DONOSTI AISIA 304 (Noviembre de 2019)

donostiaisia ocio : cultura : gastronomĂ­a / 304 : noviembre 2019

Miradas perversas

festival de cine fantĂĄstico y de terror

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a la tercera

Los pintxos del terror

donostiaisia Nº 304. Noviembre 2019 ZUM EDIZIOAK, S.L. Patrizio Etxeberria, 7 20230 LEGAZPI Tf. 943 73 15 83 E-mail: zum@zumedizioak.com Impresión Leitzaran Grafikak Depósito Legal: SS-966/97 Coordinación: Josema Azpeitia Redacción: Josema Azpeitia e Imanol A. Salvador Colaboradores: Sergio Errasti, Javier Mosquera, José Ángel Igarzabal y Manu Mendez Fotografías: Ritxar Tolosa, Josema Azpeitia y Archivo Impresión: Leitzaran Grafikak Diseño: Truke Estudio Grafikoa Maquetación: Ritxar Tolosa PUBLICIDAD: Josema Azpeitia (609 47 11 26) Iñigo Etxenike (655 74 46 57)

Aldizkari hau hilabetero banatzen da Gipuzkoako jatetxeetan, hoteletan eta turismo bulegoetan, bere orrietan iragartzen diren jatetxe eta tabernen laguntzari esker.

Esta revista se reparte mensualmente en los restaurantes, hoteles y oficinas de turismo de Gipuzkoa, gracias a la colaboración de los bares y restaurantes que se anuncian en sus páginas.

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A

finales de octubre confluirán en esta capital del vicio en la que se ha convertido Donostia… Un momento, ¿No lo sabían? ¿Cómo se explica si no que centenares de mochuelos pasen horas y horas en la oscuridad del vetusto teatro Principal? Ahhh… es por el cine, ya… ya… Creía que lo del vicio era por lo de los pintxos y el comer. Sí, por eso también, ahí quería yo llegar. El caso es, que durante 3 días, del 28 al 30 de octubre, dos eventos convivirán, en aparente armonía, en esta ciudad. El campeonato de Pintxos de Euskal Herria, que se celebra durante esas 3 jornadas en los ya no tan relucientes cubos del Kursaal, y la Semana de Cine Fantástico y de Terror, que vive en el encantado, y viciado, teatro Principal, su edición número 30. Números redondos para un evento más que consolidado, aunque también necesitado de nueva savia para poder continuar otras 3 décadas sin agonizar en el intento. El cartel de este año, habitualmente llamativos, pone el ojo en sus asistentes, en esa horda de fieles que llena el viejo cine edición tras edición.

Hacen bien, son el sustento, merecen el homenaje, pero más útil que la autopalmadita en la espalda será intentar buscar nuevos ganchos para reforzar una cita que hasta hace no demasiado era ineludible también para las personas que adoran al séptimo arte.

Y qué decir de los pintxos. Comparto una reflexión que me lanzó recientemente el bueno de Tibur Eskisabel, momentos antes de arrancar el campeonato de Gipuzkoa: hoy en día cuesta distinguir si el bocado que nos tomamos en un bar de la Parte Vieja es distinto al que nos acabamos de tomar en el establecimiento anterior. Y añado: hay que recuperar la originalidad y la autenticidad para hacer que los pintxos sean realmente motivo para seguir presumiendo. Pero eso es algo ya que va mucho más allá de organizar un campeonato, por muy importante que este pueda ser.

Sergio Errasti Periodista @serrasti

ÍNDICE A LA TERCERA 03 AGENDA 04 AGENDA INFANTIL 08 DESDE MI RETROVISOR 12 EL ABOGADO RESPONDE 14 FESTIVAL DE CINE FANTÁSTICO Y DE TERROR: INTRODUCCIÓN 16 PROGRAMA 18 TEATRO 22 MÚSICA 23 CINE 24 DEPORTES 25 EXPOSICIONES 26 GASTRONOMÍA: 28 CAMPEONATO DE GIPUZKOA DE PINTXOS 28 LA SENDA DEL PINTXO: IRRINTZ 34 LOCALES CON ENCANTO: HOTEL MARIA CRISTINA 36 AL DENTE: COMEDOR GIPUZKOA - TIEMPO DE TXISTORRA - CATA EN LA VINATERÍA 38 - 44 DI... VINOS 44 GUÍA DE RESTAURANTES 45 LISTADO RESTAURANTES 58 PLACERES GASTRONÓMICOS 60 DORMIR EN GIPUZKOA 62 donostiaisia 3

agenda

La Semana de Cine Fantástico y de Terror volverá a llenar de caspa, sangre y palomitas las butacas del Teatro Principal del 26 al 1 URRIA OCTUBRE 26 LARUNBATA SÁBADO METAL NORTE FESTIVAL: Obus, Vhäldemar, Dünedain y Mandragora Negra. Larratxo K.E, 19:00 Música: León Benavente + Indian Feathers.

Intxaurrondo K.E, 22:00 Música: Leioa Kantika Korala. San telmo Museoa, 20:00 Antzerkia: Artedrama + Axut! + Dejabu: “Zaldi urdina”. Egia K.E, 20:00 Música: Raphael. Resinphonico Tour 2019.

Auditorio Kursaal, 21:00 27 IGANDEA DOMINGO Antzerkia: Artedrama + Axut! + Dejabu: “Zaldi urdina”. Egia K.E, 20:00 Música: Geneva Camerata. Auditorio Kursaal, 19:00 28 ASTELEHENA LUNES Cine (Ciclo Adiós Yugoslavia 2): En tierra de nadie. Ernest Lluch K.E, 19:15 29 ASTEARTEA MARTES Cine: “El dormilón” (Woody Allen). Lugaritz K.E, 18:30

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30 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Cine Club Nosferatu (Ciclo Fassbinder): “¿Por qué le dio un ataque de locura al señor R.?” Tabakalera, 19:00 Música: Omara Portuondo. (Ver pág. 23) AZAROA NOVIEMBRE 1 OSTIRALA VIERNES Música: Semana de Masas Corales: The Korrigan Consort . Iglesia San Marcial, 19:30 Música: Vetusta Morla. Auditorio Kursaal, 20:00 3 IGANDEA DOMINGO Cine Club Nosferatu (Ciclo Fassbinder +Plus): “¿Qué he hecho yo para merecer esto?” Tabakalera, 19:00 Música: Dorian Wood: Xavela Lux Aeterna.

Teatro Principal, 19:00 Música: Vetusta Morla. Auditorio Kursaal, 20:00 4 ASTELEHENA LUNES Cortometrajes (Festival Internacional de Cine de Atletismo). Teatro Principal, 19:00 Cine: El cuarto poder (Deadline). Ernest Lluch K.E, 19:15)

Música: Semana de Masas Corales: Bel Canto Choir Vilnius . Iglesia de Loiola, 20:00 Música: Ludovico Einaudi. Auditorio Kursaal, 20:00 5 ASTEARTEA MARTES Cine: Lost in Translation. Lugaritz K.E, 17:30 6 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Cine Club Nosferatu (Ciclo Fassbinder): Rio das Mortes. Tabakalera, 19:00 Música: Orquesta Sinfónica de Euskadi.

Auditorio Kursaal, 20:00 7 OSTEGUNA JUEVES Cine: A Valsa do Pódio + L´aria sul viso.

(Festival Internacional de Cine de Atletismo). Teatro Principal, 19:00 Música: Orquesta Sinfónica de Euskadi.

Auditorio Kursaal, 20:00 8 OSTIRALA VIERNES Cine: Come Back Africa. Aiete K.E, 18:45 Cine: Words of Olympians. (Festival Internacional de Cine de Atletismo). Teatro Principal, 19:00 Video Forum alemán: Die Mauer. Okendo K.E, 19:00 Música: Opus Lírica: “La Serva Padrona”.

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agenda

Victoria Eugenia, 20:00 Teatro: Teatro Estudio: “Baile de huesos” (Ver pág. 22) Música: FSO Tour 19/20: La mejor música del cine en concierto.

9 LARUNBATA SÁBADO Música: Opus Lírica: “La Serva Padrona”.

Victoria Eugenia, 20:00 Teatro: Teatro Estudio: “Baile de huesos” (Ver pág. 22) Música: Paco Ibañez en el Olympia. 50 Aniversario. (Ver pág. 23) 10 IGANDEA DOMINGO Música: VI Donostia Musika Zikloa: Euskal Barrokensemble: Colores del Sur. Sala Club del Teatro Victoria Eugenia, 19:00 11 ASTELEHENA LUNES Música: Lisa Stansfield: Affectrion. Victoria Eugenia, 20:00 12 ASTEARTEA MARTES Música: NDR Elbphilharmonie Orchestra (Hamburgo). Auditorio Kursaal, 20:00 13 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Cine Club Nosferatu (Ciclo Fassbinder): Kafetegia. Tabakalera, 19:00 Música: Wim Mertens: That Which is Not 14 OSTEGUNA JUEVES CIMASUB (Ciclo Internacional de Cine Submarino). Teatro Principal, 19:00

El Campeonato de Euskal Herria de Pintxos se celebrará en el Kursaal entre el 28 y el 30 de octubre 15 OSTIRALA VIERNES CIMASUB (Ciclo Internacional de Cine Submarino). Teatro Principal, 19:00 Cine: “La joven Jane Austen”. Aiete K.E, 18:30 Música: VIII Zombie Jaialdia (Ver pág. 23) Teatro: Mario Gas & Josep María Pou: “Viejo amigo Cicerón”. (Ver pág. 22) 16 LARUNBATA SÁBADO Teatro: Mario Gas & Josep María Pou: “Viejo amigo Cicerón”. (Ver pág. 22) CIMASUB (Ciclo Internacional de Cine Submarino). Teatro Principal, 19:00 Música: VIII Zombie Jaialdia (Ver pág. 23) Teatro: Osa + Mujika: “Kenophobia”. Egia K.E, 20:00 Música: Nikki Hill + Mojo Hand. Intxaurrondo K.E, 22:00 Música: Pedro Guerra + Sara Ráez. Victoria Eugenia,

Vetusta Morla ofrecerá su potente directo en el Kursaal los días 1 y 2 de noviembre 6 donostiaisia

Música: Lo mejor de los 3 tenores en concierto. Auditorio Kursaal, 20:00 18 ASTELEHENA LUNES Cine: “Cuenta conmigo” (Stand by me). Ernest Lluch K.E, 19:15 19 ASTEARTEA MARTES Música: Curtis Harding. Teatro Principal, 20:00 20 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Cine Club Nosferatu (Ciclo Fassbinder): “Whity”. Tabakalera, 19:00 21 OSTEGUNA JUEVES Cine documental: “Lo que Walaa quiere”.

Tomasene K.E, 19:00 Antzerkia: Tanttaka Teatroa: “Utzi zure mezua seinaleraren ondoren” (Ikus 22. orr.)

22 OSTIRALA VIERNES Antzerkia: Tanttaka Teatroa: “Utzi zure mezua seinaleraren ondoren” (Ikus 22. orr.)

Cine francés: “Djamilia”. Okendo K.E, 19:00 Cine: “Orgullo y prejuicio”. Aiete K.E, 18:30 Música: Mikel Azpiroz: Zuri. Lugaritz K.E, 20:00 Monólogos: Dani Martínez “Porque lo digo yo”. Auditorio Kursaal, 20:30 23 LARUNBATA SÁBADO Teatro: Tanttaka Teatroa: “Deje su mensaje después de la señal”. Teatro Principal, 20:00 Música (DKluba): Eilen Jewell + Big Bob Railroad. Intxaurrondo K.E, 22:00

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Música: Kremerata Baltica & Martha Argerich. Auditorio Kursaal, 20:00 24 IGANDEA DOMINGO Teatro: Tanttaka Teatroa: “Deje su mensaje después de la señal”. Teatro Principal, 19:00 Malabares: Defracto Compagnie: “Flaque”. Egia K.E, 19:00 Teatro: Teatro del Temple: “Abre la puerta”.

Lugaritz K.E, 19:30 Musika: Olatz Salvador: Zintzilik. Victoria Eugenia, 19:00 Música: Café Quijano: “La vida no es la la la”. Auditorio Kursaal, 19:00 26 ASTEARTEA MARTES Cine: Sunshine. Lugaritz K.E, 18:30 27 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Cine Club Nosferatu (Ciclo Fassbinder): “El viaje a Niklashausen”. Tabakalera, 19:00 Teatro: Teatro Solís: “Simone, mujer partida” (Ver pág. 22).

28 OSTEGUNA JUEVES Campeonato de Pintxos de Euskal Herria: De 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00, Palacio Kursaal Teatro: Teatro Solís: “Simone, mujer partida” (Ver pág. 22).

Ballet: Ballet Flamenco Jesús Herrera: “Hamlet, la danza del melancólico”. Victoria Eugenia, 20:00 Gala: Kursaal 20 años. Auditorio Kursaal, 20:00 29 OSTIRALA VIERNES Campeonato de Pintxos de Euskal Herria: De 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00, Palacio Kursaal DONOSTIA BERTSOTAN. Imanol Lugaritz K. E, 22:30, Teatro: Teatro Solís: “Simone, mujer partida” (Ver pág. 22).

Ballet: Ballet Flamenco Jesús Herrera: “Hamlet, la danza del melancólico”. Victoria Eugenia, 20:00 Música: Miren Urbieta-Vega, Joana Otxoa de Alaiza. Aiete K.E, 19:00

Nikki Hill, la nueva reina del rock de raíz, acutará en Intxaurrondo el 16 de noviembre

LASTER / PRÓXIMAMENTE La txistorra y el buen ambiente volverán a reinar en Donostia el próximo 21 de diciembre, festividad de Santo Tomás, como perfectro preludio a las fiestas navideñas. Donosti Aisia se hará eco de los actos que salpicarán esos días el panorama social y cultural.

30 LARUNBATA SÁBADO Campeonato de Pintxos de Euskal Herria. Final: De 10:00 a 14:00, Palacio Kursaal Música: XIX CONCURSO DE CANTE FLAMENCO DE DONOSTIA. Teatro Principal, 19:00 ALTZARROK: Izaki Gardenak, Serge, Onki Xin, Sega Sounds Killer. Larratxo K.E, 21:00 Teatro: Teatro Inestable de Ninguna Parte: “El desguace de las musas. La Zaranda. Victoria Eugena, 20:00 Ballet: Ballet de Igor Moiseyev. Auditorio Kursaal, 20:00

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agenda intantil URRIA OCTUBRE 26 LARUNBATA SÁBADO Antzerkia: Behibi´s Teatro: “Egunen batean”. Ernest Llulch K.E, 17:30 Antzerkia: Irrien Lagunak: “Irriak Plazan”.

Aiete K.E, 17:00 Bildurrezko Zinema: “Alfonbra Magikoa”.

Victoria Eugenia, 12:00 27 IGANDEA DOMINGO Bildurrezko Zinema: “Dragon Ball Super: Broly”. Antzoki Zaharra, 12:00 30 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Ipuin kontaketa musikarekin: Ana Apika + Intxixu Valbuena. Aiete K.E, 18:00 31 OSTEGUNA JUEVES Cuentos terroríficos (10-12 urte).Egia K.E, 18:00 AZAROA NOVIEMBRE 2 LARUNBATA SÁBADO Zinema: “Hotel Transilvania 3: Unas vacaciones monstruosas”. Aiete K.E, 17:00 8 OSTIRALA VIERNES Bildurrezko Zinema: “Axel Heroi Txikia”.

Kontadores, 17:30

S e: LOOP a Teatr Engrun

Pinocchio

16 LARUNBATA SÁBADO Antzerkia: Titiriteros de Binéfar: “Azeriaren fabula”. Aiete K.E, 17:00 Bildurrezko Zinema: Jelly T. Kontadores, 17:00 17 IGANDEA DOMINGO Antzerkia: PanicMap: “Pequeño Big Blue”.

Egia K.E, 16:30 / 18:00 20 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Antzerkia: Salto sorkuntzak: “Lau”. Aiete K.E, 17:00

9 LARUNBATA SÁBADO

21 OSTEGUNA JUEVES Musika: Musika modernoa New Orleansetik Euskal Herrira. Aiete K.E, 18:00

Antzerkia: Tomaxen Abenturak: “Azken Balea”. Okendo K.E, 17:00

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13 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Sorgina Txirulina: Hunipuinak (Emozioei buruzko istorioak txizularekin girotuta)

Antzerkia: Engruna Teatre: “Loops”. Lugaritz K.E, 18:00 Zinema: “Nur eta Hernsugearen tenplua”.

Aiete K.E, 17:00

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“Musika Modernoa”

24 IGANDEA DOMINGO Antzerkia: Teatro Gorakada: “Pinocchio”.

Larratxo K.E, 18:00 30 LARUNBATA SÁBADO Zinema: “El Gruffalo”. Aiete K.E, 17:00

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desde mi retrovisor

NOVIEMBRE: Música, teatro y pelota

C

ercano el final del año y envueltos en los rigores del invierno, una vez más, nos Escritor adentramos en el pasado.

Situado el “retrovisor” cincuenta años atrás, les invitamos a leer estos Hace 50 años no apuntes de la actualidad donostiarra cristalizó el proyecto correspondientes a noviembre de de un aparcamiento 1969. Comenzamos en clave cultural subterráneo en la destacando que en la capital oscenPlaza de Cataluña se se falla el “Huesca” de trabajos periodísticos sobre turismo. El Premio Extraordinario se adjudica a la periodista y novelista donostiarra Mercedes Saenz Alonso por una serie de artículos publicados en el rotativo La Voz de España.-Por su parte el escritor también donostiarra Jorge G. Aranguren con el poema “En esta Hispanoamérica” consigue el premio extraordinario de poesía “Carabela 1969” convocado en Barcelona.-La Orquesta de Cámara de Guipuzcoa, bajo la batuta del maestro Francisco Escudero, ofrece en la Sala de Cultura de la CAM el “Cuarteto en sol mayor sobre temas vascos para instrumentos de cuerda” de José Maria Usandizaga. Este concierto pone “broche de oro” a los actos programados en homenaje al ilustre músico por la Caja de Ahorros Municipal de San Sebastián con motivo del noventa cumpleaños de su fundación.-- Coincidiendo con la festividad de Santa Cecilia, patrona de los músicos, en declaraciones a un periódico de la época, el director del Conservatorio Municipal, maestro Escudero, apunta que dicho centro cuenta con 1.085 matrículas. Añade que los estudios más solicitados corresponden a piano y los menos a arpa. Finalmente nos hacemos eco de la felicitación cursada por el Ayuntamiento al escritor, autor teatral y guionista de cine donostiarra Jesús María Arozamena, por su designación como presidente ejecutivo de la Conferencia Internacional de Autores y Compositores.

Cambiamos de argumento. Repasada la página de espectáculos registramos el paso por la ciudad de, Rafael de Córdova con su Ballet Español; Marifé de Triana presentando “El cartel del Taranto” y Antonio Molina acompañado de Pepe Blanco. En el Principal el arte escénico está presente dentro de la II Campaña Nacional de Teatro. Bajo la dirección de Alfredo Marsillach, el Grupo de Teatro 70 pone en escena “Aguila de Blason” de Valle Inclán y “Después de la caída” de Arthur Miller. El cuadro de actores lo integran Luis Prendes, Marisa de Leza, Arturo López, Terele Pávez y Maruchi Fresno.

Se cumplen 50 años de la inauguración en Miramón del nuevo centro del Patronato San Miguel, obra social para la integración social de quienes padecen alguna deficiencia mental. El acto es presidido por las autoridades provinciales y locales estando la bendición a cargo del prelado de la diócesis monseñor Argaya.

JOSÉ ÁNGEL IGARZABAL

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El desaparecido Frontón Urumea, en pleno centro.

Por el momento .en la plaza de Cataluña no cristaliza el proyecto de un aparcamiento subterráneo para cerca de 400 vehículos. Ello obedece a que en el plazo señalado por la subasta convocada por el Ayuntamiento no se ha presentado licitación alguna para su construcción y explotación.-- Por la ciudad circula el rumor del cierre en febrero del asilo de Aldapeta regentado por las Carmelitas de San José. La cuestión queda aclarada tras unas declaraciones realizadas a la prensa por la directora del centro y superiora de la citada orden religiosa. Pone de relieve que no sucederá tal cierre. Unicamente cambiará el personal que preste el servicio como consecuencia del traslado a Barcelona de las religiosas con el fin de que atiendan en centros asistenciales de la Ciudad Condal..

Retrocedemos 75 años. En el recuerdo tres apuntes fechados en noviembre de 1944. Esta época viene determinada por la precariedad en la cesta de la compra como consecuencia de la escasez de alimentos. sobre todo, de primera necesidad.

Ante tal situación surge el racionamiento con su cartilla. A modo de ilustración de lo expuesto vaya este apunte: Semanalmente por persona adulta se fijan estas raciones: Aceite, un cuarto de litro; 100 gramos de azúcar, otros 200 de alubia y dos kilos de patata. Ademas de lo indicado, respecto a la población infantil, por sujeto se especifican dos botes de leche condensada y 100 gramos de pasta de sopa.

En el frontón Urumea el.mundo pelotazale tributa un homenaje a Mariano Juaristi, “Atano III”, campeón del mundo en la modalidad de mano. Se centra en un partido protagonizado por el homenajeado enfrentado a la pareja integrada por el excampeón de España Eizaguirre y Aguirrezabalaga. El resultado no resulta favorable para el campeonísimo al perder por 22-18.

A su término, Atano III recibe de manos del presidente de la Federación de Gipuzkoa señor Carrasco una artística copa, bajo el cálido aplauso de la afición que ocupa totalmente el aforo del recinto deportivo. Queda patente el cariño y admiración hacia el gran pelotari azkoitiarra.-- Por último una noticia con nombre propio: el diplomático donostiarra Juan Pablo de Lojendio e Irure es designado ministro de España en Uruguay.

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El Abogado Responde

BODA SUSPENDIDA A MEDIO ORGANIZAR

M JAVIER MOSQUERA

Abogado

El abogado Javier Mosquera responderá en esta sección de forma gratuita las consultas jurídicas de nuestros lectores. Para ello, deberán enviar la consulta a la dirección elabogadoresponde@gmail.com Goierriko Gida garantiza el anonimato y la discreción de las personas que utilicen la sección y su consulta será firmada como ellas nos indiquen.

