Colella by DGA Lab

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Jewels in your kitchen...

Colella è un’impresa familiare italiana da tre generazioni.

Una grande passione che le accomuna le affettatrici.

L’azienda viene fondata dal signor Colella nel 1967 nel

Rumori in Cucina racchiude una selezione di attrezzature professionali che per specifiche caratteristiche di dimensioni e praticità d’uso possono essere usate nella cucina di casa.

Colella est une entreprise familiale italienne depuis trois

Colella is an Italian family business since three generations.

L’entreprise a été fondée par Mr. Colella au centre ville de Aosta en 1967. Depuis lors, le brand Colella Rumori in Cucina s’est également renforcé sur le plan international: ses produits sont distibués dans plus de 30 États dans le monde entier.

The company was founded by Mr. Colella in Aosta city center in 1967. The brand Colella Rumori in Cucina since then has grown stronger internationally, reaching to distribute its products in over 30 countries worldwide.

Colella Rumori in Cucina présente une sélection d’équipements professionnels qui peuvent être utilisés dans la cuisine de la maison grâce à des caractéristiques spécifiques de taille et de praticité d’utilisation.

Rumori in Cucina encloses a selection of professional equipment that for specific characteristics of size and convenience of use can be used into the home kitchen.

cuore di Aosta. Il brand Colella Rumori in Cucina da allora è cresciuto rafforzandosi anche sul piano internazionale, arrivando a distribuire i propri prodotti in oltre 30 Stati al mondo.

générations. Une grande passion est partagée: les trancheuses.

A great passion that unites them: the food slicers.

COLELLA dal 1967 Colella ha festeggiato oltre 50 anni di attività!

Nel cuore di Aosta si nasconde un piccolo scrigno che racchiude attrezzature professionali per la cucina di casa. Per gli amanti del design e del collezionismo... Vi attende un mondo esclusivo da scoprire.

Colella a fêté plus de 50 ans d’activité!

La boutique Colella a siège au coeur de la Vallée d’Aoste, en Italie : un petit royaume dans lequel trouver appareils professionnels pour la cuisine. Un contexte exclusif est prêt à surprendre les passionnés de pièces de collection.

Colella celebrated more than 50 years of activity!

In the heart of the city of Aosta you can discover a one-of-a-kind shop, full of professional cooking utensils and equipment for every need. For those who love design and collecting… An exclusive world to discover is waiting for you.

a t s Ao

RUMORI IN CUCINA Io showroom Colella si trova

nell’incantevole centro storico di Treviso. Rumori in Cucina racchiude il concept Colella: affettatrici elettriche, manuali, d’epoca e una selezione esclusiva di attrezzature ricercate per la cucina.

L'exposition Colella se trouve

dans le centre historique de Treviso-Venice. Rumori in Cucina présente une gamme de trancheuses électriques et manuelles Colella, d’époque et une selection exclusive d’outils pour la cuisine. ANNI

The showroom Colella - Rumori in cucina

is located in the charming historic city centre of Treviso-Venice. Rumori in cucina encapsulates the concept of the company Colella: a high standard variety of slicers, from the electric to the manual and the vintage ones. Get the opportunity to discover an exclusive selection of kitchen tools.

Treviso

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AFFETTATRICI ELETTRICHE COLELLA Tr a n ch eus es él ect r iques - El ec t r i c sl ic er s

Affettatrici di fabbricazione professionale realizzate in fusione di alluminio anodizzato alimentare con lama in acciaio forgiato e temprato. Scorrimento del carrello su cuscinetti a sfera. Affilatoio incorporato. Trancheuses professionnelles réalisées en fonte d’aluminium anodisé alimentaire. Lame trempée, forgée et chromée à chrome dur. Coulissement du charriot sur roulement à billes. Affûteur en dotation. Professional slicers made of cast anodized aluminium. The blade is made of forged and hardened steel. Carriage running on ball bearings. Built-in sharpener.

