Święta tuż, tuż… Jak co roku będziemy stroić choinkę, kupować prezenty, biegać od sklepu do sklepu w poszukiwaniu najlepszych smakołyków. I nawet jeśli brzmi to banalnie, to w tym również tkwi urok Bożego Narodzenia. Bo ten brak czasu, chaos, pośpiech, już w żadnym innym momencie w roku nie są takie same… I choć kuchnia pewnie pęka już w szwach od grzybów, suszu na kompot i buraków na świąteczny barszcz, zapraszam Was jeszcze na krótką podróż do jej słodszej części. Tej, pełnej pięknych zapachów, smaków, aromatu korzennych przypraw. Tej poklejonej lukrem i pokrytej mącznym pyłem. I w końcu tej pełnej radości, głośnego śmiechu, i miłości. To właśnie nieodłączne składniki łakoci Pani Foremki. Możecie czerpać garściami… Smacznego…
DO PARY Z ŻYWĄ LUB SZTUCZNĄ: CHOINKOWE BABECZKI Oryginalna i pyszna ozdoba świątecznego stołu. Rozpływające się w ustach piernikowe babeczki* z kremową choinką, na czekoladowej lub lukrowej podstawie. Czy pod takimi choinkami nasze pociechy również znajdą drobiazgi od Świętego Mikołaja?
*babeczki mogą mieć dowolny smak Składniki: BABECZKI PIERNIKOWE: mąka pszenna i razowa, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, brązowy cukier, przyprawa korzenna, sól, olej, maślanka, mleko, miód, gorzka czekolada, jabłko; krem: serek mascarpone, śmietana kremówka 36%, naturalny zielony barwnik spożywczy.
4
RÓWNE PORCJE DLA WSZYSTKICH, CZYLI MAKOWE BABECZKI W wielu domach nie ma świąt bez makowca. Pani Foremka zaprasza na jego niecodzienną odsłonę – pyszną, domową masę makową zamkniętą w delikatnych babeczkach z kruchego ciasta. Palce lizać! A i kroić nie trzeba.
Składniki: MASA MAKOWA: mak niebieski, masło, miód, cukier brązowy, żurawina, rodzynki, orzechy włoskie, skórka pomarańczowa, cynamon; KRUCHE CIASTO: mąka pszenna, masło, żółtka, kwaśna śmietana, cukier puder.
5
MAŁE CO NIECO, CZYLI ŚWIĄTECZNYCH CIASTECZEK CZAR…
Cynamonowe gwiazdki, mandarynkowe paluszki, czy maślane Rudolfy, to tylko niektóre ciasteczka, którymi z przyjemnością uraczy Was Pani Foremka. Możliwości jest wiele, tak, jak wiele jest smaków. Ale jedno zawsze pozostanie niezmienne – świąteczny, domowy smak i składniki najwyższej jakości. Nie udawajmy już dłużej, że nie ma wśród nas łasuchów…
6
Składniki: CYNAMONOWE GWIAZDKI: mąka pszenna, mąka ziemniaczana, masło, cukier puder, cynamon, mleczna czekolada; MANDARYNKOWE PALUSZKI: masło, cukier puder, mąka ziemniaczana, mąka pszenna, skórka i sok z mandarynki, czekolada MAŚLANE RUDOLFY: masło, cukier puder, mąka pszenna, jajka, wanilia, sól; dekoracja: lukier , czekolada, żurawina.
7
SŁODKA PRZYJEMNOŚĆ NA OKRĄGŁO: PRALINKI PANI FOREMKI
Cudowne, wyborne, zachwycające smakiem; z chrupiącą czekoladą i kremowym wnętrzem. Takie właśnie są ręcznie robione pralinki Pani Foremki. Podobnie, jak w przypadku ciasteczek, tak i tutaj znajdziecie całą gamę smaków: z ajerkoniakiem, morelowo-marcepanowe, czekoladowe w owocowym pudrze, z japońską herbatą matcha, kawowe, cytrynowe, czekoladowo-miodowe, ze śliwkami, orzechami i daktylami, kokosowe w mlecznej czekoladzie, z marcepanem, rumem i orzeszkami, kokosoworumowe… Odrobina słodkiego luksusu jest na wyciągnięcie ręki.