Javier ejerce habitualmente como abogado en su despacho de Lazkao (C/ Jose Lasa, 8. Tf. 943 88 96 42)

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i novia y yo acabamos de dejar nuestra relación cuando ya teníamos apalabrada la boda. Hemos estado preparando todo lo de la boda, haciendo compras, gastando dinero en organizar, y hasta le había regalado un anillo muy caro.

Ahora me encuentro con que mi novia ya no quiere casarse, y todos los compromisos adquiridos me están reclamando a mí, y claro ,estamos hablando de mucho dinero. Mi pregunta es: ¿Puedo reclamarle a mi novia daños y perjuicios, o algo parecido? Gracias.

K.L. (E-mail) Por extraño que te parezca, el Código Civil recoge un poco la situación que te pasa. El Código Civil dice que: “La promesa de matrimonio no produce obligación de contraerlo ni de cumplir lo que se hubiere estipulado para el supuesto de su no celebración”, pero tam-

bien dice: “El incumplimiento sin causa de la promesa cierta de matrimonio sólo producirá la obligación de resarcir a la otra parte de los gastos hechos y las obligaciones contraídas en consideración al matrimonio prometido.

Esta acción caducará al año contado desde el día de la negativa a la celebración del matrimonio.”

O sea, la ley te posibilita a reclamarle a tu novia la mitad de los gastos aparejados a la boda, pero siempre y cuando puedas probar fehacientemente que su promesa de matrimonio era cierta. Debes justificar su voluntad de casarse por medio de pruebas claras,y tambien debes justificar que ella ha incumplido su palabra. El siguiente paso es cuantificar en dinero lo que a ella le correspondería pagarte.

Para todo esto tienes el plazo de un año para demandarla judicialmente.

Respecto al anillo que le regalaste, ya te puedes ir olvidando.

VENTA DE UN PISO DE PROPIEDAD COMPARTIDA

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ace varios años compré un piso a medias con un amigo. Ahora mi amigo me dice que quiere venderme el piso y que le pague una cantidad de dinero que yo no estoy dispuesto a pagar. ¿Puede obligarme a comprárselo, y encima al precio que él quiera?

G.M. (Beasain) Se entiende que cuando uno de los codueños desea vender su parte, y el otro, en este caso tú, no desea pagar un determinado precio, la ley dice que se procederá a vender la cosa y se repartirá el resultado entre los dos.

Hay que partir de la base de que si uno

quiere vender, el otro no se puede negar; a lo que sí se puede negar es a pagar un precio que no es el justo. Es por ello que lo normal y habitual es que lleguéis a un arreglo sobre el precio (tasador...), y uno de vosotros se adjudique el piso. Si no hay acuerdo, no le puedes obligar a tu amigo a estar indefinidamente en proindivisión, así que lo mejor es que pongáis en venta el piso y que sea un tercero el que os pague el valor normal de mercado.

Piensa que si tampoco os ponéis de acuerdo en esto, solo os queda la vía judicial, y la verdad es que no merece la pena, ni en tiempo ni en dinero.

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cine de terror

El japonés Hideo Nakata, director de The Ring, presentará en el Teatro Principal la nueva película de la saga, Sadako, que ha dirigido según la novela de Kôji Suzuki, creador de la historia original..

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l sábado 26 de octubre se inaugurará en el Teatro Principal la 30ª Semana de Cine Fantástico y de Terror de Donostia con la proyección de la película vasca El hoyo (2019), producida por Basque Films y dirigida por Galder Gaztelu-Urrutia.

Dos personas por nivel. Un número desconocido de niveles.

Una plataforma con comida para todos ellos. ¿Eres de los que piensan demasiado cuando están arriba? ¿O de los que no tienen agallas cuando están abajo? Si lo descubres demasiado tarde, no saldrás vivo del hoyo.

El hoyo es el primer largometraje dirigido por el bilbaíno Galder Gaztelu-Urrutia, responsable de los cortometrajes 913 (2004) y La casa del lago (2014). El guion ha sido escrito por David Desola y Pedro Rivero según una idea del primero. Está protagonizado por Iván Massagué, Antonia San Juan, Zorion Eguileor, Emilio Buale y Alexandra Masangkay.

Por otra parte, el cineasta japonés Hideo Nakata visitará San Sebastián por primera vez para presentar su nueva película, Sadako, que actualiza la saga de The Ring. Nakata es uno de los directores japoneses más importantes del género de terror desde que dirigió en 1998 la fundacional The Ring, responsable de, entre otras muchas, Dark Water (2002), Kaidan (2007), The Complex (2013) o Ghost Theater (2015).

El público, protagonista del cartel

El público de la Semana de Cine Fantástico y de Terror es el protagonista del cartel de su 30ºedición.

El cartel ha sido concebido y realizado por el director Mambrú “El Hombre Ola” y elfotógrafo Asís G. Ayerbe. El diseño final es del estudio Ytantos.

El cartel se presentó el domingo, 5 de mayo, en el Teatro Principal durante el estreno de lapelícula Napardeath – Ataun of the Dead III (2019).

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La fotografía se realizó en el Teatro Principal durante la Noche de Halloween (31 de octubre)de la Semana de 2018, y quiere homenajear a los verdaderos protagonistas de la Semana,sus espectadores, que año tras año acuden fieles cada otoño al Teatro Principal y a las demás sedes del festival para ver el mejor cine fantástico de la temporada y para participar de la fiesta de la Semana.

Folklore beldurgarria - Folk Horror

La Semana organizará este año el ciclo Folklore beldurgarria – Folk Horror. El calificativo de folk horror aplicado al cine refleja la influencia en sus tramas de los acervos folclóricos ancestrales de diferentes culturas. En los últimos años películas como Troll Hunter (2010), The Witch (2015), Border (2018) o la vasca Errementari (2017) dan fe del auge de esta corriente que tiene su florecimiento en los años 60-70 en las islas británicas. Allí relacionada con lo céltico y medieval, el término puede aplicarse también a obras que parten de tradiciones de distinta procedencia: América precolombina, Asia, mitos de los países escandinavos, etc. Lo rural, el paganismo o la brujería y el ocultismo son algunos de los ingredientes de estas fascinantes historias que conectan con los miedos más antiguos del ser humano.

La Semana incluirá en esta retrospectiva tanto películas icónicas –Yo anduve con un zombie (1943), The Wicker Man (1973), The Last Wave (1977)– como otras más desconocidas. Además la Editorial Hermenaute, en colaboración con el festival, publicará la monografía titulada Folk Horror: Lo ancestral en el cine fantástico, coordinada por Jesús Palacios.

Otras actividades

La Semana contará también con una exposición sobre una de las personalidades más importantes de la historia del cine de terror español, Paul Naschy, y otra en la que diversos artistas internacionales homenajean la obra de HR Giger y especialmente sus diseños para Alien, el octavo pasajero (1979) en el 40º aniversario de su estreno.

Más información: www.sansebastianhorrorfestival.eus

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cine de terror

Programa TEATRO PRINCIPAL Todas las películas del Teatro Principal se proyectarán en versión original subtitulada en castellano excepto THE POOL, EXTRA ORDINARY, FINALE y el MARATÓN DE CORTOS DE ANIMACIÓN, que se subtitularán en euskera. El cine infantil DRAGON BALL SUPER: BROLY se exhibirá doblado al euskera.

SÁBADO 26

“El hoyo” 19:30 Inauguración: EL HOYO (2019). Galder Gaztelu-Urrutia. España. 93 min.

22:15 Spacewalkers (2018). Juan Pablo Caballero. Colombia. 8 min. LITTLE MONSTERS (2019). Abe Forsythe Australia. 94 min 00:30 O.I. (2018). N’cee van Heerden. Canadá. 19 min. WHY DON’T YOU JUST DIE! (2018). Kirill Sokolov. Rusia. 100 min.

BULLETS OF JUSTICE (2019). Valeri Milev.

Kazajistán-Bulgaria. 76 min.

DOMINGO 27 12:00 CINE INFANTIL: DRAGON BALL SUPER: BROLY (2018) Tatsuya Nagamine.

Japón. 100 min.

17:00 Turn Umskipti (2018). Sesselía Ólafsdóttir Peter Callow. Finlandia-Islandia. 18 min. Z (2019). Brandon Christensen. Canadá.

83 min.

“Z”

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19:30 Jupiter (2019). Benjamin Pfohl. Alemania. 13 min. VIVARIUM (2019). Lorcan Finnegan. Bélgica-Irlanda-Dinamarca. 98 min.

22:30 Two Bodies on a Beach (2019).

Anna Paavilainen. Finlandia. 20 min. DREADOUT (2019). Kimo Stamboel. Indonesia-Corea del Sur. 97 min.

19:30 Stray (2018). Dean W. Law Australia.

14 min. THE ROOM (2019). Christian Volckman. Francia-Luxemburgo-Bélgica 100 min.

22:00 The Boogeywoman (2019). Erica Scoggins. EEUU. 18 min. COLOR OUT OF SPACE (2019). Richard Stanley. EEUU. 111 min.

LUNES 28 17:00 MARATÓN CORTOS ANIMACIÓN (65 min): Abe’s Story (2019). Adam H. Stewart.

Irlanda. 12 min. A Date With Mr. Mappleton (2019). Gabriel Akpo-Allavo, Constance Augé, Julia Brasileiro Lopes Garcia, Lucas Narjoux, Méghane Reynaud. Francia. 5 min.

Imbued Life (2019). Ivana Bošnjak, Thomas Johnson. Croacia. 12 min. Maestro (2019).

Illogic. Francia. 2 min. Mother’s Song (2019).

Signe Baumane. Letonia-EEUU. 3 min. My Psycho Fan (2018). Loe Certano. Francia. 4 min. Noctuelle (2019). Martin A. Petrlícek.

República Checa. 10 min. Skeleton in the Closet (2019). Malakias. Finlandia. 11 min.

What’s Behind That Door? (2019). Nathan Harbonn Viaud. Francia. 6 min. THE POOL (2018). Ping Lumphapleng. Tailandia. 91 min.

21:30 The Burden (2019). Nico van den Brink. Países Bajos. 17 min. RISE OF THE MACHINE GIRLS (2019). Yuki Kobayashi.

Japón. 75 min. IT COMES (2019). Tetsuya Nakashima. Japón. 134 min.

MIÉRCOLES 30 17:00 Boo (2019). Rakefet Abergel. EEUU. 15 min. EXTRA ORDINARY (2019). Mike Ahern, Enda Loughman. Irlanda-Bélgica 94 min 19:30 Qué verán los dragones en chicas como yo (2018). Gerard Mates. México. 14 min. AMIGO (2019). Óscar Martín. España.

85 min.

“It comes”

MARTES 29 17:00 MARATÓN CORTOS ESPAÑOLES (97 min): El fin de todas las cosas (2019).

Norma Vila. 15 min. Güestía (2019). Laura Toledo 14 min. Hopes (2019). Raúl Monge 10 min. A Little Taste (2019). Víctor Català 5 min. No quiero estar sola (2019). Sergio Rozas 10 min. Sin ti (2019). Allan J. Arcal 10 min. La última Navidad del universo (2019). David Muñoz, Adrián Cardona. 18 min. Yo, monstruo (2019). Paco Ruiz 15 min.

“Rabid”

22:00 Bad Hair (2019). Oskar Lehemaa. Estonia. 14 min. RABID (2019). Jen Soska, Sylvia Soska. Canadá. 107 min. BLISS (2019).

Joe Begos. EEUU. 80 min.

JUEVES 31 17:00 The Spectacle (2018). Ivo Neefjes Belgika / Bélgica. 15 min. FINALE (2018).

Søren Juul Petersen. Dinamarca. 99 min.

19:30 SADAKO (2019). Hideo Nakata. Japón. 99 min.

22:00 NOCHE PLANET HORROR: DARLIN’ (2019). Pollyanna McIntosh. EEUU. 101 min.

00:30 HALLOWEEN GAUA: THE FURIES (2019). Tony D’Aquino Australia. 82 min.

DEATHCEMBER (2019). Ruggero Deodato, Lucky McKee, Julian Richards, Isaac Ezban, Trent Haaga, Pollyanna McIntosh, Milan Todorovic, Andreas Marschall, Lee Sang-Woo, Michael Varrati, Lazar Bodroža, Sadrac González-Perellón, Rémi Fréchette, John Cook Lynch, Sam Wineman, Jason Rostovsky, Sonia Escolano, Vivienne Vaughn, Florian

Frerichs, Ama Lea, Bob Pipe, Steve De Roover, Jürgen Kling, BJ Colangelo & Zachary Shildwachter, Annika Marx, Dominic Saxl, Alyosha Saari. Alemania. 145 min.

VIERNES 1 16:00 BLOOD MACHINES (2019). Seth Ickerman. Francia. 50 min. SESIÓN SALVAJE (2019). Paco Limón, Julio César Sánchez.

España-México. 84 min.

20:00 CLAUSURA: Entrega de premios Con la actuación especial del grupo donostiarra Havoc. VENTAJAS DE VIAJAR EN TREN (2019). Aritz Moreno. España-Francia. 103 min.

TEATRO VICTORIA EUGENIATodas las películas del Teatro Victoria Eugenia se proyectarán en versión original subtitulada en euskera excepto ¿QUIÉN PUEDE MATAR A UN NIÑO? (versión original subtitulada en castellano). El cine infantil ALFONBRA MAGIKOA se exhibirá doblado al euskera.

VIERNES 25

Hardy. Reino Unido. 88 min.

19:30 I WALKED WITH A ZOMBIE (1943).

Jacques Tourneur. EEUU. 69 min.

DOMINGO 27 17:00 THE COMPANY OF WOLVES (1984).

Neil Jordan. Reino Unido. 95 min.

19:30 Kresala (2019). June Laka. Bélgica-España. 15 min. THE WITCH (2015).

EEUU-Canadá. 90 min LUNES 28 19:30 VALERIE AND HER WEEK OF WONDERS (1970). Jaromil Jireš. Checoslovaquia. 77 min.

MARTES 29 19:30 LOKIS – A MANUSCRIPT OF PROFESSOR WITTEMBACH (1970). Janusz Majewski. Polonia. 100 min.

MIÉRCOLES 30 19:90 SALA CLUB con invitación: ZINEMAPELMAK: Robowar (1988). Bruno Mattei.

Italia. 92 min. Con invitación.

22:00 WITCHFINDER GENERAL (1968).

Michael Reeves. Reino Unido. 82 min.

NALES (185 min): Bad Hair (2019). Oskar Lehemaa. Estonia. 14 min. Boo (2019).

Rakefet Abergel. EEUU. 15 min. The Boogeywoman (2019). Erica Scoggins. EEUU. 18 min. The Burden (2019). Nico van den Brink. Países Bajos. 17 min. Jupiter (2019).

Benjamin Pfohl. Alemania. 13 min. O.I. (2018). N’cee van Heerden. Canadá. 19 min.¿Qué verán los dragones en chicas como yo? (2018). Gerard Mates. México.

14 min. Spacewalkers (2018). Juan Pablo Caballero. Colombia. 8 min. The Spectacle (2018). Ivo Neefjes. Bélgica. 15 min. Stray (2018). Dean W. Law. Australia. 14 min.Turn (2018). Sesselía Ólafsdóttir, Peter Callow.

Finlandia-Islandia. 18 min. Two Bodies on a Beach (2019). Anna Paavilainen. Finlandia. 20 min.

TABAKALERA SÁBADO 2 19:00 HAIL SATAN? (2019). Penny Lane.

EEUU. 95 min. (Entrada: 3,50 €)

JUEVES 31 “The last wave” “Possession”

21:00 POSSESSION (1981). Andrzej Zulawski. Francia. 127 min. (Entrada: 3,50 €)

“¿Quién puede matar a un niño?”

21:00 ¿QUIÉN PUEDE MATAR A UN NIÑO? (1976). Narciso Ibáñez Serrador.

España. 111 min.

SÁBADO 26 12:00 CINE INFANTIL: ALFONBRA MAGIKOA (2018) Karsten Kiilerich. Dinamarca.

81 min.

17:00 THE WICKER MAN (1973). Robin

19:30 THE LAST WAVE (1977). Peter Weir Australia. 106 min.

THE BLOOD ON SATAN’S CLAW (1971).

Piers Haggard. / Reino Unido. 93 min.

VIERNES 1 19:30 MARATÓN CORTOS INTERNACIO-

KONTADORES Entrada libre. (+ 5 años) VIERNES 8 17:30 AXEL HEROI TXIKIA (Bonta, 2013).

Leo Lee. China. 80 min.

SÁBADO 16 17:00 JELLY T (2012). Michael Hegner. Dinamarca. 80 min.

donostiaisia 19

GOIERRI JATETXEAK

ZEGAMA

zerbitzuak eta alojamenduak

PENTSIOAK

ATERPETXEAK

Ostatu . . . . . . . . . 943 80 10 51 Otzaurteko Benta 943 80 12 93

MUTILOA

ATAUN

Toki Alai . . . . . . . . 943 88 89 53

ZERAIN

Mutiloa* . . . . . . . . 943 80 11 66

Lizarrusti . . . . . . . 943 58 20 69

ATAUN

Mandio . . . . . . . . .943 80 17 05 Ostatu . . . . . . . . . 943 80 17 99

ORMAIZTEGI

SEGURA

Itxune** . . . . . . . . 639 23 88 89 Petit Goierri** . . . 657 79 90 68

Segura . . . . . . . . . 943 41 51 12

ZEGAMA

Zerain . . . . . . . . . . 943 80 15 05

ARAMA

Lizarrusti . . . . . . . 943 58 20 69

BEASAIN Artzai Enea . . . . . 943 16 31 16 Dolarea . . . . . . . . . 943 88 98 88 Guregas . . . . . . . . 943 80 54 80 Kattalin . . . . . . . . 943 88 92 52 Kikara . . . . . . . . . . 943 88 62 34 Mandubiko Benta 943 88 26 73 Salbatore . . . . . . . 943 88 83 07 Urkiola . . . . . . . . . 943 08 61 31 Xerbera . . . . . . . . 943 88 88 29

GABIRIA Korta . . . . . . . . . . 943 88 71 86

GAINTZA Oteñe . . . . . . . . . . 943 88 98 48

IDIAZABAL Alai . . . . . . . . . . . . 943 18 76 55 Pilarrenea . . . . . . 943 18 78 66

LEGORRETA Bartzelona . . . . . 943 80 62 06

SAGARDOTEGIAK ALTZAGA Olagi . . . . . . . . . . . 943 88 77 26

ATAUN Urbitarte . . . . . . . 943 18 01 19

LEGORRETA Aulia . . . . . . . . . . . 943 80 60 66

OLABERRIA Etxezuri . . . . . . . . 943 88 20 49

ORDIZIA Tximista . . . . . . . . 943 88 11 28

ZERAIN Oiharte . . . . . . . . . 686 29 91 58 Otatza . . . . . . . . . . 943 80 17 57

OLABERRIA Castillo . . . . . . . . 943 88 19 58 Zezilionea . . . . . . 943 88 58 29

ORDIZIA Martinez . . . . . . . 943 88 06 41 Olano . . . . . . . . . . .943 80 54 70 Txindoki . . . . . . . . 943 88 40 49

NEKAZALTURISMOAK ALTZAGA

HOTELAK

ATAUN Aldarreta . . . . . . . 943 18 03 66

LAZKAO Lizargarate . . . . . 943 88 19 74

ORDIZIA

SEGURA Ondarre . . . . . . . . 943 80 16 64

ZALDIBIA

ZEGAMA Arrieta Haundi . . .943 80 18 90

Unanue Gozotegia . . . . . . . . . . . . . . . . 943 88 15 51

ZERBITZU TURISTIKOAK ALDABE (ZERAIN) Gida zerbitzuak .... 943 80 15 05

BEASAIN

ZERAIN

Dolarea**** . . . . 943 88 98 88 Guregas** . . . . . . 943 80 54 80 Igartza* . . . . . . . . 943 08 52 40 Salbatore* . . . . . . 943 88 83 07

Oiharte . . . . . . . . . 680 17 12 91 Tellerine . . . . . . . . 943 58 20 31

ERRO (ORDIZIA) Gida zerbitzuak .... 943 88 22 90

LANDETXEAK

IBUR (ITSASO) Hipika .................... 663 06 00 11

IDIAZABAL

LEGORRETA

OLABERRIA

Bartzelona . . . . . . 943 80 62 06

ZALDIBIA

Unanue Gozotegia . . . . . . . . . . . . . . . . 943 16 22 66 Ordizian Elkartea . . . . . . . . . . www.ordizian.com

Alai* . . . . . . . . . . . 943 18 76 55

Lazkao Etxe . . . . 943 88 00 44 Kixkurgune . . . . . 943 50 10 86

KOMERTZIOA BEASAIN

OLABERRIA

ORMAIZTEGI SEGURA

GABIRIA Beko Errota . . . . . 639 23 88 89

Borda . . . . . . . . . . .943 16 06 81

Kuko . . . . . . . . . . 943 88 28 93 Imaz . . . . . . . . . . . 943 80 10 25

APARTAMENTU TURISTIKOAK

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Irizar Azpikoa . . . 943 88 77 18 Lazkao Etxe . . . . . 943 88 00 44

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Castillo*** . . . . . . 943 88 19 58 Zezilionea** . . . . 943 88 58 29

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Liernigarakoa . . . 943 80 16 69 ZEGAMA

Imaz** . . . . . . . . . 943 80 10 25

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20 donostiaisia

Gastronomia

IDIAZABAL LURRALDEA - TERRITORIO IDIAZABAL

Natura

GOIERRI- BASQUE HIGHLANDS

»Asteazkenetan Ordiziako azokara. Los miércoles al mercado de Ordizia. »Gaztandegietara bisitak. Visitas a queserías. »Txakolia, sagardoa eta Idiazabal gaztaren arteko maridajeak. Maridajes entre txakoli, sidra y queso Idiazabal. »Goizane agrodenda (Zaldibia), ekoizleak eta delicatessen dendak. Agroaldea Goizane (Zaldibia), productores y tiendas delicatessen.

