100% Istanbul by mo'media

10 0% ISTANBUL In Istanbul valt zo veel te beleven; waar moet je dan beginnen? Natuurlijk wil je de Haghia Sophia, de Grote Bazaar en de ondergrondse cisternen in Sultanahmet bezoeken. Maar ga ook eens heerlijk ontbijten met uitzicht op de Bosporus, wandelen door Moda, het Dolmabahçepaleis bezichtigen en flaneren door Nișantașı. Of laat je onder handen nemen in een prachtige historische hamam. Deze gids geeft je de kans het allemaal te ontdekken. Sightseeing, shoppen, culinair genieten & avontuur. De overzichtelijke plattegrondjes wijzen je de weg.

1 0 0 % I S TA N B U L , O N T D E K D E S TA D I N N O - T I M E !

2 - ALGEMEEN

ISTANBUL_NL_VOORWERK.indd 2

24-10-11 17:16

Inhoud 100% OVERZICHTELIJK

HOTELS

VERVOER

WIJK 1: SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK

WIJK 2: BEYOĞLU

WIJK 3: DOLMABAHÇE, NIŞANTAŞI & TEŞVIKIYE

WIJK 4: YILDIZ, ÇIRAĞAN & ORTAKÖY

WIJK 5: LANGS DE BOSPORUS

WIJK 6: AZIATISCH ISTANBUL

116

OVERIGE BEZIENSWAARDIGHEDEN

136

UITGAAN

138

INDEX

142

ISTANBUL_NL_VOORWERK.indd 3

25-10-11 13:26

100% overzichtelijk Om deze gids overzichtelijk te maken hebben we Istanbul opgedeeld in zes wijken en die voorzien van een gedetailleerde plattegrond. Op de overzichtskaart voor in de gids kun je zien waar die wijken zich ten opzichte van elkaar bevinden. Met de letters A t/m Z staat aangegeven waar je de hotels, overige bezienswaardigheden en uitgaansgelegenheden kunt vinden die verderop in de gids worden beschreven. In de zes hoofdstukken die volgen staat steeds uitgebreid beschreven wat er in de betreffende wijk allemaal te doen is, wat de belangrijkste bezienswaardigheden zijn en waar je lekker kunt eten en drinken, shoppen, luieren en leuke dingen kunt doen. Elk adres is voorzien van een nummer 1 dat terug te vinden is op de plattegrond achter in het hoofdstuk van de wijk. Aan de kleur van het nummer kun je zien om welk soort adres het gaat en dus waar het adres te vinden is bij de beschrijvingen:

bezienswaardigheden eten & drinken

shoppen leuk om te doen

ZES WANDELINGEN Aan elk hoofdstuk is een wandeling toegevoegd die, zonder de genoemde adressen uitgebreid te bezoeken, ongeveer twee Ă drie uur duurt. Op de plattegrond staat met een lijn aangegeven hoe de route loopt. De beschrijving van de wandeling vind je op de pagina ernaast en deze voert je vanzelf langs de interessantste plekken en leukste adresjes van de wijk, zodat je niets mist. Je komt dan niet alleen langs bezienswaardigheden, musea en parken, maar ook langs bijzondere winkeltjes, lekkere lunchadressen en goede restaurants voor â&#x20AC;&#x2122;s avonds. Wie geen zin heeft om de route te volgen kan met de beschrijvingen en de plattegronden ook prima alles zelf ontdekken.

4 - 10 0% OVERZICHTELIJK

ISTANBUL_NL_VOORWERK.indd 4

25-10-11 13:27

PRIJSINDICATIE BIJ HOTELS EN RESTAURANTS Om je een idee te geven van de prijzen in hotels en restaurants vind je bij hun adresgegevens steeds prijsindicaties. De bedragen bij de hotels zijn, tenzij anders vermeld, de prijzen voor een tweepersoonskamer per nacht. Het is de moeite waard om bij de duurdere hotels op hun website de prijs te bekijken, aangezien ze regelmatig van de officiële prijsindicatie afwijken. De bedragen bij de restaurants zijn, tenzij anders aangegeven, een indicatie voor de gemiddelde prijs van een hoofdgerecht. GELD EN FOOI In Turkije betaal je met lira (TL). De bedragen die in deze gids vermeld staan, zijn dan ook aangeduid in lira. 1 TL is ongeveer 0,42 euro (koers 2011). Turkije is het land van de fooien. Dat komt doordat de basissalarissen laag zijn. Het is gebruikelijk om in een restaurant of café rond 10 procent fooi te geven. In taxi’s kun je fooi geven, maar dit is niet strikt noodzakelijk, de chauffeurs ronden hun prijs meestal naar boven af. Ook de kofferdrager in het hotel verwacht een fooi. ISTANBUL: TWEE CULTUREN Istanbul is druk, rommelig en onoverzichtelijk, overbevolkt en het verkeer is er hels. Maar voor wie daardoorheen kan kijken, is deze reis gegarandeerd een geweldige belevenis. De Bosporus verdeelt niet alleen de stad in twee delen, de zeestraat is ook de grens tussen Europa en Azië. Hierdoor zie je in Istanbul een unieke mengeling tussen het oosten en westen; de christelijke en islamitische wereld beïnvloeden elkaar elke dag opnieuw. Wanneer je Istanbul bezoekt, herken je die botsende culturen in het straatbeeld, in het gedrag van de mensen, hun kleding en hun tradities, in de gerechten, en misschien ook bij jezelf. Dat alleen al maakt een reis naar de stad de moeite waard. TURKSE EETGEWOONTES Het klassieke Turkse ontbijt bestaat uit olijven, komkommer en tomaat, met verschillende kaassoorten. Je kunt dit ontbijt aanvullen door bij een bakker (pastane) versgebakken bagels (simit), bladerdeegsnacks (börek) of gevulde, hartige minibroodjes (poğaça) te kopen. Vaak kun je die ter plaatse opeten aan een tafeltje. De lunch is voor de Turken meestal een snelle hap bestaand uit een broodje kebab of rijstgerecht met bonen of groenten. 10 0% OVERZICHTELIJK - 5

