2 minute read
NUTRIȚIE
Cum să ne bucurăm de masa de sărbători fără probleme medicale sau kilograme în plus
Pentru că decembrie este luna exceselor culinare, iată câteva recomandări despre cum vă puteți bucura de preparatele delicioase de sărbători fără să vă simțiți rău ori să puneți câteva kilograme în plus.
Advertisement
Ideea de bază este să avem mese variate, de dimensiuni mici, alternate cu activități recreative, care să ne satisfacă nu doar trupul, ci și sufl etul.
Vă recomand ca în zilele de sărbătoare să mâncați dimineața mai copios decât de obicei, pentru a nu fi înfometați la masa principală și a putea savura delicatesele pregătite. Iar cina ar fi ideal să nu fi e mai târziu de ora 19-20.
Meniul tradițional de sărbători este foarte extins - sarmale, cârnați, friptură, piftie etc. -, dar puteți alege doar una sau două dintre aceste mâncăruri pe care să le gătiți din cărnuri mai slabe (curcan, pește, miel). Și, în mod obligatoriu, să aveți lângă ele salate diverse.
Pentru garnitură puteți alege: varză albă sau roșie, murături, broccoli, conopidă, morcovi, roșii, avocado, fasole, mazăre, spanac, salată verde, sparanghel, dovlecel, castraveți și, evident, cartofi i. Alături, încercați variantele mai light de dressinguri și verifi cați conținutul de ulei și de carbohidrați (zahăr adăugat).
Nu exagerați cu sarea, ci alegeți condimente precum usturoiul, ghimbirul, scorțișoara, cardamomul, nucșoara, boiaua, piperul, turmericul, ierburile uscate, care vor face bucatele delicioase, fără exces de sare.
Pentru desert puteți alege și fructe proaspete sau uscate: portocale, mandarine, clementine, rodii, gutui, nuci, curmale, smochine. O felie de cozonac, chec SAU tort pe zi este sufi cientă și ideal este să o consumați la micul dejun.
Hidratarea este bine să o faceți doar cu apă și să evitați sucurile de orice fel! Nu uitați că alcoolul, precum berea, cidrul, cocketilurile și tăriile dulci, conține multe calorii. Alegeți să beți vin sec alb, roșu sau spumant și întotdeauna cu o cantitate dublă de apă.
Nu uitați de fi brele alimentare! Pe lângă salate, puteți să luați și un supliment de fi bre pentru a ajuta digestia. Iar dacă aveți probleme digestive, încercați să preîntâmpinați o eventuală criză care v-ar strica sărbătorile având la îndemână suplimente cu săruri biliare sau pansamentele gastrice.
Faceți pauze de 4-5 ore între mese și nu ciuguliți în timpul acesta, ci alegeți să faceți o plimbare, de exemplu. Diversifi cați alimentele și respectați dimensiunea porțiilor. Puteți mânca de-a lungul zilei o bucată de friptură, un cârnat, o felie de tobă, 2-3 sarmale și o felie de cozonac, dar să nu fi e TOATE la aceeași masă! Avem multe zile de sărbătoare, rude și prieteni, deci prilejuri destule să mâncăm câte puțin din toate. Cumpătarea este ideală în alegerea porțiilor de mâncare, dar și de alcool.