· Aizkorri-Aratz Parke Naturala. Parque Natural Aizkorri-Aratz. · Zegamako orientazio zirkuitoak. Circuitos de orientación de Zegama. · Aralar Parke Naturala eta mitologia. Mitología en el Parque Natural de Aralar. · Lizarrusti (Ataun) Abentura Parkea. Parque de aventura de Lizarrusti (Ataun). · Mutiloa-Ormaiztegi Bide Berdea. Vía Verde Mutiloa-Ormaiztegi.

Orientazio jolasa. Juego de orientación. · Santiago Bidea: San Adriango tunela. Camino de Santiago: túnel de San Adrián. · GR-283: Idiazabal gaztaren ibilbidea. GR-283: ruta del queso Idiazabal · Euskal Herriko Trail Estazioa. Estación de Trail del País Vasco.

GOIERRIKO TURISMO BULEGO ETA INTERPRETAZIO ZENTROAK • ATAUN. Aralar Parke Naturaleko IZ . Centro de interpretación del Parque Natural de Aralar. Tel.: 943 58 20 69. www. ataunturismoa.net • www.lizarustiabentura.eus • www.parketxesarea.org/lizarrusti • ATAUN. Barandiaran Museoa. Museo Barandiaran.

943 18 03 35. www.ataunturismoa.net • www.parketxesarea.org/barandiaran • BEASAIN. Igartzako Monumentu Multzoa. Conjunto Monumental de Igartza. 943 08 77 98 / 605 77 18 81. www.igartza.net • IDIAZABAL. Gaztaren Interpretazio Zentroa. Centro de Interpretación del Queso. 943 18 82 03 www.idiazabalturismo.com • ORDIZIA. Goierriko eta Gastronomiaren Interpretazio Zentroa, d´Elikatuz. Centro de Interpretación del Goierri y de la Alimentación y Gastronomia, d´Elikatuz. 943 88 22 90. www.delikatuz.com

• ORMAIZTEGI. Zumalakarregi Museoa. Museo Zumalakarregi. 943 88 99 00. www.zumalakarregimuseoa.eus • SEGURA. Erdi Aroko Interpretazio Zentroa. Centro de Interpretación medieval. 943 80 17 49. www.ezagutu.segura.eus • ZEGAMA. Aizkorri-Aratz Parke Naturaleko Interpretazio Zentroa. Centro de Interpretación Parque Natural AizkorriAratz. 943 80 21 87. www.parketxesarea.org/anduetza • www.zegamaturismoa.net • ZERAIN. Paisaia Kulturala eta Burdinaren mendia. Paisaje Cultural y Montaña del Hierro. 943 80 15 05. www.zerain.eus

943 16 18 23 donostiaisia 21

teatro

TEATRO ESTUDIO: “BAILE DE HUESOS” Baile de huesos es la historia de cuatro personas, dos mujeres y dos hombres que aguardan la llegada de la muerte.

La muerte dialogará con todos ellos y la personalidad de cada uno, sus ambiciones, sus anhelos y hasta sus manías quedarán de manifiesto. La Parca ha acudido a llevárselos consigo o quizás no... en esta obra que no deja de ser un canto a la vida o como dijo alguien un recuento de las razones para vivir mientras se espera el inevitable último viaje.

(8 y 9 de noviembre, Lugaritz K.E, 20:00 h. Entradas: 10 euros ) MARIO GAS & JOSEP MARÍA POU:: “VIEJO AMIGO CICERÓN” Viejo amigo Cicerón es una obra centrada en la figura del célebre orador romano, protagonista destacado de las intensas luchas y violentas transformaciones acaecidas en el siglo primero anterior a nuestra era. Cicerón personifica la integridad moral de quien mantiene la coherencia de sus convicciones políticas aún en las más adversas circunstancias. Mario Gas dirige a Josep Maria Pou, Bernat Quintana y Miranda Gas en esta coproducción del Festival Internacional de Teatro Clásico de Mérida y Teatre Romea, escrita por Ernesto Caballero.

(15-16 de noviembre, Victoria Eugenia, 20:00 h.- Entradas: 10, 24, 28 euros) TEATRO SOLÍS: “SIMONE, MUJER PARTIDA” Esta obra da voz a esa parte de fracaso que hay en toda existencia, transformándolo en grito frenético de soledad.

La mujer partida, presa de su visión monocular y narcisista, es víctima estupefacta del derrotero que ella misma eligió. Y es al mismo tiempo una celebración de las mujeres que han asumido su vida, entregándose a alcanzar sus ideales, a veces apasionadas por ellos. Simone mujer partida es discurso político y ensayo filosófico que discurre en diferentes planos ficcionales: se debaten en la escena mujeres de novelas... Tributo a Simone de Beauvoir que combina aspectos biográficos y de su pensamiento filosófico así como su “Monólogo”, que integra el libro La mujer rota.

(27-29 de noviembre, Sala Club del Teatro Victoria Eugenia, 27: 20:00h. 28 y 29: 22:30 h.. Entradas: 15 euros)

22 donostiaisia

Gomendatua

TTANTTAKA TEATROA: “UTZI ZURE MEZUA SEINALEAREN ONDOREN” Lau ahotseko istorioa da. Bizi dituzten arazoei aurrez aurre ezin heldu dabiltzan lau emakumeren ahotsak dira, eta nahiago izango dute gertatzen zaien hori erantzungailu automatiko bati aitortu. Marina abokatua da, dibortzioetan trebatua eta bere senarrak utzi izanari aurre egingo dio; Carmelak minbizia du eta semeari agurra eman nahi dio; Sara familia oneko gaztea da eta ezkon aurreko presioak jarri du bere buruaz beste egiteko egoeran eta psikologia terapia balizko bati heltzekotan, eta Viviana prostituta da Madrilen, bere familiak Ikean ari dela uste badu ere.

Marina, Carmela, Sara eta Vivianak erabiliko dute ahots-postontzia beren burua ulertzeko terapia gisa, eta batez ere, besteek haiek uler ditzaten. Gaurko lau emakumeren ahots ausart, gertuko, eguneroko eta aldi berean poetiko. Lau amodiozko istorio sutsuri, desengainuari eta hitzaren bidez aske egindakoari aurre eginez bizirik dirauten lau ahots. Zentzudun emozioz jositako lau istorio.

Miren Arrieta, Mireia Gabilondo, Oihana Maritorena eta Leire Ruiz dira Arantza Portabalesen lanaren egokitzapen honen protagonista, Fernando Bernuésen zuzendaritzapean.

(Azaroak 21-22, Antzoki Zaharra, 20:00.

Sarrerak: 20 eta 15 euro).

Versión en castellano los días 23 y 24 de noviembre.

musica

Gomendatua

ZOMBIE JAIALDIA 2019 La octava edición de Zombie Jaialdia tendrá dos vertientes. La primera, más orientada al power metal, y una segunda que apuntará a sonidos más extremos, Como siempre, la comida y la bebida tendrán precios populares.

Los grupos del viernes 15 serán: Stormwarrior: Banda alemana de speedpower metal, comenzarán la gira mundial de presentación de su sexto disco en Donostia.

Ad Eternum: Vienen desde Bilbao presentando su primer disco.

Blast Wave: La banda de power metal de Bidasoaldea.

Unbound: La banda gasteiztarra estará presentando su segundo disco que ha visto la luz en lseptiembre..

En cuanto al sábado 16, acutarán: Primordial: Una de las bandas internacionales más grandes e importantes del black, folk y pagan metal.

Numen: La banda vasca de black metal, que presenta su nuevo album 12 años después, no ha vuelto a actuar en Donostia desde que lo hiciera en 2012.

Noctem: Probablemente la mejor banda de black-death metal de la península.

Orphans of Piety: Banda alicantina de groove-deathcore. Con un directo demoledor, abrirán la segunda noche.

(15-16 Noviembre, Larratxo Kultur Etxea, 19:00. Entradas: 15, 18 euros)

PACO IBÁÑEZ EN EL OLYMPIA: 50 ANIVERSARIO 50 años después de su histórico concierto en el Olympia de París en 1969, Paco Ibáñez, convertido en leyenda viva e inspiración para varias generaciones, visita nuestra tierra para ofrecernos un viaje por todas las canciones de aquel momento histórico, con mayo del 68 a las espaldas, enlazadas con algunas de sus nuevas composiciones. Las canciones de Paco Ibáñez nos transportan a su espacio de amor, de libertad y de dignidad, un espacio de resistencia ante la injusticia, la violencia y el horror. Su voz y sus canciones acompañaron a una generación que las convirtió en himnos que a través del tiempo siguen sonando cada vez que surge un clamor por la dignidad. En diciembre de 1969, el Olympia de París se abarrotó de personas que se identificaban con el artista, convirtiendo a Paco Ibáñez en un icono de miles y miles de vidas. En 2019 el artista ha vuelto a París a celebrar estos 50 años, -con un lleno total-, seguido de una gran gira por España y Latinoamérica.

Sus canciones rinden homenaje a su paso por la historia y a su dignidad.

(9 de noviembre, Auditorio Kursaal, 20:00. Entradas: 22-45 euros) OMARA PORTUONDO Con más de medio siglo de canciones, es uno de los nombres imprescindibles de la música cubana. La diva de Buena Vista Social Club, la reina del Tropicana, la voz de D’Aida vuelve a los escenarios con la última gran gira internacional “Omara es Cuba – El Último Beso”. Ofrecerá un concierto íntimo rodeada de amigos entre los que se encuentra el virtuoso pianista Roberto Fonseca.

(30 de octubre, Aditorio Kursaal, 20:00. Entradas: 40 euros).

PEDRO GUERRA Pedro Guerra presenta #golosinas2018, un repertorio excepcional en el que las canciones protagonistas serán las míticas de su primer disco Golosinas (1995). El cantautor canario hará un repaso exhaustivo y muy estudiado para su público más fiel y para los que se embarquen por primera vez en este proyecto.

(17 de noviembre, Victoria Eugenia, 19:00. Entradas: 18 euros).

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cine: estrenos

24 donostiaisia

Estreno: 25 octubre Estreno: 31 octubre Estreno: 31 octubre

“TODO PASA EN TEL AVIV” (Samed Zoabi, Luxemburgo, 2018). Salam, un palestino que vive en Jerusalén, trabaja en la famosa telenovela palestina ‘Tel Aviv on Fire’. Un comandante israelí cuya mujer es fan de la serie le ayuda con el guión. Salam se da cuenta de que las ideas de Assi podrían hacerle ascender como guionista.

Estreno: 8 noviembre

La trinchera infinita (España, 2019). Género: Drama, Guerra Civil, Años 30/40.

Dirección: Jon Garaño, Aitor Arregi, Jose Mari Goenaga. Interpretación: Antonio de la Torre, Belén Cuesta, José Manuel Poga, Vicente Vergara, José María del Castillo, Carlos Bernardino

“SORRY, WE MISSED YOU” (Ken Loach, Reino Unido, 2019). Ricky (Kris Hitchen) y su familia han estado peleando para salir adelante económicamente desde la crisis de 2008. Un día se presenta una nueva oportunidad. Premio del Público al mejor film europeo en el Festival de Donostia.

“VENTAJAS DE VIAJAR EN TREN” (Aritz Moreno, España, 2019). Helga acaba de internar a su marido en un psiquiátrico. En el tren de vuelta, un desconocido se le presenta como Ángel Sanagustín, psiquiatra que trabaja en la misma clínica investigando trastornos de personalidad a través de los escritos de los pacientes..

Estreno: 8 noviembre

“LA TRINCHERA INFINITA” Higinio y Rosa llevan pocos meses casados cuando estalla la Guerra Civil y la vida de él pasa a estar seriamente amenazada.

Con ayuda de su mujer decidirá utilizar un agujero cavado en su propia casa como escondite provisional. El miedo a las posibles represalias así como el amor que sienten el uno por el otro les condenará a un encierro que se prolongará durante más de 30 años. Primer film rodado en castellano por los directores de “Loreak” y “Handia”. Festival de Cine de Donostia: 4 premios, incluyendo mejor dirección y guión.

“EL SILENCIO DE LA CIUDAD BLANCA” (Daniel Calparsoro, España, 2019). Vitoria, 2016. Los cadáveres de un chico y una chica de veinte años aparecen desnudos en la cripta de la Catedral Vieja. Un inspector experto en perfiles criminales, debe cazar al asesino ritual que lleva aterrorizando a la ciudad desde hace dos décadas. .

“EL HOYO” (Galder Gaztelu-Urrutia, España, 2019).

El futuro, en una distopía. Dos personas por nivel. Una plataforma con comida para todos ellos. ¿Eres de los que piensan demasiado cuando están arriba? ¿O de los que no tienen agallas cuando están abajo? Si lo descubres demasiado tarde, no saldrás vivo del hoyo.

Estreno: 15 noviembre

Gomendatua

“EL IRLANDÉS” (Martin Scorsese, USA, 2019).

Frank Sheeran fue un veterano de la Segunda Guerra Mundial, estafador y sicario ‘El irlandés’ la crónica de uno de los grandes misterios sin resolver del país: la desaparición del sindicalista Jimmy Hoffa; un gran viaje por los turbios entresijos del crimen organizado.

© Real Sociedad

© Behobia-San Sebastián

deportes

DUELO GUIPUZCOANO EN ANOETA Ander Alonso

Una cita sobresale de forma especial entre los compromisos realistas previstos en Anoeta a corto plazo, el duelo guipuzcoano que Real Sociedad y Eibar dirimirán el 1 de diciembre. Tensión entre dos formaciones inmersas en dinámicas bien diferentes: los donostiarras, en una interesante posición clasificatoria y un envidiado momento de juego; y los armeros, obligados a sumar puntos para colocarse en puestos que ofrezcan un cierto desahogo. Un derbi provincial que, de todas formas, la temporada anterior se le dio mejor al Eibar, con victoria en Ipurua (2-1) y empate en Anoeta (1-1).

El campo donostiarra acogerá, por otra parte, otros dos partidos próximamente, frente al Levante (30 octubre, 19:00) y al Leganés (8 noviembre, 21:00). Y sin olvidar la salida de la jornada 14, nada más y nada menos, que para visitar al siempre temible Real Madrid (24 noviembre).

El equipo femenino de la Real Sociedad, por su parte, ejercerá de anfitrión en Zubieta ante dos de las escuadras, a priori, más complicadas de toda la temporada: Atlético de Madrid (27 octubre) y Fútbol Club Barcelona (17 noviembre). Hoy por hoy son las grandes referencias de la liga y las máximas aspirantes al título. El 1 de diciembre las realistas recibirán también al Rayo Vallecano.

AVALANCHA ATLÉTICA EN NOVIEMBRE Noviembre es sinónimo de atletismo popular en el calendario donostiarra. Miles de aficionados trasladarán su pasión a la ciudad y su entorno de la mano de las dos carreras estrella de la temporada, la Behobia-San Sebastián (domingo 10) y el Maratón de San Sebastián (domingo 24).

Los más de 30.000 corredores inscritos en la Behobia tendrán en el Boulevard su ansiada meta después de cubrir los 20 kilómetros que unen el barrio irundarra con la capital guipuzcoana. En el camino, las inevitables subidas de Gaintxurizketa y Miracruz. A las 9:45 tomarán la salida las sillas de ruedas, a las 9:50 los rollers y a las 10:15 el primero de los grupos de atletas, el grupo reservado para los aspirantes a la victoria final.

Y el último domingo de noviembre llegará el turno para el Maratón. Al igual que en ediciones anteriores, la prueba contará con dos versiones más cortas, los 10 kilómetros y el Medio Maratón. La matinal arrancará a las 8:45 desde el Paseo de Errondo con el circuito de 10 kilómetros que concluirá en el Miniestadio de Anoeta.

A las 9:00 tendrá lugar, también en el Paseo de Errondo, la salida más multitudinaria, la del maratón y su medio maratón. En total serán dos vueltas que transcurrirán por Riberas, Amara, Gros, Centro y Antiguo, para concluir en el Miniestadio.

Las propuestas atléticas de noviembre se completarán, además, con la segunda edición del Festival de Cine de Atletismo (FICA), que se desarrollará del 4 al 9 del mes con la intervención de una destacada selección de atletas, homenajes y un catálogo de producciones que se proyectarán en el Teatro Principal.

IDK Y GBC, SEIS ENCUENTROS IDK y GBC protagonizarán hasta seis encuentros en el Polideportivo Josean Gasca en las próximas semanas. Especialmente comprometidas se presentan las citas de las chicas del IDK, sobre todo tras un arranque de Liga escaso en triunfos. Dos enfrentamientos como locales en los que el conjunto donostiarra deberá demostrar el potencial de un equipo de play-off, el 2 de noviembre en el duelo vasco ante el Araski y el 23 de noviembre ante las riojanas del Campus Promete.

El GBC, por su parte, ejercerá de local en cuatro ocasiones. En su papel de anfitrión, tendrá oportunidad de exhibir la calidad de su plantilla ante rivales como el Canoe (27 octubre), Palma (3 noviembre), Ourense (17 noviembre) y Almansa (1 diciembre).

(Los días de partido recogidos pueden sufrir variaciones por ajustes de calendario) donostiaisia 25

exposiciones

GUERRA CIVIL EN GIPUZKOA: RESISTENCIA Y DIGNIDAD]

exposiciones Guerra Civil en Gipuzkoa: resistencia y dignidad, es un ejercicio de memoria histórica que recrea el alzamiento fascista en Gipuzkoa, analiza sus consecuencias y, sobre todo, recuerda y homenajea a las mujeres y los hombres que lo combatieron.

La exposición se divide en 7 “ámbitos” que pueden visitarse en orden o aleatoriamente.

La muestra se abre con el Ámbito 1, en el que unos paneles con reflexiones de diferentes protagonistas del conflicto nos golpean con mensajes que nos situan en dicho periodo con toda su crudeza. Llaman, especialmente, la atención las palabras del General Mola: “Sembrar el terror… eliminando sin escrúpulos ni vacilación a todos los que no piensen como nosotros”.

10.000 hombres y mujeres

Llaman poderosamente la atención en la muestra los 10.000 nombres impresos sobre una imagen de la guerra (fotografía 3) y que recogen el listado de l@s participantes en el conflicto (Ámbito 2), así como las libretas de gran formato que recogen la biografía de 14 hombres y mujeres que tuvieron un papel activo en la contienda (foto inferior derecha) situados en el Ámbito 6, pero en todos los rincones de la muestra podemos contemplar material muy interesante como carteles de la época, fotografías de batallas en el frente gipuzkoano, imágenes de los combatientes antes de entrar en batalla, armas reales utilizadas en la contienda, carteles, mobiliario de época... baste como ejemplo que las butacas de la sala en la que se proyecta un corto explicativo de la muestra son butacas originales del Teatro Victoria Eugenia.

Guerra Civil en Gipuzkoa, Resistencia y Dignidad puede ser visitada de martes a sábado, de 11:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00h. Se ofrecen visitas guiadas a la muestra, así como talleres familiares con diferentes ejercicios. Se trata, sin duda, de una impactante e interesante exposición que pone en valor las memorias personales y la participación ciudadana en un conflicto que afectó y mucho a la sociedad civil gipuzkoana. La exposición permanercerá abierta hasta el 28 de diciembre.

Más información: www.gipuzkoakultura.eus CENTRO CULTURAL KOLDO MITXELENA - DONOSTIA De martes a sábado: 11:00 a 14:00 y 16:00 a 20:00 26 donostiaisia

z OKENDO KULTUR ETXEA (Nafarroa Hiribidea, 7) Lunes-sábados; 10:00-14:00/16:00-20:30 (Sábados: 16:30-20:00) CAF: “UN SIGLO AL SERVICIO DEL FERROCARRIL” Exposición itinerante que describe cronológicamente los hechos más importantes acaecidos en CAF desde 1901, fecha de fundación de la Sociedad Española de Construcciones Metálicas, hasta hoy. A través de 130 imágenes se visiona de forma gráfica la historia de la empresa en estos 119 años transcurridos.

(Hasta el 13 de diciembre)

KUTXA KULTUR PLAZA (Edif. Tabakalera, 4ª planta) Martes a Jueves: 12:00-20:00; Viernes: 12:00-21:00; Sábados: 10:00-21:00 Domingos y Festivos: 10:00-20:00 “EL ARTE FANTÁSTICO DE ROLAND TOPOR” Exposición de litografías de este peculiar artista francés (1937-1998) que fue ilustrador, dibujante, pintor... comisariada por Asier Mensuro e incluida dentro de la programación de la Semana de Cine Fantástico y de Terror.

(Hasta el 8 de diciembre)

museos

erakusketak

AIETE KULTUR ETXEA (Aiete Pasealekua, 63) Martes a viernes: 16:00-20:30. Sábadors: 10:00-14:00 y 16:30-20:00. Domingos: 10:00-14:00 YOLANDA MOSQUERA Cada 3 meses, Ilustratzailearen Txokoa acoge los trabajos de un ilustrador o de una ilustradora. Este trimestre es el turno de Yolanda Mosquera, Ilustradora de Amurrio galardonada con premios nacionales e internacionales, desde diversos premios locales hasta el premio Euskadi 2018. (Hasta el 8 de diciembre)

SALA KUBO (Avda Zurriola, 1 -Edif. Kursaal-) De martes a domingo: 11:30-13:30 / 17:0021:00. Entrada libre. Hasta el 6 de enero DANIEL CANOGAR: “MEMORIAS LÍQUIDAS” La obra de Daniel Canogar reflexiona sobre la memoria y su pérdida. En sus proyectos trabaja para evitar el olvido y la desaparición de los recuerdos, a la que nos lleva la sobreexposición de información continua.

El artista aborda este asunto a partir de diferentes planteamientos: desde la recuperación de la memoria de la vida que en el pasado tuvieron algunos objetos y materiales tecnológicos en desuso, hasta el interés por recoger y transformar digitalmente los cambios que afectan a las sociedades desarrolladas actuales.

MUSEO SAN TELMO Plaza Zuloaga, 1. Tfno.: 943 48 15 80 Horario: 10:00-20:00. Lunes cerrado. Martes, entrada gratuita. El Museo San Telmo reúne colecciones de piezas de notable valor etnográfico y arqueológico que ofrecen pistas sobre la historia de la sociedad vasca. Este espacio multidisciplinar acoge también exposiciones temporales y un área de interacción con el público.

