…від Бакалавра до Доктора наук… by Николай Алексеев

МИКОЛАЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ Факультет технології виробництва і переробки продукції тваринництва, стандартизації та біотехнології

CХЕМА СТУПЕНЕВОЇ ПІДГОТОВКИ ТА ПОРІВНЯЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА КВАЛІФІКАЦІЙ Й ПРАЦЕВЛАШТУВАННЯ ВИПУСКНИКІВ ФАКУЛЬТЕТУ (…від Бакалавра до Доктора наук…)

Ступень вищої освіти «БАКАЛАВР» першого рівня вищої освіти: освітня спеціальність 204-«ТВППТ»; кваліфікація: технолог з виробництва і переробки продукції тваринництва; працевлаштування – кваліфіковані професійні фахівці з правом виробництва й переробки продукції тваринництва

Ступень вищої освіти «МАГІСТР» другого рівня вищої освіти: освітня спеціальність 204-«ТВППТ»; спеціалізації: "Технологія виробництва і переробки молока і молочних продуктів", "Технологія виробництва і переробки м´яса і м´ясних продуктів", "Розведення та селекція тварин", "Птахівництво", "Конярство та кіннозаводство", "Промислове звірівництво і кінологія" кваліфікація: кваліфікація: технолог-дослідник з виробництва і переробки продукції тваринництва; працевлаштування – професійні фахівці-менеджери з правом виробництва й переробки продукції тваринництва, її удосконалення та розробки, а також роботи у вишах та НДІ

Ступень вищої освіти «МАГІСТР» другого рівня вищої освіти: освітня спеціальність 152-«Метрологія та інформаційно-вимірювальна техніка»;

спеціалізації: "Оцінка якості продукції рослинництва, води, грунтів та агрохімікатів", "Якість продукції, стандартизація і сертифікація галузі птахівництва", "Управління безпекою та якістю харчових продуктів", "Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності", "Менеджмент якості в інформаційно-консультаційній діяльності на ринку товарів і послуг", "Механізація рослинництва", "Механізація тваринництва", "Механізація переробки та зберігання с.-г. продукції", "Стандартизація, сертифікація та управління якістю в електрифікації та автоматизації сільського господарства", "Стандартизація, сертифікація та управління якістю енергоресурсів та енергоносіїв", "Машини та обладнання сільськогосподарського виробництва", "Менеджмент лісових ресурсів, стандартизація та сертифікація у лісовому комплексі" та "Екологічна стандартизація і сертифікація" кваліфікація: кваліфікація: керівник установи (структурного підрозділу) із стандартизації, сертифікації та якості; 2 працевлаштування – професійні фахівці-менеджери з правом оцінки якості й безпечності, сертифікації продукції, товарів та послуг, визначення стандартів та відповідності до них, а також роботи у вишах та НДІ

Ступень вищої освіти «БАКАЛАВР» першого рівня вищої освіти: освітня спеціальність 162-«Біотехнології та біоінженерія»; спеціалізації:

"Екологічна біотехнологія та біоенергетика", "Сільськогосподарська біотехнологія" кваліфікація: фахівець з біотехнології; працевлаштування – кваліфіковані професійні фахівці з правом роботи у підприємствах хімічної, фармацевтичної, сільськогосподарської й біотехнологічної галузей виробництва

Ступень вищої освіти «МАГІСТР» другого рівня вищої освіти: освітня спеціальність 152-«Метрологія та інформаційно-вимірювальна техніка»; спеціалізації:

"Оцінка якості продукції рослинництва, води, грунтів та агрохімікатів", "Якість продукції, стандартизація і сертифікація галузі птахівництва", "Управління безпекою та якістю харчових продуктів", "Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності", "Менеджмент якості в інформаційно-консультаційній діяльності на ринку товарів і послуг", "Механізація рослинництва", "Механізація тваринництва", "Механізація переробки та зберігання с.-г. продукції", "Стандартизація, сертифікація та управління якістю в електрифікації та автоматизації сільського господарства", "Стандартизація, сертифікація та управління якістю енергоресурсів та енергоносіїв", "Машини та обладнання сільськогосподарського виробництва", "Менеджмент лісових ресурсів, стандартизація та сертифікація у лісовому комплексі" та "Екологічна стандартизація і сертифікація" кваліфікація: кваліфікація: керівник установи (структурного підрозділу) із стандартизації, сертифікації та якості; працевлаштування – професійні фахівці-менеджери з правом оцінки якості й безпечності, сертифікації продукції, товарів та послуг, визначення стандартів та відповідності до них, а також роботи у вишах та НДІ

