Terrasspecial

Terras special

Nu het weer kan, genieten we er dit jaar misschien nog wel veel meer van: het terrasseizoen in Zuid. In deze special lees je welke terrassen zeker een bezoekje waard zijn!

Terrastips

Vanwege de coronamaatregelen, bieden veel horeca-gelegenheden de optie om een plekje te reserveren op het terras. Een mooie kans om nu eindelijk eens die zaak te bezoeken waar het normaal soms veel te druk is om er een tafel te kunnen bemachtigen!

Al zittend op je terrasstoel gaan de alcoholische versnaperingen er in de regel vaak gauw doorheen. Let op dat je dus ook voldoende water erbij drinkt, zodat je de volgende dag geen spijt hebt van je heerlijk ontspannen middag of avond terrashoppen.

Hoe lekker die zon ook aanvoelt, zorg dat je altijd goed beschermd plaatsneemt op het terras. Gebruik een zonnebescherming met voldoende SPF en ga niet te lang in de volle zon.

Een stukje Beiroet

in Zuid

Van goed eten geniet je niet in je eentje, althans niet bij Cedars. Bij Cedars koesteren ze de traditionele Libanese keuken en staat shared dining centraal. Het heerlijke eten bereid met verse producten wordt geserveerd op een unieke locatie met zonterras aan het water. Of je nu aanmeert met de boot aan de Westlandgracht en take-away mazza meeneemt of lekker ontspannen binnen gaat zitten, er staat je hoe dan ook een unieke ervaring te wachten, zoals je die in bruisend Beiroet kunt ervaren. Op het eigen terrein kan gratis geparkeerd worden.

Heemstedestraat 80 020 408 37 02 www.cedars.nl

Pop-up wijnbar Shiraz nog tot 31 juli!

Na een succesvol jaar in The College Hotel, komt het pop-upavontuur van Wijnbar Shiraz in The College Hotel tot een einde.

Kom tijdens een feestelijk wijnevent nog een laatste keer proeven! Op 31 juli zullen er vanaf 15.00 uur honderden wijnflessen open zijn, waarvan je voor 30 euro onbeperkt mag genieten en je ontvangt daar het eerste hapje gratis bij. Koop online tickets en wees verzekerd van een mooi plekje op het prachtige terras. Uiteraard blijf je nadien gewoon welkom bij Wijnbar Shiraz aan de Lijnbaansgracht.

Roelof Hartstraat 1 020 571 15 11 www.thecollegehotel.com

Het dakterras van Gordal;

een van de grootste in Zuidas!

Gordal is het Spaanse restaurant die de mediterrane keuken met een internationale twist naar de Zuidas haalt. Tijdens deze lastige periode is het restaurant opengebleven met een speciaal take-away menu bestaande uit gezonde verse sandwiches en salades. Het menu laat gasten kiezen van Gordal’s signature gerechten of laten deze hun eigen creaties samenstellen op basis van verschillende mediterrane ingrediënten.

DE PAREL VAN HET RESTAURANT

Het team heeft het restaurant volledig gereed gemaakt om wederom gasten te kunnen ontvangen. Een groot deel van alle voorbereidingen is gaan zitten in de parel van het restaurant; het zeer ruime dakterras. Deze biedt een unieke locatie voor een fijne lunch, een diner of om een lekker drankje te nuttigen in goed gezelschap van vrienden of collega’s. Zeker nu het zomerseizoen is aangebroken is het een ideale plek om te kunnen genieten van het mooie weer.

UITSTEKEND VOOR DIVERSE VIERINGEN

Voor het vieren van een feestje of een andersoortig evenement leent het terras zich uitstekend. De overheidsmaatregelen laten vanaf 1 juli samenkomsten toe tot honderd personen. Op het dakterras – waar normaal evenementen georganiseerd worden voor zelfs honderdvijftig gasten – kunnen de huidige afstandsmaatregelen dus perfect gewaarborgd blijven.

EEN VERBINDENDE PLEK

Het terras is eveneens een plek waar lokale kunstenaars hun werken tentoon kunnen stellen of hun muzikale talenten ten gehore kunnen brengen. Op die manier is Gordal betrokken bij de buurt en biedt het een verbindende plek voor Amsterdamse locals.

