azalean
El 27 de junio se cumplirán 3 años desde que Moha, Argelino nacido en 1972 que lleva 31 años en Donostia, se hizo con las riendas del Itxaropena, histórico restaurante de la Parte Vieja que en su día llegó incluso a acoger la “sucursal” de Casa Vallés en lo viejo. En estos tres años, este hostelero experimentado ha conseguido convertir a este establecimiento en una referencia de la cocina tradicional y el producto de temporada frecuentado principalmente por una clientela local en la que cobra gran importancia el propio gremio de la Hostelería y la restaración, lo que dice mucho acerca de la calidad del lugar.
ITXAROPENA: UN CAN 22 ondojan
