Amerikietiški blyneliai 1 ir 1/4 stiklinės miltų; 1 kiaušinio; 1 ir 1/4 stiklinės kefyro arba raugintų pasukų; 1/4 stiklinės cukraus; 1 a. š. kepimo miltelių; 1 a. š. sodos; 1/4 stiklinės aliejaus; Druskos; Tarpusavyje sumaišykite visus skystus ir visus sausus produktus. Vėliau sumaišykite juos į vieną bendrą masę ir kepkite sausoje įkaitintoje keptuvėje ant silpnos ugnies.
Morkų blynukai 1 puodelis morkų tarkių; apie 1 valg. šaukštas cukraus; 1 kiaušinio; 0,5 puodelio pieno (kefyro, rūgpienio ar pasukų); 1 puodelis miltų;
Kiaušinį išplakite su cukrumi ir pienu, sukrėskite morkas. Gerai išmaišykite. Suberkite miltus, išmaišykite, kad gautųsi grietinės tirštumo tešla. Blynelius kepkite svieste.
©AB „Žemaitijos pienas“, 2013 m.
Manų košės blyneliai 200 g manų; 1 stiklinė kefyro; 1 kiaušinio; 1 žiupsnelis cukraus; 2 obuoliai; 1 a. š. kepimo miltelių; 1 žiupsnelis cinamono;
Manų kruopas užpilkite kefyru ir 20 minučių brinkinkite. Į išbrinkusią masę įmuškite kiaušinį, pagal skonį įberkite cukraus, tarkuotų obuolių, pagardinkite cinamonu. Jei norite, kad blyneliai dailiai iškiltų, įberkite žiupsnelį kepimo miltelių. Gerai išmaišykite. Kepkite svieste.
Kefyriniai blyneliai su obuoliais 300 ml kefyro; 50 ml vandens; 2 kiaušiniai; 1/4 a. šaukštelio kepimo miltelių; žiupsnelis druskos; 2 a. š. cukraus; 1 nedidelis obuolys; miltų (apie 1,5-2 stiklinės); Kefyrą sumaišykite su vandeniu, suplaktais kiaušiniais, kepimo milteliais, druska bei cukrumi, įtarkuokite obuolį. Viską išmaišykite, tada palaipsniui berkite persijotus miltus. Tešla turi gautis tirštoka. Kepkite įkaitintoje keptuvėje.
©AB „Žemaitijos pienas“, 2013 m.
Medaus ir kefyro blynai 3 stiklinės kefyro; 3 kiaušinių; 3 stiklinės kvietinių miltų; 2 šaukštai medaus; 3 šaukštai alyvuogių aliejaus; 1/3 šaukštelio sodos (tiesiog pasemkite peilio galiuku); ½ šaukštelio druskos;
Kiaušinių trynius elektriniu maišytuvu išplakite su medumi ir druska. Nenustodami plakti, supilkite kefyrą, lėtai suberkite miltus, sodą ir maišykite, kol gausite vientisą tešlą. Iki standumo išplakite kiaušinių baltymus, įmaišykite juos į tešlą. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, šaukštu dėkite tešlą nedidelėmis porcijomis ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol apskrus. Patarimas: Jei neturite medaus, galima naudoti cukrų. Nepadauginkite sodos – blynai gali įgauti muilo skonį. Skanu su grietine, uogienėmis ar medumi.
©AB „Žemaitijos pienas“, 2013 m.
Šaltibarščiai 0,5 l kefyro; 1 šaukštas grietinės; 1 agurko; 1 kietai virto kiaušinio; 1 virto burokėlio; saujos smulkintų krapų; 0,5 stiklinės virinto vandens; saujos smulkintų svogūnų laiškų; druskos ir pipirų (pagal skonį);
Į dubenį supilkite kefyrą, įdėkite grietinę, išmaišykite. Burokėlius sutarkuokite, agurką, kiaušinius ir svogūnų laiškus supjaustykite. Viską sudėkite į dubenį su kefyru, įberkite smulkintų krapų, druskos ir pipirų. Išmaišykite ir, esant poreikiui, įpilkite virinto vandens. Patiekite su karštomis bulvėmis.
©AB „Žemaitijos pienas“, 2013 m.
Šaltibarščiai su baziliku 0,5 l kefyro ar rūgpienio; 2 burokėliai su lapais (vietoj burokėlių galima naudoti ir rūgštynes); 1-2 šviežių agurkų; šaukšto svogūnų laiškų; 4 šaukštų grietinės; 1-2 kiaušinių; 0,5-1 l vandens; krapų, baziliko, druskos;
Burokėlių kotelius nuplaukite, kartu su lapais supjaustykite ir išvirkite vandenyje (1 litre), atšaldykite. Į dubenį sudėkite mažais kvadratėliais pjaustytus agurkus, susmulkintus krapus, bazilikus, svogūnų laiškus, sukrėskite burokėlių lapelius kartu su skysčiu, kuriame virė. Įdėkite grietinę, supilkite išplaktą kefyrą ar rūgpienį, viską gerai išmaišykite. Patiekiant į kiekvieną lėkštę įdėkite po 1-2 skilteles kietai virto kiaušinio.
©AB „Žemaitijos pienas“, 2013 m.