reportaje
ZUM EDIZIOAK Y TXUSMA PÉREZ AZACETA
PREMIO EUSKADI DE GASTRONOMÍA El pasado 26 de octubre, los que mes a mes os ofrecemos esta GIDA desde ZUM Edizioak, Ritxar Tolosa y Josema Azpeitia, junto al también legazpiarra Txusma Pérez Azaceta, montañero y editor, tuvimos el honor de recibir, de la mano de la Academia Vasca de Gastronomía y el Gobierno Vasco, el Premio Euskadi de Gastronomía a la mejor publicación de 2019 por nuestro libro “Rutas y Restaurantes con encanto de Gipuzkoa”. Fue un acto emotivo y entrañable en el que también fueron premiados periodistas como Sergio Errasti, cocineros como Fede Pacha y Sergio Zarate, asociaciones como Jakitea Elkartea...
E
n total, fueron 9 los premios que se repartieron a lo largo de la ceremonia, los cuatro Premios Euskadi de Gastronomía y los tres premios específicos de la Academia Vasca de Gastronomía, que concretamente fueron los siguientes
Premios Esuskadi de Gastronomía 2019:
- Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: Sergio Ortíz de Zarate. (Restaurante Zarate de Bilbao).
- Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director/a de Sala: Stefania Giordano. (Restaurante Nerua Guggenheim de Bilbao).
8 ondojan
- Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: Sergio Errasti Guinea. - Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: “Rutas y restaurantes con encanto de Gipuzkoa” de Josema Azpeitia, Ritxar Tolosa y Txusma Pérez Azaceta.
Premios Academia Vasca de Gastronomía: - Premio “José María Busca Isusi” (Asociación o persona relacionada con la gastronomía vasca): Asociación Ja(ki)tea Elkartea (Gipuzkoa).