Cervino 195

Cervino 220

Cervino 250

Cervino 300

19,5 cm

22 cm

25 cm

30 cm

SPESSORE DI TAGLIO EPAISSEUR DE COUPE | CUT THICKNESS

0 ÷ 15 mm

0 ÷ 16 mm

SUPERFICIE DI TAGLIO SURFACE DE COUPE | CUTTING SURFACE

13 x 12 cm

19 x 16 cm

2 2 x 19 cm

30 x 22 cm

DIAMETRO LAMA DIAMÈTRE LAME | BLADE DIAMETER

MOTORE VENTILATO MOTEUR VENTILÉ | VENTILATED MOTOR PESO POIDS | WEIGHT

10 Kg

14 Kg

16 Kg

28 Kg

A (cm)

B (cm)

C (cm)

D (cm)

E (cm)

B D

M A D E I N I TA LY

AFFETTATRICI ELETTRICHE A COLORI Tr a n ch eus es él ectr i ques en co ul eur - Elec t r i c sl ic er s c olor ed

SILVER POMOLI NERI

SILVER POMOLI ROSSI

BLU OLTREMARE

NERO

GIALLO LIMONE

ARANCIONE OPACO

ARANCIONE

LAMPONE

Colora la tua cucina, personalizza l’affettatrice Colella. Una vasta scelta fra più di 200 colori RAL ti attende.

Laissez vous surprendre, faites votre choix parmi plus de 200 couleurs RAL. Choissisez la couleur que vous préférez.

Customize your Colella meat-slicer choosing from a selection of over 200 stove enamelled RAL colours. M A D E I N I TA LY

AFFETTATRICI A VOLANO COLELLA Tr a n ch eus es à volan t - F l ywh eel sl ic er s

Affettatrici a funzionamento manuale Il numero ridotto di giri della lama per tagliare una fetta non scalda l’alimento mantendeno inalterato il suo gusto. Rispetta la qualità dei vostri prodotti.

COLELLA 250 COLELLA 300 COLELLA 350 COLELLA 370 DIAMETRO LAMA 25 cm 30 cm 35 cm 37 cm DIAMÈTRE DU COUTEAU | CUT DIAMETER

Trancheuses à jambon manuelles Le nombre réduit de révolutions de la lame pour couper une tranche ne chauffe pas l’aliment: le goût reste intacte. Elle préserve la qualité de votre charcuterie.

PESO POIDS | WEIGHT

SPESSORE DI TAGLIO EPAISSEUR DE COUPE | CUT THICKNESS

0 ÷ 2 mm

0 ÷ 2,6 mm

0 ÷ 2,5 mm

SUPERFICIE DI TAGLIO SURFACE DE COUPE | CUTTING SURFACE

18,5 x 15 cm

23 x 19 cm

27 x 24 cm

27 x 25 cm

33 Kg

46 Kg

81 Kg

A (cm)

29 34 40 40

B (cm)

38 40 65 65

C (cm)

52 60 71 71

D (cm)

68 72 87 87

E (cm)

51 74 80 80

Slicers machines The reduced speed rotation of the blade allows not to overheat the product. This helps to preserve the original flavour and aroma of your products.

B D

A C

M A D E I N I TA LY

AFFETTATRICI A VOLANO COLELLA PERSONALIZZATE Tr a n ch eus es à vo l a n t p er s o n n al i s ées - C us tom iz ed f l ywh eel sl ic er s

Decori Liserets - Decorations

Decoro COLELLA

Decoro GAL

Tipologia di Volano Modèles de Volant - Types of Flywheel

Volano Pieno

Volano Fiore Margherita

Volano Fiore Rosa chiuso M A D E I N I TA LY

AFFETTATRICI A VOLANO COLELLA PERSONALIZZATE Tr a n ch eus es à vo l a n t p er s o n n al i s ées - C us tom iz ed f l ywh eel sl ic er s

RAL 1035

RAL 5026

RAL 5025

RAL 9005

• Standard: volano pieno - privo di decori • Special: volano a fiore con decori GAL o COLELLA sulla carrozzeria

• Standard: volant plein - sans liserets • Spécial: volant à fleur avec liserets type GAL ou COLELLA sur la carrosserie

• Standard: full flywheel no decorations • Special: flower flywheel with decorations GAL or COLELLA on body

Optional: • guantiera in alluminio o in marmo di Carrara • personalizzazione grafica

En option: • plat en aluminium ou en marbre de Carrara • personnalisation graphique

Optional: • flat aluminum or Carrara marble • graphic customization

M A D E I N I TA LY

AFFETTATRICI A VOLANO COLELLA ALTA GAMMA Tr a n ch eus es à vo l a n t h aute g a m m e - F l yw h eel sl ic er s h i gh qualit y

Design anni ’50 e performance di altissimo livello: la nuova generazione di affettatrici a volano risponde ai professionisti più esigenti alla ricerca di prestazioni che soddisfino l’intensità d’uso e la rapidità di pulizia.