Na zdjęciu pralinki z marcepanem, rumem i orzeszkami; czekoladowe w owocowym pudrze (czekolada gorzka i mleczna, serek mascarpone, alkohol, cukier puder z suszonych truskawek); czekoladowo-miodowe (twaróg, czekolada, miód, amaretto, migdały); cytrynowe (serek mascarpone, mleko w proszku, biała czekolada, cytryna)
8
9
MARCEPANOWA TARTA Z WIŚNIAMI I KONFITURA Z POMARAŃCZY
Wyborne połączenie smaków. Klasyczny, kruchy spód, wiśnie zanurzone w delikatnej masie marcepanowej, a wszystko muśnięte konfiturą z pomarańczy. To nie może nie smakować! Ktoś chętny na kilka kawałków? Bo jednego nawet nie proponuję…
Składniki: KRUCHE CIASTO: mąka pszenna, masło, cukier puder, jajka, woda; NADZIENIE: masa marcepanowa, cukier puder, masło, mąka pszenna, jajka, wiśnie, 100% konfitura z pomarańczy
10
PIERNIK INACZEJ, CZYLI CZEKOLADOWO-KORZENNE BABECZKI Z POWIDŁAMI … Smak i zapach piernika jest nieodłącznym elementem świąt Bożego Narodzenia. A gdyby tak można było przenieść ten smak i ten zapach do uroczych babeczek? Macie rację – można! Do tego w każdej z nich znajdziecie słodką niespodziankę – łyżeczkę domowych powideł śliwkowych. Sezon na pierniki czas zacząć!
Składniki: mąka pszenna, cynamon, przyprawa korzenna, soda oczyszczona, proszek do pieczenia, masło, gorzka czekolada, kakao, jajka, brązowy cukier, wanilia, kwaśna śmietana, powidła
11
…A, ŻE W GRUPIE RAŹNIEJ – PIERNICZKI BAKALIOWE I LEBKUCHEN W poszukiwaniu świątecznych smaków warto zapuścić się również poza granice naszego kraju. Z takiej wycieczki Pani Foremka przywiozła cudowny smak, rozpływających się w ustach tradycyjnych, niemieckich pierniczków – lebkuchen. A że u nas przepisów na pierniczki również co nie miara, proponuję te, najeżone bakaliami, bardzo aromatyczne i gdzieniegdzie nakrapiane lukrem królewskim.
Składniki: LEBKUCHEN: mąka pszenna, mielone migdały, przyprawa korzenna, cynamon, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, miód, masło, kandyzowana skórka z cytrusów; BAKALIOWE PIERNICZKI: miód, cukier, masło, smalec, przyprawa korzenna, cynamon, imbir, pieprz, kminek, soda oczyszczona, proszek do pieczenia, jajka, mąka pszenna i żytnia, żurawina, orzechy włoskie, płatki migdałowe, rodzynki.
12
CZEKOLADA, NIE W TABLICZCE, CZYLI CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWE CIASTO BEZGLUTENOWE Ten smak i aromat zachwyci nie tylko wielbicieli czekolady. Delikatne, mocno czekoladowe, mokre ciasto z wyraźnie wyczuwalną skórką pomarańczową ze świeżych pomarańczy. Pełne mielonych migdałów, które pełnią tutaj rolę mąki. Bezglutenowe święta? Nic prostszego
Składniki: pomarańcze, jajka, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, migdały, cukier, kakao, czekolada
13
SŁODKIE ORZEZWIENIE: SERNIK MIĘTOWY NA KRUCHYM, CZEKOLADOWY SPODZIE Gratka dla pasjonatów sernika. Zaskakujące połączenie tradycyjnej masy twarogowej z miętą, gotowaną w kremówce, likierem miętowym i czekoladą. Jak dobrze, że z końcem grudnia pojęcie liczenia kalorii odchodzi o lamusa. Bo przecież święta bez sernika, to nie święta…
Składniki: KRUCHY SPÓD: masło, jajka, cukier, mąka pszenna, kakao; MASA SEROWA: twaróg, kremówka 36%, świeża mięta, herbata miętowa, likier miętowy, twaróg, cukier, jajka, sok z cytryny, mąka pszenna i ziemniaczana.
