cesta Punta, no sólo como deporte, sino como una interesante actividad turística. Las competiciones se disputaron a “quinielas a la americana”, y en ellas participaron un total de 18 parejas representantes de los clubes de Jai Alai de Bilbao, Biarritz, Araba, Bizkaia, Gipuzkoa, Donostia, Zuberoa y Navarra, entre otros. Gracias a la unión con el circuito Master Pro Tour Profesional -que se celebró desde junio a octubre- se logró traer a
dos de las figuras indiscutibles del Jai Alai a nivel mundial, como Eric Irastorza y Diego Beaskoetxea. También participaron en la cita Foronda, Hormaetxea y Tambourindeguy. Durante el torneo, puntuable para el Master, se reunió toda la afición de Cesta Punta de Francia, Lapurdi, Zuberoa, Cataluña, Vizcaya, Álava, Navarra, La Rioja,
En diciembre, el
Puntuable
para el circuito Master Pro Tour Profesional Madrid y Estados Unidos que visitaron Bilbao con motivo de la Aste Nagusia. Iker Foronda y Eric Irastorza se hicieron con la final y se impusieron en dos juegos a Diego Beaskoetxea y Benoit Maia (10-15 y 13-15). El zaguero de Bidarte, considerado el mejor de Miami, fue quien estableció la diferencia en los momentos clave de la final.
XI Torneo de
Navidad de Waterpolo Master El Club Deportivo Bilbao acoge los días 15 y 16 de diciembre la XI Edición del Torneo de Navidad de Waterpolo Master Bilbao 2012, que se prolongará durante dos jornadas, la tarde del sábado y la mañana del domingo. En esta ocasión, participarán los siguientes equipos: Waterpolo Navarra, Guardia Urbana de Barcelona, Canoe, Club Deportivo Bilbao y Askartza, Además y por primera vez en la historia del Torneo, se cuenta con la participación de un equipo europeo, el Alte Sake de Alemania.
El torneo comenzará en primer lugar con una liguilla formada por dos grupos de tres equipos, en la que jugarán todos contra todos. A continuación, y según se establezca la clasificación de esta liguilla, se formarán los cruces posteriores para determinar los puestos del pódium. Estamos seguros de que el Torneo de Navidad de Waterpolo Master Bilbao 2012 levantará una gran expectación en el Club Deportivo.
club-deportivo magazine
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noticias
K-Toño: “En Bilbao nos sentimos muy unidos a nuestras tradiciones” K-Toño pertenece a una saga de artistas que siempre ha trabajado por nuestra ciudad. Es el autor del nuevo mural de más de 27 metros que decora la fachada. ¿Qué ha supuesto para ti unir tu nombre al de un club centenario como el Deportivo con esta obra? En mi familia siempre ha habido una estrecha vinculación con el Club. Mi padre fue socio de honor. El vinilo es un trabajo muy ambicioso. ¿Cómo surgió el proyecto? Desde el Deportivo hablaron conmigo y me propusieron la idea de realizar un mural en el que se plasmaran todas las actividades que se realizan en el Club. Me recorrí todas las instalaciones, busqué la inspiración, y con mi cosecha propia, creo que no ha quedado nada mal. ¿Cómo ha sido el proceso desde su gestación hasta que se ha plasmado en una realidad? Me ha llevado aproximadamente unos dos meses. Presenté al Club algunos bocetos, la idea gustó y tras realizar algunas correcciones, finalmente, lo terminé y lo inauguramos en septiembre. ¿Qué opiniones has recibido por parte de los bilbaínos? En general he recibido muchos parabienes. A todo el que lo ha visto le ha gustado, y la gente me ha parado por la calle para decírmelo. ¡Ahora ya me conoce todo el mundo! Los K-Toño –abuelo/padre/hijo– sois historia de la Villa. ¿Cómo crees que se os recordará dentro de, 50 años? Con cariño. Mi abuelo fue un gran artista –reformó las vidrieras de la Catedral
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de León, entre otros muchos trabajos– y mi aita fue muy reconocido en Bilbao. Dibujó muchísimo, escribió y recibió un gran número de reconocimientos. Y yo he querido seguir su estela. Creo que se nos recordará sobre todo como bilbaínos que trabajaron por su ciudad. ¿Cómo surgió el seudónimo de KToño? La hermana pequeña de mi padre, cuando era niño, no pronunciaba bien su nombre. En lugar de decir Juan Antonio, le llamaba Catoño. Y en el barrio de La Casilla todo el mundo empezó a referirse así a él. Tiempo después, cuando mi padre empezó a trabajar, supo de un dibujante en Madrid que se llamaba Cayo, creo, y que firmaba como K-Hito. Le hizo gracia y empezó a firmar a partir de entonces como KToño. Bilbao ha sido siempre una ciudad muy clásica, las tradiciones y una manera de ser muy propia han permitido que instituciones como el Athletic, la Sociedad Bilbaína o el Club Deportivo hayan perdurado desde el siglo XIX. ¿Por qué crees que puede ser? Porque en Bilbao nos sentimos muy unidos a nuestras tradiciones. Es una gran ciudad, que ha logrado convertirse en una de las más importantes sin ser capital. Los bilbaínos están encantados de serlo y se sienten muy orgullosos de sus instituciones.