ISTANBUL_NL_VOORWERK.indd 5

25-10-11 13:27

Veruit de belangrijkste maaltijd van de dag is het diner. In restaurants en eethuizen kun je daarvoor terecht vanaf ongeveer 19.00 tot 22.00 uur. Bij het diner krijg je als voorgerecht mezze aangeboden. Dit zijn kleine, koude hapjes van vis, groenten, yoghurt, kaas of vlees. Meestal komt de ober langs met het dagassortiment. Let op dat je niet te veel mezze kiest, want voor je het weet is je honger al gestild voordat het hoofdgerecht op tafel komt. Kijk ook niet vreemd op als je eigen bord wordt weggehaald nog voordat je tafelpartner klaar is met eten. Een vuil bord op tafel wordt als onhygiënisch gezien en vaak meteen verwijderd. OPENINGSTIJDEN Openingstijden van winkels en ook restaurants worden door uitbaters nogal eens als variabel gezien. Beschouw daarom de vermelde openingstijden in deze gids liever eerder als een indicatie dan als harde feiten. GOED OM TE WETEN Kijk goed uit op straat. In het verkeer moet je jammer genoeg alle voorrechten die je als voetganger in Nederland hebt vergeten. Wees kordaat maar beleefd tegen opdringerige verkopers of ‘toeristengidsen’ die je in de buurt van grote toeristische trekpleisters benaderen. Vergeet niet af te dingen op de prijzen als je in het toeristische circuit iets koopt. Begin bij 40% van het eerste bedrag en probeer uit te komen rond de 60% daarvan. In de grote winkelketens en -centra hebben alle artikelen gewoon prijskaartjes. In restaurants rondom Sultanahmet wordt vaak 10% service fee boven op de menuprijs berekend. Laat je van tevoren hierover informeren om onaangename verrassingen te voorkomen. Draadloos internet is in veel cafés en restaurants gratis te gebruiken, vraag de ober naar het wachtwoord. NATIONALE FEESTDAGEN Tijdens de vijf nationale vakantiedagen blijven musea, postkantoren, banken en bedrijven gesloten, maar winkels openen meestal wel de deuren. Het gaat om de volgende data:

6 - 10 0% OVERZICHTELIJK

ISTANBUL_NL_VOORWERK.indd 6

26-10-11 14:32

1 januari 23 april 19 mei 30 augustus 29 oktober

- Nieuwjaarsdag - Onafhankelijkheidsdag & Dag van het Kind - Dag van de Jeugd en de Sport - Dag van de Overwinning - Dag van de Republiek

Let op: op 1 mei, de Dag van de Arbeid, kan het openbaar vervoer in het centrum ontregeld zijn. Informeer vóór het boeken van je reis of je verblijf niet toevallig samenvalt met het Offerfeest of het Suikerfeest. Religieuze feesten duren meerdere dagen, wat ertoe kan leiden dat musea en bezienswaardigheden tot negen dagen achtereen gesloten zijn. Ook veel winkels sluiten dan één of meerdere dagen hun deuren. Van de Ramazan, zoals het islamitische vasten in het Turks heet, heb je als bezoeker geen last. Bars, cafés en restaurants blijven gewoon open. Het wordt in die periode overigens wel als norm beschouwd om als toerist op openbare plaatsen niet al te opvallend te eten of te drinken. Rond zonsondergang is er dan wel steevast een stormloop op eethuizen door mensen die de hele dag hun eetlust hebben moeten bedwingen. Je vermijdt de drukte door iets vroeger of later te gaan eten. HEB JE NOG TIPS? We hebben deze gids zo zorgvuldig mogelijk samengesteld. Het aanbod van winkels, eetgelegenheden, cafés en bars wisselt in Istanbul echter regelmatig. Mocht je onverhoopt een adres niet meer kunnen vinden of heb je andere opmerkingen of tips voor deze gids, laat het ons dan weten op www.100procenttravel.com. Op het forum van deze site vind je alle updates voor en aanvullingen op de gids. Voor de goede orde moet worden vermeld dat geen van de geselecteerde adressen voor vermelding heeft betaald, niet voor de tekst en niet voor de foto’s. Alle teksten zijn geschreven door een onafhankelijke redactie.

10 0% OVERZICHTELIJK - 7

ISTANBUL_NL_VOORWERK.indd 7

25-10-11 13:28

Hotels Istanbul heeft een groot aanbod van hotels, die over de hele stad verspreid liggen. Voor elk budget zijn er diverse opties. De grote trekpleisters zoals de Haghia Sophia, de Blauwe Moskee en de Grote Bazaar bevinden zich in de wijk Sultanahmet. Behalve veel backpackerhostels zijn er in deze wijk ook chique hotels te vinden. Aan de Bosporus liggen enkele hotels die zijn ondergebracht in voormalige paleizen of zomerverblijven van de Ottomaanse hofhouding. Stuk voor stuk uitzonderlijke adressen, wat overigens ook in de portemonnee te merken is. Wie het nachtleven van Istanbul wil verkennen, kiest voor een hotel in de wijken Taksim, Nișantașı of Maçka. Taksim biedt een mooie mix van cultuur, shoppen en uitgaan. Je kunt overwegen voor korte tijd een appartementje te huren, deze vind je voornamelijk rondom Taksim en Beyoğlu. De prijzen liggen vaak net iets lager dan bij hotels. Wie helemaal geen budgettaire beperkingen kent, logeert in een van de vijfsterrenhotels rond de parkzone van Maçka. De meeste hotels liggen aan de Europese oever van de Bosporus. In het Aziatische deel vind je er aanzienlijk minder. Hieronder volgen voor elk budget enkele suggesties. De letters bij de hotelnamen vind je terug op de overzichtskaart voor in de gids. De meeste hotels vermelden hun prijzen in euro’s of dollars. Je kunt met beide muntsoorten betalen en uiteraard ook met Turkse lira. Voor meer hotels kijk je op www.100procenttravel.com. LAGERE PRIJSKLASSE A

