De sappige kersenboomgaard van Jo en Monica Schaepkens

Ze groeien aan de 9000 bomen van Jo en Monica Schaepkens in Klimmen. De lichtzoete Bellise, de lichtzoete Regina de zeer zoete Korda en de Penny met het zoetje waar een kwiek zuurtje doorheen flitst. Zeventien soorten kersen, elk zijn eigen kleur, smaak en dikte. Maar allemaal stuk voor stuk sappige én onweerstaanbar vitaminebommetjes, voor zo uit de hand of als sap en jam.

Streekproducten zijn populair. Limburg telt honderden makers van lokale producten. Elke maand laten we in Voilà een regionale producent aan het woord in de rubriek VAN STREEK

Vandaag: Kersenbedrijf Jo en Monica Schaepkens in Klimmen.

Eerst zijn er de lichtzoete Bellises, dan komen de lichtzoete tot zoete Merchants, gevolgd door de zoete Vanda’s en de lichtzoete Canada Giants en Fertards totdat begin augustus de lichtzoete Regina’s het kersenseizoen afsluiten. Zeventien soorten kersen telen, verzorgen en plukken mooie sappen en jams. Spannend blijft het, het weer is laatste jaren steeds grilliger geworden”, vult Monica (60) eraan toe.

Jo en Monica Schaepkens in hun kersentuin met 9000 laagstambomen in Klimmen. Op het erf van het echtpaar, waar voorheen koeien liepen, staat nu een grote witte kraam, waar het kersenlekkers ligt te lonken. In afwachting van de klanten die ze meenemen om thuis te genieten, uit de hand, maar ook als sap of jam.

Vitamines

“We telen kersen naar de wensen van de mensen: dik, zwart, sappig en groot. De nieuwe rassen die we nu hebben zoals de Prim en de Sweet Ariana komen prima tegemoet aan deze wensen. Ik verwacht de komende jaren erg veel van de Prim, een prachtige kers met een hele fijne smaak.” En Limburgs lievelingskers, de Hedelfinger?

Kersenbedrijf Jo en Monica Schaepkens

Klimmenderstraat 106 | Klimmen

+31 (0)45 405 1359 www.kersenbedrijfschaepkens.nl

“Met mijn dochter Laureen en een vriendinnetje van haar heb ik 26 jaar geleden de eerste boompjes geplant”, zegt Jo Schaepkens (63). “We hadden eerst een niet zo groot melkveebedrijf en wilden vernieuwen. Vandaar de overstap van koe naar kers. Het was de tijd, dat de bewerkelijke en gevaarlijke hoogstamboomgaarden verdwenen en er kleine kersenboompjes van zo’n 4 meter hoog voor in de plaats kwamen. Het was een risicovolle tijd, want we wisten nog niet veel van kersen af. Maar we hebben geluk gehad”, zegt hij glimlachend. “En ook hard gewerkt om al onze kersenbomen goed te verzorgen en de kersen niet alleen voorzichtig te plukken, maar ze ook te verwerken tot

“Dat is de kers uit oma’s tijd. Een hele goede kers die het helaas de laatste twee jaar wat laat afweten omdat hij door de voorjaarsvorst bevroor in de bloesem. We hebben vóór de bloesem de Hedelfinger-bomen nog met folie proberen te beschermen, maar vergeefs”. Het mooie van de kerstenteelt is volgens het echtpaar dat “je altijd oogst hebt, het hele seizoen lang”. Oogsten met velerlei smaken, van lichtzoet tot zoet en zeer zoet en zelfs een vleugje zuur erbij. Ondanks hun verschillen qua smaak, kleur en dikte hebben hun kersen gemeen dat ze erg sappig zijn en boordevol vitamines en gezonde mineralen zitten. Ze zijn goed tegen spierpijn en bevorderen de nachtrust. “Dat is lekker na een dag kersen plukken.”

Culinair genieten