MUSEO DE LA REAL SOCIEDAD Paseo de Anoeta, 1. Tfno.: 943 46 28 33 Martes-Sábado: 10:30-13:30 / 16:3019:30. Domingos y Festivos: 10:30-13:30 Este espacio de 400 metros cuadrados acoge siete áreas diferenciadas, que ofrecen un paseo por la historia y la memoria centenaria del club txuriurdin.

UNTZI MUSEOA - MUSEO NAVAL Puerto, 24. Tfno.: 943 43 00 51 Martes-Jueves: 10:00-14:00 / 16:00-19:00. ViernesSábado: 10:00-13:30 / 16:00-19:30. Domingo: 11:00-14:00 Un edificio del siglo XVIII, de los pocos que sobrevivieron al voraz incendio que asoló Donostia en 1813, acoge la sede de este bonito museo. Sito en pleno Puerto donostiarra, su colección está destinada a contribuir a la conservación, estudio y divulgación de la historia y el patrimonio marítimo vascos.

MUSEO DE LA CIENCIA EUREKA! Parque de Miramón. Tfno.: 943 01 24 78 Horario: Lunes: 10:00-16:00. Martes-Viernes: 10:00- 19:00. Fines de semana y Festivos: 11:00-20:00 Eureka! Zientzia Museoa es un centro de divulgación científica destinado a personas de todas las edades. Planetarium Txiki ofrece sesiones para los más pequeños, de 4 a 9 años, animaciones y demostraciones, experimentos en directo, espectáculos de electricidad o excursiones. Un espacio interactivo donde comprender nuestro entorno vital, mediante la diversión y el juego.

AQUARIUM - PALACIO DEL MAR Plaza Carlos Blasco de Imaz, 1. Tfno.: 943 44 00 99 Lunes-Viernes: 10:00-20:00.

Fines de semana y Festivos: 10:00-21:00. La taquilla cierra 45 minutos antes. Este espectacular recinto alberga un museo de ciencias naturales, museo naval, acuarios de fauna y flora del Cantábrico, de agua dulce, tiburones, peces tropicales y un oceanario atravesado por un túnel de 32 metros y una sección de 360º. También cuenta con cafeteríarestaurante que brinda estupendas vistas a la bahía donostiarra y una tienda de regalos exclusivos. Los martes, jueves y sábados, a las 12 horas, se da de comer a las especies del oceanario. donostiaisia 27

reportaje

GRAN SOL, CAMPEÓN DE PINTXOS DE GIPUZKOA Josema Azpeitia / fotografías: Ritxar Tolosa

El pintxo “Txerri Beltz”, presentado por el bar Gran Sol de Hondarribia, fue el bocado que más cautivó al jurado entre los 13 que tomaron parte en la final de la 21ª Edición del Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa, celebrado el 15 de octubre en el Hotel de Londres y organizado por la Asociación de Barmen de Gipuzkoa. Con este bocado, el bar bidasotarra gana por segundo año consecutivo este campeonato aunque con ésta ya es la cuarta vez que consigue el máximo galardón en el mismo.

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l segundo premio en importancia (Premio a la Originalidad) recayó también en un establecimiento bidasotarra, concretamente el Danako (Irun), mientras que los Platos de Plata y Bronce fueron a parar al Oquendo (Donostia) y al bar Kontent (Eibar).

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La competición por el mejor pintxo de Gipuzkoa comenzó puntualmente el miércoles 15 cuando a las 16:45 los miembros del jurado tomaron asiento en un habitáculo delimitado para la degustación y alejado de la mirada del público y los participantes. Mientras tanto, en las cocinas del hotel se vivía un ambiente frenético mientras cada pareja de concursantes elaboraba su pintxo, que debía salir para ser degustado diez minutos después que el precedente.

Paralelamente, el jurado, compuesto por los periodistas gastronómicos Cristina Martínez “Garbancita” y Josema Azpeitia (Ondojan), así como los cocineros Mireia Alonso (Tekniker, Eibar), Iosu Muguerza (Belaustegi Baserria Jatetxea, Elgoibar) y Alfonso García (Don Bacalao, Valladolid), probaban, analizaban y valoraban cada una de las propuestas, y Pepe Dioni, en el escenario, iba entrevistando a los autores de los pintxos a concurso.

Los pintxos ganadores

“Txerri Beltz”, el pintxo presentado por Gran Sol, elaborado por Mikel Muñoz y Micaela Pop es, en palabras de sus autores, “un guiso de manitas y papada envuelto en un pan de tinta de txipirón y posado sobre una corteza de trigo, estilo “boca-bits”. Acompañan al pintxo dos mayonesas, una de remolacha y otra de mostaza de Dijon, coliflor cruda en infusión de remolacha, una rodaja de rabanito, huevas de fruta de la pasión y, coronando el conjunto, una teja de caldo de carne con pimentón”. Sin duda, un trabajado bocado que, como comentamos al inicio, cautivó al jurado.

El printxo presentado por Danako Jatetxea y merecedor del Premio a la Originalidad fue denominado “Bost” por sus creadores, David Rodriguez y Naiara Abando. El nombre (“Cinco” en euskara) es un homenaje a la familia que forman la pareja responsable del Danako y sus hijos Koldo, Maitane y Lorea.

El bocado consiste en una rodaja crujiente de maíz sobre la que reposa una manita de Basatxerri cocida a la manera tradicional, pasada por la plancha, troceada y ligada con soja fermentada y acompañada de unos finos toques peruanos de ají y rocoto, ralladura de mandarina, semilla de granada, papada deshidratada y aroma de mandarina. Un pintxo que, además de su originalidad, gustó por su equilibrio y su coherencia.

Carlos Nuez, un habitual en estos certámenes, fue el autor de “Nimaki nigiri”, el pintxo que se alzó con el Plato de Plata. Según el creativo chef, se trata de “un homenaje a la cocina japonesa llevándola a nuestro terreno, el de los pintxos de barra”. El “falso nigiri” consiste en un crocante de arroz inflado que actúa como base del pintxo, sobre el que descansan salmón marinado, gelatina de vinagre de arroz y gengibre, boquerones marinados, crema de aguacate de wasabi, huevas de arenque, camarones fritos, salsa de soja y brotes. “Ni yo me había dado cuenta que tenía tantos ingredientes” comentó, sinceramente, el propio Carlos mientras los iba recitando.

Finalmente, Oskar Treviño, del bar Kontent de Eibar, ganaror del Plato de Bronce, nos comentó el sentido y el contenido de su pintxo, bautizado como “Sena”, término en euskara que puede entenderse como juicio, cordura, carácter... Como nos explicó Oskar, “Después de más de 25 años cocinando y haciendo de todo, desde espumas hasta esferificaciones, pasando por hojaldres, crujientes... en Kontent hemos decidido volver a nuestros orígenes, a esa cordura, ese carácter...así que nuestro pintxo es sobre todo producto, sin complicacio-

Fotografías: Página anterior: Arriba: Mikel Muñoz y Mikaela Pop, del Gran Sol, celebran la obtención del Plato de Oro. Abajo, de izquierda a derecha, los responsables de Danako (Irun) y Oquendo (Donostia). En esta página: De arriba a abajo, los pintxos ganadores: Plato de Oro, Premio a la Originialidad, Plato de Plata, y Plato de Bronce. Abajo, Oskar Trebiño, del bar Kontent de Eibar, recogiendo su premio. donostiaisia 29

nes. Hoy hemos comprado todos los ingredientes: el pan en el caserío donde se elabora, el txipirón, txipirón de verdad, en la pescadería, los hongos en el mercado... y consiste en pan de caserío, tocino de euskal txerri frito, txipirones y hongos salteados, un poco de salicornia, un toque de salsa de rape confitada con un poco de ajo y sal de Añana. Un guiño a nuestra tierra, a nuestro origen”.

Todos los participantes En total, como comentamos al inicio, fueron 13 los bocados presentados a concurso. Realmente habían sido 14 los finalistas del certamen, solo que el bar Sardara, de Hondarribia, finalmente no pudo acudir a la final por motivos personales.

Como todos los años, resultó más que destacable el nivel del concurso y el jurado se mostró satisfecho con los pintxos degustados, aunque se echó en falta a algunos de los habituales del certamen. El cierre de algunos locales debido a la irrupción de los grupos inversores en la Parte Vieja fue uno de los motivos que impidió presentarse a algunos antiguos participantes, aunque el traslado del concurso a un mes tan

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agitado gastronómicamente como octubre también pudo ser uno de los motivos que hicieron descender la participación.

Asimismo, queda patente la ausencia en el concurso de establecimientos de zonas de Gipuzkoa como Tolosaldea, Goierri, Urola Kosta... lo que muestra la necesidad de potenciar este certamen entre los hosteleros de dichas comarcas.

En cualquier caso, fue una más que digna final que mostró que el pintxo en Gipuzkoa sigue gozando de buena salud, creatividad y buen gusto.

Fotografías: Arriba: Los miembros de la Asociación de Barmen de Gipuzkoa, organizadores del Campeonato de Gipuzkoa. Abajo: Los miembros del jurado y uno de los sponsors habituales: Agus de Insalus. En la página contigua: El resto de pintxos presentados a la final del Campeonato de Gipuzkoa: 1.- Bar Rafael (Hondarribia) 2.- Bar Bakar (Irun) 3.- Bar Miralles (Donostia) 4.- Bar Itxaropena (Donostia) 5.- Bar Apitxin (Donostia) 6.- Bar Aldaba (Donostia) 7.- Mesón Martín (Donostia) 8.- Bar Baratze (Eibar) 9.- Bar Boulevard 9 (Donostia)

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la senda del pintxo IRRINTZ (PARTE VIEJA)

TORTILLA DE PATATA Y PULPO Josema Azpeitia fotografías: Ritxar Tolosa

Este minúsculo bar, uno de los más pequeños de la Parte Vieja, nos ofrece uno de sus pintxos más grandes: esta adictiva tortilla.

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LPO” (2,50 € ) LA DE PATATA Y PU IRRINTZ: “TORTIL

as ideas más simples son a veces las más brillantes, y en el caso que nos ocupa, algo tan sencillo como hacer una tortilla de patata y mezclarle un pulpo a Feira debidamente troceado no debería de ser algo que extrañara a nadie, más bien todo lo contrario, ya que tradicionalmente, en Galicia, el cefalópodo ha sido habitualmente acompañado de unas sencillas patatas cocidas, los populares “cachelos”, que han cumplido históricamente dos funciones: complementar el pulpo a modo de guarnición, y llenar la andorga, ya que el escurridizo bicho no es, precisamente, uno de los productos más baratos a los que podemos acceder. No, al menos, de un tiempo a esta parte.

Pues bien, esta simple combinación, por lógica y sensata que parezca, apenas la encontramos en la Bella Easo, ciudad donde, eso sí, nos encontramos el pulpo en todas sus formas prácticamente en todos los bares de pintxos de la villa: en ensalada, en salpicón, cocido, a feira, en brocheta, a la parrilla, a la vinagreta...

En Irrintz, de hecho, podemos encontrarnos el pulpo, además de en tortilla, en brocheta fría acompañado de su vinagreta. Asimismo, además de la suculenta tortilla que nos ocupa, en este pequeño pero acogedor local nos encontraremos otras especialidades como la Gamba Gabardina, el Piquillo relleno de bonito, la Tartaleta de txangurro, la Piperrada con tomate y queso de cabra... y así hasta

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Vieja- T: Pescadería, 12 -Parte

943 27 96 54 DONOSTIA

varias decenas de pintxos diferentes que pueblan todos los días desde las 11:30 de la mañana la práctica totalidad de la barra del bar.

Por lo demás, hay otra serie de atractivos que nos hacen recomendar este bar en la cada vez más complicada ronda de pintxos por la Parte Vieja: su ambiente todavía muy donostiarra con una clientela prácticamente local, sus generosos bocadillos, desde los más tradicionales como el Lacón hasta los bocadillos a la plancha elaborados al gusto del cliente a partir de una lista de ingredientes, sus chupitos servidos en vaso de chocolate, y el hecho de estar enclavado en una calle de gran ambiente, pero menos turística que el resto de rincones de lo viejo.

Por lo tanto, no son pocas las razones para darse una vuelta por este bar que Carlos Díaz de Junguitu dirige modélicamente desde que se hizo con él en 2008, en plena crisis, aunque si tienen que optar por una, les recomendamos que sea la sabrosa y muy suculenta tortilla que hoy nos ocupa.

Seguro que también se convierte en una de sus favoritas !!

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locales con encanto

HOTEL Mª CRISTINA

PASTELERÍA DE LUJO El lujoso hotel donostiarra estrena un nuevo y cautivador servicio de repostería casera que fue presentado al público en octubre

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o pudo ser más dulce el broche que le dimos a una intensa jornada gastronómica que vivimos el martes 8 de octubre, día que se celebraba la segunda jornada del Congreso San Sebastián Gastronomika, y en la que aprovechamos para visitar el Comedor Gipuzkoa guiado por la Asociación Jakitea (ver página 38 de este misma revista).

Dicho día, como decimos, terminó de la manera más dulce cuando acudimos al Hotel María Cristina, donde fue presentada la nueva “Boutique dulce” del mismo, un nuevo servicio de pastelería propia al que el prestigioso hotel ha destinado nada menos que tres personas: el chef ejecutivo Jesús Caballero y los reposteros Dani Luque y Borja Muñoz.

Ned Capeleris, director del hotel, presentó a los tres pasteleros y estuvo presente a lo largo de toda la presentación en la que pudimos degustar pastas de té, trufas, chocolatinas, tartas individuales... incluso alguna minihamburguesa salada, todo elaborado en el obrador del propio hotel.

Ned Capeleris enmarcó todo ello dentro del concepto “Afternoon Tea”, que une los conceptos dulce y salado y anunció que quien quiera disfrutar de ello a partir de ahora contará con un “secret garden” en el hotel donde habrá un carrito de Champagne Perrier-Jouët, “el Champagne de la Belle-Époque” como lo describió Capeleris, así como otros dos carritos con repostería variada. Este nuevo servicio de pastelería será utilizado, además, en banquetes, celebraciones, presentaciones... e incluso en los detalles de bienvenida que el hotel tiene en la habitación con sus clientes.

Como explicó Ned, al entrar en la habitación, los clientes se encontrarán con un pastel de regalo con la inscripción “Ongi Etorri” (Bienvenido en euskara), y al ser un cliente “reincidente” o habitual, su dulce detalle tendrá la frase “Ongi etorri berriro” (Bienvenido una vez más). Remarcable y aplaudible la pasión por el detalle y el respeto hacia la lengua vasca y nuestra cultura que demuestra este australiano que no dudó en calificar durante su intervención a Donostia como “this marvelous city” en el breve instante en el que utilizó su lengua materna para dirigirse a la clientela internacional.

Lo dicho, un dulce momento el que vivimos durante la presentación de este servicio que hará las delicias de gourmets y golosos incondicionales.

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ISTINA HOTEL MARIA CR ca Argentina, 4 Paseo de la Repúbli T: 943 43 76 00 ZERAIN

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al dente

EL COMEDOR GIPUZKOA FUE EL ALMA DEL CONGRESO El 8 de octubre, tuvimos el placer de comer, invitados por la Asociación Jakitea, en el Comedor Gipuzkoa, uno de los espacios habilitados para comer con los que cuenta el Congreso San Sebastian Gastronomika y, sin lugar a dudas, el más interesante por su decidida apuesta por la gastronomía local y tradicional.

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akitea es una asociación fundada hace ya 10 años con el fin de preservar y potenciar la cocina tradicional vasca, con lo que el menú que nos ofrecieron se inscribía dentro de dicha tradición culinaria, eso sí, dando pie a cada chef a que de también rienda suelta a su propio estilo y creatividad.

Así, el menu consistió en los siguientes platos: - Entrantes elaborados y presentados por Juan Manuel Garmendia, chef del Restaurante Kattalin de Beasain, (Antxoas de Getaria, Boquerones y pulpo de Salanort, Quisquillas, Jamón de Euskal Txerri y Morcilla de Beasain.

- Txangurro a la donostiarra elaborado por Vera Cruz Da

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Silva, del Restaurante Pasaleku de Amara.

- Rape en salsa verde cocinado por Xabier Osa del Restaurante Urgain de Deba.

- Pastel Vasco preparado por Javier Penas del restaurante Bera-Bera de Aiete La comida fue acompañada de aceite de oliva Artajo de Tudela y pan de la casa Zergoxo de Hernani, y para empujar la ingesta se sirvió tinto de Rioja Alavesa de Bodegas Mitarte, Txakoli K5 de Karlos Argiñano y sidra con Denominación de Origen Euskal Sagardoa de la sidrería R. Zabala.

Se trató, en conjunto, de un gran alarde de platos y productos de la gastronomía vasca entre los que sorprendió especialmente el rape, elaborado de una manera no habitual y manteniendo la textura que tanto caracteriza a este producto.

Al igual que excelente fue la compañía que tuvimos en la mesa, en la que la mayoría de asistentes pertenecian al mundo de la gastronomía o la información. Allí se dieron cita los periodistas y comunicadores gastronómicos Cristina Martí-

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nez “Garbancita”, Nere Ariztoy, Aitor Buendía, Miguel Loitxate Lonifasiko, Steven Ekholm, J.M. Pérez Rey, Aitor Azurki y Sergio Errasti. Del mundo del turismo y los guías acudieron Jone Karres, June Yamaguchi y Eskerne Falcón, y también hicieron acto de presencia el informático y agitador Benito Pastor, los hosteleros Iñigo Mas Lago y Mertxe Bengoetxea, el comerciante de bacalao Andoni

Pablos (Bacalao Uranzu), el agitador gastronómico ermuatarra Jesús Portugal e Iker Andrés Arroyo, encargado de comunicación de Bodegas Balbás de La Horra.

Como todos los años, la comida transcurrió en un excelente ambiente. El comedor de Jakitea volvió a ser el espacio con más alma de este Congreso, la esencia de nuestra gastronomía más auténtica y más tradicional.

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reportaje

TIEMPO DE TXISTORRA Terminados los rigores y calores veraniegos, el “fresco”, que decimos los vascos, se apodera de todos los rincones de Euskal Herria. Es el momento de pasar a la moderación en el consumo de ensaladas y zumos y sustituirlos por productos más adecuados a la dieta invernal como es el caso de nuestra entrañable y apreciada txistorra.

Josema Azpeitia / fotografías: Ritxar Tolosa

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a txistorra es el gran embutido vasco. De origen navarro, elaborado con carne picada fresca de cerdo conteniendo entre un 70 y un 80 % de grasa, su consumo se dispara en invierno. Generalmente se come frita y habitualmente en forma de pintxo o como bocadillo, entre pan y pan. También es uno de los ingredientes principales, generalmente el más solicitado, para acompañar los talos, tortas de maíz que se elaboran de manera artesanal en fiestas y ferias a lo largo del invierno.

Tanto el talo como la txistorra son productos unidos a las estaciones invernales, ya que su consumo es altamente calórico y en el pasado, al igual que sucede con otros productos de la estación como las alubias, la morcilla, las habas... eran necesarios para combatir los rigores invernales y rendir en las duras tareas que requería el campo o el caserío.

Acercándose estas fechas, tanto sea el lector un turista o un “nativo” de la zona, no debería perder la ocasión de acercarse a la villa de Lasarte y pasar por la carnicería que gobiernan, con buen criterio y mejor humor, Patxi Larrañaga, Ana Iparragirre y Naroa Larrañaga Iparragirre. Patxi es principalmente conocido por haber elevado a la categoría de delicatessen un producto tan humilde como la txistorra, cuyo consumo se dispara alrededor de la cercana festividad de Santo Tomás, en la que Larrañaga y su equipo pueden llegar a elaborar más de dos toneladas del mismo.

Esta txistorra ha ganado en dos ocasiones el Campeonato de Euskadi, concretamente en 2002 y 2008. Precisamente fue en 2008 cuando Patxi obtuvo la Medalla de Oro en el Congreso Lo Mejor de la Gastronomía por la ponencia que ofreció en el mismo sobre la Txistorra.

Rafael García Santos, organizador de dicho congreso, describía durante aquellos años de esta manera la carnicería de los Larrañaga en su prestigiosa guía gastro 40 donostiaisia

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La receta de…

Patxi Larrañaga

CARNICERÍA PATXI LARRAÑAGA (Lasarte-Oria)

Txistorra artesana de Patxi Larrañaga INGREDIENTES - Cabezada de cerdo - Panceta de cerdo - Papada de cerdo - Pimentón de la Vera y Murcia (18 gramos por kilo) - Sal (16 gramos por kilo) - Ajo (1diente por kilo) ELABORACIÓN Picar la carne en picadora en placa de 6,8, o 10 milímetros (al gusto) Una vez picada la carne, mezclarla y mezclar con ella el pimentón, la sal y el ajo como si fuera una papilla. Dejamos reposar.

Para embutir, usamos tripa de cordero, de calibre 22-24 o 24-26.

Una vez embutido, colgamos para que se oreen durante un tiempo que puede oscilar entre 24 o 48 horas... ... y a disfrutar de la txistorra !! On egin !!

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nómica: “Carnicería y charcutería familiar en la que Patxi Larrañaga, su mujer, Ana Iparraguirre, y la hija, elaboran diferentes productos y embutidos, entre los que destaca esta chistorra, que ha ganado unos cuantos premios. En este caso los concursos populares se ven refrendados por la bondad del producto, que no por humilde no ha de ser considerado honorable, sin duda, pues las carnes de cerdo que se han embuchado son ciertamente selectas: papada, cabezada y panceta, más pimentones dulces de la Vera y Murcia, ajo y sal. Estamos ante un chorizo fresco que tras un breve salteado destaca por su enorme sabrosura, carnosidad, jugosidad y aromas. Impera el magro de la carne, el cuerpo, tanto en sabor como en textura, sobre la grasa.

Depara mucha satisfacción.”

Abandonémonos pues, en estas fechas, a los pecados carnales y disfrutemos de esa satisfacción mencionada por el prestigioso crítico. Que no se quede nadie esta año sin disfrutar del placer de una buena txistorra !!

