石鍋煮
湯品
STONE POT STYLE
SOUP
酒 燒 三 杯 土 雞 煮 280 TIAWANE S E S A N B E I J I
五 更 腸 旺 石 鍋 物 320
PIG INTE S T I N E I N P O T WITH D U C K B L O O D
川 蜀 麻 婆 嫩 豆 腐 280 SICHUA N M A P O T A U F U
花 崗 剝 皮 辣 椒 雞 450 PEELED CHILLI PEPPER CHICKEN SOUP 冬 瓜 蟲 草 燉 軟 排 350 BRAISED PORK SPARERIB WITH CORDYCEPS 月見蛋花雞上湯
1 70 EGG DROP SOUP WITH RARE EGG YOLK
蒸食 STEAM
主食
時 令 蔬 食 拼 260
STARCH
梅 干 扣 肉 260
BRAISED LOBA RICE
STEAM SEAS O N A L V E G E T A B L E S
古早味滷肉飯
BRAISED P O R K B E L L Y WITH PICK L E D V E G E T A B L E S
豆 豉 排 骨 22 0
STEAME D P O R K R I B S WITH BLA C K B E A N S A U C E
P L E A S E L E T U S K N O W I F YO U H AV E A N Y F O O D A L L E R G I E S A L L P R I C E S S U B J E C T TO 1 0 % S E R V I C E C H A RG E 酌收 10% 服務費
白飯
30 RICE
50
開胃冷菜 APPETIZER
水 果 泡 菜 1 70
PICKLED CA B B A G E M A R I N A T E D WITH P A S S I O N F R U I T
波 本 酒 漬 醉 雞 捲 300
炸物
BO URBON STEE P D R U N K E N C H I C K E N
六 味 水 紋 小 章 魚 250
OCTO P U S W I T H SIX-SPIC E D T H I C K S A U C E
泡 野 山 椒 漬 鳳 爪 150
VINEGARED P H O E N I X T A L O N S WITH C H I L I P E P P E R
鳳 梨 蝦 球 32 0
PINEAPPL E S H R I M P B A L L S
酒菜 S T IR FRIES
客 家 小 炒 260
HAKK A S T I R - F R Y
山 椒 鹹 豬 肉 300
FRIED S A L T Y P O R K WITH M A K A U Y P E P P E R
塔 香 炒 蛤 蠣 280
SAUTEED F R E S H C L A M S WITH A S I A N B A S I L
川 麻 宮 保 炒 中 卷 320
SICHU A N P E P P E R GONG PAO S T Y L E F R I E D S Q U I D
沙 茶 辣 炒 螺 肉 260
SHACHA S A U C E A N D CHILLI SAU T E E D P E R I W I N K L E
椒 汁 石 板 骰 子 牛 280 DICED B E E F W I T H BLACK P E P P E R S A U C E
FRIED
不一樣甘梅薯條
220
U N - O R D I N A R Y F R E N C H F R I E S WITH PLUM POWDER
蒜酥敏豆小卷
280
GREEN BEANS WITH SQUID AND GARLIC
松板卜肉
300
FRIED YILAN STYLE PORK NECK
鹹酥丁香鴨舌
280
十三香椒麻雞
260
S A L T Y A N D C R I S P Y D U C K T O NGUE
S P I C Y P E P P E R C O R N C H I C K EN WITH 13 SPICES
金沙軟殼蟹
350
脆皮肥腸切
320
花月銀絲卷
250
古月鹹酥蝦
320
胭脂粉雲吞
350
SALTY EGG YOLK STYLE SOFT-SHELL CRAB
FRIED PORK INTESTINE
1 K R O L L A N D G L U T I N O U S R I C E BALL WITH CONDENSED MILK AND PEANUT POWDER
SALTY CRISP FRIED PRAWN WITH PEPPER
C H E F S E C R E T S P I C E S F R I E D WANTON
糖 醋 排 骨 酥 300
SWEET AND S O U R P O R K R I B S
丁 香 椒 麻 豬 腳 350
FRIED P I G K U N C K L E WITH SPI C E S A N D C L O V E S
炒 時 蔬 150
SAUTEED SE A S O N A L V E G E T A B L E
P L E A S E L E T U S K N O W I F YO U H AV E A N Y F O O D A L L E R G I E S A L L P R I C E S S U B J E C T TO 1 0 % S E R V I C E C H A RG E 酌收 10% 服務費