Tu forma de contar historias, txirene, popular y enraizada en el Botxo, tiene un sello muy particular. ¿Cómo has evolucionado artísticamente desde que comenzaste? Mi intención ha sido seguir la tradición de los pintores costumbristas de aquí, como José Arrue, Goiko o ya, hablando de palabras mayores, Aranoa o Arteta. Y sobre todo a mi aita, que es mi ídolo. Cuéntanos un momento que recuerdes en el Club Deportivo. Recuerdo sobre todo la actuación de mi padre en el circo del Club. Hacía un número que se llamaba “K-Toño, as del garabato”. La primera vez que fui a verle iba temblando a ver con qué me encontraba, pero cuando salió al escenario me encantó y lloré de emoción. Salía con unas tizas y un tablero y no paraba de dibujar. Fue increíble. ¿Echas de menos el Bilbao de las Copas del Athletic, el humo de las fábricas, las grúas, las gabardinas de diario y las cuadrillas cantando txikito en mano? Muchísimo. Echo en falta la vida marítima de Bilbao, los trabajadores que estaban allí, los gabarreros, remolcadores…, las fábricas, los cabarets de La Palanca. La ría está bonita, pero nos cuesta dinero. Antes nos daba, vivíamos de ella. ¿Tiene K-Toño sucesor? Tengo algún nieto que apunta maneras, pero no puedo dar nombres. Dibujan bien, pero ya se verá.
Invitados de lujo en los
noticias
coloquios taurinos del Club Deportivo Bilbao Con motivo de la Aste Nagusia 2012, el Club Deportivo Bilbao acogió del 20 al 26 de agosto los coloquios del Excmo. Club Taurino de Bilbao, conducidos y moderados por el periodista Alfredo Casas y que contaron con unos invitados de excepción. Por la sala de la primera planta del Club, pasaron, entre otros, los matadores de toros Antonio Ferrera, Diego Urdiales y Eduardo Gallo, el torero y apoderado de “El Juli” Roberto Domínez, los ganaderos Borja Domecq, Andoni Rekagorri, Ricardo Gallardo y Álvaro Núñez Benjumea, el director y escritor Agustín Díaz-Yanes, los actores Ramón Barea y Gurutze
Beitia, el restaurador Aitor Elízegui, el presidente de Vista Alegre Matías González y el empresario de la plaza de toros de Las Ventas y apoderado de Talavante, Manuel Martínez Erice. La presidenta del Foro de la Juventud Taurina, Federica Piazza, la Directora de Bilbao Turismo, Mercedes Rodríguez, el profesor de la Universidad de Sevilla, Juan Carlos Gil, los cronistas sociales Txema Soria, Jon Mugica y Arturo Trueba, la consejera de Justicia, Interior y Administración Pública Idoia Mendia, la directora de Juegos y Espectáculos, Sonia Fernández, la periodista Patricia Navarro, el Secretario de la Pla-
taforma ‘Toros en Donosti Sí’,
Se celebraron del 20 al 26 de agosto, durante la Aste Nagusia Miguel Tellería, y el propietario de la vacada de El Pilar, Moisés Fraile, así como los periodistas Federico Arnás y Paco Aguado fueron otros de los invitados. Los asistentes a los coloquios del miércoles 22 y del domingo 26 fueron agasajados con ‘pata negra’ cortado a cuchillo y manzanilla fresca.
El coro del Club Deportivo participa en el Día Coral de Vizcaya El Coro de Club ha participado desde el pasado verano en importantes eventos, entre los que destaca la celebración del Día Coral de Vizcaya en Munguía el pasado 10 de junio, que este año celebraba su vigésimo novena edición. En total se reunieron más de 50 coros y 1.300 coralistas que interpretaron composi-
ciones de distinta índole. El repertorio del Coro del Club, que participó junto a otros coros mixtos, fue el siguiente: Agur Jaunak, Ama, Medirik Mendi, Saratarra, The lion sleeps tonight y Txanton Piperri. El pasado 23 de septiembre, por otra parte, el Coro del Club participó en
Se reunieron más de 1.300 coralistas
unas Bodas de Oro de un matrimonio allegado a los coralistas, que tuvo lugar en la Catedral de Santiago en Bilbao. Se interpretaron Benedicat Bovis, Canticorum Jubilo y Jesus Bleibet Meine Freude. El Coro también realizó una actuación conjunta con la Coral Bleibet de Arceniega (Álava) que tuvo lugar el 18 de noviembre en el Santuario de la Encina. Cuatro días después, el 22 de noviembre, participó en un sentido homenaje a los socios que este año han cumplido su cincuentenario como mienbros del Club. El próximo evento tendrá lugar el próximo 21 de diciembre en el Club, conjuntamente con la Coral Bleibet con motivo de la copa de Navidad. club-deportivo magazine
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El Club Deportivo Bilbao, presente en los medios de comunicación
noticias
La prensa se hace eco de las actividades realizadas a lo largo de este año por el Club.
Las diferentes actividades llevadas a cabo en el último año por el Club Deportivo, en su apuesta por potenciar el carácter social de esta histórica institución, han tenido un amplio eco en los medios de comunicación de la capital vizcaína. Así por ejemplo, el aniversario de la primera ascensión a la Cruz del Gorbea organizada por el Club fue objeto de un extenso reportaje a cargo de Fernando J. Pérez en El Correo del 12 de Octubre pasado, que narra detalladamente la subida de los 143 montañeros, así como el homenaje que se realizó el citado mes.
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El mural y los vinilos colocados en la fachada de la Alameda de Rekalde también despertaron el interés de Jon Uriarte en su espacio “Bilbaínos con diptongo” de El Correo, el 8 de Octubre, que subrayando la capacidad de innovar de este Club hace un repaso por toda su historia. Tanto este diario como Deia, reflejaron también la convocatoria de la segunda travesía a nado en la ría de Bilbao que organizó el Club Deportivo, que sustituye a la clásica prueba de Gorliz. El Deia, días antes de la celebración, recogía en una amplia noticia que más de 200 nadadores ya se habían inscrito a la prueba. Un día después, el 15 de julio, El Correo reflejaba en sus páginas interiores una crónica del evento, que fue seguido por cientos de aficionados y curiosos.