Fiestas de octubre a diciembre

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Entrados en la recta final del año, el trimestre final del mismo nos da la oportunidad de disfrutar de varias fiestas en las que la txistorra está muy presente: 13 de Octubre: Txistor Eguna en Arbizu: La bonita localidad de la Sakana celebra desde hace algo más de una década el Txistor Eguna, en el que cientos de kilos del preciado embutido son degustados por los habitantes del pueblo y los cientos de visitantes que acuden cada vez de más lugares. A lo largo de toda la calle principal se colocan varios puestos en los que se puede aprender acerca de la elaboración de miel, morcilla, pomadas... también hay puestos de venta de productos locales como queso Idiazabal, pan de caserío, pimientos del piquillo que se asan en el mismo lugar, miel, dulces, verduras... El meollo de la fiesta se situa en la plaza del ayuntamiento donde puede degustarse txistorra acompañada de vino a precio popular y donde se celebra el Concurso de Pintxos de Txistorra, en el que toman parte no pocos de los bares de la localidad mostrando su creatividad.

11 de Noviembre: San Martín: “A todo cerdo le llega su San Martín”, afirma el dicho, y es que si hay una feria unida a la matanza del cerdo es ésta. Por toda la geografía de Euskal Herria se celebran en pueblos y barrios los San Martines en los que es habitual realizar comidas y cenas populares en los que el protagonismo principal recae en los productos de la matanza, principalmente la morcilla y las buzkantzas, aunque tampoco faltan en estas fiestas la txistorra, ya sea en los diferentes banquetes, ya sea en los puestos de talos que se instalan en muchas de ellas.

21 de Diciembre: Santo Tomás: Sin duda, la gran fiesta de la Txistorra es Santo Tomás, especialmente en Donostia. A lo largo de todo el día cientos de Colegios, Asociaciones benéficas y ONGs instalan sus puestos en los que se venden miles de kilos de txistorra para recaudar fondos. El día incluye una feria ganadera, sorteo del cerdo y gran cantidad de exposiciones y actividades. Tienen también gran importancia la feria de Santo Tomás de Bilbao y los Santamasas de Arrasate, al día siguiente.

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al dente

UN SHIRA MEXICANO

E

l prestigio alcanzado, no llega solo; sino más bien, se saborea luego de años de experiencia y trabajo continuo.

Esta labor se remonta muchos años atrás, cuando en 1928 un hombre visionario, Don Angelo Cetto, utilizó su destreza y conocimientos adquiridos en su natal Trentino, Italia.

L.A. CETTO Don Luis Petite Shira 2016 Agustín Cetto, Valle de Guadalupe consolidó la marca de la compañía en el privilegiado Valle de Guadalupe, lugar que recibió en el año 1965 al Ingeniero Camilo Magoni, desde Morbegno, Italia. Este enólogo de gran talento alcanzó rápidamente la madurez y el éxito en la elaboración de los vinos.

El Valle de Guadalupe, San Vicente, San Antonio de las Minas y Tecate son los valles en que se encuentran los grandes viñedos de L.A. Cetto. Esta gran extensiónha permitido obtener vinos de gran calidad con las 14,000 toneladas anuales de uva que se cosechan de las 1,100 hectáreas que los componen y en donde existen viñas con hasta 80 años de edad.

Este tinto Petite Sirah (variedad originaria del Valle del Ródano, Francia) tiene una crianza de 6 meses en barricas de roble francés. Vino tinto con tonalidades púrpuras, limpio y brillante con aroma muy marcado de frutos rojos frescos como zarzamora, frambuesa y flor de jamaica. Taninos firmes y de gran frutalidad. Acompaña a gran variedad de platos, parrilla...

Jon Méndez

(Vinatería Viniápolis) Bermingham, 8 (Gros) DONOSTIA

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UNA CATA EXCELSA

El pasado miércoles 18 de septiembre, tuvo lugar en la Vinatería de Gros una cata de grandes vinos del grupo Excelsia.

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xcelsia se constituyó a principios de 2018 y es la distribuidora nacional de la Familia Torres y otras 60 marcas de vinos y destilados. Como viene siendo habitual, con la llegada del Otoño y la cercanía del Congreso San Sebastián Gastronomika y las fechas navideñas, Joseba Manterola, principal responsable de Excelsia en Donostia y Gipuzkoa, organizó una cata de sus mejores vinos en la Vinatería de Gros, el establecimiento especializado en vino dirigido hasta hace poco por Manu Méndez y hoy en día en las manos de su hijo, Jon Méndez.

La cata fue dirigida y presentada por Sergi Castro i Solé, Prestige Customer Manager en las bodegas Miguel Torres S.A., y a lo largo de la misma, los asistentes, todos ellos pertenecientes al mundo de la hostelería, la gastronomía y la restauración, tuvieron la oportunidad de degustar los siguien-

tes vinos y en el siguiente orden: Vinos blancos: - Marimar Estate Albariño 2017 (California) - 100% Albariño.

- Terroir Sense Fronteres Brista Blanc 2017 (D.O. Montsant) - 75% Garnacha Blanca y 25% Macabeo.

Vinos tintos: - Las Pisadas 2015 (D.O. Rioja) 100% Tempranillo.

- Terroir Sense Fronteres Negre 2017. (D.O. Montsant) - 75% Garnacha negra, 25% cariñena.

- Salmos 2016 (D.O. Priorat) - Cariñena, garnacha y syrah Entre los asistentes a la cata, además de Manu y Jon Méndez, entre otros, se encontraban Sergi Castro i Solé y Joseba Manterola (Excelsia Vinos y Destilados), Aitor Olano (Restaurante Izkiña), Txomin Arroyo (Bar Oscar), y Adolfo de Pedro (Bodegas Heredad de Baroja)

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AKARI EL NUEVO HOGAR DE HITOSHI Y AKARI KARUBE

DONOSTIA

C/ AMARA, 14 (JUNTO A LA PLAZA EASO) TEL. 943 21 11 38

Tras dirigir de manera modélica y durante más de una década el Txubillo de El Antiguo, Hitoshi Karube y Akari Yoshida, ambos formados en la Escuela de Cocina de Luis Irizar, han abierto un nuevo espacio en Amara, más amplio, dotado de cocina a la vista y una atractiva terraza, donde siguen ofreciendo su cocina de fusión vasco-japonesa. Entre sus platos destaca el Tataki de atún o de bonito, la Tempura de verduras variadas, el Pescado del día con salsa de pimienta japonesa, la Degustación de sushi, la Presa de cerdo ibérico con salsa de miso... También ofrecen Plato del día y pintxos de fusión vasco-japonesa. Precio medio de carta: 35-45 € Plato del día: 9,00 € Cierra: Domingos noche y Miércoles

APITXIN PINTXOS CASEROS, RACIONES Y SUGERENCIAS DE TEMPORADA

DONOSTIA

AVENIDA DE BARCELONA, 19 (RIBERAS DE LOIOLA) TEL. 943 10 37 50

En este pequeño restaurante de Riberas de Loiola Aitor Formoso, conocido por la larga temporada pasada al frente del Tanger, practica desde 2013 una cocina tradicional, la que le enseñó su madre, basada en el producto de temporada y el contacto directo, en la medida de lo posible, con el productor.

Aquí, las carnes vienen de Zarautz, el pescado de la lonja de San Pedro y las legumbres, incluso las del menú del día, de La Despensa de Lujo. Destacan sus hermosas hamburguesas caseras de txuleta, sus solicitados Calamares, los Hongos en todas sus formas, y en invierno encontraremos también Paloma estofada a la manera tradicional. Abierto desde las 9:30 de la mañana.

Menú: 11 € Menú de fin de semana: 17 € No cierra. donostiaisia 45

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ARAETA RESTAURANTE Y SIDRERÍA EN UN SORPRENDENTE ESPACIO

DONOSTIA BERRIDI BIDEA, 22 (ZUBIETA) TEL. 943 36 20 49 www.araeta.com

Auténtica “Tolare Sagardotegia” que elabora su propia sidra con manzana propia dentro de la nueva D.O. “Euskal Sagardoa”. Araeta ofrece una cuidada cocina tradicional actualizada con una interesante carta: Rodaballo o Pulpo a la brasa, Fritos caseros, Parrillada de verduras con romescu, Carabinero plancha, Arroz negro de txipirón con alioli, Carrilleras con emulsión de patata, Chuletón a la parrilla, Postres y Tartas caseras... Cuenta con un horno de leña al estilo de Aranda en el que todos los fines de semana se asan cochinillos, lechazos de Castilla y pollo Lumagorri.

Menú del día: 17,50€ Menú fin de semana: 31€ Menú sidrería: 38,50€ Tarjetas: Todas. Cierra: Noches de lunes a miércoles. Amplio aparcamiento y comedores ideales para bodas y celebraciones.

BERA-BERA

DONOSTIA

GOIKO GALTZARA BERRI, 27 (HOTEL PALACIO DE COCINA TRADICIONAL Y NUEVOS AIETE) TEL. 943 22 42 60 AIRES EN EL PALACIO DE AIETE

Restaurante dirigido por Javier Penas en la cocina e Izaskun Gurrutxaga en la sala, pareja que da un toque de cariño y cercanía al comedor del hotel Palacio de Aiete (****), haciéndolo muy atractivo para todo tipo de eventos (bodas hasta 160 personas). Su menú del día (mediodía y noche) y de fin de semana, es una buena opción, aunque también hay que tener muy presente su carta, en la que podemos comer desde una excelente Txuleta a pescados frescos y postres caseros, en los que se valora tanto el producto como la presentación. Bera-Bera dispone, asimismo, de platos aptos para celiacos y vegetarianos. Menú del día (mediodía y noche): 15€ Menú de fin de semana: 25€ Buffet desayuno: 12€ Cierra: Domingo noche.

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ARATZ TRADICIÓN Y MODERNIDAD

DONOSTIA IGARA BIDEA 15 (IBAETA) TEL. 943 21 92 04

www.restaurantearatz.com

Iker y Xabier Zabaleta llevan más de 25 años ofreciendo lo mejor de la cocina tradicional vasca, con toques actuales y una fijación por el buen producto de temporada. En sus dos comedores puede degustarse su gran especialidad: las Carnes y pescados a la parrilla (Chuletón de viejo, Besugo, Rodaballo, Lenguado...), y otras exquisiteces como Ensalada templada de langosta, Hongos plancha con foie y salsa agridulce, Kokotxas en salsa o rebozadas, Mollejas de cordero con hongos y langostinos, Sorbete de café al ron... Su cava atesora cientos de referencias de grandes vinos nacionales e internacionales, y su bar y su terraza cuenta con una amplia variedad de pintxos y bocadillos. Carta: A partir de 35€ Menú del día: 11€

BERGARA CLÁSICO ENTRE CLÁSICOS, RECIENTEMENTE RENOVADO

DONOSTIA GENERAL ARTETXE 8, ESQUINA BERMINGHAM (GROS) TEL. 943 27 50 26

Dirigido por Esteban Ortega y Monty Puig-Pei, este multipremiado local es uno de los bares de pintxos más emblemáticos de Donostia, dotado de una espectacular barra y una completa pizarra que continuamente nos tientan con sus clásicos (Falsa lasagna de antxoas, Cocktail Bergara, Txalupa, Udaberri, Itxaso, Revuelto de antxoas con piquillos...) y las nuevas incorporaciones (Bombón de piquillos y natillas, Tambor de verduras con salsa de pesto, Hamburguesa de tomate raf con dátil y bacalao, Gratinado de pisto con hongos...) En el Bergara podemos, asimismo, acomodarnos en sus originales mesas y optar por un tentador Menú degustación de pintxos por 30 euros , compuesto de 8 pintxos a elegir, postre y bebida.

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BOULEVARD 9 VARIEDAD Y SERVICIO EN PLENO BOULEVARD

DONOSTIA ALAMEDA BOULEVARD, 9 (PARTE VIEJA).

Tel. 943 42 21 14

En lo más céntrico de la ciudad, Boulevard 9, uno de los establecimientos más madrugadores de la ciudad, ofrece una variada y atractiva oferta gastronómica con una completa carta tradicional que incluye una gran variedad de Ensaladas templadas (de Gula del norte, de cabra, de pulpo y gambas...), Risottos y platos como Solomillo de ternera con panaderas, Rape al horno con refrito, Txipirones a la plancha, Muerte por chocolate, así como una completa oferta de pintxos. Boulevard 9 abre a las 6 de la mañana y sirve la carta de cafetería durante todo el día (pintxos, bocadillos, sandwiches...). Son remarcables por su calidad-precio su menu del día como su menú de fin de semana.

Menú del día: 15€ Menú Fin de Semana: 19,50€

CASA UROLA

DONOSTIA FERMÍN CALBETÓN, 20 (PARTE VIEJA) TEL. 943 44 13 71

CAFÉ S7ETE DESAYUNOS, RACIONES, PINTXOS Y NUEVA OFERTA CULINARIA

DONOSTIA J. DE BARKAIZTEGI, 13 (AMARA) TEL. 943 46 94 00

Sito frente al Ambulatorio de Amara, se inauguro en 2007. Desde las 7.30 de la mañana (sabados a las 9 y domingos a las 10), da de desayunar a sus clientes y, llegada la comida, pueden elegir entre menu de 12 euros o plato del día .Especializados en secreto ibérico, nos sorprenden con todo tipo de platos de temporada, ibéricos (salchichón, chorizo y jamon), queso Mausitxa, tostadas, hamburguesas…y una amplia carta de vinos y aceites especiales de Almazara. Repasando la semana, los martes realizan Iberico-Pote, los miércoles Pintxo-Pote y los viernes Pizza-Pote. Llegado el fin de semana, deleitan con un menú especial de 16 euros y la posibilidad de realizar menus y eventos a medida, que pueden acabar en Karaoke.

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EL VASKITO

DONOSTIA LOUIS LUCIEN BONAPARTE, 8 (ERROTABURU) TEL. 943 35 87 78

IMPECABLE PRODUCTO DE TEMPORADA, PARRILLA Y PINTXOS www.casaurolajatetxea.es

PESCADOS FRESCOS A LA PARRILLA Y COCINA DE TEMPORADA

Dirigido por Pablo Loureiro Rodil desde 2012, este clásico de la Parte Vieja ofrece una cocina tradicional actualizada en la que el producto adquiere una importancia primordial.

La carta se renueva a cada estación, encontrándonos, en función de la estación, platos como Habitas salteadas con alcachofas, yema de huevo y espuma de patata; Alcachofa y cardo navarro a la parrilla con praliné salado de almendra; Kokotxas de merluza a la parrilla; Rodaballo salvaje a la parrilla; En su barra ofrece pintxos cuidados y creativos, tanto fijos como de temporada, como “Urola” (Cuchara de salpicón de bogavante); Brocheta de pulpo y papada con sopa de patata; Vieira con crema de ajoblanco y vinagreta de café...Carta: 50 € Cierra:Martes

El joven cocinero oriotarra Iñaki Azkue, miembro de la tercera promoción del Basque Culinary Center y curtido en las parrillas del Elkano de Getaria, ha abierto junto a su tío, José Luis Esnal, el restaurante El Vaskito, en la zona de Errotaburu, bajo las torres de Hacienda. En El Vaskito nos encontraremos con pescados frescos acarreados todos los días de puerto y asados a la parrilla (rodaballo, besugo, cogote...), platos de temporada, platos a la carta, pintxos, platos combinados, bocadillos y raciones. El vaskito abre todos los días a las 7 de la mañana con pintxos, desayunos y bollería. Carta: 40-45€ Menú del día: 12,50€ No cierra. Tarjetas: Todas. donostiaisia 47

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EZKURRA LA MEJOR ENSALADILLA RUSA DE LOS CONTORNOS

DONOSTIA MIRACRUZ, 17 (GROS) TEL. 943 27 13 74

La familia Balda lleva más de medio siglo al cargo de este bar.

Joakin Balda inició la saga familiar y hoy su nieto Joseba lleva las riendas. Eso sí, Ezkurra sigue siendo mundialmente conocido por su ensaladilla rusa, que se vende a kilos en todos los formatos (pintxo, ración, para llevar...). Otras recomendaciones: Risotto de hongos con foie; Bacalao con piperrada; Foie fresco con puré de higos y nueces; Rollito de txipirón con salsa negra; Brocheta de gambas al ajillo; Ajoarriero... Ezkurra también es conocido por su café, proveniente de Casa Paulista, sometido a una mezcla especial que le dota de mayor fuerza y color que el resto de los cafés. Hagan la prueba y pidan un solo. Repetirán. Carta: 11-15€ Menú del día: 11€ Menú especial: 15€

HAIZPE PINTXOS CASEROS Y TRADICIONALES EN INTXAURRONDO

DONOSTIA PLAZA SAGASTI-EDER, 12 (INTXAURRONDO) -Accesible en metro desde Amara, Easo y Antiguo-

Bar a cargo de Esther Vallés, especializado en pintxos y raciones caseras. Con la ayuda de Javier Ormazabal, Esther ofrece Txapela de champiñón rellena de langostino, ganadora del Campeonato de Cocina Alcorta-Martín Berasategui, su excelente tortilla de patatas, sus Tortillas variadas, sus Pintxos de barra y sus cazuelitas y pintxos de cocina (Pulpo a la gallega, Ajoarriero, Lengua en salsa, Riñones, Oreja en salsa, Chorizo a la sidra, Champis...) También tienen fama sus Fritos, Tigres, Calamares... Haizpe abre todos los días a las 8 (9:00 el fin de semana) y cuenta con una amplia terraza en la Plaza Sagasti-Eder, amplia zona peatonal ideal para familias y comunicada en Metro con el resto de Donostia. Cierra: Lunes 48 donostiaisia

GASTEIZ ALUBIAS DE CAMPEONATO

DONOSTIA VITORIA - GASTEIZ 12 (ONDARRETA) TEL. 943 21 07 13

Además de su espacioso y luminoso bar y su atractiva barra de pintxos, este local cuenta con un acogedor comedor donde podrás llevar a cabo cualquier tipo de celebración familiar, comida de trabajo o cena íntima, probando sus nuevas especialidades, la Chuleta a la parrilla, el Pollo de caserío y, sobre todo, las Alubias, ganadoras de cuatro ediciones del campeonato de Alubias de Tolosa. En su barra, además, podrás disfrutar de sus pintxos fríos y calientes: Cocktail de gambas, Buñuelo de marisco, Morro de ternera, Buñuelo de carne picante o marisco, Txistorra en hojaldre, Foie con orejones... así como de sus platos combinados y raciones. Menú día: 11€ Menú fin de semana: 18€. Menú especial noche: 18€. Alubiada: 18€

HIDALGO 56 COCINA ACTUAL Y DE TEMPORADA EN UN LOCAL RENOVADO

DONOSTIA PASEO COLÓN 15(GROS) TEL. 943 27 96 54www. www.hidalgo56.com

Juan Mari Humada y Nubia Regalado regentan este mítico local.

En Hidalgo 56 podemos comer a buen precio degustando excelentes vinos. En pintxos destaca la original Bandeja de pintxos por 15,50€ y delicias como Volcán de morcilla con yema, Salmorejo con centollo o sus afamados Fritos. Son remarcables sus arroces (con pichón, setas e Idiazabal, marinera con mejillones, calamares y gambas...) y sus cuidados menús: Menú de Caza: 35€ (en temporada) Menú de pintxos: 40,50€ (Los 9 pintxos más emblemáticos que está trabajando al momento). También llama la atención el Plato del día, con especialidades caseras como Sopa de pescado, Alcachofas con jamón, Garbanzos...

Tarjetas: Todas menos A.E. Cierra: Domingo noche y martes.

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IKAITZ ESCONDIDO, ÍNTIMO Y MUY RECOMENDABLE

DONOSTIA PASEO COLÓN 21 (GROS) TEL. 943 29 01 24

www.restauranteikaitz.com

Escondido en el centro del Paseo de Colón, a dos minutos a pie del Kursaal, este precioso restaurante, cálido, acogedor y muy discreto, nos ofrece una cocina tradicional con toques muy personales aportados por el chef Gustavo Ficoseco. En su acogedor comedor, atendido por Estefanía Valenciaga, podemos degustar especialidades como Rodaballo con su refrito; Ensalada de tomate del país con ventresca hecha en casa; Suprayemas de espárrago sobre muselina de Philadelphia y pétalos de endibia roja; Tostón de cordero o de cochinillo asado; Escalera de 3 chocolates con crema de Baileys Carta: 40-45€ Menú del día: 20€ Menú degustación (bebida incluida): 50€ Cierra: Lunes y martes (resto semana, abierto día y noche).

ITXAROPENA 1910 PINTXOS, COCINA DE MERCADO Y PRODUCTO DE TEMPORADA

DONOSTIA ENBELTRAN, 16 (PARTE VIEJA) T. 943 43 62 10

En pleno centro de la Parte Vieja, este histórico bar-restaurante ha sido retomado por el experimentado hostelero local Moha, quien ha llevado a cabo una vistosa y atractiva reforma y dirige un joven equipo que ofrece una cocina de corte tradicional con muchos toques personales y preparaciones culinarias elaboradas al 100% en el propio local. Arroz con bogavante del país; Parrilla de verduras de temporada; Merluza frita del día; Bonito encebollado; Bacalao al ajoarriero; Sopa de pescado; Kokotxas rebozadas; Papada ibérica con piquillos, Chuleta a la parrilla .. Precio medio carta: 40€ Precio medio zona de raciones: 15-25€ Menú de Cordero para 2 personas (Ensalada de tomate, Cordero asado con patatas, Postre casero, Vino o sidra): 44,00€ (Precio por persona: 22€ ). No cierra

ITURRIOZ UN BAR DE PINTXOS CON MUCHA “CHISPA”

DONOSTIA SAN MARTIN, 30 (CENTRO) TEL. 943 42 83 16 www.bariturrioz.com

En pleno centro, frente a la Catedral, y recién reformado, Iturrioz es un bar especializado en pintxos y raciones. Los pintxos se elaboran con productos de alta calidad, como el Salmón artesano, elaborado expresamente para el bar. Destaca tambiénlos pintxos de Lasaña de antxoa, Taco de pulpo, Bacalao Club Ranero... En raciones sobresalen la Ensalada de tomate con burrata, las Anchoas artesanas de Yurrita, los Hongos con jamón, Callos y morros caseros, Rissotto con crema de quesos, Fideua, Huevos estilo Lucio, la Tosta de Bogavante, las Tostas con pan de cristal... En Iturrioz también encontraremos una gran variedad de Cervezas artesanas locales, con más de 10 referencias. Cierra: Domingo. Terraza aporticada.