Cheers Hostel biedt de sfeer van een hostel en de bijbehorende prijs, maar het comfort van een hotel. Er zijn twee-, drie- en vierpersoonskamers. De bar biedt een onverwacht mooi panorama-uitzicht op de Haghia Sophia. Reserveren is een must. zeynep sultan camii sokak 21, telefoon 0212 5260200, prijs vanaf € 15, tram gülhane

8 - HOTELS

ISTANBUL_NL_VOORWERK.indd 8

26-10-11 14:33

H OT E L N I L E S

HOTELS - 9

ISTANBUL_NL_VOORWERK.indd 9

24-10-11 17:16

I’ZAZ

ISTANBUL_NL_VOORWERK.indd 10

24-10-11 17:16

Het Apricot Hotel is een klein boetiekhotel. Er zijn zes kamers, geschikt voor twee, drie of vier personen. Het hotel is recentelijk verhuisd naar een nieuwe locatie en de kamers liggen recht achter de Blauwe Moskee. De mooiste kamer heeft een Turks stoombad, en een prachtig uitzicht op de moskee. amiral tafdil sokak 18/2, www.hotelapricot.com, telefoon 0212 6381658, prijs vanaf € 49 (inclusief ontbijt), tram sultanahmet C

Op een steenworp afstand van de Grote Bazaar ligt Hotel Niles. Dit boetiekhotelletje is echt een aanrader als je de authentieke sfeer van Istanbul en met name van Sultanahmet wilt proeven; je hebt het gevoel alsof je een klein paleis binnenstapt. ordu caddesi, dibekli cami sokak 19, www.hotelniles.com, telefoon 0212 5173239, prijs vanaf € 50, tram beyazit MIDDENKLASSE D

In de lofts van I’zaz logeer je in het historische Pera-kwartier, daar waar de Europese diplomaten woonden toen Istanbul nog de hoofdstad van het Ottomaanse Rijk was. Aan dat verleden ontleent de buurt nog altijd prestige en uitstraling. I’zaz speelt daar met de piekfijne restauratie van een oud Grieks huis perfect op in. Ideale plek voor een langer verblijf. balik sokak 12, www.izaz.com, telefoon 0212 2521382, prijs vanaf € 75, bus tepebasi E

Hotel Nomade heeft een mooie ligging in de oude binnenstad. Vanaf het dakterras kijk je uit op de Haghia Sophia, het Topkapıpaleis, de Zee van Marmara en zelfs op de Bosporus. divanyolu caddesi, ticarethane sokak 15, www.hotelnomade.com, telefoon 0212 5138172, prijs vanaf € 85 (inclusief ontbijt), tram sultanahmet

HOTELS - 11

ISTANBUL_NL_VOORWERK.indd 11

24-10-11 17:16

The House Hotel Galatasaray huist in een imposant gerestaureerd pand in een van de antiekstraatjes tussen Çukurcuma en Galatasaray, op vijf minuten lopen van de beroemde Istiklal Caddesi in Beyoğlu. Alles in dit hotel ademt historie. Met twintig mooie suites en een loungebar ben je verzekerd van een geweldige hotelervaring. firuzağa mahallesi, bostanbașı caddesi 19, www.thehousehotel.com, telefoon 0212 2520422, prijs vanaf € 96 (inclusief ontbijt), tram galatasaray G

De eigenaresse van het goed verstopte, maar zeer centraal gelegen boetiekhotel 4 Floors Istanbul is een kunstenares, en haar prachtige, handgemaakte meubels vormen de spil in de bijzondere inrichting van de historische appartementen. Het absolute pièce de résistance is het penthouse, voorzien van een geheel glazen bovenverdieping en een privéterras met onvergetelijke zeegezichten. tomtom mahallesi, tercuman çıkmazı 20, www.4floorsistanbul.com, telefoon 0212 2438866, prijs vanaf € 120, metro șișhane-istiklal, tram tünel HOGERE PRIJSKLASSE H

De naam is niet ontleend aan je navigatiesysteem, maar aan de wijk waarin de Tomtom Suites gelegen zijn. Met het prachtige Italiaanse consulaat als buren is het hotel in goed gezelschap. De sfeervolle suites zijn erg rustig gelegen, al zit je hier midden in Beyoğlu, met de Istiklal Caddesi op twee minuten lopen. Als hotelrestaurants je vaak te toeristisch of karakterloos zijn, zal La Mouette, gelegen op de bovenste verdieping, je aangenaam verrassen. Perfect dineren met fantastisch uitzicht en de muziek op een laag volume zodat je je tafelpartners prima kunt verstaan. boğazkesen caddesi, tomtom kaptan sokak 18, www.tomtomsuites.com, telefoon 0212 2924949, prijs vanaf € 175 (inclusief ontbijt), metro șișhaneistiklal, tram tünel I

Sumahan on the water is een inspirerend hotel met uitstekende service in Çengelköy, op de Aziatische oever. De kamers in dit trendy hotel bieden een schitterend uitzicht over het water en zijn modern en minimalistisch ingericht. kuleli caddesi 51, www.sumahan.com, telefoon 0212 4228000, prijs vanaf € 295 inclusief ontbijt, ferry üsküdar 12 - HOTELS