Los Campus de Verano de basket, realizados en el Club Deportivo los meses de Junio y Julio, también tuvieron presencia en El Correo, que el día 16 de Mayo publicó un artículo en el que se anunciaba el acuerdo con la Fundación Bilbao Basket para su celebración por primera vez en el frontón del Club. La exposición de motos “Reviviendo el pasado”, que reunió en la sede del Deportivo un conjunto de 80 modelos fabricados desde el año 1918, fue recogida en la portada del Deia de fecha 10 de Mayo de 2012, que tituló su reportaje “La vuelta al mundo en 80 motos” en la que se resumía la historia vista a través de estos vehículos de dos ruedas. El Deia subrayó el gran éxito de convocatoria de esta muestra, de la que también dio buena cuenta El Correo en la misma fecha.
Más de 300 personas participan en la 73 travesía a nado del Club Deportivo Bilbao La cita fue organizada por la Comisión de Natación del Club Más de 300 nadadores participaron el pasado 14 de julio en la 73ª edición de la Travesía a Nado del Club Deportivo que, por segundo año consecutivo, tuvo lugar en la ría de Bilbao. A pesar del mal tiempo, la cita fue un éxito rotundo, y tanto los participantes como el público asistente pudieron disfrutar de un evento de gran interés y solera. Se disputaron dos pruebas, una larga de 2380 mts. y otra corta de 680 mts. Por categorías, en la absoluta resultaron vencedores Xavier Llobet en la de mayor distancia y Sergio Arneda en la prueba más breve. Por clubes, el Club
Deportivo Bilbao se alzó con sendos premios en las categorías masculina y femenina, lo cual constituyó un logro y orgullo para nuestro Club. El director técnico de la prueba, Javier Berasategi, se ha mostrado muy satisfecho con la participación y destaca la importancia de que la prueba, que en otras ediciones se celebró en la bahía de Gorliz, discurra actualmente por la ría de Bilbao. “Esto nos exige mucho más a todos, y merece la pena”, aseguró. Este evento contó con el patrocinio de la Diputación Foral de Bizkaia, Ayunta-
miento de Bilbao, Consorcio de Aguas, URA-Agencia Vasca del Agua, Obra Social “la Caixa”, Deia y Euskaltel. Queremos agradecer la colaboración a las empresas que, año tras año, realizan aportaciones para esta prueba; en esta ocasión: Sport Studio, Supromak, Segurma y Ebi T.Electromecánicos.
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El coacher
Carlos Andreu
analiza la felicidad y el autoconocimiento
en el Club Deportivo Bilbao
¿Se puede ser feliz en estos tiempos tan complicados? Pues si, al menos puede intentarse, con grandes dosis de energía, entusiasmo y optimismo. Así lo manifiesta el prestigioso coacher Carlos Andreu, licenciado en Derecho y MBA por el IESE, que este año ha visitado el Club Deportivo para impartir dos conferencias en las que profundiza en los conceptos de motivación, autoconocimiento y felicidad.
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Si, tal y como ya informamos en el número anterior de nuestra Revista, en la primera de las charlas, “Ser feliz en tiempos de crisis”, situaba la felicidad en el equilibro entre la familia, el trabajo, la salud y los amigos, en la segunda visita a nuestro Club y bajo el título “Atrévete a conocerte” nos lleva a reflexionar sobre nuestra personalidad. De forma amena nos traslada la importancia de mirar hacia nuestro interior, analizar lo que nos gusta y lo que no, conocer en qué somos buenos y en qué podemos mejorar, con el objetivo de desarrollar todo nuestro potencial, nuestras capaci-
dades y así ser más felices. “Se trata de llevar a cabo en nuestra vida el papel para el que estamos hechos”, tal y como asegura el propio Carlos Andreu. Para ayudar a ese ejercicio de auto conocimiento Carlos Andreu se vale de un cuestionario y test de personalidad dinámicos en los que se distingue entre cuatro tipos de personas: dominantes, influyentes, estables y cumplidoras. En función de estas cualidades y de las competencias más innatas conocemos nuestros puntos fuertes y cómo aprovecharlos, en ello reside parte del éxito en lograr lo que nos propongamos.
El experto conferenciante
ha impartido dos conferencias en las instalaciones del Club Deportivo Para los interesados, Carlos Andreu es autor también del libro “Del Ataúd a la Cometa”, su primer libro, cuya presentación puede verse en el siguiente link: http://www.youtube.com/ watch?v=CpmxBK7lCVg.
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El Club Deportivo Bilbao fue uno de los protagonistas en el V Congreso del Deporte en Euskadi
noticias
El Club Deportivo Bilbao fue uno de los participantes en el V Congreso del Deporte en Euskadi que tuvo lugar en el Paraninfo de la UPV los días 15 y 16 de noviembre. El director gerente del Club Deportivo Bilbao, Javier Los Arcos Imaz, tomó parte en una de las conferencias, el jueves día 15, en la que intervino junto a Javier Arriaga y Nuria Larrañaga, con moderación de Mariasun Miranda. Habló a los asistentes que llenaron la Sala Laboa sobre todo lo relacionado con nuestro Club.
Informó de la historia del club más emblemático de la Villa y de las actividades que aquí se realizan desde hace más de 100 años, trasladando la relevancia de la institución en nuestro entorno. Los congresistas pudieron conocer de primera mano la estructura deportiva del Club. El V Congreso del Deporte en Euskadi trató sobre la financiación del deporte, la adaptación de sus estructuras y los aspectos sociales que han posibilitado y acelerado su implantación en nuestra comunidad. La edición de 2012 de este Congreso se realizó dentro de la realidad concreta de una crisis económica que también afecta al deporte. Desde el Club Deportivo Bilbao se trasladó nues-
tro proyecto deportivo adaptado a una situación económica condicionante.