HERITAGE DIAMETRO LAMA 31,9 cm DIAMÈTRE DU COUTEAU | CUT DIAMETER

Design années ’50 et série de haute gamme: la nouvelle génération de trancheuses manuelles satisfe les professionnels à la recherche de prestations élevées qui souhaitent une utilisation intensive et une rapidité de nettoyage.

SPESSORE DI TAGLIO EPAISSEUR DE COUPE | CUT THICKNESS

0 - 1,5 mm

SUPERFICIE DI TAGLIO TONDO SURFACE DE COUPE | CUTTING SURFACE

21,5 cm

SUPERFICIE DI TAGLIO RETTANGOLARE SURFACE DE COUPE | CUTTING SURFACE

21,5 x 28 cm

PESO 53 Kg POIDS | WEIGHT

A 1950s design and a high performance: this new generation of flywheel slicers meet the needs of the most demanding professionals. These slicers are designed for those who need to use them extensively but at the same time are looking for a machine that does not require much time for cleaning.

HERITAGE (dimensioni in mm)

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AFFETTATRICE A VOLANO COLELLA ANNIVERSARY Tr a n ch eus e à vo l an t C o l el l a A n n i ver s a r y - F l yw h eel s l i c er C olella A n n iver sar y

La nuova versione dell'affettatrice a volano Colella disponibile con volano fiorato è completa di particolari in acciaio inox lucidati e smontabili che ne consentono una pulizia rapida.

ANNIVERSARY 300 ANNIVERSARY 350 DIAMETRO LAMA 30 cm 35 cm DIAMÈTRE DU COUTEAU | CUT DIAMETER

La nouvelle version de la trancheuse à volant Colella est complète de détails en acier inoxydable poli et détachables qui permettent un nettoyage rapide. Elle est disponible avec volant à fleur.

SPESSORE DI TAGLIO EPAISSEUR DE COUPE | CUT THICKNESS

0 - 2,5 mm

SUPERFICIE DI TAGLIO SURFACE DE COUPE | CUTTING SURFACE

23 x 18 cm

PESO POIDS | WEIGHT

46 Kg

0 - 3 mm 27 x 24 cm 62 Kg

420 750

760

720

The new version of the flywheel slicer Colella, available with a flowered flywheel, is complete with polished and detachable stainless steel parts that allow rapid cleaning.

330 545

ANNIVERSARY 300 (dimensioni in mm)

520 930

400 640

ANNIVERSARY 350 (dimensioni in mm)

M A D E I N I TA LY

AFFETTATRICI ORIGINALI D’EPOCA BERKEL RESTAURATE Tr a n ch e u s e s à vo l an t d ’ ép o que r es t aur ées B er kel - B er kel r es to r ed vi n t age f l ywh eel sl ic er s

Mod. 115H

Mod. L

Mod. B80

Mod. B

Mod. 5

Mod. NL

Mod. 8EP

Mod. P

AFFETTATRICI ORIGINALI D’EPOCA BERKEL RESTAURATE Tr a n ch e u s e s à vo l an t d ’ ép o que r es t aur ées B er kel - B er kel r es to r ed vi n t age f l ywh eel sl ic er s

Mod. 7

Mod. B80

Mod. 3

Mod. 12

Mod. 9H

Mod. B100

Mod. 20

Mod. 21

GELATIERE

I cecr eam m aker s - Sorbet ièr es Gelatiere super automatiche per gelati, sorbetti e frozen yogurt. Preparare e versare gli ingredienti, avviare la macchina. Non c’è altro da fare! Dotate di impianto frigo.

La machine automatique pour les crèmes glacées, sorbets et des yaourts congéles. Préparer et verser les ingrédients, démarrer la machine. Il n’y a rien d’autre à faire ! Système de réfrigération en dotation. The automatic ice-cream maker for ice-creams, sorbets and frozen yogurt. Prepare and pour the ingredients, press the start button. That’s all you need to do! Built-in refrigeration system.

EXCLUSIVE

K-TECH

CESTELLO FISSO PANIER FIXE | FIXED BASKET

1,7 L

CESTELLO ESTRAIBILE PANIER AMOVIBLE | REMOVABLE BASKET

1,7 L

MAX INGREDIENTI MAX. INGRÉDIENTS | MAX. INGREDIENTS

1,1 Kg

1 Kg

20-30 min.