ISTANBUL_NL_VOORWERK.indd 12

24-10-11 17:16

SU M AHAM ON T H E WAT E R

HOTELS - 13

ISTANBUL_NL_VOORWERK.indd 13

24-10-11 17:17

Vervoer Istanbul heeft twee vliegvelden: aan de Aziatische kant Sabiha Gökçen Airport, aan de Europese zijde Atatürk Airport. Er vertrekt elk halfuur (4.00 tot 1.00 uur) een Havaș-bus van Atatürk Airport naar het centrum. Een enkeltje kost 10 TL. Ook vanaf Sabiha Gökçen Airport rijdt er een Havaș naar het centrum (4.00 tot 0.00 uur, en ’s nachts na elk geland vliegtuig). Een kaartje kost 12 TL. Met het openbaar vervoer is de wijk Sultanahmet vanaf het vliegveld lastig te bereiken. Je kunt met de metro naar Aksaray en van daar verder met de tram of de taxi. Natuurlijk kun je op Atatürk Airport ook direct een taxi nemen, die staan 24 uur per dag op de luchthaven klaar. Voor een rit naar Sultanahmet betaal je ongeveer 35 TL, naar Taksim ongeveer 45 TL. Met de taxi vanaf Sabiha Gökçen Airport naar het centrum is een dure aangelegenheid: naar Taksim minimaal 80 TL en naar Sultanahmet 100 TL. In de stad zelf rijden volop taxi’s. Je betaalt altijd voor de afstand en nooit voor de duur van de rit. Officiële taxi’s zijn knalgeel en vermelden hun nummerplaat op de zijdeuren. Het starttarief is 2,50 TL. Eventuele tol op bruggen of de ringweg is voor de klant. Taxi's zijn relatief voordelig en buiten de spits om de snelste manier om je bestemming te bereiken. Je kunt een fooi geven in de taxi, maar dit is niet noodzakelijk. Let er wel altijd op dat de meter wordt aangezet. Accepteer geen vaste prijs voor een rit, neem dan een andere taxi. Het is aan te raden een elektronische strippenkaart, de Istanbul Card, aan te schaffen. Deze kost 6 TL en is verkrijgbaar bij de loketten op de stations. Het werkt als een prepaidsysteem: je zet er een bepaald bedrag op, dat geldig is in alle bussen, trams, metro's en ferry's. Een overstapje is de helft van de prijs. De metrolijn loopt vanaf Șișhane via het Taksimplein noordwaarts naar Sarıyer. Sultanahmet en Eminönü liggen niet aan de metrolijn, deze zijn bereikbaar met de tram die van Kabataș in de richting van het vliegveld rijdt. Een los metro- of tramkaartje kost 2 TL. Bussen rijden in Istanbul frequent, maar staan vaak vast in de file. Er zijn twee busmaatschappijen. Bij beide kun je alleen met de Istanbul Card betalen. 14 - VERVOER

ISTANBUL_NL_VOORWERK.indd 14

24-10-11 17:17

Met de ferry’s (vapur) maak je de oversteek tussen de grote ferryhavens Karaköy, Beșiktaș en Eminönü aan de Europese kant, naar Kadiköy, Üsküdar en Haydarpașa op de Aziatische oever. Een kaartje (te koop aan het loket) kost 1,75 TL. De dolmuș (letterlijk: vol) zijn busjes met een vast traject, maar zonder vaste vertrektijden of stopplaatsen. Eenmaal vol vertrekken ze en de chauffeur stopt op verzoek. De prijs is afhankelijk van de afstand, maar het is in elk geval goedkoop. De dolmuș is niet erg comfortabel voor mensen langer dan 1.80 meter. De gele minibusjes (sarı dolmuș) rijden ook een vast traject en zijn te vergelijken met een gedeelde taxi, ze bieden plaats aan maximaal acht personen. VERVOER - 15

ISTANBUL_NL_VOORWERK.indd 15

24-10-11 17:17

Sultanahmet & de Bazaarwijk

De culturele toppers In het stadsdeel Sultanahmet liggen de grote trekpleisters van Istanbul. Hier merk je dat Istanbul ooit de hoofdstad was van twee wereldrijken – het Byzantijnse en het Ottomaanse Rijk – en daar horen natuurlijk monumenten bij die de macht en rijkdom van de heersers van weleer uitstralen. Je vindt in Sultanahmet het Topkapıpaleis, de Haghia Sophia, de Blauwe Moskee en de ondergrondse cisternen. Sultanahmet is ook de wijk waar architect Sinan zijn grootste meesterwerken bouwde. Niemand is in de islamitische bouwkunst belangrijker geweest dan hij. Sinan was van Armeense afkomst en werd in het Ottomaanse leger ingelijfd als soldaat, waar hij algauw naam maakte als bouwer van bruggen en versterkingen. Later werkte hij in opdracht van de sultans en ontwierp hij voor een groot deel de skyline van Istanbul zoals die nu nog te bewonderen is.

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 16

25-10-11 13:32

1 Een bezoek aan de Bazaarwijk doet een beroep op al je zintuigen. Je treft er de wereldberoemde Grote Bazaar van Istanbul: de Kapali Çarsi. In deze doolhof van steegjes, pleintjes en galerijen met duizenden winkels ga je volledig kopje-onder in de oriëntaalse sfeer; een echte smederij, een houtsnijder in zijn atelier of een wolverver die zijn kleur kiest, mannen die met overvolle rieten manden op hun rug dagelijks de winkels bevoorraden... Het is een cliché, maar in dit geval klopt het echt: als je hier rondloopt krijg je het gevoel uit een tijdmachine te zijn gestapt. Het is lastig te bepalen waar de wijk begint of eindigt, maar zeker is dat het hier elke dag een drukte van belang is. Het handelen en het spel van opbieden en afdingen zijn hier al een eeuwenlange traditie. Een handelscentrum zoals de Grote Bazaar is tegelijkertijd een toren van Babel. Sinds mensenheugenis komen hier handelaars uit alle windstreken; je hoort er alle talen door elkaar. Laat je niet van de wijs brengen door de vele verkopers die je zullen aanspreken, ook dit is typerend voor de Bazaarwijk. SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK - 17

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 17

25-10-11 13:34

6x zeker doen volgens de locals!

Topkapıpaleis

Haseki Hürrem Sultan Hamamı

Ottomaanse rijkdommen

Je als een pasja laten

bekijken in een imposant

verwennen in een

paleiscomplex.

historisch Turks bad.

Lale Bahçesi

Istanbul Arkeoloji Müzeleri

Haghia Sofia

Onderduiken in de rijke

Een van de belangrijkste

geschiedenis van vele

bouwwerken ter wereld

beschavingen.

bewonderen.

Bijkomen van de drukte in een verborgen theetuin.

Bezienswaardigheden Shoppen

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 18

Süleymaniye-complex

De mooiste moskee van Istanbul bekijken.