Alberto Gerrikabeitia
obtiene un gran éxito en Euskadi con su última película “ByPass” En el Festival de San Sebastián tuvo una buena acogida y en Euskadi un gran éxito de público. Se trata de “Bypass”, una comedia vasca rodada en euskera y producida por la compañía Abra, de Alberto Gerrikabeitia. “Estamos satisfechos con la taquilla que hemos logrado, se han cumplido nuestras expectativas. Ha funcionado muy bien en las ciudades y ahora está recorriendo poblaciones más pequeñas, donde también está interesando al público”. “Bypass”, dirigida por Patxo Telleria y Aitor Mazo, es una divertida trama protagonizada por Gorka 14
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Otxoa, Sara Cózar y Bárbara Goenaga que cuenta la historia de María, una joven enferma de corazón que va a morir y está enamorada de su amigo Xavi. Éste le miente y le dice que siente lo mismo, pero María no muere, así que él tiene que fingir una vida en pareja a espaldas de su verdadera novia, que está embarazada.
El productor, socio del Club Deportivo Bilbao, está preparando
la segunda parte de “Papá, soy una zombi”, que lleva por título “Rebelión putrefacta” y estará lista para finales del 2014.
Homenaje
noticias
a los socios cincuentenarios El pasado 22 de Noviembre, el Club Deportivo homenajeó a los socios que cumplen este año 50 años como miembros de la Institución y les hizo entrega de un recuerdo conmemorativo de este aniversario. Al acto acudieron Francisco Fernández, Guillermo Ibañez, Juan Luis Viadas de la Cal y Javier Mendivil (sentado en la foto) acompañados de nuestro presidente y vicepresidente. El Coro del Club, amenizó la emotiva ceremonia.
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noticias
Renovación del gimnasio
El Club Deportivo Bilbao ha pretendido sacar mayor rendimiento a los espacios, buscar el mejor servicio para el socio y posibilitar la oferta de más actividades. El gimnasio del Club presenta una nueva imagen. Es una de las consecuencias del compromiso de la Junta Directiva del Club Deportivo Bilbao para mejorar los servicios e instalaciones, adecuando el estado de las mismas a las necesidades que demanda la actualidad. Así, se ha procurado sacar el mayor rendimiento y aprovechamiento posible de los espacios. Esto supone aportar nuevas actividades y servicios para los usuarios. De esta forma, la ampliación realizada en el gimnasio permite el aumento de prestaciones. Uno de los cambios más significativos es el de la escalera interior, que conecta el espacio común con la entreplanta superior.
En el nuevo espacio situado sobre el gimnasio se ha habilitado una sala específica para entrenamientos personales de pilates, con máquinas recientemente adquiridas. Los socios que lo deseen pueden ejercitarse en esta modalidad de pilates en unas condiciones idóneas siguiendo los consejos de Ely y Patxi, los monitores. Además, la zona de estiramientos, que estaba situada en la parte izquierda del gimnasio, pasa ahora a contar con un área exclusiva y de mejor infraestructura en la entreplanta, a la que se puede acceder también por la escalera principal del Club. Se han adquirido nuevas y modernas máquinas aeróbicas con pantallas de televisión que posibilitan que la
realización del ejercicio resulte más amena. También se han pintado las paredes con tonos más modernos y acogedores. En la otra zona de la entreplanta, la que antiguamente ocupaban las diferentes comisiones, se ha acondicionado una sala para los ensayos del coro. Además, en este espacio se imparte el yoga y se pueden realizar actividades infantiles. El Club también dispondrá en un futuro de un despacho médico. Todo esto supone un gran aprovechamiento de los espacios (se han ganado unos 200 metros cuadrados con la nueva obra) en vistas a desarrollar todo tipo de actividades y ofrecer siempre un mejor servicio al socio.
noticias El Club Deportivo Bilbao ha organizado una serie de actividades y eventos destinados a los socios con motivo de las fiestas navideñas. Por orden cronológico, son las siguientes: • 14 Diciembre de 14,00 a 15,00 h: Fiesta Maratón “Navidad Deportiva”, con actividades de Body Trainning, Cycling, Estiramientos, Qi Gong y Gap. • 14 Diciembre a las 18,00 h: Entrega de cartas al Olentzero y chocolatada en el Salón Social de la primera planta. Esta actividad está destinada a niños y niñas socios del Club de entre 5 y 7 años. Es importante, y así lo ha recalcado el propio Olentzero, que todos los niños traigan su carta. • 15 y 16 de Diciembre. Torneo Navidad de Waterpolo. • 21 de Diciembre a las 20,00 h: Copa de Navidad en el Salón Social-Cafetería con actuación del Coro Club Deportivo y el Coro Bleibet. • 26 de Diciembre de 16,00 a 19,30 h. y 27 Diciembre de 10,30 a 13,30 h: Hinchables para los socios infantiles en las 2 piscinas. 27 Diciembre de 17,30 a 20,00 h: Slack Line en la piscina pequeña para socios adultos e infantiles. • 28 de Diciembre de 17,30 a 20,30 h: Fiesta especial del Diver Depor en el Frontón. • 31 Diciembre: Cena Cotillón de Nochevieja en el salón-comedor (Música con DJ, barra libre hasta las 05.00 h., chocolate con churros, etc.). • 3 Enero de 10,30 a 18.30 h: Salida al PIN de los niños y niñas del DIVER DEPOR. • 11 Enero a las 19,15 h: Concierto de Epifanía a cargo del Cuarteto Montoro.