Ступень вищої освіти «БАКАЛАВР» першого рівня вищої освіти: освітня спеціальність 181-«Харчові технології»; спеціалізації:

"Технологія харчування", "Фізіологія харчування«, "Товарознавство харчових продуктів". кваліфікація: інженер-технолог; працевлаштування – кваліфіковані професійні фахівці з правом роботи у підприємствах харчової промисловості, ресторанного і готельного бізнесу, торгівлі

Ступень вищої освіти «БАКАЛАВР» першого рівня вищої освіти: освітня спеціальність – 152-«Метрологія та інформаційно-вимірювальна техніка»…або… … 071-«Облік і оподаткування» … 072-«Фінанси, банківська справа та страхування» … 051-«Економіка» … 073-«Менеджмент» … 074«Публічне управління та адміністрування» … 208-«Агроінженерія» … 141-«Електроенергетика, електротехніка та електромеханіка» … 015-«Професійна освіта» … 201-«Агрономія» … 193-«Геодезія та землеустрій» Ступень вищої освіти «МАГІСТР» другого рівня вищої освіти: освітня спеціальність 152-«Метрологія та інформаційно-вимірювальна техніка»; спеціалізації: "Оцінка якості продукції рослинництва, води, грунтів та агрохімікатів", "Якість продукції, стандартизація і сертифікація галузі птахівництва", "Управління безпекою та якістю харчових продуктів", "Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності", "Менеджмент якості в інформаційно-консультаційній діяльності на ринку товарів і послуг", "Механізація рослинництва", "Механізація тваринництва", "Механізація переробки та зберігання с.-г. продукції", "Стандартизація, сертифікація та управління якістю в електрифікації та автоматизації сільського господарства", "Стандартизація, сертифікація та управління якістю енергоресурсів та енергоносіїв", "Машини та обладнання сільськогосподарського виробництва", "Менеджмент лісових ресурсів, стандартизація та сертифікація у лісовому комплексі" та "Екологічна стандартизація і сертифікація" кваліфікація: кваліфікація: керівник установи (структурного підрозділу) із стандартизації, сертифікації та якості; працевлаштування – професійні фахівці-менеджери з правом оцінки якості й безпечності, сертифікації продукції, товарів та послуг, визначення стандартів та відповідності до них, а також роботи у вишах та НДІ

Ступень вищої освіти «МАГІСТР» другого рівня вищої освіти: освітня спеціальність 204-«ТВППТ»; кваліфікація: кваліфікація: технолог-дослідник з виробництва і переробки продукції тваринництва; працевлаштування – професійні фахівці-менеджери з правом виробництва й переробки продукції тваринництва, її удосконалення та розробки, а також роботи у вишах та НДІ

ступень вищої освіти «МАГІСТР» другого рівня вищої освіти: освітня спеціальність 152-«Метрологія та інформаційно-вимірювальна техніка»; кваліфікація: кваліфікація: керівник установи (структурного підрозділу) із стандартизації, сертифікації та якості; працевлаштування – професійні фахівці-менеджери з правом оцінки якості й безпечності, сертифікації продукції, товарів та послуг, визначення стандартів та відповідності до них, а також роботи у вишах та НДІ

Ступень вищої освіти «ДОКТОР ФІЛОСОФІЇ» третього освітньо-наукового рівня вищої освіти, перший науковий ступінь:

наукові спеціальності аспірантур – галузь науки – 03 «Біологічні науки»

03.00.13 –“Фізіологія людини і тварин”, 03.00.15 – “Генетика”, галузь науки – 06 «Сільськогосподарські науки» (група спеціальностей – 06.02.00 “Зоотехнія”)

06.02.01 – “Розведення та селекція тварин”, 06.02.04 – «Технологія виробництва продуктів тваринництва» кваліфікація: Доктор філософії з галузі…; працевлаштування – професійні науковці з правом роботи у підприємствах бізнесу, у вишах та НДІ 6

наукові спеціальності аспірантур – галузь науки – 03 «Біологічні науки»

