الهرم الغذائي

‫‪ 31‬مارس ‪2010‬‬ ‫الهــــــرم الغذائى الصحـــى…‬ ‫نشرت تحت تصنيف الضرض‪ ,‬النسان‪ ,‬انعدام النضج ‪ tagged‬اقتصاد‪ ,‬الماء‪ ,‬المجموعة‪ ,‬الهرم الغذائى‪ ,‬التغذية‪ ,‬الجسم‪,‬‬ ‫الرياضة‪ ,‬اسبوعيا في ‪ 8:30‬م بواسطة ‪bahlmbyom‬‬

‫تؤمن التغذية السليمة للجسم كل ما‬ ‫تحتاجه خلياه من الصحة والعافية‪ .‬وكي يتمكن السنسان من بلوغ‬ ‫هذا الهدف من الضروري أن يأخذ كفايته اليومية من المواد البروتينية‬ ‫والسكريات والدهنيات والمل ح المعدسنية والفيتامينات‪ .‬ومن أجل‬ ‫إرشاد الناس الى ما يتوجب عليهم أكله يوميًا ‪ ،‬اعتمد العلماء هرماً‬ ‫هل تحقيق هذا المر ‪ ،‬ويتألف من المجموعات‬ ‫غذائياً إرشادياً يس ّ‬ ‫الغذائية التالية‪:‬‬ ‫ المجموعة الولى ‪ ،‬وتشمل‪ :‬الحبوب ‪ ،‬الخبز ‪ ،‬الرز والمعجنات‪ .‬وينصح‬‫بتناول من ‪ 6‬الى ‪ 11‬حصة تزود الجسم بالسكريات والمعادن‬ ‫والفيتامينات واللياف‪.‬‬ ‫ المجموعة الثاسنية ‪ ،‬وتضم الحليب ومشتقاته‪ .‬ويوصى باستهل ك من‬‫‪ 2‬الى ‪ 3‬حصص من هذه المجموعة‪ .‬وهي تعتبر مصدراً جيداً‬ ‫للبروتينات والمعادن‪.‬‬ ‫ المجموعة الثالثة ‪ ،‬وتشمل الفواكه )من ‪ 2‬الى ‪ 4‬حصص( ‪،‬‬‫والخضروات والبقوليات )من ‪ 2‬الى ‪ 5‬حصص(‪ .‬وتزود هذه المجموعة‬ ‫الجسم باللياف والمعادن والفيتامينات‪.‬‬ ‫ المجموعة الرابعة ‪ ،‬وتضم‪ :‬اللحوم ‪ ،‬الطيور ‪ ،‬السما ك ‪ ،‬الدواجن‬‫والبيض )من ‪ 2‬الى ‪ 3‬حصص(‪ .‬وتعتبر هذه المجموعة منبعاً‬ ‫للبروتينات والمعادن خصوصاً الحديد والكالسيوم والمغنيزيوم والزسنك‪.‬‬ ‫ المجموعة الخامسة ‪ ،‬وتشمل‪ :‬الدهون ‪ ،‬الزيوت ‪ ،‬الحلويات‬‫والصلصات‪ .‬وينصح بتناول كميات قليلة منها تكون فيها الغلبة‬ ‫لمصلحة الحماض الدهنية الجيدة شرط ال تكون على حساب‬ ‫الحماض الدهنية المشبعة‪.‬‬