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Ramón Gar “El Athletic saldrá adelante, siempre lo hacemos”
Ramón García, “Ramontxu” para todos sus fans, es un entrañable bilbaíno que, aunque vive en Madrid, siempre hace gala de su tierra. Después de muchos años triunfando en la televisión, su pasión en estos momentos es la radio. Se le puede escuchar todas las tardes en la Cadena COPE. Llevas casi más años en Madrid que en Bilbao. A pesar de que vienes con frecuencia, ¿cómo lo llevas? Pues bien, como dices ya son muchos años, al principio me costo mucho, pero ahora voy siempre que puedo y lo disfruto mucho más. ¿Qué sabes del Club Deportivo, lo has visitado alguna vez? Muchas veces, de chaval. Estudié en Escolapios y pasaba todos los días por la
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puerta. No era socio, pero compañeros de clase, que si lo eran, me invitaban y recuerdo buenos ratos. A nadie se le escapa que eres un fervoroso seguidor del Athletic. Tras un muy buen año, ahora toca sufrir, al menos, un poco. ¿Qué ha ocurrido en tu opinión? Se ha roto la magia que disfrutamos la temporada pasada. No hemos sabido superar los problemas que todos
conocemos, puede ser por que nunca nos habían pasado, y también por falta de madurez en diferentes estamentos del Club. Pero saldremos, siempre lo hacemos. ¿Qué queda de aquel Ramontxu que en los ochenta hacía del Profesor Txorizen los sábados por la mañana en Radio Bilbao? Todo, con más años pero todo, sobre todo la pasión por mi trabajo y espe-
entrevista
rcía cialmente por la radio. Que buenos recuerdos… ¿Qué recuerdo guardas de tus inicios como comunicador? Años 80, los 40 Principales, Rodríguez Arias nº 6. 4º. Recuerdo hasta el olor del primer estudio en el que trabaje, que época, la leche. Qué apostamos, Gran Prix, las campanadas y tu capa. ¿Echas de menos la tele? La verdad es que no. He tenido la suerte de presentar muchos programas de éxito, he sido muy afortunado y doy gracias a Dios todos los días. Pero en los últimos años es la radio la que me llena personal y profesionalmente. Además de vez en cuando me llaman para algún proyecto y cuando alguno me encaje, pues allí estaré, es mi trabajo. Ahora presentas y diriges ‘La Tarde’ en la Cadena COPE y compartes redacción con tu compañero, amigo y paisano Jon Uriarte. Menudo dúo de txinbos en Madrid, ¿no? Llevamos muchos años trabajando juntos y la verdad es que cuando estás fuera tener cerca amigos así “te lleva” Bilbao a todas horas. Elige tus rincones preferidos de Bilbao. Me gustan sus montes, siempre el casco viejo, el parque, que me recuerda a mi infancia….tantos sitios… Un restaurante. He tenido unos cuantos a lo largo de mi vida, pero ahora, sin duda alguna el Kate Zaharra. Un garito para tomar un copa. En mis tiempos te daría una lista. Los de mi quinta que lean esto lo saben.
Ahora estoy un poco desentrenado, pero me quedo con un buen gintonic en La Cigarrería. Los toros no pasan por sus mejores momentos pero pese a todo, se te puede ver siempre en las Corridas Generales con Patricia, tu mujer. ¿Sigues con la misma afición de siempre? La verdad es que si. No concibo la Aste Nagusia sin toros, es más, creo que siguen siendo el eje fundamental de las fiestas. Me veo entre directo y TV unas ochenta corridas al año. A pesar de todo cada día me gustan más. Tienes dos niñas de 5 y 9 años. ¿Qué planteamiento de ocio tienes para ellas en una ciudad tan grande como Madrid? ¿Hacen deporte? La verdad es que Madrid es una ciudad muy acogedora y hay muchas actividades para los niños, sobre todo es una gozada disfrutar de los musicales
que se estrenan en la capital. Y el deporte, entre el colegio y algunas actividades extraescolares como natación, no paran.
Se ha roto la magia que disfrutamos la temporada pasada. No hemos sabido superar los problemas que todos conocemos, puede ser por que nunca nos habían pasado, y también por falta de madurez en diferentes estamentos del Club. Pero saldremos, siempre lo hacemos.
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Cuatro destinos desde Loiu para estas Navidades
Te proponemos cuatro escapadas de fin de semana desde el aeropuerto de Loiu para disfrutar de unas Navidades muy europeas Manchester Aunque marcada por su trayectoria industrial, esta ciudad va más allá del Rolls Royce, del ferrocarril y del fútbol. Manchester tiene una interesante propuesta cultural, en la que destacan la belleza de su arquitectura victoriana y sus más de 50 museos y galerías de arte. Además, se ha convertido en una de las urbes más noctámbulas de Europa, con una actividad nocturna muy variada.
No puedes perder: • Old Trafford. “El teatro de los sueños”, el estadio del mítico Manchester United que fue construido en 1910. Un auténtico templo del fútbol que cada año recibe la visita de cientos de miles de turistas. • Edificio Urbis. Se ha convertido en uno de los edificios más emblemáticos de Manchester. Está completamente dedicado al arte y cada una de sus cinco plantas acoge exposicio-
nes cambiantes y gratuitas. • La noche de Manchester. La ciudad está llena de universitarios. Eso, unido a la frenética actividad musical que posee, la convierten en una opción apasionante para los amantes de la vida nocturna.
recomendado Para comer. Leaving Room. Este restaurante ofrece un menú británico de calidad y un surtido de cócteles de lo más variado. www.thelivingroom.co.uk Para salir: Peveril of the Peak. Típico pub inglés, abierto desde 1830 y con el interior conservado tal y como estaba entonces. El lugar ideal para comenzar la noche. Está situado en Great Bridgewater Street. Para dormir: Velvet. En el número 2 de Canal Street, muy cerca del canal de la ciudad, se sitúa este hotel de estilo contemporáneo con 19 habitaciones que impresionan por su esmerada decoración. www.velvetmanchester.com
Frankfurt Posee el skyline más espectacular de toda Alemania. Esta ciudad, eminentemente financiera, es también un centro turístico de primer orden con una gran variedad de museos, óperas, teatros y galerías comerciales en los que se puede encontrar todo tipo de productos.
