Antiadherente cerĂĄmico, ecolĂłgico y saludable Razones y comentarios sobre la apuesta del Grupo JATA 'HVGH KDFH WLHPSR VH FRQRFH TXH HO 37)( SROLWHWUDŕ ĽXRURHWLOHQR QRPEUH FLHQWtŕ ¤FR GHO FRPSRQHQWH GH ORV DQWLDGKHUHQWHV DO XVR HV objeto de controversia por su impacto en el Medio Ambiente y la salud debido a su componente principal, el PFOA. (O SHUŕ ĽXRURRFWDQRLFR 3)2$ GHELGR D VX GHVFRPSRVLFLyQ SRU OD alta temperatura necesaria para la fabricaciĂłn del antiadherente, se considerĂł, ya en el aĂąo 2006, como probable cancerĂgeno en un informe de la Agencia Norteamericana de ProtecciĂłn del Medio Ambiente. Ya desde entonces su uso estĂĄ siendo eliminado y se estima su desapariciĂłn total para el aĂąo 2015. Dentro del Grupo JATA, adelantĂĄndonos a la entrada en vigor de esa normativa, todos los productos que requieren un recubrimiento han sido adaptados a un revestimiento cerĂĄmico que no contiene PTFE y por consiguiente tampoco PFOA. Revestimiento que resiste altas temperaturas y no libera gases tĂłxicos, por lo que no tiene efectos nocivos para el Medio Ambiente ni para la salud. JATA contribuye asĂ a la reducciĂłn de emisiones de CO2. Se ha dicho y se ha publicado mucho sobre las contraindicaciones de los antiadherentes que mayoritariamente se siguen comercializando. Por ejemplo la mayorĂa de las sartenes XWLOL]DQ 37)( SROLWHWUDŕ ĽXRURHWLOHQR HQ VX UHFXEULPLHQWR FRPSRQHQWH TXH VH GHJUDGD a partir de 200-260ÂşC, emitiendo gases tĂłxicos muy nocivos para el Medio Ambiente. Los estudios de evaluaciĂłn de riesgo efectuados, han demostrado su peligrosidad por VHU XQ FRPSXHVWR PX\ SHUVLVWHQWH ELRDFXPXODEOH \ Wy[LFR (Q FRQVHFXHQFLD FRQ HO ŕ ¤Q de garantizar un elevado nivel de protecciĂłn para la salud y el Medio Ambiente, se ha acordado la limitaciĂłn de su uso. Es cierto que el debate sobre los diferentes revestimientos ha abierto una gran polĂŠmica VREUH OD DQWLDGKHUHQFLD TXH RIUHFH ODV VXSHUŕ ¤FLHV FHUiPLFDV (Q SDUWH SRGUtD FRQŕ ¤UPDUVH que efectivamente, ante la falta de PTFE, podrĂa ser ligeramente menor, pero muy apta para un cocinado sin problemas. Teniendo en cuenta que el componente cerĂĄmico no es FRQWDPLQDQWH SDUD HO 0HGLR $PELHQWH HV XQD YHQWDMD VXŕ ¤FLHQWH \ GH SHVR SDUD VHOHFFLRQDU este recubrimiento como el perfecto para nuestros productos. AdemĂĄs ofrece una dureza muy superior a los antiadherentes al uso, estando perfectamente probada su resistencia al rayado. &RPR FRQŕ ¤UPDFLyQ D HVWRV DUJXPHQWRV QRV HQFRQWUDPRV FRQ TXH UHQRPEUDGRV IDEULFDQWHV de recubrimientos antiadherentes, aunque hayan defendido su producto como Ăşnica opciĂłn, estĂĄn ya ofreciendo un antiadherente libre de PFOA. Sirva como ejemplo, que Whitford estĂĄ ya trabajando en otros revestimientos cerĂĄmicos libres de PTFE y PFOA. El Grupo JATA apuesta asĂ por un Medio Ambiente mĂĄs saludable cuidando del bienestar.
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