Kącik kulinarny

Git pierniki, czyli migdałowe love

Lepsze niż pierniki! Ciasteczka migdałowe, hit, bez glutenu i laktozy. Moje serce już podbiły, a Twoje? Nie marudź, spróbuj. Serio, są niesamowite :)

Składniki:

• 300g migdałów

• 3 łyżki gęstego miodu Na ok. 20 ciasteczek, zwiększenie proporcji: 100g migdałów = 1 łyżka miodu.

Wykonanie:

Migdały należy pokruszyć. Zrobić z nich tak zwaną pastę migdałową. W trakcie “ucierania” stopniowo, łyżka po łyżce dodawać miód. Gotowe ciasto wyjąć z misy blendera i delikatnie zagnieść. Formujemy kulę i wałkujemy na grubość 3 mm, a następnie wycinamy ciastka na wybrane kształty.

Ciasto jest bardzo plastyczne, więc jak się pokruszy bardzo prosto można wrócić nim do stanu poprzedniego.

Piernik nagrzewamy do 140 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej nasze ciacha. Pieczemy przez ok 10 - 13 min do uzyskania złocistego koloru.

Polecam z całego serducha! W razie pytań zawsze służę pomocą, wiecie gdzie mnie szukać ;).

Smacznego! phm. Katarzyna Mamak H.O.