Son también famosas sus cervecerías y sidrerías... No te puedes perder • La casa natal de Göethe. Con un estilo barroco tardío, este edificio está conservado tal y como estaba en el siglo XVII, lo que permite comprobar cómo era el estilo de vida de aquella época.
recomendado Para comer. Holbein’s. Uno de los restaurantes más reconocidos de Frankfurt. Comida de vanguardia para paladares exigentes en el número 1 de Holbeinstrasse. Para salir. Apfelwein Wagner es uno de los locales con encanto de esta ciudad germana. Siempre está a rebosar y en él se puede comer y tomar copas. www.apfelwein-wagner.com/ Para dormir. Rocco Forte Villa Kennedy, un hotel de estilo neoclásico situado en una antigua villa, con servicio de spa y cerca del centro. www.villakennedyhotel.de/
• Marktplatz. La antigua plaza del mercado, ideal para tomarse un café en alguna de sus espectaculares cafeterías. • La Ópera antigua. Este espectacular edificio que fue renovado hace 20 años para albergar todo tipo de conciertos, fue durante muchos años la cuna de la Ópera en esta ciudad.
viajes
recomendado Para comer: Châpito. Con una vista increíble sobre el Tajo, este restaurante ofrece la posibilidad de comer, ver un concierto, una obra de teatro o incluso un número circense. www.chapito.org/ Para salir: Lux Frágil. También junto al Tajo se encuentra este club nocturno, considerado uno de los mejores de toda Europa. www.luxfragil.com/ Para dormir: Madalena Hermitage. Este hotel está ubicado en un edificio del siglo XVIII en pleno centro de Lisboa, con vistas a la catedral.
Lisboa Ciudad de innegable encanto, sobre todo para los amantes de las lugares decadentes y románticos. Cenar en alguno de sus restaurantes con vistas al Atlántico o escuchar fados en sus antiguos cafés son auténticos lujos que no hay que perderse.
No te puedes perder • Monasterio de los Jerónimos. Está situado en el barrio de Bélem, y comenzó a construirse en el siglo XVI. De estilo manuelino, en él se firmó el Tratado de Lisboa, esencial en la historia de la Unión Europea. • Plaza del Rossio. Esta bulliciosa plaza es el punto de encuentro en Lisboa, y
alberga un emblemático edificio de la capital lusa: el Teatro Nacional. • Café Brassileira. Uno de los cafés más antiguos y famosos de toda Lisboa. Por él pasaron las figuras literarias más importantes de la ciudad en el siglo XX. El escritor Fernando Pessoa era uno de los habituales Roma La ciudad eterna, la cuna del arte por excelencia. La lista de sus museos y monumentos es inacabable. Su centro histórico es Patrimonio de la Humanidad desde 1980 y en ella se encuentran edificios tan emblemáticos como el Coliseo o la Basílica de San Pedro, en la Ciudad del Vaticano.
recomendado Para comer: Osteria La Gensola. En pleno barrio del Trastevere, son especialistas en comida siciliana con un toque innovador. www.osterialagensola.it Para salir: Stardust Live Jazz Bar. En pleno barrio del Trastevere se encuentra este local donde se puede asistir a conciertos en directo. Para dormir: Giulia TownHouse. A orillas del río Tíber, junto al puente Sisto, se encuentra este hotel de habitaciones amplias y luminosas decoradas con tejidos artesanales. www.giuliatownhouse.com/
No te puedes perder • La plaza de Trevi. Con su famosa fuente, que inmortalizó Federico Fellini en “La dolce vita” sigue siendo uno de los mayores atractivos de la ciudad, tal y como demuestra la gran cantidad de turistas que congrega cada día. • El Trastévere. Sus suelos adoquinados, sus edificios medievales y los rincones con encanto que aguardan en cada esquina hacen de este barrio uno de los más famosos de toda Europa. • Museos capitolinos. Los segundos mejores de toda Roma después de los del Vaticano. Poseen auténticos tesoros y una colección de retratos espectacular.
UN KIT PARA NAVIDAD
Senén ha preparado un kit para regalar su tortilla en estas fiestas, que consta de una sartén, una tapa, aceite de oliva virgen extra y varias tortillas.
Senén González, un chef innovador que ha revolucionado el mercado gastronómico Dueño y chef de uno de los restaurantes de culto en Vitoria –el Asador Sagartoki– autor de la mejor tortilla del país, innovador gastronómico que ha desarrollado una cocina de I+D con creaciones como las láminas vegetales o el sushi con sabores mediterráneos y ahora empresario que ha logrado que miles de personas prefieran comprarse su tortilla de patata congelada antes que comerse la de la abuela. Así es el cocinero guipuzcoano Senén González, un verdadero “gurú” de la gastronomía que está revolucionando el mercado con sus creaciones. Todo empezó en el Sagartoki Senén aprendió a cocinar en el Asador Abdón, ubicado en el Goierri, propiedad e su padre. Después de un periplo por restaurantes de Madrid, a los 22 años decidió lanzarse a la aventura y adquirió el Asador Sagartoki en Vitoria. Desde entonces, y gracias a la revolución
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gastronómica que emprendió este chef guipuzcoano, ha recibido numerosos premios, entre ellos el de mejor barra de España según la guía “Lo mejor de la Gastronomía”. ¿Su secreto? La combinación entre unos arriesgados e innovadores pintxos de autor y los sabores tradicionales a la brasa de la comida vasca.