GORDAL

A.J. Ernststraat 577 020 517 53 30 www.gordal-restaurant.com gordalrestaurant @gordalrestaurant

Thuis genieten van smakelijke borrelgerechtjes? Met deze recepten zet je binnen een handomdraai heerlijke hapjes op tafel!

Frisse ceviche

INGREDIËNTEN

• 2 cm gember • 1 rode peper • 4 limoenen • 200 gram verse kabeljauw • 1 kleine rode ui • koriander

Schil en rasp de gember en voeg daar driekwart van een gesneden rode peper aan toe. Pers de limoenen uit over het geheel en besprenkel het met een snufje zeezout. Meng het geheel tot een dressing Snijd de kabeljauw in dunne plakjes van een ½ cm en verdeel deze over een diep bord. Snijd de ui in dunne ringetjes en doe deze in een kleine kom. Besprenkel de uiringen met 2 el van de dressing en giet de rest van de dressing over de plakjes kabeljauw. Laat alles 30 minuten in de koelkast marineren. Garneer de ceviche met de rest van de rode peper, de gemarineerde uiringen en eventueel koriander.

Zomerse burrata

INGREDIËNTEN

• 1 Burrata • Tomaten • Citroenrasp • Basilicum • Olijfolie

Breng een pan water aan de kook waarin de tomaten geheel onder water kunnen staan. Snijd met een mesje een kruisje in de tomaten en laat deze voorzichtig in het kokende water zakken. Laat de tomaten twee minuten koken. Schep de tomaten uit de pan en blus deze af onder koud water. Het velletje zou je nu gemakkelijk van de tomaat kunnen halen. Leg de tomaten samen met de burrata op een bord. Besprenkel het geheel met een goede olijfolie, wat zeezout en zwarte peper. Maak het geheel af met enkele blaadjes verse basilicum en wat citroenrasp over het gerecht.

Bar ALT

Omgeven door genoeg schaduw en groen kun je bij Bar Alt genieten van een 4-, 5- of 6-gangendiner met bierparing of maak een keuze van de uitgebreide borrel- of lunchkaart. Naast bier heeft het restaurant ook een ruime wijnkaart met zestig wijnen.

Het terras van Bar Alt biedt ruimte aan honderd liefhebbers van een goede lunch of borrel. Ook borrels in groepen zijn hier mogelijk. Om in de avond rustig te dineren is er een apart dinergedeelte beschikbaar.

Stadionplein 103 06 30 94 18 99 www.bar-alt.com

HANDIGE WIJNGADGET

VOOR OP HET THUISTERRAS

Op diverse terrassen schenken ze voor de bescheiden genieter de exclusievere wijnen ook per glas. Dankzij het innovatieve Coravin Wijnsysteem kun jij dat thuis nu ook! De Coravin bevat een superfijne naald die eenvoudig door de kurk van jouw wijnfles glijdt, zodat je mooie wijnen kunt schenken zonder dat je deze hoeft te ontkurken. Omdat er zo geen zuurstof in de fles komt, kun je de fles nog dagen, weken, of zelfs jaren bewaren – mits je de verleiding kunt weerstaan natuurlijk…

www.coravin.nl

EEN VERBORGEN parel

Op industrieterrein de Schinkel in Oud-Zuid aan de rand van het Amsterdamse Bos vind je de hidden gem Atelier. Atelier is sinds 2016 een veelzijdige ontmoetingsplek voor jong en oud met een zonovergoten terras waarvan je de gehele dag kunt genieten. Sinds kort is daar aan de Anthony Fokkerweg een tweede locatie bijgekomen. Welkom Club Atelier!

CLUB ATELIER

Club Atelier biedt maar liefst 3.000 m 2 en ruim 1.500 m 2 terras ruimte voor flexwerken, sporten, events, horeca en vermaak voor de kids. Je kunt er zeven dagen per week terecht tot in de zeer late uurtjes. “Van personal training, barbecues, Padel-tennis, jeu de boules, salsadansen, events en ongecompliceerde dagelijkse horeca met ontbijt, lunch en diner… je kunt bij ons zelfs komen clubben. Het was er nog niet in Zuid. Een ongecompliceerde playground en funkytown voor jonge koters, volwassenen en alles daartussenin”, aldus founding partner Charly Heusschen.