14
POŁACZENIE DOSKONAŁE, CZYLI SERNIK Z MUSEM ŻURAWINOWYM Tradycyjna masa serowa i delikatny, lekko kwaśny mus z owoców żurawiny. Wspaniale łączą się ze sobą, tworząc spójną, nietuzinkową całość. I wspaniale razem wyglądają. Czyżby nieśmiała analogia do „starego, dobrego małżeństwa”…?
Składniki: KRUCHY SPÓD: masło, jajka, cukier, mąka pszenna, kakao; MASA SEROWA: twaróg, kremówka 36%, jajka, cukier, wanilia, mąka pszenna; MUS ŻURAWINOWY: żurawina, sok z cytryny, cukier, żelatyna, kremówka 36%.
15
ZAMIAST FILIZANKI KAWY PRZED PASTERKĄ: SERNIK KAWOWY
Dodatek gorzkiej czekolady sprawia, że sernik jest nieco cięższy od tych tradycyjnych. Za to jeden kawałek wystarczy, by skutecznie podnieść poziom naszych endorfin.
Składniki: twaróg, serek mascarpone, jajka, cukier, gorzka czekolada, mąka pszenna, kawa , likier kawowy
16
NIECH TRADYCJI STANIE SIE ZADOŚĆ, CZYLI STRUCLA MAKOWA I SERNIK Z BAKALIAMI Klasyka smaku! Makowiec zawijany z domową masą makową i sernik z samego sera… Pani Foremka wraca do korzeni. Do tej podróży zapraszam również Was.
Składniki: MAKOWIEC: mąka pszenna, mleko, masło, żółtka, drożdże, cukier, sól, spirytus, wanilia; MASA MAKOWA: mak niebieski, cukier brązowy, rodzynki, orzechy włoskie, miód, cynamon, masło, aromat migdałowy, kandyzowana skórka pomarańczowa, białka SERNIK: twaróg, masło, cukier, jajka, kasza manna, bakalie, aromat rumowy; POLEWA: śmietana kremówka 36%, mleczna czekolada
17
Święta, święta i po świętach? Na pewno nie tak szybko! Mam nadzieję, że foremkowe smaki zostaną z Wami na dłużej. Miło mi, że byliście ze mną w tej krótkiej podróży po tradycyjnych, świątecznych smakach. I choć niektóre z nich wystąpiły w nieco innej odsłonie, jestem pewna, że Wasze kubki smakowe na długo je zapamiętają. Zapraszam do kosztowania i delektowania się smakiem. Wszystkie smakołyki to produkty najwyższej jakości, przygotowywane wyłącznie z naturalnych składników. Będzie mi miło jeśli w ofercie Pani Foremki znajdziecie coś dla siebie. Równie miło będzie mi wtedy, gdy foremkowa propozycja stanie się punktem wyjścia do przygotowania jeszcze innych łakoci, które uświetnią ten świąteczny, wyjątkowy czas. Wesołych Świąt!
Świąteczny stół z wypiekami Pani Foremki? Zapraszam:
Pani Foremka
Słodkie wypieki, naturalnie pyszne tel: +48 602 319 596 mail: paniforemka@wp.pl facebook.com/P.Foremka
WESOŁYCH ŚWIĄT ŻYCZY