‫وهنا ك ملحظات يمكن سوقها على صعيد الهرم الغذائي‪:‬‬

‫ إن الحبوب والنشويات تشكل قاعدة الهرم الغذائي ‪ ،‬أي الجزء الكبر‬‫من الطعام الواجب تناوله يوميًا‪ .‬وطبعاً يجب اختيار الطعمة‬ ‫المصنوعة من الحبوب الكاملة ‪ ،‬والبتعاد قدر المكان عن الحبوب‬ ‫المكررة التي تفتقر الى عناصر غذائية كثيرة خصوصاً اللياف‬ ‫والفيتامينات والمعادن‪ .‬وكثيراً ما تتهم أطعمة هذه المجموعة بأسنها‬ ‫مسؤولة عن زيادة الوزن والسمنة ‪ ،‬والواقع هو أن الاضافات ‪ ،‬مثل‬ ‫الزبدة والسمن النباتي والسكريات والصلصات الدسمة ‪ ،‬هي أصل‬ ‫البلية‪.‬‬ ‫ في ما يتعلق بالمجموعة الثاسنية أي الحليب ومشتقاته ‪ ،‬يجب اختيار‬‫الغذية القل إحتواء على الدسم ‪ ،‬وتجّنب الغنية به خصوصاً تلك التي‬ ‫تعج بالحماض الدسمة المشبعة التي ترفع من مستوى‬ ‫الكوليسترول السيئ في الدم المسؤول عن إثارة المراض القلبية‬ ‫الوعائية‪.‬‬ ‫ أما المجموعة الثالثة من الهرم الغذائي ‪ ،‬فبالنسبة الى الفواكه‬‫يجب تفضيل الطازجة منها على غير الطازجة ‪ ،‬وأكل الثمرة على‬ ‫عصيرها لغناها باللياف‪ .‬أيضًا ‪ ،‬يجب اعتماد العصائر الطبيعية على‬ ‫ل‬ ‫العصائر المصنعة التي تدخل فيها إاضافات تحتاج الى قاموس لح ّ‬ ‫طلسمها‪.‬‬ ‫من سناحية الخضروات يجب ترجيح كفة الخضروات الورقية الخضراء ‪،‬‬ ‫واعتماد أكل البقوليات في شكل منتظم ‪ ،‬والحد من إاضافة الصلصات‬ ‫المدهنة اليها والستعاسنة بالتوابل من أجل إاضفاء الطعم المستساغ‪.‬‬

‫ من جهة المجموعة الرابعة التي تشمل اللحوم والطيور والسما ك‬‫د من الخذ ببعض العتبارات ‪ ،‬منها تناول الغذية القل‬ ‫والدواجن فل ب ّ‬ ‫احتواء على الدهن ‪ ،‬واستعمال أسلوب الطهي الصحي ‪ ،‬وترجيح كفة‬ ‫السما ك والدواجن على اللحوم الحمراء‪ .‬أما البيض فيجب العتدال‬ ‫في تناوله لغناه بالكولسيترول ‪ ،‬وحبذا لو أكل سلقاً وليس قليًا‪.‬‬ ‫ وفي ما يتعلق بالزبدة والزيوت والصلصات والحلويات ‪ ،‬التي تحتل‬‫قمة الهرم الغذائي ‪ ،‬يجب تناولها باقتصاد وحذر شديد بسبب غناها‬ ‫بالسعرات الحرارية‪.‬‬ ‫أخيرًا ‪ ،‬يجب شرب خمسة أكواب كبيرة من الماء يوميًا ‪ ،‬الى جاسنب‬ ‫مزاولة الريااضة المنتظمة لمدة ‪ 45‬دقيقة ‪ ،‬ثل ث مرات أسبوعيًا‪.‬‬ ‫ضرابط دائمتعليقات‬

‫‪ 28‬مارس ‪2010‬‬ ‫التربية الخلقية…‬ ‫نشرت تحت تصنيف مقام النسان‪ ,‬القرون‪ ,‬الكوكب الضرضى‪ ,‬المبادىء‪ ,‬النهج المستقبلى‪ ,‬النضج‪ ,‬النظام العالمى‪ ,‬الديان‬ ‫العظيمة‪ ,‬الفل س الروحى‪ ,‬التعصب‪ ,‬الصراعات‪ ,‬العلقة بين ا والنسان‪ ,‬العالم ‪ tagged‬القوى‪ ,‬المجتمع النسانى‪,‬‬ ‫الوحدة فى التنوع‪ ,‬النسان‪ ,‬اللخل‪,‬ق‪ ,‬الديان‪ ,‬الجمال‪ ,‬الجذب‪ ,‬الدين البهائى في ‪ 1:48‬م بواسطة ‪bahlmbyom‬‬