TEMPO DI PREPARAZIONE TEMPS DE PRÉPARATION | PREPARATION TIME

NXT1-AUTO

SISTEMA DI CONSERVAZIONE A FINE CICLO SYSTÈME DE CONSERVATION EN FIN DE CYCLE PRESERVATION SYSTEM AT THE END OF CYCLE POTENZA PUISSANCE | POWER ALIMENTAZIONE ALIMENTATION | SUPPLY DIMENSIONI DIMENSIONS | DIMENSIONS PESO POIDS | WEIGHT

165 W

220-240 V / 50 Hz

38 x 27 x 22 cm

27 x 39 x 24 cm

12 Kg

M A D E I N I TA LY

MACCHINE PER LA PASTA

Mach i n es po ur l a pâte - Pas t a m ach in es

Macchina per impastare ed estrudere impasti in diversi formati. Struttura rivestita con vernice antigraffio. Vasca e gancio impastatore in acciaio Inox. Elica in lega ottone/bronzo. Elica e trafile in lega ottone/bronzo.

MODELLO MODEL | MODEL

Machines pour pétrir et extruder la pâte, meme aux oeufs, en différents formats. Chassis recouvert de peinture anti-éraflures Cuve à crochet pétrisseur en acier inox. Hélice en alliage laiton/bronze Accessoires : filières en alliage laiton/bronze en différents formats. This pasta machine allows to knead and extrude the dough in a variety of shapes. The structure is lined with a scratch-proof paint. Stainless steel basin and kneader. Brass/bronze alloy blade. Optional: brass/bronze alloy nozzles in different shapes. MACCHINE PER PASTA FRESCA MPF PASTA MACHINE MACHINE A PATE MASCHINE FÜR FRISCHE TEIGWAREN MÁQUINA PARA PASTA FRESCA МАШИНА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВЕЖИХ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

MPF/1,5

MPF/2,5

MPF/4

MPF/8

CAPACITÀ CAPACITÉ | CAPACITY

1,5 Kg

2,5 Kg

4 Kg

8 Kg

PRODUZIONE PRODUCTION | PRODUCTION

5 Kg/h

8 Kg/h

13 Kg/h

25 Kg/h

5 cm

5,7 cm

7,8 cm

POTENZA PUISSANCE | POWER

0,3 KW

0,37 KW

0,75 KW

1 KW

ALIMENTAZIONE ALIMENTATION | SUPPLY

230 V

230-400 V

TRAFILA FILIÈRE | NOZZLE

DIMENSIONI DIMENSIONS | DIMENSIONS

PASTA MACHINE MACHINE A PATE MASCHINE FÜR FRISCHE TEIGWAREN MÁQUINA PARA PASTA FRESCA МАШИНА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВЕЖИХ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

25 x 48 x 29 cm

CASERECCE PASTA MACHINE MACHINE A PATE MASCHINE FÜR FRISCHE TEIGWAREN MÁQUINA PARA PASTA FRESCA МАШИНА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВЕЖИХ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

PESO POIDS | WEIGHT

CASERECCE

MACCHINE PER Kg PASTA FRESCA 18 MPF

29 Kg

SPAGHETTI

SPAGHETTI ALLA CHITARRA

TAGLIOLINI

FETTUCCINE

PASTA SFOGLIA

CANNELLONE

BIGOLI

SENZA FORI

CAPELLI D’ANGELO

SPAGHETTI

SPAGHETTI ALLA CHITARRA

TAGLIOLINI

MACCHERONI

CAPELLI D’ANGELO

SPAGHETTI

SPAGHETTI ALLA CHITARRA

TAGLIOLINI

FETTUCCINE

PASTA SFOGLIA

CANNELLONE

BIGOLI

SENZA FORI

I DISEGNI DELLE TRAFILE SONO INDICATIVI. IL NUMERO DEI FORI CAMBIA IN BASE AL MODELLO DELLA MACCHINA. / THE MOULD’S DRAWINGS ARE INDICATIVE. THE NUMBER OF THE HOLES DIFFERS IN ACCORDANCE TO THE MODEL OF THE MACHINE. LES DESSINS DES FILIÈRES SONT INDICATIFS. LE NOMBRE DE TROUS VARIE SELON LE MODÈLE DE LA MACHINE. / DIE ENTWÜRFE DER MATRIZEN SIND UNVERBINDLICH. DIE ANZAHL DER LÖCHER UNTERSCHEIDET SICH JE NACH MASCHINENTYP. LOS DISEÑOS DE LOS ESTRUSORS SON INDICATIVOS. EL NÚMERO DE ORIFICIOS VARÍA EN FUNCIÓN DEL MODELO DE MÁQUINA. / ЭСКИЗЫ ФИЬЕРЫ ПОКАЗАТЕЛЬНЫ. НОМЕР ОТВЕРСТИЙ ИЗМЕНЯЕТСЯ В ОСНОВЕ НА МОДЕЛЬ АВТОМОБИЛЯ. MODELLO MODÈLE MODELO