Ступень вищої освіти «ДОКТОР НАУК» третього освітньо-наукового рівня вищої освіти, другий науковий ступінь:

наукові спеціальності докторантур – галузь науки – 06 «Сільськогосподарські науки» (група спеціальностей – 06.02.00 “Зоотехнія”)

06.02.01 – “Розведення та селекція тварин”, 06.02.04 – «Технологія виробництва продуктів тваринництва» кваліфікація: Доктор наук з галузі…; працевлаштування – професійні науковці з правом роботи у підприємствах бізнесу, у вишах та НДІ

Концепція підготовки фахівців з освітньої спеціальності «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» СВО

Бакалавр (технолог)

Магістр (технологдослідник)

Вид професійної діяльності Виробництво продукції

Переробка продукції

Технологічні дисципліни згідно навчального плану бакалавра. Виробництво різних видів продукції тваринництва, оцінка її якості, реалізація, вдосконалення елементів технологій, стимуляції продуктивності тварин.

Первинна переробка молока, сепарування, пакетування, виготовлення м’яких сирів. Забій тварин на м'ясо, охолодження, замороження, розрубка, фасування, виготовлення м’ясних консервів та паштетів. Оцінка якості продукції та її реалізація. Зберігання продукції.

Технологічні дисципліни згідно навчального плану магістра. Виробництво різних видів продукції тваринництва, оцінка її якості, реалізація, вдосконалення елементів технологій, стимуляції продуктивності, управління продуктивністю тварин.

Первинна переробка молока, сепарування, пакетування, виготовлення м’яких сирів, молочних консервів, …….. Забій тварин на м'ясо, охолодження, замороження, розрубка, фасування, виготовлення м’ясних консервів, паштетів та ковбасних виробів. Оцінка якості продукції та її реалізація. Зберігання і сертифікація продукції.

Види тварин: сільськогосподарська велика рогата худоба, коні, вівці, кози, свині, птиця, риба, бджоли, шовкопряд та, собаки

Концепція підготовки фахівців з освітньої спеціальності «Біотехнології та біоінженерія» СВО

Бакалавр (фахівець з біотехнології)

Вид професійної діяльності Проектна та організаційна Виконавська та технічна

Проектування окремих технічних ділянок, що забезпечують біотехнологічний процес. Проектування монтажних робіт. Розробляти засоби контролю роботи обладнання. Розробляти біотехнологію отримання заданої продукції. Здійснювати розрахунок вартості технологічного процесу. Організовувати роботу обладнання, та з кадрами з метою попередження або зменшення рівня вірогідного пошкодження, з дотриманням безпеки та гігієни праці.

Підготовка поживного середовища, та сировини. Робота з продуцентами. Аналіз стану і відновлення культур продуцентів. Проводити базові біохімічні дослідження. Виділяти, ідентифікувати, нарощувати та досліджувати мікроорганізми. Проводити генетичні дослідження. Визначати типи та класи молекулярнобіологічних систем та їх характеристики. Проводити підготовку біореактору до роботи. Визначати наявності готового продукту біосинтезу. Обробляти готову біомасу. Виготовляти кінцевий продукт. Забезпечувати захист у разі виникнення надзвичайної ситуації. Проводити технічний контроль. Здійснювати технічне обслуговування обладнання та процесу виготовлення продукту.

Види організмів: прокаріотичні та еукаріотичні

Концепція підготовки фахівців з освітньої спеціальності «Харчові технології» СВО

Бакалавр (інженертехнолог)

Вид професійної діяльності Тимчасове розміщення і організація Переробна промисловість харчування

Виробництво харчових продуктів, м ´яса та м´ясних продуктів, перероблення та консервування риби, ракоподібних та молюсків, фруктів і овочів, олії та тваринних жирів, виробництво молочних продуктів, борошномельно-круп´яної промисловості, крохмалів і крохмальних продуктів, хліба, хлубобулочних і борошняних виробів, виробництво напоїв.