EEN MAGISCH MOMENT

“Tijdens de corona-lockdown hebben we ons samen met Geraldine Kemper ingespannen om voor de helden uit de zorg een festival te organiseren met een goede doelen productveiling en een live streaming”, vertelt Heusschen. “Stilgezeten hebben we dus niet. Maar

toen we op 1 juni dan eindelijk open mochten met de nieuwe locatie, was de ondergaande zon die avond een magisch moment om te ervaren!”

AMBITIEUZE PLANNEN

Naast Heusschen bestaat het ambitieuze team achter de multi purpose locatie uit Loek Mennen, Omar Jacobij en Samson genet. “We zijn ambitieus en het gaat zeer voorspoedig. Met hulp uit ons netwerk van programmeurs en producers vinden ook zeer gerenommeerde deejays, live bands en productie collectieven de weg naar Club Atelier. De programmering zal de komende tijd gepubliceerd worden via onze social mediakanalen en staat bomvol met leuke events: van pizzafestival tot pingpongtoernooi. Club Atelier is vriendelijkheid alom. De service is fijn en het interieur simpel; hip maar toch compleet en warm. Het terras is deels overkapt door middel van een grote tent. Dus zelfs met een regenspat gaat het hier gewoon lekker door”, vertelt Charly enthousiast.

CLUB ATELIER

Anthony Fokkerweg 3 www.club-atelier.com hello@club-atelier.com 06 29 05 26 33 club_atelier_amsterdam

Weetje

Op je gewicht aan het letten, maar wil je toch even genieten van een alcoholisch drankje op het terras? Kies voor een glas champagne! Deze bevat met 57 kcal het minste aantal calorieën. Een glas droge witte wijn (101 kcal), gevolgd door rosé (107 kcal) zijn daarna de minst calorierijke opties. Een glas pils bevat 110 kcal, maar een speciaalbiertje kan al gauw het dubbele tellen!

BRASSERIE VAN DAM

De befaamde Brasserie Van Dam is niet weg te denken uit de gezellige Cornelis Schuytstraat. Bij goed weer is het hier ook heerlijk vertoeven op het fijne terras. Of je nou voor lunch, ontbijt, diner of borrel komt: bij Van Dam ben je altijd aan het juiste adres. De gezellige sfeer van een Parijse brasserie in Zuid!

Cornelis Schuytstraat 8-10 020 670 65 70 www.vandambrasserie.nl

ONTDEK DE TERRASSEN IN JOUW BUURTJE!

Heb jij alle terrassen in jouw omgeving al ontdekt? Op ZUID.nl vind je een handig overzichtje van de terrassen in Zuid onderverdeeld per wijk! Superleuk en handig als je eens een andere buurt gaat verkennen.

www.zuid.nl

Ontsnap uit de hectiek van de stad

BIJ SERRE

Gelegen aan het water, in de luwte van Hotel Okura Amsterdam, vind je het zonovergoten terras van Serre. De ideale plek om even te ontsnappen aan de hectiek van de stad en het ultieme zomergevoel te ervaren.

VERFIJNDE SMAKEN

In Serre staan ze altijd voor je klaar, of je nu komt voor een zakelijke lunch, goed glas wijn of een heerlijk diner. De erkenning met een Bib Gourmand door Michelin staat voor de perfecte prijs-kwaliteitverhouding. Voor 39 euro geniet je van een driegangen-menu uit de internationale keuken van Serre. Je vindt hier een diversiteit aan gerechten in de breedste zin van het woord: van een klassieke steak tartaar tot zacht gegaarde wagyu. De basis is internationaal en de smaken verfijnd. Daarnaast maakt chef Daniël Damen graag gebruik van Aziatische invloeden. Hij

haalt inspiratie uit de Japanse identiteit van het hotel, maar ook zijn reislustige aard speelt hierin een rol.

ICED AFTERNOON TEA

Deze zomer heeft Serre nog meer leuks in petto. Ieder weekend is het zomerse terras van Serre namelijk het decor van de verfrissende iced afternoon tea. Terwijl jij geniet van de zon, rust en het uitzicht op het water, worden de diverse zoete en hartige gerechten in meerdere gangen met een bijpassende ijsthee gepresenteerd.

SERRE

Ferdinand Bolstraat 333 020 678 74 50 www.okura.nl/serre