‫القــــــوى المؤثرة…‬ ‫مقتطفات من خطبة دكتور فرزام ارباب‪ -‬الجزء الخامس‪-‬‬ ‫هنا ك قوى أخرى تشكل هذا الهدف النبيل وهي‪:‬‬ ‫قوى الجذب للجمال‬ ‫على الفرد أن يغير سنفسه ويغير العالم من حوله ‪ ،‬فهو بحاجة لدفع كل‬ ‫شئ ولكن قوى الدفع لن تكون مؤثرة فقط إل إذا كان هنا ك قوى‬ ‫للجذب أكثر واعظم قوة للجذب هي السنجذاب للجمال وتظهر قوة‬ ‫الجذب للكمال والجمال بأشكال مختلفة ففي عالمنا الواقعي تظهر‬ ‫في الفنون ‪ ,‬الموسيقى ‪ ,‬الحرف اليدوية ‪ ,‬السنجذاب إلى جمال‬ ‫الطبيعة والتنوع ‪ .‬وفى عالم الفكار تظهر في تقديرسنا وإحساسنا‬ ‫بجمال الفكرة وروعة النظريات العلمية ‪ ,‬كما تظهر في اسنجذابنا لروعة‬ ‫شخصية ما ‪ ,‬لكمال الخل ق وجمال الفضائل في حد ذاتها قوة جاذبه‬ ‫كبيرة ‪ ,‬الشخصية المتصفة بالخلقيات لها بريق يجذب الناس لها ‪,‬‬ ‫فان الفرد الخلقي الذي سنهدف إليه هو الذي يحث على الوحدة‬ ‫ومعرفة النفس الصحيحة والسنجذاب سنحو الجمال فهذا الفرد يختلف‬ ‫تماما عن بقية أسنواع الفرد الخلقي فل يكفي أن يكون لدى أطفالنا‬ ‫هدف وااضح سنبيل في حياتهم ‪ ،‬إذا لم يشكل الهدف للفرد الخلقي‬ ‫صحيحا فاسنه يمكن أن يدمر العالم في أثناء محاولته تحقيق أهدافه‬

‫فيتصرف خطأ بسبب أن الهدف لم يواضع في القالب الخلقي‬ ‫الصحيح ‪.‬‬ ‫أسننا سنتكلم عن مصطلحات مجردة ولكن المثلة الواقعية تساعدسنا في‬ ‫المحاولت لتعليم الصغار العفة والطهارة فما يجب عليك هو أن تربيهم‬ ‫للسنجذاب إلى الجمال الحقيقي وتعليمهم منذ الصغر أن يتعرفوا على‬ ‫الجمال الحقيقي وليس البديل ‪ ,‬فإذا أسنجذب الشخص للجمال‬ ‫الحقيقي فل ينخدع للجمال المزيف الذي يعرض سنفسه كجمال ‪,‬‬ ‫وبعدها لن يستطيع أحد خداعهم بأن يبيع لهم الهراء على أسنه جمال‬ ‫حقيقي ‪ ,‬إن هذا اسهل بكثير من الطريقة التي سنصرف فيها حياتنا‬ ‫لنقول لهم اعمل هذا ول تعمل هذا ‪ ،‬لذا يجب التأسيس الصحيح منذ‬ ‫البداية للتقدير الحقيقي للجمال والسنجذاب للجمال الحقيقي حينها‬ ‫يكون من السهل جدا للفرد ليقرر أن يقول ) ل ‪ ،‬ل أريد أن اذهب في‬ ‫هذا الطريق الذي يبدو رخيصا وليس هو الجمال الذي أسنا اعرفه ( إذا‬ ‫غرسنا المفهوم الصحيح في قلوب الطفال فإسننا سوف سنحميهم ‪.‬‬ ‫لشارككم ببعض البياسنات هذا حقا بيان جميل وعميق من آثار حضرة‬ ‫بهاء ا فأسنه يستحق التأمل العميق يتفضل حضرته ‪:‬‬ ‫” أودع ا من علو جوده البحت وسمو كرمه الصرف في كل‬ ‫الموجودات المشهودة والمرئية آيه عرفاسنه كي ل يحرم الموجودات‬ ‫ل على قدره ومرتبته “‬ ‫من عرفاسنه ك ٍ‬ ‫منتخبات من آثار حضرة بهاء ا – مترجم من الفارسية‬ ‫إذا أسنه أودع في كل كائن بشرى وكل مخلو ق مظاهر كعلمات‬ ‫لعرفاسنه يتفضل أن هذه العلمة هي مرآة لجماله في عالم‬ ‫المخلوقات كلما بذل مجهود أعظم لصقل هذه المرآة كلما أسنعكس‬ ‫الخل ص أكثر ‪.‬‬ ‫يتفضل حضرة بهاء ا في الكلمات المكنوسنة ‪:‬‬ ‫” يا ابن التراب لك قدرت جميع ما في السماوات والرض إل القلوب‬ ‫فقد جعلتها منزل لتجلى جمالي وإجللي “‬ ‫ويتفضل أيضا ‪:‬‬ ‫” يا أيها الحباء ل تنصرفوا عن الجمال الباقي إلى الجمال الفاسني ول‬ ‫تتعلقوا بالعالم الترابي “‬ ‫إذا غرست مفاهيم تلك الكلمات في قلوب الطفال والشباب فهي‬ ‫تساعد شبابنا كثيرا في تجنب مشاكل المجتمع المتحضر اليوم أكثر‬ ‫من أي شئ آخر ‪.‬‬