Діяльність із забезпечення стравами і напоями, діяльність ресторанів, надання послуг мобільного харчування, постачання готових страв, обслуговування напоями

Об'єкт діяльності: молоко, м’ясо, риба й аквакультура, птиця, зерно й борошно, крохмаль, мед, соки й напої, олія та жири

Концепція підготовки фахівців з освітньої спеціальності «Метрологія та інформаційно-вимірювальна техніка»

Вид професійної діяльності СВО

Оцінювання якості, стандартизація та сертифікація

Магістр (керівник установи (структурного підрозділу) із стандартизації, сертифікації та якості)

Лабораторна діагностика якості та безпеки продукції, вимірювання фізико-хімічного складу речовин, стандартизація продукції та послуг, використання систем управління якістю, сертифікація персоналу, забезпечення соціальної та екологічної безпеки продукції та ін.

Керівництво установою

Управління фінансово-економічною діялністю, трудовими ресурсами, інформаційними зв”язками, діяльністю організації, змістом робіт, медеджмент організації та ін.

Об'єкт діяльності: продукції, товари, послуги, технологія, організація

Концепція підготовки фахівців з наукової спеціальності «Фізіологія людини і тварин» Вид професійної діяльності СВО

Формула спеціальності

Галузь науки, що досліджує життєдіяльність організму тварин та окремих його систем як єдиного цілого на всіх рівнях організації, вивчає механізми гомеостазу в процесі росту і розвитку організму, прояву фізіологічних функцій, Доктор філософії відтворювальної здатності, формування (доктор наук) з реактивності та сільськогоспо- продуктивності, резистентності. Досліджує роль дарських наук окремих органів і тканин у спеціальності «Фізіологія забезпеченні функцій організму, вивчає людини і тварин» вплив фізичних, хімічних, біологічних та технологічних чинників на організм тварини та його ріст, розвиток, продуктивність і реактивність на різних стадіях онтогенезу і філогенезу.

Напрями досліджень Вивчення основних процесів життєдіяльності сільськогосподарських тварин, птиці, риб і корисних комах, фізіологічних функцій різних органів, видових, вікових, породних, статевих особливостей за різних умов годівлі, утримання та експлуатації. Вивчення закономірностей функціонування систем організму (нервової, ендокринної, імунної, сенсорної, рухової, крові, кровообігу, лімфообігу, дихання, травлення, виділення, розмноження, лактації та ін.). Фізіологія живлення різних видів і порід сільськогосподарських тварин, птиці, риб та корисних комах. Фізіологія відтворення різних видів тварин. Фізіологія лактації, механізми утворення та виведення молока у тварин. Вивчення впливу фізичних, хімічних, біологічних та технологічних подразників на функціонування організму, ріст, розвиток, продуктивність і реактивність тварин. Вивчення процесів розвитку стресу, його впливу на фізіологічні функції і продуктивність у тварин різних видів та розроблення фізіологічних методів корекції стану тваринного організму за умов стресу. Дослідження механізмів нервової та гуморальної регуляції фізіологічних функцій. Фізіологія вищої нервової діяльності та поведінки сільськогосподарських тварин з метою застосування у тваринництві. Закономірності і механізми підтримання гомеостазу організму тварин. Фізіологічні механізми адаптації сільськогосподарських тварин до природно-кліматичних умов і сучасних технологій. Розроблення нових і вдосконалення існуючих методів досліджень функцій організму.

Концепція підготовки фахівців з наукової спеціальності «Генетика» Вид професійної діяльності СВО

Формула спеціальності

Наука про спадковість і мінливість ознак у організмів. Основними завданнями генетики в галузі сільськогосподарських наук є: розробка Доктор філософії методології та методів використання (доктор наук) з особливостей спадковості і мінливості сільськогоспоознак для формування генотипів дарських наук біологічних спеціальності сільськогосподарських об’єктів, що забезпечує підвищення «Генетика» ефективності агросфери в цілому. Сільськогосподарська генетика є основою для формування сталих агроекосистем.

Напрями досліджень Генетика сільськогосподарських біологічних об’єктів в напрямах пошуку шляхів ефективного використання закономірностей мінливості, спадковості й управління цими процесами. Отримання та застосування рекомбінантних ДНК, трансгенез, експресія та регуляція генів, вивчення біологічних систем, їх молекулярної організації та маніпуляції з ними, фізичне та генетичне картування геному, виявлення генів кількісних ознак, визначення геномної племінної цінності. Онтогенетична та філогенетична мінливість, оцінка впливу штучного та природнього доборів, факторів, які визивають зміни в популяціях тварин, видах рослин та біологічних об’єктів, оцінка дрейфу генів, а також частот окремих генних комплексів. Генетичні аномалії, мутації та оцінка їх впливу на широкий комплекс господарсько корисних та біологічних ознак.