KENJI SUSHI BAR EL PRIMER SUSHI BAR JAPONÉS DE LA PARTE VIEJA

DONOSTIA ENBELTRAN 16, ESQUINA C/ MAYOR (PARTE VIEJA) TEL. 943 53 75 27 www.kenjitakahashi.com

Kenji Takahashi, Japonés de Kobe residente desde 2005 en Donostia, dirige el primer Sushi bar de Donostia en la Parte Vieja. Kenji y su equipo ofrecen una gran variedad de platos que mantienen un perfecto equilibrio entre la cocina tradicional y la moderna: Sushi, Sashimi, Maki y Nigiri (elaborados con pescado de temporada adquirido en el Mercado de San Martín), Nigiri de buey de Kobe, Tempuras, Yakitori (Brocheta de pollo con puerro), Gyoza (Empanadillas japonesas rellenas de carne o verdura), Ensaladas japonesas, Tartar de atún rojo con cebolletas... Kenji Takahashi es también el responsable del puesto de Sushi y productos japoneses Kenko Sushi, sito en el Mercado de San Martín (Ver sección “Placeres gastronómicos”) donostiaisia 49

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KOSTALDE ESPECIALISTAS EN PAELLA Y COCINA MEDITERRÁNEA

DONOSTIA AVDA. ZURRIOLA, 28 TEL. 943 27 77 91 www.kostalde.com

Establecimiento que conjuga el sabor de la cocina mediterránea con sus especialidades catalanas y la cocina vasca. En cocina catalana hay especialidades como Escalibada, Torradas de pan de payés con tomate, Verduras y Carnes a la brasa. En cocina vasca sobresalen los Pescados del día. En Kostalde son especialistas en Paellas, no en vano llevan 40 años haciéndolas, y todos los platos del menú pueden llevarse a casa. Este local cuenta con pintxos, raciones, bocatas.y platos combinados. Menú del día: 12€. Medio menú del día: 8,75€ Menú fin de semana: 20€. Carta: 22-30€. Hay Menús para celíacos, así como pan y cerveza sin gluten. En Kostalde, además, se adaptan a cualquier necesidad dietética.

LA FÁBRICA LA COCINA DE IÑIGO BOZAL

DONOSTIA C/ PUERTO, 17 (PARTE VIEJA) TEL. 943 43 21 10

Dirigido por Iñigo Bozal, este restaurante ofrece, al igual que su local “hermano”, La Muralla, una cocina de corte tradicional con toques actuales y cuidados platos como Arroz cremoso de setas y hongos con crema de foie, Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos, Lomo de dorada asado con confitura de tomate y albahaca y vinagreta de guindilla dulce, Taco de buey asado con puré ligero de patata y salsa de su jugo, Chocolate en texturas…

Carta cerrada: 29€ (Fin de semana: 42€) Menú degustación: 38€ (Fin de semana: 45€) Los precios incluyen el IVA y la bebida. Tarjetas: Todas 50 donostiaisia

LA CUEVA 50 AÑOS DE TRADICIÓN A LA PLANCHA

DONOSTIA PLAZA DE LA TRINIDAD (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 54 37

Sito en una de las casas más antiguas de San Sebastián, La Cueva ha superado su 50 aniversario, regentado por la familia fundadora. Este restaurante cuenta con un precioso comedor interior con paredes de piedra y decoración rústica y una magnífica terraza climatizada en los que pueden degustarse los productos de la barra como Pinchos morunos, Champiñones, Riñones, pintxos y raciones. En su cocina, nos encontramos con especialidades a la plancha como Bonito (en temporada) Chipirones plancha, Entrecot o Chuletillas de cordero y cocina típica vasca (Txipirones tinta, Bacalao, Bonito con tomate...).

También dispone de una amplia carta de Gin-Tonics elaborados con ginebras premium. Carta: 30-35€ Cierra: Lunes.

LA PLATA EL “TODOTERRENO” DE GROS

DONOSTIA PADRE LARROCA, 14 (GROS) TEL. 943 29 02 39

Jorge Menéndez Estomba dirige este establecimiento que abre a las 9:00h. con Desayunos y Pintxos, caldo casero y una carta informal de Platos Combinados, Ensaladas, Sandwiches, Bocadillos, Hamburguesas, Raciones, y Postres.

Entre sus especialidades sobresale la Hamburguesa “La Plata” o la Ensalada “La Plata” También destacan pintxos como la Croqueta de txipirón o el Figón, un pintxo zamorano envuelto en pasta Orly. Asimismo ofrece buenas cervezas y gran variedad de ginebras premium. Los jueves: Pintxo-pote (19-23 h) y los viernes, a partir de las 19, jamón ibérico cortado a cuchillo + crianza, a 3 € Una excelente opción es su Plato del día con café (bebida aparte) a 8-9€ (12€ el fin de semana) Cierra: Lunes.

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MAMISTEGI NUEVA CARTA Y GIRO CONCEPTUAL MANTENIENDO LA CALIDAD

DONOSTIA ORIAMENDI PASEALEKUA, 12 (AIETE) TEL. 943 31 15 70 www.mamistegi.com

EL experimentado Marcos Castro dirige este precioso restaurante en el que la propuesta cambia todas las estaciones. En su carta encontramos Platos de Cuchara como Pochas con carabinero, Arroz con sepia, verduritas y ali-oli... y Raciones que en muchos casos pueden ser solicitadas como media ración como Croquetas de cochinita pibil, Ensalada de Roastbeef con encurtidos, Atún con verduritas escabechadas.... Destaca su cuidada carta de vinos y cerveza artesana y su menú del día en el que muestran su predilección por la cocina internacional. En su barra se sirven atractivos pintxos a partir de las 12 del mediodía (no perderse sus callos) y cuenta con una agradable terraza. Carta: 30-40 €. Menú degustación: 30 €. Menú del día: 16,5 €. Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día.

MESÓN MARTÍN POPULOSO, ELEGANTE Y VARIADO

DONOSTIA ELKANO 7, (CENTRO) TEL. 943 42 28 66 www.mesonmartin.com

Los hermanos Martín dan nombre y el ambiente a este local, entre el Boulevard y la Plaza de Gipuzkoa. Abierto en 1996, cuenta con una agradable decoración rústica y elegante. Su barra ofrece una espectacular variedad de pintxos, destacando la Trainera (Txipirón a la plancha), el Foie a la plancha o el Sakito, así como los Ibéricos. Cuenta también con un comedor donde disfrutar de los mejores platos de la cocina tradicional: Ensaladas templadas, Lasaña de hongos y foie, Pulpo a la gallega, Revuelto de txangurro y calabacín, Merluza con salsa de hongos, Chuletillas de cordero, Manitas de cerdo rellenas de foie, hongos y trufa, Carrilleras de ternera, Rabo de buey, Chuletón a la parrilla... Menú: 13,50€. Carta: 30-35€. Cierra: Domingo

MUNTO PINTXOS, PESCADOS DEL CANTÁBRICO Y BUENAS CHULETAS

DONOSTIA FERMÍN CALBETÓN, 17 (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 60 88

Regentado por la familia Gómez Muñagorri que lo inauguró en 2001, este restaurante ofrece una cocina tradicional con sus especialidades en Hongos, Pescados del Cantábrico y su Chuletón de viejo a la piedra, que puede también consumirse en la barra o en las mesitas del bar. Destacan platos como Ensalada templada de queso de cabra con hongos y tomate fresco del país, Bogavante plancha, Kokotxas con almejas o su Solomillo “Munto” a las tres salsas. Su barra cuenta con deliciosos pintxos calientes como Bola de Idiazabal, Tartaleta de hongos con ibérico al horno... y una excelente variedad de pintxos fríos.

Carta: 30-35€. Menú del día: 18,50€. + IVA Menú especial fin de semana: 25€. + IVA Cierra: Lunes. donostiaisia 51

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ORIENTAL I Y II COCINA ASIÁTICA CON RAÍCES

DONOSTIA REYES CATÓLICOS, 6 (CENTRO) TEL. 943 47 09 55 MANTEROLA, 6 (CENTRO) TEL. 943 47 08 55

Los restaurantes Oriental y Oriental II, son los únicos locales de Donostia en los que podemos disfrutar de cuatro tipos de cocina oriental: Vietnamita, Thailandesa, China y Japonesa.

Abierto el primero hace 18 años, sus responsables son chinos de padres vietnamitas, lo que dota a su cocina de raíces innegables. Sus especialidades indiscutibles son el Pato Pekín, el Bogavante fresco con arroz, y el Tofu (de la casa o picante). Otras especialidades: Rollitos vietnamitas, Verduras a la plancha, Langostino Yongbo con salsa oriental, Vieira con espárragos verdes, Ensalada vietnamita, Tartar de atún, Sushi

PASALEKU LA COCINA DE SIEMPRE DE VERA MARÍA CRUZ

DONOSTIA ILLUNBE, 11 (AMARA) TEL. 943 96 95 33

Tras varias décadas dirigiendo junto a Álvaro Manso la cocina del Casa Vergara de la Parte Vieja, Vera María Cruz ha pasado a ocuparse del Pasaleku, a 100 m. del Estadio de Anoeta. Vera sigue ofreciendo la cocina tradicional que aprendió de la mano de Luis Irizar: Jamón de bellota, Callos, Caracoles Fitero, Champiñones picantes, Begi haundi en su tinta, Verduras asadas, Arroz con liebre, Pluma Ibérica, Bacalao a la bizkaina, Kokotxas al pil-pil (por encargo), Solomillo de viejo con guarnición, Chuletón acabado en el horno, Cordero y Cochinillo asado por encargo... y postres caseros (Arroz con leche, Flan, Natillas, Tiramisú...)

Carta: 35-50€ Menú del día: 11€ ( Fin de semana: 18€ ) 52 donostiaisia

y Sashimi, Dim Sun (Raviolis al vapor), Pollo Xiang Zi, Sushi (elaborado con pescado ahumado) Brocheta de gambas y calamares...

En Oriental II, además, se ofrece servicio de cafetería abierto desde las 8 de la mañana con desayunos, bollería y productos especiales como Bollos integrales, Leche de soja o sus grandes y deliciosas Tostadas especiales. La decoración de ambos locales está especialmente cuidada.

Carta: 30€ Menú del día: 10,70€ Menú especial: 25€ Tarjetas: Todas menos Am. Express. No cierra.

PIÑUDI AHORA, CON MENÚ DE PINTXOS A UN PRECIO EXCELENTE !!

DONOSTIA NARRIKA, 27 (PARTE VIEJA)

Regentado por Oscar Campo,encontramos propuestas de picoteo, destacando los pintxos de foie (con miel, con queso, a la pimienta...) y los bocadillos, pensados para que el comensal no se quede con hambre (Setas-bacon-queso, Vegetal con pechuga de caserío, Pollo con setas y bacon...). También se elaboran generosas Hamburguesas con bollo de pan auténtico, Brochetas (De ternera, de pollo, de cerdo con mostaza, de langostinos...), y una amplia variedad de Pintxos: Piñudi, Taco ibérico con foie, Setas al ajillo, Croquetas caseras, Tortillas rellenas...

Cocina ininterrumpida hasta las 12:30 de la noche. Cierra: lunes. Además, Piñudi ofrece un excelente MENÚ DE PINTXOS compuesto de 4 excelentes pintxos a 12 euros, IVA incluido.

guía de restaurantes

PORTUETXE COCINA DE MERCADO Y EXCELENTE PARRILLA EN IGARA

DONOSTIA PORTUETXE, 43 (IGARA) TEL. 943 21 50 18

www.asadorportuetxe.com

Javier Bereciartua y Josetxo Perurena, pelotaris de renombre, abrieron en 1982 un asador en un precioso caserío de más de cuatro siglos de antigüedad que se ha convertido en uno de los establecimientos más prestigiosos de la ciudad.

Los pescados frescos a la parrilla y la Chuleta de buey de Goya son el buque insignia de esta casa en la que también podemos degustar Chipirón Pelayo, Kokotxas salteadas, Hongos a la plancha... Además, siempre se ofrecen sugerencias de estación, Cordero por encargo y Caza en temporada. Dotado con una hermosa parrilla en plena calle, rústico y acogedor, cuenta con dos comedores para 120 y 40 personas y terraza. Destaca su cuidada carta de vinos con más de 250 referencias. Carta:50-60€

QING WOK BUFFET LIBRE, PLANCHA Y WOK EN VIVO

DONOSTIA GRAN VÍA, 4 (ESQUINA ZURRIOLA, GROS) TEL. 943 28 62 56 www.qingwok.com

Primer buffet libre asiático de Donostia con cocina en vivo. Los comensales pueden elegir entre ensaladas, entrantes, especialidades chinas y japonesas, postres, así como gran cantidad de productos frescos que son preparados en vivo a la plancha o al wok por experimentados cocineros. Además, Qing Wok cuenta con un completo parque infantil que hará las delicias de los más pequeños. Su capacidad para 350 comensales. PRECIOS BUFFET LIBRE: Lunes-viernes: 12,95€ (mediodía) y 14,95€ (noche) Sábados, domingos y festivos: 14,95€ (mediodía y noche) Niños de 4 a 8 años: 6,95€ Niños de 0 a 3 años: Gratis. El IVA (7%) y la bebida se factura aparte. Tarjetas: Todas. Horario: 12:00 a 16:30 y 19:30 a 24:00.

PUNTA SAL COCINA PERUANA CON RAÍCES

DONOSTIA SECUNDINO ESNAOLA, 7 (GROS) TEL. 943 55 99 46 puntasalrestaurante.com

Impulsado por Kenji Takahashi (Kenji Sushi), ha sido abierto este espacio gastronómico en Gros en el que encontraremos una cocina actualizada de base principalmente japonesa y leves pinceladas peruanas y vascas que se adivinan en platos como Ramen Punta Sal; Tataki de Wagyu y Quinotto; Bombón de Idiazabal y Yuca; Causa crocante de txangurro...

Podemos acudir a Punta Sal a comer o sencillamente a tomar un pintxo acompañado de un Pisco Sour. Recomendaciones: Sushi; Tempura, Karages, Ceviche carretillero; Anticucho de la tierra; Pulpo a la parrilla; Tataki de atún; Salmón a la parrilla; Ensalada de quinoa. Carta: 30 € Menú: 15,50 € Aparcamiento: Parking Cataluña a 100 metros.

TERESATXO SIMPATÍA, CALIDAD Y VARIEDAD PARA TODOS LOS GUSTOS

DONOSTIA AV. ZARAUTZ, 85 (LOREA) TEL. 943 21 33 08 www.teresatxo.com

Dirigido por Garbiñe Arrizabalaga,Teresatxo es un local de ambiente familiar dotado de una oferta pensada para cubrir todos los gustos y estilos con una excelente relación calidad-precio. Desde los desayunos con bollería artesanal hasta las cenas, pasando por los pintxos, sus menús, las copas... Su cocina tradicional cuenta con especialidades como Txipirones en su tinta, Merluza al txakoli... y los domingos el menú incluye Cordero lechal asado. Destacan sus generosos bocatas (arrasa el de huevos con chorizo y patatas), las hamburguesas caseras y sus platos combinados con huevos fritos de sartén.

Carta: 15-18€ Menú del día: 10€ (Sáb: 15€ Dom: 17€) Medio menú: 6-7€ (Fin de semana: 10-12€). Menús para grupos. donostiaisia 53

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TATAMI ESPECIALIDADES JAPONESAS EN UN NUEVO Y AMPLIO ESPACIO

DONOSTIA

C/ USANDIZAGA, 3 (GROS) TEL. 943 29 04 07

Recientemente reinaugurado en la calle Usandizaga, a un paso de la Zurriola y del Palacio Kursaal, la principal particularidad de este gran restaurante asiático son sus comedores de estilo japonés, divididos en espacios privados y discretos para 2 personas, 4, 6, 8... así hasta 30 comensales. Cuenta asimismo con un gran comedor principal en el que se sirve la más variada gastronomía japonesa y oriental elaborada con productos de la más alta calidad: Sushi, Sashimi, Maki... (hasta 30 especialidades de sushi), Sopa de miso con almejas, Brochetas, Atún rojo en sushi o plancha, Berenjenas fritas con salsa japonesa a la plancha, Pato asado con salsa japonesa... Carta:30€ Menú del día:15€ Sushi: Entre 9,8 y 30€ Menús degustación: 28, 36 y 46 €

TSI TAO CAMINO RECTO HACIA LA MEJOR COMIDA ORIENTAL

DONOSTIA PASEO DE SALAMANCA, 1 (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 42 05 www.tsitao.com

En plena Parte Vieja, Tsi Tao, que ha cumplido 9 años, ofrece excelentes platos de comida china, japonesa, tailandesa y vietnamita. De la mano de su encargado, Pomen Jin y su nuevo y experimentado cocinero, Mr. Guo, forjado en los mejores restaurantes asiáticos de Madrid y Marbella, Tsi Tao ofrece gran variedad de Dim Sum y nuevos platos: Tallarines planos con marisco o con pato, Fideos crujientes con pollo y verduras, Pato sobre pak choi salteado, Pollo salteado con albahaca y toque de picante, Ternera al curry rojo, Lomo de dorada al estilo Szechuan... Tsi Tao cuenta, además, con una interesante carta de vinos. Menú del día: 12,50€ Menú degustación: 22€. Menú variado: 28€. Menú infantil: 10€. Carta: 25-30€.

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TXOLA AKEITA, TXOLA TA TXOKOLA

DONOSTIA PORTUETXE 53 (IGARA).

TEL. 943 31 67 84 www.txola.com

En la nueva zona de oficinas de Igara, en los bajos del edificio Beiza, el equipo del restaurante Aratz ha abierto este bar restaurante que cumplió en 2016 sus primeros 10 años de vida. En Txola, además de buen café, podemos degustar una gran variedad de pintxos a partir de las 7 de la mañana. Su variado menú del día nos ofrece una rica cocina casera y en su carta podemos degustar platos como la Ensalada Txola (Templada con pasta y hongos), los Txipirones a la plancha, el Rape, buena Chuleta de viejo a la parrilla o las Chuletillas de cordero, así como generosas raciones de Ibéricos. Menú día: 10,30€ (con café, 11,50) (de lunes a sábado mediodía). Carta: 30€. Horario: 06:30- 20:30. Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo. Zona WI-FI.

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TXULETA 11 AÑOS DE PARRILLA, PRODUCTO Y EXCELENCIA

DONOSTIA PLAZA TRINIDAD, 2 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 44 10 07

www.txuletarestaurante.com

Ander Esarte y Marian Garmendia dirigen desde 2007 este asador Campeón de España de Parrilla, ofreciendo una cocina tradicional con producto de primera, carnes y pescados a la parrilla, sugerencias de temporada y platos como Guisantes de lágrima, Espárragos naturales a la plancha, Zizas, Entrecot de atún rojo, Sopa de pescado, Huevos Aginaga, Pulpo y Bacalao a la parrilla, Pimientos rellenos de rabo de buey, Callos y morros, Leche frita... y, por supuesto, su excelente Txuleta.

Su bodega cuenta con unas 100 referencias y en su bar pueden degustarse raciones y pintxos como sus Croquetas de Txuleta o sus bocatas de Txuleta o de Ajoarriero. Carta: 35-40€. Menú: 20€. Menú degustación: 35€. Cierra: Lunes noche y martes.

XANTI COCINA TRADICIONAL Y PESCADOS A LA PLANCHA

DONOSTIA ANOETA PASEALEKUA, 30 (JUNTO AL ESTADIO) TEL. 943 45 74 36 www.hotelanoeta.com

Xanti ofrece una cocina vasca tradicional con Pescados frescos a la plancha (Besugo, Rodaballo...) y Productos de temporada como Habas frescas, Alcachofas o Revuelto de zizas. También platos como Ensalada de Salpicón de marisco y rape, Ensalada de bogavante, Almejas a la marinera, Menestra de verduras, Cogote de merluza, Solomillo, Entrecot, Magret de pato, Chuletón de viejo, y gran variedad de Postres caseros (Tarta tatin, Tarta de queso, Pantxineta, Biscuit de turrón con chocolate, Helados artesanos...) Cuenta con 4 comedores privados y una amplia terraza en verano. La cafetería abre todos los días con gran variedad de bocadillos y platos combinados. Carta: 50€. Menú: 16,50€ + IVA Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo noche y lunes.

UREPEL EL RETORNO DE UN CLÁSICO IMPRESCINDIBLE

DONOSTIA PASEO SALAMANCA, 3 (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 07 23

www.restauranteurepelcom

Cásico donostiarra recuperado por Mª Eugenia Bozal, del Restaurante La Muralla. El local ha sido reformado tendiendo a que sea sostenible en todos los sentidos (decoración, iluminación, etc...). La carta posee una base de cocina vasca tradicional acompañada con toques de innovación con platos como Kokotxas de merluza con almejas en su pil-pil; Hongo a la plancha con crema de patata trufada y huevo campero; Ensalada de marisco con coditos de bogavante; Arroz del Emperador; Bacalao confitado con parentier de hongos y su pil-pil; Nuestra torrija caramelizada en sartén... Carta: 55-60€ Carta cerrada: De lunes a viernes: 35€ (IVA y bebida aparte) Sábados, domingos y festivos: 45 € (IVA y bebida aparte). Menú infantil: 20€ No cierra.