Eten & drinken Leuk om te doen

24-10-11 17:29

Bezienswaardigheden Vijfduizend jaar beschaving in twintig galerieën: het Istanbul Arkeoloji Müzeleri (Archeologisch Museum) heeft een imposante collectie van de antieke Anatolische, Egyptische, Byzantijnse en Ottomaanse beschavingen. In het paviljoen hangt een rustige sfeer en onder de cipresbomen in het park kun je even heerlijk ontspannen. Voor massadrukte hoef je niet bang te zijn, vele touroperators vergeten dit verborgen juweel in hun programma op te nemen. Onbegrijpelijk, zeker als je je realiseert dat je hier de sarcofaag van Alexander de Grote kunt bekijken. alemdar caddesi osman hamdi, bey yokușu sokak, www.istanbularkeoloji.gov. tr, telefoon 0212 5272700, open di-zo 9.00-17.00, entree 10 tl, tram gülhane 1

Om het Topkapıpaleis met al zijn paviljoenen, tuinen en de grootse collectie Ottomaanse kunst in alle rust te kunnen bezoeken, moet je zeker een halve dag uittrekken. De collectie, die bestaat uit zilverwerk, kristal, sieraden, borduurwerk, klokken, horloges en heilige relikwieën, zul je niet gauw vergeten. Het ene stuk is nog mooier dan het andere. Waar elders kun je een 85 karaats diamant van zo dichtbij bewonderen? Ga wat eerder op de dag, dan zijn er minder groepen. sogukçesme sokak, www.topkapisarayi.gov.tr, telefoon 0212 5120480, open ma, wo-zo 9.00-17.00, entree 20 tl (bezoek harem 15 tl), tram sultanahmet 2

De Haghia Sophia werd gebouwd als een Byzantijnse kerk. Daarna werd het een moskee en tegenwoordig is het een museum. Het is een van de belangrijkste bouwwerken ter wereld en een grote inspiratiebron voor de latere islamitische architectuur. Voor het bewonderen van de mozaïeken en de imposante koepel op 55 meter hoogte heb je best een stijve nek over. Als je vroeg gaat, zijn de wachtrijen minder lang. sultanahmet meydani, telefoon 0212 5220989, open di-zo 9.00-18.00, entree 20 tl, tram sultanahmet 3

SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK - 19

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 19

24-10-11 17:30

Pal tegenover de Haghia Sophia liet sultan Ahmet de Sultanahmet Camii bouwen. Met haar zes minaretten is de moskee een regelrechte provocatie: toentertijd telde alleen de moskee van de profeet in Mekka er evenveel. Het verhaal gaat dat de sultan gouden minaretten had besteld, maar dat de architect hem verkeerd begreep. ‘Goud’ is altin in het Turks, terwijl 'zes' alti betekent. De bijnaam Blauwe Moskee heeft het gebouw te danken aan de kleur van het tegelwerk binnen. Zoals in elke moskee dienen bezoekers hun schoenen uit te trekken. Vrouwen wordt verzocht hun hoofd te bedekken. Dat kan met een zelf meegebrachte of een bij de ingang verstrekte hoofddoek. Tijdens gebedsdiensten blijft de binnenruimte van de moskee gesloten. at meydani sokak 17, telefoon 0212 4580776, open dagelijks zonsopgang-22.00, entree gratis (gepaste kleding gewenst), tram sultanahmet 5

Goed verborgen in de oude straatjes van Sultanahmet en omringd door imposante tombes ligt de Küçuk Ayasofya Camii, wat in het Turks 'kleine Haghia Sophia' betekent. Net als haar grote zus is ook dit gebouw uit de 6e eeuw oorspronkelijk een oosters-orthodoxe kerk. Vanbinnen is het hele decor sereen wit met blauwe accenten. Dit gebedshuis is het ultieme voorbeeld dat religies hand in hand kunnen gaan: zes dagen in de week is dit een drukbezochte moskee, op zondag komt er een vrachtwagen vol attributen langs en wordt de Küçük Ayasofya getransformeerd tot orthodoxe kerk. sokak cankurtaran, open dagelijks zonsopgang- 22.00, prijs entree gratis (gepaste kleding gewenst), trein cankurtaran 9

De Yerebatan Sarnici (ook wel Yerebatan Sarayi of Basilica Cistern) zijn ondergrondse cisternen die dienstdeden als waterreservoirs. De ruimte wordt ondersteund door 336 pilaren, waaronder enkele heel bijzondere exemplaren. Ooit een huilende zuil gezien? De Yerebatan Sarnici worden vaak gebruikt als tentoonstellingsruimte. Ook regisseurs van films, videoclips en modeshows hebben de galerijen ontdekt. Er worden hier regelmatig gratis concerten gegeven. Het is er een beetje vochtig, maar je zit dan ook in een eeuwenoud decor. yerebatan caddesi 13, www.yerebatan.com, telefoon 0212 522259, open dagelijks 9.00-18.30, entree 10 tl, tram sultanahmet 11

20 - SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 20

24-10-11 17:30

SU LTANA H ME T C A MI I

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 21

24-10-11 17:30

GAL ATABRU G

22 - SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 22

24-10-11 17:30

Het Süleymaniye-complex vormt een belangrijk onderdeel van de skyline van Istanbul. Het omvat behalve een moskee ook een hamam, een ziekenhuis, werkplaatsen, tuinen, gaarkeukens, een gastenverblijf en een religieuze school. Niet alles heeft zijn oorspronkelijke functie behouden, maar het geheel is gelukkig wel goed bewaard gebleven. De moskee is misschien wel de mooiste die Sinan, de bekendste architect van de islamitische wereld, in Istanbul liet bouwen. Sinan zelf ligt begraven in een tombe naast de buitenmuur. süleymaniye caddesi, open dagelijks 5.00-22.00 (gesloten tijdens gebedsdiensten), entree gratis (gepaste kleding gewenst), tram beyazit 24