Концепція підготовки фахівців з наукової спеціальності «Розведення та селекція тварин» Вид професійної діяльності СВО

Доктор філософії (доктор наук) з сільськогосподарських наук спеціальності «Розведення та селекція тварин»

Формула спеціальності

Напрями досліджень

Галузь науки, яка вивчає, теоретично обґрунтовує і розробляє загальні принципи та закономірності створення, використання й збереження популяцій генотипів, ліній і кросів біологічних об’єктів тваринництва, розробляє нові та вдосконалює існуючі способи відтворення та методи розведення

Обґрунтування методології й системи створення нових та удосконалення існуючих порід, типів, ліній, родин і кросів біологічних об’єктів тваринництва, їх оцінка за комплексом біологічних та господарськокорисних ознак. Обґрунтування систем організації та оптимізації (ведення) селекційного процесу з використанням сучасних методів біотехнологій, відтворення і досягнень генетики. Удосконалення методів розведення та селекції тварин на основі оцінки впливу комплексу генотипових і паратипових факторів, способів відбору та підбору. Розроблення нових селекційногенетичних прийомів підвищення резистентності до хвороб та адаптаційної здатності тварин до технологій виробництва продукції тваринництва. Обґрунтування систем і методів використання та збереження генофонду біологічних об’єктів тваринництва, контроль генетичних ресурсів

Концепція підготовки фахівців з наукової спеціальності «Технологія виробництва продуктів тваринництва» Вид професійної діяльності СВО

Формула спеціальності

Галузь науки, яка вивчає, обґрунтовує та розробляє ефективні технології Доктор філософії (доктор наук) з виробництва і переробки продукції з урахуванням сільськогоспо- тваринництва особливостей тварин, дарських наук біологічних спеціальності технічних і технологічних рішень, що «Технологія забезпечують виробництво якісної виробництва продукції та екологічну безпеку продуктів довкілля, відпрацьовує шляхи тваринництва» підвищення економічної ефективності галузі

Напрями досліджень Удосконалення наявних та розроблення нових технологічних рішень і операцій одержання продукції від біологічних об’єктів тваринництва. Вивчення поведінки біологічних об’єктів тваринництва за різних технологічних умов утримання, годівлі, виробничої експлуатації та їх вплив на продуктивність, адаптивну і відтворювальну здатність. Дослідження якості продукції тваринництва залежно від технології її одержання, первинної обробки, зберігання, транспортування і поглибленої переробки. Обґрунтування та розроблення параметрів і технологічних вимог до проектування будівель, машин, обладнання та окремих технологічних операцій для тваринництва. Випробування й технологічна оцінка окремих типів споруд, машин і технологічного обладнання, систем механізації та автоматизації технологічних процесів у тваринництві. Розроблення систем управління технологічними процесами виробництва, переробки продуктів тваринництва та утилізації відходів. Розроблення технологічних рішень виробництва органічної продукції тваринництва, забезпечення охорони довкілля від забруднень відходами тваринницьких об’єктів

ВАЖЛИВА ІНФОРМАЦІЯ: 1.Термін навчання бакалавра – 4,0 роки (денна форма навчання) та 4,5 роки (заочна форма навчання) 2.Термін навчання магістра – 1,5 роки (денна форма навчання) та 2,0 роки (заочна форма навчання) 3.Фінансові умови – скрізь по усіх освітніх спеціальностях наявні бюджетні та контрактні місця 4.Під час працевлаштування має значення запис двох дипломів кваліфікація як бакалавра, так і магістра, а тому сфера практичної діяльності випускника факультету залежить від «широти» кваліфікаційних можливостей 5.Для всіх випускників-магістрів наступною можливістю продовження свого навчання та удосконалення знань й навичок в аспірантурі за науковими спеціальностями: 03.00.13 – фізіологія людини і тварин, 03.00.15 – генетика, 06.02.01 – розведення та селекція тварин, 06.02.04 – технологія виробництва продуктів тваринництва або докторантурі за науковими спеціальностями: 06.02.01 – розведення та селекція тварин, 06.02.04 – технологія виробництва продуктів тваринництва 16

Дякую за увагу! Вибирайте Вашу професійну кар'єру та достаток!

e-mail: michaeligill@ukr.net