YAKINIKU PARRILLAS EN LA PROPIA MESA Y CARNE DE WAGYU, EN GROS

DONOSTIA GLORIA, 1 (GROS) TEL. 943 53 15 11

www.yakiniku.es

Yakiniku, “Barbacoa japonesa” es un concepto nuevo en Donostia. Consiste en una mesa que lleva incorporada su propia parrilla, ofreciendo desde mesas para dos hasta una gran mesa para 10 personas. Podemos optar por comer a la carta, con especialidades como Tataki de atún o de salmón, Atún con salsa de gengibre, “Gyozas” o empanadillas de pollo con verduras, cuya masa se hace a diario en el propio restaurante, o el Ramen (fideos chinos en caldo). Eso sí, la experiencia Yakiniku es disfrutar de un menú degustación y hacerse uno mismo la carne en las barbacoas... toda una experiencia. Menú Barbacoa “A” (9 platos + postre): 30€ Menú “B” (11 platos + postre): 50€ (bebida aparrte). También hau un menú de 25€ Carta: 25-30€ donostiaisia 55

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SANSONATEGI ESPECIALIZADOS EN CELEBRACIONES

HERNANI MARTINDEGI AUZOA, 13 TEL. 943 33 15 72 www.sansonategi.com

En Sansonategi están dispuestos a dejarse la piel para que los usuarios disfruten de su celebración, con posibilidades desde lanzaderas para los invitados, hasta fuegos artificiales gratis en bodas a partir de 80 personas, fiestas con música y barra libre... El restaurante abre los mediodías de sábados y domingos, ideal para familias y grupos. Aritz Ansola y Libe Salaberri ofrecen una cocina tradicional con toques actuales, en la que se ofrecen 8 menús para grupos, entre 27,50 y 59,50 euros, diseñados para que cada cual encuentre el más adecuado. Ahora, además, se ofrece cordero asado al burduntzi. (Más información en su Facebook y en su Web). Carta: 30€ Menú fin de semana: 25€ Parking. Acceso minusválidos. Parque infantil.

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LAIA ERRETEGIA LA MEJOR PARRILLA DEL BIDASOA

HONDARRIBIA BARRIO ARKOLLA, 33 TEL. 943 64 63 09

www.laiaerretegia.com

Las carnes y pescados a la parrilla, y las chuletas con maduración extrema son la especialidad indiscutible de este imponente asador-sidrería que en 2016 cumplió 10 años dirigido por los jóvenes hermanos Arantxa y Jon Ayala. En su comedor, con capacidad para 160 personas, podemos degustar Antxoas artesanas, Carpaccio de txuleta con helado de queso; Vieiras asadas a la parrilla, Besugo a la parrilla, Txuleta de viejo premium (con maduración normal) y Txuleta de viejo Dry Age (con maduración extrema), Quesos del país... Los amantes del vino se maravillarán con su flamante y amplia cava climatizada. Carta: 50-60€ Cierra: Noches de domingo a jueves (excepto verano). Abierto a partir de las 13:00 h. Amplio parking.

guía de restaurantes

ARANETA ERRETEGIA

ZESTOA

CARRETERA DE ZESTOA A AIZARNAZABAL - ZESTOA PARRILLA Y COCINA DE TEMPOTF. 943 14 80 92 626 869 231 RADA EN UN ENTORNO NATURAL

Entre Zestoa y Aizarnazabal, en una preciosa casa construída por él mismo, Joseba Odriozola trabaja con maestría sus largas parrillas en las que se asan sin descanso excelentes Chuletas de viejo y Pescados frescos, así como Cordero al Burduntzi por encargo. En su carta destacan las Ensaladas como la Ensalada de salpicón de bogavante y pulpo, los Mariscos y las Raciones como Txangurro al horno, Ostras grandes, Pulpo gallega, Lomo Euskal Txerri, Jamón de bodega... También cuenta con sugerencias de temporada como Alcachofas a la parrilla, Revuelto de zizas u hongos... En su extensa bodega apenas se cargan los vinos y rotan continuamente. Ambiente familiar y cercano. Carta: 35-40€ Menú del día: 10€

AGIRRE ETXEA RESTAURANTE DE DIARIO Y MENÚS A LA PARRILLA

BODEGÓN JOXE MARI EL ASADOR ORIOTARRA DONDE EMPEZÓ TODO

ORIO

HERRIKO ENPARANTZA ORIO TEL: 943 83 00 32

El Bodegón Joxe Mari es el asador en el que Joxe Mari Manterola comenzó a asar, a mediados del siglo XX, los besugos a la parrilla, creando la tradición del Besugo al Estilo Orio. En este templo gastronómico dirigido hoy por Antonio y Mikel, hijo y nieto de Joxe Mari, podemos disfrutar de los mejores pescados a la parrilla como Rodaballos o Besugos, así como una excelente Txuleta de Viejo. El resto de la carta está compuesto por los entrantes que disfrutaremos mientras nos asan el pescado: Gambas a la plancha, Ensalada mixta, Antxoas del Cantábrico, Sopa de pescado, Calamares frescos rebozados, Kokotxas al pil-pil…

EZKIO Bº STA LUCÍA, 50) 943 72 29 86

Juanjo Martínez de Rituerto dirige este mítico restaurante dotado de parking, terraza, columpios, dos comedores, bar y sidrería. Agirretxea abre a las 8:00 de la mañana y cierra a las 21:00 salvo los viernes y sábados, que ofrece cenas. Agirretxea cuenta, además, con una zona de sidrería con txotx de Sidra Bereziartua en la que se ofrece menú de sidrería. La cocina es eminentemente casera con una importante presencia de los platos de cuchara y platos de casquería casera (callos, morro, manitas...) y no faltarán la Costilla de ternera al horno, la Txuleta de viejo y los Pescados de mercado a la parrilla de carbón. Carta: 25€ Menú del día: 11€ (Sábado: 19€ Domingo: 23€). También ofrece menús de parrilla a 28 y 36 euros. donostiaisia 57

dónde comer

¿DÓNDE COMER EN

DONOSTIA?

El objetivo principal de Donosti Aisia es, ante todo, resultar práctico. Por ello, además de las recomendaciones de las páginas anteriores, ofrecemos a nuestros lectores el presente listado, compuesto por más de 400 locales de Donostia, en los que podrán disfrutar de la diversidad y la calidad gastronómica que caracteriza a nuestra ciudad.

A Fuego Negro. 31 de Agosto, 31. 650135373 Abakando. Avda. Tolosa, 37. 943 245490 Agorregi. Portuetxe, 14. 943 224328 Agustín. Sancho el Sabio, 16. 943 471752 Aho-mihi Virgen del Carmen, 5. 943 389164 Aita Mari. Puerto, 23. 943 431359

AKARI

Cocina y pintxos de fusión vasco-japonesa Amara 14 (Junto a Plaza Easo). 943 21 11 38 Akelarre. Pº Padre Orkolaga, 56. 943 311209 Alaia. Parque Atracciones Igeldo. 943 223662 Alamandegi. Urbitarte, 1. 943 362849 Alberro. Alto Zorroaga, 67. 943 468807 Alberto. 31 Agosto, 19. 943 428884 Albiztur. Matia, 52. 943 211801 Aldaba. Avda. Tolosa, 119. 943 210329 Alderdi-Zahar. F. Calbetón, 9. 943 425254 Algorri. Pol. Zuatzu -Errotaburu-. 943 218479

ALL I OLI

Cocina catalana de montaña Cº Okendotegi, 2 (Martutene). 943 46 02 96 Allerru. Ctra. N-1 (Bº Zubieta). 943 366572 Ama-Lur. Carquizano, 7. 943 274584 Ambigú Estación. Aldamar 12. 943 049701 Ambrosio. Pza. Constitución. 943 428104 Amelia. Moraza 1B. 943 845647

AMETZAGAÑA

Bar, restaurante & Cocktails Cº de Uba, 61. 943 45 63 99 Anastasio Berri. Easo, 19. 943 426320 Antigua Gastroteka. Jose M. Sert, 6. 943 536763 Antonio. Bergara, 3. 943 429815 Añorga Txiki. Añorga Hiribidea, 22. 943 362760

APITXIN

Pintxos caseros y productos de temporada Av. Barcelona, 19 (Riberas Loiola) 943 10 37 50

ARAETA SAGARDOTEGIA

Restaurante y Sidrería en plena naturaleza Berridi Bidea, 22 (Zubieta). 943 36 20 49 Aralar. Puerto, 10. 943 426378

ARATZ ERRETEGIA

Asador con culto al producto de temporada Igara bidea, 15 (Ibaeta). 943 21 92 04 Ardandegi. R. Católicos, 7. 943 467477 Argintz Jatetxea. Plaza Amezketas. 943 474246 Aroka. Sierra de Aloña, 5. 943 452192 Artola. Salud, -Amara Viejo-. 943 460815 Arrai Txiki. Campanario, 3. 943 431302 Arrikitaun. Igara bidea, 19. 943 983141 Arriola Asador. R. Católicos, 9. 943 457137 Arzak. Alcalde Elósegui, 273. 943 278465 Asia (chino). Segundo Izpizua, 15. 943 270908 Astelena 148. Iñigo, 1, esq. Constitución. 943426275 Astelena 1997. Euskal Herria, 3. 943 425867 Astiazaran. Irigoyen Baserria -Zubieta-. 943 361229 Astoria 7. Sancho el Sabio, 28. 943 445000

Atotxa. Teresa de Calcuta, 4. 943 276372 Atxiki Asador. Sierra de Aralar, 15. 943 461065 Baga Biga Faktoria. R. María Lili, 8. 943 381753 Barkaiztegi. Pº Barkaiztegi, 42. 943 451304 Barun. Pescadores de Terranova, 1. 943 465604 Basajaun. Añorga Hiribidea, 44. 943 367149

BAZTAN

Cocina tradicional navarra y pintxos C/ Puerto, 8 (Parte Vieja). 943 42 42 72 Baztarre. Virgen del Carmen, 25. 943 116350 BCN. Avda. Barcelona, 38. 943 474265 Beartzana. Pza. Easo, 5. 943 474995 Beharri. Narrika 22. 943 431631

BERA-BERA

Cocina tradicional y nuevos aires Goiko Galtzara Berri, 27. 943 22 42 60

BERGARA

Leyenda viva de la cocina en miniatura Gral Artetxe, 8 (Gros). 943 27 50 26 Bernardo Etxea. Triunfo, 3. 943 462384 Bideluze. Pza. Gipuzkoa, 14. 943 422880 Bideluze. Garibai, 24. 943 430314 Bigarren. Isabel II, 6. 943 469259 Bihotz. Plaza Ignacio Mercader 943 464568 Bitácora. J. Zaragueta, 4. 943 446111 Bodega Donostiarra. Peña y Goñi, 3. 943 011380 Bodegón Alejandro. F. Calbetón, 4. 943 427158 Bokado-Aquarium. Pza. J. Cousteau, 1. 943 431842 Borda Berri. F. Calbeton, 12. 943 430342

BOULEVARD 9

Menú, pintxos y cafés desde las 6 de la mañana Alameda del Boulevard, 9. 943 42 21 14 Bouquet. C/ Logroño, 5. 943 227943 Buenavista. K. Balenciaga, 42 -Igeldo-. 943 210600 Bully Café-Bar. Pº Aves, 5. 943 214287 Bugati. Arrapide pasalekua, 74. 943 377662 Cabo Norte. Logroño, 4. 943 312372 Cachón. S. Marcial, 40. 943 427507 Café Central. Arcco Amara. Plaza de Irún, 6 Café de La Concha. Pº Concha, 12. 943 473600 Café de la Plata. Padre Larroca, 14. 943 290239 Café Saigón. Hotel Mª Cristina. 943 426689 Café Santana. Reina Regente, 6. 943 432162 Café Kursal. Ramón María Lilí, 2. 943 321713

CAFÉ S7ETE

Desayunos, pintxos, menús... y karaoke!

Javier Barkaiztegi, 13 (Amara). 943 46 94 00 Café Viena. R. Católicos, 5. 943 463974 Cafetería Express. R. Católicos, 12. 943 463990 Caps. R. Católicos. 12. 943 463990 Capricho. Zabaleta, 55. 943 326734 Caravanserai. Plaza Buen Pastor. 943 475418 Casa de Álava. Pescadería. 943 423494

CASA ALCALDE

Pintxos tradicionales y cazuelitas Mayor, 19 (Parte Vieja). 943 42 62 16

Casa Bartolo. Fermín Calbetón, 38. 943 421743 Casa Durán. Secundino Esnaola, 20. 943 287419 Casa Galicia. Zabaleta, 28. 943 274391

CASA MARUXA

Un rincón de Galicia en Donosti Pº Bizkaia, 14 (Amara) 943 46 10 62 Casa Tiburcio. Fermín Calbetón, 40 943 423130

CASA UROLA

Parrilla, pintxos y cocina tradicional Fermín Calbetón, 20 943 44 13 71

CASA VALLÉS

Chuletas, buenos ibéricos y mejor trato Reyes Católicos, 10 (Centro). 943 45 22 10 Casa Vergara. Mayor, 21. 943 431073 Ciaboga. Easo, 9. 943 422926 Cívico 14. Duque de Mandas, 35. 943 048801 Cubi. Aldamar, 18. 943 425908 Cueva de lobos. J.M.Barandiaran. 943 265882 Dakara. 31 de Agosto, 25.

Dana-Ona. Pº Hipódromo, 15. Zubieta. 943 365347 Danena. Matía, 6 -Antiguo-. 943 217320 Danena. Enbeltran, 8 -Parte Vieja-. 943 425197 Derby. Sancho el Sabio, 4. 943 457557 Desy. Ronda, 4. 943 29 37 63 Divinum. Isabel II, 4. 943 457940 Doctor Livingstone. Av. Barcelona, 24. 943 457940 Döner Kebab 1. Miracruz, 28.

Döner Kebab 2. Sagardotegi, 1. 943 367620 Döner Kebab 3. Eustasio Amilibia, 9.

Drinka. Matía, 50 -Antiguo-. 943 212101 Duit. Antonio Arzak, 4. 943 312717 Eder. Baso Txiki, 11. 943 281887 Eguzki Bistro Bar. Secundino Esnaola esq. S. Izpizua Eibartarra. Fermín Calbetón, 24. 943 420442 Ekaitz Asador. Pº Padre Orkolaga, 131. 943 212024 Ekeko. Avda. Zurriola, 18. 943 142143 El Álamo. Duque de Mandas, 19. 943 286619 El Andén. Mª Dolores Aguirre, 12. 943 326596 El Café de Mario. Pza. J. Caro Baroja, 2. 943 315077 El Doble. Paseo de Colón, 12. 943 278176 El Gavilán. Avda. Sancho el Sabio, 26. 943 461998 El pescaíto de la bahía de Cádiz Pza. Jose M. Sert, 2 943 54 36 50 El Puente. Río Deba, 2. 943 278629 El Quinto Pino. Pza. Sarriegi, 4. 943 426153 El Txoko de Ramiro. Txofre, 4. 943 279799

EL VASKITO

Pescados a la parrilla y productos de temporada L.L. Bonaparte, 8 (Errotaburu). 943 35 87 78 Elosta. Pº Colón, 41. 843 630325 Eme Be Garrote Grill. Igara bidea, 37. 943 227971 Erdiko. Autonomía, 1. 943 459699 Erribera. Camino Portuetxe, 14 . 943 210300 Errota. Usurbil. 943 311553 Esparru. Avda. Carlos I, 16. 943 456394 Etxabe. Aldakonea, 75. 943 291516 Etxabe. Duque de Mandas, 35. 943 298254 Etxaide 4. Etxaide, 4. 943 692537 Etxalde. Baldomero Anabitarte, 1. 943 570742 Etxaniz. Fermín Calbetón, 29. 943 426259

ETXEBERRIA CERVECERÍA

22 cañeros de cervezas locales e internacionales Iñigo, 8 (Parte Vieja). 943 42 34 91

ETXEBE PUB

Vinos, cervezas, y pintxos variados Iñigo, 6 (Parte Vieja). 943 42 13 40 Etxe Nagusi. Pº Padre Orkolaga. Igeldo. 943 216502 Euskal Pizza. Extremadura, 9. 943 277300 Ezeiza. Avda. Satrustegi, 13. 943 214311

EZKURRA

La mejor ensaladilla rusa de los contornos Miracruz, 17 (Gros). 943 27 13 74 Farfalle. Avda. Libertad, 21. 943 426054 Feng Jing (chino). Balleneros, z/g. 943 470043 Foster’s Hollywood. Zabaleta, 1. 943 320988 Galerna Pº Colón, 46 943 278839 Ganbara. S. Jerónimo, 21. 943 422575 Gandarias. 31 de Agosto, 23. 943 426362

Garbera Sidrería. C. Com. Garbera. 943 394358 Garibai 21. Garibai, 21, 11. 943 433134 Garua. Narrika, 20. 943 435652 Garraxi Vegetariano. Tejería, 9. 943 275269

GASTEIZ

Especialista en Alubias de Tolosa Vitoria-Gasteiz, 12 (Ondarreta). 943 21 07 13 Gatxupa. Usandizaga, 17. 943 093441 Gaztelu Txiki. Carquizano, 3. 943 327997 Giroki. Enbeltrán, 4. 943 421365 Gorosti. Plaza del Txofre, 12. 943 576072 Gorriti. San Juan, 3. 943 428353 Gran Vía. Gran Vía, 9. 943 271601 Guardaplata. Serapio Mujika, 21. 943 390566

GUDAMENDI

Hotel con espectaculares salones de bodas Pº Gudamendi, 26 (Igeldo). 943 21 40 00 Gure Arkupe. Iztingorra, 7. 943 225360 Haizea. Aldamar, 8. 943 425710

HAIZPE

Amplia oferta de pintxos y cazuelitas Pza. Sagastieder, 12 (Intxaurrondo)

HIDALGO 56

Pintxos de vanguardia y menús variados Pº Colón, 15 (Gros). 943 27 96 54 Hípica de Loiola. Cº de la Hípica, 44. 943 454218 Hotel Amara Plaza. Plaza Pío XII, 7. 943 464600 H. Monte Igueldo. Paseo del Faro, 134. 943 210211 Huang Chen (chino). Larramendi, 11. 943 451968 Ibai. Getaria, 15. 943 428764 Ibai Lur. Nabarra Oñatz, 1. 943 335255 Igela. Pza. Iribar, 2. 943 003473 Igeldo Sidr. Gurutzeta Baser. - Igeldo-. 943 213251

IKAITZ

Cocina de autor en un precioso local Pº Colón, 21 (Gros). 943 29 01 24 Intxaurrondo Sagard. Zubiaurre, 72. 943 292074

INTZA

Aperitivos, pintxos, platos combinados y bocatas Esterlines, 12 (Parte Vieja). 943 42 48 33 Iñausti. Pº de Errotaburu, 8. 943 311109 Iñausti. Pol. Zuatzu, 4 -Errotaburu-. 943 313933 Iombi. Pza. Gipuzkoa, 15. 943 428423 Iraeta. Padre Larroca, 2. 943 272973 Iratxo Hamburguesería. S. Juan, 9 . 943 422667 Irigoien Erret. Cam. Petritza, 10, Zubieta. 943 372875 Iruña. Easo, 73. 943 456917 Iruña. Sierra Aralar, 27. 943 466565 Irrintz. Pescadería, 12, 4. 943 424234 Isla del Sol (chino). Pedro Egaña, 5. 943 458419 Iturrieta-Berri. Camping Igeldo. 943 226583

ITURRIOZ

Pintxos y raciones de nivel, vinos y cavas San Martín, 30 (Centro). 943 42 83 16

ITXAROPENA 1910

Pintxos variados y cocina de temporada Enbeltran, 16 (Parte Vieja). 943 43 62 10 Itxasalde Asador. Atotxarreka, 83. 943 371585 Itxasne. Ibai-Alde, -Martutene-. 943 470757 Izagirre. Bidarte Berri Baserria. 943 361470 Izar. Pza. de las Armerías, 12 Izarraitz. Prim, 4. 943 428747 Izazpi. Pº Baratzategi, 3. 943 321019 Izei. Pº Baratzategi, 24. 943 279391 Izkiña. Fermín Calbetón, 4. 943 422562 Javier. Pza. Easo, 4. 943 457152 Jolas-etxea. Avda. Añorga, 44. 943 369026 José Mari. Fermín Calbetón, 5. 943 424645 Juanito Kojua. Puerto, 14. 943 420180 Juantxo. Enbeltran, 6. 943 427405 K-bi. Vitoria-Gasteiz, 2. 943 008181 Kaioa Taberna. Plaza Blas de Otero (Atotxa) Kalonje. Padre Orkolaga, 8. 943 213251 Kaskazuri. Pº Salamanca 14. 943 420894 Kata 4. Pza. Sta. Catalina, 4. 943 423243 Kayak. Pº de los Olmos, 24. 943 397871

dónde comer Kelly’s. Plaza Nafarroa Behera, 3. 943 290019

KENJI SUSHI BAR

Cocina japonesa tradicional y moderna Enbeltran, 16 (Parte Vieja). 943 53 75 27 Kixki. Secundino Esnaola, 45. 943 274936 Kiki. Avda Tolosa, 79. 943 317320 Km 0. Duque de Mandas, 49. 943 561751 Kok. Avda. de Zarautz, 2. 943 31 75 91 Kokotxa. Campanario, 11 -P. Vieja-. 943 421904

KOSTALDE

Especialistas en paella y cocina mediterránea Avda. Zurriola, 28 (Gros). 943 27 77 91 Kukuarri. Vitoria-Gasteiz, 1 (H.Aránzazu). 943 219077 Kukurruku. San Lorenzo, 5. 943 421251 Kursaal bar. Avda. Zurriola, 22. 943 291150 La Albarca. Balleneros, 19. 943 446210 La Brasserie Mari Galant. Zubieta, 2. 943 440770 La Cepa. 31 de Agosto, 7-9. 943 426394 La Cervecería del Antigo. Pza. Gorgatxo, 1. 943 228133 La Colchonería. San Vicente, 9. 943 561816 La Cuchara de San Telmo. 31 de Agosto, 28

LA CUEVA

Tradición a la plancha. Bar. Terraza cubierta Pza. Trinidad (Parte Vieja). 943 42 54 37 La Cueva del Pollo. Euskal Herria, 2. 943 431722 La Espiga. S. Marcial, 48. 943 421423

LA FÁBRICA

Cocina tradicional avanzada y buenos menús C/ Puerto, 17 (Parte Vieja). 943 43 21 10 La Farándula. Egia, 3 943 477329 La Guinda. Zabaleta, 55. 843 981715 La Kabutzia. Igentea, 9 (Club Náutico). 943 473682 La Madame. San Bartolomé, 35. 943 444269 La Mamma Mía. S. Bartolomé, 18. 943 465293 La Mera Mera. Matia, 35. 943 968575 La Mina (pizzería). Urbieta, 1. 943 427240

LA MURALLA

Acogedor local con una cocina muy personal Enbeltran, 3 (Parte Vieja). 943 43 35 08 La Perla. Paseo de La Concha, z/g. 943 462484

LA PLATA

Desayunos, pintxos, platos combinados...