Tienes que probar La parte de atrás del Sagartoki esconde un secreto: un súper-laboratorio gastronómico del más alto nivel, donde con las mejores materias primas y novedosos conceptos culinarios, ha logrado desarrollar productos innovadores que han consolidado a Senén como uno de los mejores chefs del País Vasco. Éstos son algunos de sus productos estrella: • Pintxo de huevo frito: Puré de patata deshidratada, yema de huevo, bacon, son los ingredientes de este pintxo que no deja de sorprender a todo el que visita el Sagartoki. • Láminas vegetales deshidratadas: zanahorias, pimientos, tomates y calabazas entre otros vegetales que tras
un proceso de transformación se disponen en láminas perfectas como aperitivos. • Los “rulos”: Senén se ha inspirado en los sushis y makis japoneses para crear esta particular versión que imita la forma característica de estos productos pero con ingredientes mediterráneos. • Las croquetas: otra de las especialidades de Senén son las croquetas. El cocinero guipuzcoano ha puesto una gama a la venta, muy cómoda de elaborar y con ingredientes innovadores: de bacalao con escamas de patata, de jamón con kikos de maíz, de queso azul con nueces o de parmesano con stracciatella. Todas con una textura excepcional y un sabor único.
gastronomía
Más información: www.lacocinadesenen.com www.youtube.com/lacocinadesenen www.sagartoki.com www.latortilladesenen.com
La tortilla de Senén
Tras lograr el primer puesto en la décimosegunda edición del Campeonato de España de Tortilla de Patata Trofeo Tescoma, Senén González decidió embarcarse en un proyecto extraordinario: lograr una tortilla congelada que tuviera las mismas características que la que le hizo ganar aquel premio. Dos años después, el chef guipuzcoano presentó “La tortilla de Senén”, que supone un antes y un después en este tipo de productos. Su éxito ha sido de tal calibre, que se puede encontrar en los centros gastronómicos más importantes de toda España y online en la web www.latortilladesenen.com. De la manera más cómoda, envasada y congelada, la tortilla de Senén se prepara en ocho minutos y posee todo el sabor, la textura y la jugosidad de una fresca. Sus ingredientes son patatas confitadas con cebolla, aceite de oliva virgen extra de Almazaras de la Subbética (D.O. Priego de Córdoba) y huevo batido al estilo casero, nada más.
Entrevista con Senén ¿Sueles visitar Bilbao? Sí, es una ciudad que me apasiona. Es muy alegre, ha tenido una evolución fantástica en los últimos año y la gente es súper amable. Vengo siempre que puedo. ¿Qué es lo que más te gusta de la gastronomía bilbaína? Lo bien que lo están haciendo algunos maestros como Williamsom del Bitoque o Josean Martínez Alija en el Nerua, por poner unos ejemplos. También me apasiona el Kate Zaharra, es un lujo estar allí. ¿Cuál es tu plato preferido? Los diferentes bacalaos que se comen en Bilbao.
¿Alguna vez veremos un restaurante tuyo aquí en Bilbao? Ojalá, me gustaría mucho poder abrir uno algún día. Aunque la situación es complicada. ¿Frecuentas el Club Deportivo de Bilbao? Si, voy con frecuencia. Tengo muchos amigos allí. ¿Sueles practicar deporte? Cuando voy allí suelo jugar al pádel. Ya me gustaría poder practicar todos los deportes que ofrece, pero no tengo mucho tiempo libre, la verdad. Por eso procuro correr siempre que puedo al aire libre, para mantenerme en forma.
¿Cuáles son tus próximos proyectos? Pues acabo de venir de México y les ha encantado mi tortilla. Puede que la exportemos allí.
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Correspondencia otros clubes
El Club Deportivo Bilbao establece nuevos convenios de correspondencia
El Club Deportivo, con la intención de proporcionar a sus socios el mejor servicio posible, sigue aumentando sus convenios con otros centros del resto de España para poder hacer uso de sus instalaciones en caso de desplazamiento. Los últimos convenios establecidos son los siguientes: 1. Ajenos a Acedyr:
•
Casino de Madrid (incluido su campo de golf Retamares). *
* Para acceder al campo de golf Retamares hay que solicitar previamente la autorización en el Casino de Madrid, presentando el carnet de socio.
2. Clubs Acedyr:
• • • • • • •
Para más información, pueden acudir a las oficinas del club o acceder a la siguiente página web:
http://www.club-deportivo.com
(En el apartado EL CLUB-CORRESPONDENCIAS) 24
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Club El Candado de Málaga. Club de Tenis de Málaga. Club Natación Almería. Club Natación Metropole en Las Palmas. Club Natación Palma de Mallorca. Santa Bárbara Club de Campo en Rocafort (Valencia). Sociedad Deportiva Tiro de Pichón en Zaragoza.