MODEL MODELL МОДЕЛЬ

87 Kg

CAPELLI D’ANGELO

MACCHERONI

SENZA FORI

42 Kg

BUCATINI

MACCHERONI

BUCATINI

BIGOLI

non di patate not suitable for potatoes

BUCATINI

non di patate not suitable for potatoes

GNOCCHI

CANNELLONE

GNOCCHI

PAPPARDELLE

PASTA SFOGLIA

PAPPARDELLE

FUSILLI

FETTUCCINE

FUSILLI

CASERECCE

non di patate not suitable for potatoes

26 x 60 x 38 cm

MACCHINE PER 35 x 76 x 45 cm PASTA 45 x 72FRESCA x 75 cm MPF

MPF/1,5N

MPF/2,5N

MPF/4N

MPF/8N

MODEL MODELL МОДЕЛЬ

MPF/1,5N

MPF/2,5N

MPF/4N

MPF/8N

9x5 mm

Ø 9 mm

16 mm

CASERECCE

9x5 mm

FUSILLI PAPPARDELLE GNOCCHI

M A D E I N I TA LY

CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO C o n di ti o n n eus es s o us vide - Vac uum seal er s

Confezionatrici sottovuoto di qualità professionale. L’assenza di aria nel sacchetto impedisce la proliferazione di microrganismi, garantisce un livello igienico significativamente superiore rispetto a tutti gli altri sistemi di stoccaggio e una durata tre volte superiore della freschezza degli alimenti. Conditionneuse sousvide de qualité professionnelle. L’absence d’air dans le sac empêche la prolifération de micro-organismes, garantit un niveau d’hygiène significativement plus élevé que dans tous les autres systèmes de stockage et une durée trois fois supérieure de la fraîcheur des aliments.

KING JOLLY SYSTEM AUTOMATIC STEEL

LUNGHEZZA BARRA SALDANTE 33 cm 33 cm LONGUEUR BARRE SOUDANTE SEALING BAR LENGHT

VSS 420

42 cm

CARROZZERIA CARROSSERIE | BODYWORK

INOX INOX INOX

ASPIRAZIONE DÉPRESSION | SUCTION

15 l/m

18 l/m

POTENZA ASSORBITA PUISSANCE | POWER

400 W

500 W

230 V / 50 Hz

36 x 30 x 14 cm

46 x 32 x 12 cm

4 Kg

7 Kg

9 Kg

ALIMENTAZIONE ALIMENTATION | SUPPLY DIMENSIONI DIMENSIONS | DIMENSIONS PESO POIDS | WEIGHT

Professional quality vacuum sealers. The absence of air in the bag prevents the proliferation of micro-organisms, ensures a significantly higher level of hygiene than all other storage systems and a more significant duration of food freshness. KING AUTOMATIC

JOLLY SYSTEM STEEL

VSS 420

M A D E I N I TA LY

ANNI

7 dal 196

ANNI

7 dal 196 19 67 â&#x20AC;¢ 2017

Jewels in your kitchen...

SPEDIZIONI IN TUTTO IL MONDO

EXPÉDITIONS DANS LE MONDE ENTIER - WORLDWIDE SHIPPING

gn an

AOSTA

Piazza Santa Maria dei Battuti

Gr de

Bo rto la

G era

ita

ari

i Rue

Gar

ibald

Place du Marché

Gare CF

Rue Torino

rti

Rue Festaz

lpe

Place Plouves

Piazza Università

e a Sil rit he me arg Fiu .M S a ier Riv

Rue S. Anselmo

Rue P. Praetoria

rga

Place Chanoux

onio Via T

Place Arco d’Augusto

Via

Piazza Filodrammatici

Quartiere Latino

TREVISO

Piazza dei Signori

ldi

nte

COLELLA

RUMORI IN CUCINA

VIA VEVEY, 9/A - 11100 AOSTA (ITALIA)

QUARTIERE LATINO, 11 - 31100 TREVISO (ITALIA)

Tel. 0039 0165 40813

Tel. 0039 0422 591407 ANNI

info@colellaweb.it 7 dal 196

w w w. c o l e l l a w e b . i t

ANNI

7 dal 196 7 67 â&#x20AC;¢ 201