Padre Larroka, 14 (Gros). 943 29 02 39 La Rampa. Muelle, 26-27. 943 421652 La Taberna. Easo, 7. 943 429851 La Tabla Tierra y Mar. S. Martin, 42. 943 426092 La Tagliatella. Peña y Goñi, 5. 943 289184 La Tagliatella. San Martín, 29. 943 427326 La Torre de Pizza. S. Vicente, 9. 943 431469 La Txuletería del Iraeta. Padre Larroca 4. 943 321636 La Vaca. Andrestegi, 4. 943 317744 La Vaca. Avda. Libertad, 40. 943 429796 La Venta de Curro. Avda. Madrid, 32. 943 456087 La Viña. 31 de Agosto, 3. 943 427495 La Zurri. Zabaleta, 9. 943 293886 Las Vegas. Pº Colón, 10. 943 270871 Lau Haizeta. Lau Haizeta, 94. 943 352445 Lete. 31 de Agosto, 22. 943 435693 Lobo. José María Sert, 10. 943 32 56 84 Lobo. Peña y Goñi 6. 943 558256 Lobo. Easo, 13. 943 142933 Los Riojanos. Duque de Mandas, 47. 943 270549 Lukainkategi. Cam. Aingeru Zaindaria, 85. 943 371444

LUKAS BENTA BERRI

Paraíso de los amantes del vino y la gastronomía Julio Caro Baroja, 1 (Benta Berri). 943 22 48 00 M2 Cafetería. Hondarribia, 20. 943 424169 Maiatza. Enbeltran, 1. 943 430600 Makrobiotika Elkartea. Intxaurrondo, 52. 943 288246 Malandrino. Miguel Imaz, 4. 943 326932z Malandrino. Zarautz, 2. 943 358669

MAMISTEGI

Cocina desenfadada de calidad en un bonito entorno Oriamendi Pasealekua, 12 (Aiete). 943 31 15 70 Mandarín. Zabaleta, 32. 943 320217 Mandrágora. José María Sert, 9. 943 312699

Mariñela. Muelle, 15. 943 421388 Marisquería Ondarreta. Vitoria-Gasteiz, 3. 943 311873 Marugame. Pza. Marugame, 1. 943 212988 Martínez. 31 de Agosto, 13. 943 424965 Matalauva. Zabaleta, 17. 608 158412 Mei Yuan (chino). Matía, 35. 943 218275 Mendi. S. Francisco, 13. 943 287288 Mendizorrotz. Plaza Lizardia, 4. Igeldo. 943 212023 Merendero de Ulia. Pº de Ulia, 311. 943 271258 Mil Catas. Zabaleta, 55. 943 321656

MESÓN LUGARITZ

Cocina de temporada, pintxos y vinos Avda. Tolosa, 79 (El Antiguo). 943 21 85 03

MESÓN MARTÍN

Cocina tradicional y gran barra de pintxos Elkano, 7 (Centro). 943 42 28 66 Mirador de Ulia. Pº de Ulia, 193. 943 272707 Monpas Cervecería. Sagüés. 943 277236 Morgan. Narrika, 7. 943 424661 Moto-Club. Usandizaga, 3. 943 289904

MUNTO

Gran variedad en pintxos y cocina tradicional Fermín Calbetón, 17 (Pte. Vieja) 943 42 60 88 Munto Berri. Munto. Bº Aiete Muxarra. Igara Bidea, 16. 943 310797 Nagusia Lau. Mayor, 4. 943 433991 Narrika. Narrika, 16. 943 427327 Narru. Zubieta, 56. 943 423349 Néstor. Pescadería, 11. 943 424873 Nikkei. Urdaneta, 14. 943 443511 Nikolas Asador. Buztintxuri, 10. 943 217151 Nineu. Zurriola, 1. 943 003162 Nipper. Pza. José María Sert, 1. 943 313992 Nuevo Oiaola. Camino Golaztxiki, 100. 943 330853 Nuevo Siglo (chino). Euskal Herria, 8. 943 427030 Oliyos. Erregezaina, 4. 943 214989

ORIENTAL

Gastronomía vietnamita y china de alto nivel Reyes Católicos, 6 (Centro). 943 47 09 55

ORIENTAL II

Precioso local con alta cocina oriental Manterola, 6 (Centro). 943 47 08 55 Oquendo. Oquendo, 8 943 420736 Ordizia. San Lorenzo, 6. 943 422424 Orhi. San Jerónimo, 22. 943 427508 Orlegi. Portuetxe bidea, 23. 943 312601 Ormazabal Etxea. 31 de Agosto, 22. 943 429907 Osinaga. Corsarios Vascos, z/g. 943 451327 Ostadar. Pº Beriyo, 13. 943 219940 Paco Bueno. Mayor, 6 . 943 424959 Pagadi. General Artetxe, 1. 943 284299 Pagotxa Cafetería. Pº Arbustos, z/g. 943 218330 Palacio de Aiete. Goiko Galtzara Berri, 27. 943 210071 Pantxika. Muelle, z/g. 943 421179 Paparazzi. Virgen del Carmen 4. 943 031100 Pasaleku. C/ Illumbe, 11. 943 969533 Pata Negra. Isabel II, 15. 943 450147 Pedro Enea. Gipuzkoa, 64. 943 130081 Pekín (chino). General Jáuregui, 5 . 943 428930 Pepe. Avda. Zumalakarregi, 3. 943 116733 Perus. Bº Igeldo. 943 211591

PIÑUDI

Buen foie, pintxos y bocadillos XXL Narrika, 27 (Parte Vieja) Pitxi Txulo. Eskalantegi, 118. 943 520770 Playa de Ondarreta. Playa, z/g. 943 310896 Plaza Café Buen Pastor. B. Pastor, 14. 943 445712 Pollitena. S. Jerónimo, 3. 943 425779 Portobello. Gran Vía, 12. 943 537828

PORTUETXE

Soberbio asador templo del buen producto Portuetxe, 43 (Igara). 943 21 50 18

PUNTA SAL

Cocina peruana actualizada Secundino Esnaola, 7 (Gros). 943 55 99 46

QING WOK

El primer wok de Donostia, con txiki-parque Gran Vía, esq. Zurriola (Gros). 943 28 62 56

QUEBEC

Gofres, especialidades de Quebec y zumos Fermín Calbetón, 11 (Parte Vieja). 943 90 05 60 Ramuntxo Berri. Peña y Goñi, 10. 943 321661 Raviolina. Puerto, 9. 943 428745 Recalde 57. Recalde, 57. 943 363126 Regatta. Fuenterrabía, 20. 943 424169 Rekalde. Aldamar, 1. 943 430352 Rekondo. Pº de Igeldo, 57. 943 212907 Rialto. Pza. Artikutza, 9. 943 282881 Ricky Pollo. C. Com. Arcco. Pza. Irún. 943 466570 Rincón. Reyes Católicos, 20. 943 450558 Rojo y negro. San Marcial, 52. 943 431862 Rita. Duque de Mandas, 6-8. 943 507288 Salaberria Sidrería. J.Mª Salaberria, 15. 943 456311 Saltxipi. Calzada Vieja de Ategorrieta 3. 943 323310 San Bartolomé. S. Bartolomé, 32. 943 437638 San Marcial. S. Marcial, 50. 943 431720 Sansse. S. Marcial, 37. 943 434922 San Telmo. Pza. Zuloaga. 943 573626 Sebastián. Muelle, 14. 943 425862 Sidrería Amezti. Amezti Goikoa-Igeldo 943 217323 Sidrería Donostiarra. Enbeltrán, 5. 943 420421 Sidrería Intxaurrondo. Pº Zubiaurre, 72. 943 292074 Slabon Café. Urbieta, 44. 943 464208 SM Café. Urbieta, 6-C.C. San Martín. 943 427610 Sport. Fermín Calbetón, 10. 943 426888 Sport K. Pz. Julio Caro Baroja. 943 901190 Suhazi. Juan de Bilbao, 17. 943 421780 Sukalde Kultura. Pº de Heriz, 3. 943 227482 Syráh. Pza. Irun. 943 466643 Tamboril. Pescadería, 2. 943 423507

TATAMI

Cocina y comedores japoneses Usandizaga, 3 (Gros). 943 29 04 07 Tedone. Korta kalea, 10 -Gros-. 943 273561 Tejería. Tejería, 9. 943 282304 Telepizza. Avda. Tolosa, 13. 943 313255 Telepizza. Bermingham, 25. 943 286033 Telepizza. Easo, 27. 943 431377 Tendido 5. Secundino Esnaola, 38. 943 276040 Tenis Ondarreta. Pº Eduardo Chillida, 9. 943 314118

TERESATXO

Cocina tradicional, menús, pintxos, bokatas...

Avda. Zarautz, 85 (Lorea). 943 21 33 08 Toki-eder. Vitoria-Gasteiz, 8. 943 10 78 17 Topa Sukalderia. Agirre Miramon, 7. 943 569143 Tracamundana. Etxaide, 4. 943 124675 Tribuna Norte. Mª Dolores Agirre, 22. 943 276263 Ttun Ttun. S. Jerónimo, 25. 943 426882 Txalupa. Fermín Calbetón, 3. 943 429875 Txepetxa. Pescadería, 5. 943 422227 Tximista. Pza. Constitución, 10. 943 422370

TSI TAO

Cocina oriental de nivel con vistas al mar Pº Salamanca, 1 (Parte Vieja). 943 42 42 05 Txindoki. Gran Vía, 28. 943 325920 Txinparta. Avda. Navarra, 8. 943 291506 Txinparta Sagardotegia. Illarraberri, 2. Barrio Igara Txirrita. Isabel II, 4. 943 456960 Txiskuene. Pº Dr. Begiristain, 85. 943 450987 Txistu. Pza. Constitución, 14. 943 428619 Txofre Berri. Gloria, 2. 943 029731 Txoko. Mari, 12. 943 425412 Txokolo Asador. Manterola, 4. 943 463491

TXOLA

Menús, pintxos y raciones Portuetxe, 53 (Ibaeta). 943 31 67 84 Txomin. Pº Antzieta, 6. 943 451964 Txoxa. Kristobal Balenziaga, 47. 943 311511

TXULETA

Producto de temporada y cocina tradicional Plaza Trinidad (Parte Vieja). 943 44 10 07

Txurrut. Pza. Constitución, 9. 943429181 Ubarrechena. Puerto, 16 . 943 428352 Udane. Isabel II, 6. 943 451401 Ulia. Pío Baroja, 15. 943 317950 Urbano. 31 de Agosto, 17. 943 420434 Urdiñola. Carlos I, 16. 943 450410 Ur-Gain. Trento, 6. 943 312606 Urgull. Euskal Herria, 8. 943 423185

UREPEL

Clásico imprescindible de la Parte Vieja Pº Salamanca, 3 (Parte Vieja). 943 42 07 23 Urkabe. Segundo Izpizua, 33. 943 291891 Urtxori-Bi. Bermingham, 17. 943 277395 Urumea. Alto de los Robles, 10. 943 460536 Va Bene. Blas de Lezo, 4. 943 454699 Va Bene. Boulevard, 14. 943 422416 Valverde. Pº de Larratxo, 49. 943 392463 Vía Fora!. Pº Federico García Lorca, 10. 943 470989 Vidaurre. Iparragirre, 6. 638 774570 Vinoteca Bernardina. Vitoria-Garteiz,6. 943 314899 Viura. Gran Vía, 12. 943 270363 Warung. Sagües 14. 943 322676

XANTI (HOTEL ANOETA)

Cocina tradicional y pescados a la plancha Anoeta pasealekua, 30 (Amara). 943 45 74 36 Xarma Cook & Culture. Miguel Imaz, 1. 943 142267 Xilares. S. Jeronimo, 20. 943 421127

YAKINIKU

Barbacoa japonesa Gloria, 1 (Gros). 943 53 15 11 Zabaleta. Zabaleta, 51. 943 276488 Zaguán. 31 Agosto, 28. 943 424844 Zazpi. San Marcial, 7. 943 506767 Zelai Txiki. Travesía de Rodil, 79. 943 274622 Zen Fusión. Larramendi, 11. 943 451968 Zibbibo. Pza. Sarriegi, 8, 943425334 Zorroaga. Pº Zorroaga, 27. 943 444146z Zubimusu. Logroño, 5. 943 314465 Zumardi. Zumardi pasealekua, 22. 943 393775

NOTA A NUESTR@S LECTOR@S:

El presente listado es gratuito, por lo que cualquier local que nos haga llegar su nombre, dirección y teléfono, así como una breve descripción de su oferta gastronómica, será incluido en el mismo sin ningún compromiso. Somos conscientes de la dificultad de llevar al día un listado de semejante tamaño y no son pocas las ocasiones en que hemos mantenido en el mismo locales que ya habían cerrado, o en que no hemos incluido nuevos locales. Animamos a nuestr@s lector@s a que, si encuentran algún error o falta en el listado, nos lo hagan saber. Entre tod@s aquell@s que colaboren a lo largo del año, Donosti Aisia sorteará una cena para dos personas en un restaurante donostiarra.

Para altas o bajas en el listado así como para avisos y correcciones, pueden utilizar el correo electrónico agenda@zumedizioak.com

placeres gastronómicos

BACALAOS URANZU ORIGEN Y CALIDAD

DONOSTIA

MERCADO DE LA BRETXA P-2 TF. 943 10 78 08

IRUN

MERCADO DE URANZU (C/ BASURKO) TF. 943 61 25 95

ERRENTERIA

Y AHORA TAMBIÉN EN CENTRO COMERCIAL NIESSEN (C/ ALFONSO XI) TF. 943 34 05 10 Andoni Pablo y Rakel Corchero regentan, desde 2007 en Irun y desde noviembre de 2011 en la Bretxa, estos cuidados puestos a los que se acaba de sumar un tercer puesto en ERRENTERIA en los que encontraremos una gran variedad de bacalao de importación de primera calidad procedente casi en su totalidad de las Islas Faroe, origen de los mejores bacalaos del mundo. En Uranzu, el bacalao se importa entero y se corta en casa, por lo que los responsables del establecimiento saben de primera mano lo que compran y lo que venden. Llama la atención la variedad de formatos en bacalao seco: Medallones, Kokotxas, Carri-

KENKO SUSHI GASTRONOMÍA JAPONESA

DONOSTIA MERCADO DE S. MARTÍN TEL. 943 53 75 27 www.kenkosushi.es www.kenjitakahashi.com

Kenji Takahashi, responsable del Sushi Bar Kenji (Ver sección “Restaurantes”) dirige este establecimiento del Mercado de San Martín, donde podemos adquirir todo tipo de Sushi y Sashimi elaborado continuamente delante de los clientes. En Kenko (salud, en japonés) podemos adquirir bandejas preparadas de sushi para llevar o, si lo preferimos, todos los ingredientes para elaborarlo nosotros en casa (arroz, algas, vinagre, salsa de soja, wasabi, jengibre...). Asimismo, en este puesto encontraremos todo tipo de productos japoneses: Salsas de soja, Pastas japonesas (Ramen, Soba...). Miso, Shake, Mirin, Algas nori, Arroz japonés, Sopas instantáneas, Refrescos y cervezas japonesas, etc...

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leras, Callos, Desmigado, Copos (formato ideal para croquetas o pimientos rellenos), así hasta 25 tipos de formatos entre los que destaca el Filete de selección, considerado el “solomillo” del bacalao. También pueden adquirirse bacaladas enterasde diversos tamaños, desde 500 gramos a 5 kilos. No falta el bacalao desalado ni la posibilidad de envasar la compra al vacío para que ésta se conserve varios días y pueda ser llevada como regalo. Completan la oferta de Uranzu una corta pero cuidada variedad de productos delicatessen como Miel de las Hurdes, Aceite de las Garrigas...

Más infromación en Facebook y en www.bacalaosuranzu.com

VINATERÍA EL TEMPLO DE LA UVA

DONOSTIA BERMINGHAM, 8 (GROS) TEL. 943 28 99 99 vinateria@gmail.com

Un enamorado del vino, Manu Méndez, fundó hace varias décadas este comercio especializado dirigido hoy por su hijo, Jon Méndez, en el que podemos encontrar más de 500 marcas de vinos, tanto internacionales como de muchas de las 60 Denominaciones de Origen españolas: Rioja, Ribera de Duero, Somontano, Penedés, Toro, Mancha... Podemos también adquirir todo tipo de accesorios (abridores, cortacápsulas, decantadores, termómetros...). El personal del local, siguiendo la estela de Manu, le asesorará sin compromiso sobre la botella idonea para cada comida u ocasión. Pregunte, además, por su interesante Club de Vinos y sus cursos de iniciación a la cata de vinos.

placeres gastronómicos

PESCADERÍA ESPE COME BIEN, COCINA PESCADO

DONOSTIA MERCADO DE LA BRETXA, PUESTO 12 (PARTE VIEJA)

TEL. 943 42 53 55

Carol Archeli dirige esta pescadería fundada por su abuela, Amalia Berastegui, en 1938, ofreciendo los mejores pescados de temporada traídos directamente de Pasaia, así como el mejor Marisco de Galicia (Almejas, Cigalas, Percebes...) abarcando todo tipo de pescados y precios. Se acercan las Navidades, y Carol nos sugiere platos sencillos y efectivos como unas Kokotxas en salsa verde, unos Txipirones en su tinta o una cazuela de Merluza en salsa, y nos recuerda que con los pescados de siempre se pueden ensayar nuevas fórmulas. Para compartir todo este conocimiento, Carol ha creado el grupo de Facebook “Come bien, cocina pescado” en el que en breve empezará a compartir diversas formas de cocinar todo tipo de pescados. ¿Os unís a nosotros?

CHAMORRO CARNICERÍA Y GASTRONOMÍA

DONOSTIA C/ CARQUIZANO, 6 (GROS) TEL. 943 32 16 72 MERC. GROS (PUESTO 2) TEL. 943 50 80 53

En marzo de 2019 Leo Chamorro cumplirá 25 años al frente de esta carnicería especializada en ibéricos de Guijuelo y chuleta de vaca gallega. En este establecimiento también podemos abastecernos de Cordero lechal de Aranda de Duero y Charcutería de elaboración propia con todo tipo de aves rellenas (Poularda rellena con manzana y ciruela, Poularda rellena con trufa y foie...). Leo Chamorro cuenta con un Máster de Charcutería en la escuela Aiala de Karlos Argiñano y varios Cursos de cocina con Luis Irizar, lo que le ha posibilitado el poder elaborar diariamente gran cantidad de platos en su obrador propio, tales como Albóndigas, Lasaña, Muslo relleno en salsa, Croquetas casera, Codillo asado, Pollo asado, etc... donostiaisia 61

dónde dormir

HOTEL ARBE DE CARA AL CANTÁBRICO

MUTRIKU LARANGA AUZOA Z/G TEL. 943 604 749 www.hotelarbe.com

HOTEL GUDAMENDI TU BODA EN IGELDO

DONOSTIA Pº GUDAMENDI (IGELDO) TEL. 943 21 40 00 www.hotelgudamendi.com

A medio camino entre Deba y Mutriku, la vista de las habitaciones de este precioso y moderno hotel nos dan la sensación de estar suspendidos sobre el Cantábrico. Cuenta con 11 habitaciones, 10 dobles, una de ellas totalmente equipada para minusválidos y una para uso individual. Entre sus servicios destacan la cafetería, piscina, spa, sala de reuniones, wi-fi y parking gratuito. Su espectacular terraza y sus salones están asimismo disponibles para la celebración de bodas en un entorno inigualable.

En la ladera del Monte Igueldo, a 5 Km. del centro de la ciudad y sus playas, es perfecto para alejarse del mundanal ruido y disfrutar de la naturaleza y su tranquilidad. Dispone de 40 habitaciones dobles y dos Suites completamente reformadas en 2003 cuando pasó a ser un cuatro estrellas.

Bar Cafetería. Wifi y parking exterior privado gratuitos.

Vistas panorámicas del mar Cantábrico. Piscina exterior. Amplias terrazas y jardines, salones preparados para reuniones de empresa y eventos, especialmente Bodas, servidas por el grupo BOKADO. Se aúnan un lugar y unas instalaciones privile giadas con una cocina vasca de siempre, actual y moderna pero con fundamento, honesta.

HOTEL PUNTA MONPAS

HOTEL ANOETA

CON VISTAS AL ATARDECER

DONOSTIA JOSE MIGUEL BARANDIARAN 32 TEL. 943 28 55 85 www.puntamonpashotel.com

El Hotel Punta Monpas se sitúa en el barrio de moda de Donostia, Gros, en la zona de Sagues, a 50 metros de la playa de la Zurriola. Un hotel familiar donde la atención al cliente es nuestra prioridad. La mayoría de nuestras 11 habitaciones tienen vistas a la playa y desde algunas de ellas, podrá ver el mejor atardecer de Donostia. Todas las habitaciones disponen de baño privado, aire acondicionado, minibar y TV plana.

El establecimiento dispone de WIFI gratuito y ofrece a sus huéspedes un completo y variado desayuno buffet.

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MODERNO Y ACOGEDOR

DONOSTIA PASEO DE ANOETA, 30 (AMARA) TEL. 943 45 14 99 www.hotelanoeta.com

El Hotel Anoeta de Donostia, inaugurado en 1992 y con categoría de tres estrellas, es un pequeño hotel familiar con unas instalaciones modernas y acogedoras. El hotel se encuentra situado junto a la Ciudad Deportiva de Anoeta y a pocos minutos del centro y las playas. Cada una de las 32 habitaciones completas con baño está equipada con aire acondicionado, TV color vía satélite, Canal+, teléfono, fax opcional, minibar, hilo musical, caja fuerte e internet con conexión inalámbrica WIFI. En el Restaurante Xanti podrá degustar en un acogedor ambiente la afamada cocina tradicional vasca, con una amplia gama de pescados y carnes, comedores privados para celebrar almuerzos de trabajo y banquetes y terraza de verano (Ver sección restaurantes).

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