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vuelve a sus orígenes con ropa a medida para caballero
Javi Foraster, junto a su hijo Jon y al Personal Shopper Jabier Sañudo
Fue tras un viaje a Tailandia, cuando Jon Foraster –hijo, nieto y biznieto de los comerciantes que hicieron de la marca For un emblema de Bilbao– tuvo la idea: ¿por qué no montar en Bilbao un negocio de sastrería a medida a muy buen precio y de calidad? En el país del sudeste asiático, decenas de turistas hacían cola para tener su traje a medida en 48 horas, así que Jon, inspirado en esta idea, volvió a Bilbao con las pilas cargadas y se lo contó a su padre, Javi Foraster. A éste le pareció buena
idea, no en vano suponía una vuelta a los orígenes del negocio familiar y más concretamente a la mítica sastrería de su abuelo en la calle Ledesma y de su padre, situada en el número 5 de la calle Víctor del Casco Viejo bilbaíno. Con la experiencia familiar, las ganas de emprender y la colaboración del prestigioso personal shopper bilbaíno Jabier Sañudo, por fin el pasado 1 de septiembre abrió al público la Sastrería Foraster. Está situada en un acogedor showroom en el número 25 de la calle
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historia del club
El Club recuerda el centenario de la subida al Gorbea Una subida al mítico monte, una exposición, una conferencia y una comida, entre los principales actos de recuerdo de aquel logro. El 13 de Octubre de 1912, el Club Deportivo de Bilbao organizó de la mano de Antxón Bandrés, la primera subida colectiva al Gorbea con un grupo de socios, amigos y simpatizantes de esta institución. Un auténtico acontecimiento de la época que sentó las bases del montañismo moderno con el posterior reglamento y los concursos de montes. Cien años después de esta cita y con el propósito de recordar aquella expedición, las comisiones de Montaña y Montaña en Familia del Club prepararon diversos actos, como la nueva subida al Gorbea el sábado día 13, una conferencia, una exposición de recuerdo de aquella gesta y una comida con-
memorativa. La exposición, bajo el nombre de “Cien años de la 1º Subida al Gorbea. 13 de octubre de 1912”, duró un mes y mostró imágenes de la época, partes de montaña, planos y curiosos objetos. La conferencia, llamada “Historia de la Cruz del Gorbea”, corrió a cargo del fotógrafo e historiador Iñaki García Uribe. También intervino el socio del Club Deportivo D. Emilio Hernando, así como el Presidente de la Federación Vizcaína de Montaña D. Jesús Muguerza. Por su parte, la comida de recuerdo tuvo lugar el domingo día 14 de octubre en la sede del Club.
La expedición, cerca de la Cruz del Gorbea
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La expedición de recuerdo, programada por Ignacio de la Ydalga, presidente de la Comisión de Montaña en Familia, organizó una salida extraordinaria de dos días de travesía para coronar la cima del Gorbea en la que participaron 4 familias, 5 adultos y 8 pequeños y jóvenes de 6 a 16 años. Cuando llegaron a la cumbre del Gorbea, todos los participantes se fotografiaron para no olvidar el día, que hizo coincidir hasta tres generaciones de una misma familia. Tal y como asegura Ignacio de la Ydalga, este homenaje “ha dado un aire renovado a la Comisión de Montaña del Club Deportivo, del que nosotros y nuestros hijos nos sentimos parte, presente y futuro”. Por su parte, la Comisión de Montaña, presidida por César Estornés, efectuó la subida el mismo día 13 de Octubre, saliendo del Club a las 08,30 h. La legendaria subida al Gorbea, de la que da extensa cuenta el citado César Estornés en su blog - memoriasclubdeportivodebilbao.blogspot.com-, reunió a alrededor de 150 montañeros, que se dieron cita a las siete y media de la mañana en la plaza del teatro Arriaga en dirección a la estación de Atxuri con la intención de llegar a Villaro (actual Areatza), desde donde iniciaron el ascenso. Formaban parte de ella socios del club, simpatizantes, representantes de la prensa de Bilbao y montañeros aficionados, encabezados por el fundador de la Federación Vasco-Navarra de Alpinismo Antxón Bandrés.
Los montañeros llegando a Araba
Resumen final de este año y algunas faltas: Este año nos han dejado dos “mandones”, Fede y Manolo. Fede llena la historia de este Club,el más longevo de la Comisión de Montaña.Tenía carácter y sus prontos, pero era leal. Además de la montaña, organizaba exposiciones de pintura y era miembro de la Asociación de Acuarelistas de Bilbao. Fue fundador y director de la revista “Agrupación Montañera de Bilbao” y cuando escribía en la revista del Club firmaba con “Ganeko”. Empezó pintando al óleo, pero más tarde se pasó a la acuarela. En sus últimos años se le podía ver en las excursiones pintando paisajes de montaña con oficio y maestría.¡Ya no podemos sortear
tus acuarelas a final de año, que era el regalo más apreciado! En su funeral, su hijo subrayó que Fede siempre buscaba la belleza, primero en la pintura y luego en la montaña. Manolo nació frente al frontón Euskalduna, quizá por eso tenía el gusanillo de la pala en el cuerpo. Era el novato de la comisión de montaña y portavoz por su labia de vendedor y porque siempre derrochaba simpatía y optimismo a raudales. En sus despedidas en el autobús siempre solía decir: a los chicos un abrazo y a las chiquillas un beso. Yo sé que el valle de Belagua es un buen sitio para descansar, que así sea Manolo.
También quiero recordar a Juan Carlos Odriozola, que murió el 22 de Junio de 2012. Había nacido en Ondárroa 5 de agosto de 1924. Sus compañeros lo definen como un hombre sereno y templado, además de una excelente persona. Escaló el pico del Fraile y el Diente del Ahorcado con Javier Idalga y Eugenio Sojo. También recorrió los Pirineos y los Picos de Europa. Fue el primer montañero vizcaíno que realizó la marcha de las Cuatro Catedrales, en el año 1956. También, subió al Mont-Blanc en julio de 1960 con Conrado Sentíes y Paco Buj y fue de la Escuela de Escalada del Duranguesado del año 1962. A todos: Procuraremos no defraudaros.
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