‫قوة حب المعرفة – أو معرفة النفس ‪:‬‬ ‫وهى معرفتنا وإدراكنا لصل السنسان وسنبله ‪ ,‬تذكروا هذه الكلمة‬ ‫المكنوسنة ‪:‬‬ ‫” يا ابن الرو ح ‪ ,‬خلقتك غنيا كيف تفتقر ‪ ,‬وصنعتك عزيزا بم تستذل‬ ‫ومن جوهر العلم أظهرتك لم تستعلم عن دوسني ومن طين الحب‬ ‫عجنتك كيف تشتغل بغيري فأرجع البصر إليك لتجدسني فيك قائما قادرا‬ ‫مقتدرا قيوما “‬ ‫أن قوة إدرا ك سنبل وشرف السنسان تشكل الهدف من خلق الفرد‬ ‫الخلقي المختلف تماما عن أهداف كثيرين من الناس ‪.‬‬ ‫رصع بالجوهر ‪ ,‬أغمد في قرابٍ‬ ‫” يا عبدي إسنما مثلك كمثل السيف الم ّ‬ ‫كدٍر فظل قدره عن الجوهريين مستورا ‪ ,‬إذا فأخرج من غلف سنفسك‬ ‫وهوا ك حتى يبدو جوهر ك للعالمين ويتجلى”‬ ‫الكلمات المكنوسنة الفارسية‬ ‫قوة حب المعرفة ليست فقط معرفة النفس بل حب معرفة أسرار‬ ‫الخليقة ‪ ,‬كذلك أقول ليكون لدينا سنظام للتربية الخلقية فحب المعرفة‬ ‫الذي لم يغرس بعد في الفراد هو مهم لهذا النظام ‪,‬‬ ‫يتفضل حضرة بهاء ا ‪:‬‬ ‫” أن الكنز الحقيقي للسنسان هو في الحقيقة علمه وهو علة العزة‬ ‫والنعمة والفر ح والنشاط والبهجة والسنبساط “‬ ‫ألوا ح حضرة بهاء ا النازلة بعد القدس ص ‪69‬‬ ‫أن أول صفه كمالية هو العلم والبلوغ الثقافي للعقل ‪ ,‬أسنه أعطى‬ ‫للسنسان لكي يكتسب المعرفة وينال الكمال الروحاسني ويكتشف‬ ‫الحقائق المكنوسنة ‪ ,‬فالسعادة وفخر النوع السنساسني تكمن في هذا‬ ‫) يجب أن يسطع مثل الشمس في سماء المعرفة (‬ ‫يجب أن سنركز على خلق الحساس بوجود هدف ذي شقين ‪ ,‬فالوعي‬ ‫بالهدف شئ جوهري ولكن هذا الهدف يجب أن تشكله عدة قوى مثل‬ ‫أدرا ك البدية ‪ ,‬التوجه سنحو الخدمة ‪ ,‬معرفة النفس ‪ ,‬القتناع بوحدة‬ ‫البشر ‪ ,‬السنجذاب سنحو الجمال ‪ ,‬معرفة أن أصل السنسان شريف وسنبيل‬ ‫وحب المعرفة ‪.‬‬ ‫إذن أحد الركائز الساسية للتربية الخلقية هو خلق هذه القوى‬ ‫وسنظرا لوجودها فليس من الضروري خلقها بل علينا أن سنحاول إظهارها‬ ‫في الفراد منذ الصغر ‪ .‬وعبر السنين يأخذ الوجود السنساسني الشكل‬