De Rüștem Pașa Camii is een kleine, maar erg mooie moskee van Sinan. Het is even zoeken, want het gebouw is hoger gelegen en verborgen achter de winkels. Om de ingang te vinden moet je een smal trapje op. Vervolgens kom je terecht in het voorportaal, waar prachtig tegelwerk te zien is. Vanaf de galerij kun je foto’s maken van de bedrijvigheid beneden in de smalle straatjes. hasircilar caddesi, open dagelijks zonsopgang-22.00 (gesloten tijdens gebedsdiensten), entree gratis (gepaste kleding gewenst), bus of tram eminönü 28

De Galatabrug overbrugt de Haliçrivier van Eminönü naar Beyoğlu. Naast de onuitputtelijke energie van slimme obers die je de vangst van de dag willen aansmeren, vallen je ook meteen de vele vissers op; zij staan hier dag en nacht op hamsi (ansjovis) te vissen. De honderden visdraadjes die de visjes naar boven hijsen zijn net zo fascinerend als het prachtige uitzicht. tussen eminönü en karaköy, vrij toegankelijk, bus of tram eminönü, karaköy 33

SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK - 23

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 23

24-10-11 17:30

Eten & drinken Restaurant Balikçi Sabahattin zit enigszins verscholen, maar voor dit unieke adresje buiten de looproute van toeristen is het zeker de moeite om even te zoeken! Laat je leiden door het aanbod van de dag, van heerlijke visgerechten tot vele soorten mezze. seyit hasan kuyu sokak 50 (achter het armada hotel), www.balikcisabahattin. com, telefoon 0212 4581824, open dagelijks 11.00-23.00, prijs 55 tl, tram sultanahmet 8

Tarihi Sultanahmet Köftecisi is hét adres voor köfte, de traditionele gehaktballetjes. Al die handgeschreven briefjes van filmsterren, politici en generaals die door de hele zaak hangen zijn het bewijs dat dit een populair zaakje is. Veel keus is er niet: köfte of kebab, één salade, één soepje en één toetje. Heel simpel, maar wie eens écht Turks wil eten, slaagt hier zeker. divanyolu caddesi 12, www.sultanahmetkoftesi.com, telefoon 0212 5200566, open dagelijks 10.00-23.00, prijs 20 tl, tram sultanahmet 10

Hoe een piepklein zaakje dicht bij de Grote Bazaar groots kan zijn. Dönerçi Șahin Usta heeft geen plek om te zitten, maar de mensen staan hier al jaren in de rij voor het naar men zegt beste broodje kebab van Istanbul. kılıçlar sokak 7 (nuruosmaniye ingang rechts), www.donercisahinusta.com, telefoon 0212 5265297, prijs broodje 7 tl, tram çemberlitaș 15

Een hapje eten in de Grote Bazaar? Probeer dan zeker eens Kara Mehmet Kebab Salonu. Op een klein, rustig plein midden in de prettige chaos krijg je bij dit authentieke, volkse restaurantje waar voor je geld. iç cebeci han 92 (grote bazaar), telefoon 0212 5270533, open ma-za 10.0019.00, prijs 18 tl, tram çemberlitaș 21

Grillroom Gaziantep Burç Ocakbașı heeft iets weg van een ouderwetse Italiaanse pizzeria, alleen hangen hier in plaats van knoflookbollen gedroogde aubergines aan het plafond. Op het menu staan gerechten uit Gaziantep, wat door velen wordt beschouwd als de culinaire hoofdstad van Turkije. parçacılar sokak 12 (grote bazaar), telefoon 0212 5271516, prijs 15 tl, tram çemberlitaș 22

24 - SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 24

24-10-11 17:30

BALI KÇI S A B A H ATT I N

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 25

24-10-11 17:30

L ALE BAHÇ ESI

26 - SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 26

24-10-11 17:30

Naar Kurufasulyeci Erzincanlı Ali Baba, recht tegenover de Süleymaniyemoskee, ga je met één maaltijd voor ogen: witte bonen in tomatensaus met rijst. Dit simpele gerecht is op Ali Baba's wijze een succesnummer. Het etablissement met terras zit dan ook altijd tjokvol. prof. sıddık sami onar caddesi 11, www.kurufasulyeci.com, telefoon 0212 5136219, open dagelijks 10.00-22.30, prijs 10 tl, tram beyazit 25

Lale Bahçesi is een charmante theetuin die helemaal opgaat in het decor van het Süleymaniye-complex. Achter een poortje moet je een steile trap af om onder de bomen in de kussens te kunnen wegzinken met een kopje thee en een waterpijp. Hopen op mooi weer dus. sifahane sokak 2, telefoon 0212 5130093, open dagelijks 10.00-22.00, prijs 20 tl, tram beyazit 26

Het is al vijfhonderd jaar geleden dat architect Sinan het moskeecomplex voor Süleyman ontwierp, maar de keukens worden nog altijd gebruikt. Restaurant Darüzziyafe serveert er klassiek Turks eten. De ruimte is wat groot om het echt gezellig te noemen, maar dat hoort nu eenmaal bij het authentieke decor. Op zonnige dagen is het prachtig tafelen in de tuin. Daar staat ook een stenen bak die de obers ‘de oudste ijskast ter wereld’ noemen. sifahane sokak 6, www.daruzziyafe.com.tr, telefoon 0212 5118414, open dagelijks 12.00-23.00, prijs 20 tl, tram beyazit 27

Pandeli is, al vele generaties lang, alleen geopend voor de lunch. Het is wel even zoeken naar deze eetgelegenheid in de Egyptische Bazaar. Probeer het deurtje te vinden dat naar de eerste verdieping leidt en je komt er vanzelf. Eenmaal binnen zullen het interieur en de menukaart je niet teleurstellen. eminönü meydani (egyptische bazaar), telefoon 0212 5225534, open ma-za 11.30-16.30, prijs lunch 35 tl, tram eminönü 31

Hamdi Restaurant is een klassiek eetadres in de Bazaarwijk met twee troeven: het dakterras vanwaar je een fantastisch uitzicht over de Gouden Hoorn hebt en het heerlijke eten. Je kunt gaan voor een van de geweldige Turkse specialiteiten of heel à la Turca je tafel laten volzetten met mezze. tahmis caddesi kalcin sokak 17, www.hamdirestorant.com.tr, telefoon 0212 5280390, open dagelijks 11.30-23.00, prijs 40 tl, tram eminönü 32

SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK - 27

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 27

24-10-11 17:30

Shoppen Alleen het gebouw waarin Armaggan huist is al een bezoekje waard, maar dit zeven verdiepingen tellende, luxe, fair trade warenhuis zal je ook qua aanbod lang bezighouden. Er is te veel om op te noemen: van textiel tot meubels, van accessoires tot keukengerei. Waar mogelijk is alles ecovriendelijk, handgemaakt en/of op basis van biologische verf. Op de bovenste verdieping was er zelfs nog plaats voor een prachtige kunstgalerie. nuru osmaniye caddesi 65, telefoon 0212 5222800, open ma-za 8.30-22.00, tram çemberlitaș 13

Vlak buiten de Grote Bazaar, in de verkeersvrije straat aan de Nuruosmaniyepoort, ligt een paradijs voor antiekliefhebbers. Bij SOFA Art & Antiques vind je een grote collectie miniaturen, juwelen, kaarten en prenten. nuruosmaniye caddesi 85, www.kashifsofa.com, telefoon 0212 5202850, open ma-za 8.30-19.00, tram cemberlitas 14

Het absolute mekka voor shoppers is zonder twijfel de Kapali Çarsi, de Grote Bazaar (of: Overdekte Bazaar). Alles wat niet te heet of te zwaar is, wordt hier in vierduizend winkels te koop aangeboden. Deze bazaar, die al werd geopend in 1481, mag gerust de voorloper worden genoemd van de moderne winkelcentra. Het spektakel is kleurrijk genoeg om een tijdje rond te slenteren zonder iets te kopen, maar houd je portemonnee toch maar in de aanslag. De bazaar heeft maar liefst achttien poorten die als in- en uitgang dienen. Vergeet bij aankopen niet af te dingen. Tips bij het pingelen: koop niet te snel, maar vergelijk de prijzen tussen de verschillende winkels. Probeer uit te komen op 60 procent van de oorspronkelijke prijs en maak het de winkelier moeilijk door verschillende artikelen in je aankoop te betrekken. kalpakçılar caddesi, sorguçlu han. 22, www.kapalicarsi.org.tr, telefoon 0212 5191248, open ma-za 8.30-19.00, tram çemberlitaș, beyazit 16

Home Textile verkoopt overtrekken en kussenslopen die zo zacht zijn dat zelfs de meest verwende sultan er meteen enkele voor zijn paleis zou bestellen. takkeciler sokak 48-50 (grote bazaar), telefoon 0212 5272322, open ma-za 8.30-19.00, tram çemberlitaș 17

28 - SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 28

24-10-11 17:30

K A P AL I Ç A RS I

Voor handgemaakte accessoires van zilver ga je naar specialist M. Cihan Emiroglu. In de winkelruimte kun je rustig, buiten de drukte van de Grote Bazaar om, het aanbod bekijken. cevahir bedesteni 215 (grote bazaar), telefoon 0212 5229093, open ma-za 8.30-19.00, tram çemberlitaș 18

SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK - 29

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 29

24-10-11 17:30

ABDUL LA

30 - SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 30

24-10-11 17:30

Voortaan kun je thuis luxe baden als je besluit om bij Abdulla wat zeep, badolie, sponsjes, handdoeken of ander badtextiel in te slaan. Dit is badcultuur zoals het bedoeld is. halcilar caddesi 62 (grote bazaar), www.abdulla.com, telefoon 0212 5273684, open ma-za 9.00-19.00, tram çemberlitaș 19

Goed verborgen in de ’Old Bazaar‘, het alleroudste gedeelte van de Grote Bazaar, heeft meneer Kerem zijn kleine sieradenstand Kerem Çığlın Mücevherat. Meteen valt zijn grote aanbod prachtige, zilveren, handgemaakte manchetknopen op. Voor wie daaruit nog niet kan kiezen, kan meester-smid Kerem ze ook op bestelling maken naar je eigen ontwerp. cevahir bedesteni orta sokak 218 (grote bazaar), telefoon 0212 5229068, open ma-za 8.30-19.00, tram çemberlitaș 20

Op de Sahaflar Çarsısı komen veel studenten van de nabijgelegen universiteiten hun boeken inslaan. De kans is groot dat je op deze boekenmarkt tussen de Turkse studieboeken een mooi fotoboek over Istanbul of Turkije tegenkomt. Aan de rechterkant vind je stands waar je mooie prentbriefkaarten, litho’s, oude munten en kalligrafische prenten op de kop kunt tikken. beyazit mahallesi, open ma-za 9.00-19.00, tram beyazit 23

De Mısır Çarsısı (Egyptische Bazaar) wordt ook vaak de Kruidenbazaar genoemd. Eenmaal binnen merk je direct waarom. Ook al wordt het aanbod de laatste jaren meer en meer op toeristen afgestemd, het is minder massaal dan de Grote Bazaar. Nog steeds vind je er speciale kruiden en snoepsoorten die thuis niet te krijgen zijn. En wie iets van specerijen weet, zal hier zeker koopjes kunnen bemachtigen. Eromheen ligt de planten- en huisdierenbazaar, een commerciële jungle waar je je ogen uitkijkt. eminönü meydani, open ma-za 8.00-19.00, bus of tram eminönü 29

Als je door alle kruidenkramen het overzicht kwijtraakt in de Mısır Carșısı, dan kun je het beste even binnenlopen bij een van de twee vestigingen van Arifoğlu. Daar hebben ze gewoon alles. mısır çarșısı 31 en 59, www.arifoglu.com, telefoon 0212 5226612, open maza 9.00-19.30, bus of tram eminönü 30

SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK - 31

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 31

24-10-11 17:30

Leuk om te doen Het heeft even geduurd, maar precies 455 jaar nadat de beroemde architect Sinan zijn bouwwerk voltooide, is de Haseki Hürrem Sultan Hamamı weer in zijn oude glorie en functie hersteld. Jarenlang heeft men aan de renovatie gewerkt, en het resultaat is op z’n zachtst gezegd indrukwekkend te noemen. Nu kun je je op dezelfde manier laten verwennen als de Ottomaanse pasja's. Een legertje van honderddertig werknemers staat tot je dienst en bezorgt je een onvergetelijke wellnesservaring. bab-i humayum caddesi 2/4, telefoon 0212 5173535, open dagelijks 9.3017.00, prijs vanaf 175 tl, tram sultanahmet 4

De Arasta Bazaar wordt vaak over het hoofd gezien door de massa. Jammer, want een bezoek aan deze mooie bazaar is juist erg leuk door de frequente optredens van traditionele muziekgroepen in het openluchtgedeelte. Naast de winkels die gespecialiseerd zijn in Ottomaanse miniaturen, koper en zilver zit in het overdekte deel ook een mozaïekmuseum waar veel moois te bekijken is. arasta çarșısı 107, www.arastabazaar.com, telefoon 0212 5160733, open di-zo 9.30-17.00, entree gratis, tram sultanahmet 6

Chef-kok Evelien Zoutendijk woont al heel wat jaren in Turkije en geeft workshops in haar instituut Cooking Alaturka. In een halve dag tijd leert ze je de heerlijkste Turkse Ev Yemekleri maken, wat 'uit moeders pot' betekent. Geen kebabs, maar de gerechten zoals ze thuis gegeten worden in Turkije. In het gezellige restaurant wordt er vervolgens uitgebreid geproefd en getafeld. akbıyık sokak 72/a sultanahmet, www.cookingalaturka.com, telefoon 0212 4584919, open ma-za 10.30-14.30 & 16.30-20.30 (reserveren gewenst), prijs workshop 165 tl (incl. vijfgangenlunch of -diner), tram sultanahmet 7

Çağaloğlu Hamamı is een grote, historische hamam in Sultanahmet. Niet zo oud of luxe als die van Haseki Hürrem Sultan, maar zeker interessant. Misschien herken je de rijkelijk versierde mozaïeken wel uit films. prof. kazim ismail gürkan caddesi 34, www.cagalogluhamami.com.tr, telefoon 0212 5222424, open dagelijks mannen 7.00-22.00, vrouwen 8.00-20.00, prijs afhankelijk van behandeling vanaf 110 tl, tram gülhane 12

32 - SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 32

24-10-11 17:30

HASEKI HÜ RREM SU LTA N H A MA MI

ISTANBUL_NL_TOUR_01.indd 33

24-10-11 17:30

Sultanahmet & de Bazaarwijk W A N D E L I N G

(ca. 6 km)

Start bij het Archeologisch Museum 1 . Breng vervolgens een bezoek aan het Topkapıpaleis 2 . Loop daarna langs de zijgevel van de Haghia Sophia 3 naar het plein met de Haseki Hürrem Sultan Hamamı 4 , waar je aan de overkant de Blauwe Moskee ziet staan 5 . Ga linksaf, via de Mimar Dalbasti, naar de Arasta Çarșısı 6 en loop dan door de Mimar Mehmet Ağa Caddesi. Voor een Turkse kookworkshop ga je rechtsaf de Akbiyik Caddesi 7 in, anders vervolg je de route rechtdoor en ga je in de Seyit Hasan Kuyu Sokak op zoek naar een bijzonder visrestaurant 8 . Loop vervolgens naar links de Cankurtaran uit tot aan de Küçük Ayasofya Camii 9 . Loop helemaal terug naar het plein tussen Haghia Sophia en de Blauwe Moskee. Loop even links de Divan Yolu in als je zin hebt in köfte 10 . Anders loop je een klein stukje naar rechts en steek je de weg over naar de Türk Ocağı 11 . Tegenover de hamam 12 ga je linksaf, de verkeersvrije Nuruosmanye Caddesi in, waar je kunt rondsnuffelen 13 14 . Ga aan het einde rechtsaf, en dan linksaf de Kilic Sokak in voor een heerlijk broodje döner 15 . Je bent nu aanbeland bij een van de achttien toegangspoorten van de Grote Bazaar 16 . Ga hier naar hartenlust shoppen 17 18 19 20 of lekker eten 21 22 . Verlaat de bazaar via Beyazitpoort nummer 7 aan het einde van de hoofdstraat met goudwinkeltjes. Ga meteen schuin rechts en wandel over de boekenmarkt 23 . Je komt uit op het Beyazitplein. Passeer de poort van de universiteit en neem de eerste straat rechts, de Besim Ömer Caddesi. Zo kom je bij het Süleymaniyecomplex 24 . Loop eromheen, onderweg vind je voorbij de moskee een restaurant met een apart hoofdgerecht 25 , en verderop, achter de poortjes in de Sifahane Sokak, tref je een mooie theetuin 26 27 . Volg de muur van het complex, langs de tombe van Sinan, om uit te komen in de straat met bestek en borden. Ga op de hoek bij de hamam linksaf, dan opnieuw links en vervolgens rechts een trapje af. Steek de drukke weg over in de richting van het Malatya Pazari en ga linksaf de Uzunçarsi Caddesi in. Ga rechtsaf de Hasircilar Caddesi in om bij de moskee 28 te komen. Loop deze straat verder door tot aan de moskee. Volg de bocht naar rechts om bij de Egyptische Bazaar 29 te komen. Loop door de bazaar 30 31 en ga naar buiten op het Eminönüplein 32 . Steek het plein over om de wandeling af te sluiten op de levendige Galatabrug 33 .

= = = =

bezienswaardigheden eten & drinken shoppen leuk om te doen

34 - SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK

ISTANBUL_NL_MAP_01.indd 34

26-10-11 14:35

Sultanahmet & de Bazaarwijk W A N D E L I N G

(ca. 6 km)

= = = =

bezienswaardigheden eten & drinken shoppen leuk om te doen

34 - SULTANAHMET & DE BAZAARWIJK

ISTANBUL_NL_MAP_01.indd 34

26-10-11 14:35