‫المفيد له ‪ ,‬كإسنسان أخلقي يمتلك وعى عالي يكرس سنفسه للتطوير‬ ‫الروحاسني واكتساب الكمالت وتغيير المجتمع من حوله‪.‬‬ ‫بناء على ذلك فإن أكثر الهداف الخلقية أهمية هو تطوير الحساس‬ ‫بالهدف لدى الطفال والشباب ‪.‬‬ ‫هذا الهدف ذي شقين ‪ :‬أحدهما تطوير الشخص باكتساب الكمالت‬ ‫الروحاسنية والخر تغيير المجتمع ‪ ,‬فهذين الشقين من الهدف يجب أن‬ ‫يكون محور جميع عمليات التربية الخلقية فنمو الفرد يتطلب‬ ‫التصرف بإرادة بأن يربط سنفسه بتطوير هذين الجاسنبين سواء كاسنت‬ ‫الصفات التي تنتمي للبشرية مثل الصد ق ‪ ,‬المحبة ‪ ,‬الطيبة … الخ‬ ‫وفى سنفس الوقت تطوير القوى والمواهب التي يتفرد بها كل فرد ‪.‬‬ ‫إذن تعريفنا للسنسان الخلقي يتضمن هذا التصرف وهذه المقدرة و‬ ‫الرادة بأن أقول أسنا سوف أكرس كل طاقتي وقوتي ‪ ,‬أعمل بكل‬ ‫جهدي لكي أطور صفات البشرية العامة والمواهب الخاصة التي‬ ‫أعطاها ا لي ‪ ,‬حينها أستطيع أن أساهم بتميز فريد في المجتمع‬ ‫الذي هو سنصف هدفي والجزء الثاسني منه أن أكرس بكل إرادة وتصميم‬ ‫في المساعدة في البناء لخلق مجتمع متغير أفضل وهذا بالطبع‬ ‫يحتاج إلى إحساس بالتاريخ ومعرفة من أين جئنا وأين سنحن الن من‬ ‫تاريخ البشرية ‪.‬‬ ‫أسنه يحتاج إلى فهم أعظم للقوى المتاحة للبشرية في هذا العصر‬ ‫الجديد بسبب ما يحد ث من التحول من مرحلة الطفولة إلى البلوغ‬ ‫وظهور قوى جديده وبروز إمكاسنيات جديده يجب أن يغرس هذا النوع‬ ‫من الفهم في الطفال منذ الطفولة وبالتالي يتطور الشعور بالهدف‬ ‫لن الحساس بالهدف ل يأتي من فراغ بأن سنقول فقط يجب أن تطور‬ ‫سنفسك وأن تساهم في تغيير المجتمع ‪ ،‬فنحن سنظل سنتحد ث إلى‬ ‫الطفال وهم يكبرون لن الحساس بالهدف شئ معقد جدا في عقل‬ ‫وقلب البشر ‪.‬‬ ‫إذاً الهدف ذو الشقين هما ‪:‬‬ ‫‪ -1‬سنمو فردي ‪ :‬تنمية الصفات السنساسنيه من حب وصد ق وأماسنة‬ ‫وغيرها وكذلك تنمية الصفات الخاصة بكل فرد والقدرات التي يختص‬ ‫بها عن غيره ‪ ،‬بأن يكرس كل طاقاته لتنمية تلك الصفات والقدرات ‪.‬‬ ‫‪ -2‬تغيير المجتمع ‪ :‬العمل على تطوير المجتمع البشري وتر ك بصمة‬ ‫للجيال القادمة من أجل أن يحيوا حياة أفضل ) يدر ك خوا ص المرحلة‬ ‫الحالية التي وصلت لها البشرية ( ‪.‬‬ ‫هنا ك عدة قوى تشكل سنظام التربية الخلقية أحب أن اذكر ستة أو‬ ‫سبعه من هذه القوى أقتر ح عليكم أن سنكرس جهودسنا للتربية الخلقية‬

‫التي تأخذ في اعتبارها هذه القوى ومنذ الصغر تتطور معهم تلك‬ ‫القناعات والعتقادات التي تخلق شقي الهدف بالنحو المطلوب‬